Alimentacion Macrobiotica Argentina Extendida 2019

SATORI MACROBIÓTICA
Y
SALUD HOLÍSTICA
KARL BODMER
KARL BODMER – EMAIL: satorimacrobiotica@gmail.com

SOBRE EL AUTOR
Estudie para Chef en la Escuela de Hostelería Guayente

perteneciente a La Salle (Aragón - España), después de eso estuve
trabajando como Chef en España, Irlanda y China.
Por cosas de la vida me hice amigo de una mujer con un cáncer en la

garganta, la cual se curó del mismo en pocos meses aplicando una
ALIMENTACION MACROBIOTICA.
Sorprendido y muy interesado por aprender este tipo de alimentación,

llegue a CUISINE ET SANTE (Saint Gaudens - Francia), lugar que
goza la fama de ser el Centro Macrobiótico más reconocido a nivel
europeo, el mismo fue fundado por Rene Levi discípulo directo del
japonés George Ohsawa quien fue el que introdujo la alimentación
Macrobiótica y la acupuntura en Europa.
En este lugar pude comprobar en mi propio cuerpo, todos los

beneficios de esta alimentación milenaria y curarme de una dermatitis
“incurable”, mejorar ampliamente mi visión hasta el punto de no
necesitar anteojos después de 27 años de su uso, eliminar totalmente
dolores articulares que me aquejaban hacía muchos años,
incrementar considerablemente mi energía y mi claridad mental, como
lograr notables mejorías en otra enfermedad autoinmune.
Todo esto solo con una alimentación saludable, evitando los alimentos
que me roban energía y me enferman y comiendo alimentos que me
nutren de energía, sin tomar ni un solo medicamento.
En este centro tuve la oportunidad de trabajar como voluntario, y

aprender sobre MACROBIOTICA.
El tiempo que estuve allí conocí un montón de personas que
buscaban solución a sus problemas de salud y afortunadamente yo fui
testigo de sus cambios impresionantes y hasta curaciones en muy
corto tiempo. Y toda esta experiencia que yo viví quisiera compartirla
con ustedes.
Otros cursos realizados:
 Biomagnetismo en Sevilla - España en CUAM (Centro

Universitario de Alternativas Medicas) Nivel 1 y 2. Formándome
para realizar rastreos bioenergéticos, realineación de Chakras,
búsqueda de emociones atrapadas y restablecer el equilibrio
energético perdido por nuestro ritmo de vida actual.
 Péndulo hebreo en Baoshi (Instituto de Macrobiótica y técnicas
para la salud – Sevilla - España), esta terapia trabaja con el
campo energético de la persona, como así también borrando
energías externas que puedan estar influenciando sobre la salud
y el progreso de la persona.
 Reiki Usui nivel 1 y 2 con Sonia Carboni Master Reiki – Provincia
de Córdoba, Argentina.
 Kinesiología holística, en Baoshi (Instituto de Macrobiótica y
técnicas para la salud - Sevilla – España) la técnica se basa en
buscar la raíz del problema, ya sea físico, emocional, energético
o de otra índole, a través de un testeo muscular donde el cuerpo
nos va dando las respuestas.
 SAAMA 1.0 - Sevilla – España.
 METODO INTEGRA - Sevilla – España.

INTRODUCCIÓN
El término MACROBIOTICA viene del griego:

MACRO = GRANDE / LARGA /PLENA y BIO = VIDA
La Macrobiótica, nace en el oriente hace unos 5.000 años atrás.

No es una dieta, es toda una filosofía de vida, aunque lo más conocido
de ella es la alimentación, con resultados impresionantes y altamente
comprobados en muy corto tiempo.
Sus principios son muy simples y se basan en la energía que nos
brindan los alimentos, dándonos los conocimientos necesarios para
distinguir que alimentos nos intoxican, nos enferman y nos matan
como también cuales son los que nos aportan energía, nos curan y
nos brindan una vida libre de enfermedades.
Los pilares fundamentales de la Macrobiótica son la ingesta diaria de
cereales integrales, verduras autóctonas de la estación y de
proximidad (máximo 300 km a la redonda) que sean cultivados sin
pesticidas y sustancias toxicas, como también la eliminación de todos
los productos químicos y refinados que nos intoxican como son: sal de
mesa común, la azúcar blanca, los edulcorantes artificiales,
conservantes, colorantes, saborizantes, como cualquier otra sustancia
que NO se encuentra en la naturaleza, ya que son no metabolizables,
es decir el cuerpo no puede expulsarlas, se van acumulando y lo van
intoxicando.

ACLARACION MUY IMPORTANTE:
LOS CUERPOS ESTAN DISEÑADOS PARA ESTAR SANOS Y SI

ESTAMOS MAL, EN LA MAYORIA DE LOS CASOS ES PORQUE
NOSOTROS MISMOS LOS ENFERMAMOS.
Tanto los médicos, los especialistas, los terapeutas, los chamanes, las
plantas medicinales, las pastillas milagrosas, etc, etc, etc. NO NOS
VAN CURAR!!!!!
Lo único que nos va a CURAR es TOMAR CONCIENCIA que nuestra
SALUD VA A DEPENDER UNICA Y EXCLUSIVAMENTE DE
NOSOTROS MISMOS Y DE LAS ACCIONES QUE TOMEMOS!!!
TENER EN CLARO QUE UNA CIRUGIA REMUEVE EL TUMOR, NO
LA CAUSA.
LA ALIMENTACIÓN MACROBIÓTICA NO ES PARA TODO EL
MUNDO, solo es para las personas que quieren vivir a pleno su vida
totalmente libre de enfermedades y que están dispuestos a realizar
cambios necesarios para lograrlo.
¿QUE SENTIRE SI HAGO UNA ALIMENTACION MACROBIOTICA?
Los primeros días es común sentir un cansancio o agotamiento mayor

de lo normal, en casos esporádicos se puede sentir dolor de cabeza,
reacciones cutáneas, gripe, diarrea, cambios de humor, como también
se pueden acentuar los síntomas de cualquier enfermedad (es
llamada LA CRISIS CURATIVA, pero es pasajera) o tal vez no sentir
nada, pero esto es normal ya que el cuerpo se está desintoxicando y
está en proceso de eliminación de toxinas, químicos y patógenos

acumulados hace años. Si ocurre esta crisis curativa, lo mejor es
simplemente descansar y dormir lo que pida el cuerpo.
A medida que los días vayan pasando, uno se va ir sintiendo con más
energía e incluso con muchísima más que antes de empezar el
régimen, se perderán varios kilos, principalmente de la retención de
líquidos que uno tenga, esto producirá un visible deshinchamiento del
cuerpo, tus papilas gustativas se limpiaran y se intensificaran los
sabores de la comida, tu piel se mejorara notablemente, iras
diariamente de cuerpo sin ninguna dificultad, los dolores musculares y
de articulaciones se mejoraran y/o desaparecerán, dormirás mejor y
todo tu cuerpo se alcalinizara y funcionara mejor.
Aquí tú serás el testigo de todo lo que puedes llegar a mejorar.
No cometer el error de comer algo no permitido durante los 10
primeros días de desintoxicación profunda, porque por ahí tirarías al
suelo todo el esfuerzo de los días que hiciste la dieta.
¡NO DEJAR DE TOMAR NINGUNA MEDICACIÓN RECETADA

POR LOS MÉDICOS, LA DIETA NO LA SUPLANTA!
ANTE CUALQUIER DUDA CONSULTE A SU MEDICO.
¿QUE HAGO DESPUES DE LOS 10 DIAS DE DESINTOXICACION?
Este tipo de alimentación se puede continuar de por vida, con el

beneficio que la desintoxicación será cada vez más profunda,
logrando así mayores resultados.
CAMBIOS PASAJEROS, MEJORIAS PASAJERAS
¡CAMBIOS DURADEROS, MEJORIAS DURADERAS!

Después de los 10 primeros días tratar de seguir con el equilibrio
planteado por la Macrobiótica, hasta que uno encuentre el estado de
salud deseado y/o la haya recuperado por completo, una vez logrado
eso se podrá tener comidas ocasionales de los alimentos que ahora
sabemos que no nos vienen bien, como también se podrá incrementar
la cantidad de frutas y otros, pero tratando de ser coherentes con lo
que comemos el resto de la semana.
AUTOTEST DE INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS
Este test es muy importante para identificar que alimentos son los que
nos están afectando a nuestra salud de forma cotidiana sin que nos
demos cuenta, produciendo: desde enfermedades autoinmunes,
como también inflamación, migrañas, dolores de todo tipo desde
musculares, articulares u óseos, fatiga, problemas intestinales,
gastritis, diabetes e hipertensión.
DESPUÉS DE LOS 10 DÍAS ESTRICTOS IR INCORPORANDO (EN

CASO QUE SE QUIERA, PORQUE NO PUEDES EVITARLO), 1
SOLO ALIMENTO DE LOS PERJUDICIALES POR DÍA, 2 O 3 VECES
EN EL MISMO DÍA, (MAÑANA Y TARDE).
Después de eso debemos ser nosotros nuestros propios especialistas

alergistas, analizando cada alimento e ir anotando las respuestas:

PREGUNTAS DEL AUTOTEST:
1) ¿Cómo nos sentimos después de haber comido ese alimento?

¿Alguna sensación en el vientre como dolor, molestia, ruidos?
2) ¿Sucede algo después de ingerirlo?
Como secreción nasal o mucosidad en la garganta (típico en los
lácteos) o fatiga, hinchazón de vientre o dolor de cabeza (típico
del trigo).
3) ¿Dolores articulares?
4) ¿Cómo están tus niveles de energía? Si lo cenas, como te
sientes inmediatamente y al día siguiente por la mañana
¿Cansado o normal?
5) ¿Cómo son tus deposiciones al día siguiente? ¿Normales o se
alteraron? ¿Diarrea o estreñido?
6) ¿Cómo dormiste esa noche? ¿Fue un sueño profundo o
inquieto? ¿Te levantaste bien o cansado?
7) ¿Cómo se ve tu piel? ¿Enrojecimiento, sarpullido, picazón?
8) ¿Cómo estas emocionalmente? ¿Equilibrado o desequilibrado?
Los alimentos que nos enferman y nos roban energía están en la

siguiente lista, pero como decía antes, cuando uno ya ha recuperado
la salud, se puede permitir comer dichos alimentos esporádicamente,
como un permitido, PERO NO ANTES DE RECUPERAR LA SALUD.

LOS ALIMENTOS PERJUDICIALES SON:
TOTALMENTE PROHIBIDO: Edulcorantes artificiales como por

ejemplo: ASPARTAMO, CICLAMATO SODICO, SUCRALOSA,
ACESULFAMO K, SACARINA, ETC.
A EVITAR: azúcar blanca, sal refinada (usar sal marina), carnes rojas,
pollo hormonados (comer pollos ecológicos), lácteos (leche, yogurt,
quesos), harinas blancas (pan blanco, facturas, pastas, reemplazarlas
por harinas integrales), solanáceas: tomates, papas, berenjenas y
pimientos (son 4 verduras que acidifican mucho el cuerpo, afectan a la
cabeza y producen muchos dolores articulares), enlatados de
pescados y verduras, bananas, cítricos (principalmente el limón), kiwi,
tabaco, vinagre (reemplazar por salsa de soja), alcohol, café, químicos
alimentarios como el MSG también llamado glutamato monosódico o
E-621 utilizado para caldos y sopas (afectan a nivel neuronal
inhibiendo las señales de saciedad, por ende comiendo en exceso),
aceite de palma y el JMAF o jarabe de maíz de alta fructosa, que los
últimos estudios demuestran que produce daños en el hígado,
diabetes tipo 2, hipertensión, colesterol alto y obesidad (se encuentra
en jugos de sobre, gaseosas, amargo Terma entre otros).
¡¡¡ PRINCIPALMENTE ELIMINAR TODO LO REFINADO,

LOS PRODUCTOS DIET, BAJAS CALORIAS, LIGHT Y
0 CALORIAS, QUE SON LOS QUE MAS INTOXICAN AL
CUERPO!!!

