Curso Diplomado de profundización en sistemas de gestión de la inocuidad y del ambiente

para el sector alimentario – 219009

Fase 3 Aplicación del sistema de gestión ISO 22000:2018

Leydi Yohanna Perdomo Perdomo

31324947

Norma Beatriz Jurado Cortes

Tutora

Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD

Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería
Ingeniería de Alimentos
Neiva 2022
 Anexo 1. Formato tabla descriptiva actividad
individual – Fase 3
La siguiente tabla será de utilidad para desarrollar la actividad
individual de la fase 3. Producto entregable: Infografía
 Link: https://www.canva.com/design/DAFNiSN8jI8/1nnMsD-
EswIHRW0FSQjvig/edit?
utm_content=DAFNiSN8jI8&utm_campaign=designshare&utm_
medium=link2&utm_source=sharebutton

Conclusiones:

La Norma ISO 22000 es la que puntualiza los requisitos para un sistema de gestión de inocuidad

de los alimentos el cual permite un correcto funcionamiento a las empresas procesadoras que

estén directamente involucradas en la cadena alimentaria.

Bibliografía

Imágenes: Buscador google.com. https://www.google.com/search?q=imagen

ICONTEC (2018). NTC-ISO 22000:2108 Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos.

https://login.bibliotecavirtual.unad.edu.co/login?url=https://ecollection.icontec.org/colacc.aspx?

Q=64CD2E63E242A02DBAA9751100A60A21

Global STD certificación IMPORTANCIA DE LOS PROGRAMAS PRERREQUISITOS PARA

IMPLEMENTAR UN PLAN HACCP recuperado de

https://www.globalstd.com/blog/importancia-de-los-programas-prerrequisitos-para-implementar-

un-plan-haccp/