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Perú se encuentra dentro de los 10 países más diversos del mundo ya que posee
distintos pisos ecológicos, una variedad de plantas, diversidad de climas y microclimas
los cuales favorecen a la producción de distintos alimentos andinos singulares que
aportan gran beneficio para la salud, los cuales han logrado captar la atención de
distintos países que buscan importar dichos alimentos.
En la actualidad, el Perú exporta una gran cantidad de estos alimentos a Estados
Unidos, los cuales han sido reconocidos por su alto valor nutricional como los
arándanos, uvas, paltas, mangos, espárragos, entre otros.
Sin embargo, existen otros alimentos peruanos que contienen también un alto valor
nutricional, pero que aún no han sido muy reconocidos a nivel mundial debido a que
no se ha logrado implementar estrategias que despierten el interés de inversionistas
para el desarrollo y comercialización de estos, además que la información y exposición
de estos productos es carente; lo que contribuye a que la comercialización y
exportación de estos alimentos y sus variaciones no haya conseguido alcanzar un gran
nivel de exportación en los últimos años. Siendo otros países los principales
proveedores de maca para Estados Unidos.
El Perú es un gran productor de estos 3 alimentos (maca, kiwicha y cushuro). Por ello
es importante entender por qué aún no se ha logrado el reconocimiento esperado en
base a lo beneficiosos que son, ni han atraído la inversión extranjera para su
producción y comercialización a mayor escala.
Resultados:
No sé qué poner