Laboratorio de

Física II

LABORATORIO
DE FÍSICA
Capacidad Calorífica, Calor
Latente y Calorimetría

Profesor: Gaspar
Rodríguez Contrera
Carrera: Ingeniería
de Sistemas

Año: 2022
 Informe de Física II
Ingeniería de Sistemas.
Gaspar Rodríguez Contrera

La Calorimetría, el Calor Latente y la

Capacidad Calorífica.
Alumnos:
Alexis Javier Sanabria Gaona
E-mail: alejavierpy@gmail.com
Matias Alejandro Garay Morinigo
E-mail: matiasgaray104@gmail.com
Ana Cecilia Barreto Jara
Email: anitu.atilia@gmail.com
Giovana Guadalupe Marachi Baez
Email: marachigiovana@gmail.com

Resumen—Este informe tiene el propósito de desarrollar y

estudiar a la calorimetría, el calor latente y la capacidad
calorífica, comprendiendo y analizando las distintas
aplicaciones de los mismos en situaciones de la vida real
teniendo en cuenta a las leyes de termodinámica.
. solucionar problemas relacionados a la
Palabras Clave— Calorimetría, calor latente, capacidad
calorífica, termodinámica.
Abstract—This report has the purpose of developing
and studying calorimetry, latent heat and heat capacity,
understanding and analyzing their different applications in real
life situations taking into account the laws of thermodynamics.
3. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• Identif icar la aplicación de ecuaciones para
calorimetría, el calor latente y la capacidad
caloríf ica
• Analizar y comprender las distintas
aplicaciones que tienen a la calorimetría, el
calor latente y la capacidad caloríf ica en
situaciones de la vida real

