Contenido

Contenido
1. PLAN DE NEGOCIOS...............................................................................................................7
1.1. DATOS PERSONALES DE LOS PARTICIPANTES........................................................7
1.2. BREVE DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO......................................................................8
1.2.1. NOMBRE DEL HOTEL.............................................................................................8
1.2.2. LOCALIZACIÓN.......................................................................................................8
1.2.3. A QUÉ SE DEDICARÁ.............................................................................................9
1.2.4. CÓMO SE VA A INICIAR........................................................................................9
1.2.5. JUSTIFICACION DE LA CATEGORIA 4 ESTRELLAS........................................10
1.2.6. BREVE DESCRIPCION DEL PROYECTO............................................................10
1.2.7. POR QUÉ EL HOTEL TENDRÁ ÉXITO................................................................11
1.3. INFORMACIÓN BASICA GENERAL...........................................................................12
1.3.1. MISIÓN 12
1.3.2. VISIÓN 12
1.3.3. OBJETIVOS ESTRATÉGICOS...............................................................................12
1.3.4. METAS BÁSICAS...................................................................................................13
1.3.5. FACTORES CLAVES QUE PERMITIRAN EL LOGRO DE LOS OBJETIVOS....13
2. PRODUCTO Y/O SERVICIO..................................................................................................14
2.1. SERVICIO.......................................................................................................................14
2.2. SERVICIO ESTRELLA...................................................................................................16
2.2.1. ETAPAS 18
2.3. SERVICIOS ADICIONALES..........................................................................................29
2.4. PRODUCTO AUMENTADO...........................................................................................34
2.4.1. ENFOQUE KURKU (CUERPO)..............................................................................35
2.4.2. ENFOQUE YUYAY (MENTE)...............................................................................37
1
2.4.3. ENFOQUE SAMAY (ESPÍRITU)............................................................................39
2.5. MENSAJES DEL HOTEL................................................................................................41
2.6. ASIGNACION DE LA MARCA......................................................................................42
2.7. CICLO DE VIDA.............................................................................................................44
3. ESTUDIO DE MERCADO......................................................................................................46
3.1. MACROENTORNO.........................................................................................................46
3.2. MICROENTORNO...........................................................................................................59
3.2.1. ANALISIS DEL MICROENTORNO DEL SECTOR HOTELERO.........................59
4. PLAN DE MARKETING.........................................................................................................79
4.1. MERCADO OBJETIVO...................................................................................................79
4.2. PRONOSTICO DE VENTAS...........................................................................................79
4.2.1. Proyección de la demanda.........................................................................................79
4.2.2. Mercado potencial.....................................................................................................80
4.2.3. Mercado objetivo.......................................................................................................81
4.2.4. Mercado real.............................................................................................................82
4.3. ESTRATEGIAS:..............................................................................................................83
4.3.1. ESTRATEGIA DE DIFERENCIACIÓN.................................................................83
4.3.2. MARKETING MIX..................................................................................................83
5. PLAN DE OPERACIONES....................................................................................................114
5.1. UBICACIÓN DE MANANTIAL HOTEL..................................................................114
5.2. INFRAESTRUCTURA.................................................................................................120
5.3. INSTALACIONES DEL HOTEL...............................................................................121
5.3.1. HABITACIONES SINGLE..................................................................................122
5.3.2. HABITACIONES DOBLE...................................................................................122
5.4. CAPACIDAD INSTALADA........................................................................................133
2
5.5. SISTEMA DE APROVISIONAMIENTO..................................................................136
5.6. PLAN DE APROVISIONAMIENTO.........................................................................137
5.6.1. MATERIA PRIMA NECESARIA PARA LA PRESTACIÓN DE SERVICIO

DEL HOTEL........................................................................................................................138
5.7. ESTUDIO DE LOS POSIBLES PROVEEDORES Y CRITERIOS DE SELECCIÓN

139
5.8. MODELODE FICHAS DE PROVEEDORES...........................................................144
5.9. CRITERIOS DE SELECCIÓN DE PROVEEDORES..............................................146
5.9.1. SELECCIÓN DE PROVEEDORES...................................................................148
5.10. SISTEMA DE ABASTECIMIENTO DE BIENES DE CONSUMO.....................151
5.11. PROCESO DE APROVISIONAMIENTO.............................................................151
5.12. CONTROL DE STOCK DE BIENES DE CONSUMO.........................................152
5.13. NIVELES DE STOCK NECESARIOS...................................................................153
5.14. GASTOS DE BIENES DE CONSUMO..................................................................154
5.15. SEGUIMIENTO AL CONTROL DE CALIDAD...................................................155
5.16. FLUJOGRAMA DE LAS ACTIVIDADES............................................................160
5.17. CONTROL DE CALIDAD......................................................................................168
5.17.1. CONTROL DE CALIDAD EN BASE A LA OPINION DEL HUESPED.............170
6. PLAN DE RECURSOS HUMANOS.....................................................................................177
6.1. RECURSOS HUMANOS Y ORGANIZACIÓN............................................................177
6.2. TAMAÑO DE LA PLANILLA LABORAL..................................................................177
6.3. DESCRIPCION DEL PUESTO Y SUS FUNCIONES...................................................178
6.3.1. COMPOSICION DEL EQUIPO DIRECTIVO......................................................178
6.3.2. PERSONAL ADMINISTRATIVO.........................................................................180
6.3.3. PERSONAL DE OPERACIONES.........................................................................182
6.3.4. ENCARGADOS DE SERVICIOS ESTRELLAS WELLNESS..............................183
3
6.3.5. FUERZA DE VENTAS..........................................................................................185
6.4. MANUAL DE FUNCIONES .......................................................................................... 185
Buenas habilidades de comunicación, para explicar las terapias a los clientes ............... 199
Una actitud honrada y Responsable............................................................................199
Una actitud comprensiva y cariñosa................................................................................199
Resistencia ya que a menudo se debe estar de pie..............................................................199
Observaciones: Firma: 199
6.5. ORGANIGRAMA..........................................................................................................202
6.6. COSTOS DEL PERSONAL...........................................................................................203
6.6.1. SALARIOS AL PERSONAL.................................................................................203
6.7. VARIABLES DE GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS..........................................210
6.7.1. REQUERIMIENTO DE PERSONAL....................................................................210
6.7.2. EVALUACIÓN DE DESEMPEÑO.....................................................................223
6.7.3. POLÍTICA SALARIAL APLICADA AL INTERIOR DEL HOTEL SERÁ LA

SIGUIENTE:..........................................................................................................................225
6.7.4. REGLAMENTO INTERNO...................................................................................225
CONCLUSIONES.....................................................................................................................228
7. APLICACIÓN METODO CANVAS.....................................................................................230
8. PLAN ECONÓMICO - FINANCIERO..................................................................................232
8.1. INVERSIONES TOTALES DEL PROYECTO.............................................................232
8.2. DEPRECIACIÓN............................................................................................................234
8.3. ESTADOS FINANCIEROS...........................................................................................235
8.4. EVALUACIÓN FINANCIERA.....................................................................................239
8.4.1. TASA DE RENTABILIDAD MÍNIMA ACEPTABLE (TRMA)...........................240
8.4.2. VALOR ACTUAL NETO (VAN)..........................................................................241
4
8.4.3. TASA INTERNA DE RETORNO (TIR)................................................................242
8.4.4. RELACIÓN BENEFICIO – COSTO (R B/C)........................................................242
8.4.5. PERIODO DE RECUPERACIÓN DE LA INVERSIÓN (PRI)..............................243
8.4.6. VALOR RESIDUAL..............................................................................................244
8.4.7. PUNTO DE EQUILIBRIO.....................................................................................244
8.4.8. RENDIMIENTO SOBRE EL PATRIMONIO.......................................................245
8.4.9. MARGEN DE UTILIDAD.....................................................................................246
8.4.10. ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD............................................................................247
CONCLUSIÓN......................................................................................................................249
9. ESTUDIO JURÍDICO............................................................................................................251
9.1. TIPO DE SOCIEDAD....................................................................................................251
9.2. CONSTRUCCIÓN..........................................................................................................254
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1. PLAN DE NEGOCIOS
1.1. BREVE DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
1.1.1. NOMBRE DEL HOTEL
MANANTIAL HOTEL
1.1.2. LOCALIZACIÓN
Posee en su territorio la piedra tallada más grande del mundo denominado “El Fuerte”, la
cual fue declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad y considerada un importante
destino turístico de Bolivia, y otros atractivos como cascadas de Cuevas, Parque Nacional
Amboró, entre otros.
Samaipata es un excelente destino para todos aquellos que buscan tranquilidad, buen clima
y un pueblo típico de las sierras bolivianas, es por eso que elegimos este lugar como
primera opción, además de que cada año aumenta la cantidad de turistas que van a
Samaipata.
1.1.3. A QUÉ SE DEDICARÁ
MANANTIAL HOTEL tiene como objetivo principal dar respuesta a una necesidad a los
turistas que buscan convertir su estancia en una experiencia de bienestar con ambiente
relajante, en contacto con la naturaleza y tranquilo a través de los distintos servicios que
ofrece el hotel a la vez ofrecerá servicios de hospedaje, restaurant, gimnasio y spa, parqueo
privado, áreas de esparcimiento, entre otros, los cuales se caracterizarán por hacer más
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agradable la estadía de los huéspedes; y que serán adecuadas para internarse dentro de ella,
además de un servicio completamente relacionado con el Bienestar y Salud.
1.1.4. CÓMO SE VA A INICIAR
Dado el crecimiento del turismo en el País y el creciente desarrollo del sector hotelero en el
siglo XXI, principalmente en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, MANANTIAL HOTEL
de 4 estrellas estará brindando servicios que están acorde con su categoría definida de
hospedaje y de acuerdo a los reglamentos ya establecidos. Su clasificación será la de una
empresa de Sociedad Anónima. Iniciará sus actividades con una adecuada infraestructura
que contará con 100 habitaciones, 50 singles y 50 dobles de estilo acogedor con la belleza y
la tranquilidad de sus amplias instalaciones, poniendo también a disposición de sus
huéspedes variedad en servicios complementarios que buscan otorgarles comodidad,
seguridad y excelencia en atención personalizada.
1.1.5. JUSTIFICACION DE LA CATEGORIA 4 ESTRELLAS
Las razones que justifican la elección de un hotel 4 estrellas son: Se determinó poner en
marcha un hotel de 4 estrellas debido a la gran demanda de turistas de “Baby boomer” que
ingresan al país en busca de satisfacer sus necesidades de bienestar y salud
1.1.6. BREVE DESCRIPCION DEL PROYECTO
“Manantial Hotel” S. A. será un hotel de 4 estrellas, iniciará la prestación de sus servicios

en el cuarto trimestre del año 2019 a través de 100 habitaciones (50 singles y 50 dobles) e
ingresara al mercado dedicado a ofrecer una nueva opción para los ´BABY BOOMER¨
nacionales y extranjeros que llegan a la ciudad de Santa Cruz, Municipio de Samaipata. La
idea de este negocio surge debido a que se identificó la existencia de una gran demanda por
parte de los ¨Baby Boomer¨ que representan un gran segmento debido a que las personas de
este segmento se preocupan por la calidad del servicio que el precio” que otros turistas,
tanto en el establecimiento como en la zona a la que deciden viajar, es por ello que el
proyecto se dirige a este segmento en el cual se caracterizan por ser personas en búsqueda
de bienestar y satisfacción de deseos que antes al encontrarse en una etapa laboral activa, y
por lo tanto, más exigente quedaban relegados. Buscan una zona tranquila para poder
relajarse, internarse
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en la naturaleza, buscan un escape de la rutina y el estrés, y por ende exigen un servicio
satisfactorio.
Manantial Hotel ofrece una nueva opción para los Baby Boomers, mediante el servicio
Wellness, el cual se basa en tres pilares fundamentales: Kurku (Cuerpo), Yuyay(Mente) y
Samay (Espíritu), cada sector con especialistas y atención personalizada o grupal, con
previa reserva, además de contar con nuestras áreas comunes para la relajación y
tranquilidad de los consumidores. Dentro de cada uno de nuestros pilares tenemos distintas
actividades planificadas con el fin de satisfacer las necesidades de este sector.
Primero Kurku(Cuerpo): Dentro de este pilar una de nuestras actividades es la ¨Natación

Terapéutica¨, orientado a quienes sufren patologías y lesiones articulares ya que el agua es
un medio adecuado para este tipo de actividades además de favorecer la circulación y se
puede adaptar a todas las edades y condiciones físicas. Segundo Yuyay(Mente): Dentro de
este pilar una de nuestras actividades es ¨La música y danza como terapia¨, produce
importantes cambios a nivel fisiológico y psicológico: acelera o retrasa funciones
orgánicas, estimula las emociones, ayuda a lograr concentración, estimula la imaginación y
facilita el aprendizaje de habilidades sociales. Tercero Samay(Espíritu): Dentro de este pilar
una de nuestras actividades es ¨REIKI- Línea del tiempo¨, combinado de una terapia
regresiva, ayuda a cerrar procesos de aprendizaje con situaciones o personas, a aflorar estos
hechos de nuestro inconsciente culminando este proceso de manera que la persona
desahogue las emociones estancadas y puede aprehender la misión de tal situación o
relación. Es por todo ello que el Hotel satisfacera todos los requerimientos de los turistas y
huéspedes como ser el hospedaje, alimentación, seguridad, comunicación, información,
eventos especiales, de esta manera seremos una alternativa diferente con un estilo
innovador y natural que trasmitirá a los clientes un ambiente de total relajación.
Por lo tanto el presente proyecto se origina como un emprendimiento, buscando dotar al

hotel de comodidades acorde con el mercado objetivo y esto se hará posible a través de un
plan comercial que se caracteriza por contar un marketing digital que captara a nuestros
clientes por promociones y publicidad masiva, de tal manera que nuestros procesos
operacionales están a la vanguardia del cliente para responder rápidamente a las posibles
falencias de tal manera hacer que el cliente tenga una experiencia inolvidable y se sienta
9
satisfecho porque
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contara con un personal totalmente capacitado y motivado a cumplir los objetivos de la
empresa, concluyendo que nuestro proyecto es rentable de acuerdo a todo el análisis
financiero que nos arroja datos de una TIR de 17% garantizando una rentabilidad óptima.
Por tanto el Manantial Hotel tiene el propósito principal de brindar al cliente, el vivir
nuevas experiencias mediante el servicio Wellness conectado con nuestros tres pilares
fundamentales y las necesidades de los turistas viajeros. Pretendiendo colocarnos a la
vanguardia de la prestación de este servicio en la zona.
1.2.7. POR QUÉ EL HOTEL TENDRÁ ÉXITO
Porque concentrará sus actividades en satisfacer todas las necesidades de sus clientes de
manera eficaz y eficiente, con un personal altamente capacitado. Los huéspedes podrán
disfrutar de la tranquilidad.
Manantial Hotel estará enfocado principalmente en aquellas personas que llegan Santa Cruz
por motivos bienestar y salud, las cuales buscan escapar de la vida rutinaria que se lleva en
la actualidad, tener un contacto íntimo consigo mismos. Para ello el hotel brindará el
servicio “Wellness”.
A través del nombre, MANANTIAL HOTEL se busca que las personas nos perciban como
un hotel diferente, donde los ¨Baby Boomers¨ disfruten el servicio que les brindamos,
donde encuentren relajación relacionado bienestar y salud.
1.3. INFORMACIÓN BASICA GENERAL
1.3.1. MISIÓN
Ser el mejor hotel a nivel nacional contando con el personal calificado y dando un servicio
diferenciador denominado “servicio Wellness”, otorgando el mayor beneficio y
rentabilidad al accionista
1.3.2. VISIÓN
Posicionarnos como el mejor hotel de Bolivia que responda a lo más altos estándares,
buscando exceder las expectativas y necesidades de nuestros clientes enfocados en
Bienestar y Salud mediante el Servicio Wellness.
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1.3.3. OBJETIVOS ESTRATÉGICOS
• Lograr una mayor participación en el mercado hotelero, ofreciendo un servicio

diferenciador, para posicionarnos como líder en el mercado.
• Satisfacer las necesidades de los huéspedes sobrepasando sus expectativas de
servicio esperado, para mantener su lealtad.
• Diseñar, implementar y mantener un sistema eficiente de calidad.
• Promover el desarrollo y formación de recursos humanos que estén orientados al
logro efectivo de los propósitos de la empresa en el corto, mediano, y largo plazo.
• Lograr convenios con agencias de viajes nacionales e internacionales para captar un
mayor número de clientes.
• Hacer un uso eficiente y óptimo de nuestros gastos, para ayudar a la obtención de
un buen margen de rentabilidad.
• Realizar un buen uso de inventarios para ayudar al cumplimiento de buen uso de
capital operacional y gastos eficientes.
1.3.4. METAS BÁSICAS

Corto Mediano Largo
Tipo de meta plazo Plazo plazo
(Año 1) (Años 2-3) (Año 4)
Participación en el mercado Nacional 8% 11% 14%
Participación en el mercado
Internacional 11% 14% 17%
Margen de Utilidad Neta -46% 13% 17%
Rentabilidad sobre el Patrimonio -6% 8% 10%
Uso de capacidad instalada 52% 71% 84%
1.3.5. FACTORES CLAVES QUE PERMITIRAN EL LOGRO DE LOS OBJETIVOS

 Crear, desarrollar y mantener un clima organizacional que permita la aplicación y
satisfacción plena de los recursos humanos y el logro de los objetivos individuales.
 Se tendrá una política de brindar hasta el mínimo detalle las necesidades del cliente
durante su estadía, satisfaciendo sus exigencias a través de un servicio de calidad.
 Realizar un seguimiento minucioso y permanente de nuestro presupuesto.
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 Capacitación y motivación permanente al personal en sus distintas áreas que se
desempeñan.
 Se lanzaran campañas publicitarias utilizando diferentes medios en los cuales se dará
a conocer la imagen del hotel con todas sus características y la calidad de servicio
con la que este contara.
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2. PRODUCTO Y/O SERVICIO
2.1. SERVICIO
HABITACIONES
CARACTERISTICAS:
Cuenta con una cama de dos plazas, amplios ventanales de cristal, un pequeño
juego de living, baño privado (inodoro, tina, lavamanos, espejos, papelera, secador
de pelo, bata de baño), aire acondicionado, un armario empotrado, espejo de
cuerpo completo, televisor, wifi, Tablet, dos veladores al lado de la cama y una
pantalla de luz.
HABITACIONES DOBLES
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CARACTERISTICAS:
Cuenta con dos camas de plaza y media, amplios ventanales de cristal, mesa de
comedor con tres sillas, sala de estar un sofá grande y una mesita.
Baño privado (inodoro, tina, lavamanos, espejos, papelera, secador de pelo, bata de
baño), aire acondicionado, dos veladores al lado de la cama y dos pantallas de luz, dos
armarios, un espejo de cuerpo completo, televisor, wifi y Tablet.
2.2. SERVICIO ESTRELLA
Nuestro primer producto estrella será el servicio Wellness, es un término en inglés que
significa “Bienestar” y se usa para definir un equilibrio saludable entre los niveles mental,
físico y espiritual, obteniendo como resultado un estado de bienestar general a través de
diferentes técnicas que buscan cuidar, no solo el cuerpo, sino también la mente. Actividades
como ir al spa, el yoga, Pilates o los masajes relajantes ayudan a liberarse del estrés y, en
definitiva, a vivir mejor. Una buena alimentación y estar a gusto con uno mismo también
forman parte de esta filosofía que busca la felicidad de quien la práctica.
La raíz del Método Wellness® es una técnica sencilla, basada en el yoga, que no tiene
contraindicaciones y no requiere de un estado físico determinado, para practicar dentro y
fuera del agua termal. Esto permite que se pueda adaptar a todo tipo de grupos. Se
combinan técnicas para eliminar tensión, aportar elasticidad y lograr que todo el cuerpo se
sienta mejor de forma instantánea, a lo que se suman los beneficios constatados que aportan
las aguas termales. El agua caliente toma un papel muy importante para conseguir estados
15
profundos
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de relajación, lo que contribuye al equilibrio del sistema nervioso, combate el estrés y los
problemas derivados del tipo de vida actual. Se añaden ejercicios de concentración que
calman la actividad incontrolada de la mente. Incrementa el positivismo y mejora el estado
de ánimo. No menos importante es el efecto sobre el aparato respiratorio, ya que las
técnicas de respiración aumentan la energía, se amplía la capacidad respiratoria y se inhalan
los minerales del agua. La sensación general es de rejuvenecer por todos los efectos que
produce, tanto a nivel físico como anímico.
WELLNESS PARA TU CUERPO, MENTE Y ESPÍRITU
Contaremos con especialistas en estas tres dimensiones: mente, cuerpo y espíritu, para tener
el mejor cuidado físico e integral en cuanto a nuestros clientes. . Para esto contaremos con
tres sectores: Kurku (Cuerpo), Yuyay(Mente) y Samay (Espíritu), cada sector con
especialistas y atención personalizada o grupal, con previa reserva, además de contar con
nuestras áreas comunes para la relajación y tranquilidad de los consumidores.
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Para llegar a este objetivo de bienestar integral, se requiere estar equilibrado en todas las
esferas de la vida. Tanto en lo físico, lo mental, lo social, lo intelectual, lo espiritual como
en el medio ambiental que nos rodea.
Generalmente, se deja de lado la necesidad de hacer actividad física por la obligación
imperiosa de cumplir en el trabajo, pero cuando aparece un desequilibrio en la salud, ya es
tarde. La enfermedad pasa a ocupar el foco central dejando de lado los otros aspectos,
incluso impidiendo trabajar.
Nuestros tratamientos integrales de Servicios Wellness está dirigido principalmente para
ayudar en:
• Hipertensión arterial.
• Sedentarismo.
• Niveles de azúcar en sangre elevados (llamado hiperglucemia)
• Niveles de colesterol elevados.
• El sobrepeso
• Dolores musculares en general.
• Estress y nervios (eliminar tensiones)
• Aportar elasticidad
• Equilibrio del sistema nervioso, por el estado profundo de relajación que le
brindamos.
• Concentración
• Incrementa el positivismo y mejora el estado de ánimo
• Aumentan la energía y se amplía la capacidad respiratoria
Entonces, la clave es el equilibrio. Intentar darle a cada área su sano espacio.

“Cada vez es más sabido que estar bien por dentro se refleja fuera. Así es como belleza,
salud y bienestar se pueden atender en las llamadas terapias holísticas, puesto que observan
y atienden al ser en su conjunto.”
2.2.1. ETAPAS
Son tres las etapas principales del Método Wellness®:
1. KURKU (CUERPO)
2. YUYAY (MENTE)
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3. SAMAY (ESPIRITU)
El servicio Wellness estará ubicado en la parte subterránea del hotel, donde habrá una
división de las tres etapas mencionadas anteriormente.
2.2.1.1. ENFOQUE KURKU (CUERPO)
SERVICIOS:
1. Natación terapéutica:
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También llamada hidrocinesia, es un conjunto de ejercicios orientados a mejorar o
recupera lesiones, así como re-educar corporalmente al alumno a través del medio
acuático
Orientado a quienes sufren patologías y lesiones articulares ya que el agua es un

medio adecuado para este tipo de actividades además de favorecer la circulación y
se puede adaptar a todas las edades y condiciones físicas.
Es especialmente útil para personas con problemas de columna como ser: escoliosis,
hernias, mala postura, patologías lumbares, etc.
Numerosos estudios demuestran que las algias subagudas y crónicas de espalda

pueden disminuir como consecuencia del aumento de fuerza de musculatura
raquídea.
Este tipo de tratamiento está orientado a corregir malos hábitos posturales y tratar la
musculatura implicada en el proceso patológico.
PROPIEDADES Y BENEFICIOS
 La movilidad gracias a que reduce la fuerza gravitacional.

 Los beneficios producidos por la flotabilidad, señalan que disminuye la carga axial de
la columna y como consecuencia permite la realización de movimientos
normalmente difíciles o imposibles en tierra.
 La presión hidrostática, ya que las ventajas son aumento del retorno venoso, un
aumento de la presión en el tórax y el abdomen, lo que consecuentemente facilita la
expiración y resiste la inspiración.
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 Mejora propioceptiva, ya que existe un aumento de estímulos exteroceptivos, que
pueden mejorar la percepción del propio cuerpo, la posición de los miembros del
movimiento, es decir, mejorar la percepción del esquema corporal y favorecer la
analgesia.
 La temperatura del agua hace que dicha terapia sea apta para el tratamiento de
pacientes con dolor crónico, inflamación y/o espasmos musculares.
 Mejoran la potenciación muscular, mejorando la estabilidad de la columna
disminuyendo el riesgo de lesión de disco.
2. CICLISMO INDOOR
Esta práctica puede considerarse una terapia imprescindible para la estimulación y

reeducación de las habilidades concretas de esta población, así como para la
adquisición de técnicas de comunicación social, a la vez que realizan una actividad
lúdica y placentera. Mediante un programa de actividad física de este tipo, se
pretende aumentar las posibilidades funcionales, al tiempo que se mejora las
psicoafectivas, y con ello la calidad de vida de nuestros mayores.
 Disminuye el nivel de colesterol en sangre y las grasas totales del cuerpo.

 Las personas que regularmente practican deporte, presentan una tasa de mortalidad
global más baja que los sujetos que llevan una vida sedentaria.
 El ejercicio físico es capaz de incrementar el contenido mineral óseo y, por tanto, los
programas de ejercicio pueden ser una terapia efectiva en la prevención de la
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osteoporosis. Está demostrado que el ejercicio físico ralentiza el deterioro de los
huesos.
 Alivia el dolor y en algunos casos provoca la desaparición del mismo en algunas
enfermedades como lumbalgias, artritis, artrosis, osteoporosis, etc. El dolor
soportado durante un tiempo prolongado, puede transformar el humor de esa
persona, pudiendo ocasionar cuadros depresivos y restringir el campo vital de la
persona que lo padece.
3. YOGA
La práctica del Yoga como disciplina debe ser realizada todos los días, para tener un
cuerpo sano, flexible y ágil, así como, una mente despejada.
El Yoga se recomienda para las personas mayores con asanas o postura específicas que
benefician al cuerpo. La práctica se debe hacer en un sitio abierto o bien ventilado,
preferentemente antes de ingerir alimentos y con tranquilidad para evitar esfuerzos.
 La flexibilidad se adquiere con la realización de diferentes posturas para contrarrestar la

falta de movimiento con la que nos podemos topar al llegar a determinada edad.
 El equilibrio es imprescindible para evitar caídas, que al llegar la edad avanzada
pueden tener consecuencias importantes.
 Dominio mental es para no perder la memoria y saber qué hacer y cómo actuar en
cualquier momento.
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2.2.1.2. ENFOQUE YUYAY (MENTE)
SERVICIOS
1. LA MÚSICA COMO TERAPIA
El término musicoterapia, según La Federación Mundial de Musicoterapia, se refiere al

uso de la música y/o sus elementos (sonido, ritmo, melodía, armonía) realizado por un
musicoterapeuta calificado con un paciente o grupo, en un proceso creado para facilitar,
promover la comunicación, las relaciones, el aprendizaje, el movimiento, la expresión,
la organización y otros objetivos terapéuticos relevantes, para así satisfacer las
necesidades físicas, emocionales, mentales, sociales y cognitivas. Tiene como fin
desarrollar potencialidades y/o restaurar las funciones del individuo de manera tal que
éste pueda lograr una mejor integración intra y/o interpersonal y consecuentemente una
mejor calidad de vida a través de la prevención, rehabilitación y tratamiento
 El conocido neurólogo Oliver Sacks narra en su libro “Musicofilia” la relación

entre la música y el cerebro y nos muestra como la música puede despertar
zonas dañadas del cerebro.
 La musicoterapia es capaz de producir importantes cambios a nivel fisiológico en
el organismo: acelera o retrasa funciones orgánicas (respiración, circulación,
digestión etc.), a nivel psicológico estimula las emociones (facilita la expresión o
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produce un efecto calmante), y a nivel intelectual ayuda a lograr concentración,
estimula la imaginación y facilita el aprendizaje de habilidades sociales.
 La magia de tocar un instrumento
 En las últimas décadas se han realizado numerosos experimentos para estudiar

cómo escuchar música afecta de forma muy positiva al cerebro. Se hicieron
resonancias a personas mientras resolvían problemas matemáticos y mientras
escuchaban música y en este segundo caso se detectó como en el cerebro se
activaban multitud de zonas a la vez.
 Por otro lado, se analizaron los cerebros de personas que tocaban instrumentos
musicales y comprobaron que tocar un instrumento equivale para el cerebro a
una actividad física completa. Los neuro científicos vieron que funcionaban
diferentes zonas del cerebro de forma simultánea y muy rápida.
 Tocar un instrumento activa prácticamente todo el cerebro a la vez, en especial las

cortezas visuales, auditivas y motrices, por lo que la práctica continuada con un
instrumento puede beneficiar también a otras actividades.
2. DANZA TERAPIA
La danza terapia es tal como lo indica su nombre, terapia a través de la danza. La danza al
ser una expresión creativa permite a través del movimiento dar orden a la mente y al cuerpo.
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La danza se convierte en un movimiento propio, no es simplemente una rutina guiada por
un maestro.
La danza terapia es un sistema que integra diversas disciplinas como la expresión corporal,
el teatro, la danza, la eutonía, la psicomotricidad, la gimnasia consiente, la composición
coreográfica, la musicoterapia.
En muchas partes del mundo se está aplicando la danza terapia con éxito para el trabajo con
niños, jóvenes, adultos, mayores y personas con capacidades especiales.
La Danza terapia se basa sobre todo sobre 4 ejes:
 La técnica de danza
 La imitación
 La improvisación  La creación.
Se relacionan unas con otras y se complementan, pues a través del trabajo realizado con la
técnica de danza se aprende una serie de movimientos conocidos y necesarios para la
improvisación.
 Ayuda a mejorar la postura alineando la columna vertebral.

 Amplia la capacidad respiratoria.
 Contribuye a mejorar las articulaciones, ayuda a que la flexibilidad sea mayor y así
la persona pueda ser más ágil.
 Estimula la lucidez mental.
 La danza terapia ayuda a que la velocidad de respuesta sea mayor.
 Desarrolla la capacidad de dar nuevas respuestas a los problemas.
 Aumenta la capacidad de percepción y propiocepción (sentido que informa al
organismo la posición de los músculos, La propiocepción regula la dirección y
rango de movimiento, permite reacciones y respuestas automáticas).
 Libera el estrés y la tensión para relajarse y estar en paz
 Aumenta la velocidad de respuesta, mejora el equilibrio y la coordinación
psicomotriz.
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 Despeja la memoria celular, desde un enfoque transpersonal, logrando cambios
sorprendentes.
 Estimula la inteligencia a través del enriquecimiento sensorial y la apertura de nuevas
vías de resolución creativa ante los problemas, logrando mayor lucidez mental.
 Facilita la posibilidad de expresarse libremente y desplegar tanto las ideas como los
sentimientos en formas aprobadas por la estética personal, motivando cambios en el
bienestar emocional.
 Permite deshacer las trabas expresivas o creativas relacionadas con la manifestación
artística o el desempeño profesional.
 En general produce un desbloqueo en todos los planos del campo personal.
 Desarrolla mayor seguridad y confianza en uno mismo
 Ayuda a que la energía se mueva e influya para que se viva con más amor y alegría.
2.2.1.3. ENFOQUE SAMAY
(Espíritu) SERVICIOS
1. REIKI- LÍNEA DEL TIEMPO
Terapia Alternativo: Sanación y Equilibrio de energías