LAS 72 NORMAS QUE TE CAMBIARAN LA VIDA
1) LA MAS IMPORTANTE DE TODAS ES LA MASTICACION:

El 50% del éxito de esta alimentación está dada por la
MASTICACION. La primera digestión se realiza en la boca ya que
las enzimas de la saliva se encargan de predigerir la comida, así
cuando llega al estómago no necesita mucha energía para
procesarla y por ende NO nos sentiremos fatigados, llenos o con
sueño después de las comidas y además con el beneficio de que
se absorberán el 100% de los nutrientes.
Masticar detenidamente cada bocado como mínimo 40 veces,
consciente de que en ese momento estamos nutriendo al cuerpo.
En casos de enfermedades graves como puede ser cáncer,
masticar 200 veces y en caso de constipación mínimo 60 veces.
Al masticar de esta forma nos relaja, ya que nuestra cabeza está
en la masticación y no en los problemas mentales.
Mantener un ESTADO MENTAL RELAJADO Y POSITIVO,
vigilando que nuestros pensamientos y emociones no nos
perturben a la hora en que comemos.
LA ALIMENTACION MACROBIOTICA NO SERA EFICAZ SI LA
MASTICACION NO ES LA CORRECTA (ESTO ES 50% DEL
ÉXITO DE ESTA NUTRICION)
2) Está estudiado que el cerebro a los 20 minutos que uno empieza a
comer manda una señal que ya está satisfecho, por esa razón si
uno come más lento (masticando 40 veces cada bocado),
insumirá menos comida de lo habitual en ese tiempo, produciendo
un adelgazamiento.
3) Evitar ver televisión mientras se come, ya que la mente no
distingue realidad de fantasía y genera un estrés innecesario al
cuerpo. Es decir tengamos la comida en paz y disfrutándola.
4) LOS LIQUIDOS SE DEBEN REDUCIR A LO MINIMO
NECESARIO (INFUSIONES Y SOPAS PRINCIPALMENTE) y
nunca FRIOS O CON HIELO.
Tratar de beber con las comidas solo la sopa, ya que los líquidos
extras diluyen los ácidos gástricos, retrasan la digestión y nos
producen fatiga, además el exceso de líquido barren y eliminan los
nutrientes esenciales que nos provee esta alimentación y que
necesitamos para recuperarnos.
5) La orina ideal tiene que ser de un color AMARILLO AMBAR, si la
orina es totalmente transparente significa que los riñones están
muy exigidos por el exceso de líquido que ingerimos y no están
filtrando bien, dejando pasar al cuerpo muchos tóxicos.
Si la persona está tomando medicación fuerte, es aconsejable
tomar más líquido para ayudar a sacar esos tóxicos del cuerpo.
También es recomendable tomar más liquido cuando la orina es
de color muy oscura o con olor fuerte.
Las NEFRONAS, es la parte del riñón que se encarga de filtrar la
sangre, el exceso de líquido y los tóxicos que ingerimos terminan
dañándolas y es una parte del cuerpo que no se regenera.
El 25% de la energía del riñón es tomada de la energía del
corazón, es decir que si estamos forzando a los riñones, le
estamos sacando energía al corazón, acarreando problemas al
mismo.

6) COMER Y BEBER CUANDO TE LO PIDA EL CUERPO, pero
tratando de acostumbrarlo a ciertos horarios. En esta alimentación
NO SE DEBE PASAR NI HAMBRE, NI SED. Al masticar bien
(mínimo 40 veces por bocado), se fabrica de 1 litro hasta incluso 2
litros de saliva al día. Es decir, uno se va rehidratando con el
mismo líquido que posee el cuerpo y se sentirá mucha menos sed
de lo normal.
7) Incrementar en la dieta el consumo de alimentos ricos en fibras
(cereales integrales y verduras), ya que la misma se dedica a
capturar y sacar las toxinas y el colesterol del intestino grueso.
La fibra es un prebiótico que alimenta las bacterias buenas de la
flora intestinal y fomenta un ambiente sano para el intestino.
Cuando la cantidad de fibra no es suficiente, las toxinas se
asientan en los intestinos, provocando acidificación, inflamación,
irritación y su reabsorción, es decir reintoxicando al cuerpo.
8) Comer sin exceso, es mejor quedarse con un poco de hambre que
con la sensación de no poder comer más, de esa forma mejora la
función del estómago.
9) No terminar la comida con un postre o alimento de temperatura
fría, ya que ralentizaría la digestión y produciría pesadez
estomacal, hasta cólicos.
10) Elegir Frutas y verduras ecológicas, en su defecto elegir la fruta y
verdura que tengan picaduras de insectos ya que significa que no
fueron fumigadas.
11) El consumo de frutas y verduras crudas debe ser mayor en verano
ya que el organismo necesita refrigerarse y las mismas enfrían. Y

en invierno reducir su consumo porque el cuerpo necesita
calentarse. Por eso comer solo frutas y verduras de estación.
12) Las frutas comerlas mínimo 1 hora antes de las comidas o 2 horas
después. En el caso de no ser ecológicas, pelarlas.
El exceso de fruta puede aumentar el nivel de azúcar y provocar
una disbiosis (desequilibrio en la flora bacteriana por el aumento
de levaduras o bacterias nocivas para el intestino).
13) Cuando se coman vegetales crudos dejarlos en remojo 10 minutos
en agua con vinagre (por 3 litros de agua 250 ml de vinagre) luego
se enjuagan bien con agua sola. De esta forma se eliminan los
parásitos que puedan tener.
14) Normalmente en la Macrobiótica no se utiliza azúcar, ni
edulcorantes pero cuando la gente necesita endulzar algo yo
recomendaría, utilizar ( por orden de mejor a peor):
 Estevia en hojas natural (no liquida, no en polvo).
 Miel.
 Azúcar de mascabo o de panela.
Es aconsejable tener un pequeño frasco o tapper con un poco de

azúcar de mascabo o panela en el bolso, para cuando uno sale a
tomar algo afuera y no utilizar la azúcar blanca.
15) Cenar temprano, livieano y evitando las proteínas (carnes) por la

noche, ya que producen digestiones largas y pesadas.
16) En el caso que se quiera perder peso evitar por la noche los
carbohidratos rápidos (harinas blancas, panes, pastas, fruta y
azucares) ya que nos darán mucha energía pero como no la

quemaremos al no hacer ningún ejercicio se almacenaran como
grasa en el cuerpo.
La fruta tiene fructosa que no deja de ser un carbohidrato, que
deberíamos evitar si queremos adelgazar.
17) LA COMIDA DEBE SER INGERIDA PREFERIBLEMENTE ANTES
QUE PASEN 12 HORAS DESPUES DE SU PREPARACIÓN, ya
que la misma va perdiendo gradualmente su energía.
18) Dejar pasar 2 horas entre la cena y la hora que nos vamos a
dormir (y si fueran 3 mejor todavía) para que nuestro organismo
realice la digestión antes de acostarse y así las horas de sueño
solo se focalice en reparar y desintoxicar el organismo en vez de
estar haciendo la digestión.
19) No acostarse más tarde de las 12 de la noche (si fuera posible
antes mucho mejor) y levantarse temprano, dormir al menos 7 hs.
Una persona cuando goza de excelente salud debe llegar a la
noche sin cansancio, pero si está cansada por un exceso de
trabajo es normal, ese cansancio por la mañana debe haber
desaparecido con el sueño reparador, pero en cambio si la
persona por la mañana se encuentra agotada y sin energía
después de haber dormido, significa que su organismo está
intoxicado.
20) La mejor forma de comer legumbres es en sopas y
preferentemente al mediodía, ya que por la noche son indigestas y
pueden alterar el sueño. Siempre remojarlas mínimo 8 hs.
21) Tomar sol con la mínima cantidad de ropa posible y sin protector
solar al menos 15 minutos diarios, fuera de las horas de peligro
(10:30 hs-16hs). Hay una regla, si la sombra que proyectamos es

más larga que nuestra altura, significa que es una intensidad que
podemos tolerar, pero si la sombra es más corta, evitarlo.
Cada vez hay más evidencia que vincula la deficiencia de la
vitamina D (la del sol) con enfermedades cardiacas, depresión,
osteoporosis y cáncer.
22) No usar microondas ya que destruye todos los nutrientes de los
alimentos, produce mutaciones en los mismos dando lugar a la
formación de distintos tipos de cáncer y de toxinas que afectan
gravemente la salud.
Existen un montón de estudios que demuestran lo nocivo que es.
Comes pero no te nutres y además te enferma.
Incluso evitarlo hasta para calentar agua.
Muchas madres por falta de conocimientos calientan la leche para
sus hijos en mamaderas o recipientes de plástico, los cuales
desprenden moléculas del plástico como por ejemplo el
BISFENOL-A que junto con otros componentes comunes del
plástico producen desde problemas endocrinos, aumento en la
tensión arterial, diabetes y cáncer de próstata.
23) Todos los artefactos eléctricos/electrónicos en la mesa de luz
como: celulares, cargadores, etc. contaminan electro-
magnéticamente al cuerpo, produciendo dolores de cabeza,
insomnio, alteraciones del sueño, pesadillas, despertarse
repetidamente y hasta cáncer. Alejarlos a una distancia mínima de
2,5 metros de la cabeza. Es recomendable colocar un cactus cerca
de ordenadores y también algún orgonite en la mesa de luz.
La calidad del sueño es fundamental para la regeneración de
nuestro organismo. Una persona que no duerme bien, incrementa

exponencialmente el riesgo a enfermedades físicas como
mentales.
Pedirme por whatsapp, LOS 39 CONSEJOS PARA UN BUEN
DORMIR.
24) Tener el celular lejos del cuerpo y ponerlo en silencio el mayor
tiempo que se pueda, ya que esta estudiado que las
NOTIFICACIONES generan un estado de alerta y estrés que hace
que se disparen químicos nocivos en el cuerpo.
Además otros estudios científicos demuestran que la luz del celular
es muy perjudicial para la vista y que por la noche cuando uno ya
está en la cama produce un activamiento cerebral que no es
recomendable para tener una buena calidad de sueño.
25) Desenchúfate de la tecnología y de las redes sociales (Facebook,
Instragram, etc.) que te roban tiempo de tu vida y enchúfate más
con la naturaleza y al deporte.
26) No ingerir alimentos o líquidos industrializados, edulcorantes,
azúcar, gaseosas, alimentos con conservantes, colorantes,
químicos, enlatados, etc. LOS CHICLES Y CARAMELOS aunque
parecen inofensivos están producidos con ASPARTAMO QUE ES
ALTAMENTE NOCIVO, principalmente para el cerebro.
Todo lo que alarga el vencimiento de un alimento, acorta la vida
nuestra.
27) Todos los edulcorantes son químicos que matan la flora intestinal,
producen hipertensión, diabetes, estados alterados emocionales
como depresión o ansiedad, acortan la vida, producen cáncer y
nos engordan de una forma desproporcionada.

Leamos las etiquetas de estas dos “STEVIAS”
La Nº1 es la Stevia marca TUY, dice STEVIA 0 CALORIAS, pero se

refiere SOLAMENTE AL 3,1% QUE TIENE DE STEVIA Y EL 95,88%
ES SACAROSA, ES DECIR AZÚCAR BLANCA REFINADA
(carbohidrato refinado altísimamente calórico).
La Nº2 es STEVIA HILARET, dice 3700mg por 100 ml….ohhh
cuanto!!! Pero observemos que mezclan 2 unidades de medición,
KILOS Y LITROS, llevemos todo a la misma unidad, nos queda 3,7%
es Stevia, el resto es SUCRALOSA (VENENO PARA EL INTESTINO).
28) LOS LACTEOS son altísimamente inflamatorios, generan un

monton de problemas en los intestinos, mucosas, producen
mucho dolor en las articulaciones, como también intolerancias y
alergias alimentarias.
Las personas intolerantes a los lácteos normalmente sufren de
intolerancia a cualquier producto que la contenga, manifestándose
como: eczemas, asma, migrañas, estreñimiento, rinitis alérgica,
artritis, cardiopatías y mucha inflamación generalizada.

Los productos que dicen “ENRIQUECIDOS”, normalmente
mezclan proteínas de distintos animales y vegetales las cuales
son una bomba para los intestinos, produciendo un montón de
problemas ej. Divertículos y quistes.
29) La SALUD como la ENFERMEDAD empiezan en EL INTESTINO.

El intestino es el órgano más valioso de nuestro organismo, en él
se encuentra casi la misma cantidad de neuronas que las que hay
en el cerebro, pero las del intestino son las neuronas primigenias
que rigen nuestro organismo.
Algunas de sus funciones más importantes consisten en:
 Creación del 90% de la serotonina, dopamina y otras
hormonas, las cuales son las que nos dan la felicidad y nos
mantienen equilibrados emocionalmente. De hecho el
intestino también llamado el SEGUNDO CEREBRO es
mucho más activo que el cerebro de la cabeza, en lo que
respecta a la producción de neurotransmisores.
 Constituye el 80% de nuestro sistema inmunitario.
 Selecciona que nutrientes absorbe el organismo y cuales
elimina.
 Según la Macrobiótica en este órgano junto con la medula
ósea son los encargados de fabricar la sangre, es decir EL
COMBUSTIBLE QUE UTILIZARA EL NUESTRO CUERPO.
Si nuestro intestino anda mal (entiéndase su flora bacteriana
benéfica), nosotros estaremos, siempre agotados, ansiosos y/o
depresivos, con cambios de humor injustificados, engordaremos
con mucha facilidad, vientre inflamado y propensos a enfermarnos

Que es lo que mata la flora intestinal:
 EDULCORANTES ARTIFICIALES.
 AGUA DE LA CANILLA (por su contenido de cloro).
 HARINAS BLANCAS (por todos los químicos agregados que
posee, incluido CLORO).
 AZUCAR BLANCA.
 ANTIBIOTICOS, ANALGESICOS, ANTIHISTAMÍNICOS,
ANTIDEPRESIVOS, ANTICONCEPTIVOS HORMONALES,
ANTIÁCIDOS.
30) En el proceso de la digestión juegan un papel fundamental 3
personajes: LAS ENZIMAS DE LA BOCA, LOS ÁCIDOS DEL
ESTÓMAGO Y LAS BACTERIAS DEL INTESTINO.
Cuando no se mastica bien, no hay suficiente producción de
enzimas y tampoco se mezclan bien con la comida, cuando baja el
bolo alimenticio voluminoso, compacto y poco lubricado produce
problemas y/o dolores tanto en el esófago como de estómago.
Al no haber una predigestión en la boca, se recarga mucho el
estómago, muchas veces los ácidos del estómago terminan
produciendo dolores y gastritis, por lo cual es común tomar
OMEPRAZOL para eliminar el dolor y la acidez, pero también
elimina los ácidos estomacales necesarios para la digestión y lo
que ocurre es que las proteínas pasan sin ser degradadas del
estómago al intestino, es aquí cuando las bacterias benéficas no
pueden hacer todo el trabajo que debería estar ya hecho por la
boca y el estómago, dándole el pie inicial a todos los problemas
graves relacionados con el intestino, como por ejemplo: Intestino
irritable, Colitis ulcerosa, Crohn, divertículos, etc, etc.

