UNIVERSIDAD MAYOR REAL Y PONTIFICIA DE

SAN FRANCISCO XAVIER DE CHUQUISACA

FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGIA

CARRERA DE INGENIERIA DE PETROLEO Y GAS NATURAL

MATERIA: Labratorio de Termodinamica

N° DE PRACTICA: 1

TITULO DE LA PRACTICA: Balance de energia en un sistema abierto

NOMBRES: Univ: Barron Sandi Marcelo Augusto

Univ: Condori Castro Kevin Alexander

Univ: Machado Fernandez Juliam Alex

Univ: Maturano Gallegos Erika Daniel

GRUPO: B Lunes 2 a 4

FECHA DE REALIZACION DE LA PRACTICA: 03/04/2023

FECHA DE ENTREGA DE LA PRACTICA: 10/04/2023

DOCENTE: Ing. Virgilio Oporto Vasquez

Sucre-Bolivia

2023
 BALANCE DE ENERGIA EN UN SISTEMA ABIERTO

1. Objetivos.
 Determinar la presion atmosferica en Sucre por cinco metodos:
Por cuatro correlaciones y/o ecuaciones de vapor y mediante las tablas de
vapor.
 Comparar la presion atmosferica co la proporcionada por el SENAMHI y
realizar el tratamiento de error.
 Aplicar el balance de energia a una olla de presion cuando llega a su presion de
operación.
 Hallar la masa final del agua de manera teorica y experimental. Realizar el
tratamiento de error respectivo
 Graficar los siguientes perfiles
Presion de operación vs Tiempo
Temperatura de operación vs Tiempo
Temperatura de Superficie vs Tiempo
 Graficar el proceso en los diagramas
Presion vs Temperatura
Temperatura vs Volumen
Presion vs Volumen
2. Fundamento teorico.-
Balance de energia.- El balance de materia es una herramienta fundamental en la
ingeniería química para la resolución de problemas en procesos químicos y de
transporte. Su objetivo es establecer una relación entre las cantidades de materia que
entran y salen de un sistema cerrado y las que se acumulan dentro del sistema. El
balance de materia se basa en la ley de conservación de la materia, la cual establece
que la cantidad de materia en un sistema cerrado permanece constante.
Existen diferentes enfoques para la realización de un balance de materia, los cuales
pueden ser basados en el tiempo, en el espacio en la combinación de ambos. El
enfoque basado en el tiempo se utiliza para analizar procesos que ocurren en un
sistema en intervalo de tiempo específico. En este caso, se establecen las cantidades de
materia que entran y salen del sistema durante ese tiempo y se calcula la cantidad
acumulada de materia en el sistema.
El balance de materia es esencial para la optimización y diseño de procesos químicos y
de transporte, ya que permite conocer y controlar el comportamiento de los sistemas.
Además, también se puede utilizar para la identificación de fugas y para la detección
de errores en los procesos, lo que contribuye a la mejora de la eficiencia y la seguridad
de los mismos
Sistema abierto: Los sistemas abiertos se diferencian de los cerrados en que aquellos
intercambian masa con su entorno. La mayor parte de los procesos industriales tienen
lugar en sistemas abiertos. En los procesos técnicos se toma una
serie de flujos continuos de masa que son sometidos a interacción entre sí
20 y con su entorno. Estas interacciones producen transformaciones de tipo
físico y químico dando lugar a intercambios energéticos de tipo mecánico
o térmico con el exterior del sistema y a la obtención de nuevas corrientes
continuas de masa como producto del proceso. Estos procesos de transformación e
intercambio energético, tienen lugar, por tanto en sistemas termo25 dinámicos abiertos.

Punto de ebullicion: Es la temperatura a la que una sustancia cambia de estado liquido

a estado gaseoso, a una presion cosntasnte. En el punto de ebullicion, la presion de
vapor de la sustancia iguala a la presión atmosferica ejercida sobre ella, lo que hace
que las moleculas individuales de la sustancia alcancen suficiente energia cinética para
romper enlaces intermoleculares y escapar en forma de vapor.

