UNIVERSIDAD AUTÓNOMA TOMÁS FRÍAS

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS FINANCIERAS Y

ADMINISTRATIVAS
CARRERA DE CONTABILIDAD Y FINANZAS

DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA

CONTABLE PARA LA EMPRESA CHOCOLATE PARA TI
S.R.L. POR PROCESO CONTINUO.

Integrantes:

Univ. Rosario Guadalupe Gutiérrez Villca

Univ. Rashel Daniela Sandoval Cabrera
Univ. Mirtha Zuna Huaygua

POTOSÍ – BOLIVIA
2022

ANTECEDENTES
La fábrica de Chocolates “Para Ti” está ubicada en Sucre, capital constitucional
e histórica de Bolivia, también conocida como “La ciudad del chocolate” debido
a la tradición porque desde el siglo XIX se producía chocolate destinado al
consumo de los mineros de las minas de plata de Potosí. El cacao silvestre
proviene de la región amazónica de Bolivia, es recolectado y procesado por
comunidades campesinas en los bosques tropicales. Los envases son
fabricados por artesanos con materiales naturales como mimbre, bambú,
madera y corteza del árbol de banano. También se utilizan tejidos hechos por
manos campesinas. Más de treinta sabores de los productos “Para Ti” se
comercializan en todas las ciudades bolivianas y en Sucre, donde está ubicada
la planta industrial, abierta a los visitantes; existen tres puntos de venta en el
centro de la ciudad, donde además se puede saborear el chocolate caliente, el
helado o la torta junto a otros deliciosos postres. La empresa, comprometida
con la responsabilidad social, tiene programas destinados al bienestar de sus
trabajadores, de apoyo a la salud y al deporte, a la conservación del patrimonio
histórico de la ciudad y el medio ambiente.
Entre sus productos están:
CHOCOLATES Y BOMBONES
CHOCOLATE CALIENTE
COPA HELADA
TORTA DE CHOCOLATE
FONDUE DE FRUTAS
ALFAJORES
La elaboración artesanal del chocolate se sustituyó en 1777 en España por la
mecánica. A comienzos del siglo XIX, junto con el desarrollo de las
plantaciones de cacao en todo el mundo, la industria del chocolate se organizó
y perfeccionó en varios países.

SITUACIÓN PROBLÉMICA

En el ámbito nacional una de las Empresas que produce Chocolates es

CEIBO SRL. desde 1977, cuando un grupo de migrantes de Oruro y Potosí,
que llegaron a Alto Beni (parte norte de La Paz), buscando en la producción
tropical un futuro mejor, se organizaron en una cooperativa y apostaron a
industrializar el cacao.

Cuarenta años después, sus chocolates no sólo son los más conocidos de su
rubro en todo el país generando un movimiento económico de 7 millones de
dólares al año, sino que, además, la cooperativa que lo creó ha crecido tanto
que ahora no sólo tiene proyectos de exportación, sino también de ampliar su
industria a otros productos.

Hablamos de la Central Regional Agropecuaria Industrial de Cooperativas El

Ceibo, que en estas cuatro décadas logró consolidarse en el mercado nacional
e internacional con la exportación de materia prima y productos acabados.

En el Ámbito Local Solur S.R.L, empresa creada con objeto de elaborar

chocolates “Para Ti”, inició la venta de sus productos el 27 de mayo de 1990,
en el día consagrado a la madre boliviana. Empezó su proceso productivo con
siete personas y tres máquinas. Ahora tiene una planta mecanizada y un
personal de 190 personas, es la más grande de Sucre y una de las más
grandes del país.
Utiliza materia prima nacional y, especialmente, el cacao silvestre, entre ellos el
procedente de Guanay, en un territorio natural que está a orillas del parque
Madidi. La Asociación de Productores de Cacao del Pueblo de Larecaja, que
agrupa a 35 familias de esa comunidad indígena, vende el 90% de su
producción a “Para Ti”, del mismo grano que ha obtenido una importante
distinción al haber sido seleccionado entre los 18 mejores del mundo y los 4
mejores de Sudamérica.
Los productos son presentados en diferentes tipos de envase, algunos
importados y la mayor parte fabricados por artesanos e indígenas, utilizando
materiales naturales típicos de cada región. En las tabletas, por ejemplo, desde
la iniciación de las actividades de la planta, la envoltura tiene la característica
de mostrar hermosas fotografías de nuestra ciudad que llevan el mensaje
implícito de promocionar el turismo haciendo conocer nuestra hermosa
arquitectura colonial y neoclásica.
 HECHOS EXPLICACIONES

Deficiencia de registros en kardex. El encargado de almacén tiene

deficiencia para que registre las
entradas y salidas de materiales de
producción.

Falta de control en los productos El inventario no está rotando

terminados. adecuadamente.

Inadecuado control de caja chica. Al no contar con un reglamento

interno de caja chica, no identifica los
gastos.

Por esos motivos se realiza el trabajo con la empresa para ello se plantea el
problema:

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

¿Cómo rediseñar un sistema contable de costos por proceso continuo,
apropiado para la Empresa Chocolates Para Ti en la ciudad de Sucre?

OBJETO DE LA INVESTIGACIÓN
- Objeto práctico: Empresa CHOCOLATES PARA TI
- Objeto teórico: Contabilidad de costos.
- Campo de acción: Contabilidad de costos por proceso continuo en la
empresa CHOCOLATES PARA TI S.R.L.

