ESCUELA DE GESTIÓN Y NEGOCIOS

CICLO 2022-02

COMERCIO EXTERIOR

SECCIÓN: C5DB

TEMA: EXPORTACION DE FILTRANTES DE CAFÉ TOSTADO MOLIDO AL PAIS DE

SUIZA – CIUDAD DE ZÚRICH

DOCENTE: NUÑEZ FLORES, JHAN CARLOS

COORDINADORA:

● TORRES VILLAVICENCIO, DANIELA

INTEGRANTES:

 RAMAL SUAREZ, KLEVIN

 INDICE
1. RESUMEN............................................................................................................3

2. DIAGNOSTICO – SEPTE:.......................................................................................5

3. OBJETIVOS..........................................................................................................7

4. JUSTIFICACION DEL PROYECTO............................................................................8

5. DEFINICION Y ALCANCE.......................................................................................9

6. PRODUCTO Y ENTREGABLES:.............................................................................11

6.1 FICHA TECNICA DEL PRODUCTO:.................................................................11

6.2 MOTIVO DE ELECCION....................................................................................12

6.3 MERCADO DESTINO Y BARRERAS PRINCIPALES.......................................14

6.4 CANTIDAD Y VALOR PARA EXPORTAR........................................................21

6.5 PROCESO DE EXPORTACION.........................................................................21

7. CONCLUSIONES:................................................................................................29

8. BIBLIOGRAFIA................................................................................................34

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1. RESUMEN:
En el presente proyecto realizaremos una simulación para exportar FILTRANTES DE CAFÉ
MOLIDO a la ciudad de Zúrich en Suiza. Tomando en cuenta el análisis de mercado
internacional y datos secundarios para seleccionar el país y producto. Asimismo, realizamos una
exhaustiva investigación del país y su futura reacción al ingresar un nuevo producto al mercado.

Además, empleamos las herramientas de PROMPERU STAT y TRADEMAP para analizar la

demanda del insumo principal: café en grano; con una partida arancelaria de: 0901.21.10.00
para determinar los totales de exportación en valor FOB.

Por otro lado, elaboramos una ficha técnica del producto en cuestión para brindar más detalle de
su composición y su resultado final. Tomando en cuenta si el producto presentase restricciones
por una entidad.

Seguidamente, cumpliendo con nuestros objetivos planteados elaboramos la ruta de exportación

de nuestro producto en los valores FOB y CIF, tomando en cuenta los pasos y documentación
necesarios para una exportación eficiente.

Finalmente, obtendremos como resultado la viabilidad de exportación de nuestro producto en un

nivel internacional para su comercialización. Adicional a ello, determinaremos conclusiones y
recomendaciones a tomar en cuenta para la realización de este proceso.

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2. DIAGNOSTICO – SEPTE:
 SOCIAL:

La población suiza es gran consumidora de café, por tal

motivo, se encuentra en el quinto puesto del ranking mundial
en países consumidores de café. Las grandes empresas son
las que adquieren este producto por un pensamiento cultural,
una taza de café es perfecta para los negocios.

Si bien el sector sociocultural de país es de los mejor, cabe resaltar que los habitantes del país
tienen un estilo de vida en nivel altos su gran mayoría. Un país en el que los valores son la
formula única para salir adelante. Asimismo, las tasas de desempleo son de las más bajas en
Europa.

 ECONOMICO:

Suiza es el 13° socio comercial del Perú. Con un comercio bilateral entre ambos países basado
principalmente en las exportaciones (94%). La importación, por su parte, es solo del 6% del
comercio.

En el periodo del 2021 según la Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración

Tributaria (SUNAT), el comercio entre los dos países supero la barrera de los US$ 2 000
millones, un 37% mayor registrado en dicho año. Las exportaciones incrementaron en un 40%
después del levantamiento de restricciones por la pandemia.

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  POLITICO:

El país de Suiza pertenece desde 1995 a la Unión Europea, después de haber rechazado formar
parte en un inicio. Suecia al pertenecer a la UE no puede realizar comercios con otros países a
menos que la misma organización lo apruebe o exista un TLC vigente.

El Perú cuenta con un acuerdo internacional con el país de Suiza vigente con un porcentaje
liberado ADV del 100% y sin ninguna observación.