Keywords—Calorimetry, latent heat, heat capacity, 4. ANTECEDENTES

thermodynamics

Con respecto a la capacidad calorífica, antes del desarrollo

1. INTRODUCCIÓN
La calorimetría es la rama de la física que estudia las
técnicas y los recursos para medir la cantidad de calor
generada o perdida en los fenómenos físicos, biológicos o
químicos. Por ejemplo, los calentadores de agua para
baños, realizan una transferencia de calor desde el
calentador hacia el agua, que previamente fue estudiada y
medida mediante calorimetría para ajustar los parámetros
de funcionamiento del calentador y que éste funcione
perfectamente según la temperatura seleccionada por el
usuario. En un sentido amplio, la calorimetría se desarrolló
históricamente como una técnica destinada a fabricar
aparatos y procedimientos que permitieran medir la
cantidad de calor desprendida o absorbida en una reacción
mecánica, eléctrica, química o de otra índole. Esta
disciplina, encuadrada dentro de la termodinámica, se ha
especializado, sobre todo, con el paso del tiempo, en la
determinación del calor específico de los cuerpos y los
sistemas físicos. Como regla general, y salvo algunas
excepciones puntuales, la temperatura de un cuerpo
aumenta cuando se le aporta energía en forma de calor. El
cociente entre la energía calorífica Q de un cuerpo y el
incremento de temperatura T obtenido recibe el nombre de
capacidad calorífica del cuerpo y cuando se produce un
cambio de fase, este se denomina calor latente
2. OBJETIVOS GENERALES.
• Estudiar y comprender a la calorimetría, el
calor latente y la capacidad caloríf ica.
1
de la termodinámica moderna, se pensaba que el calor era
un fluido invisible, conocido como calórico. Los cuerpos eran
capaces de almacenar una cierta cantidad de ese fluido, de
ahí el término capacidad calorífica, nombrada e investigada
por vez primera por el químico escocés Joseph Black en la
década de 1750.3 En la actualidad, la noción de calórico ha
sido sustituida por la noción de la energía interna de un
sistema. Es decir, el calor ya no se considera un fluido si no
una transferencia de energía desordenada. Sin embargo, en
muchos idiomas, la expresión capacidad calórica sobrevive,
aunque en otras se usa capacidad térm ica.
5. MARCO TEORICO
I. La Calorimetría
Es la parte de la física que se encarga de medir la cantidad
de calor generada o perdida en ciertos procesos físicos o
químicos.
El aparato que se encarga de medir esas cantidades es el
calorímetro. Consta de un termómetro que esta en contacto
con el medio que esta midiendo. En el cual se encuentran
las sustancias que dan y reciben calor. Las paredes deben
estar lo más aisladas posible ya que hay que evitar al
máximo el intercambio de calor con el exterior. De lo
contrario las mediciones serían totalmente erróneas.
También hay una varilla como agitador para mezclar bien
antes de comenzar a medir. Básicamente hay dos tipos de
calorímetros. Los que trabajan a volúmen constante y los
que lo hacen a presión constante.
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Gaspar Rodríguez Contrera
Figura 1. Calorímetro
La cantidad de calor que recibe o transmite un cuerpo está
determinada por la siguiente fórmula:
Q = m x Ce x (Tf – Ti)
Donde Q es el calor, m es la masa del cuerpo, Ce es el
calor específico del cuerpo, que está determinada por el
material que lo compone. Y la variación de temperatura se
representa por la diferencia entre Tf y Ti (temperatura final e
inicial). Cuando un cuerpo transmite el calor hay otro que lo
recibe. Este es el principio del calorímetro. El termómetro es
el que determinara la temperatura final del proceso también
llamada temperatura de equilibrio. El líquido más usado es
el agua, que actúa como receptor de las calorías que
transmite el cuerpo. El calor específico del agua es de 1 cal
/grs °C. Cuando el agua hierve o se congela, este valor
cambia.
II. Calor Específico
Es una magnitud que indica la menor o mayor dificultad que
presenta dicha sustancia para experimentar cambios de
temperatura bajo el suministro de calor
El calor específico (o capacidad calorífica específica) es
la energía necesaria para elevar en un 1 grado la
temperatura de 1 kg de masa. Sus unidades en el Sistema
Internacional son J/kg K. Es el cociente entre la cantidad de
energía calorífica transferida a un cuerpo o sistema en un
proceso cualquiera y el cambio de temperatura que
experimenta. En una forma más rigurosa, es la energía
necesaria para aumentar la temperatura de una
determinada sustancia en una unidad de temperatura. Indica
la mayor o menor dificultad que presenta dicho cuerpo para
experimentar cambios de temperatura bajo el suministro de
calor. Puede interpretarse como una medida de inercia
térmica. Es una propiedad extensiva, ya que su magnitud
depende no solo de la sustancia sino también de la cantidad
de materia del cuerpo o sistema; por ello, es característica
de un cuerpo o sistema particular. Por ejemplo, la capacidad
calorífica del agua de una piscina olímpica será mayor que
la del agua de un vaso. En general, la capacidad calorífica
depende además de la temperatura y de la presión.
c=C/ m
2
La capacidad calorífica (capacidad térmica) no debe ser
confundida con la capacidad calorífica específica
(capacidad térmica específica) o calor específico, el cual
es la propiedad intensiva que se refiere a la capacidad de un
cuerpo «para almacenar calor», y es el cociente entre la
capacidad calorífica y la masa del objeto. El calor específico
es una propiedad característica de las sustancias y depende
de las mismas variables que la capacidad calorífica.
III. Calor Latente
El calor latente es la cantidad de energía requerida por una
sustancia para cambiar de fase, de sólido a líquido (calor de
fusión) o de líquido a gaseoso (calor de vaporización). Se
debe tener en cuenta que esta energía en forma de calor se
invierte para el cambio de fase y no para un aumento de la
temperatura.
Todos conocemos el efecto por el cual el hielo al calentarse
se derrite y cambia su forma de estado sólido a agua
líquida, y como esta agua se transforma en vapor a partir de
cierta temperatura. Pues bien, el calor latente se llama a la
energía requerida por una cantidad de sustancia para
cambiar de estado. Cuando este cambio supone pasar de
fase sólida a líquida hablamos de calor de fusión y cuando
el cambio de produce de estado líquido a gaseoso,
hablamos de calor de vaporización.
Cuando se aplica calor a un cubo de hielo, va subiendo su
temperatura hasta que llega a 0 °C (temperatura de cambio
de estado); a partir de ese momento, aunque se le siga
aplicando calor, la temperatura no cambiará hasta que se
haya fundido del todo. Esto se debe a que el calor se
emplea en la fusión del hielo. Una vez fundido el hielo la
temperatura volverá a subir hasta llegar a 100 °C; desde ese
momento, la temperatura se mantendrá estable hasta que
se evapore toda el agua
El calor Q que es necesario aportar para que una masa m
de cierta sustancia cambie de fase es igual a
Q=m. L
donde L se denomina calor latente de la sustancia y
depende del tipo de cambio de fase.
Para cada proceso de cambio de estado existe un calor
latente distinto (por ejemplo, calor latente de fusión, de
vaporización, de condensación, etc.). En el caso del agua,
para que el agua cambie de sólido (hielo) a líquido, a 0ºC se
necesitan 334 J/kg. Para que cambie de líquido a vapor a
100 ºC se precisan 2.260 J/kg.
Figura 2. Calor Latente
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Gaspar Rodríguez Contrera
6. MATERIALES

