Maestría en Administración de Negocios

Evidencia 1

Nombre: Matrícula:

Mara Elisa Espinosa de los Monteros Vega T02985666

Luis Ignacio Trejo Rodriguez T02980644

Nombre del curso: Nombre del profesor:

Mercadotecnia Angelica Núñez Martínez

Módulo: Módulos 1 al 3 Actividad: Evidencia 1

Fecha: 18-abr-22

Bibliografía:

Antú nez, V., & Ferrer, M. (2016). El Enfoque de cadenas productivas y la planificació n
estratégica como herramientas para el desarrollo sostenible en Cuba. RIPS. Revista de
Investigaciones Políticas y Socioló gicas,.

Gaitá n, A. (2013). Operaciones y control de almacén de conservas vegtales. Má laga: IC

editorial.

Pilar, A. (2011). Evaluació n nutritiva y nutracéutica de la frutilla (Fragraria vesca)

Deshidratada por el método de liofilizació n y compraració n con la obtenida por
deshidratació n en microondas. Obtenido de Repositorio ESPOCH:
http://dspace.espoch.edu.ec/bitstream/123456789/1994/1/56T00302.p df

INEGI (2021) Indicador mensual del consumo privado en el mercado interior.

https://www.inegi.org.mx/contenidos/saladeprensa/boletines/2022/imcpmi/
imcpmi2022_01.pdf

Vega, L.E.F.D. L. (2017). MERCADOTECNIA (5th Edition). McGraw-Hill Interamericana.

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Desarrollo del proyecto

1.- Presentación del tema para construir el problema base.

Diseño de estrategia para introducir al mercado un producto alimenticio

saludable.

2.- Definición y delimitación del problema:

En los últimos años la sociedad ha tenido la preocupación de poder combatir

enfermedades que son la base de la problemática que abunda en los países
como Estados Unidos y México siendo estos los que encabezan las listas de
mayor obesidad en el mundo, la cual a partir de la obesidad aparecen
enfermedades con altos riesgos de bienestar y salud, pero sobre todo muertes.
El sobrepeso y la obesidad son el quinto factor principal de riesgo de defunción
en el mundo. Cada año fallecen por lo menos 2,8 millones de personas adultas
como consecuencia del sobrepeso o la obesidad. Además, el 44% de la carga
de diabetes, el 23% de la carga de cardiopatías isquémicas y entre el 7% y el
41% de la carga de algunos cánceres son atribuibles al sobrepeso y la
obesidad. (Organización Mundial de Salud, 2012) Con altos porcentajes de
defunciones en el mundo a causa de la obesidad y sobrepeso aparece
seguidamente la diabetes con un 44% de importancia, siendo estos dos
factores los principales problemas en esto países la sociedad necesita de
buena información para combatir dichas enfermedades y poder tener una vida
plena y satisfactoria, pero en especial larga. 2004 Fue en ese año que la
Organización Mundial de la Salud (OMS) informó que el 15% de los adultos en
toda la franja fronteriza entre México y USA tenían diabetes tipo 2 y un 11%
más estaban considerados pre diabéticos y que la Diabetes pasaba a ser la
segunda causa de muerte en la región del norte del continente americano. En
el 2006 se integran emprendedores y socios en el área de diseño y mercadeo,
iniciando con un mercado virtual (Metaverso) que permita a las personas con
Diabetes, Obesidad y enfermedades similares, el encontrar y adquirir
productos, equipos, alimentos, literatura e investigaciones relacionadas con sus
padecimientos. 2007 - 2010 Se diseñan y establecen las bases para la creación
y establecimiento de una cadena autosustentable de empresas que satisfagan
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las necesidades que el mercado del bienestar y la salud requiere

(Antunez,2016). Estableciendo las bases para la creación y establecimiento de
una cadena de empresas que satisfagan las necesidades en el mercado de
bienestar y salud. Investigaciones que fueron sustentadas por científicos
buscando cubrir las necesidades del bienestar en la salud y la alimentación,
siendo el resultado de nuevas áreas de oportunidad como una contribución en
la salud, es por eso que en el año 2011 se crean las primeras fórmulas de
origen natural orgánico libre de complementos vitamínicos y minerales de
origen sintéticos, libre de placebos, conservadores y saborizantes artificiales,
así como de gluten y lactosa basados en semillas (Gaitán, 2013)