 TECNOLOGICO:

Suecia se ha caracterizo por su innovación tecnológica: Blockchain. El cual es un libro digital

compartido e inalterable que logra facilitar el poder registrar transacciones y realizar un
seguimiento en una red activa.

Nos encontramos en un mundo globalizado y con

una fuerte dependencia de la tecnología en los
últimos años, por lo cual, Suiza ha sabido
aprovechar este auge tecnológico para facilitar su
sistema de comercio internacional.

 ECOLOGICO:

El reducir los efectos medioambientales en la salud humana y promover la vitalidad del

ecosistema son los dos objetivos de Suiza, si hablamos del cuidado del medio ambiente.
El país europeo alcanza el 95,5% en el indicador ambiental y puede incrementarse en un 3,5%
en el índice de reducción de efectos ambientales en la salud pública.
Suiza cumple con el 100% del objetivo para la preservación del agua y del uso correcto de
energía. Por tal motivo, los países que deseen exportar deben considerar dos factores
principales antes de ingresar al mercado suizo:
Los productos sean de empaque y fabricado ecológico para facilitar su
reciclado.
Los recursos adicionales no perjudiquen el bienestar ambiental del país.

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3. OBJETIVOS:
ESPECIFICOS
Lograr ingresar al mercado suizo con nuestro innovador producto.
Generar reconocimiento y lograr posicionarnos como uno de los principales
exportadores de café tostado en grano.

MEDIBLES
Incrementar las ventas y generar ganancias de un 25% en los primero 6 meses
considerando a nuestro consumidor final.

ALCANZABLES
Marcar una diferencia con otros productos similares al nuestro. Lograr que el cliente
suizo reconozca nuestro producto como único, de calidad y a precio acorde al
mercado.
Generar publicidad en el país para que el consumidor reconozca el producto.

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4. JUSTIFICACION DEL PROYECTO:
Para poder determinar nuestro país destino para realizar una exportación del producto elegido:
café tostado molido, hemos realizado una ardua investigación y análisis del mercado
internacional. Tuvimos que verificar y conocer a detalle a los países que exportamos más
nuestro producto en un periodo de dos años.

En la siguiente tabla presentada, pudimos determinar por su valor FOB los cinco países que en
un periodo de dos años solicitan nuestro producto, con una partida arancelaria de:
0901.21.10.00.

Hemos empleado el portal de PROMPERUSTAT para la recolección de esta información. En la

cual, determinamos que Suiza sería un excelente país para exportar nuestro producto de
filtrantes de café tostado en grano debido a sus antecedentes comerciales con el producto en
años pasados. Si bien no es el país con mayor variación porcentual (13%), decidimos
seleccionarlo porque en dicho país hay una gran aceptación del café debido a sus creencias
culturales y hábitos laborales.

Por otro lado, también hemos determinado el precio por kilogramo en cada país y los 5 primeros
países cuentan con Tratado de Libre Comercio (TLC) con el Perú.

BENEFICIARIOS DIRECTOS:
- Se considera a la empresa exportadora (nosotros) como beneficiarios directos porque
somos los principales en la idea de negocio y recibiremos las ganancias que se generen.
Asimismo, los consumidores finales (Estocolmo, Suiza) se ven beneficiados porque
podrán obtener un producto de calidad, marca y a un precio acorde al mercado global.

BENEFICIARIOS INDIRECTOS:
- Consideramos que los agentes de aduana, terminales portuarios, los medios de
transporte, entre otros; se verán beneficiados al participar de la exportación. Por otro
lado, nuestra competencia directa también se beneficia porque al nosotros exportar un
producto novedoso intentaran recrear nuestra idea.

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5. DEFINICION Y ALCANCE:
En la actualidad, el café orgánico del Perú es reconocido en el mundo por su excelente calidad,
y por tal motivo ha logrado posicionarse como uno de los mejores.

Nuestra meta principal es el exportar nuestro producto e introducirlo en el mercado sueco como
un producto innovador para consumir café peruano. El cual solamente requerirá de agua caliente
para poder disfrutarlo.

El producto que presentamos ofrece el sabor del café

de grano peruano de calidad en un formato mucho
más práctico (bolsitas filtrantes) para su preparación y
consumo instantáneo. Nos podemos ubicar en una
relación de negociación de B2C (Business to
Consumer).

