TEMAS

DESDE EL 27 DE
DESDE LO CONTRATANTE:
ENERO DE 2023
GOBERNACIÓN DE
CONTRACTUAL CALDAS

*CONTRATO N.º 26012023-0059 MODULO I, II Y III

*El valor total del contrato corresponde a un total de TODO EL
VEINTIUN MIL NOVENTA Y TRES MILLONES DEPARTAMENTO
CUATROCIENTOS SETENTA Y TRES MIL
SEICIENTOS SESENTA Y TRES PESOS MCTE

($21.093.473.663 COP)
FECHA DE INICIO:
27 ENERO 2023

FECHA TERMINACIÓN:
2 DE JUNIO 2023
VALORES POR MODALIDAD
CUPOS ASIGNADOS VILLAMARIA

MODALIDAD
INDUSTRIALIZADA : 2227

MODALIDAD PREPARADA
EN SITIO: 2202

TOTAL: 4429
 RESOLUCIÓN N° 002 DEL 11 DE ENERO DE 2022
PARA: GOBERNADORES, ALCALDES, SECRETARIOS DE EDUCACIÓN, GERENTES Y COORDINADORES PAE DE ENTIDADES TERRITORIALES
DE: UNIDAD ADMINISTRATIVA ESPECIAL DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR – ALIMENTOS PARA APRENDER (UApA)
ASUNTO: POR LA CUAL SE MODIFICA Y ADICIONA LA RESOLUCIÓN 335 DE 2021 POR MEDIO DE LA CUAL SE EXPIDEN LOS LINEAMIENTOS TÉCNICOS –
ADMINISTRATIVOS, LOS ESTÁNDARES Y LAS CONDICIONES MÍNIMAS DEL PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR – PAE .

“PARÁGRAFO PRIMERO TRANSITORIO. Los proceso precontractuales y contractuales que se iniciaron con anterioridad a la vigencia de la presente resolución, podrán
continuar su trámite y seguimiento con observancia a la norma vigente a la fecha de inicio del proceso. “

2022 2023
Resolución 29452 de 2017 Resolución 335 de 2021

Por la cual se expiden los Por la cual se expiden los

Lineamientos Técnicos — Lineamientos Técnicos —
Administrativos, los Estándares TRANSICIÓN Administrativos, los Estándares
y las Condiciones Mínimas del y las Condiciones Mínimas del
Programa de Alimentación Programa de Alimentación
Escolar — PAE y se derogan Escolar — PAE y se derogan
las disposiciones anteriores» las disposiciones anteriores»

UAPA
https://www.alimentosparaaprender.gov.co/tema/lineamientos-tecnicos-pae
Parágrafo: “…La población en programas de adultos y jóvenes en extra edad con atención semi presencial no es objeto para el programa, en consecuencia, su atención
no podrá darse con recursos de destinación específica del Programa de Alimentación Escolar para esas modalidades de educación.”
 Articulo 10. EJECUCION DEL PAE ES
CORRESPONSABILIDAD DE LOS ACTORES

UAPA

ETC, Municipios, Rectores, Operadores, padres de

familia, ciudadanos, estudiantes beneficiarios
 Gestionar Infraestructura, equipo y menaje

COMPETENCIAS Facilitar a los operadores la ejecución del PAE

RECTORES
Liderar los procesos Focalización

Seguimiento y control a la ejecución del

PAE

Reporte de anormalidades en el servicio

Decreto 1075 del 2015
Artículos :
2.3.10.4.4 y 2.3.10.4.5. Verificar y suscribir la documentación
correspondiente
 1. EJE DE FINANCIACIÓN

2. EJE DE TRANSPARENCIA

3. EJE DE COBERTURA

4. EJE DE CALIDAD E INOCUIDAD

Y ALIMENTACIÓN SALUDABLE Y
TRANSICIÓN
SOSTENIBLE

5. EJE DE FORTALECIMIENTO TERRITORIAL

 TRANSICIÓN

❖ Entrega de una modalidad por beneficiario de acuerdo a la jornada (Articulo 5. 1 tiempo de comida)

“Artículo 5. Complemento alimentario: Corresponde a los alimentos que deben ser suministrados a los estudiantes
beneficiarios del PAE para su consumo durante la jornada escolar, el cual cubre un porcentaje de las
recomendaciones diarias de energía y nutrientes por nivel educativo y clase de ración en un tiempo de comida, para
complementar la alimentación que los beneficiarios reciben en su hogar…”

❖ La porción de verdura es considerablemente mayor (incremento)

❖ 4 grupos (preescolar 1º2º3º, 4º5º, secundaria, Media(10º11º)
❖ Minuta no trae Sopa
❖ Incluye el sodio y el azúcar como nutriente critico, lo que implica una disminución significativa de la cantidad de sal
en las preparaciones
RACIÓN INDUSTRIALIZADA ETC
CALDAS 2023
COMPONENTES
⮚ LÁCTEO
⮚ DERIVADO DE CEREAL
⮚ FRUTA
⮚ AZÚCARES Y DULCES
 RACIÓN PREPARADA EN SITIO
ETC CALDAS 2023
COMPONENTES

