Carga de Fuego

ESTUDIO DE CARGA DE FUEGO
REV DESCRIPCION DES REV APB FECHA

PARA PRESENTACION A AUTORIDAD OCTUBRE
A PJN PJN
MUNICIPAL 2022
PROMOTOR CONSULTOR TÉCNICO
tecnobureau
QUE RICO Ingenieros & Profesionales asoc.
S.A.
DES CAL REV. APB

NOM. PJN PJN QUE RICO S.A.
FECHA OCTUBRE 2022
PLANTA DE PROCESAMIENTO DE ALIMENTO
FIRMA AVIAR TRES SARGENTOS
PROFESIONAL:
PROTECCION CONTRA INCENDIOS
ESCALA: NO APLICA
CALCULO DE CARGA DE FUEGO PARA EXTINTORES
NORMA LEGAL: LEY 18587 – DEC. 351 MANUALES
ARCHIVO:
CFQUERICOM2-REV001/18.doc
NO MODIFICAR SIN AUTORIZACIÓN CFQUERICOM2-REV003/22 1 DE 12
ESCRITA
PLANTA DE DOC. CFQUE RICOM2-REV003/22.DOC
PROCESAMIENTO DE PAGINA: 2 de 12
QUE RICO S.A. ALIMENTO Consultor técnico

AVIAR tecnobureau
CONTENIDO
1 - PROTECCION CONTRA INCENDIOS.
2 - SECTORES DE INCENDIO.
3 - RIESGO.
4 - CARGA DE FUEGO.
5 - RESISTENCIA AL FUEGO.
6 - POTENCIAL EXTINTOR Y CANTIDAD DE EXTINTORES.
7 – PROFESIONAL FIRMANTE.

OCTUBRE
03 PARA PRESENTACION A AUTORIDAD MUNICIPAL PJN
2022

AVIAR tecnobureau
1)- PROTECCIÓN CONTRA INCENDIOS
DATOS DEL EMPRENDIMIENTO.
RUBRO: PLANTA DE PROCESAMIENTO DE ALIMENTO AVIAR
DOMICILIO: RUTA NAC. NRO. 7 Y SAPYA – TRES SARGENTOS – PDO. CARMEN DE ARECO -
PCIA. BS.AS.
La protección Contra Incendios comprende el conjunto de condiciones de construcción, instalación y

equipamiento que se deben observar tanto para ambientes como para los edificios, aún para trabajos fuera de estos
y en la medida que las tareas lo requieran.
Los objetivos a cumplimentar son:
Dificultar la iniciación de incendios.

Evitar la propagación del fuego y los efectos de los gases tóxicos.
Asegurar la evacuación de personas.
Facilitar el acceso y las tareas de extinción del personal de bomberos.
Proveer a las instalaciones de detección y extinción.
OCTUBRE
2022

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2)- SECTORES DE INCENDIOS.
De acuerdo a lo relevado se han definido 3 sectores a evaluar:
Sector de incendio Superficie cubierta

considerado (m2)
1 – Galpón de producción. 320,00
2 – Depósito. 48,40
3 – Oficina. 93,88

OCTUBRE
2022

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3)- RIESGO.
El riesgo predominante resulta ser “R3” Combustible para un tipo de Ocupación Ordinaria 1.
DEFINICIÓN DE RIESGO “R3”:

Son materias que, expuestas al aire, pueden estar encendidas y continúan ardiendo una vez retirada la fuente de
ignición.
DEFINICIÓN DE OCUPACIÓN ORDINARIA 1:
Se encuadran en esta categoría los riesgos de negocios y depósitos no peligrosos en general, así como también
aquellas industrias que por las características de sus procesos y materias primas no revisten una gran peligrosidad
siendo relativamente fácil el combate de un siniestro.
ACTIVIDAD RIESGO
PREDOMINANTE R1 R2 R4 R5 R6 R7
R3
Residencial / Administrativo NP NP R3 R4 ---- ---- ----
Comercial / Industrial / Depósito R1 R2 R3 R4 R5 R6 R7
Espectáculos NP NP R3 R4 ---- ---- ----

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4)- CARGA DE FUEGO
DEFINICIÓN:
2)
Es el peso en madera por unidad de superficie (Kg/m capaz de desarrollar una cantidad de calor equivalente a la
de los materiales contenidos en el sector de incendios. Como patrón de referencia se toma la madera con poder
calorífico 18,41 Mj / Kg. ó 4.400 Kcal / Kg.
CONSIDERACIÓN Y CÁLCULOS:
La Carga de Fuego se calculará separadamente por sectores de incendio contemplando depósitos, oficinas y el
salón de exposición y ventas, efectuando un cálculo teórico posicionándonos para ello en la situación más
desfavorable.
Para el análisis de la Carga de Fuego se puede establecer la siguiente ecuación:
P X pc
Cf = ---------------------------------- ______________
4400 A
Donde:
Cf: Carga de fuego (kg/m2).