31) Las últimas investigaciones en Epigenetica nos dicen que:
EN UNA ENFERMEDAD, SOLO EL 2% PUEDEN SER POR
CULPA DE LOS GENES (hereditario). Pero estos pueden
activarse o desactivarse debido a factores externos, como por
nuestra alimentación, por donde se vive, nivel de estrés, tipo de
vida que uno lleva, etc. Es decir que, uno puede traer en los genes
enfermedades como diabetes o cáncer, pero no implica
necesariamente que uno este condenado a contraerlas.
32) La naturaleza es muy sabia, los animales dejan de consumir
alimentos cuando se enferman, de esa forma le dan descanso al
sistema digestivo para desviar la energía hacia la defensa y la
curación. Tanto Jesús, Mahoma, Gandhi y Buda usaban el ayuno
para la depuración y como medio para alcanzar la máxima
claridad de pensamiento. Por eso se recomienda hacer ayuno un
día a la semana para desintoxicar el cuerpo. Si se logra esto
significaría que por cada 7 años, 1 año es de ayuno!!
33) Esta estudiado que a las 8 HORAS de la última comida, después
que se ha finalizado el proceso de DIGESTIÓN, DISTRIBUCION,
ABSORCIÓN Y ASIMILACIÓN DE LOS NUTRIENTES, el cuerpo
entra en MODO DESINTOXICACION (por 4 horas), pero este NO
se activa mientras se siga comiendo o haciendo picoteos entre
comidas. Por ejemplo, si se cena a las 21:00hs no comer nada
hasta el desayuno a las 9:00 hs. (12 horas entre cena y
desayuno). Cuando este proceso ocurre el cuerpo libera toxinas
acumuladas de los tejidos como también la mucosidad que las
recubre y son eliminadas por el torrente sanguíneo y linfático.

Hay un proceso llamado AUTOFAGIA, por el cual el cuerpo
elimina todos aquellos componentes celulares deficientes o
mutados y/o enfermos (hasta células cancerígenas) que podrían
poner en peligro su salud.
Una estrategia fundamental para activar la autofagia es el
practicar ayuno intermitente diario, en el cual se comen todos los
alimentos del día en un intervalo de 6 a 8 horas (normalmente se
desayuna y se almuerza), dejando las 16 o 18 horas restantes,
para el ayuno.
Otro beneficio del cual se goza cuando se hace ayuno, es que se
activa la producción de CELULAS MADRE, las cuales su función
es curar o regenerar cualquier tejido u órgano con problemas.
34) En contraposición a lo que escuchamos toda la vida, NO ES
RECOMENDABLE DESAYUNAR A PENAS NOS LEVANTAMOS.
Los órganos no están funcionando al 100% las 24 horas al día,
hay ciertos horarios en que se activan y ejercen su función más
eficientemente.
Los órganos de desintoxicación están más activos a la hora que
nos levantamos, es decir que ese es el momento ideal para ir de
cuerpo, hacer pis y realizar algún ejercicio aeróbico para favorecer
el cambio de aire de los pulmones.
Los órganos de digestión se activan a partir de las 10:30-11:00 hs.
de la mañana, es el mejor horario para digerir más eficientemente.
35) Hay alimentos que aceleran, apoyan y mejoran las etapas de
digestión y absorción:

 Los alimentos ricos en magnesio aceleran al tránsito intestinal
(cereales integrales, legumbres, verduras de hojas verdes,
nueces y semillas, palta).
 El aceite de oliva facilita el tránsito intestinal, lubricando las
paredes y activando la liberación de bilis de la vesícula que es
esencial para una digestión efectiva.
 Los alimentos ricos en enzimas aceleran el proceso de
digestión (verduras o frutas crudas como papaya, piña, palta y
fermentados, como el chucrut o kimchi)
36) En caso de depresión o problemas mentales incrementar la
ingesta de OMEGA 3 DE BUENA CALIDAD, (pescados, algas, lino,
chía, frutos secos) todos ellos son muy antiinflamatorios.
37) EL AGUA:
 Evitar tomarla directamente de la canilla, lo ideal sería filtrada para
sacarle todos los aditivos e impurezas.
 Beber aguas blandas o de baja mineralización (menos de 100 mg
residuo sólido) ya que el agua dura tiene muchos minerales y
otras sustancias que meten al cuerpo arenilla la cual la tiene que
eliminar los riñones y su acumulación produce piedras.
Personas con problema de riñones evitar totalmente aguas duras.
 ¿Cómo darme cuenta si el agua es DURA O BLANDA? muy fácil,
si el termo o la pava tiene una costra de sarro es un agua dura, si
la pava o el termo se mantienen limpios es blanda.
 El agua tenerla en botellas de vidrio y evitar beberla de termos de
aluminio o botellas plásticas (muchas veces están expuestas al sol
liberan un montón de químicos que se desprenden del plástico y
terminan en nuestro cuerpo).

 TENER EN CUENTA QUE NORMALMENTE EL AGUA DE LA
CANILLA TIENE CLORO Y FLUOR. EL CLORO MATA LA
FLORA BACTERIANA BENEFICA (la misma es el 80% de nuestro
sistema inmunitario, al estar mermada, engordamos y
enfermamos) Y EL FLUOR DEPRIME EL SISTEMA
INMUNITARIO Y NOS ROBA EL YODO PROVOCANDO
GRAVES PROBLEMAS DE TIROIDES Y DE HUESOS.
38) Nuestra salud empieza por la boca, por eso se recomienda usar
dentífricos SIN FLUOR (por lo expuesto en el punto anterior) en
caso de no conseguirlo utilizar bicarbonato sódico o Agua
Oxigenada de grado alimentario (marca Prama).
39) También es altamente recomendado usar limpiadores de lengua
de cobre (porque es un metal antibacteriano), ya que eliminan las
bacterias nocivas que quedan en la misma, evitando el mal
aliento, caries, problemas de encías, etc.
40) METODO DE DESINTOXICACION. Si se posee bañera, llenar
hasta la mitad de agua bien caliente, agregar 2 kg de SAL
MARINA y permanecer en ella mínimo 30 minutos. Se producirá
una DIÁLISIS POR OSMOSIS, las impurezas del cuerpo son
eliminadas por la piel y a su vez el cuerpo absorbe los minerales
necesarios de la sal marina. O utilizar un balde con agua caliente
y tres o cuatro puñados de sal marina para poner los pies.
Excelente método de eliminación de tóxicos, especialmente
cuando se tiene cáncer o si se toma mucha medicación.
Hacerlo como mínimo una vez por semana, antes de irse a dormir.
Además de desintoxicar, relajara y favorecerá el sueño.

41) Ventilar diariamente la casa, ya que al permanecer cerrada el aire
se va viciando, disminuye el oxígeno, aumenta el anhídrido
carbónico como otros tóxicos y cuando respiramos nos vamos
acidificando y aumentando la cantidad de toxinas en el cuerpo.
42) Usar el mayor tiempo posible la luz natural evitando la artificial.
43) El fumar y el estar sano son dos cosas totalmente incompatibles.
44) No utilizar el cinturón ajustado y vestir ropa de algodón holgada
para que no corte la circulación del sistema linfático.
45) Usar calzado de cuero que nos permita que el pie respire
(franciscanas, sandalias, etc.)
46) Leer las etiquetas de todo lo que se come, en el caso que el
ingrediente tenga una letra y números o que no se pueda ni
pronunciar ¡NO COMPRARLO!
Una información muy valiosa a tener en cuenta cuando se lee
etiquetas es la de CARBOHIDRATOS.
Buscar en la etiqueta donde dice HIDRATOS DE CARBONO DE
LOS CUALES AZUCARES…leer el porcentaje y compararlo con
la cantidad de la ración que toman de muestra.
La siguiente foto es un ejemplo: NESQUIK
La ración es de 100g (está en el recuadro)
Nesquik tiene 75,7g de azúcar, entendiendo que el 75,7% del
producto es azúcar es decir más de ¾ partes es solo azúcar.

47) Una cucharita de azúcar equivale a 4 gramos, es decir por Ej:
Una lata de Coca Cola (normal) de 330 ml que tiene 39 g de
azúcar EQUIVALE a 9 CUCHARITAS DE AZÚCAR ¿Mucho no?
Hagamos un poco de matemáticas:
1 gramo de azúcar tiene 4 calorías, si una Coca Cola de 330 ml.
tiene 39 g. es decir 39 x 4= 156 calorías.
Si quemamos 230 calorías/hora haciendo caminata (a buen ritmo),
NECESITAMOS 40 MINUTOS CAMINANDO PARA QUEMAR
LAS CALORIAS DE UNA LATA DE COCA. ¿Los caminas?
48) Las CARBODROGAS (harinas blancas, azúcar blanca, lácteos)
son sustancias altas en azucares, que hacen que nuestra pituitaria
genere una sustancia llamada BETAENDORFINAS que son
pariente de la MORFINA, esta sustancia tiene la propiedad de ser

calmante, relajante y analgésica, es decir quita el dolor tanto físico
como emocional. Una persona que come muchas carbodrogas
seguramente le dará sueño, estará gran parte del día cansada,
tendrá ansiedad, muchos antojos de comer cosas dulces y
tendera a tener anemia, pero lo peor es que se vuelve ADICTA A
ESA CARBODROGA, lo bueno es que el cuerpo NECESITA 48
HS. PARA DESINTOXICARSE, una vez pasado ese tiempo de
abstinencia, el estado de ánimo como también la energía
cambiara y los antojos desaparecerá, pero recordar:
¡¡ TIENEN QUE PASAR 48 HS SIN COMERLOS!!!
49) Eliminar de nuestra casa todos aquellos alimentos que son nocivos
para la salud con los cuales nos podemos tentar con facilidad y más
cuando recién se empieza con una dieta.
Es decir “de lo que no hay, no se come”
50) Cocinar en ollas de acero inoxidable, esmaltadas o de hierro.
EVITAR EL ALUMINIO Y TEFLÓN, ya que su utilización está
prohibida en Europa hace más de 14 años por demostrarse que
producen cáncer y daños neuronales irreparables como son el
Alzheimer y la demencia senil.
LAS OLLAS ESSEN SON DE ALUMINIO (EVITARLAS).
51) Evitar usar detergentes, jabones, desodorantes, que sean
químicos y usar productos naturales.
El jabón blanco de la ropa (NEUTRO) o el de glicerina son buenas
opciones para ducharse.
Los desodorantes ANTITRANSPIRANTES usan como principal
componente SALES DE ALUMINIO, las cuales cierran los poros

de la piel, evitando que nuestro cuerpo elimine toxinas de forma
natural, acumulándolas y llegando a producir cáncer de mama.
52) Los insecticidas son VENENO, es de locos pensar que mata
mocas, mosquitos y cucarachas y a nosotros no nos hace nada.
En menor escala están los ambientadores que también nos hacen
respirar químicos perjudiciales.
53) No ducharse diariamente, solo cuando sea necesario y que las
duchas sean cortas, ya que el calor dilata los poros y uno pierde
muchos minerales esenciales.
54) A la hora de acostarse, dormir sobre el lado izquierdo del cuerpo y
NO del derecho, ya que debido a la forma, ubicación y disposición
de los órganos en el cuerpo, favorece al drenaje linfático, a la
circulación sanguínea, evita que los ácidos estomacales no fluyan
hacia el esófago, se mejora la función del páncreas y favorece la
eliminación de los desechos del bazo.
55) El científico alemán Otto Warburg (Premio Nobel de Medicina en
1931) ya en 1924 decía que la causa del cáncer, como también la
de la mayoría de las enfermedades se debían a LA ACIDEZ
EXTREMA que está sometido el organismo, lo que a su vez
produce una falta de oxígeno necesario para la salud.
El PH es lo que nos dirá el estado de acidez o de alcalinidad en
que nos encontramos y se puede medir fácilmente con unas
TIRAS REACTIVAS DE PH, donde 7 es un Ph neutro, todo lo que
baje de 7 será ácido y lo que este por arriba será alcalino.
El Ph nos dará una valoración rápida y general del estado de
salud de una persona, donde un individuo que goza totalmente de
buena salud rondara entre 7,3 y 7,4 pero si el Ph esta entre 6 y

