PROCESOS BIOTECNOLÓGICOS - 2230

Formato de entrega de resultados – Producción de Paecilomyces lilacinus por fermentación sólida y control de
calidad según el manual de CENICAFÉ

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13 de April de 2023

Producción de Paecilomyces lilacinus por fermentación sólida y control de calidad

según el manual de CENICAFÉ
Gabriel Felipe Rodríguez, Leidy Juliana Amador y Dafne Kamila Quintero

1. Inóculo

 Concentración de conidios producto 1: 1,2x108 conidios*mL-1 (Producto 1)

 Concentración de conidios producto 2: 4,28x107 conidios*mL-1 (Producto 2)

. Características microscópicas

Micelio hialino, delgado, septadas

. Características macroscópicas

Micelio algodonoso, color morado claro o lavanda con bordes blancos

2. Resultados pruebas de control de calidad

Tabla 1. Resultados de las pruebas de control de calidad del producto P. lilacinus (producto 1) obtenido por fermentación sólida
según el manual de CENICAFÉ
Resultado Cumple o no
Prueba
Promedio DS CV cumple*
Concentración de conidios (conidios g-1) 5.10x108 1.13x107 2.21 Cumple
Profesoras: Ivonne Gutiérrez R. y Balkys Quevedo H.
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Germinación (%) 98.464 1.017 1.033 Cumple

Pureza (%) 100 0 0 Cumple
* Para la concentración de conidios tenga en cuenta que el registro del producto dice que este debe tener mínimo 1*10 8 conidios g-1

Tabla 2. Resultados de las pruebas de control de calidad del producto P. lilacinus (producto 2) obtenido por fermentación sólida
según el manual de CENICAFÉ.
Resultado Cumple o no
Prueba
Promedio DS CV cumple*
Concentración de conidios (conidios g-1) 6,25x108 3,48E+06 0,56 Cumple
Germinación (%) 97,997 0,89643853 0,91475678 Cumple
Pureza (%) 48,276 0 0 No cumple
* Para la concentración de conidios tenga en cuenta que el registro del producto dice que este debe tener mínimo 1*10 8 conidios g-1

3. Concepto (se acepta o se rechaza el producto). Justifique su decisión en máximo 200 palabras

Para el producto 1:
Aceptado X Rechazado

Para el producto 2:
Aceptado Rechazado X

El producto 1 es aceptado pues cumple con todos los estándares de calidad. La primera prueba de control es
concentración de conidios/g en donde se obtuvo 5.10x108 conidios g-1, superando el mínimo de conidios requerido para el
producto que es 1x108 conidios g-1. La segunda prueba de control es el porcentaje de germinación en donde se estima la
viabilidad del hongo, en este caso se obtuvo un porcentaje de germinación fue de 98.46 % superando el mínimo requerido
que es 85%. La tercera prueba de control verificaba el porcentaje de pureza identificando contaminantes en medio
sólido, en este caso o hubo presencia de contaminantes obteniendo un porcentaje de pureza del 100% superando el
mínimo de la norma que es el 90%. En cuanto al producto 2, es rechazado principalmente porque no superó la tercera
prueba de control, obteniendo un porcentaje de pureza del 48,276%, teniendo en cuenta que el mínimo de pureza para
ser aceptado es del 90%. La primera prueba de control, registró una concentración de 6,25x108, superando el mínimo de

Profesoras: Ivonne Gutiérrez R. y Balkys Quevedo H.

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1x108 conidios g-1; además, en la segunda prueba de control, el porcentaje de germinación fue del 97,997%, demostrando
la viabilidad del hongo.

4. Muestra de cálculo
(Archivo en Excel)

Profesoras: Ivonne Gutiérrez R. y Balkys Quevedo H.