Título: Monitoreo l- Plan de Búsqueda de Información

Alumnos:

-Fernández Larrea, Alejandro Josué (100%)

-Oré Zagaceta, Luis (No trabajó)

- Reyes Enríquez Bruno Leandro (No trabajó)

-Verastegui Torres, Jhinna Paola (100%)

Asignatura:
Envases y embalajes

Sección-turno:

04M22-Mañana

Docente:

Fecha de entrega:
27/03/2023
Chiclayo - Perú, 2023
 INTRODUCCIÓN

La historia del café peruano comienza con la introducción del café nuestro
continente Americano en el siglo 21. Si bien no existe una fecha exacta de
introducción al Perú, su producción para el consumo local se conocía a fines
del siglo XIX. Las principales regiones donde se cultivaba el café en esa
época eran Cusco, Moyobamba, Jaén y Huánuco. Luego se establecieron
varias plantaciones en Chanchamayo, que hasta ahora es uno de los puntos
de referencia para el cultivo del café. Son varias las regiones que producen
café hoy en día, y aunque no se sabe cómo llegó allí, sabemos que llegó
para quedarse.
El café es una de las bebidas más compradas alrededor de todo el mundo,
y el consumo de café peruano se adentra cada vez más en este mercado.
Perú es un gran productor de café no solo por la calidad que ofrece, sino
también porque es uno de los 15 principales exportadores del mundo y el
primer exportador mundial de café orgánico.
Hoy, el café es la principal exportación agrícola del Perú y el sustento
económico de más de 220.000 familias. El consumo interno de café peruano
está creciendo de forma generalizada, por lo que cada vez vemos más y
más cafeterías y suministros de café para el consumo en el hogar y la
oficina. Tras largos años, el café ha sido uno de los productos de mayor
importancia al momento de exportar en nuestro país, gracias a él
numerosas familias y empresas peruanas pueden producir generosos
ingresos y fuentes de empleo respectivamente, así como también entregar
al mercado internacional un producto de alta calidad. Una de las grandes
ventajas con las que contamos en Perú es que nuestras tierras ofrecen café
fresco y suave durante los meses de abril y junio, justamente cuando el
café de tipo arábico es limitado en países como México y America Central,
es por esto que el presente trabajo monográfico ha decidido tomar este
grano tan importante como producto estrella para realizar exportaciones,
bajo los objetivos de definir estrategias que nos permitan entrar a nuestro
mercado objetivo con éxito y apoyar a colocar el café Peruano en nivel
reconocido internacionalmente.
 ÍNDICE

PORTADA
INTRODUCCION

CAPITULO I

ORGANIZACIÓN Y ASPECTO LEGALES

1.1. Razón Social

1.2. Actividad económica
1.3. Objetivos y principios de la empresa
1.3.1. Objetivos generales
1.3.2. Objetivos específicos
1.3.3. FODA
1.3.3.1. Factores Internos
1.3.3.2. Factores Externos
CAPITULO II
PLAN DE MARKETING INTERNACIONAL
2.1. Descripción del producto
2.2. Investigación de Mercado Objetivo
2.3. Estrategias de Ventas y Distribución
CAPITULO III
PLAN DE LOGISTICA INTERNACIONAL 3.1.
Envases, empaques y embalajes.
3.2. Diseño del rotulado y marcado
3.3. Requisitos de acceso al mercado objetivo
3.4. Seguro de las mercancías
CAPITULO IV
COMERCIO INTERNACIONAL
4.1. Fijación de precios
4.1.1. Costo y precio
4.1.2. Cotización Internacional
4.2. Contrato de compra-venta internacional y sus documentos
4.3. Elección del régimen de exportación
4.4. Flujo grama
CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
REFERENCIAS
ANEXOS
 CAPITULO I ORGANIZACIÓN Y ASPECTO LEGALES

1.1 Razón Social

COFFEE CIX S.R.L

1.2 Actividad económica

Exportación de café.

