BIOQUÍMICA

CQU-310
Instituto de Ciencias Naturales

Introducción a la Bioquímica
Clase 1
MATERIAL PROPIEDAD DE UDLA.
AUTORIZADA SU UTILIZACIÓN SÓLO PARA FINES ACADÉMICOS.
Resultados de aprendizaje:

Distinguir la naturaleza fisicoquímica de las biomoléculas

mediante la caracterización de sus estructura, propiedades y
funciones en los organismos.

Bioquímica/clase 01
2022
INTRODUCCIÓN A LA BIOQUÍMICA

BIOQUIMICA
“CIENCIA QUE ESTUDIA LA QUÍMICA DE LA VIDA”

OBJETIVOS DE LA BIOQUÍMICA

“EXPLICAR EN TÉRMINOS QUÍMICOS LAS

ESTRUCTURAS Y FUNCIONES DE LOS SERES VIVOS”

PARA ENTENDER LA VIDA EN ESOS TÉRMINOS

DEBEMOS CONOCER………….
• La química de las biomoléculas.
• La estructura de las biomoléculas.
• Cómo interaccionan las biomoléculas.
• La función biológica de las biomoléculas.

Bioquímica/clase 01
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JERARQUÍA ESTRUCTURAL EN LA
ORGANIZACIÓN MOLECULAR DE UN ORGANISMO

NIVEL 1 NIVEL 2 NIVEL 3 NIVEL 4 NIVEL 5 NIVEL 6

Unidades Macromoléculas Complejos Célula y sus Tejidos Organismo

monoméricas Supramoleculares organelos

Bioquímica/clase 01 ”Lehninger Principles of Biochemistry” 3th.ed. Nelson, DL

2022 and Cox, M.M. Worth Publishers, 2000.)
 “CONOCIMIENTO DE LA VIDA EN TÉRMINOS
MOLECULARES”

• Todos los organismos vivos construyen las biomoléculas a partir de las

mismas clases de subunidades monoméricas.
• La estructura de una macromolécula determina su función biológica
específica.

• Cada género y especie está definido por un conjunto distintivo de

macromoléculas.

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CÉLULA ANIMAL Y VEGETAL

Ambas células eucariotas

poseen membrana celular.

La célula vegetal presenta

una pared celular que le da
rigidez.

La célula vegetal tiene

cloroplastos.

En la célula vegetal hay una

gran vacuola central.

La célula animal posee

lisosoma.
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CARACTERÍSTICAS Y COMPONENTES
DE LOS ORGANISMOS

1- CARACTERÍSTICAS:

• COMPLEJIDAD
• ORDEN
• CAPACIDAD DE REPLICACIÓN

LOS SERES VIVOS ESTÁN CONSTITUIDOS POR MOLÉCULAS QUÍMICAS QUE

INTERACCIONAN ENTRE SÍ EN UN MEDIO ACUOSO ADQUIRIENDO NUEVAS
PROPIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS QUE DAN LUGAR AL FENÓMENO DE LA VIDA.

Bioquímica/clase 01
2022
CARACTERÍSTICAS Y COMPONENTES
DE LOS ORGANISMOS

2- COMPONENTES:

• BIOELEMENTOS
• BIOMOLÉCULAS

TODAS LAS FORMAS DE VIDA ESTÁN CONSTITUIDAS POR LOS MISMOS ELEMENTOS
QUÍMICOS QUE FORMAN LOS MISMOS TIPOS DE MOLÉCULAS. ELLO REFLEJA EL
ORIGEN EVOLUTIVO COMÚN DE LAS CÉLULAS Y ORGANISMOS.

Bioquímica/clase 01
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BIOELEMENTOS

BIOELEMENTOS ( REQUERIDOS EN LA DIETA EN GRANDES CANTIDADES )

OLIGOELEMENTOS ( REQUERIDOS EN BAJAS CANTIDADES EN LA DIETA )

Los bioelementos son componentes

estructurales de las células y tejidos

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Bioquímica/clase 01
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BIOELEMENTOS

Bioelementos principales
Elementos mayoritarios de la materia viva

Hidrógeno Forma grupos funcionales con otros

elementos químicos.

Oxígeno Forma parte de las biomoléculas y es un

elemento importante para la respiración.

Carbono Tiene una función estructural y está

presente en todas las moléculas
orgánicas

Nitrógeno Forma parte de las biomoléculas su

presencia se destaca en proteínas y
lípidos y ácidos nucleicos

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BIOELEMENTOS

Bioquímica/clase 01
2022
OLIGOELEMENTOS

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BIOMOLÉCULAS (Moléculas Biológicas)

INORGÁNICAS H2O, O2, CO2

ORGÁNICAS - Proteínas
(Macromoléculas) - Lípidos
- Hidratos de Carbono
- Ácidos Nucléicos

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2022
UNIDADES MONOMÉRICAS Y MACROMOLÉCULAS

NIVEL 1 NIVEL 2

UNIDADES MONOMÉRICAS MACROMOLÉCULAS

“Unidad estructural y funcional de “Toda macromolécula esta constituida

Macromoléculas” a partir de componentes simples”

Feduchi, E., Blasco, I., Romero, C. y Yañez, E.

Bioquímica/clase 01
Bioquímica conceptos esenciales Editorial 2022
Médica Panamericana 2º Edición, 2015.
 COMPOSICIÓN % DEL ORGANISMO

MACROMOLÉCULAS

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OTRAS FUNCIONES DE UNIDADES MONOMÉRICAS

(componente de nucleótido)

(Ácido Graso)

(Monosacárido)

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ALGUNAS ESTRUCTURAS DE UNIDADES
MONOMÉRICAS (BIOMOLÉCULAS)
AMINOÁCIDOS DE PROTEÍNAS

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MONOSACÁRIDO DE IMPORTANCIA
ENERGÉTICA Y ESTRUCTURAL

La glucosa es el azúcar a
partir del cual se derivan
la mayor parte de los
carbohidratos

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and Cox, M.M. Worth Publishers, 2000.)
2022
COMPONENTES DE ÁCIDOS NUCLEICOS COMPONENTES DE LÍPIDOS

”Lehninger Principles of Biochemistry” 3th.ed. Nelson, DL

RESPONDE: and Cox, M.M. Worth Publishers, 2000.)

Con los compuestos del esquema, dibuje la molécula de ATP y un

Fosfolípido.
Use Internet o bibliografía para revisar si su dibuje coincide con la
molécula en cuestión.
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2022
Referencias bibliográficas

Feduchi, E., Blasco, I., Romero, C. y Yañez, E. Bioquímica conceptos esenciales.

Editorial Médica Panamericana. 2º Edición, 2015.

Nelson, Cox Lehninger: Principios de Bioquímica

5º Edición, Omega Ediciones S.A. 2009.

McKee, Trudy McKee, James R. Bioquímica, Las bases moleculares de la vida.

Editorial McGraw-Hill Interamericana. 2014.

Mathews, Christopher Bioquímica

Pearson Education Editorial McGraw-Hill Interamericana. 2002.

Voet, Voet, Pratt Fundamentos de Bioquímica

Editorial Panamericana. 2003.

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