PASADO

Realizado por: Miguel Angel Vera Briano

EL

porfiria

to
El Porfiriato fue una

etapa en la que el

general Porfirio Díaz

se mantuvo en la

presidencia de

México. Esto a pesar

de que, en un inicio,

estaba en contra de la

reelección.

Posteriormente, él

mismo se reeligió

varias veces e impuso

un gobierno

autoritario que no

soportaba la crítica o

el cuestionamiento.
EL MÉXICO ANTIGUO
 Dato curioso
Ocurrió en la colonia Tabacalera de la Ciudad de

México, contra un baile de hombres que se estaba

realizando en la calle La Paz, de los cuales 21

estaban vestidos de hombres y 21 de mujeres.

Participaron 42​ hombres en aquel baile, pero solo

fueron arrestados 41, debido a que 1 era el ahijado

de Maximiliano de Habsburgo y de aquí proviene el

nombre.

Otro dato curioso

En los 31 años de Porfiriato se construyeron en

México más de 19 000 kilómetros de vías

férreas gracias a la inversión extranjera; el país

quedó comunicado por la red telegráfica; se

realizaron inversiones de capital extranjero en

minería, agricultura, petróleo, entre otros

rubros y se impulsó la industria nacional.

 Resuelve el siguiente crucigrama.

Vertícalmente Horizontalmente

1.Por lo que se conoce a Porfirio Díaz. 2.Se conoce por la segunda intervención

francesa.

3.Fue una monarquía moderada, hereditaria

y con un monarca católico que adoptó el

título de emperador de México. El único

emperador del Segundo Imperio fue

Maximiliano I.

Encuentra a Porfirio, Maximiliano y a

Benito, en la siguiente sopa de letras.

1. Porfirio
2.Maximiliano
3.Benito
 CHISMES

¡NUNCA FUE BUENO!

Su frase más conocida
La frase más conocida de Juárez es “Entre los individuos, como

entre las naciones, el respeto al derecho ajeno es la paz”, sin

embargo, esta no es propia del expresidente mexicano, sino que

fue pronunciada por el filósofo Immanuel Kant en su ensayo: “La

paz perpetua”.

¿TENÍA CORAZÓN?
La otra cara
Maximiliano de Habsburgo mandó hacer el primer retrato hablado

del Cura Hidalgo. Fue el primero en celebrar el grito en Dolores

Hidalgo; vestido de charro (indumentaria que le lloraba). Le

fascinaba el mar, lagos, ríos y bosques; así como coleccionar

bichos y mariposas.

VIVIÓ UN ESCÁNDALO HOMOSEXUAL

Secretos...

Amada- su hija predilecta- se casó con un acaudalado

“Mirrey” llamado Ignacio de la Torre y Mier, quien

gustaba de tener sus dares y sus tomares con otros

hombres
 Moda

Traje charro Guerra de reforma

 Moda

Vestidos Segundo imperio mexicano

 Moda

Vestidos Porfiriato
COCINA

Ingredientes

MOLLETES Compartir lista

1 Lata Frijoles enlatados refritos

negros
Receta del segundo
1 Lata Leche Evaporada

imperio mexicano
CARNATION® CLAVEL®
Gramo Cebolla en polvo
Gramo Sal
6 Piezas *Bolillos cortados por la mitad

y sin migajón
2 Tazas Queso Chihuahua rallado
¡A cocinar!
Licuar
1. Licua la Leche Evaporada

CARNATION® CLAVEL® con la sal, la

cebolla en polvo y los frijoles refritos.

Calienta la mezcla durante 10 minutos

a fuego medio hasta que espese un

poco.
Untar
2. En cada mitad de bolillo unta los

frijoles, añade el queso y coloca en

horno eléctrico hasta que gratine.

Ofrece inmediatamente con el pico de

gallo.
COCINA

Ingredientes

SALMÓN A 2 piezas de salmón fresco rodajas o filetes

Aceite de oliva

LA 1 limón
Sal al gusto

PLANCHA Pimienta negra al gusto

Elaboración paso a paso

Receta del porfiriato Calienta a fuego muy alto una plancha o una sartén

grande. Échale un chorro pequeño de aceite de

oliva.
Condimenta el salmón con sal y pimienta y ponlo a

cocinar en la sartén.
Dependiendo del grosor de las piezas, el pescado

puede tomar más tiempo en cocinarse bien. Calcula

2 minutos por cada lado. Luego puedes bajar la

temperatura de la plancha a la mitad y dejar que se

termine de cocinar si lo quieres bien hecho.

Como el salmón es un pescado graso, parte de sus

propios jugos lo van a cocinar, y esto es bueno.

Una vez listo el pescado, retira la sartén o plancha

del fuego y pon cada rodaja de salmón en un plato.

Échales un generoso chorro de limón recién

exprimido si es de tu antojo y disfruta.

 COCINA

TACOS
Receta de la guerra de
reforma
Ingredientes ¡A cocinar!
(454 g.) 1 Libra Carne Molida De Res 1. En un tazón, combinar la carne molida con sal,

Sal y Pimienta al gusto pimienta y dejar marinar 5 minutos.

(16 g.) 4 dientes Ajo Cortados finamente 2. En una cacerola a fuego alto, verter el aceite y

(75 g.) 1/2 Taza Cebolla Cortada

sofreír el ajo y la cebolla hasta que estén

finamente dorados.
(5 ml.) 5 Cucharaditas Aceite De Maíz 3. Poner a fuego medio, agregar la carne, la

(3 g.) 1 Cucharadita Paprika paprika, y cocinar por 10 minutos revolviendo

(76 g.) 1 Sobre Crema De Tomate

constantemente.
MAGGI® 4. En otro tazón, diluir la Crema de Tomate

(500 ml.) 2 Tazas Agua MAGGI® en el agua. Verter esta mezcla en la

(370 g.) 2 Tazas Tomate Cortado en

cacerola junto a la carne, revolver y cocinar por

cubos pequeños 15 minutos. Retirar del fuego y reservar.

(90 g.) 3/4 Taza Cebolla Morada Cortada
5. En otro tazón, mezclar el tomate, la cebolla, el

finamente limón, el aceite, el cilantro, la sal, la pimienta y

(65 ml.) 1/4 Taza Jugo de limón dejar marinar por 15 minutos en el refrigerador.
(30 ml.) 2 Cucharadas Aceite De Oliva 6. En un sartén a fuego alto, calentar las tortillas

(9 g.) 1/2 Taza Cilantro Cortado finamente por ambos lados.

Sal y Pimienta al gusto 7. En cada tortilla, colocar 3 cucharadas de carne,

(480 g.) 16 Tortillas De Trigo 2 cucharadas de pico de gallo y 1 cucharada de

(172 g.) 1 1/2 Taza Queso Americano

Queso Americano NESTLÉ®.
Nestlé Qué Rico!
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