CONSTRUCCION

CIVIL

CAROZZI
Pasta para crecer.
1 Índice

Contenido
CAROZZI ..................................................................................................................................... 1
Pasta para crecer. ........................................................................................................................ 1
1 Índice .................................................................................................................................... 2
2 Introducción........................................................................................................................... 3
3 Historia .................................................................................................................................. 4
4 Cronología............................................................................................................................. 7
5 Dentro de la organización...................................................................................................... 9
6 Rubro de la empresa ........................................................................................................... 11
6.1 Visión: .......................................................................................................................... 11
6.2 Misión:.......................................................................................................................... 11
6.3 Valores: ........................................................................................................................ 12
6.4 Propósito: ..................................................................................................................... 13
7 Necesidad que satisface ..................................................................................................... 13
8 Como lograron emprender .................................................................................................. 14
9 Carozzi un emprendimiento exitoso. ................................................................................... 15
10 Publicidad de sus productos. ........................................................................................... 17
11 Conclusión ....................................................................................................................... 18
2 Introducción
Carozzi es una empresa multinacional chilena, propiedad de la familia Bofill, especializada en
la industria alimenticia y dueña de un gran liderazgo en los mercados nacional e internacional. Es
uno de los conglomerados más grandes de Latinoamérica y alcanza una facturación anual de
1.247 millones de dólares. El lema de Carozzi es “¡Me encanta!”. Su presidente es Gonzalo Bofill
Velarde.
Empresas Carozzi cuenta con reconocidas marcas: Carozzi en pastas, Costa en chocolates y
galletas, Ambrosoli en caramelos, chocolates y confites, Vivo en productos saludables, Master
Dog y Master Cat en alimentos para mascotas, Pomarola en salsas de tomates, Sprim en bebidas
instantáneas, Caricia en postres, Selecta en harinas, y Agrozzi en pulpas de fruta y pastas de
tomates.
En el ámbito internacional, cuenta con plantas productivas en Argentina y en Perú, donde
posee Molitalia. Además, está presente en más de treinta países y en los mercados más
importantes del mundo, tales como Brasil, Japón, Centroamérica, México, Paraguay y Estados
Unidos.
3 Historia
Augusto Carozzi Passani

Descendiente de una familia que por generaciones se había dedicado a la elaboración de pastas
en su natal Italia, Augusto Carozzi Passani llegó al puerto de Valparaíso y no dudó que Chile sería
el lugar ideal para prolongar esta tradición
Desde el principio percibió que la elaboración de pastas podría tener una gran acogida en las
costumbres locales. Así, el 29 de marzo del 1898 en el mismo Valparaíso donde creo La Joven
Italia, Carozzi y Compañía, en sociedad con Francisco Vaccaro.
La pasta en Quilpué

En 1907 la Joven Italia, Carozzi y Compañía traslado su base de operaciones a Quilpué, que
contaba con un clima más adecuado para el secado de las pastas, donde fue un factor fundamental
a principios de los siglos.
El cambio resulto esencial para el fortalecimiento de la empresa, paso a llamarse “Compañía
Molinos y Fideos Carozzi”. En esta etapa participaron como socios fundadores Augusto Carozzi
Passani, Juan Cavagnaro Assereto, Eugenio Costa Norero y Pedro Parodi Bignone.

A pesar de las crisis económicas de los años 30 y de los incidentes producidos por la salitrera, el
crecimiento Carozzi fue constante.

El crecimiento de la empresa

En 1965, se inaugura la planta de pasta más moderna de Sudamérica en Nos (San Bernardo). Su
ejecución estableció todo un suceso, y fue uno de los más importantes proyectos privados
realizados en ese entonces que reunió a tres arquitectos de chile: Mitrovic, Duhart y De Groote.
La fuerte demanda de productos hizo necesaria la construcción de esta nueva planta, ante la
imposibilidad física de expandirse en Quilpué, y como los avances tecnológicos permitían
prescindir del factor clima, se optó por la entrada sur de Santiago.
Traslado

En 1982 se produce el traslado definitivo de todas las operaciones de producción de pastas a Nos.
El 24 de enero de 1970 un gigantesco incendio destruyó la planta de Carozzi en Quilpué, donde
se elaboraba el 60% de los fideos que se consumían en chile. Esto obligó a la planta de Nos,
recientemente construida, a redoblar sus esfuerzos para satisfacer las necesidades del país. La
empresa se abocó de inmediato a la reconstrucción de las instalaciones destruidas.
4 Cronología
5 Dentro de la organización
6 Rubro de la empresa

6.1 Visión:
 Ser una empresa multinacional chilena, especializada en la industria alimenticia,
reconocida por su alta productividad y fuerte cultura, propia de una empresa familiar,
sustentando su liderazgo en el mercado nacional.

