Tópicos

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 Introducción

• Estructuras en forma de

bicapas, donde se insertan

proteínas.

• El componente principal son

los fosfolípidos
 Membrana plasmática

❖FOSFOLÍPIDOS
Son lípidos compuestos por una
cabeza polar y una cola hidrofóbica
 Membrana plasmática
❖ COLESTEROL
El colesterol es muy importante en las membranas biológicas ya que aporta
estabilidad y modula la fluidez.
 Membrana plasmática
❖ GLICOLÍPIDOS
Sirven como sitios de reconocimiento para las interacciones
célula-célula.
 Característica de la membrana plasmática
• Fluidez: se lo otorga su gran capacidad de movimiento
• Movimiento lateral: mucha velocidad
• Flip-Flop: menor velocidad, pero puede ser catalizado por la enzima
FLIPASA, que acelera el proceso.
• Flexión
• Rotación
 Característica de la membrana plasmática
• Fluidez: depende de la
composición de la membrana y
de la temperatura
• A mayor temperatura más
fluidez
• A mayor insaturación de
ácidos grasos, más fluidez.
La composición de los
fosfolípidos puede variar con la
temperatura ambiental