EMPRESA SANNA MILK KARDEX DE CONTROL: RECEPCIÓN Y DESPACHO DE MATERIALES

DATOS INGRESO

Nombre y Apellido
Tipo Material Operación Fecha Turno (Responsable) Cant. UND Costo Unit. Total

Bacterias fermentadoras Saldo inicial 10/1/2022 Mañana Jefferson Corcuera S/ -

Bacterias fermentadoras Compra Inicio Mes 10/1/2022 Mañana Jefferson Corcuera 64 Litro 32 S/ 2,048.00

Bacterias fermentadoras Envio a produccion 10/10/2022 Mañana Jefferson Corcuera

Bacterias fermentadoras Envio a produccion 10/20/2022 Mañana Jefferson Corcuera

Envase de carton biodegradable Saldo inicial 10/1/2022 Mañana Jefferson Corcuera S/ -

Envase de carton biodegradable Compra Inicio Mes 10/1/2022 Mañana Jefferson Corcuera 2000 Und 2.1 S/ 4,200.00

Envase de carton biodegradable Envio a produccion 10/10/2022 Mañana Jefferson Corcuera

Envase de carton biodegradable Envio a produccion 10/20/2022 Mañana Jefferson Corcuera

Leche de almendra Saldo inicial 10/1/2022 Mañana Jefferson Corcuera S/ -

Leche de almendra Compra Inicio Mes 10/1/2022 Mañana Jefferson Corcuera 1000 Litro 13 S/ 13,000.00
Leche de almendra Envio a produccion 10/10/2022 Mañana Jefferson Corcuera

Leche de almendra Envio a produccion 10/20/2022 Mañana Jefferson Corcuera

Leche de coco Saldo inicial 10/1/2022 Mañana Jefferson Corcuera S/ -

Leche de coco Compra Inicio Mes 10/1/2022 Mañana Jefferson Corcuera 1000 Litro 12 S/ 12,000.00

Leche de coco Envio a produccion 10/10/2022 Mañana Jefferson Corcuera

Leche de coco Envio a produccion 10/20/2022 Mañana Jefferson Corcuera

Leche vegetal en polvo Saldo inicial 10/1/2022 Mañana Jefferson Corcuera S/ -

Leche vegetal en polvo Compra Inicio Mes 10/1/2022 Mañana Jefferson Corcuera 200 Kg 74.4 S/ 14,880.00

Leche vegetal en polvo Envio a produccion 10/10/2022 Mañana Jefferson Corcuera

Leche vegetal en polvo Envio a produccion 10/20/2022 Mañana Jefferson Corcuera

 Código: FOR-EQP-138

Fecha de Emisión: 23/10/2022

Versión: 1
Operación

SALIDA REMANENTE

Costo Unit.
Cant. UND Costo Unit. Total Cant. UND Total

S/ - 10 Litro 32 S/ 320.00 Tipo Material

S/ - S/ - Envase de carton biodegradable

32 Litro 32 S/ 1,024.00 S/ - Leche de almendra

32 Litro 32 S/ 1,024.00 S/ - Leche de coco

S/ - 100 Und 2.1 S/ 210.00 Leche vegetal en polvo

S/ - S/ - Bacterias fermentadoras

1000 Und 2.1 S/ 2,100.00 S/ - Total Result

1000 Und 2.1 S/ 2,100.00 S/ -

S/ - 100 Litro 13 S/ 1,300.00 Operación

S/ - S/ -
500 Litro 13 S/ 6,500.00 S/ -

500 Litro 13 S/ 6,500.00 S/ - Tipo Material

S/ - 100 Litro 12 S/ 1,200.00 Envase de carton biodegradable

S/ - S/ - Leche de almendra

500 Litro 12 S/ 6,000.00 S/ - Leche de coco

500 Litro 12 S/ 6,000.00 S/ - Leche vegetal en polvo

S/ - 10 Kg 74.4 S/ 744.00 Bacterias fermentadoras

S/ - S/ - Total Result

100 Kg 74.4 S/ 7,440.00 S/ -

100 Kg 74.4 S/ 7,440.00 S/ -

- all -

Data

Total de Ingreso MP Total de consumo MP Total Remanente

S/ 4,200.00 S/ 4,200.00 S/ 210.00

S/ 13,000.00 S/ 13,000.00 S/ 1,300.00

S/ 12,000.00 S/ 12,000.00 S/ 1,200.00

S/ 14,880.00 S/ 14,880.00 S/ 744.00

S/ 2,048.00 S/ 2,048.00 S/ 320.00

S/ 46,128.00 S/ 46,128.00 S/ 3,774.00

- all -
Data

Suma de Cant. Suma de Cant. Suma de Cant.

