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  • Diagrama de Flujo Pulpa de Fruta

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    José María Alvarez Guzmán
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    DIAGRAMA DE FLUJO PULPA DE FRUTA

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    PROCESO DE OBTENCION DE PULPA DE FRUTA

    ADECAUCIÓN SEPARACIÓN CONSERVACIÓN

    INICIO
    PELADO EMPACADO

    RECEPCIÓN
    CORTADO CONGELADO

    PESADO
    EXTRACCIÓN PASTEURIZADO

    SELECCIÓN
    MOLIDO EMPACADO

    CLASIFICACIÓN
    DESPULPADO ADICIÓN DE
    CONSERVANTE

    LAVADO
    CONTROL DE
    REFINADO EMPACADO
    CALIDAD

    DESINFECCIÓN
    HOMOGENIZADO DESAIREADO CONCENTRADO

    ENJUAGUE
    EMPACADO
    FIN
    Fase

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