6.2 Misión:

 La empresa Carozzi tiene como misión fundamental ser el líder en la industria de alimentos
que le encantan a la familia, y así mantener y a la vez ofrecer a los clientes sus productos
innovadores y de alta calidad.
 Empresa Carozzi ha trabajado por realizar numerosos cambios, que hoy le permite ser una
de las empresas más destacadas nacional y extender su presencia en el mercado
internacional.
6.3 Valores:

Los principales Valores contemplan La Empresa Carozzi son:

 Respeto por las personas: Valorar la individualidad y los derechos de las personas, como
esperamos que sean respetados y valorados los de cada uno de nosotros. Respetar su
dignidad, reconocer sus méritos, asegurar igualdad de oportunidades, propiciar y velar por
la existencia de un buen ambiente de trabajo.

 Lealtad: Obligación moral de actuar de acuerdo con los valores, principios, misión y
objetivos de la Compañía. La lealtad se desarrolla y fortalece con el tiempo, operando en
un contexto que considera tanto a los superiores, como a subordinados y pares.

 Honestidad: Actuar con transparencia, veracidad y franqueza; poniendo en ello nuestro

mejor esfuerzo y capacidad.

 Austeridad: Actuar permanentemente con sencillez y sobriedad. Administrar haciendo uso

de los recursos estrictamente necesarios, buscando el justo equilibrio que evite los
excesos, sin afectar la productividad y/o la imagen de la empresa.

 Calidad Integral: Compromiso personal permanente con el mejoramiento de la calidad de

nuestros productos y servicios, así como de todas las actividades de la Empresa y las
personas que la conforman, con el fin de alcanzar los objetivos de la Compañía.
6.4 Propósito:

 Entregar siempre lo mejor de la organización para que las personas puedan disfrutar más
de la vida.

El estilo de trabajo en Empresas Carozzi fomenta un estilo de trabajo participativo, creativo e

innovador, enfatizando siempre la importancia de un buen clima laboral, siempre realizando
trabajos en equipo, es efectivo para los empleados altamente comprometidos con el desarrollo de
la Empresa y siempre respetando las jerarquías.

7 Necesidad que satisface

Carozzi es una marca que tiene una trayectoria de más de 120 años en el mercado chileno.
Es una marca que tradicionalmente ha estado presente en los hogares de Chile, a través de
productos emblemáticos, y por medio de innovaciones constantes como los raviolis, tortellinis,
lasañas, pastas integrales Carozzi, Vivo y Nutri2, entre otras.
Carozzi es una marca valorada y relevante para el consumidor, precisamente porque se ha
mantenido vigente a lo largo de los años, destacando una actitud positiva hacia la vida, con su
claim “Carozzi Me Encanta”.
El principal objetivo que ha tenido la marca a través del tiempo, es ser la marca líder del mercado
de pastas en Chile, y esto lo ha logrado a través de la alta calidad de sus productos, su constante
innovación, una comunicación cercana y relevante para el consumidor objetivo y una amplia
cobertura nacional.
8 Como lograron emprender
Carozzi fue la primera marca de pastas del mercado chileno y desde 1898 ha sido líder del
mercado nacional, gracias a la calidad de sus productos y a la gran variedad de su oferta. Desde
siempre, el foco de la marca ha estado centrado en el consumidor.
Por otra parte, Carozzi ha sabido adaptarse a los tiempos, a través de exquisitas propuestas que
han sabido satisfacer las necesidades de todos los consumidores, que son cada vez más
exigentes.
Hoy, la marca está orientada a promover estilos de vida saludables. Así nació Vivo, la marca de
bienestar de Carozzi. Otra propuesta en esta línea es Nutri2 de Carozzi, que surgió como un medio
para facilitar a las madres alimentar con legumbres y verduras a sus hijos.
En resumen, podemos decir que el liderazgo de Carozzi se ha construido en base de la calidad de
sus productos, la cercanía de la marca con sus consumidores y en la innovación. Carozzi siempre
ha ofrecido los productos más novedosos de la categoría de pastas y eso ha llevado a que el
consumidor los haya elegido durante toda su historia como la marca líder del mercado chileno.
9 Carozzi un emprendimiento exitoso.
Carozzi nació hace 120 años como productora de pastas y hoy es la compañía chilena de
alimentos más importante del país. Es protagonista en el mercado de galletas, chocolates,
caramelos, harinas, arroz, salsas y pastas de tomate, pulpas de fruta, refrescos, postres, avena y
cereales.

