REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

UNIVERSITARIA, CIENCIA Y TECNOLOGÍA
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA
DE ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL
EXTENSIÓN MARACAY

ANÁLISIS DEL IMPACTO POR LA EXPOSICIÓN EN LOS TRABAJADORES DEL

RIESGO PSICOSOCIAL DEL ÁREA DE TRIPERÍA DE LA EMPRESA
FRIGORÍFICO INDUSTRIAL TURMERO, UBICADA EN TURMERO- EDO.
ARAGUA.

Autor(a): David Acosta

C.I. 29924441
Tutor(a): Ing. Adela Hernández

Maracay, marzo 2023

 CAPITULO I

EL PROBLEMA

Planteamiento del Problema

En la actualidad, las organizaciones afectadas por la globalización están

experimentando constantes cambios, presiones sociales para posicionarse y crecer en un
mercado altamente competitivo, así pues, los retos que enfrentan las empresas cada día son
mayores. El trabajo es una actividad fundamental en la sociedad, por ello pueden llegar a
influir en las personas tanto de forma positiva como negativa. Aunque en toda la historia de la
humanidad no siempre se prestó especial importancia a dicha interrelación. Los riesgos
psicosociales tomaron protagonismo en las investigaciones sobre salud y trabajo a nivel
mundial a partir de la década de 1970. Desde entonces, la temática fue motivo de creciente
interés en la descripción y análisis de las situaciones de trabajo.

Podría decirse que los trabajadores están expuestos, muchas veces sin darse cuenta, a
riesgo psicosocial, y eso afecta su lugar de trabajo, sus relaciones, su seguridad laboral, y a
medida que se van haciendo más evidentes, estos factores afectan las jornadas laborales. En
este sentido, tienden a estar expuestos a ambientes laborales donde exigen un mayor esfuerzo
físico y mental, conduce a cambios en su funcionamiento físico y psicológico que son
provocados por factores de riesgo psicosocial.

El comité mixto OIT-OMS define los riesgos psicosociales como las interacciones
entre trabajo, medio ambiente, satisfacción laboral, condiciones organizativas, por una parte, y
por la otra, las capacidades del trabajador, sus necesidades, su cultura, su situación personal
fuera del trabajo, hoy en día se consideran riesgos psicosociales el estrés laboral, la fatiga,
violencia en el trabajo, el acoso laboral, cargas de trabajo excesivas y desmotivación laboral.

Es importante destacar la existencia de diversas opiniones acerca de los factores

psicosociales que representan riesgos en la organización, algunos pueden ser motivados por la
característica del puesto de trabajo, la organización del trabajo, o características de la empresa.
 Desde el punto de vista organizacional, un ambiente de trabajo estresante es perjudicial
para la productividad al provocar ausentismo, accidentes y una mayor disminución de la
calidad del trabajo. En este sentido, estudios realizados muestran que entre el 50% y el 60%
del total de días de trabajo perdidos están relacionados con el estrés según la Unión Europea,
que en la actualidad se perfila como uno de los riesgos laborales emergentes más importantes
según el Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo, (INSHT) (2002).

En Venezuela el riesgo psicosocial es un tema que poco se ha abordado en el entorno

laboral y científico, y si bien no existen gran variedad de trabajos de investigación, Gentes
Consultores, C.A. viene realizando estudios de riesgos psicosociales en empresas venezolanas
desde el año 2011 María Rodríguez Molina (2020) señala “Los riesgos psicosociales
encontrados fueron, por una parte, altos ritmos de trabajo es decir que las empresas estudiadas
demandaban un trabajo rápido y acelerado. Esto podría obedecer a los no reemplazaos del
personal que egresa generando una carga de trabajo superior a la normalmente establecida”.