2000 2000 100

1000 1000 100

1000 1000 100

200 200 10

64 64 10

4264 4264 320

 COSTOS DE LA MATERIA PRIMA PARA UNA PRODUCCIÓN DE 2000 LITROS DE YOGURT

Cantidad
MATERIA PRIMA Costo unitario Unidad
utilizada
Leche de almendra S/ 13.00 1000.00 Litros
Leche de coco S/ 12.00 1000.00 Litros
Bacterias fermentadoras S/ 32.00 64.00 Litros
Leche vegetal en polvo S/ 74.40 200.00 Kg
Total MP

Cantidad
MATERIA PRIMA INDIRECTA Costo unitario Unidad
utilizada
Envase de carton S/ 2.10 2000 Unidad
biodegradable

Total MP

COSTO DE MANO DE OBRA

PAGO COSTO DE PRODUCCIÓN

DETALLE
MENSUAL* MOD MOI
15 Operarios de planta S/ 1,040.00 S/ 15,600.00
3 maquinistas S/ 1,300.00 S/ 3,900.00
Personal administrativo (4)
Personal de apoyo (5) S/ 9,000.00
Gerente de General (1) S/ 4,500.00
Personal de ventas (3)
Asignación familiar S/ 102.50 S/ 512.50 S/ 307.50
SUB TOTAL REMUNERACIÓN S/ 20,012.50 S/ 13,807.50
* Pago mensual sin descuento AFP /ONP

CARGOS SOCIALES %
Vacaciones 8.33% S/ 1,667.04 S/ 1,150.16
CTS 8.33% S/ 1,667.04 S/ 1,150.16
Gratificación 16.67% S/ 3,336.08 S/ 2,301.71
Essalud 9.00% S/ 1,801.13 S/ 1,242.68
Senati 0.75% S/ 150.09 S/ 103.56
Accidente de trabajo 1.50% S/ 300.19 S/ 207.11
COSTO CARGOS SOCIALES 44.58% S/ 8,921.57 S/ 6,155.38
COSTO TOTAL S/ 28,934.07 S/ 19,962.88

Costos Indirectos de Fabricación

COSTOS INDIRECTOS DE PRODUCCIÓN
MENSUAL
 AUXILIAR ADMINISTRATIVO S/ 1,500
AUXILIAR CONTABLE S/ 1,500
JEFE DE LOGISTICA S/ 2,200
GERENTE GENERAL S/ 4,300
PERSONAL DE CALIDAD S/ 3,000
AREA DE MARKETING S/ 3,000
RECURSOS HUMANOS S/ 3,500
PERSONAL DE LIMPIEZA S/ 2,500
SUBTOTAL S/ 21,500
OTROS COSTOS
SEGURIDAD S/ 3,000
SERVICIO BASICOS AGUA, ENERGIAETC S/ 1,250
GASTOS DE PUBLICIDAD S/ 2,700
ALQUILER DE PUNTOS DE VENTA S/ 7,500
SEGURO DE LOCAL S/ 3,200
MANTENIMIENTO DE MAQUINA S/ 1,500
MATERIALES DE PRODUCCIÓN S/ 1,300
SUBTOTAL S/ 20,450
TOTAL S/ 41,950

CIF
OTROS COSTOS Y GASTOS
MPI MOI
AUXILIAR ADMINISTRATIVO
AUXILIAR CONTABLE
JEFE DE LOGISTICA S/ 2,700
GERENTE GENERAL
PERSONAL DE CALIDAD S/ 3,800
AREA DE MARKETING
RECURSOS HUMANOS
PERSONAL DE LIMPIEZA S/ 1,500 S/ 1,500
SEGURIDAD S/ 3,000
SERVICIO BASICOS AGUA, ENERGIAETC S/ 1,000
GASTOS DE PUBLICIDAD
ALQUILER DE PUNTOS DE VENTA
SEGURO DE LOCAL S/ 3,200
MANTENIMIENTO DE MAQUINA S/ 1,500
MATERIALES DE PRODUCCIÓN S/ 1,300
TOTAL DE GASTOS S/ 2,800 S/ 16,700