Es una técnica de canalización y transmisión de energía vital a través de la imposición de
manos, que se utiliza para obtener paz y equilibrio en todos los niveles. Al mismo tiempo
va estar combinado de una terapia regresiva, que el objetivo es darnos esos momentos
26
donde no pudimos cerrar procesos de aprendizaje con situaciones o personas. En la sesión
suelen aflorar estos hechos, para que nuestro inconsciente culmine este proceso de manera
que la persona desahogue las emociones estancadas y puede aprehender la misión de tal
situación o relación.
 Físico: mejoría en dolencias, lesiones, metabolismo, etc.
 Emocional: problemas sentimentales, agresividad, infelicidad, etc.
 Mental: hábitos dañinos, estrés, insomnio, etc.
 Espiritual: armonía, paz, equilibrio, etc.
 Es una terapia complementaria a la medicina convencional y terapias psicológicas
reconocidas por la Organización mundial de la salud (OMS).
2. FLORES DE BACH - AROMATERAPIA
Esencias Naturales de Flores
Las Flores de Bach son una serie de esencias naturales utilizadas para tratar diversas
situaciones emocionales, como miedos, soledad, desesperación, estrés, depresión y
obsesiones. Lo vamos a combinar con la aromaterapia, para poder tratar mejor las
diferentes situaciones mencionadas anteriormente, de nuestros clientes.
27
La aromaterapia junto con las flores de Bach tiene como objetivo mejorar la salud y el
bienestar en general de forma natural y sin efectos secundarios. Tiene muchos beneficios y
formas de uso como a través de masaje, en perfume, en difusor, como jarabe o en baños.
¿Cómo Funcionan?
La aplicación de aceites esenciales sobre la piel llega al torrente sanguíneo y de ahí a todo
nuestro cuerpo.
Se pueden utilizar para:
 Dificultad de concentración
 Insomnio
 Miedo y susceptibilidad exagerada
 Después de haber sufrido un accidente
 Grandes preocupaciones y grandes penas
 Falta de equilibrio emocional
 Estados depresivos
 Falta de auto confianza
 Pesadillas
 Enfermedades de la piel
 Alergias, asma, gripe, resfriados
 Mareos, náuseas
 Ansiedades, depresión, procesos de desintoxicación…etc.
Mejora: la circulación, la concentración
Ayuda problemas: respiratorios, digestivos, musculares, hormonales, sistema nervioso,
sistema inmunológico…. y mucho más.
Ahora con nuestro nuevo especialista en Wellness podrías obtener un
tratamiento personalizado específicamente para ti para tratar tu salud y bienestar físico,
mental, emocional y espiritual.
Todos los aceites esenciales conllevan un Control de Calidad: son QUIMIOTIPADOS con
calidad EVO.
Servicios de Aromaterapia:
28
 Masaje de Faraones: masaje con aceites esenciales  Jarabes
personalizados para baños, difusores o para ingerir.
 Perfumes Personalizados para aplicación tópica.
3. MASAJE AYURVÉDICO
Masaje para equilibrar energías
El masaje ayurvédico nos corrige el desequilibrio de nuestras energías a través de relajantes

masajes, es lo que propone el ayurveda para sentirnos bien y acabar con los males que nos
aquejan. A mayores es una terapia milenaria que aplicaban los antiguos vedas como método
de diagnóstico. A este masaje que de por sí es relajante lo aplicamos con aromaterapia para
potenciar sus beneficios: utilizamos aceites vegetales y esenciales.
Se pueden combinar las diferentes zonas a gusto.
Estas son algunas posibles opciones:
Masaje de espalda: espalda, cuello, brazos y manos.
Masaje de piernas: piernas, glúteos y pies.
Masaje rostro y vientre: rostro, cuello y vientre.
2.3. SERVICIOS ADICIONALES
Nuestro hotel está rodeado por un jardín mediterráneo, situado en varias terrazas y
equipado con tumbonas para tomar el sol, sofás y cenadores desde los cuales se puede
disfrutar en total tranquilidad de maravillosas vistas a la naturaleza y a la ciudad, leer un
29
libro o saborear una copa de buen vino, inmersos en el aroma embriagador de los limoneros
en flor.
La sala de estar es amplia y cómoda, rodeada por grandes ventanales con vistas a la
naturaleza desde los cuales se accede a los jardines exteriores; está decorada combinando,
con un sabio juego de formas y colores, muebles de importantes maestros del diseño con
lámparas de Marruecos y muebles procedentes de India y China.
El sauna, un gran Jacuzzi, hidromasaje y el acceso a una piscina atemperada y a una

piscina adyacente a la villa completan el cuadro de los servicios Wellness que los
huéspedes podrán disfrutar durante su estancia, para regenerar mente y cuerpo y alejar el
espíritu del estrés de la vida cotidiana.
30
I. SENDERO DE AGUA CRISTALINA
Ofreceremos un paseo mediante el cual, primeramente tendrá que cruzar el lago que hay
alrededor del hotel por botes guiados (que también se lo puede hacer caminando), para
luego caminar unos minutos mientras se disfruta de las serranías volcánicas alrededor,
para finalmente llegar a las tres diferentes y majestuosas Cascadas naturales que nos
ofrece Cuevas.
31
II. CANCHA DE GOLF
Ofreceremos un campo de golf para el disfrute de todos nuestros clientes, con reserva previa.
III. RESTAURANT
Nuestro restaurante tendrá dos ambientes: un área con aire acondicionado para No
fumadores, y el área externa para fumadores donde se disfrutará del aire fresco, ambos con
una vista espectacular hacia la naturaleza, además de los platos exquisitos preparados por
chef altamente calificados, donde encontrarán alimentación sana y balanceada, como
también platos adicionales a la carta, con la infraestructura ambientada, dando al huésped la
sensación de estar en un ambiente de tranquilidad, ambientado con música de los años 70 y
80´s.
32
IV. CENTRO DE VIDA
El Centro de Vida fue concebido como un lugar de aprendizaje y descubrimiento, pero

también como un lugar donde los huéspedes pueden desconectarse mientras admiran el
paisaje desde la comodidad de un sillón en la hermosa cubierta de madera – un gran lugar
para observar aves, y escuchar también el rugido de los monos aulladores.
33
.
V. BAR
Contaremos con un Bar –Disco, donde al finalizar el día los visitantes puedan disfrutar el resto
de la noche. Podrán apreciar diferentes shows y bailes de cada época y también de músicas
actuales, así como también de los diferentes tragos y bebidas exóticas que le ofreceremos.
2.4. PRODUCTO AUMENTADO
Mantener a un cliente cuesta cinco veces más que conseguir uno nuevo es por esto que
queremos lograr la fidelización de nuestros clientes, a través del producto aumentado para
diversificar cada pilar con el que cuenta el servicio estrella. (SERVICIO WELLNES) se
aplicara en el año 2021 y 2022 cuando el hotel se encuentre posicionado en el mercado y se
encuentre con capacidad de ampliar los servicios que brinda y los ambientes.
2.4.1. ENFOQUE KURKU (CUERPO)
2.4.1.1. PILATES
34
El método se centra en el desarrollo de los músculos internos para mantener el
equilibrio corporal y dar estabilidad y firmeza a la columna vertebral, por lo que es muy
usado como terapia en rehabilitación y para, por ejemplo, prevenir y curar el dolor de
espalda. Se practica en todo el mundo y debe una parte de su cada vez mayor
popularidad a que es practicado por personajes famosos del mundo de la música, el
cine, la danza o el deporte.
Sus principios fundamentales son:
 Alineamiento
 Centralización
 Concentración
 Control
 Precisión
 Fluidez
 Respiración
 Menor incidencia de caídas y fracturas óseas, por aumento de la fuerza muscular y
coordinación de los movimientos.
 Retraso en la aparición de osteoporosis, sobre todo en mujeres posmenopáusicas.
 Mejora de la depresión, sobre todo en mujeres, con los programas de entrenamiento.
 Prevención de la ateroesclerosis.
35
 Disminución de las cifras de tensión arterial, con una gran mejoría de su cuadro
clínico.
 Aumento del gasto calórico del organismo, contribuyendo a la pérdida de peso yal
mantenimiento de la misma.
 Mejora del sueño y sensación de bienestar general.
 Mejora de la funcionalidad, Incremento de la capacidad para desarrollar tareas

cotidianas y laborales.
Las clases requieren de un tratamiento específico, acorde con sus necesidades y

capacidades específicas de cada uno/una.
El Método Pilates junto con un estilo de vida sano y saludable, va a fortalecer los
procesos naturales del envejecimiento, favorece la pertenencia a un grupo donde
compartir experiencias, a la vez que nos va a aportar una mejor calidad de vida.
2.4.1.2. EL PRANAYAMA, DISCIPLINA DE LA RESPIRACION
Prana significa energía. El prana es universal y es el eje de la vida. El pranayama te ayuda a

controlar y equilibrar la respiración con el objetivo de mejorar nuestra salud.
Existen tres tipos de pranayama según el tipo de respiración:
36
• Respiración abdominal: Debes mantener los músculos del abdomen relajados e
inspirar y expulsar el aire por la nariz siempre. Si lo prefieres, puedes colocar la
mano sobre tu vientre para notar los movimientos.
• Respiración torácica: En este tipo de respiración se produce una expansión de la
caja torácica. Debes hacer fuerza en los abdominales y respirar. De esta forma
provocas una tensión en los abdominales, impidiendo que el vientre se expanda,
y por lo tanto, se hinche el tórax.
• Respiración clavicular: Este tipo de respiración se produce al llenar de aire la
parte superior de los pulmones. Debes levantar las clavículas al coger aire,
intentando no mover los hombros.
 Regular la frecuencia respiratoria y cardíaca
 Regular la presión arterial
 Reducir el estrés
 Eliminar las toxinas del cuerpo
 Mejorar la digestión e incrementar la inmunidad
 Regular y mejorar el estado de ánimo
2.4.2. ENFOQUE YUYAY (MENTE)
2.4.2.1. PINTURA TERAPÉUTICA
37
La psicología del arte es una rama de la psicología dedicada al estudio de los fenómenos
de la creación y la apreciación artística desde una perspectiva psicológica. Existen
muchos aspectos que vinculan la psicología del arte a la psicología en general, como la
percepción, la emoción, la memoria, el pensamiento y el lenguaje.
 Muchos psicoterapeutas han comprobado los efectos beneficiosos del arte para ayudar
a pacientes que acuden a consulta con quejas psicológicas, puesto que el arte en
todas sus expresiones (pintura, danza, música, escritura, teatro etc.) libera la
subjetividad de la persona. Así, se puede utilizar para resolución de conflictos,
problemas de comunicación, dificultades de expresión y otros muchos aspectos
psicológicos.
Pintar sobre un lienzo, sobre un papel o sobre cualquier superficie que nos permita
expresarnos puede ser una forma de manifestar sentimientos y pensamientos para
personas que necesitan comunicarlos y no son capaces de hacerlo mediante otro vía.
Es un tipo de terapia alternativa y natural que puede tener muchos beneficios, como
los siguientes:
 Mejora de la comunicación, ayudando a las personas tímidas a dar rienda suelta asu
creatividad y expresar sus emociones de manera más libre
 La terapia con la pintura realizada en un ambiente no competitivo, relajado y
agradable, un paciente puede alcanzar grandes logros personales alentados por el
psicoterapeuta y esto fortalecerá su autoestima. Este aspecto puede ser importante
38
para personas con problemas de codependencia, traumas y que necesitan fortalecer
su autonomía y aprender a quererse y valorarse.
 La pintura al manejar un pincel o un lápiz aprendemos a regular los movimientos de

la mano y a desarrollar conexiones cerebrales relacionadas con esa habilidad. En
adultos, la pintura puede ayudar a mejorar la motricidad fina.
 Con el dibujo y la pintura se estimulan ambos hemisferios del cerebro, tanto el

izquierdo como el derecho. El izquierdo implica el lado lógico y racional, mientras
que el derecho se relaciona con nuestra creatividad y nuestras emociones.
 Ayuda a la concentración ya que es un trabajo minucioso que nos permite olvidarse del
entorno, haciendo que el tiempo pase sin darse cuenta.
2.4.3. ENFOQUE SAMAY (ESPÍRITU)
2.4.3.1. MASAJE CON PIEDRAS VOLCANICAS TEMPERADAS
Esta terapia combina el masaje terapéutico tradicional con la aplicación sobre la piel de
piedras a distintas temperaturas, para facilitar que fluya la energía vital y aliviar así
trastornos físicos y emocionales
39
El masaje con piedras calientes o terapia geotermal combina el masaje terapéutico
tradicional con la aplicación sobre la piel de piedras a distintas temperaturas, para facilitar
que fluya la energía vital y aliviar así trastornos físicos y emocionales.
¿Qué es un masaje con piedras calientes?
Aunque se haya puesto de moda desde hace unos años para acá, el origen de la conocida
como terapia geotermal o stone therapy se encuentra en una antigua técnica de masaje
oriental inspirada en las disciplinas que, como el reiki, creen que en nuestro cuerpo existen
siete centros energéticos llamados 'chakras', a través de los cuales fluye la energía del
universo (Rei) y la vital (Ki) de cada persona.
Según estas disciplinas, si padecemos alguna enfermedad o malestar, es debido a que la

energía no circula por nuestro organismo de forma correcta, y esto suele estar producido
por el bloqueo o mal funcionamiento de alguno de los chakras.
La terapia geotermal permite combinar el masaje terapéutico junto con el uso de las piedras
frías y calientes –ubicando éstas en los puntos en los que se encuentran dichos chakras–,
consiguiendo así que la energía fluya adecuadamente y, por consiguiente, aliviando nuestro
malestar. Sin olvidar que muchas de las piedras empleadas son de origen volcánico con lo
que, además de mejorar el flujo de nuestra propia energía, nuestro organismo recibirá
energía procedente de la tierra (Rei).
40
Pero este tipo de terapia no es exclusiva de oriente. También era utilizada por los nativos de
Australia y América que, mediante saunas, combinaban el uso de las piedras con el de
plantas aromáticas.
Propiedades del masaje geotermal
Debido a sus numerosas propiedades, son ya muchos los centros de masajes y spas que
realizan la técnica del masaje de piedras calientes. De entre todas ellas destacan
principalmente tres:
Reducción y alivio del dolor mediante la acción directa que se ejerce sobre los puntos (o
chakras) encargados de transmitir la sensación de dolor a los receptores nerviosos que nos
hacen ser conscientes del mismo.
Eliminación de las toxinas de la piel a través de la sudoración, que se produce a causa de la

alta temperatura de las piedras (unos 50ºC).
Mejora del sistema circulatorio, gracias a la diferencia de temperatura de las piedras, que va
desde los 8ºC a los 50ºC, y a la acción del masaje; la combinación de ambos factores hace
que nuestra circulación sanguínea se active.
2.5. MENSAJES DEL HOTEL
a) Estrategias cognitivas: es una promoción directa donde mostraremos atributos y

beneficios de los servicios que presta Manantial Hotel.(Mensajes genéricos)
b) Estrategias conativas: Este tipo de estrategia la vamos a aplicar para inducir una
respuesta rápida al consumidor.
Objetivo:
Realizar nuestra publicidad con mensajes que acompañen al proyecto del Hotel en sus
diferentes etapas.
Mensaje:
Manantial Hotel, le invita disfrutar de experiencias sin igual.
• Primer año 2019
“Ven y vive una nueva forma de sentirse bien.”
Objetivo:
41
El objetivo de la campaña publicitaria será de dar información y crear una expectativa en
los clientes para que estos sientan interés por ir a hospedarse al hotel. Se dará toda la
información de los servicios estrellas del hotel para atraer al público.
• Segundo año 2020

“vacaciones bienestar y la salud juntos”
Objetivo:
El objetivo de la publicidad estará enfocado en atraer nuevos clientes, demostrando todas las
virtudes que posee el hotel.
• Tercer año 2021
“renovarse y relajarse es esencial para vivir bien.”
Objetivo:
El objetivo será de posicionarnos en la mente del cliente, que reconozcan nuestro logo y los
servicios únicos con los que cuenta el hotel.
• Cuarto año 2022

“Tu felicidad en manos de nosotros.”
Objetivo:
El objetivo primordial que se perseguirá será de lograr la fidelización y reforzamiento del
posicionamiento
2.6. ASIGNACION DE LA MARCA
Manantial Hotel tiene como objetivo principal dar respuesta a una necesidad a los turistas
que buscan convertir su estancia en el hotel en una experiencia de bienestar con ambiente
relajante, en contacto con la naturaleza y tranquilo a través de los distintos servicios que
ofrece el hotel.
• LOGO
42
• USO DE COLORES
Blanco: Nos representa la pureza, limpieza, frescura y optimismo del hotel.
Turquesa: Este color tiene la capacidad serenar los más profundos

sentimientos y pensamientos, esta tan relacionado que las personas al
percibirlo con la mirada caen atrapadas con sus encantos, dejándose llevar por la paz
que transmite.
Azul: representa la fiabilidad, confianza y seguridad. También se caracteriza

por la calma y la espiritualidad.
• SLOGAN
El placer de sentirse bien
2.7. CICLO DE VIDA
43
Etapas del ciclo de vida del producto
o INTRODUCCION: Manantial Hotel se encuentra en esta etapa ya que es

una empresa nueva en el rubro, esta etapa consiste en estimular el
lanzamiento del producto.
o CRECIMIENTO: Es donde empieza a incrementar la participación de
mercado, los clientes empiezan a aceptarlo e identifica con mayor facilidad
las nuevas necesidades y segmentos del mercado.
o MADUREZ: Se basa en la maximización de las utilidades defendiendo la
participación de mercado con la competencia, se deberá aumentar la oferta de
productos complementarios para ayudar a su diferenciación.
o DECLINACION: Reducir los gastos y los esfuerzos en marketing, es donde
el producto va de caída y es porque ya se encuentra obsoleto o no cumple
con las exigencias de los consumidores.
44
45
3. ESTUDIO DE MERCADO
3.1. MACROENTORNO
46
3.1.1. FACTOR ECONOMICO
Crecimiento económico:
Bolivia tiene las mejores condiciones para garantizar que la tasa de crecimiento del Producto
Interno Bruto (PIB) alcance al 4,7%, según lo previsto a principios de año, informó el
presidente del Banco Central de Bolivia, Pablo Ramos Sánchez.
Bolivia ha mantenido sus tipos de interés en el 2,34% anual
Tasa de inflación
Para 2018, se estima que Bolivia proyectó un crecimiento de su Producto Interno Bruto
(PIB) de 4,7% y una inflación de 4,49% para el próximo año, según informó el ministro de
Economía, Mario Guillén, al dar detalles del Presupuesto General del Estado 2018,
actualmente en la Asamblea Legislativa Plurinacional.
Según Guillén, como todos los años, también se autorizó al Banco Central de Bolivia
(BCB) la posibilidad de modificar el tipo de cambio de la moneda nacional (boliviano),
respecto al dólar, en diez puntos hacia arriba o abajo.
"El crecimiento del PIB del próximo año va estar por alrededor del 4,7 por ciento, el tipo de
cambio lo hemos proyectado con una variación de más menos 10 puntos, la tasa de
inflación estará cerca de 4,5, es decir 4,49 por ciento",
3.1.2. FACTOR POLITICO
Políticas que promueven el
turismo
Por primera vez el Estado, a través del Gobierno (año 2012), asume la responsabilidad vital
para desarrollar en el país el turismo, con base comunitaria, con la promoción,
financiamiento y regulación de esta actividad establecida en la Ley General de Turismo
“Bolivia te Espera”, según el Ejecutivo, el Legislativo y la Cámara Nacional de Operadores
de Turismo (Canotur). La nueva medida establece entre sus principales acápites la inclusión
del turismo comunitario que involucra directamente al originario del sitio turístico,
asimismo los medios de comunicación deberán contribuir en la promoción de los lugares
47
atractivos. “Bolivia tuvo muchos años de turismo caótico, nos ordenaremos adecuadamente
y ahora esta norma apoya
48
a todos. La visión fundamental de esta medida es la promoción del destino de Bolivia, eso
favorece al sector con sus efectos multiplicadores”, afirmó la ejecutiva de la Canotur.
Grupos de presión
En Bolivia es común vivir este tipo de situaciones, los bloqueos y protestas en nuestro país
perjudican la imagen turística en ciertas regiones del país porque mucha gente no llega a su
destino por los conflictos sociales. Un ejemplo claro se dio en enero del 2018 en Potosí en
presencia del DAKAR el paro y bloqueo por parte de los transportistas lo que genero
inseguridad a los turistas y no se obtuvo visitas como años anteriores al evento y lo cual
genero perdidas de dinero principalmente en museos y hoteles.
Si existen, interrumpen el normal desenvolvimiento de las empresas y la percepción externa
del país se deteriora
Inversión en el sector turismo
En el Salar de Uyuni en Bolivia, donde el gobierno central decidió apoyarse en CAF para
promover las capacidades turísticas, haciendo énfasis en la generación de competencias
para la prestación de servicios hoteleros, de guiatura y gastronómicos, así como idiomas y
administración de empresas del sector, dentro de las propias comunidades de Uyuni,
mediante una escuela taller de turismo.
3.1.3. FACTOR TECNOLOGICO
Desarrollo y uso de tecnologías
Para Bolivia planteamos que los esfuerzos exitosos de establecer un buen nexo entre la
ciencia, la tecnología y el desarrollo económico deben ser el producto de la conjunción de
ciertas condiciones específicas sociales, culturales y tecnológicas prevalentes en el país.
Como este tema es mucho más amplio que lo que se puede tratar en el presente artículo, nos
limitaremos a señalar tres aspectos de la importancia que tiene la actividad tecnológica
sobre el desarrollo socioeconómico del país:
 Necesidad de contar con una base científica y tecnológica;
 Necesidad de contar con metas sociales; y 
Necesidadde una visión a largo plazo.
49
A continuación, desglosamos cada uno de estos aspectos.
Necesidad de Contar con una Base Científica y Tecnológica.
Actualmente, en Bolivia existe una creciente visión de que las políticas de realizar labores
de investigación y desarrollo tecnológico deben ser reformuladas porque dependen mucho
de la calidad y fuerza de la llamada base científica y tecnológica de la región o el país, es
decir recursos humanos, instituciones y facilidades, y que todos juntos forman el cimiento
para realizar tareas de investigación y desarrollo tecnológico para generar ciencia y
tecnología y por la existencia de relaciones eficientes que se basan en la confianza mutua
entre las universidades, la industria y el gobierno, de la existencia de un mercado funcional
para los (PDF) Ciencia y Tecnología en Bolivia. Available from: talentos científicos del
país.
Componentes Mayores de una Base Científica y Tecnológica en el País
Sociedad con buena educación en matemáticas, ciencias y

tecnologí en general
a
Recursos humanos de científicos y personal
técnico de apoyo disponibles

Universidades empresariales e innovadoras. Universidades
con programas de Cuarto Nivel
sólidos y acreditados
Instituciones con facilidades y capacidad de

realizar investigación
básica y desarrollo de tecnología

Sistemas eficientes de difusión de la información
científica y tecnológica
El suministro de los científicos e ingenieros requeridos para esas áreas de aplicación y para
la generación del conocimiento científico y tecnológico sobre los que construyen esas áreas,
50
vendrán de la base científica y tecnológica, generalmente dada por la calidad de las
universidades bolivianas.
Necesidad de Contar con Metas Sociales.
Todo progreso socioeconómico en un país es más el resultado de la destreza con las que se
aparean los problemas sociales que requieren de soluciones con los avances científicos que
se disponen y requieren ser aplicados. Pero, encontrar un nexo entre la ciencia y tecnología
y las metas sociales de un país es un proceso dinámico, iterativo, interactivo y adaptativo,
donde está demostrado que el establecer metas funciona mejor cuando las estrategias son
ejecutadas simultáneamente con interacciones sabiamente orquestadas entre todas las
estrategias disponibles [Carnegie Comission, 1994].
Para lograr un mejor efecto, los programas de extensión no deben limitarse a ser medios de
difusión de conocimientos, sino que deben servir de mecanismos de solución a los
problemas locales y regionales que la sociedad les plantea. Creemos firmemente que las
universidades
– públicas y privadas – en conjunto deberían establecer foros regionales para discutir
problemas y metas sociales comunes con el decidido apoyo financiero del Gobierno
Autónomo Regional o del Gobierno Nacional. Primero para conocer la realidad nacional y
luego introducir institucionalmente en el área de investigación y desarrollo tecnológico el
tratamiento de los problemas de la lucha contra la pobreza, preservación del medioambiente
y el desarrollo sostenible, sólo con la utilización de la investigación y desarrollo
tecnológico se podrá plantear soluciones a los problemas socioeconómicos del país.
Metas Sociales más Importantes a las cuales la Ciencia y Tecnología puede contribuir
a Bolivia
1. Calidad de Vida, Salud, Desarrollo Humano y
51
Conocimiento.
52
• Educación y difusión del conocimiento
• Salud y seguridad públicas
• Desarrollo personal y autorrealización
• Alto estándar de vida
• Creación y mantenimiento de las artes y la cultura
• Pluralismo y armonía comunitaria
2. Una Economía Sostenible y Competitiva.
• Crecimiento económico con
competitividad internacional
• Empleo y entrenamiento continuo de la fuerza laboral
• Modernización de las comunicaciones y transporte
• Cooperación y relaciones internacionales 3. Utilización Racional de
Recursos Naturales y Calidad
Ambiental.
• Exploración, extracción e industrialización racional de recursos
naturales
• Producción y utilización racional de materiales estratégicos
Necesidad de una Visión a Largo Plazo.
La aplicación de la ciencia y la tecnología, por sí solas, no siempre es suficiente para lograr

el desarrollo socioeconómico de un país, porque se precisa tener una visión a largo plazo.
Pero, la responsabilidad de buscar metas a largo plazo no radica solamente en las
comunidades científicas y profesionales, sino también en el gobierno, industria,
universidades y la sociedad en general, quienes comparten un interés común en la
aplicación de la C&T en el logro de metas sociales. También, debemos enfatizar que en la
planificación estratégica a largo plazo no debe haber un final, debe ser un proceso continuo,
viviente y ser capaz de acomodarse rápidamente a las nuevas oportunidades que la C&T
ofrece y responder a las emergencias. Por lo tanto, creemos que el proceso de articular,
refinar y lograr objetivos a largo plazo es la clave para cualquier éxito.
5Finalmente, debemos reconocer que el plan debe identificar a los recursos humanos que
son necesarios para ejecutar el proceso; pero, el educar y entrenar a un científico o
ingeniero que sea capaz de llevar a cabo estos planes de largo alcance, lleva décadas,
especialmente si lo entrenamos desde la escuela primaria hasta el doctorado (nivel de
postgrado). El equipar cada
53
generación sucesiva de científicos e ingenieros con herramientas de última generación y
diseño es laborioso y lleva mucho tiempo.
3.1.4. FACTOR ECOLOGICO
La gestión ambiental según la revista Bolivia Ecológica de la Fundación Patiño (2005:17)

“Es el conjunto de acciones encaminadas a lograr la máxima racionalidad en el proceso de
decisión relativo a la conservación, defensa protección y mejora del medio ambiente,
basándose en la coordinada información multidisciplinaria y en la participación ciudadana”.
El mismo documento indica que “los sistemas de gestión ambiental surgen como
instrumentos de carácter voluntario dirigidos a alcanzar un alto nivel de protección del
medio ambiente, en el marco del desarrollo sostenible” (Ibid: 17) La base legal de la
gestión ambiental está en la Ley 1333 y sus reglamentos “Reglamento general de Gestión
ambiental” y “Reglamento para la prevención y control ambiental”. En estas se mencionan
una serie de pasos burocráticos que un proyecto, obra o actividad deben cumplir.
Reglamentación del turismo en áreas protegidas

La reglamentación del turismo en áreas protegidas como todo el espíritu de la Ley
corresponde al Desarrollo Sostenible, en ésta se señala como objetivo fundamental del
TURISMO: “la educación ambiental y la concientización ecológica, para irradiar valores en
conservación y el desarrollo sostenible, indicando además que la visita a la misma está
sujeta a cobro, la cual debe contribuir a la gestión económica, las visitas serán restringidas
sólo a áreas de uso público, el cupo de visitantes será restringido la ampliación no será
sujeta a presiones de demanda.” (Titulo VI, Capitulo1, Sección 1, Articulo 100 del
Reglamento General de Áreas Protegidas.) Según se expresa en esta reglamentación, se
busca el fomento, desarrollo y promoción del turismo, y que si faltara se debe realizar un
plan estructurado que regule la actividad turística, buscando respetar la capacidad de carga
y manejar los impactos o efectos negativos en el área a causa de la actividad. También se
indica que la actividad turística debe establecer sus propios sistemas metodológicos de
evaluación, control y mitigación de estos, tanto sobre los recursos naturales como sobre la
población y sus culturas para lo cual se debe presentar un “Programa de monitoreo
turístico” requisito para aprobar la actividad en el área.
Bolivia: los problemas ambientales que deben resolverse en el 2017
54
Una mirada crítica al 2016, con las noticias ambientales buenas y malas que marcaron el
año, además de los retos que debe afrontar el país el 2017.
Mongabay Latam buscó a cinco expertos en Bolivia para preguntarles cuáles fueron las
buenas noticias ambientales del año, las malas y sobre todo pedirles que señalen los retos
ambientales pendientes para el 2017.
El 2016 fue un año difícil para Bolivia. El país vivió la peor sequía de los últimos 25 años,
ocho de los nueve departamentos fueron seriamente afectados y el gobierno incluso se vio
obligado a declarar un estado de emergencia nacional. Pero hubo también buenas noticias,
entre ellas, según señalan los expertos, la implementación de la segunda fase del primer
parque eólico del país.
La lista de noticias es diversa, pero los cinco expertos coinciden en señalar que Bolivia
tendrá que cumplir en el 2017 con algunas tareas urgentes, como parar la deforestación y
conservar sus fuentes de agua, para frenar los impactos ambientales
Las buenas noticias ambientales de Bolivia en el 2016
Algunas de las mejores noticias ambientales, según los expertos, estuvieron relacionadas al
manejo y conservación de la vida silvestre, como el caso de las ranas del lago Titicaca y los
jaguares en áreas de reserva. También consideraron como una buena noticia la
implementación de proyectos de energía renovable, así como la resistencia de los pueblos
indígenas y actores locales a megaproyectos como el camino del TIPNIS y las represas de
El Bala y Rositas
Gestión ambiental en turismo

La gestión ambiental en turismo, ya sea este Urbano o Rural está en proceso de
construcción, ya que cada zona tiene sus propias particularidades, la determinación de la
capacidad de carga debe estar a adecuada a cada zona geográfica y actividad turística, para
ello son necesarios tomar elementos de la, Ingeniería civil, Geografía, Biología, Estadística
y otras disciplinas para calcular los impactos de la actividad turística, allí donde se
implemente.
55
Bolivia tiene una gran biodiversidad por lo que es primordial tener un enfoque de
cuidado del medio ambiente
La tala de árboles es una de las principales razones del aceleramiento del cambio climático
en Bolivia. Fuente: Gaëlle Bruneau/PNUD.more
En cuanto a los derechos ambientales, las intervenciones apoyadas por el PNUD tendrán
por objetivo apoyar la formulación de política pública, la construcción de capacidades
nacionales y la promoción del conocimiento en esta materia en los niveles nacional,
departamental y municipal para generar condiciones de resiliencia y proteger la
extraordinaria diversidad ambiental del país, reducir la desforestación e incentivar
actividades productivas que preserven el medio ambiente.
Se continuará el apoyo en gestión de conocimiento e iniciativas destinadas a enfrentar los

efectos del cambio climático y reducir significativamente la vulnerabilidad a los desastres
naturales a través de la implementación de estrategias de reducción del riesgo de desastre
con enfoque de adaptación y mitigación al cambio climático.
Las metas específicas que busca el apoyo del PNUD en el área de Medio Ambiente y
Energía son los siguientes:
- Establecer un sistema de medición de riesgos a nivel nacional y su nacional de

conformidad del mandato de la Ley Marco 031 de Autonomías y Descentralización, por el
cual al menos 40 municipios en situación de alto riesgo planifiquen su desarrollo
reduciendo sus índices de riesgo.
56
- Plan nacional de gestión integral de los bosques en zonas de conservación y zonas de
amortiguación aprobado. Específicamente, se contará con una estrategia nacional de
gestión sostenible de bosques formulada por el Viceministerio de Medio Ambiente en
coordinación con otras entidades de gobierno y planes de gestión integral a nivel local
ejecutados en dos zonas geográficas prioritarias: Chaco boliviano y Amazonía.
3.1.5. FACTOR SOCIOCULTURAL
Bolivia diversidad cultural
En Bolivia existen 36 diferentes naciones o pueblos indígenas originarios y campesinos,

reconocidos por la Constitución Política del Estado. La vestimenta, costumbres, tradiciones,
ritos, bailes, ritmos, etc. varían de acuerdo a la zona geográfica del país. En cada región
existen culturas vivas de diversos pueblos o naciones.
De las 36 lenguas reconocidas en Bolivia, español, quechua, aymara y guaraní son las
más habladas. Ocho de ellas, araona, mosetén, movima, sirionó, yaminahua, yuqui, tapiete
y machineri están en riesgo de ext.
Tradiciones y costumbres
Existe una gran riqueza en tradiciones, vestimentas, bailes y costumbres, mismos que han
sido conservados desde la colonia hasta nuestros días. Las tradiciones de los pueblos
anteriores a la colonia se mezclaron con las de los españoles en tiempos de la colonia,
lográndose el mestizaje de la vestimenta y tradiciones, que aún son conservadas por la
población y revividas en las festividades folklóricas del país, entre las que destacan: El
Carnaval de Oruro, la Entrada del Gran Poder en la ciudad de La Paz, la Entrada de la
Virgen de Urkupiña de la ciudad de Cochabamba, la festividad de Los Chutillos en Potosí.
En estas festividades se muestran bailes típicos como la Diablada, Morenada, los Incas, los
Pujllay, los Caporales, los Negritos, la Llamerada, los Ahuatiris, la Tarqueada, los Tinkus,
los Suri y muchas otras, en ellas abunda un derroche de colores y alegría, en una extraña
mezcla entre paganismo y catolicismo.
57
Otro aspecto del folklore boliviano es la característica de sus instrumentos nativos, tales
como el charango, la quena, el violín tarijeño, el erke, el pututu, el tamborcito, las
zampoñas y la matraca entre otros.
El Carnaval de Oruro y el Ichapenkene Pesta fueron inscritas Patrimonio Cultural de la

Humanidad.
Gastronomía
La gastronomía boliviana tiene las condiciones para estar en el contexto internacional. La
Gastronomía Boliviana es famosa principalmente por su variedad. Otra característica de la
gastronomía boliviana es la variedad de tubérculos: tienen más de doscientos especies
diferentes de papas. Lo Mejor de Platos & Buen Gusto”, publicado el 2008, es el resultado
de 15 años ininterrumpidos de aporte a la gastronomía mediante publicaciones exitosas de
la autora, para promocionar al país mediante la cocina, la gastronomía boliviana sobre todo,
la cochabambina es íntegra, todos se quedan admirados… mi énfasis es entonces que la
gastronomía boliviana sea un motivo de atrayente turístico para Bolivia, se debe empezar a
salir de nuestras fronteras y entregar a conocer lo que tenemos”, afirmó Ávila.
La gastronomía boliviana nace en las raíces étnicas del país y se va transformando de forma
paralela al avance de la historia de cada nación que forma una parte del Estado
Plurinacional de Bolivia. Bolivia tiene todas las condiciones para que la comida nacional se
proyecte a nivel internacional, conforme especialistas en gastronomía. El chef de Santa
Cruz R. Cortez apuntó que el panorama para la gastronomía boliviana se está abriendo
3.1.6. FACTOR LEGAL
LEY DE PROMOCION Y DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD TURÍSTICA EN

BOLIVIA LEY Nº 2074 - LEY DE 14 DE ABRIL DE 2000 HUGO BANZER
SUAREZ PRESIDENTE DE LA REPUBLICA.
ARTÍCULO 2º.- IMPORTANCIA DEL TURISMO. - El turismo es una actividad

económicamente estratégica para el desarrollo integral del país. El turismo receptivo es
actividad de exportación fundamental para la generación de divisas.
58
ARTICULO 22º.- DESCUENTO DEL IMPUESTO A LA PROPIEDAD DE BIENES
INMUEBLES (IPBI) A LA ACTIVIDAD HOTELERA. - Los Bienes Inmuebles
dedicados exclusivamente a la actividad hotelera y que formen parte de los activos fijos de
la empresa hotelera, a efectos del pago del Impuesto a la Propiedad de Bienes Inmuebles
(IPBI), serán valuados tomando en cuenta el cincuenta por ciento (50%) de la base
imponible obtenida de acuerdo a los procedimientos establecidos por el Título V, Capítulo I
de La Ley Nº 843 (Texto Ordenado), por el plazo de diez años (10 años) a partir de la
promulgación de la presente Ley, de conformidad con las normas de uso y clasificación de
cada Gobierno Municipal.
ARTICULO 26º.- ZONAS PRIORITARIAS DE DESARROLLO TURÍSTICO
a) Obligatoriedad de utilización del suelo afectado en el desarrollo prioritario de actividades

turísticas. b) Apoyo local en servicios públicos e infraestructura básica acorde con los
planes de desarrollo municipal y regional. c) Apoyo técnico a los prestadores de servicios
turísticos que vayan a desarrollar sus actividades en esas áreas.
Gobierno de Bolivia fijará impuestos a los turistas y las agencias

Este nuevo impuesto tiene el apoyo del sector privado de Bolivia. Se trata de un impuesto
que se genera con el proyecto de Ley General del Turismo.
La presidenta de la Cámara Nacional de Operadores de Turismo regional La Paz, Lourdes
Ríos, dijo que se trata de una norma que fue consensuada con su sector, aunque algunas
regionales presentan objeciones a la aplicación de los dos gravámenes.
Según publica laprensa.com.bo, los operadores de turismo, hotelería, empresas de turismo y
agencias de viaje expresaron su conformidad con esta propuesta, pero piden que en el
reglamento, se defina que ambos impuestos no ingresen al Tesoro General del Estado
(TGE) y que su manejo sea consensuado en una instancia público-privada. “Queremos estar
seguros de que esto va a ir al turismo y no se vaya a derivar al Tesoro”.
Se conoce, extraoficialmente, que el impuesto a los turistas será porcentual y en el caso de
las empresas, dependerá de su tamaño y su clasificación.
360 mil turistas, aproximadamente, ingresan al país cada año, desde distintos países y por
temporadas.
59
Bolivia impondrá desde febrero de 2017 un tributo de 100 bolivianos (unos 15 dólares) a
turistas que ingresen a Bolivia por vía aérea, informó este viernes el viceministro de
Turismo, Joaquín Rodas. El cobro de 30 bolivianos (4 dólares) a los turistas que lleguen a
Bolivia por vía terrestre fue diferido, por razones operativas, a 2019. La Ley de Creación
del Fondo de Fomento, Promoción y Facilitación del Turismo y Contribución Especial
permitirá financiar "la elaboración e implementación de planes, programas y/o proyectos
para promocionar Bolivia" en el exterior, según el texto de la norma.
El tributo a los turistas que llegan por vía aérea será incluido en el billete de avión, señaló
Rodas que agregó que "nos hemos dado dos años para implementar (el cobro) en el ingreso
por vía terrestre".
Están exentos de este pago los diplomáticos y personal de organismos extranjeros, las
tripulaciones de las aerolíneas y los menores de dos años, según la norma. (30/12/2016)
3.1.7. FACTOR DEMOGRAFICO
De acuerdo con el Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE), basado en los datos del
Instituto Nacional de Estadísticas (INE), en 2015 el turismo extranjero generó $us 693
millones por la visita de 882.000 personas, lo que la ubica en el octavo lugar, solo por
encima de Venezuela ($us 575 millones) y de Paraguay ($us 484 millones).
Cabe recordar que la gerente de la empresa estatal Boliviana de Turismo (Boltur), Lurdes
Omoya, informó de que en el primer semestre de 2015 se reportó un 7% de crecimiento en
el ingreso de turistas extranjeros al país.
"En el primer semestre hemos tenido alrededor de un 7 por ciento, el año pasado hemos
tenido un crecimiento de 13 por ciento de crecimiento eso quiere decir que cada vez
tenemos afluencia de turistas extranjeros a Bolivia", explicó.
Flujo de turistas hacia Bolivia aumentó en 1,3%
La Paz, 27 de septiembre de 2016 (INE)
En 2015, la llegada de turistas extranjeros a Bolivia alcanzó a 881.569, cifra mayor en 1,3%
respecto al flujo registrado en 2014, cuando arribaron 870.540 visitantes, de acuerdo con
60
datos proporcionados por el Instituto Nacional de Estadística (INE), a propósito del Día
Mundial del Turismo.
BOLIVIA: LLEGADA DE VISITANTES INTERNACIONALES, SEGÚN MODO