6,5 podemos decir que puede haber ya cansancio generalizado,
dolores musculares, problemas intestinales, entre muchos
síntomas más y ya bajando de 6 podemos decir que ya la persona
tiene muchas posibilidades de tener una enfermedad manifestada,
5,2 corresponde a la acidez de una persona con una enfermedad
grave ya muy avanzada.
Por eso es tan importante tener una alimentación alcalina, ya que
los productos refinados son extremadamente ácidos, por ejemplo
el Ph de la Coca-Cola es de 2,5, el queso es de 3, el café, pan
blanco y la azúcar es de 4.
56) Nuestra primera alimentación está dada por el aire que
respiramos. Si nuestra forma de respirar no es correcta, nuestra
salud tampoco lo será. Lo ideal son 7 inhalaciones y exhalaciones
por minuto.
La gente estresada tiene una respiración más corta, mete menos
oxígeno en los pulmones y acidifica el cuerpo. Cuando hay una
acidez extrema nuestro organismo desviará la energía del sistema
inmunitario para solucionar el problema de la acidez, debilitando
así al sistema inmunitario. Debemos saber qué células
cancerígenas tenemos todos, pero solo proliferan cuando nuestro
cuerpo está ácido y el sistema inmunitario no funciona bien.
Altamente recomendable realizar la respiración de WIM HOF
PARA ALCALINIZAR EL CUERPO (buscarla en internet como
“ALQUIMIA DE LA SALUD – WIM HOF).
Cuando la persona está bajo la influencia de mucho estrés el
cuerpo empieza subir el nivel de grasa y azúcar en la sangre (que
serán utilizados como combustible) y a generar adrenalina y

cortisol que son 2 hormonas segregadas por las glándulas
suprarrenales que nos dan la energía ante un peligro real, por
ejemplo el ataque de un animal, enviando más energía y sangre a
las piernas y brazos para pelear o correr y restando energía al
sistema inmunitario y a todo el aparato digestivo, ya que en este
momento es más importante sobrevivir al ataque de un animal
que a la recuperación de una gripe o a hacer la digestión.
Cuando el peligro es real en un momento puntual estas 2
hormonas nos salvaran la vida, pero cuando el estrés es
permanente estas hormonas son muy perjudiciales para el cuerpo,
el problema es que nuestra cabeza no distingue un peligro real, de
una discusión con nuestra pareja, o una noticia terrible en la
televisión. Aquí lo fundamental es disminuir nuestro nivel de estrés
57) ES FUNDAMENTAL HACER EJERCICIO O CAMINATA AL
MENOS 35 MINUTOS DIARIOS, PARA MANTENER EL TONO
MUSCULAR, FLEXIBILIDAD EN TODO EL CUERO Y ACTIVAR
EL SISTEMA LINFATICO QUE ELIMINARA TOXINAS QUE SE
VAN ACUMULANDO.
Normalmente las personas más enfermas que me visitan son:
 LAS QUE NO HACEN NINGUNA ACTIVIDAD FISICA.
 LAS QUE CONSUMEN EDULCORANTES.
Y LAS QUE CONSUMEN GRAN CANTIDAD DE
MEDICAMENTOS.
EN LOS 3 CASOS, HACER EJERCICIO ES VITAL PARA MEJORAR

LA SALUD.

58) Estar en contacto con los pies en el suelo (tierra o pasto) al menos
15 min/día, produce una buena descarga energética del cuerpo.
59) VITAMINAS: no existe consenso en los distintos países de la
dosis diaria recomendada (DDR), por ejemplo la vitamina C en
Estados unidos su dosis es de 60mg, en Inglaterra es de 30 mg y
en Francia es de 80 mg.
Más allá de la dosis recomendada cada persona tiene un nivel de
absorción único. En lo que sí están todos de acuerdo es que los
multivitamínicos pueden meter al cuerpo cantidades de vitaminas
desproporcionadas en relación con nuestros requerimientos, las
cuales, varias de ellas no pueden ser eliminadas, lo que produce
una HIPERVITAMINOSIS acarreando daños en los riñones.
Por esa razón lo mejor es buscar las vitaminas a través de la
nutrición, donde la naturaleza nos da alimentos muy equilibrados.
OLIGOELEMENTOS: los minerales se encuentran en la tierra y en
las rocas, son compuestos inorgánicos, si los tomamos directamente
en ese estado, nuestro organismo solo asimilara entre el 3 al 5 % y
el resto se ira acumulando en tejidos y órganos produciendo graves
dolencias como la artritis, arterioesclerosis, hipertensión y Alzheimer.
Por esa razón los suplementos de calcio o hierro entre otros son
ineficaces cuando se toman en forma de suplementos.
Los minerales iónicos son los únicos que tienen un nivel de
absorción del 98% y son minerales orgánicos, es decir, los
minerales que encontramos en las verduras, frutas, cereales y
legumbres que son los minerales que absorbió la planta de la tierra y
que son totalmente asimilables por nuestro cuerpo.
60) ¿Qué produce comer carne y los lácteos?
 Osteoporosis
 Un envejecimiento acelerado
 Inflamación y acidificación de nuestro organismo
 Una esperanza de vida menor
 Cáncer
 Las carnes rojas aumentan la testosterona
Además de los anabólicos, los antibióticos y otras hormonas
inyectadas en la carne su digestión produce putrefacción en el
intestino por la cantidad de horas que permanece en el mismo,
generando residuos en el organismo como amoniaco y otros que
afectan gravemente a la flora bacteriana.
Curiosamente los cadáveres humanos tardan mucho tiempo en
descomponerse en comparación al pasado, debido a la cantidad de
antibióticos y conservantes que van acumulando por la alimentación.
61) La proteína animal: después de toda una vida de escuchar que es
necesaria para para la creación de musculo y aumentar la
resistencia física, científicos demostraron que este mito ya perdió
totalmente su validez.
Muchos deportistas olímpicos vegetarianos ganadores de distintas
disciplinas confirmaron que es consumo de vegetales, incremento
tanto su rendimiento como su volumen muscular.
Como dato curioso también fueron analizados esqueletos de
muchos guerreros romanos, encontrando que su alimentación se
basaba principalmente en vegetales y no en proteína animal.
Y esto se puede ver también claramente en el mundo animal, ya que
los animales más grandes del planeta, como son los elefantes, los
gorilas o rinocerontes son totalmente vegetarianos.

62) COLESTEROL, cuando la pared de una arteria resulta dañada por el
ensanchamiento de la misma debido al estrés o por una presión
sanguínea elevada o por el paso de moléculas toxicas e irritativas
como las de la nicotina, las grasas trans, el cloro (harinas blancas,
aguas de la canilla) y todos los productos refinados (azúcar,
conservantes, colorantes, edulcorantes), el cuerpo tapa las fisuras
con placas de colesterol, el cual es como un yeso que usa el cuerpo
tratando de evitar que la arteria quede más dañada y sangre, hasta
que las células puedan reparar la zona afectada, una vez cumplida
esa función, el colesterol es reabsorbido por el cuerpo.
Documental recomendado: COLESTEROL EL GRAN ENGAÑO!
63) En caso de cáncer además de hacer hincapié en la alimentación,
evitar totalmente las proteínas animales (carnes, huevos y lácteos) y
el azúcar (esto incluye todas las frutas) ya que estos son los
principales alimentos con los que el cáncer se alimenta.
Recomiendo ver el video: Un Mundo Sin Cáncer de Josep Pàmies
Y además de la dieta deberíamos suplementarla con:
 Carozo de damasco: la semilla que se encuentra al partir el carozo.
La dosis es = a tu peso en kg divido por 6 redondeando para arriba.
Deben ser muy bien masticadas hasta que se transformen
totalmente en líquido antes de ser tragadas. Las mismas poseen una
vitamina llamada B-17 que es un poderoso anticancerígeno.
 Kalanchoe: planta medicinal anticancerígena, comer sus hojas
crudas ½ gramo por kilo de peso de la persona (de 30 a 60
gramos por día es lo recomendable). Una dosis de 300 gramos
pasa a ser toxica.
No utilizar cuando hay problemas de corazón.
Recomendable para problemas de páncreas.

 Graviola o guanabana: se utiliza la corteza o las hojas (en forma
seca) dosis recomendada 3 gr por día.
No utilizar cuando hay Parkinson.
 Noni: potente anticancerígeno, también tiene efectos positivos en
un montón de enfermedades y levanta el sistema inmunitario.
Dosis recomendada es de 800 a 1200 mg. diarios.
 Tónico herbario Essiac: compuesto por 4 plantas medicinales,
depurativas y anticancerígenas.
Más información en: “Fórmula Natural Essiac - Cancer.Vg”
 Aceite de cannabis (terapéutico): Inhibe las células cancerígenas,
atenúa o elimina los dolores producidos por la enfermedad, después
de una quimioterapia devuelve el apetito, levanta el ánimo y ayuda a
dormir. La dosis dependerá del caso, normalmente es de 1 a 2 gotas
por día.
64) La glándula timo es la que rige nuestro sistema inmunitario, por eso
un Timo activo es sinónimo de un sistema inmunitario fuerte.
La forma de activar a esta glándula es muy fácil, se cierra una de las
manos y comienza a dar golpecitos continuados con los nudillos de
los dedos en el centro del pecho respirando tranquilamente y
profundamente, mientras se observa la vibración producida en toda
la región toráxica, con unos 25 toques por la mañana y unos 25
toques por la noche es suficiente. Hacerlo diariamente.
65) La SACIEDAD esta principalmente marcada por la nutrición celular y
no por el estómago, es decir si las células reciben los nutrientes que
necesitan a través de la ALIMENTACION, el cuerpo no pedirá más
comida de la necesaria, ni habrá antojos a todas horas. Pero si las
células no reciben los nutrientes que necesita, harán que consumas

alimentos a todas horas con la esperanza de conseguir los
nutrientes faltantes.
66) Ya lo decía Einstein como también Tesla, somos cuerpos en
vibración, si vibramos alto estaremos sanos, pero si vibramos bajo
no solo estaremos enfermos sino también todo nos ira mal.
DONDE NO HAY FELICIDAD, NO HAY CURACION…recordar que
la felicidad es un estado de vibración.
Además de varios puntos anteriores que ayudan a levantar la
vibración podemos: hacer mindfulnes, yoga, juntarnos con aquellos
amigos que nos motivan y que nos hacen reír, bailar, escuchar
música, cantar, tener contacto con la naturaleza, cuidar y amar a
una mascota, pero lo que es muy pero muy importante es el manejo
de nuestros PENSAMIENTOS, ya que ellos son el combustible de
nuestras EMOCIONES y ellas las que nos rigen nuestro ESTADO
VIBRACIONAL y este NUESTRA SALUD.
Los pensamientos negativos hacen que te hagas “MALA SANGRE”
y literalmente te envenena, ya que se cambia la bioquímica del
cuerpo, produciendo una gran carga toxica que lo termina dañando.
AGRADECER Y SER AGRADECIDO, eleva la vibración tanto
nuestra como la de los demás.
La mala onda es contagiosa, así que debemos eliminar o evitar las
personas o amistades toxicas, ya que nos roban energía y
perturban nuestra paz.
Si deseas más formas de elevar la vibración, buscar en YouTube el
video llamado “11 MANERAS SIMPLES DE LEVANTAR
RÁPIDAMENTE SU FRECUENCIA Y VIBRACIÓN”
67) ¡DEJA DE QUEJARTE! …del clima, de los políticos de turno, de la
pareja, del trabajo, de la salud, etc. Las emociones negativas van
generando una cierta presión dentro de las personas y al quejarse
es como una forma de “liberarla” pero esa energía negativa te
contamina a ti y doblemente a los que te escuchan!
68) Uno atrae a su vida todo aquello en lo que uno pone el foco de la
atención,…y vos ¿En qué pones el foco?
¿En lo que QUERES o en lo que NO QUERES?
La forma en que hablamos nos atraerá a la realidad que vivimos.
Estudios demuestran que la palabra “NO” no es registrada por
nuestra mente, es decir si uno afirma:
NO QUIERO ESTAR ENFERMO, nuestra mente entiende QUIERO
ESTAR ENFERMO. Reemplazarlo por: SIEMPRE ESTOY SANO.
Así que debemos hablar SOLO con AFIRMACIONES POSITIVAS.
69) ¡El siguiente mantra repetirlo 10 veces por la mañana y 10 veces
por la noche, te cambiara tu vida!
“TODO EN MI VIDA LLEGA A MI CON FACILIDAD, GOZO Y
GLORIA”
Donde GLORIA hace referencia a la expresión de la exuberancia y
abundancia de la vida.
70) Tener bien en claro que NUESTRA SALUD está sobre todas las
cosas (familia, trabajo, etc.). Ya que una persona enferma no podrá
ser completamente feliz, ni brindarse plenamente a los seres
queridos, ni rendir plenamente en el trabajo.
¡Por eso, todo lo que atente en contra de la salud, evitarlo!
71) LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS QUE INGERIMOS REFLEJARA
DIRECTAMENTE LA SALUD QUE TENGAMOS.
72) Y TENER BIEN PRESENTE: Una cirugía sacara un tumor o un órgano
enfermo, pero no sacara la causa de lo que origino ese problema.

QUE COMEMOS, CUANDO Y COMO
DESAYUNO
BEBIDAS:
 Mezcla de infusiones (ver al final del libro), kukicha o bancha o

cualquier infusión sin teína (boldo, menta, tilo, manzanilla, etc.)
 Sopa de miso (sola o con verduras o cereales).
 Leche vegetal. Remojar 8 horas en agua cualquier semilla:
girasol, sésamo integral, alpiste, lino. Tirar el agua, poner agua
limpia, sal marina y hacer un licuado y tomar 1 vaso sin colar.
SOLIDO:
 Crema de cereales: arroz integral, de mijo o de trigo sarraceno.