Por otro lado, obtendremos los granos de café listo para solo ser molidos de nuestros
productores cafetaleros de la Amazonia peruana. Asegurando los estándares de calidad y sabor
que todo consumidor busca. Por eso, nosotros mismo nos encargaremos de realizar el tostado,
molino y embolsado de cada uno de los filtrantes.

Manejaremos solo un tipo de presentación: un café orgánico, tostado y molido. En el cual, las
bolsitas filtrantes de café estarán elaboradas de un material especial, filtro termosellable, y
contendrán un peso de 18 gramos de café entero, una medida adecuada para poder disfrutar de
una taza de café mediana.

Asimismo, emplearemos un diseño que se acople al mercado para que pueda posicionarse de
manera efectiva como un producto diferenciado y de calidad, pero sin llegar a ser un producto
premium. Se comercializará por unidad y con todos los elementos de seguridad para prevalecer
su correcta conservación.

INSUMO PRINCIPAL: CAFÉ – 0901.21.10.00

Origen: Ciudad de Huancayo

Departamento: Junín

Tipo: Café en grano

Proveedores: Asociación de Agricultores del Valle de Paurán (Avala)

Característica: Sabor extremadamente puro con notas de frutas tropicales.

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 FLUJO DEL PROCESO

6. Proceso de
1.
Selección de exportacion para la distribucion7.del
Comprador
producto.
ran
gos peruanos. recibe el producto.

8. Ingreso del
2. Tostado de 5. Empaqueta en producto a supermercados en Suecia
granos. caja final.

4. Empaquetado de
3. Molienda de
9. Consumidos final.
bolsa filtrante y papel envoltura.
granos.

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6. PRODUCTO Y ENTREGABLES:

7.1 FICHA TECNICA DEL PRODUCTO:

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7.2 MOTIVO DE ELECCION:

En el año 2021, la jefa de Cancillería de la Embajada Peruana en Suiza, Luz Caballero Morales,
mediante una entrevista aseguró que el café peruano tenía importantes oportunidades
comerciales en el país.

Esta entrevista se dio en un evento promovido por la Asociación de Exportadores (ADEX), los
centros Académicos de ADEX (Ceadex) y el Ministerio de Relaciones Exteriores (RR.EE.).

Caballero Morales indico que Suiza posee una economía prospera, desarrollada y sobre todo
moderna; que según el Banco Mundial (BM) su población tiene un ingreso per cápita alto y por
consecuente tienen un buen poder adquisitivo.

Asimismo, sus ciudadanos se interesan en cafés que puedan asegurar su calidad mediante sus
certificados, por lo cual acceden a pagar un precio alto por una taza de café.

Actualmente, el Perú se encuentra en el segundo puesto a nivel mundial de productores y

exportadores de café, después del país de México. Por tal motivo, el mercado suizo es una gran
oportunidad para exportar nuestro producto: FILTRANTES DE CAFÉ MOLIDO; y poder
generar un posicionamiento en dicho mercado internacional.

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 7.2.1 : HERRAMIENTAS DE INTELIGENCIA COMERCIAL:

OPERATIVIDAD ADUANERA:

Ingresamos al portal web de la SUNAT y seleccionamos la opción de “OPERATIVIDAD

ADUANERA” e ingresamos la partida arancelaria. Posterior nos dirigimos a convenios y
obtendremos la estructura arancelaria del producto: 2101.12.00.00

EXPORT POTENCIAL MAP:

Realizamos un análisis de un TOP 15 de los productos que el Perú más exporta a nivel mundial
y determinamos que el café se encuentra en el puesto número 13 con un total de potencial
exportador de $648 millones.

Por lo cual, el producto seleccionado tiene un alto potencial para ser exportado al mercado
suizo.

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7.3 MERCADO DESTINO Y BARRERAS PRINCIPALES:

 Mercado destino internacional: Suiza

 Ciudad de destino: Zúrich
 Producto: Filtrante de café tostado molido

Seleccionamos a Suiza luego de un analizar los principales países que el Perú exporta el
producto. Asimismo, analizamos también su nivel de exportaciones en valor FOB generado en
los últimos años.

FLETE MARITIMO:

Debemos considerar que Suiza no cuenta con territorio de costa, por lo cual el recibimiento de
mercadería de forma marítima se hace mediante un tercer país.

Ruta: Puerto de Callao (Perú) – Puerto de Rotterdam (Países Bajos)

En el cual obtenemos un flete de mercadería consolidada de 100$ por Tm/m3.

