Para analizar una determinada sustancia o varias conjuntamente, debemos separar una

porción adecuada para observarla y trabajar con ella. Por lo tanto, definimos a un sistema
material como toda porción del Universo que se aísla, real o imaginariamente, para su
estudio.

A los sistemas se los clasifica en dos grandes grupos: Sistemas Homogéneos y

Sistemas Heterogéneos.

Un sistema homogéneo es aquel que presenta las mismas propiedades intensivas en

todos sus puntos.

Todo sistema homogéneo se caracteriza por presentar continuidad cuando se lo

observa a simple vista.

Podemos distinguir dos tipos de sistemas homogéneos: los que están formados por
dos o más sustancias, las soluciones, y los que están constituidos por una sola sustancia, las
sustancias puras.

Una solución es un sistema homogéneo formado por dos o más sustancias miscibles
entre sí (que se mezclan entre sí).

En las soluciones, la sustancia que se encuentra en mayor cantidad se denomina

solvente o disolvente y la, o las, que se encuentran en menor cantidad, son los solutos.

Ejemplo: Solución de agua salada

50 g de sal
de mesa 200 g de
(Cloruro de agua (H2O)
Sodio: NaCl)

SOLVENTE (Se
SOLUTO (Se
encuentra en mayor
encuentra en menor
cantidad).
cantidad).
250 g de
agua salada

Una sustancia es pura cuando todas las moléculas que la forman son iguales.

Moléculas de agua (H2O)

: Átomo de oxígeno.

: Átomo de Hidrógeno
Agua Pura
 Analizando las siguientes moléculas:

O C O N N
O
H H H H
Dióxido de Nitrógeno
Hidrógeno Agua Carbono

Podemos ver que las moléculas de Hidrógeno y Nitrógeno están formadas por átomos
de un solo elemento químico. A esta clase de sustancias se las denomina sustancias simples.

En cambio, las moléculas de Agua y Dióxido de Carbono, están constituidas por

átomos de diferentes elementos químicos. A estas sustancias, se las llama sustancias
compuestas, compuestos químicos o simplemente compuestos.

Llamamos sistemas heterogéneos a aquellos que presentan distintas

propiedades intensivas en por lo menos dos de sus puntos. No
presentan continuidad cuando se los observa a simple vista.
Fases: 2
En un sistema heterogéneo, se denomina fase a cada uno de los
sistemas homogéneos (divisiones que se observan a simple vista) que Componentes: 2
componen al sistema heterogéneo, por lo tanto, presenta la misma (agua y aceite)
composición química en todos sus puntos.

Un componente es toda sustancia que compone a un sistema

material. Sistema formado por
agua + aceite (No
presenta continuidad
cuando se lo observa a
simple vista).
Ejercicios:
Analizar el siguiente sistema material Alcohol + Agua+ Cubitos de hielo + azúcar (sin
disolver)+ Arena + Clavos, dibujarlo e indicar clasificación, fases y componentes.

Fases: 5
-Agua
Componentes: 5 -Alcohol
-Azúcar
-Arena
-Clavos

SISTEMA HETERGÉNEO
 ÉSTE ANÁLISIS SE DEBE HACER MENTALMENTE.

Análisis de Fases: El agua y el alcohol se mezclan, son miscibles (FASE 1)

Cubitos de hielo (FASE 2)

Azúcar sin disolver (FASE 3)

Arena (FASE 4)

Clavos (FASE 5)

Análisis de Componentes:

El agua (líquida) y los cubitos de hielo, poseen el mismo componente (COMPONENTE 1)

Alcohol (COMPONENTE 2)

Azúcar (COMPONENTE 3)

Arena (COMPONENTE 4)

Clavos (COMPONENTE 5)