1.3 Objetivos y principios de la empresa

1.3.1 Objetivos generales

-Lograr un posicionamiento de marca a nivel internacional

1.3.2 Objetivos específicos

-Brindar un servicio de calidad al cliente

-Atraer nuevos clientes y fidelizarlos 1.3.2

FODA
FORTALEZAS DEBILIDADES

-Presencia a nivel internacional - -Poca experiencia en el rubro de

Alta demanda en sitios web y
redes sociales
-Costos bajos a comparación de la
competencia
-Gran magnitud de mercado -Café
reconocido por su alta calidad
las exportaciones
-Poco crecimiento en marketing -
Limitación de tecnología
desarrollada

OPORTUNIDADES AMENAZAS

-Alta demanda del producto -Alta competencia directa -

-Nuevos mercados Internacionales Constante cambio en cuanto a
-Buenas relaciones a nivel local e normas legales
internacional -Clientes altamente exigentes.
-Crecimiento de ingresos -
Constante actualización en su
sistema para mantenerse como
líder
 CAPITULO II PLAN DE MARKETING INTERNACIONAL

2.1. Descripción del producto

El café Arábico se considera el mejor café en semillas, porque a pesar

de tener un cuerpo menos vasto que otras variedades, éste es más
equilibrado, aromático y tiene un sabor muy agradable. Además,
tiene menos cafeína que otros tipos.

Arábica tiene entre 0.8% y 1.4% de cafeína, lejos del 4% que puede
tener por ejemplo el café Robusta. Esto es sin duda hace que el café
sea, suave y elegante con un equilibrio muy grande entre el sabor y
el cuerpo.

Los granos arábica se pueden distinguir fácilmente a simple vista, ya

que tiene una forma más alargada y plana que una fuerte y cruzada
por una línea en forma de luz, sus características más visibles.

2.2. Investigación de Mercado Objetivo

El mercado en EEUU está segmentado según el tipo de producto

(grano entero, café molido, café instantáneo y cápsulas y cápsulas
de café); y por Canal de Distribución (On-trade y Off-trade)

Según proyecciones, se estima que el mercado de café de USA va a

crecer en un 4.8% CAGR durante los años 2020 y 2025.

El crecimiento del mercado se ve impulsado por la forma de vida

turbulenta que se lleva y el amplio horario laboral en el que se
desempeñan.

Esto ha llevado a que las cafeterías estadounidenses sean más

populares entre los clientes que disfrutan del café con ellas. Además,
los consumidores en los Estados Unidos exigen productos de alta
calidad que enfaticen la calidad y, por lo tanto, acuden en masa a las
cafeterías de alta gama donde la calidad del café es la razón principal
de las visitas constantes.

Según una encuesta de la American National Coffee Association, más

del 70% de los consumidores prefieren preparar el café en casa, y el
59% del café que se consume a diario es un café delicioso. Por lo
tanto, se ha observado un cambio gradual de los refrescos a las
 bebidas de café entre los consumidores de la región en los últimos
años.

Debido al rápido crecimiento de la cultura del café, los granos de café

orgánico recién molidos verán un aumento notable tanto en cantidad
como en valor durante el período de pronóstico. Sin embargo, la
sostenibilidad sigue siendo importante para los compradores y
minoristas, y la certificación orgánica ya no es una opción, sino un
requisito. Además, los consumidores y la industria demandan
trazabilidad en la cadena de valor. Estándares de producción clave en
el mercado de café de EE. UU. son Fair Trade USDA, Organic,
Rainforest Alliance / UTZ Certified, Bird Friendly, Carbon Neutral,
Organic y Direct Trade. Las mezclas exclusivas también son una
tendencia creciente en las cápsulas de café, que son cafés
cuidadosamente seleccionados de diferentes orígenes. Satisfacen los
gustos particulares de los consumidores y transmiten equilibrio y
calidad.

El mercado del café de EE. UU. es intrínsecamente competitivo, con

una gran cantidad de participantes nacionales e internacionales que
compiten por la participación en el mercado. Las fusiones,
expansiones, adquisiciones y asociaciones corporativas, así como el
desarrollo de nuevos productos, han sido destacados por empresas
líderes como enfoques estratégicos para mejorar su marca entre los
consumidores. A medida que aumenta la demanda de posos de café
recién molidos que ofrecen a los clientes una experiencia de café
premium en los canales AFH, se espera que el mercado ofrezca
grandes oportunidades para las empresas de marca privada. Algunos
de los principales actores del mercado son Eight O'Clock Coffee, JM
Smucker, Jacobs Douwe Egberts y Starbucks Corporation.

2.3. Estrategias de Ventas y Distribución

1. Elaborar una bitácora web a la que todos tengan acceso

2. Dar demostraciones.
3. Innovar constantemente en el producto.
4. Exhibir y mostrar el producto en ferias 5. Brindar servicios de asesoría
gratuitos.
6. Dar obsequios a tus clientes.
7. Usar redes sociales para captar clientes.
8. Usar testimonios.
 9. Conseguir referidos.
10. Ofrecer ofertas y descuentos.