 Cereales integrales cocinados o tostados.
 Tostadas de pan integral orgánico (elaborado solamente con sal
marina, harina integral, aceite, levadura, miel o azúcar de
mascabo y agua) SIN QUIMICOS!
 Chapatis, pan Ohsawa o galletitas integrales (caseras).
 Copos de avena cocinados con agua o leche vegetal con sal
marina. Se le puede agregar gomasio o salsa de soja o tamari o
5 almendra, 5 pasas, canela y compota de manzana o manzana
rallada. Siempre cocinar la avena ya que cruda es indigesta.
 Galletas de arroz (CON SAL MARINA O SIN SAL)

ALMUERZO Y/O CENA
% CEREALES INTEGRALES
 Arroz Integral (yamani, basmati, etc.) (libre de gluten)

 Trigo sarraceno (libre de gluten)
 Mijo (libre de gluten)
 Quínoa (libre de gluten)
 Cebada – Espelta (contiene gluten)
 Avena en grano o copos (Quaker) (contiene gluten)
 Polenta y pasta integrales ( solo 1 o 2 veces por semana)
% VERDURAS PERMITIDAS.
Primarias - diarias: cebollas, zanahorias, calabaza (preferentemente

coreanito/anquito), cebolla de verdeo, nabo, rábanos, rabanitos,
puerro, apio, perejil.
Secundarias - Ocasionalmente: brócoli, coliflor, repollo, chauchas,

remolacha, acelgas, espinacas, berro, palta y vegetales de hojas
verdes.
EVITAR LAS SOLANÁCEAS (TOMATE, PAPA, PIMIENTO, BERENJENA)
% SOPAS: ( ) veces por día.
Las sopas se deben tomar diariamente con el almuerzo y cena.

Se puede tomar ½ o ¾ de taza de miso o se puede hacer sopas de
vegetales, en la misma se debería utilizar un pedazo de alga Kombu

(cuadrado de 7 centímetros, son 3 gramos aproximadamente) el alga
provee gran cantidad de minerales y nutrientes al organismo.
LEGUMBRES: ( ) veces por semana.
(Solo en sopas y en lo posible con un pedazo de alga Kombu de 7 cm)

Y siempre acompañar las legumbres con algún cereal integral.
 Porotos (blancos, negros, etc.)
 Adukis
 Porotos tape
 Lentejas (rojas, verdes, etc.)
 Garbanzos (solo 1 vez por semana ya que son los más indigestos)
PRODUCTOS ANIMALES: ( ) veces por semana. (Elegir solo 1)
 Pollo o gallina de campo/chacra (orgánico).

 Pescado (elegir principalmente de mar). Lenguado, merluza,
brótola, abadejo.
 Huevos de campo (ecológicos).
Cuando se come productos animales es conveniente acompañarla

con ensalada de vegetales crudos.
En caso de consumir carnes rojas es recomendable que sea cordero o

chivito o alguna otra salvaje, pero que no sea vaca ya que las salvajes
no están procesadas ni contienen hormonas, anabólicos o antibióticos.
Es recomendable comer una Ciruela Umeboshi después de esa

comida y masticarla hasta hacerla liquido antes de tragarla para
alcalinizar el ácido de la carne.

ALGAS: ( ) veces por día.
Las algas, son muy ricas en Yodo, Calcio y Hierro, excelente para
personas que tienen problemas de anemia, osteoporosis o problemas
de hipotiroidismo, también van muy bien para regenerar tejidos y
transportar de forma efectiva minerales necesarios al organismo,
además de desintoxicarlo y facilitar la perdida de kilos.
Las algas Árame o Iziki se deben cocinar con bastante agua (1 litro de
agua y 33 gramos de sal marina) por 30 minutos, el agua se tira y no
se las enjuaga con agua, si se quiere se pueden saltear en la sartén
con un poco de aceite.
Se puede utilizar alga Kombu (7cm x 7cm) en las sopas y legumbres.

Para las personas que encuentran su sabor demasiado intenso
pueden tomar Chlorella o Espirulina en comprimidos.
FRUTA: ( ) veces por día.
Preferentemente la manzana, es la más equilibrada de todas las

frutas! SIEMPRE COMER FRUTAS DE ESTACIÓN.
LA BANANA, LOS CÍTRICOS (PRINCIPALMENTE EL LIMÓN) Y EL

KIWI SE ELIMINARAN O EVITARAN DE ACUERDO AL ESTADO DE
SALUD.
Y si la fruta fuera cocinada es mejor (siempre poner un toque de sal

marina). SIEMPRE PELAR LA FRUTA. Evitar las manzanas muy
brillosas ya que están cubiertas de cera. En el caso de una
enfermedad grave, la fruta se deberá EVITAR EN SU TOTALIDAD!

FRUTOS SECOS: comer como máximo 1 puñado por día.
ACEITES:
Los aceites deben ser obtenidos de la primera prensada en frio.

Para cocinar no se deben usar los aceites refinados, utilizar de girasol,
coco o de sésamo.
Y para aderezar ensaladas usar de OLIVA EXTRA VIRGEN. No usarlo
para cocinar, porque es uno de los aceites que más rápido se quema
y cuando eso ocurre genera un montón de toxinas.
INFUSIONES:
 Tomar las específicas que están al final del instructivo que son
mineralizantes, alcalinizantes, diuréticas y poderosos
desintoxicadores de sangre, hígado y riñones.
Para su preparación poner el agua fría junto con la mezcla de
hierbas y tapar, hervir 1 min, apagar y dejar reposar de 10-15
minutos siempre tapado.
Se puede utilizar estevia en hojas para endulzar. Se debe ir
tomando durante el día siempre a temperatura caliente o natural,
nunca fría. El té consumirlo en el mismo día que se preparó.
 (OPCIONAL) Te Bancha o kukicha o también llamado Te de los 3
años (mineralizante y alcalinizante). Se pueden utilizar 2 veces,
la primera vez se hierve 3 minutos a fuego bajo y se deja reposar
tapado 10 minutos. La segunda vez se hierve 10 minutos a fuego
bajo y se deja reposar tapado 10 minutos.
Este TE no tiene teína y no quita el sueño.

TENTACIONES:
Ahora que uno sabe que alimentos hacen bien a nuestro cuerpo y
cuales hacen mal, en caso de que haya tentaciones o permitidos
tengan en cuenta lo siguiente:
 Si comen lácteos evitar los yogures bebibles y los quesos

untables, ya que los mismos están producidos de los yogures
firmes y los quesos que se caducaron, los cuales son
reprocesados nuevamente por la fábrica, agregándoles muchos
mas químicos.
Los quesos recomendables son los hechos con leche de cabra u
oveja, como también los que son transformados más fuertemente
por las bacterias, como el camember, brie, roquefort y también
los quesos más estacionados (duros) como el regianito.
 Si comen asado, traten de comer solo carne, ya que los chorizos
o morcillas y otras preparaciones procesadas están elaboradas
con colorantes, saborizantes, conservantes, tripas artificiales
(SINTETICAS) y sales toxicas como el nitrito o nitratos de sodio
(estas sustancias también se la usan como: fertilizante, solvente
y para la fabricación de explosivos).
Es mejor comer carne que están poco tratadas industrialmente
como el cordero, chivito o pollo de campo.
 En caso de comer tomates, pelarlos y sacarles las semillas ya
que son las partes más acidas del tomate.
Si se pudiera comerlos solo cuando es la temporada, ya que los
que se producen en invierno son producidos en invernaderos
calefaccionados para que puedan crecer, pero la calefacción y el

encierro del invernadero genera mucha humedad y hongos, por
esa razón son fumigados con productos tóxicos (la gran mayoría
prohibidos en Estados Unidos hace más de 25 años). Y al final
nos comemos un tomate extremadamente toxico y sin gusto.
 Los fiambres y embutidos como las salchichas están hechos con
los restos y desperdicios de otras preparaciones, con un montón
de químicos y también mezclas de distintas proteínas animales,
gluten, lactosa, etc, las cuales son como una bomba para el
intestino produciendo entre otras cosas divertículos, colon
irritable y pólipos.
Si se comen fiambres, los más naturales son: jamón crudo,
bondiola y jamón cocido pero el que es ovalado con una capa de
grasa de un costado y con hebras (que es la auténtica pata de
cerdo cocinada).
 Si se toma mate:
 Tamizar la yerba, desechando el polvo.
 Y descartar el líquido de los 3 primeros que son los más
concentrados y contienen el polvo.
 Es recomendable tener un tupper o frasco pequeñito con sal
marina y otro con azúcar de mascabo para poder utilízalo cuando
uno va a comer o tomar algo al restaurante o al bar.
¡ EN CASO DE ENFERMEDAD GRAVE EVITAR LAS

TENTACIONES HASTA RECUPERARSE TOTALMENTE !

COMO PREPARAR EL CEREAL INTEGRAL
Para todas las medidas se utiliza el mismo recipiente (así no tenemos

que hablar ni de litros, ni kilos y es más fácil y rápido a la hora de
medir)
¡¡¡¡LAVAR BIEN LOS CEREALES ANTES DE USARLOS!!!!!
LA COCCION DEL ARROZ Y DEL RESTO DE LOS CEREALES

DEPENDERA DEL TIPO Y TAMAÑO DEL CEREAL, EL FUEGO Y
LAS CACEROLAS.
Las siguientes recetas tienen cantidades orientativas, para que la
persona experimente y encuentre su punto justo de cocción.
ARROZ YAMANI o ESPELTA en olla normal:
 2 medidas de agua
 1 medida de arroz o espelta
 1/3 de una cucharita de café de sal marina.
Lavar bien el arroz/espelta, ponerlo en la olla con el agua y la sal.
Hervir los 5 primeros minutos fuertes, sacar la espuma, tapar y poner

un difusor (tostador metálico, para difundir mejor el calor) y hervir 40-
45 minutos a fuego bajo, para que el arroz/espelta no se queme,
apagar el fuego y dejarlo reposar tapado mínimo 10 minutos antes de
destapar.
ARROZ YAMANI o ESPELTA en olla de presión:
 1,5 medidas de agua

 1 medida de arroz o espelta
 1/3 de una cucharita de café de sal marina.
Lavar bien el arroz/espelta, ponerlo en la olla con el agua y la sal.
Hervir 5 primeros minutos fuertes y sacar la espuma, tapar esperar a
que tenga presión, poner un difusor (tostador metálico, para difundir
mejor el calor) para que el arroz/espelta no se queme bajar el fuego al
mínimo por unos 35 minutos (pero manteniendo la presión), apagar el
fuego y dejarlo reposar tapado mínimo 10 minutos.
TRIGO SARRACENO:
 1 medida de trigo sarraceno

 1,5 medida agua.
 1/3 cucharita de café de sal marina.
Cocinar en olla normal, hervir el agua, colocar la sal y el trigo

sarraceno, cuando agarre nuevamente hervor, sacar la espuma y
tapar, usar un difusor (tostador metálico, para difundir mejor el calor),
bajar el fuego al mínimo y dejar unos 25-30 minutos sin remover.
MIJO - TRIGO BURGOL (igual preparación):
 1 de mijo o trigo burgol.

 2,5 (o 3 de agua).
 1/3 de cucharita de café de sal marina.
Cocinar en olla normal, hervir el agua, colocar la sal y el mijo/trigo

burgol, cuando agarre nuevamente el hervor, sacar la espuma y tapar,
usar un difusor (tostador metálico, para difundir mejor el calor) bajar el
fuego al mínimo y dejar unos 25-30 minutos sin remover.

QUINOA - COUS COUS (igual preparación):
 1 de quínoa o cous cous.

 1,5 de agua.
Cocinar en olla normal, hervir el agua, colocar la sal y la quínoa/cous

cous, cuando agarre nuevamente hervor, sacar la espuma y tapar,
usar un difusor (tostador metálico, para difundir mejor el calor) bajar el
fuego al mínimo y dejar unos 15 minutos sin remover.
CREMA DE ARROZ:
 1 harina de arroz
 6 de agua
Cuando hierve el agua agregar la sal y la harina de arroz en forma

de lluvia e ir removiendo, cuando hierve nuevamente bajar el fuego
al mínimo y seguir removiendo por 10 minutos, apagar el fuego y
tapar y dejar reposar 10 minutos.
CREMA DE ARROZ CON EL GRANO ENTERO:
 1 de arroz entero
 7 de agua
Cocinar todo junto y cuando hierva desespumar cerrar y hervir 2 horas

primeros 10 minutos fuerte y luego al mínimo, usar un difusor (tostador
metálico, para difundir mejor el calor)

CREMA DE ARROZ ENTERO CON EL GRANO YA COCIDO:
Por cada medida de arroz cocinado agregar 2 de agua, cocinar en olla

normal, el tiempo necesario.
CREMA DE TRIGO SARRACENO:
 1 harina de sarraceno
 5 – 6 de agua
Se disuelve la harina de sarraceno en 2 de agua fría, luego se lo

mezcla con 3 volúmenes de agua caliente y se lo lleva a ebullición 5
minutos siempre removiendo.
AVENA ARROLLADA QUAKER NO LA INSTANTANEA (desayuno):
Se deja en remojo toda la noche en bastante agua, media taza de

avena, se tira el agua y se coloca 1 taza de agua limpia, un poquito de
sal marina y se hierve al menos por 5 minutos. También se le pueden
agregar semillas o frutos secos en el remojo y cocinar todo junto. EL
REMOJO ES MUY IMPORTANTE para sacar ciertas sustancias que
tienen y evitan que sea digerible.
CONSEJO PARA GANAR TIEMPO: cocinar el cereal una sola vez

para todo el día, de esta forma ahorramos mucho tiempo.
Ej. A la mañana se cocina arroz u otro cereal, 1/3 parte se usa para
desayunar, 1/3 parte se come en el almuerzo con verduras y 1/3 parte
se prepara en sopas o en ensalada con verduras crudas o cocinadas
para la cena. Las tres comidas se recomienda acompañarlas con
gomasio o con tamari o salsa de soja o miso.