Costo de Producción
COSTO MATERIA PRIMA
MATERIA PRIMA S/ 41,928.00
MATERIA PRIMA INDIRECTA S/ 4,200.00
TOTAL S/ 46,128.00
 MANO DE OBRA
MOD S/ 28,934.07
MOI S/ 19,962.88
G. ADMINISTRATIVO S/ 8,000.00
G. VENTAS S/ 5,060.30
TOTAL S/ 61,957.26

COSTOS INDIRECTOS DE PRODUCCIÓN

SEGURIDAD S/ 3,000
SERVICIO BASICOS AGUA, ENERGIAETC S/ 1,250
GASTOS DE PUBLICIDAD S/ 2,700
ALQUILER DE PUNTOS DE VENTA S/ 7,500
SEGURO DE LOCAL S/ 3,200
MANTENIMIENTO DE MAQUINA S/ 1,500
MATERIALES DE PRODUCCIÓN S/ 1,300
TOTAL S/ 20,450
2000 LITROS DE YOGURT

Costo por
producción
S/ 13,000.00
S/ 12,000.00
S/ 2,048.00
S/ 14,880.00
S/ 41,928.00

Costo por
producción

S/ 4,200.00

S/ 46,128.00

RA

GASTO GASTO VENTAS

ADMINISTRATIVO

S/ 8,000.00

S/ 3,500.00

S/ 8,000.00 S/ 3,500.00

S/ 666.40 S/ 291.55
S/ 666.40 S/ 291.55
S/ 1,333.60 S/ 583.45
S/ 720.00 S/ 315.00
S/ 60.00 S/ 26.25
S/ 120.00 S/ 52.50
S/ 3,566.40 S/ 1,560.30
S/ 11,566.40 S/ 5,060.30

abricación
 CIF GASTO OPERATIVOS
OTRO VENTA ADMINISTRATIVO
S/ 1,500
S/ 1,500

S/ 4,500

S/ 3,500
S/ 5,800

S/ 250
S/ 2,700
S/ 7,500

S/ 4,500 S/ 10,200 S/ 12,550 S/ 46,750

ucción

COSTO DE PRODUCCIÓN
COSTO MATERIA PRIMA S/ 46,128.00
MANO DE OBRA S/ 61,957.26
 COSTOS INDIRECTOS DE
PRODUCCIÓN S/ 20,450
TOTAL S/ 128,535.26

COSTO UNITARIO DE PRODUCCIÓN

PRODUCTO CANTIDAD UNIDAD
YOGURT 1 2000 S/ 64.27
 CONCEPTO CANTIDAD
LECHE DE ALMENDRAS 2000 Lts
LECHE DE AVENA 2000 Lts

Equipos y utensilios Costo

Camara de refrigeracion S/ 1,750.00
Camare de incubacion S/ 1,050.00
Batidora S/ 105.00
Cocina semindustrial S/ 350.00
Balanza S/ 420.00
Mesa de trabajo S/ 175.00
PF - metro S/ 525.00
Recipientes diversos S/ 350.00
Olla #20 S/ 140.00
Menaje de cocina S/ 210.00
Total S/ 5,075.00

COSTO CONJUNTO

CONCEPTO CANTIDAD VALOR DE VENTA UNITARIO

LECHE DE ALMENDRAS 2000 S/ 70.00
LECHE DE AVENA 2000 S/ 75.00
TOTALES 4000

*Los costos conjuntos de la empresa incurre en S/. 400,000

CONCEPTO CANTIDAD COSTO ADICIONAL

LECHE DE ALMENDRAS 2000 S/ 10,150.00
LECHE DE AVENA 2000 S/ 10,150.00
 COSTO ADICIONAL VALOS DE VENTA UNITARIO
S/ 10,150.00 S/ 70.00
S/ 10,150.00 S/ 75.00

VENTA TOTAL COSTO ADICIONAL VALOR VENTA RELATIVO

S/ 140,000.00 S/ 10,150.00 S/ 129,850.00
S/ 150,000.00 S/ 10,150.00 S/ 139,850.00
S/ 269,700.00

ncurre en S/. 400,000

COSTO CONJUNTO COSTO TOTAL COSTO UNITARIO

S/ 192,584.35 S/ 202,734.35 S/ 101.37
S/ 207,415.65 S/ 217,565.65 S/ 108.78
S/ 400,000.00
VALOR VENTA RELATIVO % COSTO CONJUNTO
48% S/ 192,584.35
52% S/ 207,415.65
100% S/ 400,000.00