3.- Antecedentes:

La globalización ha permitido que ciertos productos que son tendencia en

países en especifico logren llegar a otros y provocar una tendencia o moda de
consumo. Enfocándonos en el tema de los alimentos orgánicos, podemos
detectar que gracias a esta globalización y a que la sociedad hoy en día se
preocupa más por su salud y por los alimentos que consume, el mercado de los
productos orgánicos se ha expandido, este tipo de producto asegura ser más
natural y conservar sus propiedades alimenticias. Este tipo de producto
comenzó a ser tendencia en países de Europa generando una moda y un
habito de consumo para los habitantes de esos países. México por su parte se
ha convertido en el cuarto productor a nivel mundial de este tipo de alimentos
gracias a su gran territorio fértil de cultivo, sin embargo, la mayoría de los
productos orgánicos que se producen en el país son exportados precisamente
a estos países europeos quienes ocupan el primer lugar en consumo de
alimentos orgánicos, seguido del país vecino, Estados Unidos. El reto para las
empresas mexicanas es introducir al mercado este tipo de productos ya que la
sociedad esta acostumbrada a seguir consumiendo alimentos procesados con
altos niveles de azucares, calorías y grasas saturadas. En base a resultados
publicados por el INEGI, la producción de este producto entre la población es
del 15% y únicamente el 5% comercializa el producto.
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Algunas de las razones por las cuales este producto no es tan reconocido a
nivel nacional se debe a que hay poca diferenciación entre los productos
orgánicos de los convencionales, en los puntos de venta no hay una ubicación
especifica que resalte su diferencia al de los demás productos. Por parte de los
productores, hay una baja inversión en publicidad que haga identificar el
beneficio o características de estos artículos y otra de las razones mas
importantes es el elevado costo de estos productos que suele ser entre un 10%
y 20% más alto que el costo de los productos convencionales. Esto como
consecuencia limita el poder de adquisición.

4.- Objetivo del proyecto

Establecer una estrategia de marketing dirigido a un sector de población para

poder introducir el liofilizado de frutas para consumo humano, intensificando
sus cualidades de consumo para el bienestar de la salud. El tiempo para poder
sentar las bases de este proyecto es de un mes.

5.- Análisis de contexto

Se decidió desarrollar este proyecto debido a la viabilidad que se encontró en

la idea de poder someter las frutas a un proceso de conservación llamado
liofilización que consiste en la deshidratación de productos bajo presión (vacío)
y moderada temperatura. El método no altera la estructura fisicoquímica del
producto y admite su conservación sin cadena de frío, ya que su bajo
porcentaje de humedad permite obtener un producto con elevada estabilidad
microbiológica. Al finalizar el proceso de liofilización, la fruta se convierte en
una estructura rígida que conserva la forma y el volumen, pero con peso
reducido, preservando sus características nutritivas y organolépticas. Al
rehidratarlo se recuperarán la textura, el aroma y el sabor original. Mediante
este método se dispondrá de las frutas producidas en el trópico de La Paz,
para prolongar la vida útil de las mismas y de este modo aprovechar de mejor
manera sus propiedades naturales para que se pueda disfrutar durante todo el
año ya que se trata de frutas que se da en épocas de cosecha

6.- Análisis de la problemática en el contexto.

