1.

INTRODUCCIÓN

Los compuestos orgánicos son complejos y responsables en particular de las propiedades

celulares de la vida. Todos los compuestos orgánicos comparten la característica de poseer
un bioelemento base, llamado “CARBONO” en sus moléculas. Esto se debe a que el
carbono se une muy fácilmente entre sí, desarrollando estructuras básicas en todos los
compuestos orgánicos. Estas cadenas pueden presentar distintas longitudes y formas.
A estas cadenas también se le pueden asociar otros átomos de gran importancia como, por
ejemplo:
Hidrógeno (H) - Oxigeno (O) – Nitrógeno (N) – Fósforo (P) – Azufre (S)
Cada átomo de carbono presenta una valencia de 4, lo que aumenta significativamente la
complejidad de los compuestos que pueden formar; teniendo la posibilidad de dobles o
triples- enlaces, aumentado de esta manera la variabilidad de las estructuras y configuración
de los compuestos orgánicos. Entre los compuestos orgánicos más importantes tenemos:
Hidratos de Carbono
Lípidos
Proteínas
Ácidos Nucleicos
Alguna de estas moléculas, como los hidratos de carbono, las proteínas y los ácidos
nucleicos pueden ser polimétricas. Se denomina polímero a toda macromolécula constituida
por la unión de muchas moléculas pequeñas similares, las que reciben el nombre de
monómeros. Cuando los monómeros similares se unen forman un dímero, si son tres un
trímero. Hasta diez se le nombran genéricamente oligómero.
¿cómo unimos a los monómeros o cómo los separamos? El proceso de síntesis mediante el
cual los monómeros se unen se pierde el equivalente a una molécula de agua.
Cuando un polímero, dímero, etc., se degrada en sus monómeros lo realiza mediante un
proceso llamado hidrólisis (romper con agua).

2. OBJETIVOS
  Visualizar de las características más importantes de los compuestos orgánicos.

 Diferenciar con base en sus propiedades físicas y químicas, los compuestos

orgánicos de los compuestos inorgánicos.

 Comparar la solubilidad de diversos compuestos orgánicos en diferentes solventes.

 Determinar la densidad de los compuestos orgánicos, en relación al agua.

 Comparar la ebullición y fusión de compuestos orgánicos e inorgánicos.

 Compara la solubilidad de compuestos orgánicos e inorgánicos, frente a diferentes.

 Solventes.

3. MATERIAL Y REACTIVOS

PIPETA Y PROPIPETA TUBO DE ENSAYO

GRADILLAS BISETA
ESPATULA MANGO MADERA

INSUMOS REACTIVOS

- ÁCIDO ACÉTICO : Es un líquido incoloro de olor fuerte similar al vinagre. También

puede ser un sólido similar al hielo a temperaturas inferiores a 62 oF (17 oC).
- VASELINA LIQUIDA: Es un subproducto líquido de la destilación del petróleo desde el
petróleo crudo. Un aceite mineral en este sentido es un aceite transparente incoloro
compuesto típicamente de alcanos y parafina cíclica.

- PARAFINA SOLIDA: Es una especie de aceite mineral que sale de un compuesto que
viene a su vez del petróleo y del carbón.

- L.BUTANOL : Es un líquido incoloro con un fuerte y dulce olor a alcohol. Se utiliza como
disolvente de grasas, ceras, gomas laca, resinas, gomas y barnices, en la fabricación de
fluidos hidráulicos y en medicamentos para animales.

- BICARBONATO DE SODIO : Es un compuesto sólido cristalino de color blanco soluble

en agua, con un ligero sabor alcalino parecido al del carbonato de sodio, de fórmula
NaHCO₃.
- HIDRÓXIDO DE SODIO : Es una base y un álcali altamente corrosivo que puede
descomponer las proteínas a temperaturas ambientales normales y causar graves
quemaduras químicas.

- ACEITE : Sustancia que tiene aspecto aceitoso.

- SAL DE COCINA : es un tipo de sal denominada cloruro sódico, cuya fórmula química es
NaCl.
 4. MARCO TEORICO

La quimica inorganica estudia la composicion, formacion, estructura y las reacciones

quimicas de los elementos compuestos inorganicos, es decir, realiza los estudios de todos
aquellos compuestos en los que no participan fundamentalmente los enlaces carbono-
hidrogeno, mientras que en los compuestos inorganicos se podria decir que participan casi
la totalidad de elementos conocidos. Los compuestos inorganicos existen en menor
proporcion en cantidad y variedad que los compuestos organicos.
El compuesto organico o tambien denominado molecula organica es una sustancia quimica
que esta compuesta por el elemento quimico carbono y que conforma enlaces como
carbono y hidrogeno. Vale destacarse que asi mismo contienen otros elementos quimicos
tales como: oxigeno, fosforo, nitrogeno,boro,azufre, entre otros. En tanto la caracteristica
saliente y comun de estos compuestos es que pueden ser quemados por lo que se los
considera compuestos combustibles.
Los compuesto organicos pueden ser: naturales (aquellos sintetizados por los seres
vivientes como por ejemplo las biomoleculas) o artificiales(sustancias no existentes en
nuestra naturaleza y que por caso han sido producidas o sintetizadas por el hombre).

5. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Lo primero que debemos hacer es lavarse las manos y desinfectar nuestros materiales que
se utiliza, y reconocer los materiales y reactivos.