En este mismo sentido se puede agregar la inseguridad en el empleo, traduciéndose en

miedo a perder las condiciones de trabajo, así como miedo al desempleo y la dificultad para
encontrar otro. Desde luego, en todas las labores existe el riesgo, en algunos más que otros, al
igual con la vida, trabajar implica riesgos. Por ello la Ley Orgánica de Prevención,
Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo (2005), en su artículo 53, hace mención a que “los
trabajadores y las trabajadoras tendrán derecho a desarrollar sus labores en un ambiente de
trabajo adecuado y propicio para el pleno ejercicio de sus facultades físicas y mentales, y que
garantice condiciones de seguridad, salud, y bienestar adecuadas”.

Por consiguiente, la investigación a realizarse tiene como fin de evaluar el impacto en

los trabajadores por la exposición al riesgo psicosocial del área de tripería de la empresa
frigorífico industrial Turmero, ubicada en Turmero- edo. Aragua., la misma es una
organización venezolana dedicada al beneficio del ganado bovino y porcino, así también como
sus actividades correspondientes. Este estudio hace énfasis en la línea de beneficio del ganado
vacuno específicamente en el área de tripería ahí una de las tareas que realizan los trabajadores
es la del lavado y pelado del omaso o como se conoce mayormente el librillo debido a la
disposición de sus pliegues internos que se asemejan a las hojas de un libro, el librillo es la
tercera división de la cavidad gástrica de un animal rumiante y se encuentra entre el retículo y
el abomaso o estomago verdadero.

Ahora bien, siguiendo el mismo orden de ideas en relación a la línea de beneficio del
ganado vacuno en el área de tripería, los trabajadores al verse involucrado en un área donde
abundan los desechos de los animales en específico el estiércol o la bosta, no sienten
comodidad estando en el lugar, por lo tanto al finalizar la jornada, el trabajador al verse
cubierto de bosta y con un olor desagradable que no es fácil de eliminar, causa en ellos
desmotivación e insatisfacción laboral, es así que ante una determinada condición psicosocial
adversa el impacto en ellos, es no permanecer en esta área o en su defecto provocar
ausentismo laboral repetitivo y prolongado.

En tal sentido, se centra esta investigación en evaluar el impacto en los trabajadores

por la exposición al riesgo psicosocial del área de tripería de la empresa frigorífico industrial
Turmero, ubicada en Turmero- edo. Aragua., por lo tanto, sus efectos son complejos, debido
que está conformado por variables del entorno laboral. Es aquí donde la importancia de este
trabajo es lograr la disminución del riesgo psicosocial, pues una organización que lo previene,
promueve entornos laborales saludables obteniendo beneficios económicos, la reducción de
los accidentes de trabajo, la ausencia por enfermedad, aumenta el rendimiento de los
trabajadores, además de adquirir responsabilidad social la cual la atención al trabajador se ve
reflejada en la imagen corporativa de la empresa. Por estas razones surgen las siguientes
interrogantes:

¿Cuáles son las condiciones actuales de los trabajadores por la exposición al riesgo
psicosocial?

¿Cuáles son los factores de riesgo psicosocial de los trabajadores del área de tripería de
la empresa frigorífico industrial Turmero?

¿Cuáles fueron los resultados obtenidos por la aplicación del método CoPsoQ istas 21
los trabajadores del área de tripería de la empresa frigorífico industrial Turmero?

Objetivos de la Investigación
 Objetivo General

Evaluar el impacto en los trabajadores por la exposición al riesgo psicosocial del área
de tripería de la empresa frigorífico industrial Turmero, ubicada en Turmero- edo. Aragua.

Objetivos Específicos

Diagnosticar las condiciones actuales en los trabajadores por la exposición al riesgo

psicosocial del área de tripería de la empresa frigorífico industrial Turmero, ubicada en
Turmero- edo. Aragua.

Identificar los factores de riesgo con el cuestionario para la evaluación de riesgos

psicosociales en el trabajo CoPsoQ istas 21 en los trabajadores del área de tripería de la
empresa frigorífico industrial Turmero, ubicada en Turmero- edo. Aragua

Analizar los resultados obtenidos por el cuestionario para la evaluación de riesgos

psicosociales en el trabajo CoPsoQ istas 21, en los trabajadores del área de tripería de la
empresa frigorífico industrial Turmero, ubicada en Turmero- edo. Aragua.