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Hoy en día en el mercado de la industria alimenticia hay un sector del público

consumidor que se preocupa más por su salud y la calidad alimenticia, lo que
los ha llevado a buscar alimentos más saludables como lo son los productos
orgánicos. Debido a esto la producción de esta industria ha aumentado a un
nivel considerable en el país, aunque es muy importante destacar que a nivel
mundial México ya tiene experiencia en la elaboración de estos productos
llevando a posicionar al país como el cuarto productor a nivel mundial de este
tipo de alimentos. Actualmente se destinan aproximadamente un millón de
hectáreas para la siembra de alimentos orgánicos. En base a información
recabada en el portal del INEGI, Oaxaca, Chiapas, Michoacán, Chihuahua y
Nuevo León son líderes en superficie destinada a esta actividad

En temas de comercio exterior, México se encuentra dentro de los principales

20 países exportadores. El 85% de la producción total se envía a países como
Estados Unidos, Alemania, Francia, Reino Unido, Canadá, Italia, Suiza y
Japón. El otro 15% se queda en el país para consumo interno. En base a esta
información podemos percatar que el negocio se encuentra fuera del país y una
de las complejidades de este sector, es tratar de hacer que el consumo en el
país sea mayor. Hay algunos factores que juegan en el consumo de productos
orgánicos en el país, uno de los más importantes es el costo de los productos
ya que suele ser más alto que el de los productos convencionales, esto se
debe principalmente a los tiempos de producción ya que es mucho más lento al
de la producción de un producto convencional además de que al no llevar un
proceso industrializado sino más bien natural, la capacidad productiva es
menor. Recordemos que estos productos están ausentes de productos
químicos, fertilizantes, hormonas de crecimiento, etc. Otra de las desventajas
de este tipo de productos es que algunos de los alimentos que ofrece al
mercado son por temporada, sin embargo, aquí puede ayudarnos la
segmentación del mercado para mantener un proceso productivo en base a las
temporadas y no trabajar por periodos de tiempos, es decir, es conveniente
ofrecer una amplia cartera productos, considerando que algunos de ellos
únicamente serán realizados por temporadas.

7.- Producto:
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Alimentos orgánicos de temporada que pueden ser clasificados como botanas,

los cuales tendrán un proceso productivo por medio del liofilizado. El producto
no perderá sus nutrientes y serán 100% naturales.

7.1.1.- Descripción del producto:

Fruta fresca transformada en producto liofilizado de excelente calidad

conservando sus propiedades organolépticas pasando por el proceso de la
liofilización que consiste en la deshidratación de productos bajo presión (vacío)
y moderada temperatura. El método no altera la estructura fisicoquímica del
producto y admite su conservación sin cadena de frío, ya que su bajo
porcentaje de humedad permite obtener un producto con elevada estabilidad
microbiológica. con el fin de prolongar su vida útil sin afectar sus nutrientes que
puede ser consumido a cualquier hora del día mientras brinda sabor y nutrición
debido al alto valor nutricional de estas frutas y finalmente para personas que
no disponen de mucho tiempo debido a los horarios extendidos sin importar
sexo o edad.

7.1.2.- Necesidades que cubre:

La fruta liofilizada es una buena opción para personas que quieran cuidar de su
salud, no dispongan de mucho tiempo(al ser fácil de preparar), deseen tener al
alcance un delicioso jugo que les aporte gran valor nutricional sin necesidad de
preocuparse que estas se pudran en poco tiempo como sucede con una fruta
normal, podrán llevarlo a cualquier lado que deseen al ser un producto liviano y
portable, a la vez los clientes podrán disfrutar de su fruta preferida a cualquier
época del año a diferencia de la fruta tradicional ya que las mismas solo se
producen en determinadas épocas del año como es el caso de la Piña. La fruta
liofilizada maracuyá, piña, mango son productos alimenticios de alta calidad
que contribuyen al bienestar de la salud por su excelente aporte nutricional,
pasando por el proceso de liofilización que consiste en la deshidratación de
productos bajo presión (vacío) y moderada temperatura. El método no altera la
estructura fisicoquímica del producto y admite su conservación sin cadena de
frío, ya que su bajo porcentaje de humedad permite obtener un producto con
elevada estabilidad microbiológica. preservando sus características nutritivas y
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organolépticas a la vez siendo frutas medicinales que favorecen al sistema

inmunológico (Pilar, 2011)

7.1.3 ¿Cómo genera valor para el consumidor?