El punto de ebullicon varia según el tipo de sustancia y la precion a la que se someta, y

se utiliza comunmente para la identificacion y purificacion de sustancias quimicas

Presion atmosferica: La presión atmosférica es el peso de la columna de aire que hay

sobre cualquier punto o lugar de la tierra y es por tanto el peso por unidad de
superficie.
Cuanto mayor es la altura, menor es la presión atmosférica y cuanto menor es la altura
y más se acerque a nivel del mar, mayor será la presión.
Olla a presion. En general estas ollas mantienen una presión manométrica de dos
atmosferas en su interior. Por lo tanto, cocinan a una temperatura cercana a 133°C en
lugar de 100°C, lo que reduce el tiempo de cocción en casi 70% lo que a su vez
disminuye la perdida de nutrientes. Las ollas más recientes usan una válvula de resorte
con varios ajustes de presión en vez de una pesa en su tapa. A parte cierta olla de
presión tiene un volumen de 7 litro a una presión de operación 14.8 psi.
Siempre que haya liquido en una olla de presión, existen condiciones de saturación.
(Cengel, Boles, 6° edición, 2009, Pag.252)
Conceptos Básicos:
Sistema: Cualquier masa de material o parte de equipo especificados arbitrariamente.
Un sistema se define circundándolo con una frontera. Un sistema cerrado por el cual
no hay transferencia de masa se denomina sistema cerrado o sistema sin flujo, en
contraposición a un sistema abierto o sistema con flujo, en el cuál se permite el
intercambio de masa.
Propiedad: Es una característica de un materia la cual se puede medir, como volumen,
presión, temperatura.
Propiedad extensiva: Es aquella cuyo valor depende de la cantidad de material y es
aditiva.
Propiedad intensiva: Es aquella cuyo valor no es aditivo y no varía con la cantidad de
material.
Estado: Es el conjunto de propiedades de los materiales en un momento dado. El
estado de un sistema no depende de la forma o la configuración del sistema sino sólo
de sus propiedades intensivas como la temperatura, la presión y la composición.
Proceso Adiabático: proceso en que no hay intercambio de calor, el sistema está
aislado.
Trabajo (W): Es una forma de energía que representa una transferencia entre el
sistema y el entorno.
Calor (Q): Se define como la parte del flujo total energía que cruza a través de la
frontera de un sistema debido a una diferencia de temperatura entre el sistema y el
entorno.
 Energía interna: La energía interna (U), es la medida macroscópica de la energías
molecular, atómica, y subatómica, lo cual sigue reglas microscópicas definidas para los
sistemas dinámicos. Se mide a través de la medición de otras variables, tales como
presión, volumen, temperatura y composición. La energía interna se calcula como en
relativa a un estado, pero no en forma absoluta.
Entalpía: La entalpía se expresa como H = U + PV donde U es la energía interna, P es
la presión y V el volumen.
Transiciones de fase
Cuando ocurren cambios de fase de sólido a líquido, líquido a vapor y viceversa,
ocurren grandes cambios en el valor de la entalpía de las sustancias. Estos cambios se
denominan “Calor latente”. Los cambios de entalpía que tienen lugar en una sola fase
se conocen como cambios de “Calor sensible”. En los cambios de fase tenemos: calor
de fusión, calor de evaporación, calor condensación y calor de sublimación.
Conservación De La Energía
La energía puede transformarse de una forma a otra. Aunque el que pueda convertirse
no significa que sea éste un proceso siempre fácil y tampoco que una de las
conversiones será más costoso que la otra.
Esta paradoja se debe a que la energía tiene un valor cuantitativo que es su magnitud y
otro, cualitativo, denominado entropía. Pasar de una forma de energía de alta calidad o
baja entropía a otra de forma de baja calidad o de alta entropía resulta mucho más fácil
que la transformación inversa.
La conversión de la energía es un proceso que tiene lugar en la biosfera.
La eficiencia con la que esta transformación se produce está directamente relacionada
con la proporción entre su forma final y su forma inicial y también depende de las
leyes físicas y químicas que gobiernan la conversión.
En la práctica realizada en clase se izó un balance de energía de una olla de presión y
vimos los cambios de estado que se realizaron
3. Materiales y equipos.-
 Olla a presion
 Densimetro digital
 Pirometro
 Termocupla
  Termometro de sonda
 Termometro de alcohol
 Termometro de mercurio
 Probetas
 Vaso de precipitado
 Hornilla electrica
 Cronometro

