PROTOCOLO N0 7

DETERMINAR LA TEMPERATURA DE UNA MEZCLA ESTABLECIENDO LOS

BALANCES DE ENERGÍA EN SUSTANCIAS TERMODINÁMICAS

1. RESUMEN
El principio que rige los balances de energía es la ley de conservación de la energía que
establece que la energía no puede crearse ni destruirse (excepto en procesos nucleares).
Esta ley es también llamada primer principio de la termodinámica. En la más general de
sus formas, la primera ley dice que la velocidad a la cual la energía (cinética + potencial +
interna) es ingresada a un sistema por un fluido, más la velocidad a la cual ingresa
energía en forma de calor, menos la velocidad a la cual la energía es transportada por el
fluido fuera del sistema, menos la velocidad a la cual el sistema realiza trabajo sobre los
alrededores es igual a la velocidad a la cual la energía se acumula en el sistema. Veamos
su aplicación a un sistema cerrado.

2. ABSTRACT
Un sistema será abierto o cerrado según la masa pueda o no atravesar los límites de este
durante el período de tiempo en que se plantea el balance de energía. Por definición, un
proceso batch o por lotes es cerrado mientras que un semibatch o un proceso continuo
son abiertos. 

El balance integral de un sistema cerrado debe ser planteado entre dos instantes de
tiempo (por qué?). Como la energía no puede crearse ni destruirse, los términos de
generación o consumo no tienen sentido, llegando a: 

Acumulación = entrada - salida

Cuando planteamos los balances de masa en un sistema cerrado los términos de entrada
y salida de materia se cancelaban ya que no había cruce de masa en las fronteras del
sistema. Sin embargo, en un sistema cerrado, la energía puede ser transferida en los
límites del sistema como calor o trabajo, por lo tanto, los términos anteriores de entrada y
salida no pueden eliminarse (sí se eliminan los términos de entrada/salida de energía
transportada por el fluido dentro o fuera del sistema)

3. INTRODUCCIÓN
Al hacer la determinación de la temperatura de una mezcla de dos soluciones, se tiene
que estas sufren una variación muy grande, ya que la temperatura final hallada, no es
igual a la sumatoria de las temperaturas iniciales. Para esto, nosotros determinaremos la
temperatura de la mezcla de dos soluciones: una orgánica y una inorgánica; de tal forma
que aprenderemos como calcular estas de manera práctica, y compararemos los
resultados con los experimentales.
Para hacer el balance de energía, haremos uso de las entalpias.
Para calcular las entalpias primero se necesitará tener un estado o temperatura de
referencia:
 TR=0C=273K-
 TR=25C=298K
También necesitaremos calcular el calor especifico de la muestra (Cpm;x), el cual será
calculado con la siguiente fórmula:
 Dhs=Cpm,xdT
Cpm¡X=XACpA+XBCpB+XcCpC+….+XnCpn Cpm=XACpA+XBCpB+XCCpC+…….
Al final de la práctica se hará una comparación de resultados.

4. OBJETIVOS
 Determinar la temperatura final (Tf) en una operación de mezclado utilizado balances
de energía.
 Comparar los resultados experimentales con los predichos por las ecuaciones de
balance de materia y energía.

5. FUNDAMENTOS TEORICOS

MATERIALES
MATERIAL DE LABORATORIO CANTIDAD
Probeta Pyrex de 100mi 1unidad
Probeta de 50 mi 1unidad
Beaker Kimax de 1000 mi 1unidad
Beaker Kimax de 500 mi 2unidades
Pizeta 1unidad
Termómetros 3unidades respectivamente
INSUMOS CANTIDAD
Agua destilada Indeterminada
Etanol 100 mililitros aprox.
EQUIPOS CANTIDAD
Balanza electrónica Max 1500gr. 6=0,01gr. 1 unidad
HW Fessel 51C
Cocina eléctrica 1 unidad