Equivale al incremento del valor intangible de la firma y valor económico para el

accionista, que permita a la empresa una sostenibilidad en el tiempo, por medio
de: Planificación y desarrollo sostenible de nuestros productos, a través de
atributos defensivos tales como:

 Alto valor nutricional, natural (sin conservantes ni aditivos)

 Portable de fácil preparación
 Adquisición del producto a cualquier época del año y un sabor
sumamente agradable al paladar.

Pilares básicos para la generación de valor:

 Innovación: obteniendo todas las propiedades saludables y funcionales

de las frutas pudiéndose combinar.
 Tecnología: Liofilización que permite la conservación duradera.
 Diseño: Formato práctico con colores atractivos.
 Sencillez: Productos alimenticios funcionales aptos para la vida
moderna.

Estos atributos son determinantes, definidos por lo que el producto necesita

para tener una opción en el mercado, buena presentación y altamente
saludable. Atributos opcionales, relacionados directamente con la marca y
posición.

7.1.4 ¿Cómo se diferencia de su competencia?

Describiendo el producto por fuera, el diseño del empaque será amigable con
el medio ambiente siendo una de las características principales que hace notar
al producto contra el de los competidores. En cuanto a la calidad de los
productos, los sabores que se venderán al público serán en base a las frutas o
vegetales de temporada, esto permitirá tener una amplia cartera de productos a
vender.
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7.1.5 FODA

FORTALEZAS

 Amplia disponibilidad de materia prima y proveedores en el país

 Clima favorable para la cosecha y siembra de la fruta

 Crecimiento del consumo de productos innovadores funcionales y mayor

sensibilización por productos naturales y ecológicos.

OPORTUNIDADES

 Estilo de vida actual enfocado a la compra de productos que ofrezcan

soluciones rápidas.

 Los beneficios del producto no han sido explotados en el mercado.

 Apoyo de entidades financieras

DEBILIDADES

 Altos costos de maquinaria, parte de la maquinaria debe ser importada.

 Políticas regulatorias alimentarias cada vez más estrictas.

AMENAZAS

 Reacción del competidor sustitutivo lanzando productos similares.

 Competidores maduros con altas inversiones.

 Gran número de sustitutos a precios bajos.

8.- Segmentación del mercado:

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En base a los resultados de encuestas aplicadas por la Revista Mexicana de

Agronegocios, el consumidor promedio de productos orgánicos se encuentra
en una edad de entre los 24 y 35 años lo que nos lleva a identificar como
primer punto que la tendencia de consumo es realizada por personas jóvenes.
Por otro lado, el género femenino es el más interesado en consumir o probar
este tipo de alimentos y se interesa en el producto por los beneficios en la
salud que conlleva el consumo de estos artículos. Por lo regular se realiza la
compra de este producto en tiendas de autoservicio o centros comerciales, lo
que nos obliga a crear una estrategia para poder posicionar el producto en este
tipo de cadenas de autoservicio.

9.- Definición del mercado meta (Targeting):

Los clientes potenciales de frutas deshidratadas son principalmente

estudiantes, los que adquieren el producto en los supermercados.

10.- Estrategia de segmentación empleada y su justificación

Para poder segmentar el mercado se realizaron encuestas digitales a una

muestra de 50 personas, con ello, se obtuvieron resultados que permiten
identificar cual es el sector del mercado al que podemos abordar para dirigir la
estrategia de venta y distribución a ese sector del mercado en específico.

Nivel de Estudios
25

20

Suma de Bá sica
15 Suma de Medía Superior
Suma de Superior
10

0
Femenino Masculino
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¿Ha consumido alimentos deshidratados?

30

25 24

20 18
Suma de Hombre
Suma de Mujer
15

10
6
5
2

0
No Si

¿Có mo reconoce un alimento deshidratado?

4

Empaque
Marca
22 Otros
Publicidad

18
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¿Cuá nto estaría dispuesto a pagar por el producto?

