El membrillo es el fruto del membrillero, árbol de la familia de las Rosáceas, que crece en

climas fríos y templados. Su fruto tiene forma de pera de color verde-amarillento, con la piel
dura y cubierta por una pilosidad grisácea, que va perdiendo al madurar en otoño.

La pulpa es dura y agria, incluso cuando el fruto está maduro, pero muy aromática. Sus flores
son blancas o rosadas y aparecen en primavera.

Composición del membrillo

Valor energético 57 Kcal

Proteínas 0,4 g

Grasas 0,1 g

Hidratos de carbono 15,3 g

Potasio 197 mg

Fósforo 17 mg

Vitamina A 2 mcg

Vitamina C 15 mg

Valores por 100 gramos de producto

  Características físicas y químicas

Dimensiones

Materiales

Dureza

Fragilidad

Reacciones

Composición

Viscosidad