UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE LA AMAZONIA

FACULTAD DE INGENIERÍA Y CIENCIAS AMBIENTALES

CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROFORESTAL ACUÍCOLA

PRODUCCIÓN DE SEMILLAS

Factores que afectan la viabilidad de la semilla durante

el almacenamiento. Técnicas de la producción de
semillas.
Docente: Mg. Manuel Mario Chuyma Tomaylla

ESTUDIANTE:
- SANGAMA MURGADO PRACCILES
- ZACARÍAS HUATAY RUTH

YARINACOCHA - PERÚ
 VIABILIDAD
Período de tiempo durante el cual las semillas
conservan su capacidad para germinar.
Este período es variable y depende del tipo de semilla
y las condiciones de almacenamiento. Una semilla
será más longeva cuando menos activo sea su
metabolismo.
Las bajas temperaturas dan lugar a un metabolismo
mucho más lento, por lo que las semillas conservadas
en esas condiciones viven más tiempo que a
temperatura ambiente. La deshidratación también
alarga la vida de la semilla, más que si se conservan a
humedad normal, pero la desecación tiene sus límites,
por debajo del 2-5 % de humedad.
 Prueba de Viabilidad
Consiste, en hidratar la semilla
para generar su actividad
fisiológica (respiración). La
función del tetrazolio permitirá
que las células vivas se tiñan de
un tono rojizo, lo cual indicará la
capacidad potencial de
germinación. De manera que, las
células muertas no serán
teñidas.
 Almacenamiento de la Semilla
Colmes y Buszewicz (1958). Define a el
almacenamiento como la conservación de
semillas viables desde el momento de la
recolección hasta que se necesitan para la
siembra.
El fin del almacenamiento es mantener la
capacidad germinativa de la semilla y esto
requiere una condición mas estricta que la
conservación nutricional e industrial.
 Factores que afectan la viabilidad de la semilla
durante el almacenamiento.
El mantenimiento de la calidad de las semillas y su longevidad cuando están
almacenadas depende de diversos factores.

A) Factores bióticos
Finalmente, los factores bióticos como insectos y microorganismos, pueden causar
serios problemas cuando se encuentran asociados a la masa de semillas, llegando
inclusive a ocasionar serios problemas al valor agrícola y comercial de estas. La
presencia de hongos, bacterias e insectos y sus ciclos reproductivos están muy
vinculados con la HR y la temperatura del almacén. Por lo tanto, para un buen
almacenamiento es imprescindible mantener bajo el contenido de humedad de los
granos y semillas.
Además de los factores previamente señalados, también se debe considerar otros
que de alguna manera inciden sobre el almacenamiento de semillas, como son:
 Tipo de semilla (ortodoxa, recalcitrante o intermedia) :
Afecta a la longevidad de las semillas, ya que la sensibilidad al secado y la temperatura
influyen en la capacidad natural de almacenamiento.

- Semilla ortodoxa, se pueden desecar hasta unos contenidos de humedad muy

bajos(5%) y almacenarlas a temperaturas muy bajas(-20°C), durante largos periodos
de tiempo. Especies como: Pinos, cipreses, leguminosas, etc.
- Semilla recalcitrante, no soportan desecación (20- 60%). Baja tolerancia al frio y no
tolera almacenaje largo. Especies como: cacao, palta, mango, etc.
- Semilla intermedia, toleran la desecación hasta un contenido de humedad del 10 –
12%. Especies como: Café, limón, etc.

