REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

U.E.I.E´NUEVA ESPARTA
ASIGNATURAS: FÍSICA, QUÍMICA Y BIOLOGÍA
3er AÑO ‘B’

PROYECTO DE INNOVACIÓN Y CREATIVIDAD

ESTUDIANTIL PARA LA ELABORACION DE
LOCION PARA QUEMADURAS A BASE DE RABANO
´¨RABAQUEM¨

AUTORES:
VELASQUEZ G, VICTOR
SALAZAR, SAMUEL

PORLAMAR, FEBRERO DE 2016

 ÍNDICE

Contenido Página

JUSTIFICACIÓN……………………………………………………………….....3

OBJETIVOS DE LA MICROEMPRESA…………………………….………….5

 Objetivo General………………………………………………….............5

 Objetivos Específicos………………………………………………..…..5

ALCANCE………………………………………………………………………..6

PLAN DE DESARROLLO GERENCIAL Y TECNOLÓGICO DE LA

MICROEMPRESA………………………………………………….……………7

 Estudio de Mercado…………………………………..…………………7

 Descripción del Producto……………………………..…..…………….7

 Área de Mercado………………………………………………..……….7

 Comportamiento de la Demanda……………………………..………7

 Comportamiento de la Oferta…………………………………………11

PLANTEAMIENTO TÉCNICO
 JUSTIFICACIÓN

Una quemadura grave es la lesión más devastadora que pueda

sostener un ser humano y sobrevivirla. Este tipo de injuria lo desconecta
súbitamente de su medio ambiente y de su relación con el entorno, le
produce sufrimiento (dolor + tormento mental), lo expone a riesgo importante
de morir, a impedimentos funcionales y a deformidades severas.

La quemadura es el resultado del contacto de los tejidos del

organismo con el calor. Suele ser de origen accidental, doméstico o laboral, y
las causas principales son el fuego, los líquidos hirviendo o en llamas, los
sólidos incandescentes, los productos químicos, las radiaciones y la
electricidad.

El cuerpo humano tolera temperaturas de hasta 40ºC; por encima se

produce una desnaturalización de las proteínas y se altera la capacidad de
reparación celular. De hecho, la piel se daña por un lado por la acción directa
del agente causal y por otro por una isquemia cutánea secundaria. La piel
por ser el órgano más extenso de nuestro organismo es una estructura
especializada, compuesta esencialmente por dos capas: la epidermis (la más
externa) y la dermis. La epidermis a su vez está compuesta por varias capas,
siendo la más superficial la capa córnea cuya función es esencialmente
protectora, impidiendo la pérdida de agua y la penetración de ciertos
microorganismos. La dermis, que es unas 20-30 veces más gruesa que la
epidermis alberga en su seno los vasos sanguíneos y linfáticos y ciertas
estructuras nerviosas. La piel está compuesta por colágeno que es una
sustancia proteínica que se encuentra en el tejido conjuntivo, óseo y
cartilaginoso, y que por la acción del calor se convierte en gelatina y su
deficiencia provoca problemas de cicatrización.

3
 Que las personas sufran quemaduras se ha vuelto casi un quehacer
cotidiano en los hogares o los sitios de trabajo donde se utilice fuego para la
elaboración de productos ya sean comestibles o industriales, conllevando
esto a la búsqueda de alternativas naturales para la creación de productos
que puedan aliviar o por que no curar una quemadura.

