Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
S Del Pacif: Al Guerrero
S Del Pacif: Al Guerrero
CA IFI
ES C
PARA
P
ALIMENTAR
al guerrero
ENGLISH MENU
un paso dos pasos
principal del día Entrada
+ Bebida *
+ principal + Bebida *
$ 2.900 $ 4.300
entradas
Empanada - Papas HuancaINAS
Mini Causa - Cebichito
principales
BIFE APANAO - 12 PIEZAS de sushi - CHAUFA POLLO
lomITO saltado - sanguche PATA MUSLO
03 04
Mini Jalea de mariscos Mini Cebiche
$2.100 $2.300
05
2 EMPANADAS
$1.100
La Jalea
Mistura de mariscos, con criolla HAY
cebichera y sus cremitas: huancaína, TIRADITOS
acevichada y morrón. Bien de Barrio!
Tiradito Nikkei
Empanadas Las olas del pacífico respiran aires
Iguales o una y una, con todo el sabor! de Japón y el pescadito blanco fresco
Al horno de Lomo saltado / reposa sobre la salsita Nikkei.
Frita de mariscos al fuego. (Opcional con trucha)
2u $1.800 $3.200
CEBICHES
BUENAZOS
MORADO
Pesca del día, en salsa nikkei, con
palta y aceite de oliva, fusión y
mucho sabor!
SAAN SAAN $3.900
SANGUCHES!
EL PATA MUSLO Ají ají
En francés, con pollito pata muslo, La cremita de ají amarillo recibe al
lechuguita, cebollita y cremita acevichada. pescado blanco, pulpo y langostino con
Metele pata que se acaban! su cebollita morada y sus hojas de
cilantro y oliva ... va que va!
$3.200
$4.200
EL DUO VAPOR
1. Pan blanco al vapor tostado, con tem- Carretillero
pura de pescado, criollita y acevichada. Como en las famosas carretillas de
los puertos y mercados del Perú,
2. Pan morado al vapor tostado , pesca blanca, leche de tigre al rocoto
con chicharrón de mariscos, criollita y y criollita con su chicharrón de calamar.
cremita morrón.
2 hermanos bien sabrosos!
$4.000
$4.200
APALTADO
Cebichito cremoso de trucha
EL MARITIMO con leche de tigre apaltada, criolla,
El pancito con cascara se abre para tomatito y quinoa pop, un lujo!
recibir al tartar de mariscos frescos y
ciboulette , todo una escena de amor. $4.000
$3.400
NortENO
Leche de tigre clásica,
pescado blanco fresco y su criolla,
Una bandera nacional que
se recibe de pie!
$3.800
* todos nuestros cebiches salen picantitos
y con su canchita! Si desea más o menos
picor aclareselo al camarero!
HABLA
CAUSA!
Causa a la chorrillana
La causita con chicharrón, de pesca del
día en salsa a la chorrillana.
Roll 2 truchas
Sabrosa sabrosa! Tartar de trucha y palta, envuelto en
$2.600 trucha con salsa nikkei y ciboulette.
10u $3.300
Dos tartar
Papa amarilla, tartar de langostino Roll Ebi furai
y palta, tartar de trucha, huevito babe, Langostinos rebozados y palta, crab
nori, crema acevichada, togarashi, y crema chilli, flambeado con parmesano
ciboulette... y salsa taré.
Ya quiero volver para pedirla
otra vez! 10u $3.300
$2.600
Niguiri huanca
De pescado blanco con crema
Al pollo,pollo huancaína y criollita .
Papa amarilla, salpicón de pollo y
palta, huevito, cremita huancaína y
4u $1.700
cilantro, algo más?
$1.900
LOS DULCES
pal final!
$5.500 $4.900
$4.900
BIFE APANAO
Bife estilo lombatta rebozado en panko,
LA MARISCADA con yema curada, lluvia de ajíes y cilantro
Cazuela de mariscos en su salsa con su acompañado de spaghetti huancaína.
chaufita clásico. Un italiano perdido en Lima!
Un variadito bien fresco!
$4.500
$5.300
chaufa chaufa
Arroz al wok con vegetales y
pulpo al planchon mariscos, todo mezcladito, tapado por su
Gran tentáculo con papines, tomatito y tortillita con verdeo y salsa nikkei, Sale!
cremitas, todo a la plancha, (Opcional con pollo)
Calentito,calentito y sabroso sabroso!
$4.900
$9.900
ají de gallina
Curry nikkei Y si de clásicos hablamos...
