Práctica No.

5 2023

CETONAS.
Objetivo.
- Identificar cualitativamente compuestos en cuya estructura se encuentra el grupo funcional cetona.

Marco Teórico.
Las acetonas se derivan de los alcoholes secundarios por deshidrogenación; por eso se llaman a menudo
aldehídos secundarios.
Las cetonas desde la propanona hasta la decanona (C 10) son líquidos volátiles y aromáticos. A partir de C 11
son sólidos e inodoras. Las primeras son solubles en agua: la densidad es inferior a la del agua y el punto de
ebullición al del alcohol correspondiente.

Reactivos y Material:
- Reactivo de Deniges.
- Solución de KMnO4 al 0.3%.
- Lugol.
- Solución de NaOH al 10%.
- Fucsina alcohólica al 0.05%.
- H2SO4 concentrado.
- Ocho tubos de ensaye 16mm x 100mm.
- Gradilla.
- Acetona.
- Solución etanólica de 1,7,7-Trimetilbiciclo, 2-heptanona (alcanfor)

Procedimiento:
PARTE I. REACCIÓN CON EL KMNO4.
1. Numera 2 tubos de ensaye.
2. Coloca en el tubo # 1, 1ml de acetona.
3. Al tubo # 2, adiciona 1ml de solución etanólica de alcanfor.
4. Adiciona 3 gotas de KMnO4 al 0.3%, a cada tubo y agita.
5. Observar, sí en el transcurso de 1 minuto no se observa alguna reacción, adicionar 2 gotas de
solución de NaOH al 10%.
6. Anota el tiempo en que tardan en reaccionar.
Interpretación de resultados.
- En el uso del aldehído se formara un ácido carboxílico, el Mn se reduce de Mn7+ a Mn2+ porque el
color violeta se decolora totalmente.
- En el caso de la acetona adopta un color marrón.

PARTE II. REACCIÓN DE HALOFORMO (IDENTIFICACIÓN DE METILCETONAS)

1. Numera 2 tubos de ensaye.
2. En el tubo # 1, adiciona 1ml de acetona.
3. Al tubo # 2, agrega 1ml de solución etanólica de alcanfor.
4. Añade a los 2 tubos, 1ml de agua.
5. Agrega en ambos tubos, 1ml de NaOH al 10%.
6. Adiciona, gota a gota y con agitación, una solución de lugol, hasta que un color café persista (esto
indica un exceso de yodo).
Con algunos compuestos el precipitado de yodoformo, de color amarillo aparece casi inmediatamente y en
frío. Si esto no ocurre en los primeros 5 minutos:
7. Calienta a 60ºC, sí desaparece el color café adicionar más solución de yodo hasta que el color
persista mínimo por 2min.
8. En ese momento adicionar algunas gotas de la solución de NaOH al 10% para eliminar el exceso de
yodo.
9. Diluir la mezcla con 5ml de agua.
10. Dejar reposar 5min a temperatura ambiente.

Escuela Preparatoria José Ma. Morelos de Zitácuaro Clave: LBQ-14

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Asignatura: Química IV.
 Práctica No. 5 2023

PARTE III. PRUEBA DE SCHIFF.

1. En el tubo # 1, deposita 1ml de acetona.
2. Al tubo # 2, añade 1ml de solución etanólica de alcanfor.
3. Agrega en ambos tubos, 2 o 3 gotas de solución de fucsina alcohólica al 0.5%
4. Adiciona a cada tubo gotas de H 2SO4 concentrado, hasta decoloración de la solución, es decir, pase
del color original a un color amarillento-café.
NOTA: Añade las gotas de H2SO4 concentrado con precaución, porque es una reacción exotérmica, puede
provocar salpicaduras.
5. A ambos tubos, adiciona 1ml de la solución de NaOH al 10%.
6. Agita y observa.
Interpretación de resultados.
Sí nos da una coloración grosella es prueba positiva.

PARTE IV. PRUEBA DE DENIGES.

1. Numera 2 tubos de ensaye.
2. Al tubo # 1, adicionar 1ml de acetona.
3. En el tubo # 2, colocar 1ml de solución etanólica de alcanfor.
4. Agregar, en ambos tubos, 1ml de reactivo de Deniges.
5. Colocar en Baño María a una temperatura menor de 50ºC por unos minutos.
Interpretación de resultados.
Se observa un precipitado blanquecino o amarillento cuando se trata de una cetona

Resultados.
Resultado.
Prueba.
Acetona Alcanfor

Reacción con el KMnO4

Reacción de Haloformo.

Reacción de Schiff

Reacción de Deniges.

Escuela Preparatoria José Ma. Morelos de Zitácuaro Clave: LBQ-14

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Asignatura: Química IV.