El rábano, que es una planta que pertenece a la familia de las

Crucíferas y cuyo nombre botánico es Raphanus sativus L. Se cree que los
rábanos de pequeño tamaño son originarios de la región mediterránea,
mientras que los rábanos grandes provienen de la china y de Japón. Su
composición es de 94% de agua y contiene una gran cantidad de vitamina C
la cual es importante para mantener en buen estado la piel, interviniendo
esta en la formación del colágeno; el rábano puede neutralizar las bacterias,
cicatrizar y aliviar el dolor que puede producir una quemadura

La creación del proyecto de innovación y creatividad estudiantil

“RABAQUEM” loción para quemaduras elaborada a base de rábano podría
contribuir de alguna manera a cicatrizar y aliviar el dolor producido por una
quemadura, debido que en Venezuela al igual que todo el mundo, se está
presentando la necesidad por parte de las personas de utilizar productos
naturales y nutritivos, Rabaquem se presenta como una nueva alternativa,
siendo un producto de fabricación artesanal con materia prima 100% natural
sin conservantes químicos, de bajo costo y que es portadora de vitaminas
A, B1, B2, B6 C, E, con alto contenido en hierro y calcio, proteínas y un
gran número de minerales.

La loción para quemaduras  permite cicatrizar y aliviar la superficie de

la piel afectada por la quemadura, reduciendo el impacto sobre esta al
mínimo.

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 OBJETIVOS DE LA MICROEMPRESA

OBJETIVO GENERAL

Crear la Microempresa “RABAQUEM”, para la elaboración de una

loción para quemaduras a base de rábano.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Diseñar e implementar estrategias publicitarias y de promoción de

ventas para dar a conocer el producto dentro del mercado
consumidor.

 Realizar un análisis costo-beneficio para determinar la aceptabilidad

del producto.

 Realizar un estudio de mercado, para una microempresa productora

de loción para quemaduras a base de rábano.

 Evaluar las características organolépticas (apariencia, textura, y color)

a través de una prueba de comprobación y el tiempo de vida útil.

5
 ALCANCE

En la creación de la microempresa “RABAQUEM”, están

involucrados dos estudiantes del tercer año de Educación Media
General de la U.E.I.E. Nueva Esparta y su grupo familiar, quienes
motivados por la existencia de esta verdura ampliamente cultivada
decidieron crear un producto innovador, con gran posibilidad de
marcar pauta en el mercado farmacológico neoespartano y que podrá
beneficiar a los habitantes del estado y a quienes vienen de otras
regiones del país.

6
 PLAN DE DESARROLLO GERENCIAL Y TECNOLÓGICO DE LA
MICROEMPRESA.

ESTUDIO DE MERCADO

 Descripción del producto

La Loción para quemaduras a base de rábano es un producto

artesanal, preparado con el rábano rojo, de consistencia suave, llenado
en envases de plástico de 60 ml. herméticamente cerrado lo que permite
se conserve y almacene adecuadamente.

 Área de mercado

Es un producto que va dirigido a todo tipo de público, quienes con su

consumo obtendrán los beneficios de sus componentes y que al ser
presentado en forma de loción podrá ser adquirido por la población y turistas
a un bajo costo.

 Comportamiento de la demanda

Para conocer la demanda de la loción para quemaduras se aplicó y

diseñó una encuesta (anexo N.1) a un panel no entrenado de 30 personas,
en el centro de Porlamar, a quienes se les mostró y se les dio a probar el
producto obteniéndose los siguientes resultados, con relación a las
características organolépticas del producto, los cuales se presentan en las
siguientes gráficas:

7
 CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

10%APARIENCIA
10% ME GUSTA MUCHO
ME GUSTA
53,33%
26.66% ME ES INDIFERENTE
NO ME GUSTA

GRÁFICO N.1 OPINIÓN RESPECTO A LA APARIENCIA DE LA LOCION

PARA QUEMADURAS A BASE DE RABANO “RABAQUEM”

En el gráfico se observa que al 53.33% de las personas encuestadas

les gusta mucho la apariencia de la Loción para quemaduras a base de
rábano “RABAQUEM”, al 26% les gusta, mientras que a un 11% le es
indiferente, demostrando esto aceptabilidad en la apariencia del producto.

