Semana 2 /

30/07/2020
Día 5

Huevos cocidos Sandwich de ternera

asada
Ingredientes Nutrición
1 units Huevo 78 kcal. Ingredientes Nutrición
6 g de
proteína * 110 g.(s) Ternera 227 kcal.
asada 26.92 g de
5 g de grasa
0.6 g de 1 leaf(s) Lechuga proteína
carbohidratos iceberg 11.26 g de
* 1 slice(s) Queso grasa
Gouda 2 g de
1 teaspoon(s) carbohidratos
Mostaza
1 slice(s) Tomates
crudos

Instrucciones
Coloque sus huevos en una olla y cúbralos con 1
pulgada de agua fría. Llévelos a ebullición a
temperatura media alta y hiérvalos durante 5-7
minutos. Posteriormente, hay que escurrirlos, enfriarlos
en agua con hielo y pelarlos.
Instrucciones
1. Comience con una hoja grande de lechuga iceberg,
déjela tumbada para que quede como una taza, lista
para tomar algunos rellenos.
2. Coloque su ternera asada, luego el queso Gouda y un
poco de mostaza con una rodaja delgada de tomate.
3. Como en un burrito, doble primero los extremos y
luego enrolle las carnes en la lechuga. Dependiendo del
tamaño de la hoja de lechuga, puede usar un cuchillo
para cortarla por la mitad para que sea aún más fácil
comer y que quede junta.
4. Considere empezar con papel de aluminio o papel de
pergamino debajo para poder envolverlo fácilmente
después. También puede usar palillos de dientes para
mantenerlo unido si tiene más hojas volubles y
 necesita llevárselo. Por lo contrario, ¡disfrute ya de su
almuerzo!

Semana 2 / 30/07/2020
Día 5

Huevos hervidos Montaña cetogénica de

huevos, chile y aguacate
Ingredientes Nutrición
3 units Huevo 122 kcal. Ingredientes Nutrición
11 g de
1 tablespoon Zumo 320 kcal.
proteína
8.5 g de de lima 10 g de
* 60 g.s Champiñones proteína
grasa
1 pinch Sal kosher 29 g de
0.85 g de
carbohidratos * 1/3 medium grasa
Aguacate 10 g de
* 1 tablespoon carbohidratos
Aceite de oliva
* 1 medium Huevo
1 pinch copos de
chile rojo

Instrucciones
Coloque sus huevos en una olla y cúbralos con 1
pulgada de agua fría. Llévelos a ebullición a
temperatura media alta y hiérvalos durante 5-7 Instrucciones
minutos. Posteriormente, hay que escurrirlos, enfriarlos 1. Precaliente la parrilla a temperatura alta.
en agua con hielo y pelarlos.
2. Cubra el champiñón con aceite de oliva y sazone con
un poco de sal. Coloque las coronas hacia abajo en la
parrilla durante 7-10 minutos.
3. Caliente una cucharada de aceite de oliva en una
sartén a temperatura media y fría el huevo.
4. Pele y corte el aguacate y póngalo en un bol para
mezclar con el zumo de lima, ½ cucharada de aceite de
oliva, las hojuelas de chile y una pizca de sal. Aplástelo
todo para formar una pasta gruesa. Monte el
champiñón llenándolo con la mezcla de aguacate y
rellénelo con el huevo frito.

Semana 2 / 30/07/2020
Día 5
 Fideos con pollo bajos en
carbohidratos
Ingredientes Nutrición
1 teaspoon Salsa de 574 kcal.
soja 66 g de
* 1 teaspoon Aceite proteína
de sésamo 28 g de
1 teaspoon Vino de grasa
arroz para cocinar 13 g de
1 clove Ajo crudo carbohidratos
* 1 Pimiento verde
* 1 Calabacín
1 pinch Sal kosher
* 200 g.s Pechuga de
pollo
1 tablespoon
Jengibre, molido
* 1 tablespoon
Aceite de oliva

Instrucciones
1. Corte el calabacín en fideos finos. Usando toallitas,
extraiga el exceso de agua del calabacín.
2. Pique el ajo y el jengibre, luego pique los pimientos
morrones en juliana. Corte el pollo en tiras finas. Mezcle
las salsas de soja, el aceite de semilla de sésamo y el
vino de arroz.
3. A temperatura alta, caliente el aceite en una sartén.
Añada la mitad de jengibre y el ajo y saltee durante 30
minutos. Entonces añado todo en el pollo. Cocine el
pollo completamente. Déjelo reposar.
4. Entonces añada e resto de aceite, el jengibre y la
mezcla de ajo. Saltee durante 30 segundos y luego
añada los pimientos morrones. Cocine durante 1-2
minutos, añada los fideos de calabacín.
5. Cocine por unos minutos, luego añada el pollo de
nuevo a la sartén. Vierta la mezcla de salsa de soja y
revuélvala. Cocine hasta que los fideos queden
crujientes.