1 8/03/2023

LA ANATOMIA ( DEL Latin.

ANATOMIA U ESTE DE Griego.
VATOMIA DERIBADO DEL VERVO). ES
UNA CIENCIA QUE ESTUDIA LA
ESTRUCTURA DE LOS SERES VIVOS ES
DECIR LA FORMA ,TOPOGRAFIA, LA
UBICACIÓN, LA DISPOSICION Y LA
RELACION ENTRE LOS ORGANOS QUE
LA COMPONEN
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ES UNA SUBDICIPLINA DE LA BOTANICA

DEDICADA AL ESTUDIO DEL
FUNCIONAMIENTO DE LOS ORGANOS Y
TEGIDOS VEJETALES DE LAS PLANTAS .
EL CAMBIO DE TRABAJO DE ESTA
DISCIPLINA ESTA ESTRCHADAMENTE
RELACIONADA CON LA ANATOMIA DE
LAS PLANTAS
Campo de estudio
El campo de la fisiología vegetal incluye el estudio de todas las
actividades internas de las plantas - procesos químicos y físicos
asociados a la vida. Esto implica el estudio a muchos niveles en escala
de tamaño y tiempo. En la escala más pequeña se encuentran las
interacciones moleculares de lafotosíntesis y la difusión interna del
agua, minerales y nutrientes. A gran escala se encuentran
el desarrollo, estacionalidad, dormancia y control reproductivo. El
ámbito de la fisiología vegetal como disciplina se puede dividir en
varias áreas de investigación principales.
Primero, la fitoquímica, que estudia la gran diversidad de compuestos
químicos que producen para funcionar y sobrevivir (elementos que no
se encuentran en otros organismos). Ya que no se pueden mover,
deben defenderse químicamente de herbívoros, patógenos y de la
competencia contra otras plantas, para ello producen toxinas y
compuestos que producen mal olor o sabor. Otros productos las
defienden contra las enfermedades, las permiten vivir durante las
sequías y las preparan para la hibernación. Y aún otros los utilizan para
atraer polinizadores o herbívoros que esparzan las semillas maduras
.
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La Raíz
Es un órgano generalmente
subterráneo y carente de hojas que
crece en dirección inversa al tallo y
cuyas funciones principales son la
fijación de la planta al suelo y la
absorción de agua y sales minerales.
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 Laraíz está presente en todas las plantas

vasculares exceptuando un chimbo
algunas pteridofitas que presentan rizoides y
algunas plantas acuáticas. La raíz del
embrión —llamada radícula— es la primera
de las partes de la semilla que crece
durante la germinación.
Clases de
Raíces.
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Raíz axonomorfa
esta está compuesta por una raíz
que contiene mayor espesor,
considerada la principal, y otras que
salen de ella y que se caracterizan
.
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Raíz fasciculada:
estas, a diferencia de las
anteriores, carecen de una raíz
principal, sino que todas poseen
un espesor similar
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Raíz napiforme:
En estas también se desarrolla una
raíz principal, cuya función es la de
almacenar sustancias de reserva.
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Raíz ramificada:
poseen una estructura
similar a la del árbol, aunque
carecen de raíz principal
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Raíz tuberosa:
estas raíces contienen una
estructura fasciculada, que tras
la acumulación de las sustancias
de reserva, se ensanchan de
manera significativa.
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Dentro de aquellas raíces

que no se introducen en el

suelo, existen los siguientes

tipos:
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Adventicias:
este tipo de raíces son
utilizadas por ciertas especies
de plantas para lograr
treparse o extenderse a lo
largo de la superficie del suelo
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Acuáticas:
estasraíces son propias de
las plantas acuáticas y
permanecen dentro del
agua, flotando, sin sujetarse
a nada.
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Chupadoras:
este tipo de raíces son propias de
las plantas conocidas bajo el
nombre de parásitas, ya que
introducen sus raíces dentro de
otras plantas o vegetales y
succionan o “chupan” de estos su
sabia .
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Existen raíces
encargadas de
fijar y sostener la
planta:
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Contráctiles:
 estas raíces son largas, turgentes,
carnosas y adventicias. Arrastran el
brote de la planta debajo o cerca de
la superficie del suelo a una distancia
tal que permita el desarrollo del mismo.
Luego de tres años, estas raíces se
acortan hasta un 40% ya que sus
reservas se consumen.
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Zancos:
 estasraíces se desarrollan en el tallo, más
precisamente en su base y desde allí se
extienden hacia el suelo para hacer de
soporte. Las raíces de esta clase se
presentan en árboles altos e inestables,
ubicados en suelos no muy profundos y
suaves .
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El Tallo
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El Tallo.
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 es el eje de la parte aérea de las

cormófitas y es el órgano que sostiene a
las hojas, flores y frutos. Sus funciones
principales son las de sostén y de
transporte de fotosintatos (carbohidratos
y otros compuestos que se producen
durante la fotosíntesis) entre las raíces y
las hojas.
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Tipos de tallos
Los tallos pueden clasificarse
desde diversos puntos de
vista, los cuales van desde la
consistencia hasta las
modificaciones adaptativas
que pudieran presentar.
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Por su hábito
 Epígeos o aéreos: son todos aquellos tallos que
crecen, como su nombre lo indica, por encima de la
tierra. Incluyen los tallos normales con auténticas hojas y
los estolones, siendo éstos brotes laterales más o menos
delgados y generalmente muy largos (como es el
ejemplo de la frutilla, Fragaria). De acuerdo con la
dirección que sigue su crecimiento, los tallos aéreos
pueden ser rectos o ascendentes si crecen de forma
vertical, o rastreros si crecen de forma horizontal sobre la
tierra.