Empresas Carozzi es protagonista en el campo alimenticio de Chile. Marcas como Carozzi, Costa,
Ambrosoli, Agrozzi y Selecta son el "número uno" en sus categorías, gracias a los importantes
esfuerzos de un equipo visionario, que está atento a las necesidades del consumidor y de las
oportunidades que les ofrece el mercado.

Esta compañía ha logrado durante sus 120 años de vida una importante posición en el mercado
de las pastas, productos agroindustriales, chocolates, caramelos y postres y en el rubro de las
galletas y el arroz.

Hoy, a través de Agrozzi, es una de las exportadoras de mayor importancia en el mundo de pulpas
de frutas mediterráneas y representa el 65% de las exportaciones chilenas en esa categoría.
También es la exportadora número uno de Chile y del hemisferio sur de pastas de tomates y
alimentos procesados, con exportaciones cercanas a los US$ 100 millones.

Con ventas anuales totales por US$ 617 millones, Carozzi exporta el 18% de su producción a más
de 30 países de los cinco continentes. Son más de 2.000 productos los que ofrece en el mercado
nacional y en el extranjero.

Estos resultados son mérito del trabajo de las más de ocho mil personas que integran esta
compañía y de todos los que han protagonizado la historia de esta empresa familiar que nació en
1898 en la V Región, precisamente en Valparaíso.
Presencia en los cinco continentes

La apuesta por el crecimiento llevó a Empresas Carozzi a emprender negocios en países de los
cinco continentes. Desde 1994 hasta la actualidad ha consolidado sus operaciones con plantas
productivas en Argentina, bajo las marcas Bonafide, y también en Perú. Además, cuenta con
oficinas comerciales en Estados Unidos, México, Ecuador y Paraguay, y elabora cerca de 2.000
productos que exporta a más de 30 países.

Las excelentes características de Carozzi han sido reconocidas a nivel mundial. En 1999 la
empresa se asoció con Tiger Brands Ltd., gigante sudafricana y multinacional de alimentos, que
potencia las cualidades de Carozzi, tanto en el plano estratégico como en la transferencia
tecnológica.
10 Publicidad de sus productos.
Sus principales objetivos son:

 Implementar las estrategias de Marketing y Ventas.

 Búsqueda de nuevos y mejores canales de distribución y ventas.
 Conocer y entender a los compradores.
 Comprender el proceso de compra del cliente en el punto de venta.
 Asegurar la disponibilidad de las marcas y productos de Empresas Carozzi.

La principal función de Marketing es llevar a cabo las campañas de publicidad, en los puntos de
ventas físicas, en distintas estacionalidades a lo largo del año.
En orden cronológico, estas corresponden a (aunque algunas pueden variar año a año, en general
siempre se realizan las mismas):

1. Día de los enamorados

2. Back to School (de vuelta a clases)
3. Pascua de Resurrección
4. Día de la Madre
5. Día del Padre
6. Mes del Chocolate
7. Mes del Cereal
8. Mes del Caramelo
9. Halloween
10. Mes de la Galleta
11. Mes de la Avena
12. Navidad
11 Conclusión
Después de éste complejo análisis, podemos concluir que hemos conocido una de las industrias
multinacional más importante. Es una empresa con una amplia trayectoria, por más de 120 años,
abarcando áreas como alimentos, confites, agroindustria y productos agrícolas. Procesos
altamente industrializados y tecnificados.
Carozzi a lo largo del tiempo ha mantenido una constante evolución posee la mejor tecnología que
le permite tanto reducir sus costos de transformación como innovar constantemente en el
mercado, innovaciones tanto de productos como de procesos, diferenciando así su cartera de
productos, entendiendo la importancia de la diversificación de los negocios en los que está
presente.
Esta empresa a través de sus estrategias de negocios ha sabido enfrentar diversas crisis
económicas mundiales sacando provecho de éstas y logrando un amplio crecimiento. También se
caracteriza por la sinergia existente entre sus filiales, a través de una eficiente elaboración,
distribución, comercialización, importación y exportación de sus productos. Además posee un
compromiso con la sociedad preocupada por la alimentación saludable, lanzando al mercado
productos que aportan a la vida saludable de sus consumidores.
El lanzamiento de novedosos productos, aplicación de innovación de los envases, las estrategias
comunicacionales, el prestigio de sus marcas y la fuerte red de distribución. Carozzi ha seguido
una estrategia de posicionarse en segmentos de productos caracterizados por ser de mayor valor
agregado, realizando constantemente investigación de mercado de manera de llevar a sus
consumidores los productos que estos necesitan y quieren.
Carozzi gracias a su diferenciación, calidad, innovación y prestigio de sus marcas, la han
posicionado como una industria líder a nivel mundial