CAPITULO III
PLAN DE LOGISTICA INTERNACIONAL
3.1. Envases, empaques y embalajes.
3.1.1. Envases
En este primer paso se define la cara de presentación del producto ya que es lo
primero que el cliente observa y este tiene que tener una serie de característica que
llame su atención.
• Envase: café tostado en grano envasado en bolsas eco amigables de 1 Kg Papel Kraft
con revestimiento de papel aluminio y cierre hermético de fácil utilidad para los clientes.

3.1.2. Empaques
Podemos definirlo como el embalaje secundario ya que este se encarga de proteger
nuestro envase en óptimas condiciones y hacer fácil su movilidad.

• Empaque: caja de cartón reforzado de tamaño estándar de exportación de 60

cm x 40 cm x 40 cm = 96.000 cm3.

3.1.3. Embalajes
Podemos definirlo como embalaje terciario ya que este contiene al empaque
encargado de protegerlo de acuerdo a sus características donde tiene que ir definido
bien las instrucciones para el manejo y su estibamiento correspondiente.
• Embalaje: será en pallets americano ya que nuestro destino de exportación será EE.UU.

3.2. Diseño del rotulado y marcado

El diseño del rotulado según (SIICEX, 2016) ¨el rotulado de la carga, es el
elemento más importante de ayuda para identificar los productos que se exportan,
facilitando su manejo y ubicación al momento de ser monitoreados¨. Por tal motivo es
de vital importancia para que llegue en óptimas condiciones al cliente del país a
exportar.
El marcado es importante ya que aquí es donde se indica en qué país se está
produciendo, las características del producto donde se indica que ingredientes, el
peso, la calidad del producto, fecha de fabricación, aditivos, como se mezcla además
se tiene que traducir al idioma del país donde se exportara el producto.
3.3. Requisitos de acceso al mercado objetivo
• Socios Claves
• Productores de cafés de buena calidad
• Operadores Logísticos
• Planta de tostadora certificada
• Clientes importadores
• Empresa de Transporte

El ingreso al mercado objetivo a través de estos puntos lograra ingresar de manera

más rápida y eficiente generando confianzas en nuestra política de empresa
demostrando procesos de gestión y distribución de una manera positiva para
acrecentar la confiabilidad de nuestra empresa.
3.4. Seguro de las mercancías.
De acuerdo a DHL ¨El seguro de crédito a la exportación: protege a tu empresa
contra los impagos. La compañía de seguros cubrirá los riesgos de impago asociados
a tu actividad de comercio internacional¨. En tal sentido al pagar un seguro estarás
protegiendo la inversión que vas a realizar.

Tener un seguro es de vital importancia ya que al enviar por via marítima a través de
contenedores en los barcos, muchas veces tienen accidentes por las fuertes mareas
y puede hacer que los contenedores se pierdan en el mar. En este sentido tener un
seguro es muy eficiente para proteger nuestra mercadería y así no tener pérdidas
grandes.

CAPITULO IV
COMERCIO INTERNACIONAL
4.1. Fijación de precios
4.1.1. Cotización
Para cotizar el precio de venta se ha determinado diferentes factores que influyen en la
cotización:
• Precio de la competencia: En este rubro realizaremos un análisis de los últimos 5 años
de las exportaciones de café peruano en granos hacia Estados Unidos observando la
variación en sus puntos máximos y puntos mínimos de precios para establecer un precio
promedio a través de los valores FOB hacia este país.
De acuerdo a CamexPerú refiere que ¨Según la Sunat, los montos de exportación
de café entre enero y junio de 2022 sumaron un total de US$ 436 millones, un
328% más con respecto al mismo periodo de 2021, ¨. En tal sentido observamos
un crecimiento ascendente por el motivo de la gran aceptación de los
consumidores por nuestro café y el café a exportar tiende a disminuir de precio
por la oferta.

4.1.2. Cotización Internacional

Como sabemos todas las exportaciones tienes diferentes ICOTERMS en los cuales el
valor FOB es uno de los más comunes por tal motivo examinaremos los últimos datos
subidos en CamexPerú para poder a que valor determina el kilo de café de grano tostado
exportado a EE.UU.

Como podemos observar en los datos de SIICEX figura nos dan los precios
referenciales de los ICOTERMS FOB US$ donde el máximo valor en 2019 fue de
2.69 US$/Kg, sin embargo en el 2020 el punto máximo fue 3.09 US$/Kg teniendo
una variación de 14.86% se observa un ligero aumento en este año. Por tanto
 ante el aumento de las exportaciones varíen este año pero no será tan abismal
donde nuestros costos tienen que ser menores a 2 US/Kg para que nos pueda
generar utilidades a nuestra empresa.