DE TRANSPORTE Y TIPO DE VISITANTE, 2014 - 2015
(En número de visitantes)
Según modo de transporte utilizado por los turistas, en 2015 se destaca el flujo registrado
por Carretera con participación de 52,3%, siendo las principales vías de ingreso:
Desaguadero, Kasani, Yacuiba, Villazón, Puerto Suárez y Bermejo. En orden de
importancia se encuentra la modalidad vía Aérea con 46,5%, destacándose los aeropuertos
internacionales de Viru- Viru y El Alto. Las modalidades Ferroviario y Fluvial-Lacustre
alcanzaron participación de 1,0% y 0,1%, respectivamente.
61
CONCLUSIONES
FINALES MACRO
ENTORNO
ANÁLISIS ANÁLISIS 67% OPORTUNIDAD
ECONÓMICO
ECONOMICO
ANÁLISIS ANÁLISIS 43% AMENAZA
POLÍTICO
POLITICO MODERADA
TECNOLÓGICO
TECNOLOGICO
ANÁLISIS ANÁLISIS LEGAL 60% OPORTUNIDAD
AMBIENTAL
SOCIOCULTURAL
DEMOGRÁFICO
ANALISIS LEGAL ANÁLISIS 48% AMENAZA
AMBIENTAL MODERADA
PROMEDIO
FINAL
PROMEDIO FINAL 60%
OPORTUNIDAD
CONCLUSIONES PRINCIPALES:
Podemos apreciar que el macro entorno del país de Bolivia tiene variables positivas como
ser las variables económicas y variables socioculturales y tecnológicos y ambiental que
favorecen al turismo, también se puede ver que las variables políticas afectan de manera
negativa lo cual ha ido mejorando con el tiempo con la implementación de normas y
también el aspecto legal con el impuesto a los turistas. Aun con estos resultados la visita de
los turistas tiene un crecimiento.
3.2. MICROENTORNO
3.2.1. ANALISIS DEL MICROENTORNO DEL SECTOR HOTELERO
3.2.1.1. ANALISIS DEL MICROENTORNO PARA “HOTEL DE 3 ESTRELLAS”
3.2.1.1.1. AMENAZAS DE NUEVOS INGRESANTES:
62
 Requisitos de capital:
Esta variable es favorable para el sector hotelero de 3 estrellas puesto que los nuevos que
ingresan deben poseer una cantidad de inversión para poder competir con las empresas del
sector. También tienen que tomar en cuenta que no solo deben contar con un presupuesto
de capital elevado, además deben establecerse con un servicio diferenciado para este tipo de
inversión.
 Economías a escala:
Las empresas dentro del sector hotelero, en especial las de 3 estrellas, para generar
economías a escala y ser más eficientes, cuentan con una gran diversidad de proveedores y
realizan compras de insumos en gran cantidad por la mayor afluencia de clientes, es decir
que mientras más consumidores tengan más insumos compran, ocasionando una
minimización de costo.
 Diferenciación de la curva de experiencia

El sector hotelero actualmente cuenta con una leve diferenciación acentuada. En el caso de
los hoteles de 3 estrellas se utiliza diferente tipo de estrategias, donde se basan en brindar
un buen servicio a un precio ideal, que resultan atractivos para los clientes.
 Costos Cambiantes:
Los clientes tienen la confianza de los servicios que les ofrecen, aunque en su generalidad
no son diferenciados, pero por más que se incorporen nuevos hoteles, los clientes seguirán
optando por el servicio brindado por las empresas del sector.
 Política Gubernamental:
En el sector hotelero, no existen barreras de ingreso debido a la falta de acuerdo político, la

inseguridad jurídica, la falta de las políticas gubernamentales que protejan a los
inversionistas y el reducido presupuesto para incentivar la llegada de turistas como el
turismo en general en Bolivia.
3.2.1.1.2. PODER DE NEGOCIACIÓN PROVEDORES
63
 Número de proveedores
Para los hoteles existe un alto grado de proveedores ya que lo que se demanda para la
formación de un hotel es: jaboncillos, toallas, Shampoo, muebles, sabanas, colchones,
cabeceras, abarrotes en general, entre otras cosas con fácil accesibilidad y a precios bajos.
 Existencia o no de proveedores sustitutos
Los proveedores de insumos son los más afectados, ya que, para estos, si existen
proveedores sustitutos, y es muy favorable para el sector hotelero, pues reduce su poder de
negociación de los proveedores.
 Importancia de los clientes para los proveedores en términos de los volúmenes que
compran
Un hotel de 3 estrellas tiene un buen poder de negociación con los proveedores, puesto que
compramos por cantidades considerables, por tal motivo si los proveedores no quieren
negociar con nosotros podemos conseguir en otro lugar o con otros abastecedores podemos
tener un fácil acceso a nuestra materia prima.
 Importancia del insumo que proveen al sector
Los insumos que solicitamos de nuestros proveedores son de muy importantes para la
subsistencia de nuestro hotel, aunque los proveedores no tienen el poder de negociación con
nosotros como mencionamos en el anterior punto ya que los insumos del hotel son de fácil
acceso.
 Los proveedores tienen o no algún grado de diferenciación y representan costos

cambiantes para el sector
Los insumos del proveedor no producen ningún costo de cambiante entre los participantes
del sector, ya que en su mayoría es de carácter masivo y sin ninguna diferenciación
exclusiva.
 Grado de Amenaza de los proveedores a integrarse hacia adelante
64
El grado de amenaza es poco probable debido a que los proveedores no se integrarían
adelante ya que implica un capital muy elevado como también ellos tienen contratos y otros
compradores fieles.
 Importancia y amenaza de la mano de obra como proveedor de servicios
Actualmente la mano de obra del sector es débil y poco organizada, lo que representa una
ventaja para las empresas del sector.
3.2.1.1.3. PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS CLIENTES
 Número de compradores o clientes
Para el sector hotelero el número de compradores, no es considerado como una gran

amenaza ya que cuenta con una gran cantidad de turistas extranjeros y nacionales, los
mismos no se encuentran centrados en grupos, razón por la cual no ejercen presión para las
compañías hoteleras.
El número de compradores es grande en estadísticas el INE en el año 2016 nos refleja que
visitantes extranjeros en Bolivia fueron 1.177.455 personas y personas turísticas nacionales
fueron 1.259.899 personas lo cual nos daría un resultado 2.437.354 personas en total que
hicieron turismo en Bolivia, esto beneficia al nuestro sector hotelero.
 Bajo o alto nivel de diferenciación y costos cambiantes de los productos que

compran los clientes al sector
En el sector hotelero no se genera muchos costos cambiantes, los clientes buscan satisfacer
sus necesidades tomando en cuenta precios ideales y la comodidad que el hotel de 3
estrellas brinda.
 Grado de amenaza de los compradores con integrarse hacia atrás
No nos genera ninguna amenaza que los compradores se integren hacia atrás debido a que
nuestros clientes solo están de paseo, como se dicen llamar turista solo vienen por un
tiempo determinado, como también por asuntos empresariales, por tal motivo no se
integrarían hacia atrás.
65
 Nivel de utilidades del grupo comprador y presiones al sector por esta razón
Los turistas que visitan nuestro país tanto nacionales e internacionales vienen directo con su
pasaje y hospedaje comprado por tal motivo no piden ningún tipo de rebaja.
3.2.1.1.4. RIVALIDAD COMPETITIVA DIRECTA
 Número de competidores
Actualmente en Santa Cruz existen registrados en la cámara hotelera 74 establecimientos de

hospedaje, el 7% corresponde a hoteles de tres estrellas, el resto son establecimientos de
menor categoría y que cumplen la necesidad básica de hospedaje (hostales, alojamientos,
etc.). El sector se ve con mayor ventaja mientras tengan menos competidores.
 Velocidad de crecimiento del sector industrial
De acuerdo a un estudio presentado por la Universidad Central (Unicen) y la Gobernación

de Santa Cruz, con datos de Fundempresa, dan cuenta que el turismo en el país registró un
crecimiento del 26% en el último año, cerrando con un registro de 5.938 empresas, donde
Santa Cruz ocupa el primer lugar con 1.863 empresas, seguida de La Paz con 1.273.
 Existencia o no de competidores de diversos tamaños y fuerzas
Existe una gran cantidad de competidores de distintas magnitudes como: residenciales,

alojamientos, hostales, plataformas digitales de alquiler de departamentos, etc. los cuales
brindan espacio para hospedarse, por lo que también afecta a los nuevos ingresantes del
sector.
 Grado de diferenciación de los competidores participantes del sector
No existe un alto grado de diferenciación en la industria hotelera, ya que todas las empresas
ofrecen servicios similares. Sin embargo, la rivalidad entre las empresas se da cuando una
de ellas realiza una acción diferenciada como ser: atención al cliente infraestructura.
 Existencia o no de competidores bien consolidados y posicionados
66
Las persona s dentro del sector hotelero en Santa Cruz de la Sierra prefieren hoteles
reconocidos y bien posicionados. En Santa Cruz existen marcas de hoteles bien
posicionados, que son un referente a nivel internacional, lo que provoca una competencia
hostil en el sector. Existen competidores bien consolidados en el sector los cuales ya tienen
fidelizados a sus clientes y resulta una amenaza para el sector, los hoteles más antiguos y
con una excelente atención.
 Nivel e importancia de las barreras de salidas del sector
A pesar de que las barreras de salida sean estables, aun así no es tan fácil salir de un
mercado tan grande y competitivo, Si el emprendedor adquiere un préstamo para la puesta
en marcha de la empresa y tiene dificultad de pagarlo, esto supondrá una barrera de salida.
3.2.1.1.5. PRODUCTOS SUSTITUTOS
 Los productos o servicios sustitutos cumplen o no la misma función básica

Los servicios sustitutos desarrollan la misma función básica, pero no destaca en el rubro
porque su oferta no cubre todas las exigencias de los clientes.
 Grado de competitividad del nivel de precios de los productos sustitutos
Los precios de los productos sustitutos son bajos como también existen más altos pero en la
gran mayoría son precios bajos, esto nos da una desventaja para el sector hotelero. En
cuanto a la competitividad de precios, el sector podría verse amenazado por las grandes
diferencias que existen entre empresas de hospedaje.
 Grado de aceptación y crecimiento de los productos sustitutos
La demanda de productos sustitutos ha ido en aumento en el transcurso de los años. A pesar

del gran número, estos no han logrado destacarse en el sector, por lo cual representan una
amenaza moderada.
 Cantidad de productos sustitutos
Existe una gran cantidad de productos sustitutos en el mercado que cumplen las mismas
funciones de descanso y son más económicos, por lo cual son una amenaza para las
67
empresas.
68
CONCLUSION FINALES MICROENTORN 3 ESTRELLAS
PODER DE
AMENAZA PODER DE NEGOCIACIO RIVALIDAD
SERVICIOS PROMEDIO
DE NUEVOS PROVEEDOR N DE COMPETITIV
SUSTITUTOS FINAL
ENTRANTES ES COMPRADOR A DIRECTA
ES
72% 70% 83% 53% 53% 66%
OPORTUNIDA OPORTUNIDA OPORTUNIDA OPORTUNIDA

OPORTUNIDA OPORTUNIDA
D D D D
D MODERADA D
MODERADA MODERADA MODERADA MODERADA
3.2.1.2.1. AMENAZAS DE NUEVOS INGRESANTES:
 Requisitos de capital
Esta variable es favorable para el sector hotelero de 4 estrellas ya que los nuevos
ingresantes deben poseer una gran cantidad de inversión para competir con las empresas del
sector. Además se debe tomar en cuenta que no solo deben contar con un capital
elevado, si no
69
también establecerse con un servicio diferenciado para este tipo de inversión. Tomando en
cuenta que se debe brindar una mejor calidad de atención para el cliente.
 Economías a escala
Las empresas que se encuentran dentro del sector hotelero en especial las de 4 estrellas,
para ser más eficientes y generar economías a escala, realizan compras de insumos en
grandes cantidades por la mayor afluencia de clientes es decir mientras más clientes tengan
más insumos compran, ocasionando reducción de costo, por otra parte cuentan con una
gran diversidad de proveedores.

El sector hotelero actualmente no cuenta con una diferenciación acentuada, ya que la
mayoría de los hoteles se basan en solo brindar un servicio de estadía, pero un fragmento de
los hoteles han logrado obtener fidelidad en sus clientes entre estos tipos de hoteles se
encuentran los de 4 estrellas que supieron diferenciarse debido a su servicio, antigüedad, su
posicionamiento e imagen de marca, que son considerados como un obstáculos para
quienes deseen ingresar a este sector.
En el caso del Hotel un servicio muy diferenciado es una gran barrera de entrada, al mismo
tiempo fortalece al sector, pero desfavorece a los nuevos ingresantes los mismos que
tendrán que igualar o superar este tipo de servicio con el nivel de diferenciación por ello
deberán incurrir en mayores costos y esfuerzo económico para conseguir la preferencia del
cliente y tratar de lograr un lugar en el mercado.
 Costos Cambiantes
Los clientes se encuentran fidelizados por los servicios que ofrecen aunque en su mayoría
no son diferenciados, pero por más que ingresen nuevas empresas, los clientes seguirán
prefiriendo el servicio brindado por las empresas del sector.
 Política Gubernamental
En el sector hotelero, no existen barreras de ingreso debido a la falta de las políticas

gubernamentales que protejan a los inversionistas, falta de consenso político, la inseguridad
70
jurídica, y el corto presupuesto para fomentar la llegada de turistas como el turismo en
general en Bolivia.
Para los hoteles existe un alto nivel de proveedores ya que lo que se requiere para la
constitución de un hotel es: muebles, sabanas, colchones, cabeceras, jaboncillos, toallas,
Shampoo, abarrotes en general, entre otras cosas con fácil accesibilidad en cantidades altas
y a precios bajos.

proveedores sustitutos, lo que reduce su poder de negociación esto es favorable para el
sector hotelero.
compran
Tenemos poder de negociación con los proveedores debido a que compramos por
cantidades grandes, por tal motivo si los proveedores no quieren negociar con nosotros
podemos conseguir en otro lugar o con otros proveedores tenemos un fácil acceso a nuestra
materia prima.
Los insumos que requerimos de nuestros proveedores son de mucha importancia para la
subsistencia de nuestro hotel, aunque los proveedores no tienen el poder de negociación
con nosotros como mencionamos en el anterior punto los insumos del hotel son de fácil
acceso.

Los insumos del proveedor no generan ningún costo de cambiante entre los participantes
71
del sector, ya que la mayoría es de carácter masivo y sin ninguna diferenciación exclusiva.
72

compradores fieles.
Para el sector hotelero el número de compradores, no es considerado como una gran

amenaza ya que cuenta con una gran cantidad clientes de origen extranjero y nacional, los
mismos no se encuentran organizados o centrados en grupos razón por la cual no ejercen
presión para las empresas dentro del sector.
hicieron turismo en Bolivia esto nos beneficia en el sector hotelero.

En el sector hotelero no se genera muchos costos cambiantes, los clientes buscan en un

hotel es satisfacción no importa el lugar en donde se encuentre ni el precio del tal lo que
ellos buscan es comodidad lo demás no es de interés de los clientes.
 Grado de amenaza de los compradores con integrarse hacia atrás.-
No nos genera ninguna amenaza que los compradores se integren hacia atrás debido a que
nuestros clientes solo vienen de visita como se dicen llamar turista solo vienen por un
tiempo
73
determinado, como también por asuntos empresariales, por tal motivo no se integrarían
hacia atrás.
 Nivel de utilidades del grupo comprador y presiones al sector por esta razón
Los turistas que visitan nuestro país tanto nacionales e internacionales vienen directo con su
pasaje y hospedaje comprado por tal motivo no piden ningún tipo de rebaja.
Actualmente en Santa Cruz existen registrados en la cámara hotelera 74 establecimientos de
hospedaje, de los cuales los de 4 estrellas representan el 12% del total, el resto son
establecimientos de menor categoría y que cumplen la necesidad básica de hospedaje
(hostales, alojamientos, etc.). Mientras menos competidores tienen, el sector se ve con
mayor ventaja.

Santa Cruz ocupa el primer lugar con 1.863 empresas, seguida de La Paz con 1.273. "Santa
Cruz está generando muchas empresas en el rubro hotelero, estos datos nos permiten ver
que Santa Cruz tiene un liderazgo, ha roto varios paradigmas y el reto es mantener ese
liderazgo
Existe una gran cantidad de competidores de distintos tamaños como: residenciales,

brindan espacio para hospedarse esto afecta a los nuevos ingresantes del sector.
74
ofrecen servicios similares. Sin embargo, la diferenciación se da a nivel de atención al
cliente e infraestructura.
 Existencia o no de competidores bien consolidados y posicionados
Las personas dentro del sector hotelero en Santa Cruz de la Sierra prefieren hoteles
hostil en el sector. Existen competidores bien consolidados en el sector los cuales ya tienen
fidelizados a sus clientes esto es una amenaza para el sector, los hoteles más antiguos y con
una excelente atención son los más concurridos los cuales son: hotel Lido, torre Hotel
Ejecutivo entre otros.
75
amenaza moderada.
 Cantidad de productos sustitutos
empresas.
CONCLUSION FINALES MICROENTORNO 4 ESTRELLAS
PODER DE
SERVICIOS PROMEDIO
SUSTITUTOS FINAL
ES
72% 72% 75% 52% 53% 65%
OPORTUNIDA OPORTUNIDA OPORTUNIDA OPORTUNIDA

OPORTUNIDA OPORTUNIDA
D D D D
D MODERADA D MODERADA
MODERADA MODERADA MODERADA MODERADA
3.4.1.1.1. AMENAZAS DE NUEVOS INGRESANTES
76
 Requisitos de capital
Esta variable es favorable para el sector hotelero de 5 estrellas ya que los nuevos
ingresantes deben poseer una gran cantidad de inversión para competir con las empresas del
sector. Además se debe tomar en cuenta que no solo deben contar con un capital elevado, si
no también establecerse con un servicio diferenciado para este tipo de inversión. Tomando
en cuenta que se debe brindar una mejor calidad de atención para el cliente.
 Economías a escala
Las empresas que se encuentran dentro del sector hotelero en especial las de 5 estrellas,
para ser más eficientes y generar economías a escala, realizan compras de insumos en
grandes cantidades por la mayor afluencia de clientes es decir mientras más clientes tengan
más insumos compran, ocasionando reducción de costo, por otra parte cuentan con una
gran diversidad de proveedores como ser empresas de telecomunicaciones, las líneas
aéreas, los bancos, etc.; que a su vez efectúan economías a escala.
El sector hotelero actualmente cuentan con una leve diferenciación acentuada, ya que la
mayoría de los hoteles se basan en solo brindar un servicio de estadía, pero un fragmento de
los hoteles han logrado obtener fidelidad en sus clientes entre estos tipos de hoteles se
encuentran los de 5 estrellas que supieron diferenciarse debido a su servicio, antigüedad, su
posicionamiento e imagen de marca, que son considerados como un obstáculos para
quienes deseen ingresar a este sector.
En el caso del Hotel un servicio muy diferenciado es una gran barrera de entrada, al mismo
tiempo fortalece al sector, pero desfavorece a los nuevos ingresantes los mismos que
tendrán que igualar o superar este tipo de servicio con el nivel de diferenciación por ello
deberán incurrir en mayores costos y esfuerzo económico para conseguir la preferencia del
cliente y tratar de lograr un lugar en el mercado.
 Costos Cambiantes
77
Los clientes se encuentran fidelizados por los servicios que ofrecen aunque en su mayoría
no son diferenciados, pero por más que ingresen nuevas empresas, los clientes seguirán
prefiriendo el servicio brindado por las empresas del sector.
 Política Gubernamental
En el sector hotelero, no existen barreras de ingreso debido a la falta de las políticas

gubernamentales que protejan a los inversionistas, falta de consenso político, la inseguridad
jurídica, y el corto presupuesto para fomentar la llegada de turistas como el turismo en
general en Bolivia.
Para los hoteles existe un alto nivel de proveedores ya que lo que se requiere para la
constitución de un hotel es: muebles, sabanas, colchones, cabeceras, jaboncillos, toallas,
Shampoo, abarrotes en general, entre otras cosas con fácil accesibilidad en cantidades altas
y a precios bajos.
proveedores sustitutos, lo que reduce su poder de negociación esto es favorable para el
sector hotelero.
compran
Tenemos poder de negociación con los proveedores debido a que compramos por
cantidades grandes, por tal motivo si los proveedores no quieren negociar con nosotros
podemos conseguir en otro lugar o con otros proveedores tenemos un fácil acceso a nuestra
materia prima.
78
Los insumos que requerimos de nuestros proveedores son de mucha importancia para la
subsistencia de nuestro hotel, aunque los proveedores no tienen el poder de negociación con
nosotros como mencionamos en el anterior punto los insumos del hotel son de fácil acceso.

Los insumos del proveedor no generan ningún costo de cambiante entre los participantes
del sector, ya que la mayoría es de carácter masivo y sin ninguna diferenciación exclusiva.

compradores fieles.
Para el sector hotelero de 5 estrellas el número de compradores, no es considerada como

una gran amenaza ya que cuenta con una gran cantidad clientes de origen extranjero y
nacional, los mismos no se encuentran organizados o centrados en grupos razón por la cual
no ejercen presión para las empresas dentro del sector.
hicieron turismo en Bolivia esto nos beneficia en el sector hotelero.

79
En el sector hotelero no se genera muchos costos cambiantes, los clientes buscan en un
hotel es satisfacción no importa el lugar en donde se encuentre ni el precio de tal lo que
ellos buscan es comodidad lo demás no es de interés de los clientes.
 Grado de amenaza de los compradores con integrarse hacia atrás
no nos genera ninguna amenaza que los compradores se integren hacia atrás debido a que
nuestros clientes solo vienen de visita como se dicen llamar turista solo vienen por un
tiempo determinado, como también por asuntos empresariales, por tal motivo no se
integrarían hacia atrás.
80

Nivel de utilidades del grupo comprador y presiones al sector por esta razón
Los turistas que visitan nuestro país tanto nacionales e internacionales vienen directo con
su pasaje y hospedaje comprado por tal motivo no piden ningún tipo de rebaja.
Actualmente en Santa Cruz existen registrados en la cámara hotelera 74 establecimientos

de hospedaje, de los cuales los de 5 estrellas representan el 12% del total, el resto son
establecimientos de menor categoría y que cumplen la necesidad básica de hospedaje
(hostales, alojamientos, etc.). Mientras menos competidores tienen, el sector se ve con
mayor ventaja.

Santa Cruz ocupa el primer lugar con 1.863 empresas, seguida de La Paz con 1.273. "Santa
Cruz está generando muchas empresas en el rubro hotelero, estos datos nos permiten ver
que Santa Cruz tiene un liderazgo, ha roto varios paradigmas y el reto es mantener ese
liderazgo
Existe una gran cantidad de competidores de distintos tamaños como: residenciales,

brindan espacio para hospedarse esto afecta a los nuevos ingresantes del sector.
ofrecen servicios similares. Sin embargo, la diferenciación se da a nivel de atención al
cliente e infraestructura.
81
Existencia o no de competidores bien consolidados y posicionados
82

Las personas dentro del sector hotelero en Santa Cruz de la Sierra prefieren hoteles
hostil en el sector.
Existen competidores bien consolidados en el sector los cuales ya tienen fidelizados a sus
clientes esto es una amenaza para el sector, los hoteles más antiguos y con una excelente
atención son los más concurridos los cuales son: hotel yotau, Hotel Los Tajibos entre otros.

amenaza moderada.
Cantidad de productos sustitutos
83

empresas.
CONCLUSION FINALES MICROENTORNO 5 ESTRELLAS
PODER DE
SERVICIOS PROMEDIO
SUSTITUTOS FINAL
ES
78% 73% 63% 50% 48% 62%
OPORTUNIDA OPORTUNIDA OPORTUNIDA

OPORTUNIDA OPORTUNIDA OPORTUNIDA
D D D
D D MODERADA D MODERADA
MODERADA MODERADA MODERADA
84
4. PLAN DE MARKETING
4.1. MERCADO OBJETIVO
El mercado objetivo de Manantial Hotel son hombres y mujeres turistas nacionales como
internacionales de 50 años a 60 años que buscan vivir una experiencia de bienestar y salud
donde se les brindara una experiencia única a través del servicio Wellness del hotel.
85
La fuerza de venta nacional e internacional en la que el hotel se va concentrar será en las
zonas Zona 1: Santa Cruz Zona 2: La Paz y El Alto Zona 3: Cochabamba y Sucre, Perú,
Argentina Francia, Brasil, Chile, Alemania.
4.2. PRONOSTICO DE VENTAS
4.2.1. Proyección de la demanda
A partir de los datos obtenidos por la empresa Captura Market cuya información adquirida
fue el ITEM 4 Y 8 de los años 2019-2020; realizándose la proyección para los años
20212022 el método utilizado fue el promedio móvil ponderado por índice de temporadas
con crecimiento económico debido a que se observó un incremento en el sector hotelero.
PROYECCION DEMANDA NACIONAL

Captura Market
1 TRIMESTRE 2 TRIMESTRE 3 TRIMESTRE 4 TRIMESTRE

AÑO
S SINGLE DOBLE SINGLE DOBLE SINGLE DOBLE SINGLE DOBLE TOTALE
S S S S S S S S S
2019 987 687 771 433 579 332 1.026 663 5.478
2020 927 646 731 426 558 330 958 631 5.207
2021 1.135 867 712 371 411 218 1.290 862 5.866
2022 1.140 871 717 377 415 222 1.293 868 5.904
Elaboración propia
PROYECCION DEMANDA INTERNACIONAL

captura market
AÑO
S S S S S S S S S
2019 1.123 614 1.234 716 1.657 946 1.033 613 7.936
2020 1.068 583 1.181 687 1.572 901 984 586 7.562
2021 994 517 1.228 724 1.906 1.265 749 538 7.921
2022 1.001 521 1.239 731 1.919 1.275 755 542 7.984
Elaboración propia
86
Aplicando el método de promedio móvil por índice de temporadas los resultados obtenidos
fueron el de los cuadros expuestos anteriormente considerando que para la proyección de
los 2 años siguientes posee una tendencia cíclica trabajando en un escenario real en base a
las anteriores temporadas.
4.2.2. Mercado potencial
De acuerdo a los datos obtenidos de la CAMARA HOTELERA DE SANTA CRUZ de la

gestión 2015 del flujo de turistas que ingresan a santa cruz considerando la preferencia que
posee a la hora de hospedarse a partir de esos datos obtenidos se posee a segmentar el
mercado universo.
El porcentaje de turistas que optan por hospedarse en hoteles de 4 estrellas es de 33% para
el mercado nacional y el 32% para el mercado internacional, con mayor énfasis en el
mercado internacional.

AÑO
S S S S S S S S S
2019 321 223 251 141 188 108 334 216 1.782
2020 302 210 238 139 182 107 312 205 1.694
2021 369 282 232 121 134 71 420 280 1.908
2022 371 283 233 123 135 72 421 282 1.920
Elaboración propia
PROYECCION DEMANDA
INTERNACIONAL

AÑO
S SINGLE DOBLE SINGLE DOBLE SINGL DOBLE SINGL DOBLE TOTAL
S S S S ES S ES S ES
2019 359 196 395 229 530 303 331 196 2.539
2020 342 187 378 220 503 288 315 187 2.419
2021 318 165 393 232 610 405 240 172 2.534
2022 320 167 397 234 614 408 242 174 2.554
Elaboración propia
87
4.2.3. Mercado objetivo
Se toma en cuenta en cuenta el “motivo de viaje según la situación de viaje” analizando cada una
de las variables tanto para el mercado nacional e internacional.
4.2.3.1. Motivo de viaje
Turismo por vacaciones, turismo por salud y bienestar.

bienestar y
salud
AÑO
S SINGL SINGL DOBL SINGL DOBL SINGL DOBL TOTAL
ES DOBLES ES ES ES ES ES ES ES
2019 120 84 94 53 71 40 125 81 668
2020 113 79 89 52 68 40 117 77 635
2021 138 106 87 45 50 27 157 105 715
2022 139 106 87 46 51 27 158 106 720
Elaboración propia
PROYECCION DEMANDA
INTERNACIONAL
bienestar y salud
AÑO
2019 219 120 240 140 323 184 201 119 1.546
2020 208 114 230 134 306 176 192 114 1.473
2021 194 101 239 141 371 246 146 105 1.543
2022 195 101 242 142 374 248 147 106 1.556
Elaboración propia
4.2.4. Mercado real
El hotel iniciará sus actividades con una participación de mercado del 8% en el sector y al
transcurrir las gestiones se pretenderá superar las metas propuestas incrementando la
participación de mercado en relación a los años anteriores.

huésped por una semana
AÑO
S SINGLE DOBLE SINGLE DOBLE SINGLE DOBLE TOTALE
S S SINGLES DOBLES S S S S S
2019 10 6 16
88
2020 12 8 9 5 7 4 12 8 67
2021 17 13 10 5 6 3 19 13 86
2022 19 14 12 6 7 4 21 14 97
Elaboración propia
PROYECCION DEMANDA
INTERNACIONAL
huésped por una semana
AÑO
2019 22 13 35
2020 28 15 31 18 41 24 26 15 199
2021 29 15 36 21 56 37 22 16 232
2022 32 17 40 23 62 41 24 17 257
Elaboración propia
Tomando en cuenta el proceso previamente realizado y que la estadía de los clientes es de 6 días
se concluye que la demanda del hotel es el siguiente:
PROYECCION DE VENTAS PRECIO DIAS
huésped trimestrales
90 100 6

AÑO
S S S S S S S S S
2019 207.360 144.000 351.360
2020 252.720 165.600 259.200 165.600 311.040 201.600 239.760 165.600 1.761.120
2021 285.120 194.400 291.600 187.200 324.000 288.000 252.720 194.400 2.017.440
2022 324.000 216.000 324.000 208.800 324.000 316.800 285.120 223.200 2.221.920
4.3. ESTRATEGIAS:
4.3.1. ESTRATEGIA DE DIFERENCIACIÓN
Se aplicará una estrategia de diferenciación ya que nos destacamos por ser un hotel que
brinda salud a través del servicio Wellness a diferencia de la competencia además de contar
con ambientes únicos en toda Santa Cruz y Bolivia.
4.3.2. MARKETING MIX
De acuerdo a la estrategia de diferenciación se analizarán las cuatro variables por las cuales
elegimos este tipo de estrategia al ser una empresa nueva lo cual nos diferencia de la
competencia:
89
90
4.3.2.1. PRECIO
Al tener una estrategia de diferenciación los precios no pueden ser muy reducidos ya que
los clientes podrían percibir que el hotel presta un servicio de baja calidad contando que
somos un hotel de 4 estrellas los precios deben ser acorde al servicio que prestamos,
tampoco podría ser elevados ya que es una empresa nueva en el rubro. Por estos motivos
vamos aplicar la estrategia de precios de alineamiento
Estrategia de alineamiento: Las estrategias de alineamiento están basadas en los precios
fijados por la competencia.
Estrategia de selección: pondremos en marcha esta estrategia ya que el servicio que
ofrecemos es exclusivo en relación a la competencia por lo tanto el servicio justifica el
precio de hospedaje de nuestro hotel.
Objetivo del precio:
Incrementar la participación de mercado durante los primeros cuatro años para maximizar
las utilidades de Manantial Hotel para lograr el liderazgo ante la competencia brindando
calidad en nuestro servicio.
Rango precios de hoteles de Bolivia, según la categoría:

Categoría del
Hotel Rango de precios Rango de precios
habitaciones singles (en habitaciones dobles (en
USD) USD)
De 3 estrellas 50 – 70 60 – 80
De 4 estrellas 80 – 100 90 – 110
De 5 estrellas 110 – 130 120 – 140
Precios de la competencia (Hoteles 4 estrellas)
Hotel Habitaciones Precio ($)
Hotel Arenal
• Single • 50
• Doble • 60
91
Hotel
• Single • 100
• Doble • 110
Canciller
Hotel cortez
• Single • 85
• Doble • 100
Hotel Asturias • Single • 65

• Doble • 75
Hotel
• Single • 70
• Doble • 90
Caparuch
• 70
Hotel Continental Park • Single • 80
Doble •
• 55
Hotel Royal Lodge • Single • 65
Doble •
• 51
• Single • 62
Hotel Las
Doble •
Américas
92
Single 70
Hotel Las Doble • 80
•
•
•
Palmas
Single 35
• Doble • 45
• •
Hotel Lido
Luego de analizar los precios de la competencia y además tomando en cuenta los rangos de
los precios establecidos en el juego de los hoteles de 4 estrellas y aplicando la estrategia
tanto de alineamiento como de selección establecimos los siguientes precios:
Hotel Habitaciones Precio ()
• Single (huésped •
nacional) 80
• Doble (huésped •
nacional) 90
• Single (huésped •
extranjero) 90
• Doble (huésped
extranjero) •
100
4.3.2.2. PLAZA O DISTRIBUCION
Se manejará dos tipos de canales de distribución: directo e indirecto.