9
13

$15 - $25
$25 - $35
$35 - $50

28

En base a los resultados de esta encuesta podemos ver que en su mayoría

quienes más consumen de este tipo de productos son las mujeres con un
grado profesional de estudios de nivel superior. De igual forma hay un alto
número de mujeres que si han probado los alimentos orgánicos, lo que nos
confirma que nuestro publico objetivo de venta serán las mujeres. Otro de los
datos interesantes de esta prueba es el que los consumidores reconocen a la
competencia por su tipo de empaque y marca, lo que nos obliga a diseñar un
buen empaque que atraiga la atención de las mujeres y que al mismo tiempo
nos ayudará a posicionar la marca.

De igual forma se detecto que en su mayoría, los consumidores de este

producto estarían dispuestos a pagar el costo del articulo en un rango de $25 a
$35.

11.- Identificación de Tendencias de Consumo que impactan al producto:

Consumidor consciente, El veganismo, la práctica de abstenerse del uso de

productos animales para cualquier propósito, una vez reservada a los
extremistas, está siendo adoptada por cada vez más personas. Estos
consumidores van desde aquellos más conscientes de su salud a aquellos
preocupados por el bienestar animal y quienes ven cómo el medio ambiente se
ve negativamente afectado por la producción industrial de carne. Las redes
sociales han llevado el veganismo a la mente de los consumidores
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Regreso a lo básico El veganismo, la práctica de abstenerse del uso de

productos animales para cualquier propósito, una vez reservada a los
extremistas, está siendo adoptada por cada vez más personas. Estos
consumidores van desde aquellos más conscientes de su salud a aquellos
preocupados por el bienestar animal y quienes ven cómo el medio ambiente se
ve negativamente afectado por la producción industrial de carne. Las redes
sociales han llevado el veganismo a la mente de los consumidores negocios
locales, la mayor frescura de los alimentos, su mejor sabor, la reducción del
impacto ambiental al eliminar “millas alimenticias” y un mejor valor por el dinero
ya que fomenta el consumo de frutas y vegetables de estación. Esta tendencia
también se ve reflejada en otras categorías. El incremento de cervezas
artesanales está bien documentado y existe una creciente tendencia a que
ocurra lo mismo con los licores artesanales, de los cuales se espera mayor
crecimiento en 2019. La industria de las bebidas alcohólicas es impulsada
principalmente por el estilo de vida y los licores artesanales son otra
manifestación de ello, aportando un cierto estatus social y un conjunto de
valores para quienes escogen comprar productos artesanales.

Puedo cuidarme a mi mismo El enfoque de la tendencia Puedo cuidarme a mí

mismo está constituido por las medidas preventivas contra la enfermedad,
infelicidad e incomodidad que las personas pueden adoptar y consumir sin
tener que consultar con un profesional. Los consumidores usan aplicaciones y
servicios para crear productos personalizados sin necesidad de interactuar con
las redes sociales o con el marketing de las marcas. Ser capaces de “cuidarse
por sí mismos” se considera un lujo que permite a las personas ser más
versátiles y expandir sus posibilidades. Imponer, diseñar y personalizar su vida
aporta flexibilidad a las personas.

12.- Identificación de Nichos de Mercado

Existe un nicho de mercado interesado en consumir frutas y vegetales

liofilizados que preferentemente son utilizados por la industria alimenticia como
materia prima para elaborar otros alimentos para consumo humano. La fruta
liofilizada es una alternativa para que la persona introduzca el consumo de fruta
en niños, jóvenes u otro integrante de su familia a través de snacks nutritivos
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los cuales aportarán los requerimientos nutricionales adecuados para este

grupo de consumidores. Sin embargo, este producto tiene inconvenientes en
cuanto al factor precio ya que es más alto en comparación de la fruta fresca.