COLOR
10% 3.33%
ME GUSTA MUCHO
ME GUSTA
26.66%
60% ME ES INDIFERENTE
NO ME GUSTA

GRÁFICO N. 2 OPINIÒN RESPECTO AL COLOR DE LA LOCION PARA

QUEMADURAS A BASE DE RABANO “RABAQUEM”

En cuanto al color, se observa que el 60% de los entrevistados les

gusta mucho, al 26,66% le gusta , y tan solamente el 10% opinó que le es
indiferente y a un 3,33% no le gusta, respectivamente; lo que indica hubo
aceptación con relación al color de la loción para quemaduras a base de
rábano

8
 TEXTURA
3.33%
6.67.% ME GUSTA MUCHO
16.67% ME GUSTA
ME ES INDIFERENTE
73.33% NO ME GUSTA

GRÁFICO N. 4 OPINIÓN RESPECTO A LA TEXTURA DE LA LOCION

PARA QUEMADURAS A BASE DE RABANO “RABAQUEM”

Se puede observar que al 73.33% de los entrevistados les gustó mucho la

textura de la loción para quemaduras a base de rábano, mientras que al
16.67% les gusta, el 6.67% les es indiferente y al 3.33 % no les gustó la
textura.

OLOR
10% 3.33% ME GUSTA MUCHO
ME GUSTA
20% ME ES INDIFERENTE
66.67%
NO ME GUSTA

GRÁFICO N. 5 OPINIÒN RESPECTO AL OLOR DE LA LOCION PARA

QUEMADURAS A BASE DE RABANO “RABAQUEM”

La gráfica muestra que al 66.67% de los entrevistados les gustó

mucho el olor de la loción para quemaduras a base de rábano, al 10% les
gusta, el 7% opinaron que les resultó indiferente, y al 3.33% no les gustó,
pudiéndose observar que el olor del producto fue aceptada por la mayoría del
panel.

9
 COMPRA DEL PRODUCTO

26.67%
SÍ
NO

73.33%

GRÁFICO N. 6 OPINIÓN RESPECTO A LA ADQUISICIÓN DE UN NUEVO

PRODUCTO LOCION PARA QUEMADURAS A BASE DE RABANO
“RABAQUEM”

En el gráfico se aprecia que el 73.33% de los entrevistados si

comprarían un nuevo producto elaborado a base de rábano “RABAQUEM”,
mientras que un 10% no lo compraría alegando como opinión personal no
ser amantes de productos naturales como el rábano.

FRECUENCIA DE USO
16.67% 3.33%
16.67%
DIARIO
SEMANAL
QUINCENAL
63.33% MENSUAL

GRÁFICO N.7 OPINIÒN RESPECTO A LA FRECUENCIA DEL USO DE

UNA NUEVA LOCION PARA QUEMADURAS RABAQUEM A BASE DE
RABANO

En la gráfica podemos apreciar que el 63.33% de los entrevistados

usarían el producto quincenalmente, el 16.67% lo harían de semanal y
mensual respectivamente y tan solo un 3.33% lo haría de forma diaria

10
 PRECIO DEL PRODUCTO
33% 130
160
50%
190
17%

GRÁFICO N.8 OPINIÒN RESPECTO AL PRECIO QUE PAGARÍA POR UN

NUEVO PRODUCTO PARA QUEMADURAS A BASE DE RABANO

En el gráfico se aprecia que el 50% de los entrevistados pagarían 190

Bs por un envase de 60 ml. de la loción para quemaduras “RABAQUEM” y
que el 33.33% y el 16.67% respectivamente pagarían entre 130 y 160 Bs.

 Comportamiento de la oferta.

La loción para quemaduras “RABAQUEM” es netamente artesanal cuya

materia prima es natural y fácil de conseguir y con propiedades beneficiosas
para el consumidor, sólo requiere de rábanos, el cual comparado con otros
productos, contribuye a marcar pauta dentro de la farmacología
neoespartana por ser un producto innovador.

