MUY BOHEMIA

Buenas tardes, usted deberá encargarse de analizar la situación comercial de una de las
tanguerías más importantes de la Capital de nuestro país, se llama Muy Bohemia
Bajo los acordes de Tanguera, de Mariano Mores, los dueños del lugar nos
dieron información valiosa para comenzar con la labor.

Los dueños de MUY BOHEMIA dicen que hay que tener en cuenta solamente a las milongas de
Palermo. Entre ellas se destacan: La Cultural (que tiene un 23% del mercado) y Villa Palermo
(tiene un 15 % de participación del mercado) El líder del sector es MUY BOHEMIA con un
45%. Podemos decir que las tres tanguerías ofrecen los mismos servicios: clases de tango, un
menú para la cena y la pista abierta para bailar luego de la clase de tango.

Los tres lugares se dirigen a dos segmentos:

1-Mayores de 30 años, preferentemente solteros quienes ven en la tanguería un lugar de

pertenencia a lo nacional.
2- Personas que vienen del extranjero a pasar 4 o 6 meses en Argentina para conocerla y
aprender a bailar el tango.

Se dice que un laboratorio de Holanda está trabajando en un programa de computación que

permitiría mejorar la calidad de las viejas grabaciones. Los resultados se esperan con gran
expectativa para el año que viene, ya que el invento permitiría recuperar versiones gloriosas de
los momentos dorados. Se debe tener en cuenta que las grabaciones “suenan a museo” para los
jóvenes, quienes en un 75% descartan las tanguerías como un lugar de diversión, ya que
prefieren la vitalidad de sonidos más modernos. La mejora en la calidad del sonido va a permitir
pensar en dirigirse a nuevos segmentos.

Una de las grandes diferencias entre las tanguerías es que MUY BOHEMIA tiene abiertas sus
puertas los siete días de la semana de 19 a 3 horas mientras que La Cultural y Villa Palermo
abren viernes, sabados y domingos de 21 a 4 horas

La oferta de comidas de MUY BOHEMIA es escasa. Ofrece 11 platos distintos,

predominantemente pastas. Los menúes de La Cultural y Villa Palermo suelen tener entre 34 y
38 platos distintos, con una mayor variedad.

Por lo general, en estos lugares la música la pone uno de los dueños o el personal del servicio
de buffets. Pero VILLA PALERMO quiere marcar el rumbo contratando a un disc jockeys
profesional. Se trata de Juan Otal, un reconocido disc Jockey de una FM tanguera, quien desde
junio comenzaría con su trabajo en Villa Palermo. Esta decisión permite que la continuidad de
la música fluya, que los cortes de 25 segundos entre tema y tema sean respetados y que una
tanda no dure más de los quince minutos que se aconseja. Por otra parte, permite que cada tanda
tenga su propia estética, permitiendo la comodidad de los que bailan. Si Villa Palermo concreta
su idea puede sacarle a MUY BOHEMIA un 5 % de su participación en el mercado.

Los proveedores de manteles descartables Midasi son los que le suministran lo que necesitan
para cumplir durante la semana. Solamente tiene un competidor en el mercado, por lo que
conviene mantener una buena relación con esta firma. Los dueños de Midasi quieren aumentar
un 40% los precios de sus productos.

Un importante proveedor es SADAIC, que le favorece el poder disponer de los distintos temas
musicales a cambio de la remuneración correspondiente por el pago de los derechos por los
temas. SADAIC está pensando el siguiente plan: para septiembre va a disculpar las deudas a
quienes paguen los últimos seis meses de deudas. Esto favorece a La Milonga en una
suma cercana a los 80.000 pesos.
 OTROS DATOS DEL MERCADO

Y la oferta de lugares bailables con clases no solamente se restringe al tango, se pueden

mencionar salones de salsa (por ejemplo Azúcar) o de rock and roll (por ejemplo Bills, que
abrió el mes pasado y tiene como fuerte una gran ambientación que lleva con estética moderna a
los años 60). MUY BOHEMIA se encuentra en desventaja ante estos salones. Se sabe que los
principiantes prefieren los ritmos vertiginosos por sobre la cadencia del tango.

Sus precios no condicionan los precios del sector industrial, primero porque se trata de ritmos
musicales diferentes y segundo porque el precio de estos lugares son de aproximadamente 80
pesos contra 70 pesos de MUY BOHEMIA.

Por otra parte, los dueño de un importante boliche de música de moda pretende entrar el mes
que viene con un salón de tango a sólo dos cuadras de MUY BOHEMIA. Se va a llamar Ivonne,
y va a tener una estructura muy moderna, distinguida,
distinta al ambiente barrial de los componentes del sector. Se comenta que el ingreso va a ser
con fuertes promociones, entradas gratis para grupos de ocho personas y tragos al costo. Los
dueños de MUY BOHEMIA ven esa posibilidad con recelo ya que creen que en el momento del
ingreso de Ivonne al mercado MUY BOHEMIA va a sufrir una baja del 14 % de las
recaudaciones. Ya en la misma pista se escuchan los comentarios de los clientes que esperan la
apertura de Ivonne como un
gran acontecimiento de la movida tanguera.

