FORMATO DE EVALUACION DE CAPACITACION Y ENTRENAMIENTO FECHA

11 2 2023
CODIGO: C&E-FOR-02
VERSION: 1
PROGRAMA DE CAPACITACION Y ENTRENAMIENTO A PERSONAL MANIPULADOR
PAGINA: 1/1
FECHA: NOMBRE COMPLETO CARGO CALIFICACION

NOMBRE DE TEMA DE CAPACITACION:

1. QUE SON LAS PRACTICAS HIGIENICAS ?

A) Actividades que garantizan que el personal no representa un peligro para la manipulacion de alimentos.
B) Todos los requerimientos dispuesto en la ley 764 de 2014.
C) Practicas que hacemos a diario para permanecer limpios.

2. PORQUE ES IMPORTANTE APLICAR LAS BUENAS PRACTICAS HIGIENICAS EN UNA EMPRESA DE ALIMENTOS?

A)Para el cumplimiento de la norma

B) Garantizar la buena imagen de la empresa
C) Todas las anteriores

3. NOMBRE 3 PRACTICAS HIGIENICAS QUE SE DEBEN APLICAR EN UNA PLANTA DE ALIMENTOS

A) Lavado de manos, lavado de botas e higiene personal.
B) Lavado de manos, comer en la areas de trabajo, uniforme limpio.
C)Usos de epp, portar elementos personales, organización de area de trabajo.

4. CUAL ES LA RESOLUCION QUE HACE REFERNCIA A LAS BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA?

(A) RESOLUCION 2674
(B) RESOLUCION 1500

5. DE QUE MATERIAL DEBEN SER LOS EQUIPOS E INSTALACIONES DE UNA PLANTA DE ALIMENTOS ?
(A) MATERIAL SANITARIO
(B) DE CUALQUIER MATERIAL
(C) DE MADERA

6. CUANDO DEBERA LAVARSE LAS MANOS EL MANIPULADOR DE ALIMENTOS?

(A) ANTES , DURANTE Y DESPUES DE REALIZAR CUALQUIER ACTIVIDAD

(B) DESPUES DE IR AL BAÑO
( C) TODAS LAS ANTERIORES

EVALUACIÓN DEL CAPACITADOR

Por favor califique de 1 a 5 al capacitador, donde: 1: Malo; 2: Regular; 3: Bueno; 4: Muy Bueno y 5: Excelente.

Utilidad de los contenidos abordados en la capacitación: ¿Cómo califica los temas tratados en la capacitación, teniendo en cuenta si fueron de su
interés e importancia y aplican para el desarrollo de sus funciones en la empresa?

Si tiene sugerencias o comentarios adicionales para próximas capacitaciones, por favor escríbalos en la casilla siguiente:

Elaborado por: John Benitez Arias Aprobado por: Elkin Cruz

Cargo: Ing. De Alimentos Cargo: Gerente