 Hipógeos o subterráneos: son los tallos que crecen

debajo de la tierra y presentan catáfilos (hojas
rudimentarias). Dentro de este tipo de tallos se hallan los
tubérculos, los rizomas y los bulbos, los cuales se describen
a continuación:
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 Rizomas: son tallos subterráneos de longitud y grosor

variables, que crecen horizontalmente a profundidades
diversas según las especies. Los nudos llevan hojas
pequeñas, y cada año producen raíces que penetran en el
suelo y tallos aéreos de vida corta —como es el caso del
olluco— o simplemente un grupo de hojas formando un
pseudotallo (como por ejemplo, el lirio, Iris germanica).
Frecuentemente, los rizomas actúan como órganos de
reserva de nutrientes.
 Tubérculos: son tallos que almacenan sustancias nutritivas.
Tienen crecimiento limitado, no presentan habitualmente
raíces y suelen durar un solo periodo vegetativo. En su
superficie se observan catáfilos y yemas (denominadas
“ojos”) y lenticelas.
 Bulbos: son tallos muy cortos y erectos, usualmente con
forma de disco y con una yema terminal rodeada de varias
hojas carnosas, densamente superpuestas, convertidas en
órganos de reserva, llamadas catáfilos, que recubren el
ápice y lo protegen.
 Cormos: se trata de tallos aplanados y de reserva con
nudos y entrenudos muy cortos
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Según su consistencia
 Herbáceos: se trata de aquellos tallos que nunca
desarrollan tejidos adultos o secundarios, por lo que tienen
una consistencia suave y frágil.
 Escapo: es una tallo cuya única función es la de servir de
sostén a las flores y, posteriormente, a los frutos. Una vez
terminada su función, el escapo se seca y se cae. Puede
presentar ramificaciones.
 Caña: es un tallo herbáceo macizo o hueco que no se
ramifica. Es el tallo típico de las poáceas.
 Cálamos: son tallos aéreos, cilíndricos, que no presentan
nudos, como por ejemplo, los tallos de los juncos (Juncus).
 Volubles: son tallos flexibles y enrollables en un soporte,
como por ejemplo el del poroto (Phaseolus).
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 Trepadores: son aquellos tallos que se fijan a un

soporte mediante zarcillos, como por ejemplo los tallos
de la vid (Vitis).
 Leñosos: son tallos rígidos y duros, sin color verde
ya que no presentan clorofila.
 Arbustivos o Sufrútices: llegan a desarrollar tejidos
secundarios, pero sólo en la región próxima a la
base, manteniendo la parte superior de la planta
siempre con tejidos jóvenes.
 Arbóreos: Son tallos que desarrollan tejidos
secundarios por completo, limitando los primarios a
las yemas tanto apicales como axilares. Son de
consistencia dura, la que se debe a la acumulación
de súber en ellos.
 Estípite: Son aquellos tallos monopodiales en los que
la única yema que se desarrolla es la apical,
quedando todas la demás atrofiadas. Es el caso de
la mayoría de las palmeras.
 Carnosos o suculentos
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Tallos fotosintéticos:
 Son aquellos tallos que han asumido las funciones de las
hojas. Son propios de plantas que, por razones adaptativas,
han dejado de formar hojas o estas se redujeron hasta
volverserudimentarias, o fueron modificadas hasta perder la
capacidad fotosintética. Estos tallos, a su vez, pueden ser:
 platíclados, son tallos aplanados y fotosintéticos que puede
tener la forma de una hoja, como los filodios o filóclados, los
cuales son ramas aplanadas y de aspecto foliáceo, que
puede llevar flores.
 cladodios, son tallos planos y suculentos, típicos de muchas
especies de cactáceas (Opuntia por ejemplo), los que
además de la función de fotosíntesis también están
especializados en el almacenamiento de agua. A diferencia
de los filodios, estos tallos fotosintéticos presentan
crecimiento indeterminado.
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Hoja
Y su clasificación.

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hoja
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es el órgano vegetativo y

generalmente aplanado de las
plantas vasculares, especializado
principalmente para realizar la
fotosíntesis. La morfología y la
anatomía de los tallos y de las hojas
están estrechamente relacionadas
y, en conjunto, ambos órganos
constituyen el vástago de la planta.
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Clasificación de las Hojas.