Canal de distribución directo: Manantial Hotel, tendrá disponible una página web y un
número telefónico para información de los distintos servicios, formas de pago, paquetes que
se ofrecen en el hotel y hacer sus respectivas reservas.
93
Canal de distribución indirecto: mediante las agencias de turismo nacionales y extranjeras y
puntos de venta ubicados en distintos lugares estratégicos de la ciudad.
• Se darán descuentos a estas agencias por las ventas realizadas para así darnos a
conocer y ser la primera opción del turista.
• Se darán incentivos a los agentes de venta por el valor de ventas realizadas y
constantemente capacitaciones para poder captar a los clientes.
SISTEMA DE DISTRIBUCION:
Manantial Hotel contara con programas de marketing con las agencias nacionales y
extranjeras por lo tanto tendremos una distribución horizontal.
FUERZA DE VENTA:
Los agentes de venta del hotel contarán con pleno conocimiento de todos los servicios
que brinda el hotel, los benéficos que van adquirir los huéspedes a la hora de hospedarse
en Manantial Hotel, recibirán constantemente capacitaciones donde el vendedor va
adquirir las capacidades de persuadir al cliente potencial y captar la mayor cantidad de
huéspedes para el hotel.
La organización de la fuerza de venta estará diferenciada:
• ventas internas (los vendedores que trabajaran en las diferentes zonas nacionales
establecidas)
• ventas externas (los vendedores que trabajaran con los
turistas internacionales)
Se contarán con 12 agentes de venta para las ventas internas y 16 agentes de
venta para las ventas externas asignado en las distintas zonas tomando en
cuenta como datos de captura market el mayor número de turistas en cada zona
y en cada agencia de viaje.
AGENCIAS NACIONALES
Habitaciones simples
94
NRO AGENCIA DE NUMERO DE CIUDAD ZONA
VIAJE TELÉFONO
1 Chiquitania Tours (591-3) 3361015 - Santa Cruz Zona 1: Santa
3397100 Cruz
2 Chovy Tours (591-3) 3322439 - Santa Cruz Zona 1: Santa
3333488 Cruz
3 Trans World (591-2) 2443666 La Paz Zona 2: La Paz
y El Alto
4 Viajes y Turismo (591-2) 2455729 La Paz Zona 2: La Paz
Catacora Srl y El Alto
Illimani Tours (591-2) 2201137 La Paz Zona 2: La Paz
5 y El Alto
6 Génesis Tours (591-4) 4252322 – Cochabamba Zona 3:

4502504 Cochabamba
y Sucre
Habitaciones dobles
NRO AGENCIA DE NUMERO DE CIUDAD ZONA
VIAJE TELÉFONO
1 Chiquitania Tours (591-3) 3361015 - Santa Cruz Zona 1: Santa
3397100 Cruz
2 Chovy Tours (591-3) 3322439 - Santa Cruz Zona 1: Santa
3333488 Cruz
3 Trans World (591-2) 2443666 La Paz Zona 2: La
Paz y El Alto
4 América Tours (591-2) 2374204 La Paz Zona 2: La
Paz y El Alto
Illimani Tours (591-2) 2201137 La Paz Zona 2: La Paz
5 y El Alto
6 MACTUR (591-4) 4224194 – Cochabamba Zona 3:

4504124 Cochabamba y
Sucre
AGENCIAS INTERNACIONALES
Habitaciones simples
NRO AGENCIA DE NUMERO DE CIUDAD PAIS
VIAJE TELÉFONO
O FAX
1 Agencia Velaunde 51-14-314245 Lima Perú
2 Agencia Camelia 1-200-74563 Washington EE.UU.
3 Agencia Florida 1-200-45685 Florida EE.UU.
4 Agencia Gardel 54-1-206451 Buenos Aires Argentina
95
Agencia Von Vogage 33-1-484582 París
5
Francia
6 Agencia Ipanema 55-60-247215 Rio Janeiro Brasil
7 Agencia Geo Tour 56-2-455582 Santiago Chile
8 Agencia Libertad 49-2-547281 Bonn Alemania
NRO AGENCIA DE NUMERO DE CIUDAD PAIS

VIAJE TELÉFONO
O FAX
1 Agencia Velaunde 51-14-314245 Lima Perú
2 Agencia Mizti 51-48-247655 Arequipa Perú
3 Agencia Camelia 1-200-74563 Washington EE.UU.
4 Agencia Florida 1-200-45685 Florida EE.UU.
5 Agencia Che Copete 54-18-413410 San Juan Argentina
6
Agencia Geo Tour 56-2-455582 Santiago Chile
7 Agencia Libertad 49-2-547281 Bonn Alemania
8 Agencia Big Ben 1-613-475214 Londres Inglaterra
4.3.2.3. PROMOCION
EVENTO DE INAUGURACION
Para el evento de inauguración se contarán con personalidades del medio, rueda de prensa,
un ambiente agradable, música ambientada a la ocasión el evento estará a cargo de una
empresa organizadora de eventos de gran prestigio la cual también estará encargada de los
bocaditos y los cocteles que se ofrecerán a los invitados. Además se contara de grupos
invitados de renombre en la ciudad como EL GRUPO POKER, luego se procederá al corte
del listón para la apertura oficial del Manantial Hotel.
96
97
También se contará con personalidades en el medio como:
David Santalla actor y comico. Lorena Sugier actriz y comediante

reconocida en todo el pais.
98
Percy fernandez alcalde de Santa Cruz Rosemary Siles actriz de
la Sierra e Ingeniero civil de
profecion
Mitel Arza mamá de la reconocida presentadora

y modelo Anabel Angus
Arza
PRESUPUESTO PARA LA INAUGURACION GESTION 2019

EVENTO DE INAUGURACIÓN Nº PRECIO $ TOTAL
Alquiler de sillas 500 0.50 250
Mesas 50 3 150
Decoración - 200 200
99
Grupo musical 1 700 700
bocaditos 1000 0.30 300
cocteles - 300 300
Premio 3 200 600
total 2500
EVENTO AÑO COSTO ($)
INAUGURACION 2019 2500
TOTAL 2500
ESTRATEGIAS DE PROMOCION:
Relaciones públicas
Se aplicará esta estrategia para generar confianza entre el Hotel y el cliente así mismo
con el personal a través de ciertas actividades de incentivo y fidelización y sobre todo
que los clientes obtengan una imagen satisfactoria del establecimiento. Así mismo se
tendrá una base de datos actualizadas de los clientes, proveedores, colaboradores,
medios de comunicación para remitirles a tiempo de manera selectiva la información o
invitación a los distintos eventos.
Tareas que se implementaran
Trabajadores
Cliente
-Atender a los clientes, recibiéndolos y acompañándolos fuera del hotel.
-Se brindará rápida solución o reclamos presentados por los huéspedes
-Se realizará guías para que el huésped tenga conocimiento de los servicios que presta el
hotel así mismo de las instalaciones.
-Proporcionar información del establecimiento a través de la organización de ruedas de
prensa, redes sociales como: Facebook, pagina web, YouTube, Instagram, Twitter del
Manantial Hotel, además nos podrán encontrar en plataformas digitales como: Booking,
TripAdvisor, entre otras.
Personal
100
- Conocer a los recursos humanos de la institución y que éstos a su vez conozcan las
políticas institucionales.
- También se dará a conocer las actividades extra laborales como forma de incentivo al
personal y las distintas ideologías del Hotel.
Publicidad
A través de la publicidad vamos a dar a conocer nuestros servicios como hotel, lo que
nos diferencia de la competencia y porque deben elegirnos. Pretendemos llegar a
nuestros clientes a través de los distintos medios de comunicación:
-Prensa escrita
-Canales de televisión
-Medios virtuales (marketing digital)
-Marketing directo (afiches)
Establecimientos de objetivos
- informar a nuestros posibles clientes sobre las características, cualidades del servicio que
ofrece Manantial Hotel a través de los distintos medios ya mencionados. (Primer año)
- Persuadir a los posibles clientes impulsando el interés hacia nuestro servicio, acentuando
nuestras ventajas competitivas. (Esto en el segundo y tercer año)
- incrementar la participación de mercado pasado el primer año
- fidelizar a nuestros clientes y recordarles por que debe elegir Manantial Hotel.
Mensaje
c) Estrategias cognitivas: es una promoción directa donde mostraremos atributos y
beneficios de los servicios que presta Manantial Hotel.(Mensajes genéricos)
d) Estrategias conativas: Este tipo de estrategia la vamos a aplicar para inducir una
respuesta rápida al consumidor.
Mensaje:
Manantial Hotel, le invita disfrutar de experiencias sin igual.
• Primer año 2019
“Ven y vive una nueva experiencia con nosotros.”
• Segundo año 2020
“porque lo pediste vacaciones bienestar y la salud juntos”
• Tercer año 2021
“Tomarse un tiempo cada día para relajarse y renovarse es esencial para vivir bien.”
• Cuarto año 2022
“Tómate un descanso; un campo que ha descansado da una cosecha generosa.”
101
Objetivos:
Realizar nuestra publicidad con mensajes que acompañen al proyecto del Hotel en sus
diferentes etapas.
Prensa escrita
Usaremos la prensa escrita como medio para darnos a conocer en el mercado tanto
nacional como internacional así mismo de los servicios que brinda Manantial Hotel y
las distintas promociones que ofrece el Hotel en distintas épocas del año para así
posicionarnos como el mejor Hotel de la ciudad. Como medio escrito nacional
elegimos El Deber, La Razón , El Día y medios escritos internacionales como los
diarios: El Clarín y La Nación, además de revista nacional como PARA ELLAS ,
revistas internacionales como SALUD Y BIENESTAR Y SOCIEDAD, LATINDEX
PERIODICOS NACIONALES
Gran Inauguración de Manant ial Hotel
102
¡¡Gran inauguración de Manantial Hotel habrá premios y muchas sorpresas!!
PERIODICOS INTERNACIONALES
Precio por anuncio

Precios por anuncio (nacional) $
(internacional) $
G ran inauguración de Manantial
H otel en Santa Cruz -Bolivia
40 60
publicidad nacional-peri dico 40
TRIMESTRES TOTAL
AÑOS 1 2 3 4
2019 0 0 3 2 5
103
2020 2 1 3 1 7
2021 3 1 2 1 7
2022 1 1 1 1 4
TOTAL 6 3 9 5 23
Fuente: elaboración propia

publicidad internacional- periodico 60
TRIMESTRES TOTAL
AÑOS 1 2 3 4
2019 0 0 2 2 4
2020 1 2 2 1 6
2021 1 2 1 1 5
2022 1 1 2 1 5
TOTAL 3 5 7 5 20

Total gastos en publicidad- periodico
TRIMESTRES TOTAL
AÑOS 1 2 3 4
2019 0 0 240 200 440

2020 140 160 240 100 640
2021 180 160 140 100 580
2022 100 100 160 100 460
TOTAL 420 420 780 500 2120
REVISTAS INTERNACIONALES
104
REVISTAS NACIONALES
105
Hotel Manantial:
Se publicaran en las revistas tanto nacionales como internacionales anuncios de las
características del hotel, describiendo sus servicios mediante imágenes. Dando a
conocer de la misma manera las distintas promociones.
Objetivo:
Poder ir obteniendo más clientes y satisfacer sus necesidades brindándoles el servicio
adecuado.
publicidad nacional-REVISTA 40 $
TRIMESTRES TOTAL
AÑOS 1 2 3 4
2019 0 0 3 2 5
2020 2 1 2 1 6
2021 3 1 2 2 8
2022 1 3 1 1 6
106
TOTAL 6 5 8 6 25

publicidad internacional-REVISTA 60$
TRIMESTRES TOTAL
AÑOS 1 2 3 4
2019 0 0 4 3 7
2020 2 1 1 2 6
2021 1 2 3 2 8
2022 1 2 2 1 6
TOTAL 4 5 10 8 27
Fuente: elaboración
propia Total gastos en publicidad-
REVISTA
TRIMESTRES TOTAL
AÑOS 1 2 3 4
2019 0 0 360 260 620
2020 200 100 140 160 600
2021 180 160 260 200 800
2022 100 240 160 100 600
TOTAL 480 500 920 720 2620
CANALES DE TELEVISION
Spot Publicitario: Se realizará spots publicitarios tanto en medios nacionales como

internacionales dando a conocer los beneficios y características de los servicios de
Manantial Hotel con mensajes de respuesta rápida de los consumidores. Esto se
realizará durante el 3er trimestre del primer año antes de la apertura del hotel hasta el
4to trimestre que será la inauguración del hotel.
MEDIOS NACIONALES
107
108
Por medio de estos programas nacionales resaltaremos la forma novedosa de nuestro hotel
hacia los ojos de las personas que tenga interés y de esta manera pasen por nuestras
instalaciones.
109
MEDIOS INTERNACIONALES
Precios por minuto de spot Precio por minuto de spot

publicitario (nacional) $ publicitario (internacional
100 160
publicidad nacional-telev ision 100
TRIMESTRES TOTAL
AÑOS 1 2 3 4
2019 0 0 8 6 14
2020 4 6 5 4 19
2021 3 4 3 4 14
2022 2 2 3 4 11
TOTAL 9 12 19 18 58

publicidad internacional- elevision 160
TRIMESTRES TOTAL
AÑOS 1 2 3 4
2019 0 0 6 4 10
110
2020 3 4 5 3 15
2021 4 2 3 4 13
2022 3 5 4 2 14
TOTAL 10 11 18 13 52

Total gastos en publicidad- Television
TRIMESTRES TOTAL
AÑOS 1 2 3 4
2019 340 480 500 340 1660
2020 360 280 300 400 1340
2021 260 380 360 280 1280
2022 960 1140 1840 1500 5440
TOTAL 1920 2280 3000 2520 9720
MEDIO VIRTUAL
Manantial Hotel contara con una página web en Facebook, Twitter, Instagram, YouTube,
un Blog del hotel donde llegaremos a un gran número de usuarios para dar a conocer tanto
el hotel como el servicio que brinda a los clientes potenciales.
El objetivo es crear este medio virtual para crear un prestigio y buena imagen del hotel y
también medir el grado de satisfacción del cliente a través de este medio que además
ayudara a crecer a la imagen del hotel ya que lo pueden hacer públicamente.
Los medios virtuales contaran con la siguiente información:
• Dirección del hotel
• Teléfono del hotel
• Información de los distintos servicios que ofrece
• Publicación masiva de las promociones en épocas de menor demanda.
• Videos y fotos de las distintas áreas con las que cuenta el hotel
• Fotos de las instalaciones
• Se realizarán transmisiones al vivo de las distintas actividades que realice el hotel.
• Croquis de cómo llegar al hotel.
111
Página web
El hotel contará con este servicio para tener un alcance de los clientes especialmente
extranjeros que quieran información más eficiente y rápida a través de este medio donde
podrá realizar la reserva con los días de hospedaje, el costo de los servicios que brinda el
hotel e incluso el traslado directo de santa cruz a Samaipata.
También compartirá contenidos y fotos reales de las habitaciones y podrá escoger todo este
desde la comodidad de su casa o trabajo.
La actualización de la página será constantemente
Objetivo
Brindar un buen servicio y atención al cliente de una forma fácil que ellos puedan realizar
Costo de la página web pago una sola vez
800$
Facebook
Manantial Hotel contará con página de Facebook donde se compartirá constantemente

fotos de la infraestructura del hotel y también de los distintos habientes, servicios que
ofrece, se compartirán videos de las áreas turísticas del municipio de Samaipata y de los
atractivos que este tiene.
Brindará atención personalizada para los clientes y se dará información de los servicios que cada
uno requiere
Objetivo:
112
Socializar con los clientes y brindarles atención personalizada
Costo de la publicidad
8$ por día durante 10 días de cada trimestre

publicidad FACEBOOK 8$/día
TRIMESTRES TOTAL
AÑOS 1 2 3 4
2019 0 0 10 12 22
2020 5 12 8 7 32
2021 4 10 7 10 31
2022 7 4 8 12 31
TOTAL 16 26 33 41 116
Total, gastos en
Facebook
TRIMESTRES TOTAL
AÑOS 1 2 3 4
2019 0 0 80 96 176
2020 40 96 64 56 256
2021 32 80 56 80 248
2022 56 32 64 96 248
TOTAL 128 208 264 328 928
SEGMENTACION DE FACEBOOK
Paso #1
Desarrollamos el mensaje con el que queremos comunicar al segmento el cual les llegara
solo a los clientes potenciales que se identifiquen y persista cierta curiosidad por lo que
ven.
Paso#2
En el segundo círculo elegimos la selección del sexo al que se pretendemos llegar a comunicar.
Paso #3
113
Siguiendo los pasos en la imagen en el primer círculo podremos separar por rango de edad al
segmento que queremos llegar
En el segundo cuadro se podremos segmentar de acuerdo a los países donde en mayor cantidad
se encuentra nuestro segmento.
Paso # 4:
En el paso cuatro se podremos seleccionar los intereses y gustos homogéneos de nuestros
clientes potenciales.
Paso # 5:
114
Es donde se medimos por día los like de acuerdo a esto pagaremos un precio que ya está
establecido.
Paso # 6
Contrato por el servicio.
Paso # 7
Pagamos del servicio.
YouTube
Por este medio se compartirán videos de las actividades que se realizan en el hotel videos de
los clientes realizándolos, de los ambientes. Y así los clientes tengan una idea de las
maravillas que ofrece el hotel y puedan conocer más del servicio Wellness.
Objetivo
Dar a conocer a los clientes a través de este medio el servicio Wellness que ofrece el hotel y las
distintas etapas y la calidad del servicio.
115
Instagram
Daremos a conocer a través de fotografías, videos y también se publicarán en historias

fotos de las distintas actividades además haremos publicidad por este medio para llegar
a los clientes que son usuarios de Instagram.
Objetivo
Llegar por este medio a otros clientes potenciales haciendo publicaciones didácticas y más
cercanas al público objetivo.
Costo de la publicidad
8$ por día durante 10 días de cada

trimestre
publicidad Instagram 8 $/ día

TRIMESTRES TOTAL
AÑOS 1 2 3 4
2019 0 0 8 7 15
116
2020 6 5 10 5 26
2021 5 8 10 12 35
2022 6 5 5 10 26
TOTAL 17 18 33 34 102

Total gastos en Instagram
TRIMESTRES TOTAL
AÑOS 1 2 3 4
2019 0 0 64 56 120
2020 48 40 80 40 208
2021 40 64 80 96 280
2022 48 40 40 80 208
TOTAL 136 144 264 272 816
Twitter
117
Usaremos este medio para encontrar seguidores (clientes potenciales) interesados en el
servicio que ofrece Manantial Hotel además de que Twitter es una de las redes sociales con
más crecimiento.
Twitter permite enviar tweets con información importante para el mercado objetivo además
de anunciar constantemente enviar promociones y de esta forma mejorar el
posicionamiento del sitio web.
Objetivo
Incrementar la base de clientes y aumentar las ventas.
PROMOCIONES:
• Reserva anticipada: Este tipo de oferta nos ayudará a o aumentar las reservas
de nuestro calendario con fechas a medio plazo, consiguiendo una previsión
anticipada del nivel de ocupación.
o En nuestro hotel vamos a ofrecer a todos nuestros clientes que hagan la
reserva de su estancia con 2 meses de anticipación un descuento del 5%
al precio normal de la estancia.
• Larga Estancia: Este tipo de promoción es muy útil para alargar la estancia
media de nuestros huéspedes y conseguir días extra de ocupación en el hotel. o
En nuestro hotel vamos a ofrecer a todos nuestros clientes que por cada día que
alarguen su estancia se le otorgara desayuno de cortesía.
118
• Grupos: Este tipo de promoción es muy útil para incentivar la visita
de nuestros clientes.
o En nuestro hotel vamos a ofrecer a todos nuestros clientes que vengan en
grupo de 4 personas un buffet desayuno de cortesía.
119
120
121
5. PLAN DE OPERACIONES
 PLAN DE OPERACIONES
122
PLAN DE OPERACIONES
OBJETIVO
Alcanzar el control máximo de los procesos operativos del Manantial Hotel, con la
responsabilidad y garantía de otorgar al huésped una buena calidad en los servicios y
productos que ofrece Manantial Hotel. Además de disponer de información actualizada
sobre nuevos sistemas de control para cumplir con las necesidades de los clientes.
5.1. UBICACIÓN DE MANANTIAL HOTEL

Localización
Consiste en identificar el lugar optimo del proyecto, considerando ciertos factores y
recursos (RRHH, servicio, vías de acceso y otros) que van a permitir la implementación del
proyecto en las mejores condiciones satisfaciendo los requerimientos necesarios.
La elección del mejor sitio requiere de un proceso de aproximaciones sucesivas en cual
cabe distinguir de forma generalizada dos etapas: La Macro localización y Micro
localización.
Macro localización
La Macro localización comprende todo el análisis de la ubicación del proyecto en un contexto

geográfico social.
El presente proyecto estará ubicado en el departamento de Santa Cruz, debido a que en los
últimos años se ha convertido en el departamento más pujante del país y de mayor
oportunidad para el desarrollo de negocios, tanto en el sector industrial, comercial y de
servicios, además de ser el segundo departamento de Bolivia que visitan más los turistas.
Manteniendo una economía de permanente crecimiento y con perspectiva de inversión en
123
diferentes áreas.
124
Las principales características del departamento de Santa Cruz se mencionan a continuación:
● Características geográficas:
Es el departamento con mayor extensión territorial alcanzando una superficie de 370.621
Km2. Se encuentra ubicado en la región oriental del país, limita al norte y este con Brasil,
al Sur con Paraguay, al suroeste con Chuquisaca, al oeste con Cochabamba y al noroeste
con Beni.
● Organización Política Administrativa:
El departamento de Santa Cruz se encuentra dividido políticamente en 15 provincias, 44
secciones y 134 cantones.
● Población:
Santa cruz cuenta con una población de 3.151.680 habitantes, según las proyecciones del
Instituto Nacional de Estadísticas (INE) para el 2017.
● Factores climatológicos:
Santa Cruz posee un clima tropical. Alcanza temperaturas en promedio de 29 a 32 grados en
primavera y verano, pero también se registran temperaturas de más de 35 grados.
● Economía:
El departamento de Santa Cruz, es uno de los que más aporta al PIB, estos resultados se
dieron debido a que el sector agroindustrial de Santa Cruz es el motor de la economía y
además en los últimos años se ha percibido un repunte en el sector de servicios, ligado a las
finanzas y la tecnología, especialmente en comunicaciones.
● Medios de comunicación:
El departamento se conecta por vía Área a través del Aeropuerto Internacional de Viru
Viru y del aeropuerto El trompillo que reúnen las condiciones operacionales y de seguridad que
exigen la Organización Internacional de Aviación Civil (Oacic) y la Dirección General de
Aeronáutica Civil (DGAC).
Micro localización
Comprende la selección precisa del área y terrenos, en que se instalara y operara el proyecto de
acuerdo a una serie de aspectos que influyen en el proceso de análisis.
ALTERNATIVAS DE LOCALIZACIÓN.
125
ALTERNATIVA: “A” “Samaipata”
El municipio de Samaipata se encuentra ubicado en la zona subandina del departamento.
Vías de acceso: Carretera asfaltada en la antigua ruta Santa Cruz – Cochabamba. Se
encuentra a 120 km. desde Santa Cruz de la Sierra, a 2 horas y 45 minutos desde la ciudad.
Población: 9.739 habitantes (datos INE 2001).
Su economía se basa en la agricultura y la ganadería, sus campos poseen excelentes
cosechas y sus pobladores han incursionado en la industrialización de derivados de la carne
porcina. Posee en su territorio la piedra tallada más grande del mundo denominado “El
Fuerte”, la cual fue declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad y considerada un
importante destino turístico de Bolivia, y otros atractivos como cascadas de Cuevas, Parque
Nacional Amboró, entre otros.
Samaipata es un excelente destino para todos aquellos que buscan tranquilidad, buen clima
y un pueblo típico de las sierras bolivianas, es por eso que elegimos este lugar como
primera opción, además de que cada año aumenta la cantidad de turistas que van a
Samaipata.
Este lugar cuenta con 13 hectáreas de terreno, en Cuevas (Samaipata) km. 105 antigua
Cbba., a 45min del pueblo de Samaipata, una hectárea con plantas frutales. Ubicado en una
zona turística, acceso fácil a las cascadas y una vista increíble a la naturaleza.
ALTERNATIVA “B” Zona, La Guardia.
Esta opción es un ambiente alejado de la ciudad de santa cruz el cual se caracteriza por su
ambiente natural y contacto pleno con la fauna y flora del departamento, además de sus
amplias avenidas y el manejo fluido de vehículos.
126
Se encuentra pasando el municipio de la guardia sobre la antigua carretera a Cochabamba,
el terreno consta de 9 hectáreas y se encuentra a 65 min del Aeropuerto VIRU VIRU a
23km del centro de la ciudad de santa cruz.
ALTERNATIVA: “C” “Zona del Urubó”

Terreno ubicado en la zona del Urubó cerca de la urb. Villa bonita. La zona del Urubó es un lugar
confortable reconocido por sus áreas verdes y un ambiente agradable, se encuentra alejada
del ruido de la ciudad, a solo 26 min del aeropuerto Viru-Viru, 21.6 km por carretera,
cuenta con 9 hectáreas y gran variedad de plantas.
FACTORES DE LOCALIZACIÓN A EVALUAR:

127
Compatibilidad del lugar con la categoría del Hotel
El Hotel debe estar en un lugar que vaya de acuerdo con las características del mismo.
Proximidad de las zonas de esparcimiento y recreación.
Es una variable importante porque permite al cliente, trasladarse con facilidad a cada punto
específico, con un mayor grado de ubicación en cuanto a direcciones.
Accesibilidad CRISTERIOS DE LOCALIZACION a los servicios básicos
Se deberá contar con energía eléctrica, para las distintas actividades que realizan en la empresa.
El agua, uno de los recursos más importantes dentro del Hotel para el uso del huésped, ya que el
Hotel será un servicio de uso directo al consumidor. Para mantener limpieza dentro del mismo,
se deberá tomar en cuenta el costo dependiendo de la zona en el que estará ubicado el Hotel.
Competencia Cercana
Esta variable define si la competencia, ya sea de la misma categoría o no, se encuentra cercana a
las proximidades del Hotel en proyecto.
Fácil acceso a proveedores
Esta variable es importante a estudiar debido a que los proveedores representan en gran medida
en nuestros servicios brindados.
TÉCNICAS DE LOCALIZACIÓN.
En este caso se utilizará el método de coeficiente de ponderación:

El de coeficiente de ponderación consiste en definir los principales factores determinantes
de una localización, para asignarles valores ponderados de peso relativo de acuerdo con la
importancia que se les atribuye. El peso relativo, sobre la base de una suma debe ser igual a
uno, dependiendo fuertemente del criterio y experiencia del evaluador.
Escala de calificación
PUNTAJE DESCRIPCION
1 MALA
128
2 REGULAR
3 BUENA
LOCALIZACION DEL TERRENO DEL PROYECTO
SAMAIPATA LA GUARDIA URUBO

POND
CALIFICACION NOTA CALIFICACION NOTA CALIFICACION NOTA
COMPATIBILIDAD DEL
LUGAR CON LA 20 3 60 3 60 1 20
CATEGORIA DEL
HOTEL
PROXIMIDAD DE LAS
ZONAS DE
20 3 60 3 60 2 40
ESPARCIMIENTO Y
RECREACIÓN.
40
ACCESIBILIDAD A LOS 20 2 2 40 3 60
SERVICIOS BÁSICOS
COMPETENCIA
CERCANA 20 3 60 2 40 2 40
FACIL ACCESO A LOS

PROVEEDORES 20 2 40 2 40 3 60
TOTAL 100 260 240 220
FUENTE: Elaboración propia
CONCLUSIÓN: Una vez realizado el método coeficiente de ponderación se determinó

que el lugar más óptimo y que va de acuerdo a las condiciones que pretendemos ofrecer a
nuestros clientes, llegando a ser una zona estratégica en la Zona de Samaipata, que cuenta
con 13 hectáreas y se encuentra alejado de la ciudad, con un puntaje de 260, siendo el
mayor en comparación con las otras alternativas.
5.2. INFRAESTRUCTURA
La infraestructura del “Manantial Hotel” es excelente con una edificación que se destaca,
con interiores bellísimos e impecablemente cuidados y limpios. Las habitaciones son
amplias y con el equipamiento necesario. Los precios de los restaurantes y bares son
acordes a la comida y el ambiente que ofrecen.
El Hotel tendrá a disposición 4 bloques: uno principal y tres adicionales; en el cual uno de
ellos será el subterráneo que es el lugar donde ofreceremos nuestros servicios exclusivos
Wellness; también habrá otro bloque para el servicio de habitaciones, recepción,
129
restaurante,
130
bar, sauna, ofreciendo salones de gastronomía de primer nivel, amplios salones de eventos,
entre otros, cumpliendo a cabalidad con las expectativas del turista.
FACHADA DEL MANANTIAL HOTEL
LAYOUT
Centro de vida
5.3. INSTALACIONES DEL HOTEL

131
5.3.1. HABITACIONES SINGLE
HABITACIONES SINGLES
CARACTERISTICAS:
Una cama de dos plazas

Amplias ventanas de cristal que van desde el suelo al
techo Pequeño juego de living
Baño privado (inodoro, tina , lavamanos, espejos, papelera ,secador de pelo, bata de
baño)
Aire acondicionado
Dos velador al lado de la cama y una pantalla de luz
Un armario empotrado
Un espejo de cuerpo completo
Televisor plasma
Pantalla de luz
Wifi
Tablet
5.3.2. HABITACIONES DOBLE
HABITACIONES
132
CARACTERISTICAS:
Dos camas de plaza y media

Amplias ventanas de cristal que van desde el suelo al techo
Mesa de comedor con tres sillas
Sala de estar, un sofá grande y una mesita
Baño privado (inodoro, tina , lavamanos, espejos, papelera ,secador de pelo, bata de
baño)
Aire acondicionado
Dos velador al lado de la cama y dos pantalla de luz
Dos armario
Un espejo de cuerpo completo
Televisor Plasma
Wifi
Tablet
RESTAURAN
133
CARACTERISTICAS:
El hotel contara con un restaurant para personas que son amantes de

degustar un buen almuerzo sano y balanceado, acompañado de bellas vistas,
chef nacionales e internacionales serán los encargados de preparar platillos
exquisitos y a la carta.
PISCINA
134
CARACTERISTICAS:
El hotel contara con dos piscinas amplias:

1. En la parte delantera una gran piscina adyacente a la villa con
vegetación y una vista al aire libre.
2. Adentro del hotel tendremos otra piscina temperada, que también
tendrá vista a la naturaleza.
SALON DE EVENTOS
CARACTERISTICAS:
El hotel contara con un amplio salón de eventos el cual podrá ser utilizado
por nuestros huéspedes
BAR
135
CARACTERISTICAS:
Se ofrece una variedad de tragos y cerveza.
GIMNASIO
CARACTERISTICAS:
Está equipado con tecnología de punta en cuanto a las máquinas para una mejor
rutina de ejercicio diario.
BOTONES Y SERVICIO DE MENSAJERIA
136
CARACTERISTICAS:
El hotel contara con personal responsable y honrado para el transporte de equipajes
desde recepción hasta la habitación.
SERVICIO A LA HABITACION
CARACTERISTICAS:
El servicio a las habitaciones son las 24 horas con una atención oportuna y menú muy
variado
SERVICIO DE
137
CARACTERISTICAS:
Los huéspedes podrán gozar de seguridad de sus pertenencias y su persona con

guardias de seguridad y cámaras que graban todo lo que pasa en las instalaciones
las 24 horas del día.
ESTACIONAMIENTO
CARACTERISTICAS:
El espacio de estacionamiento del hotel tendrá la capacidad de albergar 150 vehículos.
SERVICIO DE LAVANDERIA
138
CARACTERISTICAS:
El servicio de lavandería ofrecerá una eficiente y oportuna entrega, con una calidad
mayor en la limpieza de cada prenda de los huéspedes. Limpiamos con productos
biodegradables.
Contará con lavadoras industriales para poder brindar un servicio eficiente.
SERVICIO DE TRANSPORTE
CARACTERISTICAS:
139
Los huéspedes podrán contar con transporte desde Santa Cruz hasta el Hotel, y
viceversa. Así como también desde el hotel hasta los diferentes lugares turísticos de la
zona. (Opcional)
UNIDAD MEDICA
CARACTERISTICAS:
Unidad Médica general Que brinde atención las 24 horas, incluido servicio de farmacia y
enfermería.
CAMBIO DE MONEDA
140
CARACTERISTICAS:
Disponible en recepción del hotel.
PANTALLA LED EN RECEPCION
CARACTERISTICAS:
Se contará con un televisor de 60 pulgadas que estará ubicado en la recepción cuyas

medidas son 132 cm ancho y 74.72 cm de alto; cuyo fin es proyectar imágenes de los
productos estrellas.
CARACTERISTICAS DEL HOTEL

MANANTIAL HOTEL será un Hotel de 4 estrellas que brindará servicio de hospedaje, se
destacará por su infraestructura sofisticada y sin perder la belleza que alrededor la
naturaleza nos ofrece, como también por brindar servicios Wellness, de bienestar,
destacando la calidad y el buen servicio para la satisfacción del cliente.
El Hotel ha sido diseñado con la finalidad de poder ofrecer al cliente la convivencia con el
medio ambiente y disfrutar de todo lo que le ofrece el Hotel.
Está integrado en forma de 4 torres debido a:
141
a) Poder diferenciarnos en la estructura de la competencia.
b) Debido a que en el primer bloque se encontrará 25 habitaciones singles y 25 dobles, además
de todos los servicios de: restaurant, spa, sauna, hidromasajes, jacuzzi y en la planta baja
estará la recepción, en el segundo y tercer bloque estarán las otras 25 habitaciones simples y
25 dobles.
c) El cuarto bloque es el subterráneo, donde tendrá lugar nuestro exclusivo servicio Wellness,
que estará dividido en tres zonas: Cuerpo, Mente y Espíritu
Alrededor del Hotel, por la parte de adelante se cuenta con un garaje para autos para la
comodidad de los clientes; y partiendo de la parte de lado derecho se disfrutará de un
hermoso lago que dará la vuelta a casi toda la totalidad del hotel.
En la parte de atrás se encuentra:
a) Gimnasio, se contará con equipamiento de última tecnología para brindarle al cliente lo
mejor en aparatos.
b) Cancha de golf, equipada con lo último en tecnología.
c) La piscina ecológica amplia para que el cliente pueda relajarse, por la parte de atrás habrá un
hermoso jardín con hamacas para descansar tranquilo en un ambiente natural y al aire libre.
d) Las áreas donde se realizaran las actividades
● Paseo en bote en el Lago
● Sendero de Agua Cristalina
● Cancha de Golf
● Paseo en Bicicleta
● Restaurant Manantial
● Centro de Vida
e) En todo el terreno del Hotel habrá hermosas áreas recreacionales, con bellos jardines
fomentando tranquilidad y, al mismo tiempo, conservar la naturaleza.
f) El Hotel contará con 50 habitaciones simples y 50 habitaciones dobles, para el confort de
nuestros clientes.
g) La ubicación es un punto estratégico para el turista, se encuentra en una zona geográfica que
cuenta con las características que el Hotel busca para el cliente rodeado de la naturaleza
donde se pueden realizar actividades de recreación llenos de adrenalina.
5.4. CAPACIDAD INSTALADA

Contará con un bloque Principal de 50 habitaciones (25 Simples y 25 dobles). Además de 2
bloques adicionales, uno con capacidad de 25 habitaciones simples y otro con 25
142
habitaciones
143
dobles. La construcción de estos bloques se comenzará al mismo tiempo que la construcción
del bloque principal.
CAPACIDAD INSTALADA DEL HOTEL
BLOQUES COSTO/BLOQUE TOTAL $
BLOQUE PRINCIPAL 1 900.000 900.000
BLOQUE ADICIONAL SINGLES 1 420.000 420.000
BLOQUE ADICIONAL DOBLES 1 510.000 510.000
TOTAL BLOQUES 3 1.830.000
Para iniciar funcionamiento:
● Bloque principal: 25 habitaciones singles y 25 habitaciones dobles.

