FUNDACIÓN NUEVA ERA ECOLÓGICA

NIT: 802.021.835
DIMF-CDI
PROGRAMA DE ATENCIÓN INTEGRAL A LA PRIMERA INFANCIA ACTA No
____________
DD MM AAAA
Tema: SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL 24 03 2023
Inicio Fin
ASISTENTES
UDS: TOCAIMA , AGUA DE DIOS , VIOTA

JENNY PAOLA DIAZ MEJIA APOYO A SALUD

Responsables:
NUTRICION

Coordinador: MONICA XIMENA CARDENAS COORDINADORA

Objetivo:
capacitar al talento humano sobre el tema seguridad alimentaria que busca lograr una
alimentación saludable, inicua y con características culturales y regionales propias, ya que apunta
a fortalecer la producción local, para llegar a una alimentación que sea saludable, nutritiva y
abarque a toda la población.
Agenda:
1. Saludo
2. Socialización del tema
3. Pre test y Post Test
4. Evidencias fotograficas
5. Firmas
6. Cierre
Desarrollo:

Siendo las 15:00 del dia 24/03/2023 Se da inicio a la capacitacion al talento humano donde se procede a
explicar el tema de seguridad alimetaria y nutricional , El concepto de seguridad alimentaria busca lograr una
alimentación saludable, inicua y con características culturales y regionales propias, ya que apunta a fortalecer
la producción local, para llegar a una alimentación que sea saludable, nutritiva y abarque a toda la población,
que se refiere a las condiciones y prácticas que preservan la calidad de los alimentos. Estas prácticas
previenen la contaminación y las enfermedades de origen alimentario. Existe una situación de seguridad
alimentaria cuando todas las personas disponen en todo momento de acceso a alimentos suficientes,
nutricionalmente adecuados e inocuos, a fin de llevar una vida activa y sana, sin riesgo excesivo de perder
este acceso. Encontramos básicamente cuatro categorías de riesgos de seguridad alimentaria: biológicos,
químicos, físicos y alergénicos. Cada uno de ellos presenta características únicas, pero todos pueden ser
prevenidos, ya El Plan de Seguridad Alimentaria de CELAC se sustenta sobre cuatro pilares que buscan
garantizar las cuatro dimensiones de la seguridad alimentaria: acceso, disponibilidad, utilización y estabilidad
de los alimentos.Los diferentes factores que influyen en el comportamiento alimentario y se han incluido en la
presente revisión son: genética, sexo, nivel socioeconómico familiar, primeros años (lactancia y alimentación
complementaria), estilos parentales y ambiente y acceso a alimentos , las instituciones son las encargadas de
la seguridad alimentaria en Colombia son el Instituto Colombiano Agropecuario – ICA. Ministerio de Salud y
Protección Social – MSPS. Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos – INVIMA. Entidades
Territoriales de Salud.que se rigen bajo una normatividad .

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15-11-17
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Se anexan firmas y registro fotografico

Compromisos: Responsable Fechas

COMPLEMENTAR EL TEMA DE SEGURIDAD JENNY PAOLA DIAZ MEJIA
21/04/2023
ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL .

Evaluación:

La Seguridad Agroalimentaria es la aplicación de estrategias que aseguren el bienestar de los países en

cuanto a las condiciones de acceso a los alimentos básicos y materias primas, su inocuidad y la prevención
de riesgos mediante análisis de peligros de la cadena alimentaria, Su principal función se centra en
el establecimiento de mecanismos para erradicar el hambre global y la pobreza y en la promoción de políticas
y estrategias para beneficiar a la población más pobre.
EVIDENCIAS FOTOGRAFICAS :

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