Viene envasado en envases plásticos desechables de 60 ml. con el

fin de mantener las características organolépticas del producto, Estos
pueden durar hasta un año para preservar sus propiedades; su etiqueta fue
diseñada para captar la atención del consumidor y es elaborado bajo las
más estrictas normas higiénicas constituyéndolo en un producto de calidad,
el precio estipulado es de 160 Bs y se podrá conseguir en farmacias del
Municipio Mariño de nuestro estado, lugar de gran afluencia de propios y
turistas. Se elaboraron 20 envases diarios de 60 ml. cada uno de Loción para
quemaduras a base de rábano. RABAQUEM, la producción semanal es de
lunes a viernes de 100 envases, para una producción mensual de 400
envases.

11
 PLANTEAMIENTO TÉCNICO

 Descripción del Proyecto

Objetivo General

Elaborar una loción para quemaduras a base de rábanos RABAQUEM

Objetivos Específicos

 Determinar la formulación del producto RABAQUEM

 Determinar la aceptabilidad del producto RABAQUEM
 Establecer el tiempo de vida útil
 Determinar el precio de venta
Proceso Productivo

2 EW
HQFLyQGHOD0 DW
HULD3ULP DH,QJUHGLHQW
HV

6HOHFFLyQ

Lavado

Macerar

Obtención de Tintura

Procesar

Envasado y Etiquetado

$ OP DFHQDP LHQW
R

&RP HUFLDOL] DFLyQ\ ' LVW

ULEXFLyQ

12
 Descripción del proceso de transformación.

 Obtención de la Materia Prima e Ingredientes: Los rábanos son

adquiridos en los supermercados ubicados en el Municipio Mariño , y
los insumos (alcohol), en las farmacias ubicadas en Mariño

 Selección: Se seleccionaron rábanos frescos

 Lavado: Se lavan los rábanos con la finalidad de eliminar partículas de

tierra y otras impurezas producto de la manipulación.

 Macerar: Se introducen los rábanos en un recipiente de vidrio con

alcohol por tres días para obtener la tintura del mismo

 Obtención de la tintura: A través del colado se obtiene la tintura del

rábano.

 Procesado: Se coloca la tintura en un envase de vidrio y se mezcla

con agua destilada

 Envasado y etiquetado: Se procede a envasar en los envases de

plástico de 100 gr., se cierran herméticamente colocándosele la
etiqueta con todos los requisitos legales (nombre del producto,
ingredientes, fecha de vencimiento, entre otros) .

 Almacenado: Los envases se guardan a una temperatura ambiente en

un lugar fresco hasta el momento de su distribución y
comercialización.

 Comercialización y Distribución: Se comercializa a través de la venta

directa en Stand de la feria, volanteo y afiches publicitarios; Se
distribuirán en la Farmacias del Municipio Mariño del Estado

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  Descripción de las Instalaciones

 Área:

El lugar dónde se elaboró la loción para quemaduras a base de

rábanos ocupa un área de 30mts² (cocina).Elaborado en una casa de 250
mts².

 Equipo y personal:

Para la realización del producto se utilizaron: un fregadero, una

nevera, dos envases de vidrio previamente esterilizados, un peso de cocina,
utensilios (cuchillo de cerámica de aproximadamente de 20cm, de plástico,
tablas, bol, entre otros).El personal mínimo requerido es de dos (02)
personas.

 Tamaño de la Producción:

Se elaboran 20 envases de 60 ml. cada uno, de loción para

quemaduras a base de rábanos, para una producción semanal (lunes a
viernes) de 100 envases y 400 envases mensuales

 Ubicación Geográfica

La Microempresa está ubicada en la República Bolivariana de Venezuela,

Estado Nueva Esparta, Municipio Mariño, Calle El Vigía, sector El Poblado .
Porlamar
 14

PLANTEAMIENTO FINANCIERO

 Inversión Inicial.

La inversión inicial fue de 60000 Bs aportando cada socio un 50%,

equivalente a 30000 Bs., con un 15% en publicidad, equivalente a 9000,00
Bs.