● Dos Bloques Adicionales: 25 habitaciones singles y 25 habitaciones dobles.
Corto Plazo:
Dos Bloques Adicionales de Singles y Dobles: La construcción de estos bloques se

comenzará al mismo tiempo que la construcción del bloque principal, empezando a
funcionar en el cuarto trimestre (2019).
El hotel contará con una capacidad instalada de 100 habitaciones de las cuales 50 habitaciones
son singles y 50 habitaciones dobles.
El uso de la capacidad instalada está reflejado en los pronósticos de ventas antes mencionados en
la política de marketing.
La capacidad instalada esperada para el Hotel es del 100%.
El 60% está cubierto de naturaleza. Un 40% construido cubrirá lo que concierne a:

habitaciones, salones de eventos, sala de reuniones recepción, administración, spa,
restaurantes, parqueo, piscina.
144
En cuanto a su capacidad esperada, operara con un 64% el primer año para habitaciones
singles y un 40% para habitaciones dobles, llegando al segundo año a tener una tasa
ocupacional de 80% en singles y 48% en dobles.
PORCENTAJE DE CLIENTES QUE LLEGAN AL HOTEL
EN PORCENTAJE
AÑOS 1 TRIMESTRE 2 TRIMESTRE 3 TRIMESTRE 4 TRIMESTRE
SINGL DOBL SINGL DOBL SINGL DOBL SINGL DOBL

ES ES ES ES ES ES ES ES
2019 64% 40%
2020 80% 48% 80% 48% 96% 56% 76% 46%
2021 92% 56% 92% 54% 124% 80% 82% 56%
2022 102% 62% 104% 60% 138% 90% 92% 64%
Se espera que el Hotel en los cuatro años de duración del proyecto este cubierto con más
del 90% de su capacidad instalada. Para realizar el cálculo de la capacidad instalada se
dividió el promedio de estadía de los huéspedes en el hotel con la capacidad total de
habitaciones singles y habitaciones dobles.
PORCENTAJE DE CLIENTES ATENDIDOS
EN
PORCENTAJE
145
AÑOS 1 TRIMESTRE 2 TRIMESTRE 3 TRIMESTRE 4 TRIMESTRE
SINGLE DOBL SINGL DOBL SINGL DOBL SINGL DOBL
S ES ES ES ES ES ES ES
2019 64% 40%
2020 80% 48% 80% 48% 96% 56% 76% 46%
2021 92% 56% 92% 54% 100% 80% 82% 56%
2022 100% 62% 100% 60% 100% 90% 92% 64%
Gestión capacidad utilizada
2019 52%
2020 66%
2021 77%
2022 84%
5.5. SISTEMA DE APROVISIONAMIENTO
El sistema de aprovisionamiento de los insumos que el hotel utilizara será:
En un trimestre se planifica y se ejecuta la compra de bienes de consumo, en este mismo

trimestre se realiza el pago correspondiente.
✶ Al trimestre siguiente los bienes de consumo pueden ser utilizados (consumidos). Es

necesario destacar que estos bienes solamente tienen una duración de cuatro
trimestres los cuales presentan las siguientes reglas:
● En el primer trimestre se realiza el pedido
146
● En el segundo y el tercer trimestre se los recibe y se los consume, es decir son
los periodos efectivos dentro de los cuatros trimestres.
● En el cuarto trimestre el producto es obsoleto y obligatoriamente se los da de baja
AÑO 2018 AÑO 2019 AÑO 2020 AÑO 2021
N° de
compras 1° 2° 3° 4° 1° 2° 3° 4° 1° 2° 3° 4° 1° 2° 3° 4°
T T T T T T T T T T T T T T T T
1°
COMPRA
2°
COMPRA
3°
COMPRA
4°
COMPRA
5°
COMPRA
6°
COMPRA
7°
COMPRA
La adquisición de las diferentes materias primas requeridas para el funcionamiento de

nuestro hotel será a través de licitaciones, posteriormente recabando la información de las
empresas licitadas se escogerán las que más le convengan en calidad y precio al Hotel.
El proceso de aprovisionamiento se realizará mediante planillas de pedidos que deben ser

previamente autorizados por el gerente de operaciones, los pedidos de los productos se
realizará de forma trimestral, esta situación obliga a que el jefe de alimentos y bebida tenga
un buen control de los insumos que necesitara para no tener percance en la prestación de
sus servicios. Una vez aceptado por operaciones la compra, el desembolso del efectivo es
efectuado por el Contador con autorización del gerente del área Financiera. Como
observamos e los cuadros:
5.6. PLAN DE APROVISIONAMIENTO
Vamos a realizar una selección de los proveedores comparando presupuestos para todos los
insumos necesarios para llevar adelante nuestras actividades.
Empezaremos por identificar la materia prima necesaria para poder iniciar actividades.
147
5.6.1. MATERIA PRIMA NECESARIA PARA LA PRESTACIÓN DE SERVICIO
DEL HOTEL
Para empezar a prestar el servicio se requiere de materia prima como ser:
➢ Alimentos (carnes, verduras, frutas, lácteos).
➢ Bebidas (Gaseosas, agua mineral, jugos, bebidas espirituosas).
➢ Muebles y Enseres (Escritorios, camas, sabanas, roperos, sillas, mesas, vajillas,

cubiertos, utensilios de cocina, etc.).
➢ Artículos de limpieza (escobas, trapeadores, detergentes, baldes, señalización, etc.).
➢ Artículos de aseo personal (Toallas, Shampoo, jaboncillos, cremas, etc.)
➢ Equipos electrónicos (Televisores, Blue Ray, Frigo bar, aires acondicionados, lámparas
de techo, lámparas de mesa, Línea blanca, etc.).
➢ Equipo contra incendios (extintores, tomas de agua, sistema de alarmas).
➢ Equipos de seguridad (Radios, Caja fuerte, cámaras de seguridad, sistema de alarmas).
➢ Servicios básicos (agua, luz, teléfono, internet wifi).
➢ Material de oficina (PC completa, papel, lapiceros, sellos, folders, tijeras, correctores,
etc.).
5.7. ESTUDIO DE LOS POSIBLES PROVEEDORES Y CRITERIOS DE
SELECCIÓN
Identificación de proveedores
Estarán clasificados en dos grupos:

 Proveedores críticos: Estos son los que nos proveerán de consumibles, se los reconoce
porque las compras serán frecuentes, de manera trimestral inicialmente. Tenemos los
que nos proveerán de alimentos, bebidas, artículos de limpieza, de aseo personal y
material de oficina.
148
 Proveedores no críticos; Sin menospreciar la importancia de los artículos que nos
otorgarán, estos no serán de solicitud frecuente, entre ellos los que nos proveerán
de Muebles y enseres, equipos electrónicos, de seguridad, contra incendios.
Los proveedores con los cuales estableceremos relaciones deben ser aquellas empresas
sólidas y reconocidas en el mercado, serán seleccionadas por la calidad en sus productos y
facilidades de pago que puedan ofrecer para conveniencia del Hotel, entre nuestras
opciones de proveedores tenemos:
DESCRPCION PROVEEDORES
.
ALIMENTOS
verduras, hortalizas, frutas,
pan y otros
149
BEBIDAS
Distribuidos en Restaurant,
Cafetería, frigo bar de cada
habitación.
MUEBLES Y ENSERES
Los mueves y enseres se
conseguirán en la Ciudad
de Santa Cruz de la Sierra.
150
CARNES
ARTICULOS
Y
SERVICIOS DE
LIMPIEZA
Todo será para el uso de la
limpieza de las
Habitaciones, Recepción,
Restaurant y demás
espacios del Hotel
151
PROVEEDORES DE
EQUIPOS
Distribuidos en las
Habitaciones, Recepción,
Restaurant, gym.
EMPRESA DE
SEGURIDAD
Cámaras que estarán en
puntos estratégicos dentro
del Hotel, Restaurant y
otras áreas de
esparcimiento.
LIMPIEZA PERSONAL
Distribuidos en
Habitaciones, Baños
(Shampoo, jaboncillos).
SERVICIOS BASICOS
Proporcionaran servicios
básicos al Hotel.
152
EMPRESA
CONSTRUCTORA
UTENSILIOS
Distribuidos en el
Restaurant del Hotel.
PROVEEDOR DE
MEDICAMENTOS
Lo necesario para equipar
nuestra farmacia y
botiquines de primeros
auxilios.
PROVEEDOR
DE
BICICLETA PARA
CICLISMO INDOOR
(EE.UU)
PROVEEDOR PARA
MATERIALES Y
153
ACCESORIOSDE YOGA, NATACION TERAPEUTICAY
DANZATERAPIA
FLORES E INCIENSOS
(Ecuador)
PROVEEDORDE
EQUIPAMIENTO DEL SECTOR ESPÍRITU
SEGUROS
EQUIPO CONTRA
INCENDIO
5.8. MODELODE FICHAS DE PROVEEDORES

En la ficha de proveedores se detallará las características de los productos y artículos de cada
proveedor que puede suministrar y las condiciones comerciales con que cuentan.
FICHA DE PROVEEDORES
FICHA DE PROVEEDORES
NOMBRE NIT:
DOMICILIO
154
LOCALIDAD
TELEFONO FAX
E-MAIL
PRODUCTOS OSERVICIOS
DESCRIPCION DEL BIEN
CONDICIONES
COMERCIALES
PRECIO
FORMA DE PAGO
TIEMPO DE ENTREGA
GARANTIA
INCLUYE TRANSPORTE
Luego se realizará el cuadro comparativo en el cual se reflejará las condiciones ofrecidas

por todos los proveedores en cuanto a precio, forma de pago, descuento, plazo de entrega,
seguros, transporte, etc.
CUADRO COMPARATIVO DE PROVEEDORES
PROVEEDOR PROVEEDOR PROVEEDOR

A B C
PRECIO UNITARIO 10 11 12
DESCUENTO COMERCIAL 1.5 2 2.5
TRANSPORTE SI NO SI
PERIODO DE GARANTIA 12 MESES 18 MESES 10 MESES
PLAZO DE ENTREGA 3 DIAS 2 DIAS 1 DIA
SERVICIO TECNICO SI SI NO
FORMA DE PAGO CONTADO 50% Y SALDO CREDITO 30

CONTRA DIAS
ENTREGA
155
OBSERVACIONES
Por la ubicación de nuestro hotel, optamos por dar preferencia a los proveedores que
incluyan el transporte hasta nuestras instalaciones. Se provee un gasto trimestral por el
servicio de transporte en caso de que ningún proveedor nos lo ofrezca.
No es recomendable depender de un único proveedor. Se deben repartir los pedidos entre
varios proveedores para garantizar el suministro en el caso de que alguno no pueda cumplir,
y así entablar y mantener buenas relaciones con distintos proveedores.
5.9. CRITERIOS DE SELECCIÓN DE PROVEEDORES

Los criterios que se tomarán en cuenta para requerir los productos y/o servicios de los
proveedores, son:
● Precio: Optaremos por los más económicos entre los de mejor calidad.
● Calidad del producto: Debe cumplir con las expectativas que se esperan del mismo.
● Calidad del servicio: Asistencia técnica, instalación, capacitación y servicio post venta
cuando corresponda y sobre todo en el caso de los electrónicos.
● Plazos de entrega: Capacidad para cumplir con los plazos de entrega establecidos.
● Capacidad de entrega: Capacidad de respuesta rápida a pedidos excepcionales e

imprevistos.
● Facilidades de pago: Flexibilidad en los pagos. Crédito directo de ser posible.
Otros criterios: Tiempo de garantía ofertada del producto. Servicio de entrega puerta a puerta
(por la ubicación del Hotel).
156
VARIABLES ¿QUE SE DEBE EVALUAR?
⎯ Proveedores con precios razonables, de acuerdo al producto o

servicio que ofrecen y a los precios promedio del mercado.
⎯ Se deben tomar en cuenta otros factores como ser: los gastos

adicionales de transporte, seguros, embalaje, etc. Asimismo, al
Precio momento de evaluar el precio debemos considerar los posibles
descuentos que el proveedor nos pueda otorgar, tales como
descuentos por volumen de compra, descuentos por pronto
pago, etc.
⎯ Que la calidad de estos sea acorde con los precios del

proveedor. Al evaluar la calidad del producto, debemos tomar
en cuenta los componentes del producto, sus características,
Calidad sus atributos, su durabilidad, etc.
⎯ Se evaluarán las distintas formas de cómo pagar a los

proveedores, y también si ofrece la posibilidad de hacer pagos
vía transferencia bancaria o vía internet.
⎯ Buscar las mejores condiciones de pago, es decir, que el

Pago financiamiento o plazo del crédito otorgado sea el mayor
posible, sin que ello implique recargo alguno. Mientras mejores
condiciones de pago, mayor liquidez para la empresa.
⎯ Evaluar si el proveedor requiere de un pedido mínimo de su

producto o servicio para poder trabajar con el Hotel.
⎯ Se evalúa también la oportunidad de entrega, si tienen la

capacidad de cumplir siempre con los pedidos, que serán
entregados oportunamente cada vez que se lo requiera, que
siempre contarán con el mismo producto, que podrán abastecer
Entrega
nuestro durante todo el año, etc.
157
⎯ Evaluar la rapidez o los plazos de entrega, qué tiempo trascurrirá desde el momento qu
5.9.1. SELECCIÓN DE PROVEEDORES

Una vez que se han buscado a los proveedores, se procede a la selección de los más
adecuados; basándose en el criterio de la selección. Se realizara una ficha por cada
proveedor donde este detallada las características de los productos que cada proveedor
pueda suministrar, las condiciones comerciales con que cuentan.
➢ EMPRESA CONSTRUCTORA DEL EDIFICIO
CONSTRUCTORA:
Dirección: Calle Chaco
Nº 50. Bar
Teléfono: 33526517
Fax: 33526517
Para la construcción de “Manantial Hotel”, se eligió la constructora Mediterráneo porque es

reconocida en el rubro de la construcción y creadora de un centenar de obras que han
contribuido a mejorar la calidad de los bolivianos. Cuentan con experiencias en
construcciones civiles como carreteras, Edificios, viviendas y más que son embargadoras
en el país y donde se ha observado que están capacitados y actualizados para nuevos retos
en la construcción.
➢ PROVEEDOR PARA MATERIALES Y ACCESORIOS DE YOGA,

NATACION
TERAPEUTICA Y DANZATERAPIA
MATERIALES Y ACCESORIOS DE YOGA, NATACION Y

DANZATERAPIA
158
Dirección: EEUU
Teléfono: 915211690
Fax:
Mail: info@dalter.com
La empresa Dalter nos proveerá todos los materiales y accesorios para las Actividades de
Yoga, Natación Terapéutica y Danza terapia, como ser: esterillas finas, colchonetas,
correas, balones de plástico, tapices, salvamento acuático, almacenaje, gorro acuáticos,
toallas, gafas, complementos, barras de flotación, entre otros.
 INFRAESTRUCTURA PARA CICLISMO INDOOR (EE.UU)

PROVEEDOR DE BICICLETA INDOOR
Dirección: EE.UU
Teléfono: 800-726-9662
Fax:
E-mail:
sales@octanefitness.com
La prestigiosa empresa de EE.UU. nos ofrecerá la seguridad en la infraestructura de las

bicicletas para Ciclismo Indoor y para nuestro Gimnasio. Son reconocidos por crear
equipos superiores de cardio de impacto cero, incluidas máquinas elípticas, que los clientes
adoren y confíen para alimentar sus vidas. También incluirá servicio técnico.
Gimnasios de Bolivia que cuentan con este Proveedor:
- Gimnasio Premier Bolivia
- Gimnasio Megatlón
- Smart Fit
PREMIOS A NIVEL MUNDIAL:
- Reviews.com mejor elíptica
- Vendedor fitness del año
- Inventor del año
159
➢ FLORES E INCIENSOS (Ecuador)
PROVEEDOR DE FLORES E INCIENSOS
Dirección: Ecuador
Teléfono: +593-98832
Fax:
E-mail:
Nos va proveer de las flores de Bach e inciensos y aceites necesarios para los diferentes tipos de
masajes que ofrecemos en el Sector Espíritu.
➢ EQUIPAMIENTO PARA MASAJES

EQUIPAMIENTO PARA MASAJES
Dirección: La Paz
Teléfono: 3252098
Cel.:
E-mail:
info@phisiobasic.com
Nos va proveer de camas y camillas para masajes, almohadas tipo hueso, cojín y colchón anti
llagas, y accesorios. Además del servicio técnico.
Clientes:
- Caja Nacional de Salud
- Caja Petrolera de Salud
- Ministerio de Deportes
- Unicen
- Depibell
- Clínica y estética Los Olivos
➢ ALIANZA
ALIANZA:
160
Dirección: Av. Roca y
Coronado.
Teléfono:33632727
Fax:336232727
Oficina: Avenida Roca y

Coronado 1020
5.10. SISTEMA DE ABASTECIMIENTO DE BIENES DE CONSUMO

Se realizará de acuerdo al siguiente procedimiento:
➢ Al comienzo del 3er. trimestre, se planifica la compra de bienes de consumo. En este

mismo trimestre se realiza el pago correspondiente.
➢ En el 4to trimestre se ejecuta la recepción de los bienes y estos están listos para ser
consumidos.
➢ De acuerdo al tipo de bien estos se almacenarán en lugares y bodegas adecuadas

al producto.
Bajo este criterio se realizará el Programa de compras de los bienes de consumo tomando
como referencia la Demanda proyectada para el cálculo de cantidades a requerir.
5.11. PROCESO DE APROVISIONAMIENTO

El proceso de aprovisionamiento de insumos comprende dos partes: la solicitud de compra y
la orden de compra.
SOLICITUD DE COMPRA
Cada departamento en función a las necesidades de compra, por los escases o previniendo la
misma, procede a elaborar una “Solicitud de Compra” con las siguientes características:
SOLICITUD DE COMPRA
FECHA
161
DEPARTAMENTO:
ITEM ARTICULO PRECIO PLAZO/FECHA DE

ENTREGA
FIRMADO RESPONSABLE DE DEPARTAMENTO
La solicitud de compra se registrará por numeración correlativa, esta solicitud de compra es

examinada para su control y aprobación.
ORDEN DE COMPRA
Una vez efectuado lo mencionado anteriormente, el departamento de compras elabora la “Orden

de Compra”, en el que se indica los siguientes puntos:
Las órdenes se registraran de la misma manera que la “Solicitud de Compra”.

Una vez que se realiza la Orden de Compras se envía una copia al proveedor para su
aceptación, y otra se envía a la Zona que solicita la compra para que prevea y efectúe la
recepción.
5.12. CONTROL DE STOCK DE BIENES DE CONSUMO
Al ser los bienes de consumo PERECEDEROS:
➢ El inventario de stock se controlará por el método P.E.P.S. (PRIMEROS EN ENTRAR

PRIMEROS EN SALIR).
➢ Los niveles de stock que se manejara para cubrir las demandas serán variables dados que
las ventas en este tipo de servicio son estacionales.
➢ El Hotel tendrá un control en los movimientos diarios del almacén como en los pedidos
a proveedores, entradas de mercancías, traspasos entre departamentos y almacenes.
Los procesos que realizara el Gerente de Operaciones del Hotel serán en relación al STOCK:
162
a) Recepción, verificación, inspección de las mercancías.
b) Registros documentales básicos.
c) Control de inventarios.
5.13. NIVELES DE STOCK NECESARIOS

Como se ha mencionado antes, el stock necesario se lo determinara a través de pronósticos de
la demanda esperada en forma trimestral.
Además, contando con un stock adicional inicial del 5% sobre el pedido inicial para prever
fluctuaciones inciertas de la demanda, escasez, bloqueos, huelgas, etc.
UNIDAD 5% previsión al primer pedido
ES
Gestió Trim. 1 Trim. 2 Trim. 3 Trim. 4

n
Singles Dobles Singles Dobles Singles Dobles Singles Dobles
2019 410 3024 2880 3456
2020 2880 3456 3456 4032 2736 3312 3312 4032
2021 3312 3888 3600 5760 2952 4032 3600 4464
2022 3600 4320 3600 6480 3312 4608 3312 4608
Recomendaciones
Es recomendable que al menos trimestralmente analicemos avances, modificaciones y

actualizaciones del Plan, revisando:
➢ Compras planificadas v/s realizadas
➢ Compras realizadas pero con modificaciones (Ej. Cambio en el costo, tiempos, etc.)
➢ Otras compras realizadas no previstas en el Plan y las causas que originan las
desviaciones.
5.14. GASTOS DE BIENES DE CONSUMO
163
Para el cálculo que incurrirá el hotel en gastos de bienes de consumo se multiplico la
demanda de turistas extranjeros y nacionales, con una unidad de bien de consumo que
cuesta 20 USD para un hotel de 4 estrellas.
El pedido y compra de bienes de consumo se realizará un trimestre antes de la llegada de

los turistas, es decir, el 3er trimestre del año 2019 ya que se proyecta que los huéspedes
llegaran a partir del 4to trimestre que es cuando el hotel entra en pleno funcionamiento.
Gestión 1 2 3 4
TRIMESTRE TRIMESTRE TRIMESTRE TRIMESTRE
2019 0 0 68670 126720
2020 126720 149760 120960 146880
2021 144000 187200 139680 161280
2022 158400 201600 158400 158400
Fuente: Elaboración Propia
5.15. SEGUIMIENTO AL CONTROL DE CALIDAD
 PROCESO DE HOSPEDAJE
164
INICIO
Presentación del Huésped
¿Hay habitaciones NO
disponibles?
SI
Registro del huésped
Asignación de
Habitación y entrega de Llaves
FIN
Estancia del huésped
¿El huésped quiere

SI hospedarse más
días?
NO
Desocupación
de la
del huésped
Fuente: Elaboración propia
FIN
1. Reserva de habitaciones.
Esta decisión corresponde al cliente, quien tiene la opción de hacer la reservación con
anticipación, o bien presentarse directamente en el Hotel el día de su estancia.
Solicitud de reservación de la habitación.
165
Vía telefónica, mail, mediante agencias de viajes autorizadas, directamente en el Hotel se
efectúa la solicitud de reservación de habitación del Hotel en fecha y hora determinada, así
como días de estadía.
1.2. Presentación del huésped.
El huésped, sin previa reservación, se presenta al Hotel el mismo día de su estadía.
1.3. ¿Hay habitaciones disponibles?
El empleado de recepción verificará en el registro la existencia, o no, de habitaciones
disponibles. En caso de que no existan concluye el proceso, en caso contrario se procederá
a registrar al huésped, quedando antes de acuerdo en el tipo de habitación que se asignará,
el precio de la habitación, los días de estadía del huésped y los servicios complementarios
que ofrece el Hotel.
1.4. ¿Condiciones?
En caso de que las condiciones sean las pactadas en la reservación se procederá a registrar al
huésped, caso contrario se realizaran las correcciones pertinentes.
1.5. Realizar correcciones pertinentes.
En este punto se corrigen las fallas de acuerdo a lo pactado en la reservación.
1.6. Registro del huésped.
Se registra al huésped, quien llena la tarjeta de registro correspondiente, con sus datos
señalando los días de hospedaje, garantiza el pago de su estadía mediante un depósito en
efectivo, con la firma de un Boucher de tarjeta de crédito, o bien liquidando completamente
el cargo por la estadía. Además de lo anterior deja otro depósito o Boucher firmado por los
daños o para los servicios adicionales que pudiera requerir del Hotel durante su estadía,
devolviendo el Hotel dicho depósito al término de la estadía, en caso de que no se hayan
cometido daños o necesitado los servicios al Hotel.
REGISTRO DE INGRESO DEL HUÉSPED

FECHA DE INGRESO:
NOMBRE Y APELLIDO DEL ALOJADO:
NACIONALIDAD:
166
PROCEDENCIA:
ESTADO CIVIL:
EDAD:
C.I.:
FECHA DE SALIDA:
TIPO DE SANGRE:
1.7. Asignación de habitación y entrega de llaves.

Se asigna habitación al huésped y se le entregan las llaves de la habitación al botones quien
conduce al huésped a la habitación asignada, llevando así mismo las maletas del huésped.
1.8. Ubicación del huésped en su habitación.
El botones ubica al huésped y le entrega su equipaje y llaves de la habitación, además le explica
el funcionamiento de los servicios con que cuenta la misma.
1.9. Estadía del huésped.
Durante la estadía se atenderán los requerimientos que satisfagan al cliente.
1.10. ¿El huésped quiere hospedarse más días?
En caso de que el huésped quiera utilizar la habitación más días de los especificados en el
contrato deberá consultar con recepción si hay disponibilidad, se seguirá el mismo proceso
desde la actividad de registro del huésped. En caso de que no haya disposición de
habitaciones, o de que el cliente no requiera hospedarse un mayor número de días se
procederá a la desocupación de la habitación.
1.11. Desocupación de la habitación.
El huésped deberá desocupar la habitación el día pactado en el contrato a la hora determinada,
de lo contrario se cobrará un día más.
1.12. Registro de salida del huésped.
El huésped firma un registro de salida que incluye fecha y hora; se le devuelve el depósito o
Boucher por daños a instalaciones, en caso de no existir daños; caso contrario, se evalúan
los daños y del depósito o Boucher se aplica la cantidad que cubra dichos daños.
 PROCESO DE LIMPIEZA Y LAVANDERIA
167
1.1 Registro de la habitación. Este registro se realiza por las mañanas, a partir de
las 8:00 horas. Se revisan las habitaciones, principalmente aquellos en que los
huéspedes informan que dejarán ropa para el servicio de lavandería.
1.2 ¿El cliente requiere servicio de lavandería? En caso de que no se requiera de
este servicio se procederá a registrar la ropa que se enviará a la lavandería.
1.3 Registro de la ropa que se mandará a la lavandería. Se toma la ropa de los
huéspedes, la cual fue depositada en un lugar especial (cesta de ropa), verificando que
la ropa destinada a este servicio de lavandería o tintorería, esté descrita en la nota
correspondiente.
1.4 Traslado de ropa a servicio de lavandería o tintorería. Se llevará la ropa a
la lavandería o tintorería dejando indicaciones del servicio que se le va a realizar a las
prendas y de la hora en que deben estar listas.
1.5 Entrega de la ropa. El servicio de lavandería se entregará en la tarde/noche,
limpia y planchada. La encargada de limpieza la conducirá a las habitaciones de los
clientes que hayan requerido de este servicio y hará la entrega, ya sea esa misma
noche o al día siguiente, por la mañana.
1.6 Limpieza de la habitación. La encargada de limpieza realizara el aseo de la
habitación, cambio de sábanas, fundas de las almohadas y toallas, aspira la
habitación y cambia los suministros asignados a la habitación (jabones de mano y de
baño, shampoo, gorra de baño, agua embotellada para beber, entre otros).
Preparación de la cama y revisión de suministros. Se prepara la cama (se tiende la
cama) y se deja lista para el arribo del huésped y se revisa que se encuentren en su
lugar todos los suministros de la habitación
PROCESO DE LIMPIEZA Y
168
INICIO
Registro de la habitación
Registro de la Ropa que se mandará a Lavandería

¿El cliente requiere
servicios de lavandería? SI
NO Traslado de
Limpieza de la habitación ropa al servicio
de
Fuente: Elaboración propia
Preparación de la cama y Revisión de suministros Entrega de ropa
FIN
5.16. FLUJOGRAMA DE LAS ACTIVIDADES

 Cada sector del Servicio Estrella: Wellness contará con un entrenador, siendo un total
de 3 entrenadores por los 3 sectores: Cuerpo, Mente y Espíritu, respectivamente.
FICHA DE INSCRIPCION A ACTIVIDAD
NOMBRE Y APELLIDO:
169
EDAD:
NACIONALIDAD:
TIEMPO DE HOSPEDAJE:
ACTIVIDAD POR REALIZAR:
NUMERO DE CELULAR:
HORARIO DE ACTIVIDADES
HOR LUNES MARTES MIERCO JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO
ARIO LES
07:00 YOGA YOGA YOGA YOGA YOGA YOGA

-
08:15
am
08:30 REIKI REIKI REIKI REIKI REIKI REIKI YOGA

- 08:00 - 09:15 am
09:30
am
09:00 CICLISM CICLISM CICLISM CICLISM CICLISM CICLISM REIKI

- O O O O O O 09:30- 10:30am
10:00
am
10:00 AROMAT AROMAT AROMAT AROMAT AROMAT AROMAT CICLISMO

- ERAPIA ERAPIA ERAPIA ERAPIA ERAPIA ERAPIA 10:30-11:30am
11:00
am
10:30 AROMATERAP
DANZAT DANZAT DANZAT DANZAT DANZAT DANZAT
- IA
11:45 ERAPIA ERAPIA ERAPIA ERAPIA ERAPIA ERAPIA 11:00-12:00pm
am
11:00 NATACI NATACI NATACI NATACI NATACI NATACI DANZATERAPI

- ON ON ON ON ON ON A/NATACION
12:15 14:00-15:15pm
pm
14:00 MASAJE MASAJE MASAJE MASAJE MASAJE MASAJE MASAJE

- AYURVÉ AYURVÉ AYURVÉ AYURVÉ AYURVÉ AYURVÉ AYURVEDICO
15:00 DICO DICO DICO DICO DICO DICO 15:30-16:30pm
pm
170
15:15 DANZAT DANZAT DANZAT DANZAT DANZAT DANZAT YOGA
- ERAPIA - ERAPIA - ERAPIA - ERAPIA - ERAPIA - ERAPIA - 17:00-18:15pm
16:30 NATACI NATACI NATACI NATACI NATACI NATACI
pm ÓN ÓN ÓN ÓN ÓN ÓN
16:30 REIKI REIKI REIKI REIKI REIKI REIKI REIKI-

- DANZATERAPI
17:30 A
pm 18:30-19:30pm
17:30 YOGA YOGA YOGA YOGA YOGA YOGA DANZATERAPI

- A/NATACION
18:45 18:30-19:45pm
pm
18:30 MASAJE MASAJE MASAJE MASAJE MASAJE MASAJE MASAJE

- AYURVÉ AYURVÉ AYURVÉ AYURVÉ AYURVÉ AYURVÉ AYURVÉDICO
19:30 DICO DICO DICO DICO DICO DICO 20:00- 21:00pm
pm
20:15 CICLISM CICLISM CICLISM CICLISM CICLISM CICLISM CICLISMO

- O O O O O O 20:15-21:15am
21:15 INDOOR INDOOR INDOOR INDOOR INDOOR INDOOR
pm
20:00 AROMAT AROMAT AROMAT AROMAT AROMAT AROMAT AROMATERAP

- ERAPIA ERAPIA ERAPIA ERAPIA ERAPIA ERAPIA IA
21:00 20:30-21:30pm
pm
NORMATIVA Y SEGURIDAD PARA ÁREAS DE SERVICIOS WELLNESS:

Está prohibido cualquier uso de productos de higiene personal, jabones, aceites, etc.…
Es obligatorio el uso de traje de baño en las zonas de aguas. Por higiene debe de
tener una toalla para sentarse encima en las saunas
Es obligatorio ducharse antes de usar las instalaciones.
Aconsejable estar en silencio durante el yoga y cualquier otra actividad que lo requiera, para
su mayor beneficio.
Rogamos mantengan sus teléfonos móviles apagados.
Es necesario tener precaución en las entradas y salidas de las zonas susceptibles
de deslizamientos.
No se permiten zambullidas ni juegos en los jacuzzis de relajación El
cliente se hace responsable del mal uso de las instalaciones.
El consumo previo de bebida alcohólica no es aconsejable.
171
No es indicado llevar joyas. Les recordamos dejar sus pertenencias de valor en sus
habitaciones.
Alimentos y bebidas no son permitidos en las instalaciones de la piscina, del Sauna,
ni en ningún sector del servicio Wellness.
No es permitido fumar.
FLUJOGRAMA DEL SERVICIO WELLNESS:
172
173
174
175
PROCEDIMIENTO DE SOLICITUD DE LOS SERVICIOS DIFERENCIADOS:
● Paseo en bote en el Lago
● Sendero de Agua Cristalina
176
● Cancha de Golf
● Paseo en Bicicleta
● Centro de Vida
FICHA DE INSCRIPCION A ACTIVIDAD
NOMBRE Y APELLIDO:
EDAD:
NACIONALIDAD:
TIEMPO DE HOSPEDAJE:
ACTIVIDAD POR REALIZAR:
NUMERO DE CELULAR:
PROCESO DE REGISTRO DE ACTIVIDAD(ES)
177
INICIO
Cliente solicita servicio de

diferenciación
Recepcionista presenta las
Cliente elige actividad

Llenado de ficha
y registro de
Recepcionista
Cliente recibe indumentaria para indica Recepcionista indica a cliente donde dirigirse
instrucciones
actividad escogida
Fuente: Elaboración Propia FIN

Cliente se
prepara para la
actividad
5.17. CONTROL DE CALIDAD
El Hotel Manantial, una vez haya iniciado sus actividades en el cuarto trimestre hará uso de
una técnica llamada ServQual basada en un cuestionario para medir el nivel de satisfacción
de los huéspedes con los servicios que les ofrece el Hotel.
Se basa en 5 dimensiones de calidad:
➢ Tangibilidad.- referida al aspecto de las instalaciones físicas, de los equipos, etc.

➢ Fiabilidad.- cumplir con el servicio prometido de manera precisa sin cometer errores.
➢ Capacidad de respuesta.- prestación del servicio de forma ágil.

➢ Garantía.- capacidad del personal de inspirar confianza.
➢ Empatía.- tratamiento sensible e individualizado de los huéspedes.
Nuestro control de calidad será evaluado por nuestros huéspedes a través de cuestionarios
sobre el servicio del hotel, que serán dotados al cliente para que logre evaluar nuestros
servicios y así contribuir a la institución con sugerencias o aportaciones para mejorar la
calidad de nuestros servicios.
178
La diferencia entre percepción y expectativas indicará los déficits de calidad cuando la puntuación de expect
Esquema del Modelo SERVQUAL de Calidad de Servicio CONTROL DE CALIDAD

“SERVICIO WELNESS”
Dentro de nuestros servicios Wellness contamos con diferentes actividades, para
ello debemos mantener la higiene y calidad para comodidad y satisfacción de
nuestros clientes.
Normativa y seguridad:
Está prohibido cualquier uso de productos de higiene personal, jabones, aceites, etc.…
Es obligatorio el uso de traje de baño en las zonas de aguas. Por higiene debe de
tener una toalla para sentarse encima en las saunas
Es obligatorio ducharse antes de usar las instalaciones.
179
Aconsejable estar en silencio durante el yoga para su mayor beneficio Rogamos
mantengan sus teléfonos móviles apagados.
Es necesario tener precaución en las entradas y salidas de las zonas susceptibles
de deslizamientos.
No se permiten zambullidas ni juegos en los jacuzzis de relajación El
cliente se hace responsable del mal uso de las instalaciones.
El consumo previo de bebida alcohólica no es aconsejable.
No es indicado llevar joyas. Les recordamos dejar sus pertenencias de valor en sus
habitaciones.
Alimentos y bebidas no son permitidos en las instalaciones de la piscina, del Sauna,
ni en ningún sector del servicio Wellness.
No es permitido fumar.
5.17.1 CONTROL DE CALIDAD EN BASE A LA OPINION DEL HUESPED

Introducción:
Su opinión nos será de mucha utilidad para mejorar nuestras instalaciones y el servicio que
brindamos.
Agradecemos que pueda completar la encuesta.
Por favor, díganos su grado de satisfacción con los siguientes aspectos: (Marque con una X la
opción)
Pregunta 1
Por favor, díganos su grado de satisfacción con los siguientes aspectos:
DETALLES Muy Satisfecho Neutral Insatisfecho Muy

satisfecho insatisfecho
Atención
del
personal
Profesionalidad
en el Proceso
de reserva
Decoración y
mobiliario
180
Servicio de
botones
Calidad de la
información
recibida
PREGUNTA 2
Limpieza
Confortabilidad
de la cama
Decoración y
mobiliario
Calidad de los
productos de
aseo
Variedad de los
canales de TV
PREGUNTA 3
Jardín
Gimnasio
Piscina
Restaurant
Spa
181
PREGUNTA 4
Por favor, díganos su grado de satisfacción con los siguientes aspectos referentes al desayuno.
Variedad del
producto
Tiempo de
espera
Atención del
servicio
PREGUNTA 5
Por favor, díganos su grado de satisfacción con los siguientes aspectos en nuestro restaurante:
Relación
calidadprecio
Variedad
Profesionalidad
del servicio
PREGUNTA 6
Profesionalidad
Rapidez en el
servicio
efectividad
182
disponibilidad
Limpieza
general
PREGUNTA 7
¿Cómo nos ha conocido? (Marque con una X la opción)
A través de un
guía
Página internet
Por una revista
Por
recomendacione
s
Por anuncios
publicitarios
PREGUNTA 8
Si tiene algún comentario adicional, por favor escríbalo aquí.
PREGUNTA 9
Si desea que le enviemos información sobre nuestras ofertas y actividades, por Favor déjenos su
email y numero de celular.
E-mail:
Celular :
183
➢ Las empresas utilizan las normas de calidad como herramientas para mejorar
continuamente su forma de trabajar. Normalmente se establece un sistema de trabajo
para el desarrollo de pequeños cambios positivos en el personal de toda la empresa, que
comprometen su esfuerzo de manera continua con la finalidad de comprender, cumplir y
en mejor de los casos, ampliar las expectativas de los clientes.
➢ El Hotel realizara capacitaciones constantes a los empleados para que estos respondan a
las expectativas de los clientes.
➢ El Hotel se regirá estrictamente bajo las normas de calidad ISO 9000:
Un software PMS (Property Management System), conocido también como Sistema

Operativo de Gestión hoteles está especialmente diseñado para la gestión interna del Hotel.
Es una aplicación de software completa usada para automatizar las funciones del hotel
como las reservas de clientes, reservas online, puntos de venta, teléfono, cuentas por cobrar,
ventas y marketing, banquetes, alimentos y bebidas, costos y administración, gestión de
materiales, recursos humanos y nómina, gestión de mantenimiento, gestión de calidad y
otros servicios. Los Sistemas operativos de gestión del hotel pueden interactuar con los
sistemas centrales de reservas y de los ingresos o el rendimiento de sistemas de gestión,
atención al público, back office y sistemas de puntos de venta.
QuoHotel es una solución integral de gestión que incorpora un PMS hotelero. Se trata de un
sistema hotelero funcional y de vanguardia que incrementa la eficiencia de toda la
operación hotelera de manera ágil y sencilla.
QuoHotel un software de gestión hotelera 100% integrado y desarrollado sobre plataforma