 Aisladas: cuando en el tallo sólo hay una hoja por nudo.
Verticiladas: cuando en el tallo hay varias hojas por nudo, es
decir, en un mismo nivel.
Pecioladas: cuando las hojas están unidas al tallo mediante un
pecíolo (rabo).
Alternas: si las hojas están dispuestas siguiendo una línea
espiral a lo largo del tallo, es decir, nacen de una en una a lo
largo de él.
Opuestas:. si dos hojas están insertadas en el tallo a igual
altura, una enfrente de otra.
Decusadas: cuando dos pares sucesivos de hojas se sitúan en
planos perpendiculares entre sí, es decir, cuando cada par de
hojas se disponen de manera que forman ángulo recto con el
superior e inferior inmediatos.
Sésiles: cuando las hojas no tienen pecíolo (rabo). Se
denominan decurrentes cuando nacen abrazadas al tallo.
Esparcidas: si la disposición de las hojas no sigue ninguna
pauta.
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Por su peciolo

Peciolada Sésil Envainadora Peltada

Por su forma

Lanceolada Circular Reniforme Astada Elíptica

Romboide Ovalada Escamosa Ascicular Ensiforme

Acintada Deltoide Cordada Flabeliforme Falcada

Orbicular Oblonga Espatulada
3. Por su nervación:

*Uninervada, una nervadura

*Paralelinervada, nervaduras paralelas
*Curvinervada, nervaduras curvadas
*Pinatinervada, nervadura en forma de red
*Palminervada, nervadura en forma de palma
Uninervada Paralelinervada Pinnatinervada

Curvinervada Palminervada
 Por su Borde

Eenter Aserra Doble Dentad

a Sinuado do dentado o Lobado Partido Palmatipartido
Por su Ápice

Aristado Caudado Acuminado Agudo Redondeado

Retuso Cordado Truncada
Por su Base

Redondeada Truncada Obtusa Cuneada

Cordada Astada Oblícua Peltada
Por el Número de
Limbos

Hojas simples Hoja compuesta

Paripinada Imparipinada Trifoliada
Palmeada Bipinada
 Según su disposición en
el tallo: (filotaxia)
* Alterna: una hoja por nudo
* Opuesta: dos hojas por nudo
* Verticilada: tres o más hojas
por nudo
Alterna Opuesta Verticilada
Flor
 La flor es la estructura reproductiva característica de
las plantas llamadas fanerógamas. La función de la
flor es producir semillas a través de la reproducción
sexual. Para las plantas, las semillas son la próxima
generación, y sirven como el principal medio a través
del cual las especies se perpetúan y se propagan.
Tras la fertilización, la flor da origen, por
transformación de algunas de sus partes, a
un fruto que contiene las semillas.
Fruto
En las plantas angiospermas, el fruto
proviene del ovario de la flor tras ser
fecundado. La pared del ovario se
transforma en pared del fruto y se
denomina pericarpio. La función del
pericarpio es proteger a la semilla.
En las plantas gimnospermas y plantas sin
flores no hay verdaderos frutos, aunque a
estructuras reproductivas como los conos
de los pinos, comúnmente se les tome por
frutos
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Reproducción

Sexual y Asexual.
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Reproducción Sexual.
 Ó gámica constituye el procedimiento reproductivo más
habitual de los seres pluricelulares. Muchos de estos la
presentan, no como un modo exclusivo de reproducción,
sino alternado, con modalidades de tipo asexual. También
se da en organismos unicelulares, principalmente protozoos
y algas unicelulares. Se puede definir de tres formas,
aceptadas cada una por diversos autores.
 • Reproducción en la que existe singamia (fusión de
gametos)
 • Reproducción en la que interviene un proceso de
meiosis (formación de gametos haploides)
 • Reproducción en la que interviene un proceso de
recombinación genética (descendencia diferente a la
parental)
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REPRODUCCIÓN ASEXUAL
 consiste en que un organismo se desprende una
sola célula o trozos del cuerpo de uno ya
desarrollado, que por procesos mitóticos, son
capaces de formar un individuo completo
genéticamente idéntico a él. Se lleva a cabo con
un solo progenitor y sin la intervención de los
núcleos de las células sexuales o gametos.
 Los organismos celulares más simples se
reproducen por un proceso conocido como fisión
o escisión, en el que la célula madre se fragmenta
en dos o más células hijas, perdiendo su identidad
original.
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Bioquímica vegetal
Los elementos simples de los cuales están principalmente
constituidos las plantas - carbono, oxígeno, hidrógeno, calcio,
fósforo, etc. - no difieren de los de los animales, hongos o incluso
bacterias. Los compuestos atómicos fundamentales en las plantas
son iguales al resto de formas de vida; difieren únicamente los
detalles en la forma en que se agrupan.
A pesar de esta semejanza subyacente, las plantas producen una
amplia variedad de productos químicos con propiedades poco
corrientes que utilizan para afrontar su medioambiente. Las plantas
usan los pigmentos para absorber o detectar la luz, mientras que los
seres humanos los extraemos para utilizarlos como tintes. Otros
productos se usan para fabricar caucho o biofuel, pero quizás los
más conocidos sean los de uso farmacológico, como el ácido
salicílico (aspirina), morfina o digitalis. Laindustria farmacéutica gasta
billones cada año en la investigación de compuestos vegetales para
potenciales beneficios médicos.