P: Cantidad de material combustible contenido en el sector (kg).
pc: Poder calorífico del material (kcal/kg).
4400: Poder calorífico de la madera (valor constante) (kcal/kg).
A: Área del sector de incendio (m2).

OCTUBRE
2022

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CÁLCULO POR SECTOR DE INCENDIO.
Los materiales combustibles considerados el sector son:
Plástico - Madera – combustibles líquidos - combustibles sólidos
Se adopta:
SECTOR TIPO KG DE PODER SUPERFICIE Cf

COMBUSTIBLE COMBUSTIBLE CALORIFICO SECTOR SECTOR
1 Madera 800 4400 kcal/kg 2.5
Galpón de Plástico 200 10000 kcal/kg 320,00 1.42
producción Comb. sólido. 10000 5500 kcal/kg 39.06
Cartón /papel. 150 4200 kcal/kg 0,44
Cf TOTAL DEL
SECTOR (Kg/m2)
43.42

Depósito Plástico 80 10000 kcal/kg 48.40 3.75
Comb. sólido 150 5500 kcal/kg 3.87
Comb. líquido 200 10000 kcal/kg 9.39
Cf TOTAL DEL
SECTOR (Kg/m2)
20.10

Oficina Plástico 60 10000 kcal/kg 93.88 1.45
Papel 60 4200 kcal/kg 0,61
Textiles. 10 5000 kcal/kg 0,12
Cf TOTAL DEL
SECTOR (Kg/m2)
4.31

OCTUBRE
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5)- RESISTENCIA AL FUEGO.
Obviamente este parámetro está asociado a la resistencia de las estructuras, muros, tabiques, puertas, etc. que
conforman el local o sector de fuego.
DEFINICIÓN: “La propiedad que se corresponde con el tiempo expresado en minutos durante un ensayo de
incendio después del cual. el elemento de construcción ensayado pierde su capacidad resistente o funcional “.
En consecuencia, la Resistencia al Fuego es el tiempo límite en el que el material ensayado mantiene sus
propiedades funcionales y estructurales características.
RESISTENCIA AL FUEGO CLASIFICACIÓN

NORMALIZADA
Clase Minutos
F- 30 30 Retardante
F- 60 60
F- 90 90 Resistente
F-120 120
F-180 180 Altamente Resistente
RESISTENCIA AL FUEGO EXIGIDA PARA LOCALES VENTILADOS MECÁNICAMENTE:
Qf RIESGO
( Kg / m2 ) R1 R2 R3 R4 R5
Hasta 15 NP NP F- 60 F- 60 F- 30
de 16 a 30 NP NP F- 90 F- 60 F- 60
de 31 a 60 NP NP F- 120 F- 90 F- 60
de 61 a 100 NP NP F-180 F- 120 F- 90
más de 100 NP NP NP F-180 F- 120

OCTUBRE
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RESISTENCIA AL FUEGO EXIGIDA POR SECTORES:
Sector Nº Rfe
1 F 120
2 F 90
3 F 60

OCTUBRE
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6)- POTENCIAL EXTINTOR Y CANTIDAD DE EXTINTORES.
Definición: La potencia extintora es la capacidad potencial de un extintor y su sustancia extintora, de extinguir

determinados tipos de fuego.
Tabla del potencial extintor mínimo de los matafuegos para fuegos clase A ( Ley 19587 Dec. 351/79)
Clase A
R1 R2 R4 R5
Qf ( Kg / M2 ) R3
hasta 15 ----- ----- 1A 1A 1A
de 16 a 30 ----- ----- 2A 1A 1A
de 31 a 60 ----- ----- 3A 2A 2A
de 61 a 100 ----- ----- 6A 4A 3A
más de 100 A determinar en cada caso
Cabe destacar que además de las condiciones de cantidad de extintores por unidad de superficie, debe verificarse
el cumplimiento de la condición de distancia, siendo la distancia máxima a recorrer hasta un matafuego de 15 m.
para fuegos clase A.
CÁLCULO DE LA CANTIDAD DE EXTINTORES
n= Area de riesgo = Cant. de Ext.

2
200 m
Sector de Incendio 1
2
n = 320.00 m = 1.60 = (adopto 2)
2
200 m
2
n = 48.40 m = 0,24 = (adopto 1)
2
200 m

OCTUBRE
2022

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2
n = 93.88 m = 0,46 = (adopto 1)
2
200 m
CUADRO DE PROTECCIÓN CONTRA INCENDIOS
CANTIDAD DE EXTINTORES EN FUNCIÓN A LA CARGA DE FUEGO DEL SECTOR A PROTEGER.
Sector Cf Potencial Cantidad y Tipo de Extintor