Microsoft Dynamics NAV. El sistema hotelero permite integrar en la misma solución todas las
áreas de gestión.
Además, te permite aumentar las posibilidades de gasto del cliente gestionando el punto
de venta de los bares, restaurantes y tiendas, y también gestionar servicios adicionales
como salas y eventos, spa, golf y time sharing.
184
185
6. PLAN DE RECURSOS HUMANOS
6.1. RECURSOS HUMANOS Y ORGANIZACIÓN
El departamento de recursos humanos se ocupa de seleccionar, contratar, formar, emplear y

retener al personal de la organización. ¨ MANANTIAL HOTEL¨ trabajará con personal
idóneo que se desarrollarán como agentes activos y proactivos dotados de inteligencia,
creatividad y habilidades, capaz de coordinar al personal procurando la mejor selección del
personal para el hotel.
6.2. TAMAÑO DE LA PLANILLA LABORAL
186
6.3. DESCRIPCION DEL PUESTO Y SUS FUNCIONES
6.3.1. COMPOSICION DEL EQUIPO DIRECTIVO
El equipo directivo está conformado por cinco pilares fundamentales de personal que deberá
hacer funcionar con éxito el hotel y estos son:
6.3.1.1. GERENTE GENERAL
FUNCIONES
El Gerente General de “MANANTIAL HOTEL” es la persona que coordina y supervisa el

trabajo de otras de tal forma que cumplan con los objetivos de la organización.
187
El papel del gerente es utilizar tan eficientemente como sea posible todos los recursos a su
disposición a fin de obtener el máximo posible de beneficio de los mismos. En otras
palabras, maximizar la utilidad productiva del hotel.
Tiene estrechas relaciones con agentes de viajes, instituciones públicas locales y privadas,
colaborando con el plan anual de marketing, se encargara de tomar medidas que se
considere conveniente en casos de emergencias, ya que es la persona con mayor rango para
tomar decisiones.
6.3.1.2. GERENTE COMERCIAL
El Gerente Comercial de MANANTIAL HOTEL es la figura encargada de la promoción

del hotel y del producto estrella, hará investigaciones de mercados y la definición de las
estrategias comerciales.
Y tiene la tarea de alcanzar los objetivos estratégicos de la compañía con los recursos
financieros, humanos e instrumentales que tiene. Entrar en los mercados regional o
nacional, aumentar la tasa de penetración en ciertos números de clientes o abrir nuevos
canales de distribución.
6.3.1.3. GERENTE DE RECURSOS HUMANOS
El Gerente de recursos humanos de MANANTIAL HOTEL es la figura profesional que

administra al personal. De la investigación a la selección, formación y evaluación a la
administración (relaciones sindicales, remuneración), tiene un papel supervisor coordina el
trabajo de su equipo en el que intervienen directamente colaboradores con habilidades
profesionales especificas en la ejecución practica de las actividades.
Un de las funciones más importantes es mantener un ambiente más agradable en el trabajo,

como también se encargara de , elaborar los contratos de trabajo, evaluar el trabajo de todos
los empleados, motivar al personal, administrar al personal, medir el potencial humano,
mejorar el desempeño y estimular la productividad.
6.3.1.4. GERENTE DE FINANZAS
El gerente de finanzas de MANANTIAL HOTEL Es el responsable de una parte

significativa de las decisiones de la inversión o financiación del hotel. Está involucrado en
la definición de la política financiera de la empresa, así como en la planificación
estratégica.
188
Este directamente involucrado en la financiación de la investigación, la gestión de liquidez de
la empresa y sus relaciones con los bancos y otros intermediarios.
Se ocupa principalmente de la contabilidad, los bancos, los balances, la gestión de riesgos, la
gestión de liquidez a corto plazo.
El gerente financiero gestiona el proceso de planificación y control de la gestión, es decir,
se encarga de la contabilidad, los sistemas presupuestarios, económicos financieros y el
proceso de presupuestario de capital.
6.3.1.5. GERENTE DE OPERACIONES
El gerente de operaciones de MANTIAL HOTEL tendrá a su cargo la responsabilidad de

tareas relacionadas con la parte de insumos y todo lo conveniente en la parte operativa del
hotel.
Tendrá a su cargo toda la responsabilidad de determinar la capacidad instalada, los costos

en los que incurrirá el hotel, realizar el debido estudio y selección de los proveedores,
controlara el stock de materiales e insumos para poder atender satisfactoriamente a la
demanda, con lo cual gestionar para un buen sistema de aprovisionamiento.
6.3.2. PERSONAL ADMINISTRATIVO
Secretaria de gerencia
 Brinda a su jefe un apoyo incondicional con las tareas establecidas, además de

acompañar en la vigilancia de los procesos a seguir en el área de mercadeo. Va recibir y
hacer llamadas telefónicas para tener informado a los jefes de los compromisos y demás
asuntos. Atender y orientar al público que solicite los servicio de una manera cortes y
amable para que la información sea más fluida y clara. hará una evaluación periódica de
proveedores para verificar el cumplimiento y servicio de esto.
 Reclutar las solicitudes de servicios por parte del departamento deservicio al cliente
Asesor legal
 Brinda la colaboración necesaria para que todos los actos realizados por el Hotel se
encuentren dentro de los parámetros legales. Este hace un análisis de leyes y
normas vigentes para luego elaborar un informe donde se explica la factibilidad o
no de los deseados.
189
 El asesor legal tramita y atiende todos los juicios, sociales, civiles y otros en lo que tenga
que ver con el hotel, coloca, redacta y suscribe contratos y otros documentos que le
encomienda la gerencia general.
Jefe de ventas y relaciones públicas
 El jefe de ventas sea el asistente del gerente comercial la cual será el encargado de
llegar a abrir nuevos mercados o ampliar los existentes, teniendo conocimiento de los
productos y servicios de la actividad hotelera.
 Sera el responsable de la supervisión y control de aquellas actividades relacionadas con

los agentes de ventas nacionales e internacionales del servicio, recibirá órdenes de
instrucción del gerente comercial, además será el encargado de la preparación de
plantear estrategias de ventas y posicionamiento del servicio. La persona responsable de
este puesto debe tener una amplia experiencia en marketing, publicidad y mercado.
Jefe de almacén y compra

 Será el encargado de toda la Logística de entrada y salida, además de utilizar algún
método de control de inventarios, ubicar en los productos de una manera óptima en el
almacén y coordinar con el jefe de Gobernación para realizar labores de compras,
deberá coordinar con el Gerente de Operaciones para las compras y productos
requeridos.
Jefe de gobernación
 Depende del cargo del gerente de operación, Tiene como función principal supervisar
la higiene de las habitaciones que serán utilizadas por el cliente, delega funciones a su
personal, se encarga de planificar el trabajo diariamente, motiva al personal que tiene a
cargo, coordina programas de capacitación, provee materiales de limpieza optimizando
los recursos con los que dispone, y es el que se encarga de atender los pedidos de los
huéspedes dentro de las habitaciones.
Jefe de actividades
 Estará supervisando El jefe de actividades de MANANTIAL HOTEL es aquella

persona que va coordinar, verificar, iniciar y llevar a cabo todas las actividades y
servicios que tiene el hotel para ofrecer a sus clientes.
190
 Coordinar y supervisar a los encargados del servicio estrella: Sector Cuerpo “Natación
Terapéutica, Ciclismo indor, yoga”; Sector Mente “Música terapia y danza terapia” y
Sector Espíritu “masajes de reiki y línea del tiempo, masajes de aromaterapia y flores
de Bach, masajes ayuvedico”
 Va fiscalizar también que los equipos que se utilicen estén en buen estado, hacer
los controles necesarios para el servicio.
 Planificar actividades futuras, encargarse de la organización de las mismas,

coordinando con el Gerente de Operaciones
El Contador
 El contador del hotel “MANANTIAL HOTEL¨ es el encargado de procesar, codificar y

contabilizar los diferentes comprobantes por concepto de activos, pasivos, ingresos y
egresos, mediante el registro numérico de la contabilización de cada una de las
operaciones, así como la actualización de los soportes adecuados para cada caso, a fin de
llevar el control sobre las distintas partidas que constituyen el movimiento contable y
que dan lugar a los balances y demás reportes financieros.
Recepcionista
 El recepcionista bilingüe de MANANTIAL HOTEL es el encargado de atender a las

personas que visiten nuestro hotel, dará la bienvenida, atenderá las llamadas telefónicas,
registrara al cliente, dará información general del hotel, además atenderá las diferentes
exigencia de los huéspedes.
6.3.3. PERSONAL DE OPERACIONES
 Botones
Los botones cumplen con la función de apoyar a los recepcionistas, dar información a los
huéspedes acerca del hotel, y sobre la ciudad, se encargaran también de recibir la llave de
recepción, para conducir a sus respectivas habitaciones a los clientes, además estos
verifican que la habitación este en un buen estado y llevan el equipaje indicado a la
habitación.
 Mesero
191
Atención y buen servicio en la mesa: la gracia del servicio es adaptarse a la situación o
según el tipo de persona y del evento en cuestión. El mesero debe identificar las
necesidades del comensal y tratar de atenderlo como este desea.
 Personal de limpieza
El personal de limpieza de hotel ¨MANATIAL HOTEL¨ son los encargados de preservar la

limpieza e higiene de las habitaciones simples y dobles, además de coordinar con el jefe de
aprovisionamiento, la falta de algún producto de limpieza o higiene que sea necesario para
ejercer sus funciones.
 Chef
Los chef son los encargados de la parte gastronómica del Hotel este deberá preparar comidas
nacionales e internacionales, también es parte fundamental en la actividad y servicio.
 Nutricionista
La nutrición es esencial para una vida saludable y el bienestar en general, por eta razón estará a
cargo de la alimentación de nuestros clientes trabajara juntamente con el chef
● Desarrollará planes de alimentación
● Recetar dietas especiales para el tratamiento o prevención de enfermedades ●
Evaluar las necesidades de salud y la dieta de los clientes
 Paramédicos
Los paramédicos se encargaran de la salud en general de los Clientes y personal del hotel,
además deberán estar atentos por cualquier complicación de salud al desarrollarse alguna
actividad o servicio que ofrece hotel.
 Seguridad
Vigilar de todas las áreas del hotel, de que el personal esté en su lugar de trabajo. Se
encarga de que no sean extraídos objetos del hotel, en caso de existir un problema; evitar la
intervención de la policía, proteger a los cajeros, ingreso de personas no deseadas, evitar
desórdenes o disturbios. También ejercerá la vigilancia y protección de bienes muebles e
inmuebles, así como la protección de las personas que puedan encontrarse en los mismos.
6.3.4. ENCARGADOS DE SERVICIOS ESTRELLAS WELLNESS
 INSTRUCTOR FISICO (SECTOR CUERPO)
192
Es el especialista físico encargado del sector cuerpo instruirá a las personas en las diferentes
disciplinas que se realizara en el MANANTIAL HOTEL.
• Se encargara de dar las clases de: natación terapéutica, ciclismo indor y yoga.
• Se encargan de establecer las técnicas adecuadas para la natación
• Indica el tiempo de duración de cada actividad

• Verificar que el cliente desarrolle las actividades de la manera correcta
• Evitar accidentes
• Explicar las reglas de seguridad para realizar las actividades
• Evitar incidentes y aumentar la seguridad para los cliente
 PSICOTERAPEUTA (MENTE)
La Psicoterapia ha demostrado desde hace muchos años ser una herramienta muy útil para
mejorar la salud Psicológica, el bienestar y la calidad de vida, este especialista realizara
actividades como ser:
• Música Terapia
• Danza Terapia
• Ayudará al cliente a sentirse mentalmente sano, tranquilo y con la capacidad de
conseguir todos los logros sociales que se proponga
• Dar tratamientos para problemas como la depresión, ansiedad, angustia y miedos.
• Se encargara del mantenimiento del entorno del sector mente
• Verificar que el cliente desarrolle las actividades de la manera correcta • Indica el
tiempo de duración de cada actividad
 TERAPEUTA DE SPA (SECTOR ESPIRITU)
Realizan una amplia gama de tratamientos de belleza y terapias de salud centrados en los
efectos curativos del agua, de las flores, tratamientos cosmetológicos, tenemos los
siguientes que son los más solicitados
Funciones:
• Dar masajes de Reiki y Línea del Tiempo

• Terapias naturales relajantes: Masajes de aromaterapia y Flores de Beach
• La aplicación de aceites y cremas para hidratar la piel
• Rejuvenecimiento celular, eliminación de arrugas y líneas de expresión
• Masajes Ayuvedico
193
• Terapia Alternativo: Sanación y Equilibrio de energías
• Explicará al cliente en que consiste el tratamiento y los efectos que debe surgir
• Deberá asegurarse de que el cliente se encuentre en un ambiente confortable y debe
ayudar a crear un ambiente relajante
• La preparación, limpieza y mantenimiento del entorno y las instalaciones del spa
• La configuración, seguimiento y cierre de las instalaciones de agua, la temperatura y el

Spa
6.3.5. FUERZA DE VENTAS
 Encargados de venta nacional
Se encargarán de ofrecer y promocionar los servicios del Hotel en agencias de viajes

Nacionales. Asimismo deberán tener un conocimiento profundo de las características y
servicios que brinda el hotel, explicando con claridad las diferentes actividades y servicios
que ofrece el hotel.
 Encargados de venta internacional

Los vendedores internacionales se encargarán de ofrecer y proporcionar los servicios del
Hotel en agencias de viajes Internacionales. Deberá desempeñar las mismas funciones que
los vendedores nacionales, además de un conocimiento de cultura general de Bolivia, ya
que tendrá contacto con personas extranjeras.
6.4. MANUAL DE FUNCIONES
MANUAL DE FUNCIONES CARGO: GERENTE GENERAL
DEPENDENCIA: SOCIOS
NIVEL JERARQUICO: FUNCIONAL
OBJETIVO DEL CARGO:
Administrar y coordinador las diferentes actividades que lleve a cabo MANANTIAL

HOTEL en colaboración con las diferentes gerencias.
RESPONSABILIDADES:
194
● Ordenar y manipular.
● Designar todas las posiciones de la estructura.
● Realizar evaluaciones periódicas del cumplimiento de las funciones de los diferentes
departamentos credenciales.
● Desarrollar metas a corto y largo plazo junto con objetivos anuarios y entregar las
proposiciones de dichas metas para la aprobación de los gerentes administrativos.
● Coordinar con las oficinas administrativas para asegurar que los registros y los análisis
se están ejecutando correctamente.
COMPTENCIA NECESARIA PARA EL PUESTO DE TRABAJO
FORMACION
● Licenciado en Administración de Empresas, Ingeniería Comercial o carreras afines.
● Tener maestría con ramas afines (turismo, hotelería liderazgo de personal)
● Tiene que ser trilingüe en (español, inglés y otro) indispensable
● El gerente general debe tener un espíritu de liderazgo
EXPERIENCIA
• Contar con experiencia no menor de 3 años, en el sector hotelero
APTITUDES
• Supervisa y dirige los informes de los demás jefes d cada área, el gerente es el
responsable de la definición de la estrategia del hotel, es quien determina cuáles
son sus objetivos y de los medios necesarios para lograrlos
Observaciones:
Firma:
MANUAL DE FUNCIONES CARGO: GERENTE COMERCIAL
DEPENDENCIA: GERENTE GENERAL
195
NIVEL JERARQUICO: EJECUTIVO
OBJETIVO DEL CARGO:
Elaborar, administrar y ejecutar estrategias
RESPONSABILIDADES:
● Conocimientos de los productos o servicios que sean objeto de la actividad hotelera.
● Conocimiento del mercado y el sector en el que se opera el hotel.
● Realizar investigaciones de Mercado.
● Análisis de la competencia.
● Diseño y aplicación de estrategias comerciales (producto, precio, promociones, y plaza
o canal de distribución.
● Publicidad e imagen publicitaria del hotel constantemente en marcha.
● Posicionamiento de la marca mediante la utilización de técnicas de marketing.
● Creación e innovación de productos.
● Análisis Foda de la empresa.
FORMACION
● Tener un título profesional en el área de ingeniería comercial, marketing y publicidad
● Creativo
● Innovador
● Emprendedor
EXPERIENCIA
● Con experiencia y conocimiento en el rubro hotelero
APTITUDES
● El encargado de ampliar mercados

Observaciones:
Firma:
196
MANUAL DE FUNCIONES CARGO: GERENTE DE OPERACIONES
OBJETIVO DEL CARGO:
Administrar, desarrollar y ejecutar los servicios que se brinda en el Hotel.
RESPONSABILIDADES:
● Determinar la capacidad instalada.
● La planificación de provisión de insumos para el hotel.
● Realizar el debido estudio sobre los posibles proveedores y su selección.
● Realizar procesos de producción más rápido y que a la vez aumente la calidad
del servicio.
● Control de Calidad del servicio.
● El mando y gestión del personal a su cargo.
● Investigación y desarrollo de nuevos servicios.
FORMACION
● Profesional titulado en administración o carreras financieras
● Manejo de trabajo en equipo bajo presión
EXPERIENCIA
● Con experiencia en el rubro hotelero en lo que se refiere al funcionamiento y
cumplimiento de las tareas realizadas para brindar servicios en respecto a un hotel
APTITUDES
● Controlar la parte operativa del hotel como ser: supervisión de materiales e insumos,
ordenanzas internas y sistemas de mantenimientos y seguridad.
Observaciones:
Firma:
197
MANUAL DE FUNCIONES CARGO: GERENTE FINANCIERO
OBJETIVO DEL CARGO:
Administrar las finanzas del hotel
RESPONSABILIDADES:
● Programación y formulación del presupuesto anual.
● Administración del presupuesto.
● Control y ejecución presupuestaria.
● Establecer los costos del hotel, con la información que le proveen las gerencia de
Recursos Humanos, Operaciones y Comercial
● Búsqueda de financiamiento, realizar el análisis financiero de corto mediano y
largo plazo a través de los indicadores financieros.
● Elaborar proyecciones y ver la factibilidad del proyecto que se realizara en el futuro
● Manejar las cuentas del hotel.
● Contabilidad general
FORMACION
● Título en provisión nacional de contaduría pública, administración de
empresas, economía y financiera
● Maestría en áreas afines de aplicación en la industria hotelera ●
Compromiso de trabajo a dedicación exclusiva.
EXPERIENCIA
● Experiencia profesional mínima de 3 años en cargos ejecutivos.
APTITUDES
● Tomar decisiones tales como determinar el precio de venta o identifica áreas en

las cuales se pueden reducir costos.
Observaciones:
Firma:
198
MANUAL DE FUNCIONES CARGO: GERENTE DE RECURSOS
HUMANOS
OBJETIVO DEL CARGO:
Administrar el personal de toda la empresa.
RESPONSABILIDADES:
● Planeamiento
● Reclutamiento
● Selección del personal
● Inducción
● Remuneraciones
● Estructura organizativa
● Entrenamiento
FORMACION
● Formación profesional en Administración de empresas o ramas afines.
● Excelente capacidad de relacionarse con las personas.
● Conocimientos en legislación laboral.
● Conocimientos certificados de idiomas de inglés.
● Sólidos conocimientos en selección de personal, reclutamiento, motivación de personal.
EXPERIENCIA
● Experiencia en seguridad social a corto plazo.

●Experiencia mínima de años en el cargo.
APTITUDES
● Coordinar las actividades de personal y ayudar a los administradores y supervisores

en la administración de personal.
Observaciones:
Firma:
CARGO: CONTADOR GENERAL
199
DEPENDENCIA: GERENTE FINANCIERO
NIVEL JERARQUICO: ADMINISTRATIVO
OBJETIVO DEL CARGO:
El contador del “MANANTIAL HOTEL¨ es el encargado de procesar, codificar y

contabilizar los diferentes comprobantes por concepto de activos, pasivos, ingresos y
egresos, mediante el registro numérico de la contabilización de cada una de las
operaciones.
RESPONSABILIDADES:
● Llevar el control de todas las cuentas contables.
● Encargado de realizar los balances mensuales.
● Control de realizar arqueos de cajas y control del mismo.
● Realizar los balances generales anuales.
● Elaborar estados de resultado.
● Encargado de los pagos de las obligaciones tributarias.
FORMACION
● Titulado en auditoria o contador
● Conocimientos paquetes de computadora
● Disposición de tiempo completo
● Manejos de paquetes computacionales
● Actualización constante de las leyes vigentes
EXPERIENCIA
● Experiencia en trámites judiciales y penales
APTITUDES
● Negociación, formación continua, pasión y compromiso.
Observaciones:
Firma:
CARGO: ASESOR LEGAL
200
OBJETIVO DEL CARGO:
Elaborar, administrar y ejecutar estrategias
RESPONSABILIDADES:
● Conocimientos de los productos o servicios que sean objeto de la actividad hotelera.
● Conocimiento del mercado y el sector en el que se opera el hotel.
● Realizar investigaciones de Mercado.
● Análisis de la competencia.
● Diseño y aplicación de estrategias comerciales (producto, precio, promociones, y plaza
o canal de distribución.
● Publicidad e imagen publicitaria del hotel constantemente en marcha.
● Posicionamiento de la marca mediante la utilización de técnicas de marketing.
● Creación e innovación de productos.
● Análisis Foda de la empresa.
FORMACION
● Tener un título profesional en el área de ingeniería comercial, marketing y
publicidad ● Creativo
● Innovador
● Emprendedor
EXPERIENCIA
● Con experiencia y conocimiento en el rubro hotelero
APTITUDES
● El encargado de ampliar mercados
Observaciones:
Firma:
CARGO: JEFE DE GOBERNACION
201
DEPENDENCIA: GERENTE DE
OPERACIONES
OBJETIVO DEL CARGO:

Supervisa la higiene de las habitaciones que serán utilizadas por el cliente, delega
funciones a su personal, se encarga de planificar el trabajo diariamente, y es el que se
encarga de atender los pedidos de los huéspedes dentro de las habitaciones.
RESPONSABILIDADES:
● Supervisar que este impecable el hotel.
● Provisionar de insumos de limpieza y el personal de limpieza.
● Realizar los horarios de limpieza de cada habitación y de todo el hotel.
● Controlar a los botones y la seguridad del hotel.
FORMACION
● Titulado en carrera de hotelería y turismo ● Liderazgo.
● Vocación de servicio.
● Trabajo en equipo
● Trabajo bajo presión
● Operador en computadora
● Tener espíritu líder
EXPERIENCIA
● Experiencia mínimo de 2 años
APTITUDES
● Supervisar al personal operativo y coordinar con el jefe de almacén para la distribución

de las vituallas, utensilios de baños, utensilios de limpieza y lo necesario para mantener
el hotel impecable.
Observaciones:
Firma:
CARGO: RECEPCIONISTA
OPERACIONES
202
OBJETIVO DEL CARGO:
Se encargara de dar la bienvenida a los huéspedes y de brindarle las mejores atenciones
RESPONSABILIDADES:
● Atención a clientes con amabilidad y respeto. ● registro de las entradas y salidas de
los clientes ● Promoción de los servicios del hotel.
● Información Turística del Estado ● Atención a reservaciones vía telefónica.
● Expedición de facturas y estados de cuenta.
● Coordinación de las actividades del Botones
● Entregar las llaves de la habitación ● Realiza cambios de cuarto. ● Distribuye la
correspondencia ● Envía solicitudes de cortesía.
● Maneja tarjetas de crédito.
● Conoce los lugares turísticos de la ciudad.
FORMACION
● Titulado en secretariado
● Buena presencia
● Vocación de servicio.
● Trabajo bajo presión
● Facilidad de palabra
● Conocimientos de otros idiomas (prescindible de idioma ingles)
EXPERIENCIA
● Experiencia mínimo de 1año
APTITUDES
203
Observaciones:
Firma:
CARGO: NUTRICIONISTA
OPERACIONES
NIVEL JERARQUICO: OPERATIVA
OBJETIVO DEL CARGO:
La nutrición es esencial para una vida saludable y el bienestar en general, por eta razón
estará a cargo de la alimentación de nuestros clientes trabajara juntamente con el chef.
RESPONSABILIDADES:
● Determina junto con los jefes y supervisores el programa para la alimentación de los
204
clientes del hotel que comprende normas de nutrición, manipulación, selección,
adquisición distribución de los alimentos, para que cumplan los procesos nutricionales.
● Se reúne con los jefes y superiores para establecer directrices sobre aplicación de
normas de nutrición y los pasos a seguir en la manipulación, selección, adquisición,
distribución de los alimentos para las cafeterías.
● Establece criterios técnicos de un alimento para que se adjudique a su compra.
● Verifica, diariamente con el jefe de almacén, que la mercancía no apta para el consumo
humano, controlando un adecuado almacenamiento, manipulación, control de insectos
plagas y fechas de vencimiento de los productos.
● Desarrollará planes de alimentación
● Recetar dietas especiales para el tratamiento o prevención de enfermedades
● Evaluar las necesidades de salud y la dieta de los clientes
FORMACION
● Licenciado en Nutrición o Dieta
EXPERIENCIA
● Experiencia de 2 años de experiencia profesional en labores relacionadas con
la preparación de alimentos.
APTITUDES
• Para coordinar trabajo en equipo
• Para tratar de forma cortes al público interno como externo
• Para dar instrucciones *para expresarse en forma oral como escrita
Observaciones:
Firma:
CARGO: JEFE DE ACTIVIDADES
OPERACIONES
205
NIVEL JERARQUICO: ADMINISTRATIVA
OBJETIVO DEL CARGO:
Se encarga de la administración, organización y control de los servicios estrellas que

ofrecerá el hotel
RESPONSABILIDADES:
● Conocimiento del Servicio Wellness
● Estará supervisando a nuestros terapeutas de las diferentes actividades estrellas que
presenta nuestro hotel.
● Coordinar con los instructores del Servicio Estrella para brindar un buen protocolo
al momento de desarrollar las actividades. Planificar actividades futuras, encargarse de la
organización de las mismas, coordinando con el Gerente de Operaciones
FORMACION
● Conocimientos de los programas de Bienestar
● Capacidad de comunicación oral, enseñanza y liderazgo
● Paciencia y cautela, escuchar y atender las necesidades del cliente
EXPERIENCIA
● Experiencia laboral mínimo de 2 años *Manejo del idioma ingles
APTITUDES
● Disponibilidad para aprender, aceptar ideas nuevas o distintas y modificar hábitos

o percepciones
Observaciones:
Firma:
CARGO: INSTRUCTOR FISICO
206
OPERACIONES
OBJETIVO DEL CARGO:
Encargado del sector cuerpo instruirá a las personas en las diferentes disciplinas que se
realizara en el MANANTIAL HOTEL.
RESPONSABILIDADES:
● Se encargara de dar las clases de: natación terapéutica, ciclismo indor y yoga.
● Establecer las técnicas adecuadas para la natación
● Indica el tiempo de duración de cada actividad
● Verificar que el cliente desarrolle las actividades de la manera correcta
● Evitar accidentes
● Explicar las reglas de seguridad para realizar las actividades
● Evitar incidentes y aumentar la seguridad para los clientes
FORMACION
● Licenciado en ciencias de la actividad física
● Conocimiento en Kinesiología
● Tener conocimientos básicos de mecánica: para reparar la bicicleta, limpieza,
lubricación, ajuste de frenos y cambios
● Instrucciones de primeros auxilios
EXPERIENCIA
● Experiencia laboral mínimo de 2 años *Manejo del idioma ingles
APTITUDES
● Buena atención al cliente
● Carismático
●Paciencia y cautela, escuchar y atender las necesidades del cliente
●Capacidad de comunicación oral, enseñanza y liderazgo
●Tener la capacidad de trabajar como parte de un grupo
Observaciones:
Firma:
CARGO: TERAPEUTA DE SPA
207
OPERACIONES
OBJETIVO DEL CARGO:
Realizan una amplia gama de tratamientos de belleza y terapias de salud centrados en los
efectos curativos del agua, de las flores, tratamientos cosmetológicos.
RESPONSABILIDADES:
● Dar masajes de Reiki y Línea del Tiempo
● Terapias naturales relajantes: Masajes de aromaterapia y Flores de Beach
● Masajes Ayuvedico
● La aplicación de aceites y cremas para hidratar la piel
● Rejuvenecimiento celular, eliminación de arrugas y líneas de expresión
● Terapia Alternativo: Sanación y Equilibrio de energías
● Explicará al cliente en que consiste el tratamiento y los efectos que debe surgir
● Deberá asegurarse de que el cliente se encuentre en un ambiente confortable y
debe ayudar a crear un ambiente relajante
● La preparación y mantenimiento del entorno y las instalaciones del spa
● La configuración, seguimiento y cierre de las instalaciones de agua, la temperatura y
el Spa
FORMACION
● Tener especialidades en terapias de masajes
● Estar bien informado de todos los aspectos relacionados con los tratamientos y
terapias de spa
● conocimiento de la piel y el sistema circulatorio del ser humano
EXPERIENCIA
● Experiencia laboral mínimo de 2 años
● Manejo del idioma inglés- Español
APTITUDES
• Buenas habilidades de comunicación, para explicar las terapias a los clientes

• Una actitud honrada y Responsable
• Una actitud comprensiva y cariñosa
• Resistencia ya que a menudo se debe estar de pie
Observaciones:
Firma:
208
CARGO: PSICOTERAPEUTA
OPERACIONES
OBJETIVO DEL CARGO:
Encargado del sector Mente instruirá a las personas en las diferentes actividades que se
realizara en MANANTIAL HOTEL.
RESPONSABILIDADES:
● Dar clases de: Música Terapia, Danza Terapia
● Ayudará al cliente Música a sentirse mentalmente sano, tranquilo y con la capacidad de
conseguir todos los logros sociales que se proponga
● Dar tratamientos para problemas como la depresión, ansiedad, angustia y miedos.
● Se encargara del mantenimiento del entorno del sector Yuyay
● Verificar que el cliente desarrolle las actividades de la manera correcta
● Indica el tiempo de duración de cada actividad
FORMACION
● Titulado en Psicología
●Tener especialidades en Psicoterapia
● Ser un profesional capacitado con experiencia y conocimientos en las áreas de
conducta humana, evaluación de la salud mental, diagnóstico y tratamientos y cambios de
conducta.
● Conocimientos de las técnicas más eficaces
EXPERIENCIA
● Manejo del idioma inglés- Español
APTITUDES
● Ser buen comunicador
● Capacidad para establecer vinculo terapéutico
●Habilidad de trabajo en equipo
● Saber escuchar
Observaciones:
Firma:
209
CARGO: JEFE DE ALMACEN
OPERACIONES
OBJETIVO DEL CARGO:
Supervisar las compras en cuanto al precio, calidad y cantidad. Planificar y organizar,

coordinar las distintas áreas
RESPONSABILIDADES:
 Revisa y organiza las materias primas.
 Codifica la mercancía que entra y sale de la empresa.
 Elabora guías de despacho.
 Lleva el registro de los productos que entran y salen.
 Elabora inventarios parciales.
 6. Hace pedidos a los proveedores.
FORMACION
 Titulado profesional especializado en el área
 Tener experiencias en cargos similares mínimo de 3 años 
Conocimiento de atención a clientes y controles internos.
 Operador en Computadora.
 5. Trabajar bajo presión
EXPERIENCIA

APTITUDES
Honesto, responsable, respetuoso, puntualidad, orden, compromiso
Observaciones:
Firma:
CARGO: JEFE DE VENTAS Y RELACIONES

PUBLICAS
DEPENDENCIA: GERENTE DE COMERCIAL
210
OBJETIVO DEL CARGO:
Planifican y organizan el trabajo de un equipo de vendedores, sin salirse de un

presupuesto acordado.
RESPONSABILIDADES:
 Controlar las ventas a la fuerza de ventas o llevar cuantificadamente las ventas
nacionales como internacionales
 Ayudar al gerente comercial a elaborar estudios de mercado, planes de márquetin y
mesclas comerciales.
 3. Fiscalizar y motivar a la fuerza de ventas para que puedan alcanzar sus
objetivos.
FORMACION
 Ser profesional a nivel técnico superior en las siguientes carreras: Ingeniería
comercial, marketing o relaciones públicas.
 Trabajar bajo presión.
 Operador en computadoras.
 Habilidad para trabajar en equipo.
 Tenga espíritu líder.
EXPERIENCIA
● Tener experiencia en cargos similares de 1 año.

APTITUDES
Honesto, responsable, respetuoso, puntualidad, orden, compromiso
Observaciones:
Firma:
6.5. ORGANIGRAMA
211
6.6. COSTOS DEL PERSONAL
Luego de realizar el análisis de los puestos y del personal requerido, se procede a elaborar
las planillas de sueldos y salarios del personal en su totalidad para los próximos cuatro años
de operaciones del ¨MANANTIAL HOTEL¨
6.6.1. SALARIOS AL PERSONAL
En cuanto a los salarios del personal administrativo, operario y fuerza de ventas se empezará a
pagar en el 3º trimestre del año 2019 por temática de capacitación mientras que el 4º trimestre el
pago será por cuestión de trabajo Ya que el funcionamiento de las instalaciones y recepción de
clientes se da a partir del último trimestre del 2019
PLANILLA DE SUELDO Y SALARIOS AÑO 2019
212
(Expresado en dólares americanos)
PERSONAL
1er. 2do. 3er. 4to.

TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL

N SUELDO N SUELDO N SUELDO N SUELDO
° TRIM. ° TRIM. ° TRIM. ° TRIM.
2200 2200 2200 2200
EJECUTIVOS 5 0 0 0 0
Gerente General 1 6000 6000 1 6000 6000 1 6000 6000 1 6000 6000
Gerente Comercial 1 4000 4000 1 4000 4000 1 4000 4000 1 4000 4000
Gerente de Operaciones 1 4000 4000 1 4000 4000 1 4000 4000 1 4000 4000
Gerente Financiero 1 4000 4000 1 4000 4000 1 4000 4000 1 4000 4000
Gerente de RRHH 1 4000 4000 1 4000 4000 1 4000 4000 1 4000 4000
1840 1840
ADMINISTRATIVOS 8 0 0
Secretaria de Gerencia 1 1 2300 2300 1 2300 2300
Jefe de Ventas y
Relac.Public. 1 1 2300 2300 1 2300 2300
Jefe de Gobernación 1 1 2300 2300 1 2300 2300
Jefe de Almacén y Compra 1 1 2300 2300 1 2300 2300
Jefe de Actividades y
eventos. 1 1 2300 2300 1 2300 2300
Contador General 1 1 2300 2300 1 2300 2300
Asesor Legal 1 1 2300 2300 1 2300 2300
Recepcionista 1 1 2300 2300 1 2300 2300
1 1830 1830
OPERATIVOS 0 0 0
Instructor Físico 1 1 1900 1900 1 1900 1900
Psicoterapeuta 1 1 1900 1900 1 1900 1900
Terapeuta de Spa 1 1 1900 1900 1 1900 1900
Paramédico 1 1 1800 1800 1 1800 1800
Chef 1 1 1800 1800 1 1800 1800
Nutricionista 1 1 1800 1800 1 1800 1800
Meseros 1 1 1800 1800 1 1800 1800
Botones 1 1 1800 1800 1 1800 1800
Personal de Limpieza 1 1 1800 1800 1 1800 1800
Seguridad 1 1 1800 1800 1 1800 1800
FUERZA DE VENTAS 2 3920 3920
8 0 0
1 1 1680 1 1680
agente de ventas nacionales 2 2 1400 0 2 1400 0
agente de ventas 1 1 2240 1 2240

internacionales 6 6 1400 0 6 1400 0
Tamaño de la Planilla 5 5 5
Laboral 1 1 1
213
2200 2200 9790 9790
TOTAL 0 0 0 0
Para realizar el incremento salarial en los próximos 3 años se tomó en cuenta la evolución
del Salario Mínimo Nacional de Bolivia de los últimos 5 años donde sacamos los
pronósticos con una macro fórmula que toma en cuenta los históricos, para ver el
incremento lo que dio como resultado el Excel fue que para el 2020 el incremento será de
5%; para el 2021: 5% para el 2022: 5 %
AÑO INCREMENTO% INCREMENTO

2020 5% AÑO %
2021 5% 2014 9,20%
2022 5%
2015 10,30%
2016 10,80%
2017 7,11%
2018 5,50%
2019 5%
PLANILLA DE SUELDOS Y SALARIOS AÑO 2020

1er. 2do. 3er. 4to.