6. METODOLOGIA EXPERIMENTAL
En el experimento se usará agua destilada (Cp= 1 cal-1C-1). En 2 beakers se
agregaron 25g. y 25de agua, cada uno se pondrá a calentar a 18.3 y 18.3C
respectivamente, cuando llegue a esas temperaturas, se mezclarán en un tercer
Becker y te tomara la temperatura final de este.
En el segundo experimento de trabajar en 25 y 25 mililitros de etanol cada uno a
18.3 y 18.4 C respectivamente.
Se comparar los resultados hallados teóricamente con los prácticos

7. RESULTADOS Y DISCUCIÓN
a) Agua:
 b) Etanol: para calcular las masas con la densidad del etanol (p=0.79 kgdm3; Cp=
0.6 calg-1C-1)

8. CONCLUCIONES
 Yo pude observar que mientras el agua hierve no cambia de su temperatura,
sino que se queda estable. En cambio mientras el agua cambia del punto de
fusión al de ebullición si se puede observar un gran cambio en la temperatura.
 Sufren una variación muy grande, ya que la temperatura final hallada, no es igual
a la sumatoria de las temperaturas iniciales
 Podemos decir que la variabilidad del ambiente térmico es positiva, y que es
adecuada la decisión de tomar la temperatura exterior del aire como referencia
principal como oscilación de la temperatura.

9. OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES:

 Podemos determinar la temperatura final usando balances de energía.

Usaremos las entalpias
 Podemos ver una gran variación de temperatura al mezclar sustancias con
diferentes densidades en la orgánico como en lo inorgánico.
10. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

https://dadun.unav.edu/bitstream/10171/5185/4/Termodinamica-
UnivNavarra.pdf
Balance De Energia Termodinamica [34m702o78z46] (idoc.pub)
https://books.google.es/books?
hl=es&lr=&id=5dzeDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PR1&dq=estableciendo+los+ba
lances+de+energ%C3%ADa+en+sustancias+termodin
%C3%A1micas&ots=9rBL2ZIiOq&sig=RYVEAjplvLtEh74OslAnamDAr_4#v
=onepage&q=estableciendo%20los%20balances%20de%20energ
%C3%ADa%20en%20sustancias%20termodin%C3%A1micas&f=false
11. CONCLUCIONES
 Yo pude observar que mientras el agua hierve no cambia de su temperatura,
sino que se queda estable. En cambio mientras el agua cambia del punto de
fusión al de ebullición si se puede observar un gran cambio en la temperatura.
 Sufren una variación muy grande, ya que la temperatura final hallada, no es igual
a la sumatoria de las temperaturas iniciales
 Podemos decir que la variabilidad del ambiente térmico es positiva, y que es
adecuada la decisión de tomar la temperatura exterior del aire como referencia
principal como oscilación de la temperatura.
12. ANEXOS
 “UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA
MARIA”
FACULTAD DE CIENCIAS
FARMACÉUTICAS BIOQUÍMICA Y
BIOTECNOLÓGICAS  
ESCUELA PROFESIONAL DE FARMACIA Y
BIOQUÍMICA 
FISICOQUIMICA GRUPO 4 
   TEMA: 
CALORIMETRÍA I Y II
 DOCENTE: 
CIFRIDO ZARAVIA SANCHEZ 
ALUMNOS: 
FRANKLIN LOAYZA AYQUIPA 
ANGIE MACIEL QUISPE TAPIA 
GRESLY CRISTELL ESPINOZA LLERENA 
LIZETH JHOSELIN TICONA LUQUE 
KRISTEL LESLY PEREZ MENDOZA 
SHARON NIKOL HUARANCA CACERES 
SOLEDAD LISBETH, COLCA SOLIS
 
SEMESTRE: III 
Arequipa – Peru

2022
 CALORIMETRÍA I Y II

1. RESUMEN

En el siguiente artículo se pondrá en conocimiento de los

lectores toda la metodología utilizada, los resultados y las
conclusiones obtenidas de la práctica de laboratorio a tratar,
la cual trata sobre la transferencia de calor en los procesos
físicos y químicos, más conocido como Calorimetría I. Se hará
una introducción, donde se encuentran los conceptos previos
y necesarios para conocer sobre el tema. Luego en materiales
y métodos se dará a conocer la forma en que se realizó la
investigación y la experimentación. Finalmente, en resultados
se expondrán los datos experimentales obtenidos en la
experiencia, seguido de las conclusiones finales del tema
Palabras Clave: Calorimetría, Calor, Procesos Químicos,
Procesos Físicos.