Extíntor
1 43.42 kg/m2 3 A 12 BC 2 ABC x 10 Kg
2 20.10 kg/m2 2 A 8 BC 2 ABC x 5 Kg
3 4.31 kg/m2 1 A 4 BC 1 ABC x 2,5 Kg
UBICACIÓN Y DEMARCACIÓN DE EXTINTORES.
Se ha previsto una ubicación estratégica de cada equipo extintor, de tal manera que el área a proteger por cada
uno no supere los 200 m2 y que la distancia a recorrer para alcanzar un matafuego no sea mayor de 15 m. para
fuegos clase A.
Se deberán colgar en los lugares establecidos a una altura de 1,20 a 1,50 m. (desde el piso a la válvula del
extintor).
Se deberá marcar en el piso del puesto de incendio, un cuadrado de 055 m en color rojo.
Siempre se deberá procurar no obstaculizar los sistemas portátiles y fijos de extinción.
NOTA TECNICA:
1 - Se recomienda la dotación de extintores de base gas HALON en oficina.

2 - Serán de chapa de acero, con costura, soldadura MIG.
3 – Todos los extintores contarán con sello IRAM y tarjeta provincial habilitante (DPS / ó similar).
4 – Todo el gabinete para extintor exterior, será sin puerta ni bisagras, construidos en chapa plegada, formato
DIN, con vidrio frontal de ancho total.
5 – No se instalarán cerraduras de ningún tipo, ni martillos de rotura de vidrio, el desmonte del vidrio se hará
desatornillando la tapa superior del gabinete. En emergencia se accede al extintor rompiendo el vidrio.
NOTA FINAL: Los extintores existentes en planta superan lo exigido por cálculo.
NO SE HAN ENCONTRADO MODIFICACIONES EN EL PROMEDIO DE MATERIALES

COMBUSTIBLES RELACIONADOS CON MATERIAS PRIMAS E INSUMOS, EN RELACION A
ESTUDIOS ANTERIORES, VALIDANDO LO PRECEDENTE

OCTUBRE
2022

AVIAR tecnobureau
7) PROFESIONAL FIRMANTE
Lic. Pablo Núñez
Especialista en seguridad e higiene laboral.
RUGU MTSS Nro. 2470

Registro profesional de OPDS Pcia. Bs. As. Nro. 1768
Mat. Prof. Nac. COPIME L-32 registro G-144
Mat. Prof. Pcia. BS.AS. C.P.Q. Nro. 6658
Graduado Universitario Universidad de Morón - Año 1991.

OCTUBRE
2022

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1 - PROTECCION CONTRA INCENDIOS.

6 - POTENCIAL EXTINTOR Y CANTIDAD DE EXTINTORES.

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1)- PROTECCIÓN CONTRA INCENDIOS

DATOS DEL EMPRENDIMIENTO.

RUBRO: PLANTA DE PROCESAMIENTO DE ALIMENTO AVIAR

La protección Contra Incendios comprende el conjunto de condiciones de construcción, instalación y

Dificultar la iniciación de incendios.

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2)- SECTORES DE INCENDIOS.

De acuerdo a lo relevado se han definido 3 sectores a evaluar:

Sector de incendio Superficie cubierta

1 – Galpón de producción. 320,00

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Espectáculos NP NP R3 R4 ---- ---- ----

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4)- CARGA DE FUEGO

Para el análisis de la Carga de Fuego se puede establecer la siguiente ecuación:

Cf: Carga de fuego (kg/m2).

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CÁLCULO POR SECTOR DE INCENDIO.

Los materiales combustibles considerados el sector son:

Plástico - Madera – combustibles líquidos - combustibles sólidos

SECTOR TIPO KG DE PODER SUPERFICIE Cf

SECTOR TIPO KG DE PODER SUPERFICIE Cf

SECTOR TIPO KG DE PODER SUPERFICIE Cf

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5)- RESISTENCIA AL FUEGO.

RESISTENCIA AL FUEGO CLASIFICACIÓN

RESISTENCIA AL FUEGO EXIGIDA PARA LOCALES VENTILADOS MECÁNICAMENTE:

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RESISTENCIA AL FUEGO EXIGIDA POR SECTORES:

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6)- POTENCIAL EXTINTOR Y CANTIDAD DE EXTINTORES.

Definición: La potencia extintora es la capacidad potencial de un extintor y su sustancia extintora, de extinguir

CÁLCULO DE LA CANTIDAD DE EXTINTORES

n= Area de riesgo = Cant. de Ext.

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CUADRO DE PROTECCIÓN CONTRA INCENDIOS

CANTIDAD DE EXTINTORES EN FUNCIÓN A LA CARGA DE FUEGO DEL SECTOR A PROTEGER.

Sector Cf Potencial Cantidad y Tipo de Extintor

UBICACIÓN Y DEMARCACIÓN DE EXTINTORES.

1 - Se recomienda la dotación de extintores de base gas HALON en oficina.

NO SE HAN ENCONTRADO MODIFICACIONES EN EL PROMEDIO DE MATERIALES

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