4. Procedimiento.-
 Usando una probeta medir 720ml de agua. Determinar a densidad del agua con
ayuda de un densimetro digital.Verter el contenido a la olla a presion, cerrar
hermeticamente la olla y comenzar a suministrar calor al sistema.
 Controlar el tiempo desde el momento en que se suministra energia en
intervalos desde el minuto 3 hasta el minuto 25.
 Construir una tabla anotando los datos para cada lectura realizada. Estos seran
la temperatura de operación mediante una termocupla, la temperatura de
superficie usando un pirometro.
 Posteriormente dejar enfriar la olla a presion hasta unos 30° y medir la cantidad
de agua restante en la olla vaciando primeramente a un vaso de precipitado y
luego midiendolo en una probeta.
 Tomar una muestra de agua en una vaso de precipitado y suministrar calor
hasta que el agua ebulla y proceder a medir la temperatura de ebullición o
temperatura de saturación usando un termometro de sonda, termometro de
alcohol, termometro de mercurio y dos termocuplas.
4.1. Esquema del experimento
 5. Registro de datos.-

V Inicial 720 ml
P 1500 W
V Olla 4500ml
ρH O 2
0.997 gr/ml
T 24.5°C
t hornilla 2min 32seg
V final 654ml

T(min) T Op (° C) POp ( psia) T ¿ (° C)

0 22.2 0.4 22.4
3 28.5 0.3 121
6 50.4 1.8 171.6
9 73.4 5.2 149.8
12 92.0 11 151.5
15 105.2 17.7 164.7
17 111.5 21.9 152.2
19 111.7 22.1 147.6
21 111.7 22.1 156.4
23 111.6 30 146.1
25 111.6 30 137.8
Cálculos

 Tablas de vapor:

Para la temperatura de ebullición sacamos el promedio de los datos obtenidos los diferentes
termómetros y termocuplas.

T Hg +T Alcohol +T Sonda +T sonda 2+ T termocupla 2

T eb=
3

92 ° C +90 ° C+91.1 °C +90.3 ° C +90.9 ° C

T Eb=
5

T eb=90.8 ° C=363.9 5 ° K

Para la Presión de Saturación leemos Tablas de Propiedades del Ing. Gonzalo Benito Pérez
Serrudo

ESTADO: Agua Saturada. (Teniendo como dato de entrada temperatura℃ ), para una
temperatura de 90.8°C es necesario hacer una interpolación, el resultado de la interpolación
nos da: Y= 72.734 Kpa

y = Ps = Patmosférica = 72.44KPa

 Ecuación de Antoine

Comp Constantes T °C P(KPa)

A B C
H2O 8.07131 1730.63 233.426 90.8 72.49

B B
log ( P )= A−
s
log ( P s )= A−
C +T −273 .15 (T +C )

1730.63
( P s )=e 8.07131−
( 90.8+233.426)
 Patmosferica =Ps =541.48 mmHg=72. 49 KPa

 Ecuación de Harlacher:
Las constantes leemos de (Tablas de termodinámica)

 Constantes T°C P(KPa)

Comp A B C D

H2O 53.321 -6869.50 -5.115 1.050 90.8

s
B DP
ln ( P )= A+ +C∗ln (T ) + 2
s
T T

Donde introducimos a la Ecuación la T en K y las constantes leemos de tablas (Tablas de

termodinámica)

La T es 90.8°C =363.95°K y a presión que nos dará la Ecuación será en unidades de KPa.