2. ABSTRACT
In the following article it will be expose to the readers all the
methodology used in the laboratory practice, the results and
conclusions obtained. The laboratory practices it’s about the
transference of warm at chemical and physical processes, best
known like Calorimetry I. It will be an introduction, where we
can find previous and basics concepts about the topic. Then at
Materials and Methods we can find the way how it be do it the
investigation and the experimentation. Finally, in Results it will
be exposed the experimental data get it in the experience,
followed by the final conclusions of the topic. Key Words:
Calorimetry, Warm, Chemical Processes, Physical Processes.

3. INTRODUCCION

En el presente informe se dará a conocer gracias a la termoquímica en la que los efectos

caloríficos de las reacciones químicas, se denomina sistema, la transferencia de energía
como calor, trabajo, materia entre el sistema y sus alrededores. En el presente estudio
experimental tendremos, inicialmente como teoría la determinación de la capacidad
calorífica de un sistema calorimétrico aislado consistente de dos elementos: Calor y
agua. Pero como objetico experimental realizado en el laboratorio la determinación de
la capacidad calorífica específica o constante (Ccal) del calorímetro mediante el voltaje y
la intensidad. Y hallar la capacidad calorífica del etanol mediante su calor sistemático
(Csis) y calorímetro.

4. OBJETIVOS

- Construir una nueva escala de temperatura usando el principio de equilibrio

térmico o Ley CERO de la termodinámica.
 - Determinar la capacidad calorífica de un sistema calorimétrico aislado
consistente de dos elementos: CALORÍMETRO y AGUA.

- Determinar la capacidad calorífica o CONSTANTE de calorímetro.

- Determinar la capacidad calorífica específica del etanol (cpEtOH).

- Determinar la capacidad calorífica específica del cobre (cpCu).

5. FUNDAMENTOS TEORICOS

1.-Términos básicos en termoquímica

Es una rama de la química que estudia los efectos caloríficos de las reacciones químicas,
se denomina sistema, entre ellos existe los sistemas, la transferencia de energía como
calor y trabajo y materia entre el sistema y sus alrededores; los alrededores son la parte
del universo donde se manifiestan estas interacciones. Una rama de la termodinámica
resulta ser la calorimetría.

2.- El calorímetro

Es el aparato más importante para medir qv, es la bomba calorimétrica adiabática que
es un recipiente central, que es suficientemente sólido para soportar altas presiones.
Para asegurar la adiabaticidad el calorímetro debe sumergirse en un baño de agua a
cuál se le ajusta constantemente la temperatura para igualarla a la del calorímetro en
cada una de las etapas de la combustión.

3.- Capacidad Calorífica

Es la es la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de un sistema en un
grado Celsius la temperatura del conjunto del calorímetro.

qcalorímetro = capacidad calorífica del calorímetro X ∆

Es cuando se transfiere calor a un objeto, la temperatura del objeto incrementa. Cuando

se remueve calor del objeto, su temperatura decrece. La relación entre el calor ( q )que
es transferido y el cambio de temperatura ( ΔT )

q = C ΔT = C ( Tf - Ti )

La constante de proporcionalidad en la ecuación anterior se denomina capacidad

calorífica (c).

El cambio de temperatura es la diferencia entre la temperatura final (Tf) y la

temperatura inicial (Ti).
Cantidad Símbolo Unidad Significado
Transferencia de energía que produce o
calor q joule (J)
resulta de una diferencia de temperatura.
Medición de la energía cinética del movimiento
Temperatura T o
CoK
molecular. Resultado de la Ley CERO.
 Cambio de o
Diferencia entre la temperatura final y la inicial
ΔT CoK
temperatura de un proceso.
o -1
Capacidad J C o Calor requerido para cambiar la temperatura
C
calorífica J K-1 de una sustancia en un grado.