Pero las frutas liofilizadas pueden posicionarse como una alternativa saludable
a diferencia de la confitería o snacks convencionales, o utilizarse para aportar
interés y variedad al mercado de la comida sana nacional o internacional

13.  Análisis del comportamiento del consumidor

Mediante el método de perfil de persona se crearon tres perfiles basados en la

vida real para representar los consumidores que posiblemente adquirirían el
producto, esto se hace con el fin de entender las necesidades, el
comportamiento, experiencias y objetivos de nuestros clientes. Para esto, los
tres perfiles tienen atributos en común: personas que tienen estilos de vida
saludables (que consumen suplementos energéticos) y personas que buscan
alimentos saludables. Para seleccionar los perfiles, se tienen en cuenta los
siguientes criterios; i. Expresan las principales necesidades de los grupos de
usuarios más importantes para la empresa (Desing Thinking, 2019). ii. Dan una
imagen clara de las expectativas del producto (Desing Thinking, 2019) iii.
Permiten descubrir nuevas características y/o funcionalidades que debería
tener el producto (Desing Thinking, 2019). iv. Describen personas realistas con
antecedentes, objetivos y valores (Desing Thinking, 2019)

14.  Desarrollo de Estrategias de Plaza, definición de puntos de venta

La plaza es una de las 4 P fundamentales en el proceso de marketing, ya que

en esta etapa se define la estrategia para poder hacer que el producto llegue
desde el lugar en donde se fabrica al consumidor final. Por lo regular, esta
operación se lleva a cabo entre mayoristas y detallistas. Para este proceso es
muy importante tomar en cuenta la logística, que comprende el almacenaje de
productos terminados, la carga y descarga del producto y la distribución de la
mercancía a los puntos de venta. La finalidad de este proceso es tener el
producto en las mejores condiciones posibles, al mejor precio y en el mejor
lugar de venta en un lapso corto.
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Una vez que hemos identificado la importancia que tiene la definición de una
estrategia de plaza hemos optado por usar los medios digitales para colocar
nuestro producto en el consumidor final. Esto implica realizar markenting digital,
los componentes de la plaza digital son los siguientes:

 Momento oportuno:
o La comercialización por internet se puede realizar en cualquier
horario, no hay una restricción en cuanto al tiempo en el que se
pueden realizar transacciones, por lo que las ventas pueden ser
realizadas en cualquier momento del día.
 Lugar oportuno:
o Por internet, la distancia ya no es un obstáculo para poder realizar
una venta, ya que se pueden digitalizar imágenes del producto,
palabras, sonidos, etc además de que la página web puede ser
consultada las 24 horas del día.
 Volumen adecuado:
o El ciclo de ventas por internet puede ser constante, sin embargo,
con un plan bien estructurado, se pueden tener temporadas en
las que sabremos que existirá un alto incremento de ventas y por
ende se tendrá un alto movimiento de mercancía, por lo que será
en esa temporada en la que tendremos que estar preparados
para poder cubrir la demanda del producto.
 Buen estado:
o Hoy en día la distribución de la mercancía que es vendida por
internet es realizada por empresas de paquetería especializadas.
Esta especialización garantiza que el producto será entregado al
destinatario en las mejores condiciones posibles.
 Menor costo:
o Al ser un comercio digital, los insumos para poder operar son
mucho menores comparado al del mercado tradicional, ya que los
gastos de venta son mínimos al solo usar una computadora para
poder ofrecer productos al mercado.
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En cuanto a los puntos de venta de este proyecto, tendremos únicamente el de

los sitios web más utilizados para el comercio electrónico que es Mercado Libre
y Amazon a los cuales se les conoce como Marketplaces.

15.  Fijación de Precio y justificación de la estrategia utilizada

Se fijará el precio basándonos en la observación del mercado, así como, las

tendencias que manejan nuestros competidores similares. Se toma en cuenta
la validación de los costos para establecer el precio, teniendo un margen
rentable y benéfico para la empresa.

El objetivo principal que se persigue debido a que somos una empresa de

emprendimiento, es obtener la supervivencia en el mercado, buscando en un
lapso de corto plazo reconocimiento e identificación de nuestro producto en el
área de botanas, teniendo una consolidación con los clientes y a futuro
establecer alianzas comerciales

Basado en la teoría descrita por Kotler & Keller (2012), que considera que la
empresa para entrar al mercado puede establecer el método de fijación de
precios con base en la propuesta de valor, la empresa toma este método
incluyendo su margen de rentabilidad esperada, en donde según los resultados
del estudio de mercado, el precio fijado para la presentación snack de 15gr en
su variedad de sabores corresponde de $49.00 a $55.00 pesos, y para la
presentación industrial de 1000 gr el precio fijado está en un rango entre
$160.000 a $190.000 pesos el kilogramo dependiente de las referencias de
sabor, esperando un margen de ganancia entre el 15% y el 20% del valor total
de la propuesta una vez incurridos sus costos y gastos