COMO PREPARAR LAS VERDURAS:
* Verduras al horno o grilladas.

* Nituke de cebolla o de cualquier verdura: el Nituke es una
preparación básica de la cocina Macrobiótica que se puede hace con
cualquier verdura y consiste en saltear la verdura en una sartén con
poco aceite, las verduras se irán cocinando a fuego fuerte en su
propio jugo, se van removiendo permanentemente para que no se
quemen y cuando estén bien cocinadas, se le agregara la sal marina,
se mezcla, se tapa y se colocara un tostador o difusor se dejara a
fuego mínimo de 5 a 15 minutos más. Cuando la verdura es muy dura
o seca, se debe poner un chorrito de agua para que termine de
cocinarse con el vapor.
Se recomienda comer con las comidas una pequeña ración de
verduras crudas ya que nos brindan enzimas buenas para la digestión.
LAS VERDURAS HERVIDAS O AL VAPOR SE UTILIZARAN
OCACIONALMENTE!
Todos los Nitukes son excelentes acompañamientos de los cereales
integrales, pueden ser aderezados con Gomasio o salsa de soja.
Cuando se pone la sal es crucial en la Macrobiótica. Se debe agregar

cuando el vegetal está muy bien cocinado, es el momento donde el
poro del vegetal está abierto y la sal será absorbida por el mismo, lo
que se llama la vegetalización de la sal. De este modo la sal llega al
cuerpo no produciendo sed y el organismo aprovecha al máximo todos
los nutrientes. En el caso de faltarle sal después de preparar la
comida, agregar Gomasio o salsa de soja para corregir.

RECETAS E INGREDIENTES:
PICOTEOS:
Se recomienda hacerlos con TRIGO SARRACENO cuando hay

problemas intestinales y estomacales, ya que no posee gluten y es
realmente muy curativo.
Pan Ohsawa: (pan sin levadura), 1 medida de agua fría, 1 medida de

harina de trigo sarraceno y 1/3 de cucharita de sal marina.
Normalmente se usa harina de sarraceno pero se puede sustituir
totalmente por otra harina integral o también se puede poner mitad de
harina integral y la otra mitad con copos de avena arrollada.
Mezclar todo, poner en una bandeja con un papel de horno y
desparramar la mezcla, no debe superar 1cm de altura y llevar al
horno 180º alrededor de 30 min, para que quede más seco a los 20
minutos darlo vuelta. Usar papel enmantecado para que no se pegue.
Se puede hacer salado agregando aceitunas (poner menos sal porque
las aceitunas ya son saladas) y con cebolla y otras verduras ya
cocinadas o cualquier remanente de comida que nos sobre.
O se puede hacer dulce agregando manzanas crudas o cocidas
ralladas o en trozos, dátiles, pasas, canela, nueces o almendras o
avellanas o cualquier semilla.
Hornear 30 minutos o el tiempo que necesite a 180 grados.
Chapatis (galletitas): 3 medidas de harina de sarraceno (o cualquier

otra harina integral), 1 medida de gomasio, 1 medida de agua. Juntar
la harina con el gomasio y mezclar, agregar el agua hasta tener una
masa homogénea y hacer un rollo del tamaño de 3 cm y cortar
galletitas de 1cm y llevar a horno fuerte precalentado 180º, 7-10
minutos aprox. de cada lado. Se puede cambiar 1 de sarraceno por 1
de avena. Tener en cuenta que deben salir ligeramente blandos y que
al sacarlos del horno se siguen cocinando, es decir si uno los saca
duros del horno luego serán duros como una piedra para comerlos.
Galletitas integrales: 3 medidas de harina integral, 1 de agua, 2

cucharada de sopa de aceite, ½ cucharada de café de sal marina. Se
pueden hacer saladas, agregando semillas de sésamo o calabaza,
cebolla cocinada, aceitunas cortadas o dulces agregando nueces,
pasas, almendras o avellanas picadas o manzana. Hornear a 180º.
CEREALES TOSTADOS:
Específico para problemas intestinales, bronco-pulmonares,

antiinflamatorio, también para alcalinizar y mineralizar el cuerpo.
En un frasco se pueden colocar 2 cucharadas soperas colmadas de

mijo tostado, 2 cucharadas de sarraceno tostado, 2 de quínoa, 2 de
arroz tostado y 1 o 2 de gomasio. Se pueden comer todos juntos o por
separados, pero siempre masticar al menos 40 veces.
Mijo tostado: se lava bien con agua, se deja escurrir y luego se tuesta,
en una sartén a fuego medio-fuerte, colocando solo una capa de mijo
en el fondo y moviéndolo siempre con cuchara de madera para que no
se queme y cuando este tostado se pasa a una bandeja para que no
se siga cocinando. Cuando este frio agregar un 10% o 20% de
gomasio. Es como un ACTRON PERO MUCHISIMO MÁS POTENTE.

Esta preparación nos provee de un montón de minerales y es muy
poderoso antiinflamatorio, especialmente recomendado para personas
con dolores óseos y articulares. Comer una cucharada de postre cada
2 o 3 horas hasta que los dolores desaparezcan.
Sarraceno tostado (Kasha): se tuesta una capa de las semillas del

trigo sarraceno en una sartén siempre moviéndolo, hasta que cambie
a un color tostado, se lo coloca en una bandeja fría y se le agrega una
cucharada de gomasio. Esta es una preparación recomendada para
problemas intestinales y estomacales.
Quínoa tostada: igual que la cocción del mijo tostado.
Arroz tostado o espelta: se deja de 6 horas a 12 horas el arroz o la

espelta en agua, se escurre y se tuesta en una sartén, siempre
removiendo.
RECETAS DE DISTINTOS PLATOS:
Hamburguesas de cereales: cereal ya cocinado que nos haya

quedado de la comida, se le agrega sal marina, perejil, cebolla picada
o rallada muy fina, zanahoria rallada y se agrega un poco de harina
integral y un poquito de agua, se le da la forma con la mano y se
pasan por harina integral (cualquiera o polenta) y se fríen en sartén
con poco aceite o se cocinaran al horno. De igual forma se pueden
hacer de arroz, mijo, cous cous, quínoa o trigo sarraceno, etc.
Pastel de polenta: 1 polenta, 3 agua, zanahorias y cebollas salteadas

o cualquier sobrante que tuviéramos de comida, 1 de arroz ya
cocinado, se mezcla todo y se pone en un molde y se lleva al horno

180º precalentado y cocinar el tiempo necesario. Acompañar con una
ensalada cruda o con verduras en Nituke.
Timbales de calabaza: calabaza ya cocinada, se pulveriza con salsa

de soja y se pone encima una mezcla de 1 medida de harina de
sarraceno, 1 medida de agua y sal, poner semillas de calabaza y
hornear a 180º hasta que se cocine la pasta.
Timbales de arroz: arroz ya cocinado, se mezcla con puerro salteado y

aceitunas picadas, se le da la forma con un molde previamente
aceitado para que no se pegue y se pone en una sartén a fuego lento
para calentar, poner tamari o salsa de soja y un poco de aceite de
girasol faltando 5 minutos para retirarlo del fuego.
Calabaza al horno: calabaza cortada con un poco de sal, se pone

aceite en la bandeja y llevar al horno 180º. Es especialmente
recomendada para las personas con diabetes.
Mazorca de maíz ya hervido: cortada en rodaja de 4 cm salteadas con

un poco de aceite, y se le agrega tamari o salsa de soja. Van bien de
acompañamiento del cereal.
Cebolla con miso: saltear la cebolla en una sartén con poco de aceite
y cuando dorada, agregar miso en pasta y cubrir y poner el fuego al
mínimo y la olla sobre un tostador y dejar cocinando 30 minutos, se
mezcla al final. Esta preparación se puede usar como un pate o como
acompañamiento de un cereal y verduras.
Salsa blanca o bechamel: crema arroz que haya sobrado del

desayuno, una cucharada de tahini, nuez moscada, una cucharada
aceite, salsa de soja o sal marina. Se mezcla todo y va muy bien para

gratinar coliflor u otras verduras hervidas. Se echa la bechamel sobre
los vegetales, se espolvorea arriba harina de almendra y al horno.
Humus: garbanzos o porotos cocinados, una cucharada aceite oliva,

un poco de agua para aligerar (opcional 1 cucharada de limón)
cebollita picada, ajo, comino y sal, se pasa por el minipimer hasta que
quede una pasta. Se puede comer con bastones de apio o zanahoria
cruda, galletitas integrales o para acompañar ensaladas.
Queso de avena: colocar en un bol, una medida de avena, agregar

agua suficiente para que quede entre sólida y liquida. Dejar reposar 12
horas fuera de la heladera, se le agrega una décima parte de aceite
de girasol, cebolla de verdeo, ajo y sal. Se pasa todo por el minipimer
tiene que quedar de una consistencia densa.
Queso rallado: 4 cucharadas de Semillas de Girasol, 1/2 cucharadita

de Sal Marina, 1 cucharadita de Cúrcuma, 2 cucharitas de Levadura
nutricional. Se muele todo en una minipimer
Pickles: nabo daikon, rabanitos, cebolla, zanahoria, pepino. Se corta o

ralla toda la verdura se la mezcla con sal y se la coloca en un colador
de pasta y se le pone peso encima para que escurra el líquido, al
menos dejarla 30 minutos. En caso de estar muy salado se enjuaga.
Ensaladas crudas: se puede utilizar: lechuga, repollo, rúcula,

zanahoria, cebolla, cebolla verdeo, nabo, rabanitos, manzana, apio,
palta, aderezada con aceite de oliva extra virgen, semillas de calabaza
tostadas, sal marina, gomasio o salsa de soja.
Algas iziki y arame: Se cocinan por media hora en agua marina o por
un litro de agua se agrega 33 gramos de sal marina, se pueden comer

así o se pueden saltear en una sartén con muy poco aceite. Son buen
acompañamiento del cereal y las verduras en Nituke
Algas wakame y kombu: se puede agregar un trozo a los potajes y las
sopas. Hacen que la legumbre sean más digeribles y evitan gases.
RECETAS DE SOPAS:
Sopa de miso: colocar una cucharadita de te rasa de miso en una

taza, verter el agua hirviendo 1/2 o ¾ de taza y remover hasta que se
disuelva. Después de remover, lleno la cuchara con la sopa, si se ve
el fondo de la cuchara, le falta miso, si lo pruebo y está muy salado le
falta agua. El miso NO debe hervir, ya que si hierve mataría el
probiótico que tiene. Recomendado para acompañar el almuerzo y
cena.
¡¡¡¡IMPORTANTISIMO!!!! Todas las sopas de vegetales, hay que
primero hacer el NITUKE DE LOS VEGETALES (el salteado), antes
de agregarle el agua (por una cuestión energética)
Sopa: cebolla, nabo y coliflor, agua y sal marina. Se realiza el Nituke
de las verduras y se le agrega sal y el agua.
Sopa de calabaza: Se realizara un Nituke con la calabaza, agregar
sal, el agua y al final aderezar con salsa de soja.
Sopa de lentejas rojas: lentejas, agua y sal, se dejan cocinar hasta
que las lentejas estén totalmente desintegradas.
Sopa de garbanzos: se hace un Nituke de cebolla, zanahoria y se le
agrega 2 hojas de laurel, sal, un trozo de 7 centímetros de alga
Kombu y los garbanzos remojados de la noche anterior, escurridos,
lavados y se cocinan hasta que estén tiernos.