⮚ ALIMENTO PROTEÍCO

⮚ CEREAL
⮚ TUBÉRCULOS - RAÍCES - PLÁTANOS - DERIVADOS
DE CEREAL
⮚ VERDURA FRÍA O CALIENTE

⮚ FRUTA
 2. EJE DE TRANSPARENCIA: Conformación y Promoción de los mecanismos de control y transparencia con el fin de “Gobernar de
Cara a la Comunidad”. Comité de Alimentación Escolar en las Instituciones Educativas. Mesas Públicas Territoriales. COMAES

GESTION SOCIAL, determinado como el conjunto de mecanismos que promueven la inclusión social y la
vinculación efectiva de la comunidad en el desarrollo del Programa, que permite generar un sentido de
pertenencia, de participación ciudadana, vigilancia comunitaria y de control social para su mejoramiento.

En el marco del Programa de Alimentación Escolar se adoptarán los siguientes mecanismos:

a. Control Social
• Rendición de Cuentas
• Veedurías ciudadanas
b. Participación Ciudadana
• Comités de Alimentación Escolar (CAE)
• Mesas Públicas (MP) (2 veces al año)
• COMAES (Debe incluirse en la primera reunión la convocatoria a los representantes de los CAE de cada institución
educativa y hacer una jornada de inducción)
 INTEGRANTES
❖ 3 Padres de familia (x IE)
+ 1 en representación de las sedes diferentes a la principal y con 100 o
ALIMENTACIÓN
más estudiantes, y otro
+1 padre de familia del conjunto de las sedes que tienen menos de 100
estudiantes
COMITÉ DE

ESCOLAR

❖ 1 representante del personal manipulador de alimentos (padre usuario).

❖ 1 representante de los docentes por la sede principal

+ 1 por el resto de sedes

❖ El Personero estudiantil.

❖ 2 estudiantes beneficiarios (6º y 10º)

EL RECTOR, QUE HACE PARTE DE LOS MIEMBROS DEL CAE, ES QUIEN

DEBE REALIZAR LA GESTIÓN PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL
COMITÉ EN SU INSTITUCIÓN EDUCATIVA, CON LOS INTEGRANTES
ANTES DESCRITOS.
 • promover y facilitar la designación de los
representantes de padres, docentes y estudiantes.
(primer bimestre)

• En la primera reunión de Padres de Familia se

ALIMENTACIÓN
deberán designar los padres o acudientes
interesados en conformar el CAE
COMITÉ DE

ESCOLAR
• Convocar a una reunión con el objeto de cumplir
con la elección de docentes que harán parte del
CAE. (primeras semanas)

• Solicitará al operador la designación de una (1)

manipuladora de alimentos para este comité,
(padre usuario)

• Convocar a una reunión donde participen niños,

niñas, adolescentes y jóvenes beneficiarios del PAE
que sean representantes de curso o grado de
secundaria. De ellos se elegirá por votación a dos
(2) representantes.
LIMENTACIÓN ESCOLAR
OPERATIVIDAD
COMITÉ DE

El Comité tendrá mínimo una (1) reunión cada dos (2) meses, pudiéndose
convocar a reuniones extraordinarias según la situación lo requiera. De la reunión
deberá elaborarse un acta en la que se especifiquen los temas tratados y los
compromisos y recomendaciones resultantes, la cual se debe reportar a la Entidad
Territorial.
 FUNCIONES
❑ Hacer seguimiento para el adecuado funcionamiento del Programa al cual le realizarán
permanente acompañamiento.

❑ Proponer al Rector acciones de mejora para que sean transmitidas al operador o a laETC que
ALIMENTACIÓN permitan el mejoramiento del PAE y socializarlas con la comunidad educativa, mínimo dos (2)
veces durante el calendario académico.

❑ Determinar ajustes focalizaciones individuales partiendo de la asignación de cupos dada por la

COMITÉ DE

ESCOLAR
ETC.

❑ Socializar resultados de gestión hecha por el CAE, a través de las Mesas Públicas.

❑ Reportar a operador y ETC cualquier novedad en la prestación del servicio.

❑ Enviar a la ETC informe bimestral, acción que debe estar articulada con la Asociación de
Padres de Familia.

❑ Participar de capacitaciones a las que se convoque referentes a la operación del PAE.

❑ Gestionar con padres de familia la conveniencia de ayudar en el proceso de vigilancia en sus

sedes y comunicar al CAE.

❑ Establecer criterios y estrategias para evitar pérdida de alimentos y consumo de

excedentes por los estudiantes con mayor necesidad. Cuando existe un excedente permanente
de raciones asignadas, DEBE ser reportado con el fin de ajustar el número de complementos
asignados.
VERIFICACIONES EQUIPO PAE
 Claudia García
delipae2023@gmail.com

Ing. Julián Yamith Gómez

delipae2023@gmail.com

Diana Paola Uribe García

(dpuribe@sedcaldas.gov.co)
¡GRACIAS!