Un club del barrio, Vientos del Norte, quiere revitalizar su antiguo salón de baile para diciembre
de este año. Igualmente el poder económico del club hace dudar que pueda cumplir con ciertos
requisitos necesarios para ingresar al sector. Si quiere entrar va a tener que invertir una gran
cantidad de dinero para competir con la fuerte imagen de marca de MUY BOHEMIA, La
cultural y Villa Palermo. Por otro lado, los requisitos del gobierno de la ciudad para la apertura
de locales son muy estrictos por lo que va a ser muy costoso reacondicionar su viejo lugar de
baile a los requerimientos de seguridad y el aislamiento acústico. Estos requerimientos son
cumplidos puntillosamente por MUY BOHEMIA
 LA RELACION CON LOS PROVEEDORES Y CLIENTES

BODEGUERO: MUY BOHEMIA quiere negociar un 5% de descuento en los precios de la

distribuidora Bodeguero. Para ello se basa en el poder que le da el comprar el 20% de lo que
factura dicha distribuidora.

SADAIC: Un importante proveedor es SADAIC, que le favorece el poder disponer de los

distintos temas musicales a cambio de la remuneración correspondiente por el pago de los
derechos por los temas. SADAIC está pensando el siguiente plan: va a disculpar las deudas a
quienes paguen los últimos seis meses de regalías. Esto favorece a MUY BOHEMIA en una
suma cercana a los 40.000 pesos.

MIDASI:Proveedor de manteles descartables Midasi S.A es el que le suministra lo que necesita

para cumplir durante la semana. Solamente tiene un competidor en el mercado, por lo que
conviene mantener una buena relación con esta firma. Los dueños de Midasi quieren aumentar
un 40% los precios de sus productos.

SANDOR: Si bien los productos de Sandor S.A son de buena calidad, no se diferencian de los
otros 38 que compiten en el rubro de las prepizzas. Por este motivo, MUY BOHEMIA puede
cambiar de proveedor en cuanto lo crea pertinente. La semana que viene SANDOR tiene que
responder a una rebaja del 7 por ciento pedida por MUY BOHEMIA. Ya se da por hecho que la
respuesta va a ser favorable.

SAMBUEZA: Sambueza, es un Microemprendimiento de Jimena Sambueza. Y su modo de

accionar Es muy simple, se conecta con los departamentos de estudiantes extranjeros de las
universidades de la ciudad y les ofrece clases de tango. Las universidades presentan la propuesta
a los estudiantes. Si Jimena Sambueza les lleva 15 nuevos alumnos MUY BOHEMIA le paga
una buena suma de dinero por todo el cuatrimestre. Pero luego, el trabajo de fidelización queda
a cargo de MUY BOHEMIA. MUY BOHEMIA tiene la ventaja de tener clases con profesores
que hablan perfectamente el idioma de italianos, ingleses, alemanes y franceses, por lo que
perder el contacto causar a un fuerte perjuicio a Jimena Sambueza.

FIESTA:Fiesta es una organizadora de eventos para empresas muy importantes. Sacando

cuentas el 10 por ciento de lo que MUY BOHEMIA recauda proviene de los eventos que
Fiesta realiza semanalmente

MICHELLE DILET . MUY BOHEMIA debe atender los reclamos de Michelle Dilet, la
profesora de mayor reconocimiento de MUY BOHEMIA. Dilet ha pedido un 20 % de aumento
en su sueldo, de lo contrario, se iría en mayo para trabajar en una de las milongas competidoras.
Dilet sabe manejar muy bien al público, es una referente del lugar, por lo que perderla sería un
golpe a la imagen de la milonga. Por otro lado, los dueños del lugar
saben que el excelente cuerpo de profesores que tiene, destacado
por sobre sus competidores, le asegura el negocio.
 La Evolución del mercado en los dos ultimos períodos anuales en Palermo.

Ventas período anterior Ventas período actual

2018 2019
CLASE 1: Principiantes 4000 4800
CLASE 2: Intermedios 1650 1450
CLASE 3: Avanzados 1200 1250
Solamente milonga 16000 16.500
Comida 1800 1980

La siguiente tabla muestra la participación actual de los componentes del mercado en

volumen.

Muy Bohemia La Cultural Villa Palermo

CLASE 1: Principiantes 2400 2000 400

CLASE 2: Intermedios 700 500 250

CLASE 3: Avanzados 560 390 300
Solamente milonga 8000 6400 2100
Comida 700 451 829

Y mientras nos cuenta el planteo de la bella profesora, uno de los

dueños hace catarsis cantando los últimos versos de El último café:

Y allí, con tu impiedad,

Me vi sentir de pie
Medí tu vanidad
Y entonces comprendí mi soledad
Sin para qué
Llovía y te ofrecí ¡el último café! Chin-chin

Buena suerte con su trabajo