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 BARRERAS PARA LA EXPORTACION:

 El producto cuenta con la siguiente restricción para su exportación:

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  Barrera arancelaria de exportación:

Cuenta con un porcentaje liberado del 12% con el país del Perú según lo establecido en el
Tratado de Libre Comercio (TLC).

DOCUMENTACION REQUERIDA PARA LA EXPORTACION:

 Factura comercial

 Packing list

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 Documento de embarque – Bill of Landing (B/L)

17
 Certificado de origen

18
 Seguro

 Certificado Digesa (Minsa)

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 Aparte de los documentos mencionados anteriormente; los cuales son requeridos para
una exportación en general; nuestro producto también solicita los siguientes
documentos para una satisfactoria comercialización en el exterior del país.

*Asegurar el origen y calidad del producto a ofrecer. Si bien nosotros ofrecemos un

producto que debe pasar por más transformaciones, este paso es el inicial para no
tener inconvenientes más adelante en el proceso.

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7.4 CANTIDAD Y VALOR PARA EXPORTAR:

Termino en venta final CIF (Puerto del Callao – Puerto de Rotterdam).

El precio FOB de nuestros FILTRANTES DE CAFÉ es de $2,50 por una unidad de

0,018 kg.

Nuestra cantidad total de unidades a exportar será de 45000 FILTRANTES DE CAFÉ.

7.5 PROCESO DE EXPORTACION:

Según las condiciones para calcular el flete marítimo, debemos seleccionar el de

mayor valor. Para este proceso seleccionamos el peso volumen con mayor resultado.

21
A continuación, procederemos a calcular el flete marítimo con los resultados
obtenidos anteriormente.

Datos obtenidos empleando el portal web de RUTAS NAVIERAS.

Procedemos a calcular los montos en los términos FOB, CFR y CIF según lo
planteados en el proyecto de investigación.

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7.6 FINANCIAMIENTO DE LA EXPORTACION:

Para poder financiar nuestra exportación, hemos decidido emplear el simulador

financiero por un monto total aproximado de $80,000.00.

Seleccionamos los siguientes bancos: Interbank, Banco Pichincha y Scotiabank.

Pudimos determinar que el Banco Pichincha nos ofrece un menor gasto financiero de
$316.00.

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7. CONCLUSIONES:

Ofrecer un producto innovador al mercado creciente del país de Suiza.

Especializándonos en calidad, marca y precio para ingresar de manera satisfactoria al
mercado elegido.

El emplear herramientas de inteligencia comerciales nos permitió recolectar datos

estadísticos a nivel internacional de nuestro producto. Plataformas como TradeMap y
Promperú nos permitió acceder a información verídica del insumo base de nuestro
producto final: café.

Se considera el negocio de FILTRANTES DE CAFÉ rentable, debido a que el mercado

seleccionado es uno de los principales consumidores del producto en diferentes
presentaciones.

Nuestro producto cumple con el formato de marcar la diferencia ante otros productos
similares en el mercado suizo. Esto nos permite conseguir consumidores leales y
satisfechos con el producto final.

El participar en ferias nacionales e internacionales y el pertenecer a organizaciones que

promuevan la comercialización del café nacional, le permite a nuestro producto
posicionarse como uno de los mejores en el mercado destino, y en un futuro a nivel
internacional.

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26
27
8. BIBLIOGRAFIA:

Promperú (2011). Tema: Exportaciones ranking por países y partida arancelaria.

Recuperado de: https://exportemos.pe/promperustat/frmRanking_x_Pais.aspx Aduanet
– SUNAT (). Tema: Tratamiento arancelario por subpartida nacional.
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Recuperado de: https://www.bbva.ch/noticia/suiza-el-pais-pionero- en-la-aplicacion-
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Acuerdo Comerciales del Perú (). Tema: Acuerdo Comercial entre Perú y la
Unión Europea. Recuperado de:
https://www.acuerdoscomerciales.gob.pe/En_Vigencia/Union_Europea/inicio.ht ml
Gamio, S., Luy, L., Ruiz, N., Yano, F., Zapata, P. (2020) – Universidad San
Ignacio de Loyola. Tema: Elaboración y comercialización de café filtrante Nawki
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https://repositorio.usil.edu.pe/server/api/core/bitstreams/ea8d83ae-2b86-4ad9- b135-
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