POSTRES:
Compota de manzana: lavar y cortar las manzanas en dados, agregar

un poco de sal y cocinar en una olla a fuego mínimo 1 hora o hasta
que esté bien cocinada, no se le agrega agua y se cocina con la olla
tapada, se puede poner un tostador debajo de la olla para que reparta
mejor el calor.
Tarta de manzana: 3 vasos de harina integral o mezclas de harinas
integrales, 3 cucharadas soperas de aceite, 1 vaso de agua y 2
cucharaditas de sal marina. Mezclar primero la harina con la sal y el
aceite e ir agregando el agua fría hasta formar una masa suave. Dejar
la masa un rato en la heladera, luego dividirla en 2 partes iguales,
rellenar con compota de manzana escurrida y tapar con la otra parte
de la masa, hacerle una cruz en el centro, llevar nuevamente a la
heladera, después de un rato pintarla con huevo y hornear a fuego
fuerte.
Muesli: copos de maíz (sin azúcar), coco rallado, almendras, pasas,
dátiles, mezclar todo.
CONDIMENTOS:
Gomasio: (FUNDAMENTAL EN ESTA ALIMENTACION, PARA

LOGRAR LOS RESULTADOS BUSCADOS).
ES UN SUPERNUTRIENTE PARA ALCALINIZAR EL ORGANISMO.
Colocar una cantidad suficiente de semillas de sésamo integral para

que solo se haga una sola capa de semillas en el fondo de la sartén,
tostarlas a fuego medio, moviéndolo en forma permanente para que
no se queme, hasta que cambie el color muy ligeramente, sea

crujiente al morderla y con sabor a tostado, retirar del fuego
rápidamente y colocarlo en una bandeja de horno fría y seguir
moviendo hasta que se enfríe. OJO QUE SE QUEMA MUY
RAPIDO…SIEMPRE PROBARLAS, no deben quedar amargas!
Luego tostar sal marina por 5 minutos (no cambia de color, ni sabor,
pero el fuego le dará más energía a la sal).
En caso de no disponer del mortero Suribachi específico para esa
función, utilizaremos un molinillo o multiprocesadora, se pondrán 7
cucharadas BIEN LLENAS del sésamo tostado y con la misma
cuchara que utilizamos para medir el sésamo la utilizaremos para
medir la sal, 1 cucharada RASA de sal marina, se pone todo junto en
el molinillo eléctrico y se muele pocos segundo, debe quedar un 10-
20% de semillas sin moler. Usar como aderezo de comidas y
ensaladas, teniendo en cuenta que este aderezo es salado, no
pasarse con la sal en las comidas. Debe mantenerse en un frasco
fuera de la heladera y preferentemente consumirlo en el transcurso de
7 a 8 días, pasado ese tiempo se irá perdiendo la energía del mismo,
no así sus nutrientes.
EL GOMASIO SIRVE COMO UNA ASPIRINA NATURAL SACANDO

EL DOLOR DE CABEZA. Comer 1 cucharada cuando eso ocurra.
Semilla de palta rallada: la semilla se deja medio día al rayo del sol,
luego se pela, se ralla con el rallador más fino, se tuesta en una sartén
hasta que se seque totalmente, quedara de un color rojizo oscuro y se
guardara en un frasco, no necesita refrigeración. Tiene un 70% más
de antioxidantes que la carne de la palta. Se utiliza principalmente
como condimento de las ensaladas, o como infusión.

4 MINERALES QUE SON IMPRESCINDIBLES:
 MAGNESIO (el más importante de todos):
El magnesio es un mineral muy importante ya que interviene en más

de 400 procesos que realiza el cuerpo.
Por ejemplo, regula la función de los músculos, el sistema nervioso,
los niveles de azúcar en sangre y la presión sanguínea. Además,
ayuda a formar proteína, masa ósea y el ADN .
Cantidad recomendada: hombres 400-420 mg / mujeres 310-320 mg.
ALIMENTO (100 gr.) MAGNESIO (en mg)

Cacao 420
Sésamo integral 351
Germen de trigo 325
Almendras 254
Soja 242
Levadura de cerveza 230
Perejil 200
Semillas de girasol 190
Nueces 185
Arroz integral 150
Legumbres 140
Quínoa 110
Chocolate sin leche 100
Higos secos 86
Chocolate con leche 55
Síntomas de carencia:
Fatiga, calambres, entumecimiento, el parpado late, hormigueo

alrededor de la boca, pinchazo en los brazos o piernas, sensación de

tener una bola en la garganta y que uno no puede tragar, espasmos o
contracturas de cualquier tipo, hipertensión, problemas cardiacos,
osteoporosis, piedras en vesícula, hígado y riñones, insomnio
migrañas, está asociado al cáncer de colon, próstata y mama.
Los problemas se acentúan después de la menopausia.
Normalmente ya hubo antecedentes en la familia de infartos cardiacos
o A.C.V. antes de los 50 años.
Muchas veces nos enteramos de personas que sufrieron infartos, no
fumaban, hacían deporte y su colesterol era el ideal, pero tenían
carencia de magnesio lo que genera que su calcio no este regulado en
su cuerpo, produciendo que su sangre se coagule, dando como
resultado un ataque cardiaco.
Aquí hacer un análisis de sangre para saber cómo está el magnesio
no nos servirá de nada, ya que en la sangre encontraremos el 1% del
magnesio y el 99% está dentro de las células (y el análisis es inútil)
Beneficios de consumir Cloruro de Magnesio:
1. El Cloruro de Magnesio produce equilibrio mineral, como en la

artrosis por descalcificación, reanima los órganos en sus funciones,
como a los riñones para que eliminen el ácido úrico.
2. Regula la actividad neuromuscular y participa en la transmisión de
los impulsos nerviosos.
3. Es un gran energizante psicofísico y equilibra el mecanismo de
contracción y relajación muscular, previniendo la fatiga o cansancio
muscular, evitando calambres y fortaleciendo los músculos, lo que
es imprescindible en cualquier deportista.

4. Es necesario para el correcto funcionamiento del corazón, pues
desempeña un importante papel en el proceso de múltiples
procesos biológicos.
5. Mejorando la nutrición y la obtención de energía, combate la
depresión, los mareos y es un poderoso agente anti-estrés.
6. Cumple una función primordial en la regulación de la temperatura
del cuerpo.
7. Benéfico para evitar niveles altos de colesterol.
8. Regulador intestinal.
9. Juega un rol importante en la formación de los huesos.
10. También en la metabolización de carbohidratos y proteínas.
11. Es útil en problemas de irritabilidad neuromuscular como tétanos,
epilepsia, etc.
12. Ayuda a disminuir lípidos (grasas) en la sangre y la
arterioesclerosis, purificando la sangre y revitalizando el cerebro,
devuelve y conserva la juventud hasta avanzada edad.
13. Después de los 40 años, el organismo humano comienza a
absorber cada vez menos magnesio en su alimentación,
provocando vejez y enfermedades. Por eso, el Cloruro de Magnesio
debe ser tomado de acuerdo a la edad.
14. Previene y cura la próstata y hemorroides.
15. Previene la gripe.
16. Alarga la juventud.
17. Evita la obesidad.
18. Es preventivo del cáncer.
19. Tiene un PH de 7,3 y ALCALINIZA positivamente al cuerpo.
20. Evita la arterioesclerosis.

21. Regulariza la hipertensión.
22. Disminuye la diabetes.
23. Es un excelente laxante.
24. Modera los trastornos digestivos.
25. Reduce la bronquitis.
26. Evita los sabañones.
Dosis recomendada según edad (1 pocillo de café)

 De 10 a 50 años: ½ dosis por la mañana
 De 51 a 70 años: 1 dosis a la mañana
 De 71 en adelante: Una dosis a la mañana y otra a la noche
PARA EL EMBARAZO ES TOTALMENTE RECOMENDABLE.
EVITARLO: EN CASO DE INSUFICIENCIA RENAL.
Modo de preparación:
 CLORURO DE MAGNESIO (BEBIBLE):
En una botella de vidrio se colocan 33 gramos de cloruro de magnesio
diluidos en 1 litro de agua pura. No necesita refrigeración. La dosis es
un pocillo de café (pequeño) que se toma después del desayuno.
Tiene efecto laxante si se lo toma en ayunas.
NO ES RICO, PERO SI SALUDABLE.
Para más información buscar en YOUTUBE:
”MAGNESIO – Curación verdadera de Enfermedades”
 CLORURO DE MAGNESIO (ACEITE):
Esta forma resulta ser más efectiva ya que se aplica sobre la piel y es
absorbida por las extremidades y va directamente a la sangre.

Puede provocar alguna sensación de ardor o picor.
Su forma de preparación es: en un recipiente de vidrio poner la misma
cantidad de agua caliente que la de magnesio, sacudir bien para que
se diluya en su totalidad y se puede colocar en un spray para su
aplicación, después se masajea la zona hasta su absorción.
 SELENIO: (esta alimentación es rica en selenio)

Síntomas de carencia:
Problemas de tiroides (tiroiditis de Hashimoto o el hipotiroidismo),

confusión mental, bajo estado de ánimo y ansiedad, cansancio y
debilidad musculares, pérdida de cabello, piel y uñas frágiles,
resfriados e infecciones frecuentes por el debilitamiento del sistema
inmunitario.
Beneficios de consumir Selenio:
 Poderoso antioxidante: Funciona neutralizando el exceso de

radicales libres y protegiendo a las células de la acidificación,
evitando el cáncer, enfermedades metabólicas y cardíacas.
 Protección a tu corazón: evitando la inflamación que se ha
relacionado con la aterosclerosis.
 Mejora tu salud neurológica: El selenio puede disminuir la
probabilidad de padecer enfermedades neurológicas y
neurodegenerativas como Alzheimer, Parkinson o la esclerosis
múltiple.

 Cuida de tu tiroides: porque ayuda a absorber una mayor cantidad
de minerales, promoviendo un buen funcionamiento de la tiroides
 Aumenta tu inmunidad.
 Protege al cuerpo de minerales pesados y otros tóxicos.
Dosis recomendada según edad:
 Niños de 4 a 8 años de edad 30 mcg.

 Niños de 9 a 13 años de edad 40 mcg.
 Adolescentes de 14 a 18 años de edad 55 mcg.
 Adultos de 19 a 70 años de edad 55 mcg.
 Adultos de 71 o más años de edad 55 mcg.
 Mujeres y adolescentes embarazadas 60 mcg.
ALIMENTOS RICOS EN SELENIO (por 100 grs)

nueces de Brasil 1917 mcg.
atún 90 mcg.
mejillones 45 mcg.
sésamo integral 34 mcg.
huevo 31 mcg.
arroz integral 23 mcg.
maíz 16 mcg.
coco 10 mcg.
 YODO:
Existe una pandemia silenciosa, se calcula que más del 75% de la

población mundial tiene carencia de YODO.

El mismo juega un papel clave en el control de la función de las
glándulas tiroidea (evita el hipertiroidismo), apoya la salud ósea y del
cerebro, ayuda a regular la tasa metabólica del cuerpo, apoya los
procesos normales de desintoxicación del cuerpo, asiste en la
utilización de otros minerales como el calcio y silicio, ayuda a
mantener los niveles óptimos de energía y a crear una piel, dientes y
pelo sano.
Adolescentes de 14 a 18 años de edad 150 mcg
Adultos 150 mcg
Mujeres y adolescentes embarazadas 220 mcg
Mujeres y adolescentes en período de lactancia 290 mcg
Hay 3 sustancias que afectan gravemente la asimilación del yodo:
 Bromuro/bromo se encuentras en los productos de las

panaderías comerciales y en algunas harinas.
 Cloro que se encuentra en el agua de la canilla y en la harina.
 Flúor que se encuentra en las pastas dentales, enjuagues
bucales y en el agua de la canilla.
COMPARACION POR 100 GRS DE ALGAS CON LECHE DE VACA Y ESPINACAS
Proteínas Calcio Hierro Yodo Vitamina C Potasio Fibra

Nori 6,9% 810 16,5 29,3 0,35 4330 34,7%
Kombu 29,0% 330 23 1764 4,2 2030 30,0%
Wakame 22.7% 1380 20 93,9 5 ,29 68 10 35,3%
Dulse 18,0% 560 50 55 34,5 73 10 2,5%
Spaghetti mar 8,4% 720 59 14 ,7 28,5 8250 32,7%
Agar agar 0,6% 325 2,2 - - - -
Leche vaca 3,4% 118 Indicio o 1,0 144 o
Espinacas 3,2% 118 Indicio o 51 470 0,6%
Semilla amapola 1460 9,8 1,0 719

 EL HIERRO:
El hierro es esencial para la vida humana, ya que es una parte clave

de varias proteínas y enzimas, involucrado en el transporte de oxígeno
y de la regularización del crecimiento. Uno de los papeles más
importantes del hierro es brindar la hemoglobina (la proteína en los
glóbulos rojos), un mecanismo a través del cual se puede unir el
oxígeno y transportarlo por sus tejidos, ya que sin la oxigenación
adecuada sus células comienzan a morir rápidamente.
Si existe carencia de hierro, se puede experimentar fatiga, disminución

de la inmunidad o anemia.
La cantidad de hierro necesario diariamente es de 15 mg para la

mujer, en embarazadas 30 mg y 12 mg para el hombre.
Alimentos que impiden su absorción: café, té, mate y vinagre.
La ingesta del hierro junto con la vitamina C aumenta su absorción.
TANTO EL YODO COMO EL HIERRO EN LA ALIMENTACION

MACROBIOTICA, LO OBTENDREMOS PRINCIPALMENTE DE LAS
ALGAS QUE COMAMOS (KOMBU, CHLORELLA, ESPIRULINA,
ETC.), MISO Y GOMASIO.