Un calorímetro es un equipo experimental en el cual un proceso físico o químico toma

lugar. El calorímetro es completamente insulado e, idealmente, ningún flujo de calor
ingresa de o sale a sus alrededores. Por esta razón, cualquier calor liberado debe ser
mantenido por el calorímetro. Un termómetro es típicamente insertado para medir el
cambio de temperatura que resulta de la reacción o proceso físico. Un agitador es
empleado para mantener el calorímetro bien mezclado y asegure calentamiento
uniforme.
El calorímetro que se utilizará en esta práctica contendrá agua o etanol y estará
equipado con un termómetro, agitador y un elemento de calentamiento (resistencia
eléctrica). Cuando se activa, una corriente eléctrica pasará a través del elemento de
calentamiento para generar calor el cual será transferido al calorímetro.

6. METODOLOGIA EXPERIMENTAL
Material

· Multitester
· Calorímetro
· Termómetro
· Agitador magnético
· Beaker
· Head-plate
· Probetas
· Cobre

Reactivos

· Cloruro de sodio
· Hielo
· Manteca Vegetal
· Etanol absoluto

1.Determinación de la capacidad calorífica de un sistema calorimétrico (C sist) aislado consistente de

dos elementos: CALORÍMETRO y AGUA.

Configure el esquema experimental mostrado en la práctica utilizando un vaso de tecno por como
calorímetro.

Cuidadosamente llene 200 ml. de agua destilada en el vaso e inserte el elemento de calefacción
(resistencia eléctrica) unida a una fuente de energía de 12 V. Inserte la pastilla de agitación y un
termómetro digital en el head-plate del vaso. Anote la temperatura inicial del agua (Ti).

Opere por un tiempo suficiente (10 ó 20 minutos) para incrementar la temperatura en unos 5°C pasando
corriente eléctrica a través del vaso al mismo tiempo que se encuentra perfectamente agitado por la
pastilla magnética. Lea el voltaje (V) y la intensidad (I) en los multímetros y evalúe el calor transferido.
Obtenga después de este procedimiento la temperatura final (Tf) y determine la capacidad calorífica de
este sistema.

2. Determinación de la capacidad calorífica o constante (C cal) del calorímetro. Siga el

mismo procedimiento anterior pero cambie el volumen dentro del vaso a 100 ml. y 300 ml.,
respectivamente.

Utilice la masa de agua y la capacidad calorífica específica del agua para calcular la capacidad
calorífica del agua. Finalmente, determine la capacidad calorífica del vaso usado como
calorímetro.

3. Determinación de la capacidad calorífica específica del etanol (cp EtOH). Use el elemento
de calentamiento para transferir una cantidad conocida de calor al sistema calorimétrico, esta
vez, conformado con 200 ml. de etanol absoluto en lugar de agua.

Determine la temperatura del sistema antes y después del proceso de calentamiento y calcule
el cambio de temperatura (ΔT) del sistema.

Con estos datos experimentales calcule la capacidad calorífica de sistema completo (Csist).

Repita el procedimiento usando 100 y 300 ml. de etanol absoluto. Utilice la densidad del etanol
para determinar la masa (mEtOH) cargada en cada experimento.

4. Determinación de la capacidad calorífica específica del cobre (cp Cu). Antes que la
capacidad calorífica específica del cobre pueda ser determinada es necesario conocer la
capacidad calorífica (Ccal) del calorímetro. Este valor puede ser encontrado desarrollando un
experimento con un metal de capacidad calorífica conocida. Usted utilizará HIERRO (Fe) para
este propósito: cpFe = 0,450 J oC-1 g-1

En este experimento, un objeto de masa conocida de este metal deberá poseer una
temperatura de 100,0 oC.

Coloque en el calorímetro 200 ml. de agua y con ayuda de una pinza metálica sumerja el objeto
de hierro a 100,0°C mientras que es agitado por la pastilla electromagnética. Determine la
temperatura inicial y final de este sistema y calcule el cambio de temperatura. Finalmente,
determine Ccal. Repita el experimento colocando 100 y 300 ml. de agua. Evalúe las diferentes
Ccal obtenidas y reporte un error experimental.