SUELDO N SUELDO N SUELDO N SUELDO
PERSONAL N° TRIM. ° TRIM. ° TRIM. ° TRIM.
2310 2310 2310 2310
EJECUTIVOS 5 0 0 0 0
Gerente General 1 6300 6300 1 6300 6300 1 6300 6300 1 6300 6300
Gerente de Operaciones 1 4200 4200 1 4200 4200 1 4200 4200 1 4200 4200
Gerente Financiero 1 4200 4200 1 4200 4200 1 4200 4200 1 4200 4200
Gerente de RRHH 1 4200 4200 1 4200 4200 1 4200 4200 1 4200 4200
1932 1932 1932 1932
ADMINISTRATIVOS 8 0 0 0 0
Secretaria de Gerencia 1 2415 2415 1 2415 2415 1 2415 2415 1 2415 2415
214
Jefe de Ventas y
Relac.Public. 1 2415 2415 1 2415 2415 1 2415 2415 1 2415 2415
Jefe de Gobernación 1 2415 2415 1 2415 2415 1 2415 2415 1 2415 2415
Jefe de Almacén y
Compra 1 2415 2415 1 2415 2415 1 2415 2415 1 2415 2415
Jefe de Actividades y
eventos 1 2415 2415 1 2415 2415 1 2415 2415 1 2415 2415
Contador General 1 2415 2415 1 2415 2415 1 2415 2415 1 2415 2415
Asesor Legal 1 2415 2415 1 2415 2415 1 2415 2415 1 2415 2415
Recepcionista 1 2415 2415 1 2415 2415 1 2415 2415 1 2415 2415
1921 1921 1921 1921
OPERATIVOS 10 5 5 5 5
Instructor Físico 1 1995 1995 1 1995 1995 1 1995 1995 1 1995 1995
Psicoterapeuta 1 1995 1995 1 1995 1995 1 1995 1995 1 1995 1995
Terapeuta de Spa 1 1995 1995 1 1995 1995 1 1995 1995 1 1995 1995
Paramédico 1 1890 1890 1 1890 1890 1 1890 1890 1 1890 1890
Chef 1 1890 1890 1 1890 1890 1 1890 1890 1 1890 1890
Nutricionista 1 1890 1890 1 1890 1890 1 1890 1890 1 1890 1890
Meseros 1 1890 1890 1 1890 1890 1 1890 1890 1 1890 1890
Botones 1 1890 1890 1 1890 1890 1 1890 1890 1 1890 1890
Personal de Limpieza 1 1890 1890 1 1890 1890 1 1890 1890 1 1890 1890
Seguridad 1 1890 1890 1 1890 1890 1 1890 1890 1 1890 1890

4116 4116 4116 4116
FUERZA DE VENTAS 28 0 0 0 0
agente de ventas 1764 1 1764 1 1764 1 1764

nacionales 12 1470 0 2 1470 0 2 1470 0 2 1470 0
agente de ventas 2352 1 2352 1 2352 1 2352

internacionales 16 1470 0 6 1470 0 6 1470 0 6 1470 0
Tamaño de la Planilla 5 5 5
Laboral 51 1 1 1
1027 1027 1027 1027

TOTALES 95 95 95 95
PLANILLA DE SUELDOS Y SALARIOS AÑO 2021

PERSONAL 1er. 2do. 3er. 4to.
TRIMEST TRIMEST TRIMEST TRIMEST

RE RE RE RE
TOTA TOTA TOTA
TOTAL
L L L
N N SUELD N N
SUELD SUELD SUELD
° ° O ° °
O O O
TRIM.
TRIM. TRIM. TRIM.
215
2425 2425
EJECUTIVOS
5 5 5 24255 24255
Gerente General 1 6615 6615 1 6615 6615 1 6615 6615 1 6615 6615
Gerente
Comercial 1 4410 4410 1 4410 4410 1 4410 4410 1 4410 4410
Gerente de
Operaciones 1 4410 4410 1 4410 4410 1 4410 4410 1 4410 4410
Gerente
Financiero 1 4410 4410 1 4410 4410 1 4410 4410 1 4410 4410
Gerente de RRHH 1 4410 4410 1 4410 4410 1 4410 4410 1 4410 4410
ADMINISTRATI
2028 2028
VOS
8 8 8 20288 20288
Secretaria de
Gerencia 1 2536 2536 1 2536 2536 1 2536 2536 1 2536 2536
Jefe de Ventas y
Relac.Public. 1 2536 2536 1 2536 2536 1 2536 2536 1 2536 2536
Jefe de
Gobernación 1 2536 2536 1 2536 2536 1 2536 2536 1 2536 2536
Jefe de Almacén y
Compra 1 2536 2536 1 2536 2536 1 2536 2536 1 2536 2536
Jefe de
Actividades y
eventos 1 2536 2536 1 2536 2536 1 2536 2536 1 2536 2536
Asesor Legal 1 2536 2536 1 2536 2536 1 2536 2536 1 2536 2536
Recepcionista 1 2536 2536 1 2536 2536 1 2536 2536 1 2536 2536
OPERATIVOS 1 2018 2018 2018

0 0
0 0 20180
Psicoterapeuta 1 2095 2095 1 2095 2095 1 2095 2095 1 2095 2095
Terapeuta de Spa 1 2095 2095 1 2095 2095 1 2095 2095 1 2095 2095
Paramédico 1 1985 1985 1 1985 1985 1 1985 1985 1 1985 1985
Chef 1 1985 1985 1 1985 1985 1 1985 1985 1 1985 1985
Nutricionista 1 1985 1985 1 1985 1985 1 1985 1985 1 1985 1985
Meseros 1 1985 1985 1 1985 1985 1 1985 1985 1 1985 1985
Botones 1 1985 1985 1 1985 1985 1 1985 1985 1 1985 1985
Personal de
Limpieza 1 1985 1985 1 1985 1985 1 1985 1985 1 1985 1985
Seguridad 1 1985 1985 1 1985 1985 1 1985 1985 1 1985 1985
FUERZA DE
2 4321 4321 43218
VENTAS
8 8 8 43218
agente de ventas 1 1852 1 1852 1 1
nacionales 2 1544 2 2 1544 2 2 1544 18522 2 1544 18522
216
agente de ventas 1 2469 1 2469 1 1
internacional 6 1544 6 6 1544 6 6 1544 24696 6 1544 24696
Tamaño de la 9 5 5 5
Planilla Laboral 7 1 1 1
1281 1916 12822 12822
TOTALES 15,3 21,3 3,3 3,3
PLANILLA DE SUELDO Y SALARIO 2022

PERSONAL 1er. 2do. 3er. 4to.

TRIMEST TRIMESTR TRIMEST TRIMEST
RE E RE RE
N SUELD N SUELD O N SUELD N SUELD
° O ° TRIM. ° O ° O
TRIM. TRIM. TRIM.
2546 2546 2546 2546
EJECUTIVOS
5 8 8 8 8
Gerente General 1 6946 6946 1 6946 6946 1 6946 6946 1 6946 6946
Gerente de
Operaciones 1 4631 4631 1 4631 4631 1 4631 4631 1 4631 4631
Gerente
Financiero 1 4631 4631 1 4631 4631 1 4631 4631 1 4631 4631
Gerente de RRHH 1 4631 4631 1 4631 4631 1 4631 4631 1 4631 4631
ADMINISTRATI 2130 2130 2130 2130
VOS 8 4 4 4 4
Secretaria de
Gerencia 1 2663 2663 1 2663 2663 1 2663 2663 1 2663 2663
Jefe de Ventas y
Relac.Public. 1 2663 2663 1 2663 2663 1 2663 2663 1 2663 2663
Jefe de
Gobernación 1 2663 2663 1 2663 2663 1 2663 2663 1 2663 2663
Jefe de Almacén y
Compra 1 2663 2663 1 2663 2663 1 2663 2663 1 2663 2663
Jefe de Actividades
y eventos
1 2663 2663 1 2663 2663 1 2663 2663 1 2663 2663
Asesor Legal 1 2663 2663 1 2663 2663 1 2663 2663 1 2663 2663
Recepcionista 1 2663 2663 1 2663 2663 1 2663 2663 1 2663 2663
1 2118 2118 2118 2118
OPERATIVOS
0 5 5 5 5
Psicoterapeuta 1 2199 2199 1 2199 2199 1 2199 2199 1 2199 2199
Terapeuta de Spa 1 2199 2199 1 2199 2199 1 2199 2199 1 2199 2199
217
Paramédico 1 2084 2084 1 2084 2084 1 2084 2084 1 2084 2084
Chef 1 2084 2084 1 2084 2084 1 2084 2084 1 2084 2084
Nutricionista 1 2084 2084 1 2084 2084 1 2084 2084 1 2084 2084
Meseros 1 2084 2084 1 2084 2084 1 2084 2084 1 2084 2084
Botones 1 2084 2084 1 2084 2084 1 2084 2084 1 2084 2084
Personal de
Limpieza 1 2084 2084 1 2084 2084 1 2084 2084 1 2084 2084
Seguridad 1 2084 2084 1 2084 2084 1 2084 2084 1 2084 2084
FUERZA DE
2 4537 4537 4537 4537
VENTAS
8 9 9 9 9
agente de ventas 1 1944 1 1944 1 1944 1 1944
nacionales 2 1621 8 2 1621 8 2 1621 8 2 1621 8
agente de ventas 1 2593 1 2593 1 2593 1 2593
internacional 6 1621 1 6 1621 1 6 1621 1 6 1621 1
Tamaño de la 5 5 5 5
Planilla Laboral 1 1 1 1
2011 2011 2011 2011
TOTALES 99,8 99,8 99,8 99,8
218
6.7. VARIABLES DE GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS
6.7.1. REQUERIMIENTO DE PERSONAL
6.7.1.1. PROCESO DE RECLUTAMIENTO
El reclutamiento de personal es un conjunto de procedimientos orientado a atraer

candidatos potencialmente calificados y capaces de ocupar cargos dentro de la empresa. Es
en esencia un sistema de información, mediante el cual la empresa los candidatos para de
esta manera elegir al más adecuado. Divulga y ofrece al mercado de recursos humanos las
oportunidades de empleo que pretende llenar.
Para ser eficaz, el reclutamiento debe atraer una cantidad de candidatos suficiente para
abastecer de modo adecuado el proceso de selección. El objetivo de este proceso consiste
en atraer candidatos de entre los cuales se seleccionarán los futuros integrantes de la
organización, los cuales cumplan de manera idónea los requisitos de cada puesto de trabajo.
El reclutamiento empleado en el hotel de momento será externo, y en un futuro se pretende

hacerlo de manera interna al promover al personal para cubrir la vacante.
A continuación de detallarán los tipos de reclutamiento mencionados anteriormente.
6.7.1.1.1. RECLUTAMIENTO EXTERNO
El reclutamiento es externo cuando al existir determinada vacante, una organización intenta

llenarla con personas extrañas, vale decir, con candidatos externos atraídos por las técnicas
de reclutamiento. Las técnicas de reclutamiento externo empleadas por el MANANTIAL
HOTEL son las siguientes:
• Contacto con Universidades.

• Avisos en periódicos de circulación departamental, revistas y televisión.
• Ferias de trabajo
• Agencias de reclutamiento
• Organizaciones de profesionales
6.7.1.1.2. RECLUTAMIENTO INTERNO
219
Es una de las formas más eficaces de obtener candidatos para un puesto. Este tipo de
reclutamiento se dará cuando el hotel presente una vacante de trabajo, en ese caso se
procederá a identificar a los posibles candidatos para cubrir la vacante que se hallen
adecuadamente calificados.
El ascenso puede darse de las siguientes maneras:
• Ascenso de personal
• Programas de desarrollo personal
En caso de que exista más de un candidato potencial para cubrir el puesto, el jefe de
recursos humanos deberá revisar todos los datos; de Entre los datos que se deberán analizar
los resultados de las evaluaciones de desempeño realizadas, considerar el nivel de
preparación de cada candidato, ver la compatibilidad entre el puesto anterior y el puesto al
que piensa promoverse al trabajador, analizar la trayectoria de los candidatos al interior del
hotel.
Todos los candidatos que sean reclutados tanto de manera interna como externa deberán
llenar una hoja de solicitud establecida por el hotel, la cual será archivada para la toma de
decisiones.
220
6.7.1.1.2.1. PROCESO DE SELECCIÓN
Este proceso se tratará no solamente de aceptar o rechazar candidatos si no de conocer sus

aptitudes y cualidades con objeto de colocar al candidato adecuado en el puesto más a fin a
sus características.
El proceso seguirá los siguientes pasos:
• Entrevista inicial
• Exámenes psicométricos
• Psicotécnicos y de conocimientos.
• Examen del área
• Referencias
• Examen médico
Entrevista
Tipo de comunicación interpersonal (entrevistador-entrevistado)
221
Cuyo fin es intercambiar información valiosa. Ver su manera de intercomunicarse
Elementos de la Entrevista
• Solicitud: Es una herramienta que servirá de base para todos los demás
procesos ya que sus datos es fuente de información comparable entre los
diferentes candidatos.
• Currículum: Al igual que la solicitud su papel es de fuente de información
en la cual el candidato puede utilizarlo expresando cada uno de sus logros
o experiencias laborales.
Revisión del Currículum/Solicitud
• Se juntará unos pocos cada vez.

• Se elaborará una lista de requerimientos y necesidades.
• Se fotocopiará esta lista y se completará conforme se va revisando el
currículo.
• Revisará las bases del empleo y la educación-Responsabilidades, Títulos,
etc.
• Se evaluará la ortografía, la exactitud, la comunicación escrita.
Pasos de la Entrevista
Se tiene distintas clases de entrevista, los cuales se harán uso de cada uno de ellos.
Pautas del comportamiento del entrevistado
Es muy importante la presencia y personalidad de la persona por esa razón es que tomaremos
muy en cuenta este punto
• Presencia física correcta y adaptada a las circunstancias: pelo y forma de
vestir se adecuen a unos estándares de elegancia y sobriedad propios de la
selección en curso.
• Saludar cortésmente.
• Asistencia puntual a la cita es fundamental.
• Tomar asiento sin cruzar las rodillas, sentarse en la parte delantera.
• La mirada al entrevistador debe ser directa
• Evitar respuestas irónicas, críticas no constructivas, agresividad.
222
• Evitar ambiciones inmediatas sin currículo que las avale y regateos sobre
sueldo. Despedida dentro de los parámetros de corrección en los que se
desarrolló la entrevista.
Pruebas Psicométricas
Este tipo de prueba se los realizara a los ejecutivos de ventas. Comprende la aplicación de
ciertas pruebas para tener un marco de referencias sobre el potencial intelectual y
personalidad del candidato.
Tipos:
• Pruebas de personalidad.
• Pruebas de inteligencia
• Pruebas de intereses.
• Pruebas de rendimiento.
• Pruebas de aptitud.
Es importante para verificar de algún modo de las capacidades de los que poseen para ocupar el
puesto.
Investigación Laboral
Nos permite predecir el comportamiento futuro del candidato en el puesto.
Tipos:
• Investigación de antecedentes de trabajo

• Investigación de antecedentes penales
• Investigación de cartas de recomendación
• Investigación en el domicilio
Examen medico
Será de mucha importancia en nuestro Hotel ya que mediante esta información se llegará a
saber el grado de influencia en los elementos tales como la calidad y cantidad de sus
deberes, así también como el de ausentismo y puntualidad.
PROCESO DE SELECCIÓN DE PERSONAL DEL MANANTIAL HOTEL
223
REQUERIMIENTO DE
PERSONAL
GERENTE DE RECURSOS
HUMANOS
RECLUTAMIENTO DE RECUROS
HUMANOS
RECLUTAMIENTO EXTERNO
RECLUTAMIENTO
INTERNO
• CONTACTO CON UNIVERSIDADES

• ASENSO DEL PERSONAL • AVISOS EN PERIODICOS FERIAS DE TRABAJO
• PROGRAMA DE DES.PERSONAL • AGENCIA DE RECLUTAMIENTO
• ORGANIZACIONES DE PROFESIONALES
•
RECEPCION Y SELECCIÓN DE SOLICITUDES DE EMPLEO, CURRICULUMS,

CARTAS DE PRESENTACION
PROCESO DE
SELECCION • ENTREVISTA INICIAL
• EXAMEN PSICOMETRICOS
• PSICOTECNICOS Y DE CONOCIMIENTOS
• EXAMEN DEL AREA
CONTRCOANTTARC • REFERENCIAS
EXAMEN MEDICO
AITÓACNION
•
Una vez finalizado el proceso de selección de la persona adecuada para el puesto disponible
se procederá a realizar el correspondiente aviso mediante un correo electrónico (ejecutivos,
224
administrativos y algunos del área de operaciones) o una llamada a la agencia de empleo en
caso que fuera para un puesto del personal de operaciones indicando lo siguiente.
Buen día, Informarle que como parte del proceso de selección de personal para trabajar
dentro de la compañía usted ha sido seleccionado, de esta manera detallo los requisitos para su
contratación, favor completarlos hasta el día…/…. /….
1.- Curriculum vitae con respaldo (fotocopia de Certificado de Trabajo y títulos

obtenidos) 2.- Fotocopia de título de bachiller
3.- Certificado Original de Antecedentes de la FELCC actualizado.
4.- Fotocopia a color de la Cedula de Identidad (Vigente)
5.- Fotocopia Certificado de nacimiento. (Empleado /dependientes)
6.- Fotocopia de Certificado de matrimonio (si corresponde)
7.- Fotocopia de boleta de servicio de luz y agua.
8.- 4 fotos 4 x 4 fondo rojo.
9.- Dos garantes personales (es para garantía personal), personas mayores.
10.- Fotocopia Simple de Cedula de Identidad de los garantes. (Vigente)

11.- Fotocopia de boleta de luz de domicilio de los Garantes.
12.- Croquis de domicilio del titular y de los 2 garantes (bien detallado es para realización
de Verificación Domiciliaria. Atenta a cualquier consulta.
CLAUSULAS DEL CONTRATO CLÁUSULAS PRIMERA:
El/la trabajador/a mayor de edad prestara sus servicios

como.............................................................., incluido en el grupo profesional/categoría/nivel
profesional de............................................................,de acuerdo con el sistema de clasificación
profesional vigente en la empresa. SEGUNDA: la jornada de trabajo será: A tiempo completo:
la jornada de trabajo será de….....................................horas por día, prestadas de
……………………., a.............................................., con los descansos establecidos legal o
convencionalmente. A tiempo parcial: la jornada de trabajo ordinaria será de
horas……………., a …………..., los días de ……………., a......................, con horario
225
recorrido y sin derecho a descanso. TERCERA: La duración del presente contrato será
INDEFINIDO, indicándose la relación laboral en fecha de……………………….., y se
establece un periodo de prueba de........................................CUARTO: El/la trabajador/a
percibirá una retribución total de............................................Bs., que se distribuirán en los
siguientes Conceptos salariales………………………….
QUINTO: en lo que respecta a los beneficios, derechos y obligaciones de ambas partes, se

regirán de acuerdo a la LEY GENERAL DEL TRABAJO y a las políticas de recursos humanos
del “MANANTIAL HOTEL”.
SEXTO: El trabajador, deberá demostrar a través de las labores diarias que debe ejecutar, el pleno
conocimiento de las mismas.
SEPTIMO: El trabajador tendrá toda la obligación de cuidar su establecimiento de trabajo, y

gozara de la oportunidad de poder realizar cursos adicionales a su trabajo siempre y cuando
demuestre interés en su área de trabajo.
OCTAVO: Estando ambas partes de pleno acuerdo con el presente documento, tienen
a bien firmar el presente contrato de un solo tenor para legalidad y constancia tal
como manda la Ley General del Trabajo y sus cláusulas en actual vigencia.
Fecha: ……de………de 20………
Gerente de RRHH Interesado
CI: CI:
CAPACITACION:
Capacitación es el conjunto de actividades encaminadas a proporcionar conocimientos,

desarrolla habilidades y modificar actitudes del personal de todos los niveles para que
desempeñen mejor su trabajo. La capacitación mejora frecuentemente las cualidades de los
trabajadores e incrementa su motivación, esto, a su vez, conduce a una mayor productividad
y a un incremento en la rentabilidad. En el hotel se utilizarán los siguientes métodos de
apoyo para el desarrollo de los programas de capacitación:
• Proyección de películas o un caso real

• Charlas
• Lecturas
226
• Discusiones
Estas capacitaciones serán necesarias para el personal ejecutivos, administrativo, de

operaciones y vendedores nacionales e internacionales esto porque todo nuestro personal si
bien tiene experiencia en el rubro tiene que conocer los servicios y porque nuestro hotel
tendrá tanto éxito a comparación de nuestra competencia. Las cuáles serán realizadas desde
el 3er trimestre del 2019.
CAPACITACIONES SIN COSTO PARA LA EMPRESA:
CAPACITACIONES CON COSTO PARA LA EMPRESA:
Estos cursos de capacitaciones serán de mucho provecho para el personal encargado de

nuestro spa ya que ellos deben estar a la vanguardia de todo lo que es COSMETOLOGÍA.
Serán capacitados con los siguientes cursos en el 4to trimestre de 2020 en Santa Cruz
Bolivia exactamente en instalaciones del MANANTIAL HOTEL.
NOTA: los costos que tenemos a continuación son bajos debido que la gerente de RR.HH. llego
a un acuerdo con los disertantes (Nefer centro de estudios)
Profesionales (expertos en capacitaciones en Estética Integral y Terapias

Complementarias); el cual consistía en prestar una de las salas del MANANTIAL HOTEL
adecuada para estos eventos a cambio nuestro personal se beneficiaría con los cursos
que se mencionara a
227
continuación a bajos costos con certificados incluidos y por otro lado los disertantes podrán
228
vender los cupos que vean convenientes a personas ajenas al hotel que estén interesadas en
tomar los cursos.
Dirigido a todo el 1ra semana 2dasemana Costo $

personal del spa
Nuevas técnicas de  100

masaje de
relajamiento
Nuevas maniobras  100

de masajes para
cuidar la piel
Como se había mencionado que nuestro personal debe estar a la vanguardia en todo lo que
concierne salud y bienestar. Por tal razón nuestro terapeuta físico recibirá capacitaciones de
lo último en cuanto a salud. El cual se llevará a cabo el 4to trimestre del 2021 en Santa
Cruz Bolivia exactamente en instalaciones del MANANTIAL HOTEL.
Dirigido a todo el personal del 1ra semana 2dasemana Costo $

Sector Cuerpo
Nuevas técnicas de masaje de  100

actividades de circulación y
física
 100
Conferencias sobre el bienestar
y salud
MOTIVACION DEL PERSONAL
229
Consideramos que motivación es un elemento importante, ya que permitirá un mejor
desenvolvimiento de nuestros empleados. Un trabajador motivado, puede encontrar en el
desempeño de sus funciones una fuente de satisfacción, además será capaz de prestar sus
servicios con la suficiente eficiencia en el marco de la calidad exigida. En base a estas
premisas es que confiamos en la motivación al personal para lograr buenos resultados en la
productividad de los mismos.
Actividades de integración
Sirven para recordarle a los trabajadores que pertenecen al mismo lugar se detallara
minuciosamente cada actividad e dinámica el objetivo de esto
• Es mejorar y mantener la salud física y psicológica de los empleados

• Promover la importancia del ejercicio físico en la salud
• Ayudar a la integración y las relaciones interpersonales, laborales
• Reducir el estrés laboral
• Mejorar el clima laboral
• Aliviar las tensiones laborales
• Aumenta el rendimiento laboral
1. Torneos deportivos para empleados
Organizar torneos deportivos internos para los trabajadores. Pueden ser varias disciplinas y dejar
que nuestro plante tome la decisión, Fútbol, Voleibol, Baloncesto…
2. Celebraciones y Fechas especiales
Se marcara distintas fechas en el calendario que son importantes para nuestro hotel y se
organizara celebraciones y actividades especiales para esos días. Como: aniversario del
hotel, día del padre, día de la madre, día de la mujer trabajadora, navidad o fin de año, entre
otros. E
3. descuentos del 10% en los servicios en el hotel para todo el personal
ACTIVAD MOTIVACIONAL
Conversa sobre el crecimiento en la carrera
Una de las mejores formas de mantener motivados a nuestros empleados del hotel es hacerlos
sentir que su trabajo arduo hará que su carrera avance.
230
• Agradecimientos verbales, el gerente de rrrhh, debe de agradecer y felicitar a los
colaboradores por las tareas que realizan, tanto por el manejo de situaciones
diversas como también halagarlos por sus funciones cotidianas, esto resaltara el
orgullo del colaborador y dará pie a que se desenvuelva con mayor facilidad y
tranquilidad ya que un simple agradecimiento puede sorprenderlos y los mismos
podrán valorarlo más que de una compensación económica.
• El aprecio, tiene que partir de los encargados de cada área, haciendo sentir
importantes a los colaboradores a cargo, ofreciéndole su apoyo para que ellos
confíen en sus supervisores, y animarlos en los momentos difíciles que tengan no
solo en aspectos profesionales sino también en los personales
• Objetivos del hotel MANANTIAL HOTEL si deseamos que los colaboradores se
involucren y logren identificarse con nosotros, ellos deben conocer aspectos claves
de la organización tales como, misión, visión, valores, políticas, estrategias, planes
objetivos y metas. Un ámbito propicio para Desarrollar estos aspectos pueden darse
durante reuniones
• Otorgarle becas de estudio: A nivel técnico medio en ramas afines a su puesto de

trabajo, para que así se puedan especializar más y tener un mejor rendimiento en su
área de trabajo, se les ofrecerá auxiliar ejecutivo, idiomas como se inglés, chino
mandarín, alemán, etc. También se les otorgara capacitaciones como conferencias,
seminarios, talleres que serán de suma importancia para avanzar en sus
conocimientos.
• Un vale de $u$ 50 en un súper mercado al trabajador más destacado fin de año del
área operativa.
• Fiesta de fin de año: Cada fin de año se realiza una cena donde todo el personal
participara desde la alta Gerencia hasta los operarios y se les entregara un canastón
a cada trabajador que forma parte de la empresa. (en el año 2018 solo se entregaran
canastones al personal que trabajo durante toda esta gestión debido a que recién
estamos incursionando en el mercado y no podemos cubrir con los gastos de
incentivos)
231
DETALLES DE 2019 2020 2021 2022
LOS
INSENTIVOS
AL PERSONAL
Torneos 50 50 50
deportivos
Cumpleaños (te, 250 250 250

torta)
Agasajos por el 800 800 800

día del trabajador
Fiesta de fin de 500 1100 1100 1100

año canastones
Otorgarle becas d 600

estudio
Vale 50 50 50
COSTOS 500 2250 2850 2250

TOTALES
6.7.2. EVALUACIÓN DE DESEMPEÑO

La evaluación del desempeño es un instrumento que se utiliza para comprobar el grado de
cumplimiento de los objetivos propuestos a nivel individual. Este sistema permite una
medición sistemática, objetiva e integral de la conducta profesional y el rendimiento o el
logro de resultados (lo que las personas son, hacen y logran).
Es un instrumento muy útil para el hotel ¨MANANTIAL HOTEL¨ ya que se puede
determinar la existencia de problemas en cuanto se refiere a la integración de un
empleado/a en la organización, identificar los tipos de insuficiencias y problemas del
personal evaluado, sus fortalezas, posibilidades, capacidades y los caracteriza mediante la
“evaluación de desempeño por método mixto”.
Inducción
232
Al personal contratado se le proporcionara el Reglamento Interno, se hará conocer las áreas
con las que cuenta el hotel, a través de un recorrido por las instalaciones del hotel, explicar
cada una de las funciones de las áreas del hotel, explicar las funciones que se le asignaran
en el puesto de trabajo. Se lo presenta con los demás empleados.
Se les pide a los demás empleados que le ayuden a conocer mejor el hotel para que se le facilite
adaptarse al ambiente laboral. Esto lo hace ya sea el jefe de su área o de recursos Humanos.
6.7.3. POLÍTICA SALARIAL APLICADA AL INTERIOR DEL HOTEL

SERÁ LA SIGUIENTE:
233
• La remuneración salarial va estar estipulada en funciones al cargo que ocupe cada
trabajador y a sus actividades que tenga que realizar
• Se realizará el pago de salarios al personal mediante un depósito bancario a la cuenta
personal de cada empleado.
• Se entregara una comisión a la fuerza de ventas de acuerdo a lo largo de las metas y
la situación del hotel también sea buena.
• Se concederán pagos anticipados a los trabajadores que cuenten con un contrato de
trabajo indefinido, este anticipo solo será realizado en caso de emergencia
previamente explicado por el trabajador. Este anticipo no podrá ser superior al doble
de su salario, y no podrá exceder un plazo mayor a 10 meses.
• El hotel no concederá préstamos.
El objetivo de la política salarial aplicada en MANANTIAL HOTEL, es que la

remuneración ofrecida a los trabajadores sea justa y razonable, de acuerdo a las
responsabilidades de cada puesto de trabajo.
6.7.4. REGLAMENTO INTERNO
En este documento contendrá un conjunto de normas y reglamentos que permitirá establecer las
relaciones laborales dentro del hotel.
Los reglamentos del hotel ¨MANANTIAL HOTEL¨ serán las siguientes:
• Todo el personal del Hotel tienen la obligación de asistir puntualmente a sus labores,
de acuerdo al horario establecido además deberá registrar su asistencia al ingreso y
salida en los sistemas de control.
• Todo el Personal que no marque o registre su ingreso y salida, será considerado
como inasistencia.
• Vencida la hora oficial de ingreso, el personal tendrá una tolerancia de 15 minutos.
• Las inasistencias ocurridas por motivos de enfermedad se acreditarán con la
constancia del certificado médico el cual se presentará en la Oficina de Recursos
Humanos.
• No revelar ninguna información sobre el hotel (confidencialidad)
• Que el personal operativo lleve puesto su uniforme.
• Ofrezca ayuda a los clientes antes, cuando y después que se lo soliciten.
• Diga siempre frases agradables, sea amable y cordial con el huésped.
234
• El personal de operaciones debe ser una persona de apoyo en lo psicológico para
nuestro cliente
Objetivos de este reglamento son:
• El huésped se sienta satisfecho por todos los servicios brindados. Ya qué un huésped
satisfecho es un cliente feliz
• Con estas políticas se quiere mejorar la eficiencia y eficacia de todo el personal
además que desempeñen muy bien sus labores
• Hacer sentir al cliente que es alguien importante para el hotel.
Sanciones
Las sanciones serán impuestas teniendo en cuenta lo siguiente:

• En caso de ausencia al puesto de trabajo el personal sea sancionado con un
descuento de su sueldo.
• Cualquier cosa que el personal cometa (robo, romper algún objeto) que tenga que
ver con el hotel el costo Correrá por su cuenta.
• En caso de falta de dinero a la hora de rendir cuenta será bajo su responsabilidad del
personal. Permisos y licencias.
• Se concederá permiso al Personal por los siguientes motivos, debidamente
comprobados y especificados en el documento de autorización respectivo.
• Por razones de salud
• Por estudios y capacitación
• Por matrimonio del trabajador hasta 3 días permiso.
• Por Fallecimiento de padres, cónyuge e hijos hasta cinco días consecutivos,
pudiendo extenderse hasta dos días más cuando el fallecimiento del familiar sea en
otra provincia, departamento o país.
• Las licencias será otorgada por el departamento de Recursos Humanos, el cual
registrara la autorización de la licencia, el plazo y la solicitud del trabajador donde
señale las razones y motivaron para la aceptación de la licencia.
Vacaciones anuales
De acuerdo a lo establecido por ley, se otorgara el periodo de vacaciones:
235
De 1 a 5 años de trabajo tendrá 15 días hábiles
De 5 años a 10 años de trabajo tendrá 20 días hábiles
De 10 años a delante de trabajo tendrá 30 días hábiles.
Control de Entrada y Salida
Según las necesidades y requerimientos, se adaptara un sistema ordenador de huella digital

que controla las horas trabajadas por cada empleado durante todo el mes o periodo en el
cual se realiza el pago de nómina.
Esto se traduce en un aumento en la puntualidad de los trabajadores y en una mayor

productividad para el Hotel.
Control de ausentismo laboral
Las faltas se las clasificara por leves, graves, muy graves las sanciones se aplicaran de
acuerdo a las circunstancia y su gravedad. Por lo cual se notificara a través de un
memorándum de llamada de atención.
Salarios
Beneficio de tipo económico representado por el dinero que recibe el trabajador por los servicios
prestados a la institución.
Bonos
Beneficio otorgado de acuerdo a las utilidades generadas por la empresa en su gestión como:
primas anuales, complementos salariales, bonificaciones, adelantos salariales.
CONCLUSIONES
El Hotel “MANANTIAL HOTEL” contara con la contratación de 51 personas, 5 personas

del cargos ejecutivos, 8 personas del administrativos, 10 personas del operativo y 28
agentes de ventas, contaran con un sueldo de acuerdo a su cargo el cual a partir del
siguiente año
¨2020¨ se les incrementara dependiendo del decreto que autorice el gobierno. A todo el
personal se los capacitara mediante talleres, seminarios, conferencias, para que ellos puedan
realizar sus trabajos de manera eficiente, además implementaremos políticas de motivación
el cual permitirá al personal tener un ambiente más agradable.
236
237
7. APLICACIÓN METODO CANVAS
La cadena de valor permite a la empresa dividirla en sus actividades primarias y de apoyo más
importantes para encontrar las ventajas competitivas.
238
239
8. PLAN ECONÓMICO - FINANCIERO
La planificación financiera es la elaboración de previsiones a medio y largo plazo en un

horizonte de entre 3 a 5 años, en la cual se evaluará la situación financiera actual y
proyecciones a futuro de la empresa para una toma de decisiones en menor clima de
incertidumbre.
El objetivo del capítulo es mostrar cómo se obtendrá el capital necesario de inicio, cómo
se sostendrá el funcionamiento y cómo se financiará este hasta su crecimiento y la
obtención de beneficio.
8.1. INVERSIONES TOTALES DEL PROYECTO
La inversión total para iniciar el funcionamiento de la actividad comprenderá la adquisición de

activos fijos o tangibles.
El proyecto tendrá las siguientes inversiones clasificadas de la siguiente manera:
 Inversión Fija
 Inversión intangible
 Inversión en Capital de Operaciones
 Previsión Financiera
Inversiones Fija Tangible:
Los bienes tangibles se caracterizan por su materialidad y están sujetos a depreciaciones ya
sea por desgaste o por obsolescencia.
Inversiones Intangibles:
Las inversiones fijas intangibles están constituidas por todas las erogaciones de dinero
que deben realizarse, previamente a la puesta en marcha del proyecto. Se caracterizan por
su inmaterialidad, son servicios y derechos adquiridos y como tales no están sujetos a
desgaste físicos.
Capital de Operaciones:
El Capital de Trabajo considera aquellos recursos que requiere el Proyecto para atender
las operaciones de producción y comercialización de bienes o servicios y, contempla el
monto de dinero que se precisa para dar inicio al Ciclo Productivo del Proyecto en su fase
de funcionamiento. En otras palabras es el Capital adicional con el que se debe contar
para que comience a funcionar el Proyecto.
240
En efecto, desde el momento que se compran insumos o se pagan sueldos, se incurren en
gastos a ser cubiertos por el Capital de Trabajo en tanto no se obtenga ingresos por la
venta del producto final. Entonces el Capital de Trabajo debe financiar todos aquellos
requerimientos que tiene el Proyecto para producir un bien o servicio final.
PRESUPUESTO DE INVERSION
(Cifras de costos dólares americanos)
Unidad
Precio Valor
Detalle de Cantidad %
Unitario Total
Medida
INVERSIONES FIJAS 1.830.000
CONSTRUCCION
Bloque Principal Unidad 1 900.000 900.000 49% 65,37%
Bloque Adicional (Hab. Singles) Unidad 1 420.000 420.000 23%
Bloque Adicional (Hab. Dobles) Unidad 1 510.000 510.000 28%
INVERSIÓN INTANGIBLE 16.650
Investigación de Mercados Nº 4 Global 2 3.000 6.000 36%
0,59%
Investigación de Mercados Nº 8 Global 2 5.000 10.000 60%
Constitución de la empresa S.A. Global 1 650 650 4%
CAPITAL DE OPERACIONES 952.813
Personal
Sueldos y salarios total trimestre 6 342.595 342.595 36%
Motivación del personal trimestre 6 500 500 0%
Capacitación del plantel trimestre 6 0 0 0%
Gastos de Marketing
Publicidad trimestre 6 9.306 9.306 1%
Capacitación de ejecutivos de ventas personas 1 5.600 5.600 1%
Gastos de manutención vend. Internac. personas 3 19.200 19.200 2%
34,04%
Comisión de Vendedores trimestral 3 11.750 11.750 1%
Comisión de agencias trimestral 3 35.251 35.251 4%
Alquileres
Oficinas externas trimestre 3 15.000 45.000 5%
bienes de consumo
Insumos para atender a los huéspedes trimestre 4 322.110 322.110 34%
Gastos Generales
Gastos Generales trimestre 2 80.000 160.000 17%
Seguros anual 1 1.500 1.500 0%
INVERSIONES TOTAL
INVERSIONES FIJAS 1.830.000
INVERSIONES INTANGIBLES 16.650
241
CAPITAL DE OPERACIONES 952.813
INVERSION 2.799.463
PREVISION FINANCIERA 100.000
TOTAL INVERISON 2.899.463
INVERSIÓN INICIAL
Para la puesta en marcha de MANANTIAL HOTEL, la inversión inicial será de $ 2.899.463
8.2. DEPRECIACIÓN
Reducción anual del valor de una propiedad, planta o equipo.