Justificación de la investigación

Este trabajo de investigación se justifica por los claros indicios de los sujetos que
laboran en Frigorífico industrial Turmero C.A FITCA específicamente en la línea de beneficio
del ganado vacuno en el área de tripería debido a que están expuestos a la desmotivación
laboral, por esto el propósito de este estudio es lograr prevenir o minimizar el riesgo
psicosocial en los trabajadores de esta empresa, así también disminuir las enfermedades de
tipo ocupacional, además de producir una razón para que los responsables de la empresa
indicada puedan considerar y abordar este tema.

El riesgo psicosocial es un tema relativamente joven e incluso novedoso en el mundo

ya que su primero indicio de utilización fue en la década de 1970. En Venezuela hay poco
abordaje laboral y científico sobre este tema, por lo tanto, este estudio cobra relevancia dado
que los resultados servirán de aportes para poder seguir contribuyendo en materia de seguridad
y salud laboral.

También tiene implicaciones prácticas, dado de esta manera es posible generar un

diagnóstico que sea conveniente e interesante para los gerentes de la empresa estudiada,
tendrán información sobre su salud, especialmente el estrés y la desmotivación laboral además
de los riesgos psicosociales, los trabajadores tienen que afrontar cada día. El trabajo tiene una
trascendencia social, porque los resultados servirán como punto de partida para el rediseño, la
implementación de una nueva estrategia de trabajo encaminada a mejorar la calidad del
personal operativo del Frigorífico industrial Turmero C.A FITCA

Alcance

La investigación se realizará en la empresa de servicios frigorífico industrial Turmero

ubicada en Turmero estado Aragua en la línea de beneficio del ganado vacuno
específicamente en el área de tripería. A la población seleccionada se le pedirá en su tiempo de
descaso su colaboración rellenando un cuestionario con preguntas que nos ayuden a hacer un
análisis del riesgo psicosocial y el impacto producido en ellos.

Limitaciones

Se entrevistarán únicamente al personal que labora dentro del área de tripería de la

línea de beneficio del ganado.

Únicamente se tomará en cuenta aspectos relacionado con los riesgos psicosociales y

su impacto en los trabadores del área de tripería.

La empresa frigorífico industrial Turmero, ubicada en Turmero- edo. Aragua, no

presenta ninguna limitante adicional y presta su colaboración con el tema en particular
 Operacionalización de variables

Objetivo general: Evaluar el impacto en los trabajadores por la exposición al riesgo psicosocial del área de tripería de la empresa frigorífico
industrial Turmero, ubicada en Turmero- edo. Aragua.
Instrumento de
Objetivos específicos Variables Dimensiones Indicadores Ítems recolección de
datos
Diagnosticar la situación actual en los trabajadores
por la exposición al riesgo psicosocial del área de -Condiciones de trabajo - 1
-Funciones del trabajador - 2 Guía de
tripería de la empresa frigorífico industrial
Situación Condición de -Equipo de protección - 3 observación
Turmero, ubicada en Turmero- edo. Aragua. actual seguridad personal - 4
-Conducta del trabajador

Identificar los factores de riesgo con el -Carga de trabajo - 5

cuestionario para la evaluación de riesgos Factores Trabajadores -Relación laboral - 6 Cuestionario
- Puesto de trabajo
psicosociales en el trabajo CoPsoQ istas 21 en los de riesgo del área - 7 Likert
-Reconocimiento
trabajadores del área de tripería de la empresa -Información del tipo de - 8
frigorífico industrial Turmero, ubicada en trabajo - 9
Turmero- edo. Aragua
Analizar los resultados obtenidos por el
cuestionario para la evaluación de riesgos Salud de los - Depresion - 10 Diagrama de
psicosociales en el trabajo CoPsoQ istas 21, en los Impacto trabajadores - Absentismo - 11 Ishikawa
trabajadores del área de tripería de la empresa - Estrés laboral - 12
frigorífico industrial Turmero, ubicada en -Fatigas cronicas
Turmero- edo. Aragua.