LABORATORIO N°2

EXTRACCION DE ADN (FRUTA)

Loida Cáceres

16/08/22

INTRODUCCION

El ADN: es el ácido desoxirribonucleico donde se encuentra la información genética de la mayor parte de los
seres vivos. El ADN es un producto con una estructura y química idéntica en todos los seres vivos, pero que
contiene la clave de la vida, o sea, los genes que nos hacen ser únicos y diferentes. Aunque la genética ya había
nacido como ciencia hacia el año 1900 e investigadores como Mendel del s XIX ya habían establecido las leyes de
la herencia (Leyes de Mendel), no será hasta mediados del siglo XX cuando se dilucidará que el ADN era la
molécula responsable de la información hereditaria. La extracción de ADN se realiza como un paso previo para
purificar el material genético o ADN para realizar posteriormente estudios de análisis molecular (pruebas
forenses, diagnóstico de paternidad, diagnóstico de enfermedades, caracterización molecular, etc). El ADN de las
frutas o verduras que comemos lo utilizamos por ejemplo para identificar inequívocamente la especie o la
variedad de que se trata o incluso los padres del individuo. En la industria alimentaria el ADN se utiliza para
detectar posibles fraudes en el caso de que se trate de zumos o de mezclas de carnes o pescado. La extracción de
ADN se puede realizar de varios tejidos, en nuestro caso lo haremos del licuado de una banana, pero se puede
repetir con otras frutas o verduras. La obtención ácido desoxirribonucleico (ADN) purificado es un punto clave
para el desarrollo de técnicas moleculares que permiten caracterizar una especie en estudio. Las matrices vegetales
constituyen una de las muestras de mayor complejidad debido a los compuestos químicos que la forman y que
muchas veces difieren su concentración en dependencia de la variedad en estudio.

OBJETIVOS
 Ver la formación del ADN por medio del precipitado
 Aprender el método de extracción del ADN

MITOLOGIA
Materiales
 Matraz de Erlenmeyer
 Vaso precipitado
 Colador
 Gasas
 Probeta
 Embudo
 Tubos de ensayo
 Alcohol al 70%
 Sal
 Detergente lavaplatos
 Hielo
 Fruta licuada (banana)

Método
En primer lugar, tiene que romperse la pared celular (si son tejidos vegetales) y la membrana plasmática para
poder acceder al núcleo de la célula. A continuación, debe romperse también la membrana nuclear para dejar libre
el ADN. La batidora facilita la rotura de tejido y células. Los jabones de cocina emulsionan los lípidos de las
membranas celulares y las rompen, ya que este tiene las sustancias necesarias para ello. Las proteínas asociadas al
ADN, de gran longitud, se habrán fraccionado en cadenas más pequeñas y se habrá separado de él por acción del
detergente. La sal evita la unión de las proteínas al ADN. Para aislar el ADN hay que hacer que precipite en
alcohol. El ADN es soluble en agua, pero cuando se encuentra en alcohol se desenrolla y precipita en la interface
entre el alcohol y el agua. Además de permitirnos ver el ADN, el alcohol separa el ADN de otros componentes
celulares, los cuales se quedan en la solución acuosa.

Procedimiento
1- Colocar un aproximado de 50ml de alcohol en hielo (vaso precipitado de 50 ml) este proceso es para crear
alcohol frio.
2- Preparar una solución salina-jabonosa con 10ml de jabón líquido y 13g de NaCl (sal) y 100ml de H 20
(agua).
3- Fruta licuada o manseada y vamos a colocar de 50ml a 100ml de nuestra fruta combinando con la solución
jabonosa
4- Llevar la mezcla en baño maría por unos 5-10 minutos
5- Después de todo este proceso se utiliza el colador para quitar los pequeños restantes de frutas que este
pueda tener y hacemos el mismo proceso, pero esta vez con la gasa para obtener 50ml de solo liquido de
esta mezcla.
6- Colocar en los tubos de ensayos 10ml de la solución y con 10ml del alcohol frio en las paredes del tubo
7- Dejamos que este haga el precipitado donde se pueda apreciar correctamente el ADN de la fruta.

DISCUSION
 Resultados esperados
Observar el ADN por medio del precipitado con todo el procedimiento realizado correctamente y que no se
disuelva con el alcohol.
 Resultados obtenidos
Complemente pudimos observar el ADN en el precipitado dando un resultado excelente para su obtención.

PREGUNTAS DE EVALUACION
 ¿Por qué se tritura o se licua la fruta?
Esta se licua para romper las paredes celulares que la célula de la fruta contenga y poder obtener el ADN con
el rompimiento de tejido para llegar a esta.
 ¿Por qué es mejor utilizar una fruta?
Las frutas tienen células hexaploide quiere decir que contiene 6 complementos cromáticos en otras palabras
puede contener más información con su estructura genética facilitando la visibilidad de su código genético.
 ¿Por qué la temperatura del alcohol tiene que ser fría?
Ya que el ADN está en una fase acuosa, el precipitado hará una separación con la ayuda del alcohol este está
en una temperatura fría hará que no se disuelva con la solución.

CONCLUSION
La extracción consiste en el aislamiento y purificación de moléculas de ADN y se basa en las características
fisicoquímicas de la molécula. El ADN está constituido por dos cadenas de nucleótidos unidas entre sí formando
una doble hélice. Los nucleótidos están integrados por un azúcar (desoxirribosa), un grupo fosfato y una base
nitrogenada (adenina, guanina, timina o citosina). La unión de los nucleótidos ocurre entre el grupo fosfato y el
azúcar, mediante enlaces fosfodiéster, dando lugar al esqueleto de la molécula. El primer aislamiento de ácido
desoxirribonucleico estuvo hecho en 1869 por Friedrich Miescher. Actualmente es un procedimiento rutinario en
biología molecular o análisis forenses. El propósito de este estudio fue obtener un método simple, reproducible,
económico y no contaminante para la obtención de ADN destinados a estudios con la extracción del ADN de la
banana, estas extracciones son para estudios y análisis de estas estructuras que pueden presentar. Se utilizan
soluciones básicas, detergentes o agentes caotrópicos que permiten disolver la membrana celular, así como
inhibidores para inactivar las enzimas que degradan el ADN. Después de que son eliminados los lípidos y las
proteínas, se recupera el ADN. Para ello, se adiciona etanol y soluciones con altas concentraciones de iones de
sodio o amonio que se unen a los grupos fosfato, esta mezcla reduce las fuerzas repulsivas entre las cadenas y
permite que el ADN se pliegue sobre sí mismo haciéndolo insoluble. Cuando se está disolviendo el ADN es
importante evitar la agitación pues se pueden fragmentar moléculas de alto peso molecular. a extracción consiste
en la separación y purificación del ADN con el fin de poder estudiarlo, analizarlo o manipularlo.

BIBLIOGRAFIA
 Gogorcena Aoiz, Y., & Giménez Soro, R. (2013). Descubre el ADN de las frutas que comemos.
 Velázquez, L. P. A., Martínez, M. D. C. A., & Romero, A. C. (2014). Extracción y purificación de ADN.
Herramientas moleculares aplicadas en ecología: aspectos teóricos y prácticos, 1.
 Saldaña, G. A., & Salazar, E. G. (2007). Aislamiento de ADN de calidad para la amplificación al azar de ADN
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