UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO

FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS Y

TECNOLOGÍAS
PROGRAMA DE BIOLOGIA

Tema: Preparación de soluciones amortiguadoras.

Docentes: Yeferson Ospina Balvuena, Qco, MSc(C)
Clara María Mejía Doria. Qca, MSc., PhD.(C)

pH Y AMORTIGUADORES: TAMPONES
FISIOLÓGICOS 5

OBJETIVOS
 Preparar una disolución amortiguadora.
 Establecer el funcionamiento de una disolución amortiguadora.
 Entender la importancia de los tampones fisiológicos en el organismo.

INTRODUCCIÓN
Una propiedad fundamental en la fisiología de todos los organismos, es la capacidad para mantener un
entorno de equilibrio dinámico favorable, es decir, mantener la homeostasis. En este proceso tiene gran
relevancia los sistemas amortiguadores o sistemas tampones, que equilibran la incorporación y eliminación de
sustancias ácidas y básicas para mantener el pH dentro de los márgenes fisiológicos (7.35 – 7.45).

En los organismos vivos se producen continuamente ácidos orgánicos procedentes de reacciones metabólicas,
catabolismo de proteínas y otras moléculas biológicamente activas. Conservar el pH en los líquidos intra y
extracelulares es primordial, ya que ello interviene en la actividad biológica de moléculas como las proteínas,
las enzimas, las hormonas; en la distribución de iones a través de membranas, permitir el transporte y
liberación adecuada del oxígeno a los tejidos, entre otros procesos. Los medios con los que cuenta el
organismo para regular el pH dentro de los límites compatibles con la vida son: 1) los tampones fisiológicos y
2) la eliminación de ácidos y bases por compensación respiratoria y renal.

Los amortiguadores fisiológicos son la primera línea de defensa frente a los cambios de pH, entre los que
sobresalen: el tampón fosfato, el tampón bicarbonato y el tampón hemoglobina.

AMORTIGUADORES, BUFFER O TAMPONES

El pH de los medios biológicos es una constante básica para la preservación de los procesos vitales. La
actividad enzimática y las reacciones químicas de las células se realizan dentro de unos estrechos márgenes de
pH. En el ser humano los valores extremos compatibles con la vida y con el mantenimiento de las funciones
vitales fluctúa entre 6,8 y 7,8; siendo el estrecho margen de 7,35 a 7,45 el de normalidad. Igualmente, en el
trabajo de laboratorio, es indispensable el mantenimiento de un pH para la realización de muchas reacciones
químico‐biológicas. Los sistemas responsables de impedir grandes cambios en el valor de pH se denominan
“disoluciones amortiguadoras, buffers o tampones”. Son por lo general soluciones binarias de ácidos débiles y
de sus bases conjugadas o de bases débiles y sus ácidos conjugados. Los amortiguadores soportan la adición
de ácidos como de bases.

TAMPONES FISIOLÓGICOS
Son los sistemas responsables de conservar el pH de los medios biológicos dentro de los valores compatibles
con la vida. Este equilibrio permite la realización de funciones bioquímicas y fisiológicas de las células,
tejidos, órganos, aparatos y sistemas. Según su carácter químico, los amortiguadores se clasifican en
orgánicos e inorgánicos y, atendiendo a su ubicación, se distribuyen en plasmáticos y tisulares.

MATERIALES Y REACTIVOS
MATERIALES Y MATERIALES
 Pipetas de 1 y 5 mL  Peras de succión
 Papel indicador  Vasos de precipitado de 25 mL y 100mL
 Papel indicador  pHmetro
  Espátula  Balanza
 Frasco lavador  Balones aforados de 50 mL
REACTIVOS
 NaOH 0.1 M  K2HPO4
 HCl 0.1 M  KH2PO4
 Na2HPO4  Na2CO3
 NaH2PO4  NaHCO3
 Naranja de metilo  Azul de bromofenol
 Fenoftaleína  Agua destilada
REACTIVOS
PROCEDIMIENTO
Cada grupo preparará una solución amortiguadora, teniendo en cuenta los reactivos y el pH que se les
asignará. En la tabla 1 se consignarán las cantidades necesarias para su preparación, en volumen o en gramos,
según el caso. El pH se verificará con papel indicador y pHmetro.

Tabla 1. Datos para preparar las soluciones amortiguadoras.

pKa pH pH Cantidad usada
49Reactivos
(Teórico) (Experimental) mL g
K2HPO4
6,2
KH2PO4
Na2HPO4
7,0
NaH2PO4
Na2CO3
9.5
NaHCO3
Ácido acético
3,8
Acetato de sodio

Se probará la capacidad amortiguadora de cada solución empleando jugo de limón, un antiácido y las
soluciones de HCl e NaOH.

CUESTIONARIO

 ¿Qué es capacidad amortiguadora?

 ¿Por qué el tampón bicarbonato se considera un sistema abierto?
 ¿Qué especies del sistema fosfato están presentes en condiciones fisiológicas?

BIBLIOGRAFÍA
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