• 2 Globos
• 1 Vela
• Fósforos
7. PASOS A SEGUIR
1. Inflar uno de los globos y atarlo para evitar que se
desinfle.
2. Colocar 60 mililitros (¼ taza) de agua en el otro
globo y átalo también
3. Encender una vela y acercarlo al primer globo. ¿Qué
sucede? El globo se rompe, tal vez incluso antes de
la llama lo toque
4. Encender otro fósforo y acércalo por abajo al otro
globo.

¿Qué ocurre con este globo? El globo no se

rompe. Incluso, se forma una mancha negra de hollín en la
parte del globo que la llama toca.
Explicación
La vela es una fuente de calor y añade energía térmica a
cualquier objeto que toca. En este caso al adherir el fuego
hacia el caucho, este no puede resistir la temperatura lo que
permite que el globo estalle.Si usted pone un globo normal
en una vela, la vela transmite una gran cantidad de energía
térmica a la goma hasta que se calienta hasta el punto el
globo estalla.
Si el globo tiene agua en su interior, el calor se transfiere al
agua, el cual necesita mucho tiempo para calentarse, por lo
tanto el caucho nunca se calienta lo suficiente como para
explotar. Si hay suficiente agua en el globo, el calor puede
ser muy eficientemente transferido al agua.El agua necesita
una gran cantidad de energía para calentarse, por lo que
permanece relativamente frío durante un largo tiempo,
enfriando al globo.Por qué funciona:La llama calienta lo que
se acerca a ella. El caucho del globo sin agua se calienta
tanto que se vuelve demasiado débil como para resistir la
presión del aire en el interior del globo.

8. CONCLUSION

La calorimetría es una rama de la física encuadrada dentro

de la termodinámica que se ha especializado, sobre todo,
con el paso del tiempo, en la determinación del calor
específico de los cuerpos,
Con este trabajo los miembros del grupo lograron
comprender, analizar y comprobar las diferencias del calor
especifico, siendo este la cantidad de calor necesaria para
lograr un cambio de temperatura, y el calor latente, siendo
este la cantidad de calor necesaria para lograr un cambio de
estado.

9. REFERENCIAS.
[1 ] Energías Renovables - Curso Interactivo de Física en
Internet - Ángel F. García (2016)
[2 ] Principles of Physics: A Calculus-Based Text - Raymond
Serway; John Jewett (2005)
[3 ] Física Volumen Cecsa - Resnik Halliday Krane (2002)
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