Se utiliza para dar a entender que las inversiones permanentes de la planta han disminuido en
potencial de servicio. Porcentaje de depreciación de trimestral: 0.25%
DEPRECIACION
Construcción del hotel 1.830.000,0 $.
Valor residual (trimestral) 0,25%
Años de vida útil del activo 100 Años
Tiempo de vida útil del activo trimestral 400 Trim.
% DE % DE
DEP VALOR VALOR PERDIDA PERDIDA
PERIODO DEP. TRIM
ACUM RESIDUAL AL DE POR AÑO
TRIM. VALOR
Trimestre 1
Trimestre 2
2019 4.575 $.
Trimestre 3 1.830.000 100,00%
Trimestre 4 4.575 4.575 1.825.425 99,75% 0,25%
Trimestre 1 4.575 9.150 1.820.850 99,50% 0,25%
Trimestre 2 4.575 13.725 1.816.275 99,25% 0,25%
2020 18.300 $.
Trimestre 3 4.575 18.300 1.811.700 99,00% 0,25%
Trimestre 4 4.575 22.875 1.807.125 98,75% 0,25%
Trimestre 1 4.575 27.450 1.802.550 98,50% 0,25%
2021 18.300 $.
Trimestre 2 4.575 32.025 1.797.975 98,25% 0,25%
242
Trimestre 3 4.575 36.600 1.793.400 98,00% 0,25%
Trimestre 4 4.575 41.175 1.788.825 97,75% 0,25%
Trimestre 1 4.575 45.750 1.784.250 97,50% 0,25%

Trimestre 2 4.575 50.325 1.779.675 97,25% 0,25%
2022 18.300 $.
Trimestre 3 4.575 54.900 1.775.100 97,00% 0,25%
Trimestre 4 4.575 59.475 1.770.525 96,75% 0,25%
8.3. ESTADOS FINANCIEROS
BALANCE DE APERTURA
BALANCE DE APERTURA HOTEL

1º de Enero de 2019
(Expresado En Dólares Americanos)
ACTIVOS 2899463 PASIVOS 0

ACTIVO CORRIENTE 1052813 PASIVO CORRIENTE
ACTIVO DISPONIBLE 1052813
PASIVO NO CORRIENTE 0
PATRIMONIO 2.899.463
CAPITAL 2.899.463
Capital Social 2.899.463
ACTIVO NO CORRIENTE 1846650,00

ACTIVO FIJO 1830000,00
Edificios 1830000,00
ACTIVOS DIFERIDOS 16.650,00
TOTAL ACTIVOS 2.899.463 TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO 2.899.463
243
ESTADO DE RESULTADO
ESTADO DE
RESULTADO
DETALLE 2.019 2.020 2.021 2.022
INGRESOS
(+ 1.788.48 2.071.44
351.360 2.263.680
) Ventas habitaciones 0 0
(+
0 0 0 0
) (15%)Ingresos por Eventos
1.788.48 2.071.44
351.360 2.263.680
TOTAL DE INGRESOS 0 0
EGRESOS
Costo por Ventas
(-) Costo Bienes de Consumo 65.400 524.160 617.760 679.680
(-) Comisión de agencias 15.811 80.482 93.215 101.866
(-) Comisión de agentes de Ventas 5.270 26.827 31.072 33.955
descuento por pronto pago 5% 17.568 89.424 103.572 113.184
Total de Costo por Ventas 104.050 720.893 845.618 928.685
1.067.58 1.225.82
UTILIDAD BRUTA 247.310 1.334.995
7 2
Costo fijo
Gastos Operativos
Sueldo y Salario 239.800 411.180 431.739 453.326
Otros Gastos 0 0 0 0
(-) plan motivacional 500 2.250 2.850 2.250
(-) plan de capacitación 0 200 200 0
(-) Capacitación de ejecutivos de ventas 5.600 0 0 0
(-) Gastos de manutención vend. Internac. 9.600 38.400 38.400 38.400
(-) Publicidad 7.941 8.841 8.168 7.712
(-) Oficinas externas 45.000 0 0 0
(-) Investigación de Mercados Nº 4 6.000 0 0 0
(-) Investigación de Mercados Nº 8 10.000 0 0 0
(-) Constitución de hotel 650 0 0 0
(-) Gastos Generales 80.000 320.000 320.000 320.000
244
(-) Seguros 1.500 0 0 0
(-) Depreciación 4.575 18.300 18.300 18.300
Total de Costo Fijo 411.166 799.171 819.657 839.988
-
UTILIDAD OPERATIVA 268.416 406.165 495.007
163.856
67104,0 101541,1 123751,812
(-) IUE 25% 0
5 5 5
UTILIDAD NETA O PERDIDA DE LA -
201.312 304.623 371.255
GESTION 163.856
BALANCE GENERAL POR AÑO
Balance General Anual

(Cifras de costos dólares americanos)
CUENTAS 2.019 2.020 2.021 2.022
Activo Corriente 910.182 1.196.898 1.621.363 2.134.670

Disponible 446.400 168.492 431.497 855.344
Caja 446.400 168.492 431.497 855.344
Exigible 460.512 1.025.136 1.186.596 1.276.056
Cuentas por cobrar 333.792 878.256 1.025.316 1.117.656
Anticipo compra de bienes de consumo 126.720 146.880 161.280 158.400
Realizable 3.270 3.270 3.270 3.270
Inv. Bienes de Consumo 3.270 3.270 3.270 3.270
Activo No Corriente 1.825.425 1.807.125 1.788.825 1.770.525
Fijo 1.825.425 1.807.125 1.788.825 1.770.525
Edificio 1.830.000 1.830.000 1.830.000 1.830.000
Depreciación Acumulada de Activos Fijos, 4.575 22.875 41.175 59.475
TOTAL ACTIVO 2.735.607 3.004.023 3.410.188 3.905.195
Pasivo
Patrimonio 2.735.607 3.004.023 3.410.188 3.905.195

Capital Social 2.899.463 2.899.463 2.899.463 2.899.463
Utilidad acumulada -214.144 59.665 441.199 904.683
Utilidad de la gestión 50.288 44.896 69.526 101.050
245
TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO 2.735.607 3.004.023 3.410.188 3.905.195
FLUJO DE EFECTIVO POR AÑO

FLUJO DE CAJA ANUAL
T0 2.019 2.020 2.021 2.022
INGRESOS
(+ 1.215.36 1.916.64 2.166.48
) 0
Ventas habitaciones 0 0 0
(+
) 0 0 0
(15%)Ingresos por Eventos 0
246
1.215.36 1.916.64 2.166.48
TOTAL DE INGRESOS 0
0 0 0
EGRESOS
Costo por Ventas
Compra Bienes de Consumo 195.390 544.320 632.160 676.800
Comisión de Vendedores 5.270 26.827 31.072 33.955
Comisión de agencias 15.811 80.482 93.215 101.866
descuento a pronto pago 0 60.768 95.832 108.324
Total de Costo por Ventas 216.472 712.397 852.278 920.945
Costo fijo
Sueldo y Salario 239.800 411.180 431.739 453.326
Otros Gastos 0 0 0 0
plan motivacional 500 2.250 2.850 2.250
plan de capacitación 0 200 200 0
Capacitación de ejecutivos de ventas 5.600 0 0 0
Gastos de manutención vend. Internac.
9.600 38.400 38.400
38.400
Publicidad 7.941 8.841 8.168 7.712
Oficinas externas 45.000 0 0 0
Investigación de Mercados Nº 4 6.000 0 0 0
Investigación de Mercados Nº 8 10.000 0 0 0
Constitución de hotel 650 0 0 0
Gastos Generales 80.000 320.000 320.000 320.000
Seguros 1.500 0 0 0
Total de Costo Fijo 406.591 780.871 801.357 821.688
1.493.26 1.653.63 1.742.63
TOTAL EGRESOS 623.063
8 5 3
FLUJO DE CAJA NETO -623.063 -277.908 263.005 423.847
DISPONIBLE AL INICIO DEL 2.899.46
446.400 168.492 431.497
TRIM 3
DISPONIBLE AL FINAL DEL 2.276.40
168.492 431.497 855.344
TRIM 0
1.830.00
INVERSION FIJA 0
2.899.46
446.400 168.492 431.497 855.344
FLUJO DE CAJA ACUMULADO 3
(-)
(-)
(-)
247
(-)
(-)
(-)
(-)
(-)
(-)
(-)
(-)
(-)
(-)
(-)
(-)
(-)
8.4. EVALUACIÓN FINANCIERA
Luego de elaborar las proyecciones de los estados financieros, el siguiente paso es analizar
si el proyecto es rentable o no, para ello se utilizaran indicadores que nos permitan evaluar
el proyecto de inversión.
La evaluación financiera pretende determinar la factibilidad del proyecto, desde el punto de
vista del rendimiento de los recursos financieros que invierte el empresario en un
determinado proyecto.
Con respecto al análisis y los cálculos correspondientes se llega al siguiente cuadro de flujo de
efectivo anual:
DETALLE 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO
VALOR RESIDUAL 5.150.027
FLUJO DE CAJA NETO TOTAL -2.899.463 -623.063 -277.908 263.005 5.573.875
248
Bajo el criterio general que la decisión de invertir en un proyecto es generar beneficios y
maximizar la riqueza, un proyecto es conveniente si la riqueza que puede acumular al final
de su vida es mayor que la que puede obtener durante el mismo período empleando cada
uno de los recursos disponibles en sus mejores usos alternativos fuera del proyecto. Se
realizó un análisis de los índices más relevantes con el propósito de identificar
específicamente la viabilidad económica del proyecto. Entre ellos:
 Tasa de Rentabilidad Mínima Aceptable (TRMA)
 Valor Actual Neto (VAN)
 Tasa Interna de Retorno (TIR)
 Razón Beneficio costo (RB/C)
 Periodo de recuperación de la inversión (PRI)
 Valor Residual (VR)
 Punto de Equilibrio
La inversión para la elaboración y puesta en marcha de todo el proyecto es de $us 2.899.463
INDICADORES FINANCIERO
INVERSION INICIAL 2.899.463
TRMA 8,23%
VAN 557.307
TIR 12%
VR 5.150.027
RBC 1,19
PRI 10 años, 3 meses y 20 días
8.4.1. TASA DE RENTABILIDAD MÍNIMA ACEPTABLE (TRMA)
La Tasa de Rentabilidad Mínima Aceptable (TRMA), es la utilidad o ganancia mínima

que obtendrá el inversionista al asumir el riesgo de invertir en este proyecto en lugar de
invertir en otro.
Es la tasa referencial sobre la cual el inversionista se basa para hacer sus inversiones, una base
para comparación y cálculo de evaluaciones económicas.
Para el cálculo de la TRMA se realizara:
249
 El promedio del ROI del hotel “Los Tajibos” usando sus estados financieros como
referente más representativo del sector como trma real del sector
HOTEL LOS TAJIBOS
PERIODO PATRIMONIO RESULTADO DE GESTIÓN ROE
2013 184.736.473 14.090.122 7,63%

2014 203.765.419 13.122.141 6,44%
2015 215.450.799 9.740.735 4,52%
2016 218.251.843 2.391.988 1,10%
2017 225.006.292 290.042,06 0,13%
PROMEDIO (TRMA REAL) 3,96%
 Un promedio de los últimos 5 años de inflación para convertirlo a nominal con la fórmula
TRMA nominal=Tasa real+ inflación, obteniendo un trma nominal de 8.23 %
TASA DE INFLACIÓN
INFLACION VARIACIÓN INFLACIÓN

FECHA
MENSUAL ACUMULADA ANUAL
31-dic-13 0,08% 6,48% 6,48%

31-dic-14 0,84% 5,19% 5,19%
31-dic-15 0,17% 2,95% 2,95%
31-dic-16 0,29% 4,00% 4,00%
31-dic-17 0,34% 2,71% 2,71%
Promedio 4,27%
INFLACION PROMEDIO ULTIMOS 5 AÑOS 4,3%
TRMA REAL 3.96%
TRMA NOMINAL 8.23%
8.4.2. VALOR ACTUAL NETO (VAN)
250
Es un procedimiento que permite calcular el valor presente de un determinado número de
flujos de caja futuros, originados por una inversión. La metodología consiste en descontar
al momento actual (es decir, actualizar mediante una tasa) todos los flujos de caja futuros
o en determinar la equivalencia en el tiempo 0 de los flujos de efectivo futuros que genera
un proyecto y comparar esta equivalencia con el desembolso inicial.
VAN 557.307
Para actualizar estos montos se toma en cuenta la TRMA anteriormente mencionada.

Criterios:
 VAN > 0 Se acepta el proyecto

 VAN = 0 Es indiferente
 VAN < 0 Se rechaza el proyecto
El VAN del proyecto es de $ 557.307 lo cual quiere decir que además de recuperar la inversión
y ganar la TRMA exigida, se crea valor en la empresa.
8.4.3. TASA INTERNA DE RETORNO (TIR)
Es la tasa de descuento que hace que el VAN sea igual a cero o también la tasa que iguala la
suma de los flujos de entradas con la inversión inicial del proyecto.
En síntesis podemos decir que la tasa interna de retorno es aquella tasa de actualización que
aplicado al flujo neto, logra que el VAN del proyecto sea igual a cero.
TIR 12%
Criterios:
 Si TIR> tasa de descuento (TRMA): El proyecto se acepta.
 Si TIR< tasa de descuento (TRMA): El proyecto se rechaza
En el caso de MANANTIAL HOTEL, la TIR es del 12%, siendo superior a la TRMA
previamente establecida, por lo que el proyecto es viable basándonos en el análisis
de este indicador.
251
Por tanto con los resultados obtenidos se llega a la siguiente conclusión: Ya que TIR>
TRMA
Se invierte una cierta cantidad de dinero ($2.897.909) y dicha cantidad se recupera
 Se obtiene cada año un porcentaje de ganancia global con respecto a la inversión.

 El porcentaje de ganancia es mayor a la TRMA
8.4.4. RELACIÓN BENEFICIO – COSTO (R B/C)
La relación Beneficio/Costo es el cociente de dividir el valor actualizado de los beneficios

del proyecto (ingresos) entre el valor actualizado de los costos (egresos) a una tasa de
actualización igual a la tasa de rendimiento mínima aceptable (TRMA).
RBC 1,19
Criterios:
 R B/C > 1 Los costos se cubren satisfactoriamente y generan utilidad. Se acepta.
 R B/C = 1 Los beneficios son iguales a los costos. Indiferente.
 R B/C < 1 Los costos no llegan a cubrirse.
La Relación Beneficio/ Costo en MANANTIAL HOTEL es de 1.19, lo cual quiere decir

que por cada dólar invertido, éste llega a recuperarse y se obtiene una ganancia adicional
de 0.19 $us.
8.4.5. PERIODO DE RECUPERACIÓN DE LA INVERSIÓN (PRI)
Significa el tiempo en que se recuperará la inversión.
P.R.I.
FLUJO DE CAJA FLUJO DE CAJA

CAPACIDAD AÑO INV.INICIAL
NETO ACUMULADO
-2.899.463 -2.899.463
52% 2019 -623.063 -3.522.525
66% 2020 -277.908 -3.800.433
77% 2021 263.005 -3.537.428
84% 2022 423.847 -3.113.581
252
100% 2023 493.782 -2.619.799
100% 2024 493.782 -2.126.017
100% 2025 493.782 -1.632.235
100% 2026 493.782 -1.138.453
100% 2027 493.782 -644.671
100% 2028 493.782 -150.889
100% 2029 493.782 342.893
100% 2030 493.782 836.675
100% 2031 493.782 1.330.457
AÑOS 10
MESES 3,67
MESES 3
DIAS 20
El periodo de recuperación de la inversión en Manantial hotel es de 10 años, 3 meses y 20 días.
8.4.6. VALOR RESIDUAL
Un beneficio que no constituye ingreso pero que debe estar incluido en el flujo de caja de
cualquier proyecto es el valor residual de los activos remanentes al final del período de
evaluación.
Si se decide evaluar un proyecto en un horizonte de tiempo definido, ello no significa que la
empresa tendrá una duración de igual cantidad de años.
Generalmente, los proyectos se evalúan en un horizonte de tiempo distinto de su vida útil
real o estimada, siendo el valor residual lo que representa el valor que tendría el negocio en
ese momento.
253
VR 5.150.027
Su cálculo se realiza tomando el último flujo neto proyectado dividido el trma dándonos por
resultado un valor residual de $ 5.150.027
8.4.7. PUNTO DE EQUILIBRIO
El punto de equilibrio es aquel nivel de actividad en el que la empresa ni gana, ni pierde

dinero, su beneficio es cero ya que los ingresos son iguales a los costos en importe. Es el
volumen mínimo de ventas que debe lograrse para cubrir sus costos.
Por debajo de ese nivel de actividad la empresa tendría pérdidas. Si el nivel de actividad fuera
superior, la empresa obtendría beneficios.
Se aplicó la fórmula:
PE % = [Costos Fijos / (Ventas Totales – Costos Variables)] x
PUNTO DE EQUILIBRIO
GESTION DEL 2019 AL 2022
(expresado en Dólares Americanos)
DETALLE 2019 2020 2021 2022
Ingresos 351.360 1.788.480 2.071.440 2.263.680
Costo Fijos 411.166 799.171 819.657 839.988
Costo variable 104.050 720.893 845.618 928.685
Costo total(Cf+Cv) 515.216 1.520.064 1.665.275 1.768.673
254
Pto de Equilibrio 584.154 1.338.815 1.385.088 1.424.323
50% 205583 399585,5 409828,5 419993,975
costo fijo 50% 205583 399585,5 409828,5 419993,975
8.4.8. RENDIMIENTO SOBRE EL PATRIMONIO
Esta razón lo obtenemos dividiendo la utilidad neta entre el patrimonio neto de la empresa.
Mide la rentabilidad de los fondos aportados por el inversionista.
ROE= (utilidad neta/Patrimonio) *100
ROE
2019 2020 2021 2022

UTILIDAD O PERDIDA
NETA -163856 201312 304623 371255
PATRIMONIO 2.735.607 3.004.023 3.410.188 3.905.195
ROE % -6,0% 6,7% 8,9% 9,5%
255
Por cada unidad monetaria que el dueño mantiene en el corto plazo genera un rendimiento
del -6%. Esto se da más que nada a la etapa de des acumulación por la que entra en el
proyecto. A partir del mediano y largo plazo se observa porcentajes positivos.
8.4.9. MARGEN DE UTILIDAD
Relaciona la utilidad líquida con el nivel de las ventas netas. Mide el porcentaje década UM
de ventas que queda después de que todos los gastos, incluyendo los impuestos, han sido
deducidos.
Margen de utilidad neta= (Utilidad Neta/ ventas Netas) *100

Margen de Utilidad Neta -47% 11% 15% 16%
Esto quiere decir que en el corto plazo por cada dólar que vendió la empresa, obtuvo una
utilidad del -46%. Recalcando que es debido a la fase introductoria del proyecto.
Conforme pasa el mediano y largo plazo se puede apreciar porcentajes positivos generados
por la empresa. Esta ratio permite evaluar si el esfuerzo hecho en la operación durante el
período de análisis, está produciendo una adecuada retribución para el empresario.
8.4.10. ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD
8.4.10.1. PLANTEAMIENTO DE ESCENARIOS RESPECTO A INGRESOS
ESCENARIO PESIMISTA
DISMINUYEN LOS INGRESOS 15%
FLUJO DE EFECTIVO PESIMISTA
Ingresos totales 0 1033056 1629144 1841508

Costos variables 184001 605537 724437 782803
256
Costos fijos 406591 780871 801357 821688
Flujos de efectivo -590592 -353352 103350 237017
Valor residual 2880408
Flujo de efectivo Neto -2899463 -590592 -353352 103350 3117425
EVALUACIÓN
INVERSIÓN 2.899.463
VAN -1.393.189
TIR -4,8%
VR 2.880.408
TRMA 8,2%
RB/C 0,52
ESCENARIO PROBABLE
FLUJO DE EFECTIVO PROBABLE
Ingresos totales 0 1.215.360 1.916.640 2.166.480
Costos variables 216472 712397 852278 920945
Costos fijos 406591 780871 801357 821688
Flujos de efectivo -623063 -277908 263005 423847
Valor residual 5150910
Flujo de efectivo Neto -2899463 -623063 -277908 263005 5574757
EVALUACIÓN
VAN 558.156
TIR 12%
VR 5.150.910
TRMA 8,2%
RB/C 1,19
ESCENARIO OPTIMISTA
257
8.4.10.2. PLANTEAMIENTO DE ESCENARIOS RESPECTO A
TRMA ESCENARIO PESIMISTA

PESIMISTA
EVALUACIÓN
VAN -1.438.866
TIR -0,6%
VR 3.027.480
TRMA 14,0%
RB/C 0,50
ESCENARIO PROBABLE
PROBABLE
258
EVALUACIÓN
VAN 558.156
TIR 12,4%
VR 5.150.910
TRMA 8,2%
RB/C 1,19
ESCENARIO OPTIMISTA
OPTIMISTA
EVALUACIÓN
VAN 3.804.971
TIR 26,9%
VR 8.476.945
TRMA 5,0%
RB/C 2,31
CONCLUSIÓN
Analizando los indicadores más importantes de la rentabilidad de un proyecto, dando éstos

resultados positivos, se puede ver que MANANTIAL HOTEL es un proyecto rentable.
259
260
9. ESTUDIO JURÍDICO
ESTUDIO JURÍDICO/ FISCAL

MARCO JURÍDICO EN SANTA CRUZ DE LA SIERRA
261
9.1. TIPO DE SOCIEDAD
 Sociedad Anónima.
Sociedad comercial en la que se asocian capitales de las personas que la conforman.
Código de Comercio (Arts. 217 al 355) con un mínimo de 3 accionistas y no existe un
máximo. El Código de Comercio no establece un mínimo capital social, sin embargo, el
valor nominal de la acción es de Bs. 100 o múltiplos de Bs. 100 (Art. 238 C.Com.)
Limitada al monto de las acciones que se hayan suscrito y la toma de decisiones se da en
una junta General de Accionistas.
JUSTIFICACIÓN:
Este tipo de sociedad es característico de emprendimientos con gran estructura,
capital y dimensión como es la constitución de un hotel al poseer un capital
social representado por documentación negociables, permite a los accionistas
transferirlas como el ingreso de nuevos socios como consecuencia de aumentos
de capital, la responsabilidad se encuentra limitada al pago de aportaciones al
momento de suscribir sus acciones limitando el riesgo.
1. Pasos para constituir sociedades.
1. Registro del Programa de Fundación contenido en el Trámite Nº 36 de la Canasta
Nº 6.
2. Formulario Virtual de solicitud de Inscripción con carácter de declaración jurada
debidamente llenado y firmado por el representante legal. Ingresando a
www.miempresa.gob.bo
3. Testimonio de la escritura pública de constitución social, en original o fotocopia
legalizada legible, con la inserción del Acta de la Junta General Constitutiva de la
Sociedad que contenga la aprobación de estatutos y designación del directorio,
representantes o administradores y síndicos. El mencionado instrumento debe
contener los aspectos previstos en el Art.127 del Código de Comercio y adecuarse a
las normas correspondientes al tipo societario respectivo establecidas en el mismo
cuerpo normativo.
4. Estatuto de la sociedad, el mismo que puede ser insertado en la escritura constitutiva
o instrumentalizado por separado en un testimonio notarial.
5. Publicación del testimonio de constitución en la Gaceta Electrónica del Registro de
Comercio de Bolivia que contenga las partes pertinentes referidas a:
a. Introducción notarial de la Escritura Pública en la que conste el Nº de instrumento,
lugar, fecha, Notaria de Fe Pública y Distrito Judicial.
262
b. Transcripción in extenso y textual de las cláusulas establecidas en los incisos 1 al 7
del Art.127 del Código de Comercio.
c. Conclusión y concordancia de la intervención del Notario de Fe Pública.
6. Testimonio de poder del representante legal, en original o fotocopia legalizada
legible, que contenga el acta de su nombramiento, para el caso en el que la escritura
pública de constitución no determine el nombramiento del mismo. Si el
representante legal es extranjero debe presentar el documento original que acredite
la radicatoria en el país (únicamente para verificación), debiendo constar en el
mismo alternativamente: Visa de objeto determinado, permanencia temporal de un
año, permanencia temporal de dos años, visa múltiple o permanencia indefinida,
acompañando una fotocopia simple de dicho documento firmada por el titular. En su
caso puede también presentar Certificación original o fotocopia legalizada extendida
por el Servicio Nacional de Migración - SENAMIG.
7. Certificado de depósito bancario emitido por cualquier entidad financiera del país,
que consigne el capital pagado en dinero. La cuenta corriente bancaria debe estar a
nombre de la sociedad en formación.
Arancel
S.A./S.A.M. y en Comandita por Acciones: Bs. 584,50
Plazos: Cinco días hábiles, computables a partir del día hábil siguiente al ingreso del trámite
ante el Registro de Comercio.
Concepto
Las sociedades anónimas constituidas por suscripción pública están integradas por socios
que responden y están obligados hasta el monto de los aportes que hayan suscrito. El capital
en estas sociedades, se encuentra representado por acciones cuyos títulos son negociables.
Marco legal
La sociedad comercial referida se encuentra regulada por el Código de Comercio, Art. 217 al
Art. al 364.
Las Resoluciones Administrativas SEMP Nº 205/04 de fecha 20 de octubre de 2004 y

SEMP N° 0027/2005 de fecha 23 de febrero de 2005, emitidas por la Ex-Superintendencia
de Empresas, aprueban el Manual de Procedimientos de Trámites del Registro de Comercio
de Bolivia, mismo que regula el presente trámite.
263
Las Resoluciones Ministeriales MDPyEP/ DESPACHO/N° 141/2017 y MDPyEP/
DESPACHO/N° 142/2017, ambas de fecha 01 de junio de 2017, emitidas por el Ministerio
de Desarrollo Productivo y Economía Plural, mismas que regulan el presente trámite.
Procedimientos
Presentada la documentación requerida en Ventanilla de Atención al Cliente, ésta efectúa la

constatación del cumplimiento de los requisitos exigidos, el cobro del arancel
correspondiente y la emisión del código de trámite que identifica el cargo de recepción. En
caso que el representante legal sea extranjero, Ventanilla de Atención al Cliente debe
efectuar la verificación de la fotocopia simple con el documento original que acredite la
radicatoria del mismo, y una vez verificado debe ser devuelto dicho original en forma
inmediata al cliente.
Ingresado el trámite, se remite en el día al Jefe de Oficina de Sede o Gerencia de Área, para
el reparto al Analista Jurídico quien luego de efectuar el análisis jurídico y verificar el
cumplimiento de las formalidades legales establecidas, puede efectuar el registro de la
sociedad o en su caso observar el trámite.
- En el primer caso, se otorga el número de Matrícula de Comercio a la sociedad, y se

procede a digitar las partes pertinentes de la documentación que corresponda al trámite.
Luego, se procede a la digitalización de la documentación en el sistema informático y
archivo físico correspondiente, pudiendo Ventanilla de Atención al Cliente extender la
respectiva Matrícula de Comercio y los certificados pertinentes.
- En el segundo caso, se emite una nota de devolución del trámite en la que se

determinan las razones por las que el mismo ha sido observado y como puede subsanarse;
derivándose la documentación del trámite a Ventanilla de Atención al Cliente, para su
devolución.
En caso de reingreso del trámite, adjuntando testimonio de aclarativa, complementación o

modificación al instrumento de constitución, el Analista Jurídico debe realizar el
procedimiento indicado precedentemente y en caso de proceder al registro, debe digitar en
forma vinculante también los datos de dichos documentos dentro del mismo registro de la
escritura de constitución.
9.2. CONSTRUCCIÓN
264
Pasos para la compra de terrenos y construir.
265
Compra de terrenos
Para adquirir una propiedad en Bolivia deben realizarse cuatro trámites:

1) Minuta de compra venta.
2) Pago de los impuestos correspondientes a la transferencia de la propiedad.
3) Protocolización de la minuta.
4) Registro en Derechos Reales.
1) Minuta.
Para realizar este trámite es precisa la intervención de un abogado. Éste
redactará una minuta, que habrán de firmar comprador, vendedor y abogado,
en la que se indicará que el vendedor transfiere al comprador la propiedad
del bien inmueble por un importe determinado.
Para ello debe aportarse al abogado la siguiente documentación (en original y
fotocopias):
• Testimonio de propiedad del vendedor.
• Folio Real.
• Plano catastral de ubicación de la propiedad.
• Formularios de pago de impuestos de los últimos cinco
años.
• Documentos de Identidad de comprador y vendedor.
2) Pago de Impuesto a la Transferencia de la Propiedad

Se trata de un impuesto municipal, que equivale al 3% del importe pagado
en la compra venta. Para poder abonarlo debe presentarse en el propio
ayuntamiento (alcaldía), en los diez días hábiles siguientes a la fecha de la
firma de la minuta de compra venta, la misma documentación (en original y
dos fotocopias) aportada al abogado, más la minuta de compra venta. La
presentación de la documentación fuera de plazo conlleva una multa del
10% sobre el importe del impuesto.
El comprobante de pago de este impuesto habilita para la protocolización de la
minuta de compra-venta.
3) Protocolización y Testimonio de Propiedad
266
El comprobante de pago del impuesto a la transferencia de la propiedad
habilita para la protocolización de la minuta de compra-venta, para la cual
habrá de presentarse ante notario la siguiente documentación (en original y
fotocopias):
• Minuta de compra venta.
• Documentos de identidad de comprador y vendedor.
• Formulario del último pago de impuestos.
• Formulario de Pago de transferencia de propiedad.
• Plano catastral de ubicación de la propiedad.
El notario redactará el protocolo, que debe ser firmado por comprador,

vendedor, notario y dos testigos. Asimismo, el notario elaborará el
testimonio de propiedad, que sellará, firmará y entregará al comprador.
4) Inscripción de la propiedad en la Oficina Pública de Derechos Reales. El

último trámite requiere de la siguiente documentación (en original y dos
fotocopias):
• Testimonio de propiedad (sellado y firmado por el notario).
• Folio real.
• Documentación de identidad de comprador y vendedor
• Formulario del último pago de impuestos
• Formulario de pago de transferencia.
Una vez el funcionario correspondiente comprueba la validez de toda la

documentación presentada, se abona la tasa correspondiente. Pasados unos
veinte días, con el comprobante del pago, el comprador puede recoger el
folio real a su nombre.
LICENCIA DE CONSTRUCCION
Para iniciar con el trámite de licencia de construcción se deberán presentar los siguientes
requisitos:
• Llenado de formulario único de ingreso de tramite (entregado por

plataforma).
267
• Carta dirigida al secretario municipal de gestión urbana, Arq. Boris
Salomón Lazcano, solicitando la licencia de construcción.
• Fotocopia de títulos de propiedad del terreno, inscritos en derechos

reales.
• Fotocopia de minuta de transferencia o copia de declaratoria de

herederos (si corresponde).
• Plano de uso de suelo original y 1 copia (validez 5 años).
• Fotocopia del certificado catastral.
• Pago de impuesto de la gestión correspondiente.

• Certificado alodial original, (vigente 6 meses).
• Demarcación de línea municipal (línea de verja).
• Fotocopia de cedula de identidad del/ los propietarios; si el

propietario es persona jurídica deberá presentarse documentación del
represente legal.
• Una fotocopia del proyecto aprobado (planos).
• Presentar los 3 juegos de planos arquitectónicos aprobados originales.
• Una fotocopia de la ficha de aprobación.
• Debe adjuntar una carta indicando al supervisor y superintendente de

obra confirmada y sello de los profesionales, en 2 copias.
• Requisito indispensable, presentación de la licencia ambiental

original y una fotocopia emitida por la gobernación.
• Su documentación deberá estar debidamente ordenada y archivada en

folder amarillo. Uso del suelo (sello y aprobación de los planos)
Solicitud de plano de ubicación y uso del suelo
Para iniciar con el trámite se deberá presentar los siguientes requisitos:
• Formulario único de ingreso de tramite (entregado en la unidad de

recepción de tramites plataforma).
268
• Formulario de declaración jurada debidamente firmado por el
propietario o
representante legal (entregado en la unidad de recepción de tramites plataforma).
• Plano de formato transparente y 3 fotocopias simples en hoja blanca.
• Fotocopia de cedula de identidad del solicitante.
• Plano anterior visado en original (escaneado). Y fotocopia simple.

• Testimonio de inscripción en derechos reales D.D.R.R. o minuta de
transferencia ambos documentos en original.
• Boleta de pago de impuestos de la gestión correspondiente en original

y fotocopia simple.
• Disco (CD) con la documentación digitalizada en formato no

modificables, PDF o JPG.
• En caso de tercera persona presentar carta o poder notarial.
269

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1.1. DATOS PERSONALES DE LOS PARTICIPANTES........................................................7

1.2. BREVE DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO......................................................................8

1.2.1. NOMBRE DEL HOTEL.............................................................................................8

1.2.3. A QUÉ SE DEDICARÁ.............................................................................................9

1.2.4. CÓMO SE VA A INICIAR........................................................................................9

1.2.5. JUSTIFICACION DE LA CATEGORIA 4 ESTRELLAS........................................10

1.2.6. BREVE DESCRIPCION DEL PROYECTO............................................................10

1.2.7. POR QUÉ EL HOTEL TENDRÁ ÉXITO................................................................11

1.3. INFORMACIÓN BASICA GENERAL...........................................................................12

1.3.3. OBJETIVOS ESTRATÉGICOS...............................................................................12

1.3.4. METAS BÁSICAS...................................................................................................13

1.3.5. FACTORES CLAVES QUE PERMITIRAN EL LOGRO DE LOS OBJETIVOS....13

2. PRODUCTO Y/O SERVICIO..................................................................................................14

2.2. SERVICIO ESTRELLA...................................................................................................16

2.3. SERVICIOS ADICIONALES..........................................................................................29

2.4. PRODUCTO AUMENTADO...........................................................................................34

2.4.1. ENFOQUE KURKU (CUERPO)..............................................................................35

2.4.2. ENFOQUE YUYAY (MENTE)...............................................................................37

2.5. MENSAJES DEL HOTEL................................................................................................41

2.6. ASIGNACION DE LA MARCA......................................................................................42

2.7. CICLO DE VIDA.............................................................................................................44

3.2.1. ANALISIS DEL MICROENTORNO DEL SECTOR HOTELERO.........................59

4.1. MERCADO OBJETIVO...................................................................................................79

4.2. PRONOSTICO DE VENTAS...........................................................................................79

4.2.1. Proyección de la demanda.........................................................................................79

4.2.2. Mercado potencial.....................................................................................................80

4.2.3. Mercado objetivo.......................................................................................................81

4.2.4. Mercado real.............................................................................................................82

4.3.1. ESTRATEGIA DE DIFERENCIACIÓN.................................................................83

4.3.2. MARKETING MIX..................................................................................................83

5.1. UBICACIÓN DE MANANTIAL HOTEL..................................................................114

5.3. INSTALACIONES DEL HOTEL...............................................................................121

5.3.1. HABITACIONES SINGLE..................................................................................122

5.3.2. HABITACIONES DOBLE...................................................................................122

5.4. CAPACIDAD INSTALADA........................................................................................133

5.6. PLAN DE APROVISIONAMIENTO.........................................................................137

5.6.1. MATERIA PRIMA NECESARIA PARA LA PRESTACIÓN DE SERVICIO

5.7. ESTUDIO DE LOS POSIBLES PROVEEDORES Y CRITERIOS DE SELECCIÓN

5.8. MODELODE FICHAS DE PROVEEDORES...........................................................144

5.9. CRITERIOS DE SELECCIÓN DE PROVEEDORES..............................................146

5.9.1. SELECCIÓN DE PROVEEDORES...................................................................148

5.10. SISTEMA DE ABASTECIMIENTO DE BIENES DE CONSUMO.....................151

5.11. PROCESO DE APROVISIONAMIENTO.............................................................151

5.12. CONTROL DE STOCK DE BIENES DE CONSUMO.........................................152

5.13. NIVELES DE STOCK NECESARIOS...................................................................153

5.14. GASTOS DE BIENES DE CONSUMO..................................................................154

5.15. SEGUIMIENTO AL CONTROL DE CALIDAD...................................................155

5.16. FLUJOGRAMA DE LAS ACTIVIDADES............................................................160

5.17. CONTROL DE CALIDAD......................................................................................168

5.17.1. CONTROL DE CALIDAD EN BASE A LA OPINION DEL HUESPED.............170

6. PLAN DE RECURSOS HUMANOS.....................................................................................177

6.1. RECURSOS HUMANOS Y ORGANIZACIÓN............................................................177

6.2. TAMAÑO DE LA PLANILLA LABORAL..................................................................177

6.3. DESCRIPCION DEL PUESTO Y SUS FUNCIONES...................................................178

6.3.1. COMPOSICION DEL EQUIPO DIRECTIVO......................................................178

6.3.2. PERSONAL ADMINISTRATIVO.........................................................................180

6.3.3. PERSONAL DE OPERACIONES.........................................................................182

6.3.4. ENCARGADOS DE SERVICIOS ESTRELLAS WELLNESS..............................183

6.4. MANUAL DE FUNCIONES .......................................................................................... 185

Una actitud honrada y Responsable............................................................................199

Una actitud comprensiva y cariñosa................................................................................199

Resistencia ya que a menudo se debe estar de pie..............................................................199