16.  Definición de la marca y su justificación.

Es un producto que representa la acción del sol como fuente de energía que se
aprovecha para la elaboración de nuestras botanas. El resultado es un
producto natural sin conservadores, ni aditivos creando un alimento 100%
orgánico y saludable para el consumidor. En condiciones óptimas es de larga
duración, conservando todas sus propiedades naturales (vitaminas, minerales,
fibra, etc.). El catálogo de productos que ofrecemos permite conservarlo
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durante todo el año, sin importar que el alimento este fuera de temporada,
saciando la preferencia del consumidor en cualquier temporada del año.

17.  Diseño del envase y etiqueta, incluyendo diseño de prototipo y

justificación de la propuesta.

Láminas de sol fusiona nuestra fuente de producción en las diferentes

versiones de botanas. Cuyo corte preferente en frutas y verduras es de tipo
laminar, seguido de trozo, deshebrado o pulverizado, cumpliendo las
demandas que requiere el consumidor. La etiqueta es acompañada de la
representación de un sol formado por un conjunto de puntos, relacionando el
proceso de deshidratación solar que finaliza en un alimento con gran aporte
nutricional, totalmente natural.

Se buscó un empaque atractivo a la vista para el público en general, con una

bolsa totalmente reutilizable, amistoso con el ambiente, que proteja las
características físicas como textura, color y sabor para que sigan intactas
desde el proceso de empaque hasta su consumo. Contiene un cierre
hermético que ayuda a la prolongación de vida útil una vez abierto.
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18. Estrategias de Mezcla Promocional

La estrategia de comunicació n se desarrolla en torno a la confianza y lealtad que se genera con

los clientes a través del marketing relacional utilizando flujos de trabajo automatizados cuyo
contenido e informació n destaquen los beneficios y versatilidad del consumo de fruta
liofilizada, como un estilo de vida activo, saludable y prá ctico, el impacto a la sostenibilidad a
través del fomento econó mico al sector agropecuario de frutas.

Estrategia de comunicació n

Atraer.

-Sitio Web

-Redes Socialies

Convertir

-Email

-Contactos

-Lead Scoring

Deleitar

-Contenido inteligente

18.1 Diseño de estrategia de Relaciones publicas

18.2 Estrategia de publicidad (empleando medios ATL Y BTL)

Mejorar el diseñ o de la pá gina web y hacer presencia en redes sociales, con el fin de lograr
mayor captació n de clientes potenciales.

TACTICAS:

Contratar los servicios de un diseñ ador de pá ginas web para que actualice y mejore la pá gina
actual.
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Establecer en conjunto con el diseñ ador las imá genes relevantes que se quieren dar a conocer
en los portales.

Hacer un estudio de las redes sociales que presenta mayor captació n de usuarios para hacer
presencia en estos.

Adquirir material POP (Banner, volantes, obsequios de marca) para hacer uso de estas
herramientas en las diferentes ferias

TACTICAS:

Definir el material POP que tiene mayor impacto para generar mayor posicionamiento de la
marca.

Definir la informació n que se quiere posicionar para plasmarlos en el material.

Adquirir el material.

Realizar la distribució n a los clientes actuales y potenciales en ferias.

18.3 Promoción de ventas (3 promociones)

La estrategia de fuerza de ventas se llevará a cabo mediante los distintos canales de venta que
utilizará la empresa iniciando en las ciudades hacia los consumidores finales, quienes podrá n
adquirir el producto en tiendas electró nicas.

Para alcanzar los posibles clientes, se imprentará n los siguientes mecanismos:

• Canales directos a través de relaciones pú blicas, visita a cliente directo, usando los métodos
tradicionales tales como ofrecer el servicio directamente a las empresas con red de contactos,
cluster empresariales de casinos y restaurantes.