1. ESTADO FÍSICO

Colocamos 8 tubos de ensayo en una granilla enumerado del 1 a 6.

1.1. T1. En el tubo 1 se coloco 2ml de agua destilada y observamos el color,

olor, textura.
- No tiene color tampoco el color y la textura es liquida.
1.2. T2. En el tubo 2 se coloco 2ml de aceite y también se observo el color,
olor y textura.
- El color es de color amarillo y el olor es a soya y la textura es liquida grasosa.
1.3. T3. En el tubo 3 se coloco ácido acético y se observo el color, olor y
textura.

- No tiene color y mantiene su olor ácido.

1.4. T4. En el tubo 4 se coloco 0.5 gramos de sal de cocina y se observo el
color, olor y textura el color es blanca y no tiene olor y su textura es fina.
 1.5. T5. En l tubo 5 se coloco vaselina líquida y se observo el color, olor y
textura, el color
1.6. T6. En el tubo 6 se coloco parafina solida y se observo el color, olor y
textura, el colores blanco y no tiene olor y la textura es solida aceitosa.

2. SOLUBILIDAD DE COMPUESTOS ÓRGANICOS

Colocamos 8 tubos de ensayo limpios en una granilla y enumerados del 1 a 8.
2.1. en los tubos de ensayo que es 1 a 4 colocamos 1ml de agua destilada a cada uno.
T1: Luego al tubo 1 se agrego 10 gotas de aceite su solubilidad fue insoluble por que no se
mezclan el agua es un compuesto polar, que tiene cargas distintas parte de sus moléculas,
mientras el aceite es polar, no presenta esas cargas.
T2: en el tubo 2 se agrego 10 gotas de ácido acético y su solubilidad fue soluble porque la
porción no ionizada del ácido aceitico es también soluble debido a su carácter polar como a
la formación de enlaces de hidrógeno .
T3: En el tubo 3 se agrego 0.5 gramos de sal de cocina su solubilidad fue soluble.
T4: en el tubo 4 se agrego 10 gotas de vaselina liquida su solubilidad fue insoluble por ser
grasosa.
2.2. En los tubos de 5 a 8 se coloco 1ml de 1-butanol a cada uno.
T5: Luego al tubo 5 se agrego 10 gotas de hidróxido de sodio su solubilidad fue insoluble.
T6: Al tubo 6 se agrego 0.5 gramos de bicarbonato de sodio fue insoluble.
T7: Al tubo 7 se agrego 10 gotas de aceite acético fue insoluble.
T8: Al tubo 8 se agrego 10 gotas de agua fue insoluble.

6. OBSERVACIONES Y RESULTADOS
color olor textura

T1. (no tiene) (no tiene) liquida

2ml incoloro inoloro
H2O
T2.
2ml amarillo tiene olor a soya liquida grasosa
aceite claro

T3.
2ml. incoloro mantiene su liquida
Acido olor acido
acetico

T4.
0.5gr. blanca inoloro textura fina
sal de
cocina

T5.
2ml.
Vaselina
liquida

T6. solida
Parafina blanco inoloro aceitosa
solida

SOLUBILIDAD
 Soluble Insoluble

√ ×
T1.
10 gotas
aceite por ser grasosa

√ ×
T2.
10 gotas
acetico

T3.
0.5gr √ ×
sal de
cocina

× √
T4.
10 gotas
vaselina

× √
T5.
10 gotas
Hidroxido
de sodio

× √
T6.
0.5gr
Bicarbonato
de sodio

× √
T7.
10 gotas
Acido
acetico

× √
T8.
10 gotas
H2O

7. CUESTIONARIO

 Entre estos elementos no metálicos es baja, por lo que tienden a formar enlaces
covalentes y sus propiedades están asociadas a este tipo de enlace: la mayoría no se
disuelven en agua, son solubles en disolventes orgánicos, como la gasolina.
  Los compuestos inorgánicos conducen la corriente eléctrica, los orgánicos no;
tienen mayores puntos de fusión (>700ºC) y sus velocidades de reacciones son
rápidas en comparación con las reacciones orgánicas, éstas últimas necesitan con
frecuencia de catalizadores.

8. CONCLUSION

Puedo concluir que las sustancias orgánicas presentan diferentes características y

propiedades físicas que las diferencian unas a otras.
- A las sustancias químicas orgánicas se les puede reconocer por su olor, color y
sabor.
- Cada sustancia química orgánica presentan una diferencia formulada estructural.
- También puede concluir que una sustancia orgánica es aquella que está formado por
el átomo del carbono.
- Concluyo que las sustancias orgánicas identificadas en el laboratorio se presentaron
en diferentes estados físicos como sólido y líquido.
 “Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”

INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR PRIVADO

“DANIEL ALCIDES CARRIÓN”

GESTION DE RESIDUOS HOSPITALARIOS, LABORATORIOS Y

DROGUERIAS

PRESENTADO POR:

ARANA ASTO, Cynthia Aymme.

CASTAÑEDA DELGADO, Salome Angela.

CCANAHUIRI QUISPE, Luz Pilar.

GUTIERREZ CENTENO, Lourdes Alicia.

MORALES CAPAC, Diana Paola.

QUISPE VALENTIN, Viviana Milagros.

SALVATIERRA JIMENEZ, Edith Melzi.

TAMAYO APAZA, Lorena Silvia.

DOCENTE ASESOR:
CHINININ ENRIQUEZ, Erick Johan.

LIMA – PERÚ

2022