 Calidad inicial de las semillas

La conservación de las semillas depende de su calidad al inicio del almacenamiento
debido a que las semillas de alta calidad inicial (germinación y vigor) son mucho más
resistentes a las condiciones desfavorables en el entorno de almacenamiento que las
semillas de baja calidad. cuando las semillas están fisiológicamente maduras presentan
la máxima calidad en todos sus atributos como tamaño, peso, germinación y vigor, por lo
tanto semillas llenas, sanas y maduras se almacenan mejor que aquellas que no hayan
alcanzado su total grado de madurez.
 Contenido de humedad de las semillas
Es esencial secar las semillas hasta obtener un contenido de humedad inocuo,
porque el nivel de humedad es probablemente el factor más importante que influye en
la viabilidad de las semillas durante el almacenamiento.
En general, si el contenido de humedad aumenta, disminuye la duración del
almacenamiento. Un alto contenido de humedad puede dar lugar a la formación de
moho; un contenido de humedad muy bajo (CH menor del 4%) puede ocasionar una
desecación extrema, y causar daños a las semillas o endurecimiento. El contenido de
humedad inocuo depende de:
• la duración de almacenamiento prevista;
• los tipos de estructuras de almacenamiento;
• el tipo de semillas;
• el tipo de material de embalaje que se utilice.
 Presencia de latencia:
Muchas semillas pueden desarrollar cierto grado de latencia cercano al momento de
la cosecha. Esta latencia puede ser debida a diversas causas, como barreras
físicas causadas por tegumentos, brácteas, glumas, pericarpio, testa u otra
estructura; o bien por aspectos fisiológicos relacionados con el embrión, por
presencia de inhibidores o como sucede en muchos casos, una combinación de
factores. En cualquiera de estas expresiones, la latencia ayuda a prolongar la vida
de las semillas y de acuerdo a las temperaturas de almacenamiento, este fenómeno
puede aumentar o desaparecer.

 Daños mecánicos:
Los daños mecánicos en las semillas son producto del uso excesivo y/o inadecuado
de maquinarias, que no solo producen magulladuras y abrasiones que se
manifiestan por un rápido descenso y pérdidas de vigor, dando origen a plántulas
débiles y anormales, sino que hacen a las semillas mas vulnerables a infecciones
secundarias por hongos e insectos, provocando un rápido deterioro del material.
 B) Factores Físicos
Los factores físicos más importantes a considerar durante el almacenamiento son: la
humedad de equilibrio de la semilla, la humedad relativa y la temperatura de almacenamiento
que la rodean, ya que éstos dos son los que inciden principalmente sobre su contenido de
humedad.

 Humedad de equilibrio y humedad relativa del aire

La humedad relativa es la cantidad de agua presente en el aire a una temperatura dada en

proporción a su máxima capacidad de retención de agua.
El contenido de humedad de las semillas cambia constantemente en función de la
temperatura y la humedad relativa del medio ambiente que rodea a la semilla.

Las semillas son higroscópicas y absorben o liberan humedad, dependiendo del ambiente
donde se les coloque y su contenido de humedad final se estabiliza cuando estas se exponen
a un ambiente específico por un período de tiempo determinado, lo cual se conoce como
"humedad de equilibrio". Esta depende del tipo de semillas, de la temperatura y la humedad
relativa (HR) del aire circundante.
Si el contenido de humedad de la semilla es alto, mayor que el de la humedad
de equilibrio para un ambiente dado, la semilla liberará humedad al ambiente;
si por el contrario es menor, entonces absorberá humedad del aire. Está
demostrado que cuando la HR del aire supera 75%, el contenido de humedad
de las semillas se incrementa rápidamente; en cambio en climas secos donde
la HR no sobrepasa ese limite, sus cambios afectan poco el contenido de
humedad de las semillas.

 Temperatura

El contenido de humedad de la semilla también se incrementa cuando

aumenta la temperatura siempre y cuando la HR permanezca estable. Pero
cuando la temperatura del aire se calienta, las semillas disminuirán su
humedad de equilibrio.
No obstante, hay que señalar que la temperatura y la HR actúan en forma
independiente, por lo tanto si una aumenta hay que disminuir la otra.
 C) Factores químicos

Entre los factores químicos, el oxigeno y bióxido de carbono influyen

fuertemente sobre los granos y semillas almacenados, lo que está
relacionado con el volumen y la porosidad de las semillas
almacenadas y los procesos de respiración. Como fue señalado, las
semillas son organismos conformados por células vivas que respiran
para producir la energía necesaria para los diversos procesos
metabólicos.
Producción de semilla.
Proceso mediante el cual se obtiene semilla de calidad de forma organizada y
controlada, prestando una rigurosa atención a la conservación de la estabilidad
genética y a la pureza varietal. Este proceso debe realizarse bajo rigurosas e
inviolables normas, dirigidas al cumplimiento de las operaciones de campo, transporte,
beneficio, entre otras. De vital importancia se reconoce la cultura y tradición en la
producción de semillas ya que si la misma no se alcanzaría el objetivo trazado.

Técnicas de la producción de semillas

 Determinación del estado apropiado para la cosecha.
 Cosecha o recolección de la semilla.
 Extracción de la semilla del fruto.
 Limpieza según se requiera.
 Almacenamiento.
GRACIAS