ENCUADRE

ASIGNATURA

Educación en
Salud Nutricional

PRIMAVERA 2022
PRESENTACIÓN DEL DOCENTE

Nta. Michelle Bauer Valdivia

Michelle.Bauer@inacapmail.cl
• Soy Nutricionista Dietista y Licenciada en Nutrición y dietética.
• A lo largo de mi trayectoria profesional me he desempeñado como Nutricionista
independiente.
• En el área imparto las siguientes asignaturas:
❑ Educación en Salud Nutricional
❑ Gestión en Servicios de Alimentación
❑ Higiene y Control en Servicios de Alimentación
❑ Promoción de Estilos de Vida Saludable
• Mi especialización es diversa:
❑ Diplomado en Nutrición Clínica
❑ Certificación en Lactancia Materna y Alimentación Complementaria
❑ Certificación en Alimentación Antes, Durante y Post Embarazo
❑ Certificación en Servicios de Alimentación
• Me gusta el trabajo en equipo, la metodología de “aprender haciendo”, educar a
través del ejemplo, y compartir la mayor cantidad de conocimientos los cuales están en
constante actualización.
PRESENTACIÓN DE LA ASIGNATURA
Educación en Salud Nutricional es una asignatura lectiva del área formativa de la Especialidad, que introduce
al estudiante en el conocimiento de los elementos esenciales de la promoción de la salud y la prevención de
la enfermedad en la persona sana, familia y comunidad. Su propósito es desarrollar habilidades para la
creación de un programa educativo, basado en información epidemiológica de una comunidad.

TIPO DE
ASIGNATURA
LECTIVA

EXAMÉN

CANTIDAD DE
HORAS
90 HORAS
 COMPETENCIA DEL PERFIL DE EGRESO ASOCIADA

Gestiona programas educativos de salud y

nutrición dirigidos a la persona, familia y COMPETENCIA GENÉRICA
comunidad para fomentar estilos de vida
saludable, proponiendo soluciones Comunicación oral y escrita.
innovadoras, mediante una comunicación
acorde a la situación y características de los
participantes.

INDICADOR DE DESARROLLO
NIVEL DE DOMINIO
Fundamenta el uso de estrategias
Comprende y produce, en forma escrita,
educativas como medio para modificar
oral y corporal, mensajes, acordes a
opiniones, actitudes o hábitos
situaciones comunicativas e interlocutores
relacionados con el estado nutricional de
en el quehacer de su profesión.
una persona, familia o comunidad.
 UNIDADES DE APRENDIZAJE

Analiza la necesidad de promoción de la salud como un recurso

20 HORAS estratégico desde su rol como nutricionista, para el fortalecimiento
de las condiciones saludables del ser humano.

Fundamenta la importancia de la educación en salud durante todo el

25 HORAS ciclo vital, como herramienta para el desempeño de la profesión.
 UNIDADES DE APRENDIZAJE

15 HORAS Relaciona estilos alimentarios con estilos de vida saludables, de

acuerdo con las tendencias alimentarias más recurrentes de la
población.

Desarrolla un programa educativo alimentario-nutricional, de

30 HORAS acuerdo al diagnóstico entregado de una población objetivo.
PRESENTACIÓN DE LA ASIGNATURA
 EVALUACIONES
Evaluaciones Porcentaje Fecha Tipo de evaluación
EVALUACIÓN HOY
DIAGNÓSTICA

EVA LUACIÓ N SUMATIVA 1

15% 12 septiembre Prueba tipo test

EVA LUACIÓ N SUMATIVA 2

20% 14 noviembre Prueba tipo test

EVA LUACIÓ N SUMATIVA 3

25% 25 noviembre Pauta de corrección (Informe escrito)

20% 12 y 16 diciembre Pauta de corrección (Programa

EVA LUACIÓ N SUMATIVA 4 educativo desarrollado)

EVALUACIÓN SUMATIVA 5 *
20% Por definir Actividades acumulativas

EXAMÉN
25% 23 diciembre

CONDICIONES PARA APROBAR ASIGNATURA: ART. 33 Y 34 EN LAS ASIGNATURAS LECTIVAS, CON UN LA JUSTIFICACIÓN DE UNA INASISTENCIA A
SI ES LECTIVA, 4,O Y 60% ASISTENCIA (SI TIENE 4,5, PUEDE APROBAR CON 50%) PROMEDIO 4,5, PUEDE EXIMIRSE DEL EVALUACIÓN SE HACE POR INTRANET
SI ES PRÁCTICA, 4,0 Y 60% ASISTENCIA (SI TIENE 4,5, PUEDE APROBAR CON EXAMEN ALUMNO DENTRO DE LOS 5 DÍAS HÁBILES
50% CORRESPONDIENTES
o Las notas de las evaluaciones estarán en AAI en un plazo de 10 días hábiles.
o Justificación de inasistencia a una evaluación y/o no entrega de evaluaciones, debe
realizarse por AAI en un plazo con 5 días hábiles.
o CASOS PENDIENTES Y RENDICIÓN DE EXÁMEN SE CONFIRMAN EN LA EVA 4.
 Aprendizaje Trabajo
Basado en colaborativo
Proyectos (ABPro) Clase Invertida

Juego de roles
Clase expositiva
Demostración

Prácticas de Salidas a Terreno/

laboratorio/Taller Trabajo de Campo
 ❑ ¿Qué debemos tener presente
para autocuidarnos por el
Protocolos
COVID COVID?
❑ ¿Cuáles son las principales
normas de convivencia que
debemos tener presente en la
Convivencia
institución y el aula?
❑ ¿Cómo me organizo para tener
Hábitos de buen rendimiento en esta
Estudio
asignatura?
▪ Clínicas académicas
▪ Ayudantías asignaturas
críticas
▪ Nivelaciones
▪ Atenciones
Psicopedagógicas
▪ Tutorías

CEA- TUTORIA
Joselyn Orrego
j_orrego@inacap.cl
 Te invitamos a
trabajar
colaborativamente
sin discriminación y
responsabilidad
social
Director de Carrera
Cristina Melián
cmelian@inacap.cl

Coordinador de Carrera
Alejandra Toro
atoro@inacap.cl

Dirección de Asuntos
Estudiantiles
María Fernanda Sánchez
masanchez@inacap.cl