ALIMENTOS RICOS EN HIERRO (por 100 g) HIERRO (en MG)
chlorella 120
espirulina 82
harina de moringa 40
sésamo integral 14,5
hígado de vaca 10
soja 8
lentejas 7,6
porotos 7,6
germen de maíz 7,5
yema 7
mejillones 7
almejas 6,7
perejil 6,3
garbanzos 6
anchoas 5,1
levadura nutricional 5
sardinas 4,8
almendras 4,3
cebada 4,1
espinacas 4
arroz integral 2,6
INFUSIONES CONTRA LA ANEMIA, tomar mínimo 2 tazas diarias.
 Diente de león
 Cola de caballo (no tomar cuando hay tensión baja)
 Salvia
 Ortiga
 Moringa
Se pueden tomar todas juntas

13 SUPER ALIMENTOS Y SUPLEMENTOS:
NOS DARAN NUTRIENTES QUE NO ENCONTRAREMOS EN UNA

ALIMENTACION NORMAL Y QUE SERAN IMPRESCINDIBLES
PARA LA MEJORÍA Y/O CURACIÓN.
1) Sal marina sin refinar (tiene exactamente el mismo sabor que la

común). Posee 84 minerales y es totalmente compatible con el
cuerpo, en contraposición de la sal común de mesa con solo 2
minerales altamente tóxicos. Comprarla en herboristerias (es
antibiótica, bactericida, alcalinízate, mineralizante).
2) Salsa de soja o tamari: (solo si están hechas con SAL MARINA y
SIN AZUCAR O CARAMELO) son mineralizantes,
reconstituyentes ayuda a regularizar la flora intestinal.
3) Gomasio: hecho por uno mismo, la receta se encuentra en la
sección de RECETAS E INGREDIENTES. Es un poderoso
alcalinizante y mineralizante del cuerpo
4) Miso: es mineralizante, desintoxicante de minerales pesados,
radiaciones y químicos, reconstituye la flora intestinal, fuente de
proteínas, carbohidratos y probiótico.
5) Las semillas de calabaza, aportan minerales y aceites
esenciales al cuerpo y son antiparasitarias.
6) Ciruela entera de Umeboshi: es uno de los productos naturales
más alcalinizante del planeta, ayuda a las digestiones pesadas y
restablece los valores de un PH normal.
7) Espirulina o chlorella: son algas que nos aportaran
principalmente yodo, calcio y hierro en excelente cantidades.
8) Cúrcuma: indicado para: artritis, inflamación, analgésico,
combate la caída del cabello, potente anti fúngico,
neuroprotector.
9) Plata coloidal: antibiótico natural, capaz de eliminar más de 600
patógenos, entre virus, bacterias y parásitos, solo afecta a los
microorganismos dañinos para el cuerpo, además de levantar el
sistema inmunitario.
10) Harina de Moringa: indicado para: diabetes, hepatitis,
hipertensión, bronquitis, asma, tos, envejecimiento, cáncer,
artritis, problemas de riñón e hígado, tuberculosis, problemas del
ojo y de la piel, anemia, menopausia, epilepsia y enfermedades
cardiacas.
11) Arándanos: Reduce el riesgo de sufrir cáncer, es
antiinflamatorio, rejuvenecedor celular, previene enfermedades
neurodegenerativas, previene el daño en el ADN, ayuda a luchar
contra la diabetes, favorece la presencia de colesterol bueno,
reduce la presión arterial, es muy rico en yodo (para la tiroides)
12) Semillas de lino: Son ricas en Omega 3, fortalecen el sistema
inmunológico, antiinflamatorio, regulariza la azúcar en la sangre,
regula la tensión arterial y problemas cardiacos, ayuda al tránsito
intestinal contienen vitaminas del grupo B, C, E y K, rica en
minerales como hierro, potasio, fósforo o magnesio,
13) Cloruro de magnesio: explicado en la sección:
4 MINERALES QUE SON IMPRESCINDIBLES

ANOTACIONES:

SATORI MACROBIÓTICA Y SALUD HOLÍSTICA
PESO IDEAL SEGUN LA CONSTITUCION CORPORAL

HOMBRE MUJER
COMPLEX Débil Media Fuerte Débil Media Fuerte
ALTURA Min. Max. Min. Max. Min. Max. Min. Max. Min. Max. Min. Max.
1,50 45,0 50,2 48,4 55,4 50,6 56,2 45,0 47,2 46,1 50,6 47,2 52,9
1,52 46,2 51,5 49,7 56,9 52,0 57,8 46,2 48,5 47,4 52,0 48,5 54,3
1,54 47,4 52,9 51,0 58,4 53,4 59,3 47,4 49,8 48,6 53,4 49,8 55,7
1,56 48,7 54,3 52,3 59,9 54,8 60,8 48,7 51,1 49,9 54,8 51,1 57,2
1,58 49,9 55,7 53,7 61,5 56,2 62,4 49,9 52,4 51,2 56,2 52,4 58,7
1,60 51,2 57,1 55,0 63,0 57,6 64,0 51,2 53,8 52,5 57,6 53,8 60,2
1,62 52,5 58,5 56,4 64,6 59,0 65,6 52,5 55,1 53,8 59,0 55,1 61,7
1,64 53,8 60,0 57,8 66,2 60,5 67,2 53,8 56,5 55,1 60,5 56,5 63,2
1,66 55,1 61,4 59,2 67,8 62,0 68,9 55,1 57,9 56,5 62,0 57,9 64,8
1,68 56,4 62,9 60,7 69,5 63,5 70,6 56,4 59,3 57,9 63,5 59,3 66,3
1,70 57,8 64,4 62,1 71,2 65,0 72,3 57,8 60,7 59,2 65,0 60,7 67,9
1,72 59,2 66,0 63,5 72,8 66,6 74,0 59,2 62,1 60,6 66,6 62,1 69,5
1,74 60,6 67,5 65,1 74,5 68,1 75,7 60,6 63,6 62,1 68,1 63,6 71,1
1,76 62,0 69,1 66,6 76,3 69,7 77,4 62,0 65,0 63,5 69,7 65,0 72,8
178 63,4 70,7 68,1 78,0 71,3 79,2 63,4 66,5 65,0 71,3 66,5 74,5
'
1,80 64,8 72,3 69,7 79,8 72,9 81,0 64,8 68,0 66,4 72,9 68,0 76,1
1,82 66,2 73,9 71,2 81,6 74,5 82,8 66,2 69,6 67,9 74,5 69,6 77,8
1,84 67,7 75,5 72,8 83,4 76,2 84,6 67,7 71,1 69,4 76,2 71,1 79,6
1,86 69,2 77,1 74,4 85,2 77,8 86,5 69,2 72,7 70,9 77,8 72,7 81,3
1,88 70,7 78,8 76,0 87,0 79,5 88,4 70,7 74,2 72,5 79,5 74,2 83,1
1,90 72,2 80,5 77,6 88,9 81,2 90,3 72,2 75,8 74,0 81,2 75,8 84,8
1,92 73,7 82,2 79,3 90,8 82,9 92,2 73,7 77,4 75,6 82,9 77,4 86,6
1,94 75,3 83,9 80,9 92,7 84,7 94,1 75,3 79,0 77,2 84,7 79,0 88,4

INDICE DE MASA CORPORAL = I.M.C.
15 o menos Delgadez muy severa
15- 15.9 Delgadez severa
16- 18.4 Delgadez
18.5-24.9 PESO SALUDABLE
25- 29.9 Sobrepeso
30- 34.9 Obesidad moderada
35- 39.9 Obesidad severa
40 o más Obesidad muy severa (mórbida)

SEGUIMIENTO:
Fecha
PH
En que trabajas / nivel de estrés
Haces actividad física / ¿Cuantas veces x ?
Fumas - ¿Cuántos?
Extracción de algún órgano/parte del cuerpo
Dolores articulares o de espalda
Dolores ocasionales de cabeza
Mala memoria, disperso, obsesivo
Inflamación de la panza después de comer
Muchos gases
Gastritis, ardores, reflujo o acidez
Tensión alta
Pérdida de visión en los últimos años
Retención de líquidos o hinchazón
Cansancio permanente
Problemas de piel, sequedad o grasitud
Caída excesiva del cabello
Manos y/o pies fríos en invierno
Agitación y/o mareos
Problemas menstruales
Dificultad para levantarse x la mañana
Ansiedad o depresión
Mucha transpiración - con mal olor o fuerte /
Durante la noche te levantas a orinar
Frecuencia de idas de cuerpo Día / Sem
Duerme bien
Mala circulación en las piernas
Ojeras
Alergias, resfríos o congestión nasal
Sobrepeso
Amalgamas en los dientes
Lengua blanca
DEL 1-10 NIVEL DE SALUD

DOCUMENTALES DE INTERES:
 FED UP (YouTube en español)

 EL VIENTRE NUESTRO SEGUNDO CEREBRO
 WHAT THE HEALTH
 TENEDOR SOBRE CUCHILLO
 THE GAME CHANGERS (CAMBIO RADICAL) NETFLIX
 THE MAGIC PILL (YouTube en español)
Para más información sobre RECETAS: ver en la página web de

AGNES MACROBIOTICA.
TERAPIAS QUE REALIZO:
 Alimentación Macrobiótica.
 Test de intolerancias alimentarias (294 alimentos).
 Biomagnetismo, rastreo y reequilibrado.
 K-HEALING: Terapia Energética propia, que nace de la
fusión del MÉTODO INTEGRA, METODO SAAMA, DE
KINESIOLOGÍA HOLÍSTICA Y OTRAS. . Trabajando tanto
la parte emocional, como traumas, creencias, acuerdos
Karmicos y energías interferentes, es decir, todo lo que
traba la concreción de tus objetivos.
 Alineación de Chakras.
 Chequeo a nivel vibracional con tecnología QUANTUM.
 Medición corporal con balanza de bioimpedancia (peso,
IMC, músculo, grasa, grasa visceral, edad).
 Medición del PH en saliva.

LISTA DE COMPRA
Todos los productos deben ser orgánicos, sin azúcar y con sal marina.
 Sal marina sin refinar que sea FINA. (LIBERATO, MACROZEN)

 Salsa de soja o tamari (SOLO SI ESTÁN HECHAS CON SAL
MARINA, SIN AZUCAR Y QUE NO SEAN LIGHT O BAJAS EN
SODIO) MARCAS RECOMENDADAS MITOKU, YAMASA,
WADAKAN, KIKKOMAN.
 Sésamo crudo integral (color gris amarronado) para hacer
GOMASIO.
 Miso, que sea SIN PASTEURIZAR, ASI CONSERVA TODOS
SUS NUTRIENTES. EJ.: MUNDO VERDE O EL ORGANICO
 Ciruela entera de Umeboshi.
 Te kukicha o bancha (te de los 3 años)
 Infusiones : COMPRAR LAS DEL SIGUIENTE CUADRO --------
 Arroz yamani, trigo sarraceno, mijo, quínoa, espelta, avena.
 Galletas de arroz (solo si tienen SAL MARINA, en caso contrario
comprar sin sal).
 Chlorella o espirulina en capsulas (sin aditivos artificiales).
 Cualquier harina integral: sarraceno, centeno, espelta, trigo.
 Vitamina E.
 Aceite de coco extra virgen orgánico.
 Aceite de girasol orgánico.
 Tierra de diatomea.
 Bentonita – zeolita (Zemagma).
 Levadura nutricional.
 Cloruro de magnesio en bolsa de 33 gramos. (en farmacia)

INDICACIONES ESPECÍFICAS:
ALIMENTO UNIDADES OBSERVACIONES

Chlorella o espirulina pastilla pastilla minutos antes del almuerzo y la cena
Gomasio cucharadas de te por día
Miso cucharadas de te veces al día 1/2 o 3/4 taza - almuerzo y cena
Palta rallado cucharada de te 1 con las ensaladas
Ciruela Umeboshi unidad después del
Carozos de damascos unidad
Vitamina E capsulas
Aceite de coco Cucharada sope. comida merienda cena
Cloruro de magnesio pocillo de café después del desayuno después cena
INFUSIONES:
Llantén Hervir 1 minuto tapado, TODAS LAS HIERBAS JUNTAS
Diente de León (1 cucharada sopera bien colmada de cada una) apagar y
Marcela dejar reposar 10 a 15 minutos, en el caso que se enfríen,
Cola De Caballo calentarla pero no hervirla. Colarlo y ponerlo en un termo.
Cardo Mariano (MOLER) TOMAR CALIENTE LA INFUSION, NUNCA FRIA
Bardana Cantidad de infusión para beber repartida en el día es de:
Moringa
Salvia
Uña De Gato
7 Sangría- mil hombres
Barba de choclo
Ortiga
Jarilla
Astrágalo
Estevia en hojas
Lengua de vaca
Rompe Piedras
Artemisa
Doradilla
Boldo
Carqueja

SATORI MACROBIÓTICA
Y
SALUD HOLÍSTICA
KARL BODMER
TELEFONO: 3546 538407
FACEBOOK: Sartori Macrobiótica y Salud Holística
VILLA GENERAL BELGRANO - CORDOBA

Alimentacion Macrobiotica Argentina Extendida 2019

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SATORI MACROBIÓTICA

KARL BODMER – EMAIL: satorimacrobiotica@gmail.com

Estudie para Chef en la Escuela de Hostelería Guayente

Por cosas de la vida me hice amigo de una mujer con un cáncer en la

Sorprendido y muy interesado por aprender este tipo de alimentación,

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En este centro tuve la oportunidad de trabajar como voluntario, y

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El término MACROBIOTICA viene del griego:

La Macrobiótica, nace en el oriente hace unos 5.000 años atrás.

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¿QUE SENTIRE SI HAGO UNA ALIMENTACION MACROBIOTICA?

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Después de eso debemos ser nosotros nuestros propios especialistas

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TOTALMENTE PROHIBIDO: Edulcorantes artificiales como por

¡¡¡ PRINCIPALMENTE ELIMINAR TODO LO REFINADO,

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15) Cenar temprano, livieano y evitando las proteínas (carnes) por la

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La Nº1 es la Stevia marca TUY, dice STEVIA 0 CALORIAS, pero se

28) LOS LACTEOS son altísimamente inflamatorios, generan un

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29) La SALUD como la ENFERMEDAD empiezan en EL INTESTINO.

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EN LOS 3 CASOS, HACER EJERCICIO ES VITAL PARA MEJORAR

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