 Análisis de Costos.

SERVICIOS Costo
Agua 200 BS.
Luz 800 BS.
Teléfono/Internet 400 BS

COSTO FINAL 1400 BS

Costos fijos:

 Costos Variables:

Los costos mensuales de ingredientes, gastos de publicidad para la

elaboración de doscientos (400) envases de 60 ml. cada uno de Loción para
Quemaduras a base de Rábanos

COSTO UNITARIO COSTO MENSUAL

INGREDIENTES Bs Bs
RÁBANOS 320,00 2560,00
ALCOHOL 690,00 2760,00
ENVASES 60,00 24000,00
ETIQUETAS 45,00 18000,00
 TOTAL 1115,00 47320,00
 Precio de Venta (P.V.P)

15
PV = COSTO FIJO + COSTO VARIABLE + 30% GANANCIA

PRODUCCION MENSUAL

PV = 1400 BS + 47320+ 30% GANANCIA

400

PV= 48720,00 + 30%GANANCIA

400

PV= 121,80 + 30%

PV=121,80+ 36,54 PV= 158,34Bs. PV= 159,00 Bs.

 Ingresos:

I= Producción Mensual x Precio de Venta – Producción Mensual x Precio de

Costo.

I= 400 x 159 – 400 x 128, 80

I=63600 – 51520

I= 12080,00 Bs.
 16

PUBLICIDAD

Para incentivar la compra y el uso de la loción para quemaduras a

base de Rábanos RABAQUEM se desarrolló durante los primeros meses del
año 2016 la campaña publicitaria con una inversión que representó el 15%
del aporte inicial de los socios realizándose las siguientes actividades de
promoción del producto:

 Volanteo en las entradas de los supermercados, hipermercados Y

farmacias de la isla de Margarita, Estado Nueva Esparta, tales como:
Rattan, Sigo La Proveeduría, Centro Comercial Costa Azul, , utilizando
como eslogan: “… por muchas razones… Rabaquem para Usted!!

 Demostraciones para apreciar la calidad del producto, en el centro

comercial Sambil y Costa Azul del Municipio Maneiro del Estado
Nueva Esparta

 Trípticos con la información del producto.

 17

REFERENCIAS ELECTRÓNICAS

 www.botanical-online.com/rabanos.htm

 www.venelogia.com/archivos/6442

 www.misabueso.com › Medicina Natural

 www.edured.co.ve

 www.remediospopulares.com ›

 www.medicinasnaturistas.com/.../rabano_rabanito_usos_plantas_medicinales
 ANEXOS

ENCUESTA

Muchas gracias por colaborar en la realización de esta encuesta, es

importante que usted sea objetivo al momento de responder las preguntas. Le
aseguro no le tomará más de 5 minutos

1. ¿Qué opina Usted con respecto a la apariencia del nuevo producto para
quemaduras RABAQUEM?

Me Gusta Mucho_________________ Me gusta______________

Me es Indiferente: ________________ No me gusta: ___________

2. ¿Cuál es su opinión con respecto al color del Producto RABAQUEM?

Me Gusta Mucho_________________ Me gusta______________

Me es Indiferente: ________________ No me gusta: ___________
3. ¿Qué opina sobre la textura del producto?

Me Gusta Mucho_________________ Me gusta______________

Me es Indiferente: ________________ No me gusta: ___________

4. ¿Cuál es su opinión con respecto al olor de este nuevo producto?

Me Gusta Mucho_________________ Me gusta______________

Me es Indiferente: ________________ No me gusta: ___________

5. ¿Con que frecuencia compraría usted este nuevo producto?

Diario:_____________ Semanal:_____________

Quincenal: _________ Mensual:______________

6. De ser efectivo este producto, ¿qué precio pagaría usted por él?
BsF. 130,00___________ BsF. 160, 00 _____ BsF. 190,00______

ETIQUETA