−6869.50 1.050∗p
ln ( P )=53.321+
s
+(−5.115∗ln ( 363.95 ))+
363.95 363.95
2

S
Patmosferica =P =72.49 KPa

 Ecuacion de Wagner

Constantes Tc Pc T P
(K) (KPa) (°C) (KPa)
Comp A B C D

H2O -7.767 1.45838 -2.7758 -1.23303 647.3 221.2 90.8

( )
S
P
ln =¿ τ =1−T r
PC
 ln ( )
PS
PC
=¿

P=73.8KPa

τ =1−0.562

τ =0.4358

 Ecuación de Lee y Kesler

Comp Pc(Bar) Tc (K) w Tr (K) F(0) F(1) P(KPa)

H2O 221.2 647.3 0.344 0.562 -4.173 -4.879 63.6

0 1
ln ( P vap .r ) =ƒ ( T r ) +ω∗ƒ ( T r )

0 6.09648 6
ƒ (T r )=5.92714− −1.28862∗ln ( T r ) + 0.169347∗T r
Tr

1 15.6875 6
ƒ (T r )=15.2518− −13.4721∗ln ( T r ) +0.43577∗T r
Tr

T 363.95
T r= = =0.56 2
T c 647.3

Pvap . r=0.003

Pv
Pvap . r=
Pc

Pv =P vap .r∗Pc

Pv =2.87∗10−3∗22392. KPa

Patmosferica =Pv =63.6 KPa

Calculo de los errores de Presiones

Calculo de errores de la presión:

|V t−V e|
e %= ∗100
Vt

El valor teórico es el de SENAMHI: 544mmHg = 72.53Kpa

 Error porcentual para tablas con SENAMHI

e %=¿ ¿

e %=0.57

 Error porcentual para ecuación de Antoine con SENAMHI

|72.53−72.11|
e %= ∗100
72.53

e %=0.57

 Error porcentual para ecuación de Harlacher con SENAMHI

|72.53−72.49|
e %= ∗100
72.660

e %=0. 05

 Error porcentual para ecuación de Hendrick con SENAMHI

|72.53−71.293|
e %= ∗100
72.53

e %=1.881

 Error porcentual para ecuación de Lee Kesler con SENAMHI

|72.53−63.6|
e %= ∗100
72.53

e %=12.3
 Tipos de Presión Presión e%
ecuaciones y calculadas(KPa) SENAMHI(KPa)
tablas
Tablas

Ecuación de
Antoine
Ecuación de
Harlacher 72.53
Ecuación de
Hendrick
Ecuación de Lee
Kesler

Aplicar el balance de energía a una olla de presión

Balance de Materia

dm
ṁentra −ṁsale=
dt

dm
−ṁsale =
dt

f
−∫ ∂ msale =∫ dm
i

−msale =mf −mi

Balance de energía:

(Sistema abierto, bordes fijos →Ẇ = 0, Ec =0, Ep= 0)

1 v 2 gz
d [(Ṵ + + ) m]
( Ḫ+
1 v 2 gz
+
2 gc gc ) (
ent∗ṁ entra− Ḫ +
1 v 2 gz
+
2 gc gc )
sal∗ṁ sal +Ǭ−W =
2 gc gc
dt
 d [Ṵ m]
−ṁsal∗Ḫ sal +Ǭ=
dt

f f f
δm δQ d [Ṵ m]
−Ḫ sal ∫ sal+∫ =∫
i dt i dt i dt

−Ḫ sal∗msal +Q=Ṵ f ¿ mf −Ṵ i ¿ mi (I)

Calculo de la masa inicial:

mi
𝝆=
Vi

mi= 𝝆*Vi

gr
mi = 0.997 * 720ml
ml

mi = 717.84gr.

mi=0.717kg

Calculo de la energia inicial

En Condiciones iniciales estamos en líquido comprimido por lo tanto la calidad es 0 y

entramos por tablas a una temperatura de 24.5°C

U Ini .=U vap . sat∗x+ ( 1−x )∗U liq .sat

U Ini .=0+ ( 1−0 )∗U liq. sat

U Ini .=0+ ( 1−0 )∗102.777

Kj
U Ini .=102.777
kg

Calculo de calor

Q = Potencia Hornilla * Tiempo

Potencia Hornilla=1500watt

Q = 1500 watt* 152seg

Q = 228000J

Q = 228kJ

Condiciones Finales:

22.1+30+30
Pmanometrica = =27.36 Psi
3

Pop = PManométrica = 27.37psi = 188.7KPa.

P SENAMHI = P Atmosférica = 72,53KPa.