4.1.3. Contrato de compra-venta internacional y sus documentos

El contrato de contrato de compra- ventas en bilateral ya que ambas partes tienen

derechos y obligaciones una frente a otra donde tratan el precio de mercaderías
determinando términos y condiciones antes de la celebración del contrato.

De acuerdo a SIICEX refiere que las clausulas en este contrato deben ser las siguientes:

• Descripción de la mercadería
• El precio y la condición de pago
• El plazo de entrega
• El lugar de entrega
• La contratación de transporte y seguro
• El trámite aduanero de exportación e importación
• Transferencias de riesgo
• Embalajes
• Legislación y jurisdicción aplicable
• Fijación de daños y perjuicios
• Entrega de documentos

En tal sentido estos requisitos son fundamentales para la celebración del contrato
además de que el comprador y vendedor deben estar de acuerdo.

4.1.4. Elección del régimen de exportación

La elección de régimen aduanero permiten mayor control sobre el envió de las

mercaderías además que permite adecuarte a qué tipo de mercadería estas exportando
o importando. De esta forma, el flujo de mercadería se vuelve más eficiente para
conseguir agilizar los procesos aduaneros en general.
 En el caso de nuestra empresa exportando café estaríamos acogiéndonos a él régimen
de exportación definitiva ya que así no se abonaría ningún tipo de arancel al enviarlo
desde nuestro, sin embargo al ingresar a EE.UU ya se consideraría como un producto
importando y sería aplicable los aranceles de este país.

4.1.5. Flujo grama

Fuente: Propia
 MESES (SEMANAS)

ACTIVIDADES

MARZO ABRIL MAYO JUNIO

1 2 3 4 1 1 1
2 3 4 2 3 4 2 3 4
X
Formación del grupo

X
Elaboración de la carátula

Elaboración de portada, Introducción, X

Índice, Cronograma y Referencias
bibliográficas.

Búsqueda de fuentes de información X

Entrega del Informe para el Monitoreo I X

 Elaboración de Fichas Resumen X

X
Corrección del Monitoreo I

Entrega del Informe para el Monitoreo II X

Elaboración de los Capítulos X

Corrección final del monitoreo X

Elaboración de conclusiones y fuentes de X

información

X
Entrega del Informe para el monitoreo III

Presentación del Informe Final del X

monitoreo IV
 X
Exposición del monitoreo
 FUENTES DE INFORMACIÓN

- Espinoza, Y y Alvarado, A. (2015). ¨Impacto de las exportaciones tradicionales y

no tradicionales en el crecimiento del Perú durante el periodo 1992-2014¨. [Tesis

de Pregrado]. UNIVERSIDAD NACIONAL DANIEL ALCIDES CARRIÓN.

http://repositorio.undac.edu.pe/bitstream/undac/70/1/tesis%20EspinozaAlvarado.

pdf

- Fisgativa, D. (2021). Guia del Productor: aspectos básicos de la exportación de

café. PERFECT DAILY GRIND.

https://perfectdailygrind.com/es/2021/02/01/guiadel-productor-aspectos-basicos-

de-la-exportacion-de-cafe/

- Tark, S. (2018). Cómo Asegurar La Calidad del Café Verde Almacenado y en

Tránsito. PERFECT DAILY GRIND.

https://perfectdailygrind.com/es/2018/06/01/como-asegurar-la-calidad-del-

cafeverde-almacenado-y-en-transito/

- ComexPerú. (2023). CAFÉ PERUANO: UN SECTOR CON POTENCIAL,

PERO…. COMEX PERU SOCIEDAD DE COMERCIO EXTERIOR DEL PERÚ.

https://www.comexperu.org.pe/articulo/cafe-peruano-un-sector-con-potencial-

pero%E2%80%A6

- El peruano (2022).El Perú registrará récord de exportaciones este ańo y el 2023.

COMEX PERÚ

.https://www.inei.gob.pe/media/inei_en_los_medios/21_oct__El_Peruano_10_y_

11.pdf

- Comex peru (2022).Exportaciones de café crecen en el primer semestre del

2023. COMEX PERU. https://www.comexperu.org.pe/articulo/exportaciones-de-

cafecrecen-un-328-en-el-primer-semestre-de-2022