OBJETIVO DE LA INVESTIGACIÓN
- Diseñar e implementar un sistema de contabilidad por proceso continuo en
la empresa CHOCOLATES PARA TI que logre mejorar el manejo de la
situación económica financiera.

PREGUNTAS CIENTÍFICAS Y TAREAS DE INVESTIGACIÓN

P1.- ¿Cuáles son los fundamentos teóricos y metodológicos que sustenten el
sistema de contable de costos por proceso continuo?

T1.- La sistematización de los fundamentos teóricos y metodológicos que

sustenten un sistema contable de costos por proceso continuo.

P2.- ¿Cuál es la situación actual del sistema contable que presenta la Empresa
Chocolates Para Ti?

T2. La descripción de la situación actual que presenta el sistema contable de la

Empresa Para Ti S.R.L.

P3.- ¿Cuál será el mejor sistema de contabilidad de costos por proceso

continuo adecuado para la Empresa Chocolates Para Ti S.R.L. que optimice la
información económica?

T3. Diseñar e implementar un sistema de contabilidad de costos por proceso

continuo para la Empresa Chocolates Para Ti S.R.L. que permita optimizar la
información económica financiera.

JUSTIFICACIÓN

La Empresa Chocolates Para Ti S.R.L. dedicada a la elaboración de chocolates

de barra, en grajeas, etc. en la localidad de Sucre que surgió con la iniciativa
del trabajo compartido entre los inversionistas, y toda la gente que trabaja
desde sus inicios; el presente trabajo de investigación se enfoca en el rediseño
de un sistema contable que brinde información económica financiera.

Para tener una eficiente distribución de los recursos a invertir en una empresa,
es necesario contar con la información económica financiera pertinente para
lograr satisfacer las necesidades de la misma con un control interno y externo,
para ello se tiene a la contabilidad.
Para ello contar con una buena administración de la Empresa Chocolates para
ti S.R.L, es conveniente realizar un cálculo general de los costos a aplicar por
dichos, materiales, equipamiento, herramientas, mano de obra y entre otros
para el buen manejo de la información contable y la toma de decisiones.

APORTE TEÓRICO
Contabilidad de costos.

APORTE SOCIAL
El presente trabajo de investigación será de beneficio para la Empresa con el
compromiso de generar un impacto positivo en la sociedad a través de
procesos que sean beneficiosos para quienes trabajan en nuestra empresa,
nuestros clientes, el medio ambiente y la comunidad en general;

MÉTODOS DE INVESTIGACIÓN:

Métodos teóricos

Histórico Lógico.- Lo histórico estudia la trayectoria real de los fenómenos y

acontecimientos que ocurren dentro de la Empresa, nos permitirá recopilar una
información histórica desde su origen. Lo lógico no repite lo histórico en todos
sus detalles, si no que reproduce el plano teórico lo más importante de la
Entidad. Los dos constituyen una unidad dialéctica, entonces la lógica se
refiere a recopilación de hechos importantes y lo histórico a la cuestión
evolutiva del objeto.
Este método se utiliza a la etapa de planificación que es la primera parte del
trabajo, que permite identificar la situación económica-financiera en que se
encuentra una unidad productiva y buscar las debilidades para mejorarlas de
manera científica.

Sistémico.- Este método hace referencia en imprimir un carácter de sistema al

objeto de estudio es una característica actual del desarrollo científico en todas
las esferas del saber; además que esclarece las relaciones de subordinación y
de coordinación entre sus elementos constitutivos al ser una expresión del
enlace de hechos o ideas universales entre los fenómenos.
Su estructura se vincula a la actividad neta de sistemas por lo que hace que se
predomine su carácter orientador y organizacional.

Métodos empíricos

La Observación Científica. - Es el estudio y análisis en su curso natural del

objeto de investigación conociendo de manera progresiva el problema
identificado, sin alteración de las condiciones naturales, es decir la observación
tiene un aspecto contemplativo, considerando sus características.
Su instrumento de investigación llegaría a ser la guía de observación. En
nuestro caso realizaremos una observación del objeto de investigación de la
Empresa Chocolates para ti por medio de una guía de observación que
diseñaremos para lograr cumplir el objetivo planteado.

La entrevista. - La entrevista es una comunicación personal entre dos

personas con un propósito definido que requiere dos personas en actitud de
cierto modo de distinta: El entrevistador, que es la persona que desea obtener
los datos, y el entrevistado, qué es de quien se desea obtener.
Este método nos proporcionara una información cualitativa ya que la misma se
la realizara al propietario para poder conocer los problemas de la empresa, los
antecedentes históricos y la capacidad de la misma.

Estos métodos se aplicarán en la parte práctica para recolectar información

clara y coherente de la Empresa.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
.
MESES  
ACTIVIDADES
MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO
CONFORMACION DE                                        
GRUPOS                                        
PRESENTACION DEL
ESQUEMA DEL PERFIL                                        
PRESENTACION DEL                                        
CAPITULO I                                        
PRESENTACION DEL                                        
CAPITULO II                                        
PRSENTACION DEL
CAPITULO III
(APLICACION PRACTICA)                                        
PRESENTACION DEL                                        
TRABAJO FINAL
                                       
Supuesto cronograma sujeto a cambios