PAbsoluta = P Atmosférica + PManométrica

P Absoluta = P1 = 72,53 kPa + 188.7 kPa = 261.23KPa

De tablas leemos las demás propiedades:

Primero determinamos el estado:

Entramos con P=261.23Kpa y con eso leemos T para determinar el estado:

P=261.23KPa ⟶ T s=127.28 ° C

T =127.28 ° C = 127 ° C
s

T
. ¿=111.7 +111.6+111.6
3
=111.6° C ¿

Estamos en mezcla Liquido-Vapor

Para nuestra presión P1 = 261.23 kPa fue necesario realizar interpolación, obteniendo los
siguientes datos:
 Ṿ liq. sat= 0.001068 m3/Kg

Ṿ vapor. sat= 0.691129 m3/Kg

Ṵ liq. sat= 541.145216KJ/Kg

Ṵ vapor. sat= 2538.701344KJ/Kg

Ḫ = 541.417676KJ/Kg
liq. sat

Ḫ Vapor. sat = 2718.86648KJ/Kg

1 1 ml m3
V agua = = =1.003 =0.001003
ρ gr gr kg
0.997
ml

Calculo de la masa experimental

mfin. agua
ρagua =
V fin. agua

mfin . agua =V fin. agua∗ρagua

gr
mfin. agua =654 ml∗0.997 =652.038 gr=0.652038 k g
ml

Ecuaciones para calcular la masa final, calidad y la energía especifica final

m F =? −H sal∗( mi −mf ) +Q=U f ∗mf −U i∗mi (I)

Ṵ F=? X F =? Ṵ F= Ṵ vap sat XF +(1- XF) Ṵ liq sat (II)

 V V
Ṿ F= =? = Ṿvap sat XF +(1- XF) Ṿ liq sat (III)
mf mf

Resolución del Sistema de Ecuaciones (Resolviendo el Sistema de Ecuaciones por HP

50G)

XF=

Ṵ F= KJ/Kg

mF = Kg

Calculo del error porcentual de la masa final del agua

|mt −me|
e %= ∗100
mt

e %=¿ ¿

e %=¿

Preción de operación vs. Tiempo

35

30

25

20

15

10

0
0 5 10 15 20 25 30
 6. Conclusiones
 Se logro determinar la presion atmosferica tanto por las diferentes ecuaciones
como por tablas de vapor.
 Determinamos experimentalmente la temperatura de ebullicion en Sucre.
 Aplicamos el balance de energia auna olla de presion.
 Pudimos ver en el experimento realizado que si le damos calor a un líquido esta
aumentara su temperatura y debido a esto aumentara igual la presion, lo cual
nos indica que existe una relación entre la presion y la temperatura..
 Pudimos observar que una olla de presion se calienta más rápido el agua que en
una olla normal esto es debido a que la olla de presion la cerramos
herméticamente con una tapa especial y la temperatura se mantiene constante
cuando se empieza a evaporar el agua (Fase liquido-vapor).
6.1. Recomendaciones
 Manejar con cautela los diferentes materiales y equipos.
 Tratar de ser lo mas preciso posinle en la obtencion de los
diferentes datos.
7. Habilidades obtenidas.
 Manejo de los diferentes instrumentos para medir tanto de presion como de
temperatura.
 Comparar los datos experimentales con los analiticos.
 Al manejar los diferentes equipos y materiales podemos llegar hacer mas
precisos en las distintas mediciones.
8. Referencias bibliograficas.
 B. & S., 2009. fundamentales de termodinamica. septima ed. s.l.:s.n.
 Moring Faires, V., 1965. termodinamica. primera ed. Nueva York: Hispano Americana.
 Perez Serrudo, G. B., 2016. Tablas de termodinamica. sucre: s.n
 http://www3.fi.mdp.edu.ar/procesosindustriales1/archivos/Balance%20de%20energia
 http://ocw.upm.es/maquinas-y-motores-termicos/termodinamica-ii-2042/Contenidos/
Material-de-clase/sistemasabiertos.pdf
 https://conceptodefinicion.de/punto-de-ebullicion/
 https://sailandtrip.com/presion-atmosferica/