• Marketing digital, administració n del internet, con la aplicació n especializada, la generació n

del sitio web propio de la empresa y las redes sociales se podrá dar la promoció n de los
diferentes servicios, llegando al cliente a través de medios como Facebook, Instagram,
YouTube, Twitter, WhatsApp, Google+, etc., aprovechando los beneficios de la difusió n de la
informació n por canales digitales.

• Desarrollo del negocio, con la creació n de relaciones estratégicas, por medio de alianzas con
supermercados de grandes y su comercio electró nico y medianas superficies para impulsar la
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promoció n del producto a través de stand de degustació n, que permitan entregar a los
potenciales clientes para que conozcan la marca y el producto. •

Plataformas digitales, acceso a plataformas ecommerce permitiendo una proyecció n nacional

e internacional de fruta liofilizada tanto en presentació n de snack como para el sector
industrial, facilitando la accesibilidad a la informació n y la decisió n de compra.

18.4 Diseño de estrategia Marketing Directo

Las estrategias de promoció n en el caso de la venta directa, consiste en ofrecer un descuento

en esta por la compra de otras referencias de fruta liofilizada, así mismo las demostraciones en
ferias y eventos empresariales también resultan convenientes para dar a conocer la marca a
los consumidores, eventos en los que se obsequian muestras para lograr un mayor
acercamiento entre el cliente potencial y el producto, se hará n dos participaciones mensuales
en estas y su objetivo será incrementar la cantidad de seguidores en redes sociales y dar a
conocer la marca. ▪ Campañ as promocionales de nutrició n inteligente y vida saludable en la
ciudad de México y Estado de México.

▪ Degustació n en los puntos de venta en los almacenes É xito▪

Stand publicitario portá til en instituciones gubernamentales como gobernació n, alcaldía, con
el fin de promover la marca a través de degustaciones gratuitas y entrega de mini llaveros de
frutas que permitan generar fijació n del producto.

▪ Concursos a través de redes las redes sociales que permitan conocer la percepció n de los
consumidores respecto a la calidad de los productos.

▪ Servicio post venta, a través de mensajes con tips de vida saludable que le permitan practicar
habitualmente, generando fidelizació n a través de una asesoría nutricional y dietaría.

19. Diseño de materiales de punto de venta mínimo 3 (prototipos)

20. Diseño de estrategia de comunicación digital

La estrategia de comunicació n se desarrolla en torno a la confianza y lealtad que se genera con

los clientes a través del marketing relacional utilizando flujos de trabajo automatizados cuyo
contenido e informació n destaquen los beneficios y versatilidad del consumo de fruta
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liofilizada, como un estilo de vida activo, saludable y prá ctico, el impacto a la sostenibilidad a
través del fomento econó mico al sector agropecuario de frutas.

Estrategia de comunicació n

Atraer.

-Sitio Web

-Redes Socialies

Convertir

-Email

-Contactos

-Lead Scoring

Deleitar

-Contenido inteligente

Conclusión:

Es importante identificar el mercado al que va dirigido el producto, debido a que

nos proporcionará la forma en la que se deberá establecer el marketing para
poder hacer visible el producto que se realizará y poder tener éxito al
introducirlo al mercado, teniendo esto en cuenta se tienen la variables que
deberán ser estudiadas a fondo, y establecer un buen acercamiento para dicho
mercado, generando la mejor estrategia de mercado con un buen sustento.
Una de las herramientas que nos puede ayudar a obtener todos estos
resultados es la aplicación de encuestas ya que por medio de ese ejercicio es
más fácil detectar las necesidades de los consumidores, gustos y sobre todo
saber cuánto están dispuestos a pagar por un producto de calidad. La
segmentación del mercado también nos permite tener una amplia visualización
del mercado al que podremos atacar y nos permitirá poder adaptar el producto
o difusión de la marca en base a ese mercado que hallamos identificado, esto
 Maestría en Administración de Negocios

Evidencia 1

sin duda, permite ejecutar una buena estrategia de marketing disminuyendo el

riesgo a tener perdidas por gastos inútiles en publicidad o diseño de producto.