Una vez que Ccal haya sido conseguida es posible determinar experimentalmente la capacidad
calorífica específica del cobre. Necesitará usar C cal determinado anteriormente y objetos de
cobre de igual y/o diferente masa y temperatura inicial (100,0°C)

Determine cpCu y un error experimental.

Principios de la Calorimetría.

I. Siempre que entre varios cuerpos haya un intercambio de energía térmica, la cantidad
de calor perdido por unos cuerpos es igual a la cantidad de calor ganada por los otros.
II. La cantidad de calor absorbida o desprendida por un cuerpo es directamente
proporcional a su variación de temperatura. Así, para elevar la temperatura de un
cuerpo de 20°C se requiere el doble de cantidad de energía térmica que para elevarla a
10°C.
III. La cantidad de calor absorbida o desprendida por un cuerpo es directamente
proporcional a su masa.
IV. Cuando varios cuerpos a temperaturas diferentes se ponen en contacto, la energía
térmica se desplaza hacia los cuerpos cuya temperatura es más baja. El equilibrio
térmico ocurre cuando todos los cuerpos quedan a la misma temperatura. 3.

Equilibrio Térmico

En física equilibrio térmico se llama al estado en que dos cuerpos en contacto o separados
igualan sus temperaturas mediante una superficie conductora, debido a la transferencia de
calor de uno hacia el otro. Este fenómeno se puede explicar de forma microscópica,
comprendiendo que la temperatura de los objetos está directamente relacionada con la energía
cinética promedio de sus partículas, sean átomos, moléculas. Esto es a lo que comúnmente se
le llama energía interna, por lo que se llega a la conclusión de a mayor energía cinética mayor
energía interna y mayor temperatura del sistema.

Ley Cero de la Termodinámica Establece que, si un cuerpo A se encuentra en equilibrio

térmico con un cuerpo B, y este se encuentran en equilibrio térmico con un cuerpo C, A y C
también están en equilibrio; es decir, los tres cuerpos, A, B y C, se encuentran en equilibrio
térmico entre sí.
RESULTADOS Y DISCUSION

Ccal
mw,g. I, A V,volts t, s. Ti, °C Tf,°C ΔT, °C 1
KJ.K-

4.38
100,0 4.37 227 46.46 20,7 30.3 9.6

20.9 28.0 7.1 6.14

200.0 4.37 227 50

19.7 27.9 8.2 5.0058

300,0 4.37 227 51.76
 7. RESULTADOS Y DISCUSION

8. CONCLUSIONES:
 En conclusión, la calorimetría es una técnica de análisis térmico que permite los cambios
energéticos de una sustancia en presencia de un material de referencia. Resulta de
aplicación en estudio de polímeros productos farmacéuticos, alimentos, etc.
 El equilibrio térmico se establece entre sustancias en contacto térmico por la
transferencia de energía, en este caso calor; para calcular la temperatura de equilibrio
es necesario recurrir a la conservación de energía ya que al no efectuarse trabajo
mecánico la energía térmica total del sistema se mantiene.

9. OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES
  Respecto a las recomendaciones se debe implementar más sofisticado para así obtener
resultados más concretos de las practicas realizadas.
 Una técnica que podemos usar para medir la cantidad de calor involucrada en un
proceso químico o físico es la calorimetría. La calorimetría se usa para medir las
cantidades de calor transferidas hacia o desde una sustancia. Para hacer esto, el calor
se intercambia con un objeto calibrado (calorímetro).

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
https://www.fisicanet.com.ar/fisica/termodinamica/ap10-calorimetria.php

https://dadun.unav.edu/bitstream/10171/5185/4/Termodinamica-UnivNavarra.pdf
https://books.google.es/books?
hl=es&lr=&id=5dzeDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PR1&dq=estableciendo+los+balances+de+energ
%C3%ADa+en+sustancias+termodin
%C3%A1micas&ots=9rBL2ZIiOq&sig=RYVEAjplvLtEh74OslAnamDAr_4#v=onepage&q=establec
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