Langostinos flambeados a la crema de curry Pollito desmenuzado en crema de ají
rojo y puerro con timbal de arroz peruano amarillo, con timbal de arroz.
cilantro y ajies, Imperdible!
$3.900
$5.200
Cubierto $360
PIQUEOS
$1.200 $1.500
ARROZ MELOSO
CEBICHE BUENAZO
$2.300
$2.300
$600 $600
Te y cafe!
CHAMOMILE GINGER GREEN TEA
Mezcla sutil y aromática de flores de Mezcla de hebras de té verde con
manzanilla y miel. jengibre, menta y lemongrass .
$590 $590
LI M O N A D A S
$800
VIEN E E L T I G R E
ASOMANDO
Kay Pacha
Lucila Lillet Vodka Sernova, cordial de
Lillet blanc, Huacatay
huacatay y néctar de flores de
Nectar de flores de sauco y
saúco, jugo fresco de limón
Tónica
$1.800 $1.700
$1.800 $1.700
BRANCA LATINO
Americano Carpano Fernet Branca, Mix de piña,
Carpano Rosso, Campari,
Maíz y cúrcuma, Mix de cítricos,
Soda, Naranja caramelizada
Menta y lemongrass.
picosita
$1.600 $1.600
$1.600 $1.600
EL QU E N O L L O R A
NO MAMA
Ron Blended Scotch Whisky
Santa Teresa 1796 $2.300 Famous Grouse $1.150
Havana Añejo Especial $1.450 Johnnie Walker Red $1.200
Havana 3 años $1.150 Chivas Regal 12 años $1.600
Havana 7 años $1.200 Johnnie Walker Black $1.700
Bacardi Carta Blanca $1.050 Johnnie W. Double Black $2.000
Johnnie Walker Gold $2.900
Tequila Chivas Regal 18 años $2.900
Jose Cuervo Dorado $1.350 Chivas Regal Royal S. $6.800
Sombrero Negro $ 1.200 Johnnie Walker Blue $8.900
hay Piscos!
Pisco 1615 Acholado $1.250 Single Malt
Pisco 1615 $1.300 Scotch Whisky
Huacatay $1.050 Jura 10 años $5.800
Caol Ila 10 años $4.500
Talisker $5.000
Gins Jura Superstition $7.500
Martin Miller $2.200 The Glenlivet 12 años $3.000
Tanqueray $1.700 Glenmorangie 10 años $3.300
Bombay Sapphire $1.500 The macallan Sherry
Beefeater $1.350 Oak 12 años $8.300
Beefeater 24 $1.700 The macallan Double
Beefeater Pink $1.300 Cask 12 años $8.900
Monkeys 47 $2.900 The macallan Rare Cask $32.700
Hendrick’s $2.400
Brokers $1.400
Amazonian $2.200 Tennessee ´s Whiskey
Jack Daniels n7 $1.800
Bourbon Whiskey Jack Daniels Honey $1.800
Jim Bean White $1.200
Vodka
Absolut $1.400
Sernova $1.000
Ketel One $1.200
Grey Goose $2.800
Belvedere $2.450
Absolut Elyx $2.800
CERVEZAS
HEINEKEN CUSQUENA DE TRIGO
Pinta $990 330 cc $990
1/2 Pinta $850
SOL
CUSQUENA ROJA 330 cc $850
330 cc $990
ESP U M A N T E S
CHANDON CHANDON
187 Brut Nature
$1.400 $6.100
CHANDON baron b
Extra Brut Extra Brut
$4.700 $9.100
c h a m p a g n e
Veuve clicquot
Botella
$72.000
VINOS
CHA R D O N N A Y
SAUVIG N O N B L A N C
alta vista
LUIGI BOSCA $8.300 estate premium $ 4.700
ROSE
T O R R O N T E S
Cafayate Terroir De Altura $4.200
MALBEC
Altos del Plata $3.400 Luigi Bosca $8.300
E R N A T I V A S
CEPAS ALT
LUIGI BOSCA
Nicasia
Cabernet Franc $4.800
Cabernet Franc $8.300
NICASIA Dv Catena
Blanc de Blancs $4.800 Cabernet Malbec / Syrah $6.500
-
Reserva del Fin del FABRE TERRUNO
Mundo Cabernet Sauvignon $5.800
Pinot Noir $4.400
famiglia bianchi
FIN White Blend $3.800
Pinot Noir $10.700
marlo
alta vista vive Blanco Dulce $2.900
Red Blends $4.200
LUIGI BOSCA
Riesling $13.000
VINO P O R C O P A