HAMBURGUESA VEGANA

INGREDIENTES:
 LENTEJAS
 CEBOLLA
 AJO
 PIMIENTO VERDE
 PIMIENTO ROJO
 PEREJIL
 SAL
 PIMIENTA
 PAN MOLIDO
 HARINA
 JITOMATE BOLA
 LECHUGA
 QUESO MANCHEGO O CHIHUAHUA
 CATSUP
 MOZTAZA
 MAYONESA
 BOLLOS PARA HAMBURGUESA
PREPARACION
1) COCER EN AGUA SUFICIENTE 2 tazas DE LENTEJAS CON
UNA PIZCA DE SAL, HASTA QUE ESTEN SUAVES
2) PICAR 2 DIENTES DE AJO, UNA CEBOLLA Y UN MANOJO
DE PEREJIL
3) CORTAR LOS PIMIENTOS EN CUBO PEQUEÑO
4) REBANAR UNA CEBOLLA Y UN JITOMATE
ELABORACION
1. MACHACAR LAS LENTEJAS EN UN RECIPIENTE, SE
BUSCA UNA TEXTURA TOSCA O RUSTICA
2. EN UN COLUDO, SOFREIR CEBOLLA Y AJO, HASTA
QUE ESTEN TRASLUCIDOS AGREGR LOS
PIMIENTOS, COCINAR HASTA QUE ESTEN SUAVES
3. AGREGAR EL PURE DE LENTEJA, COCINAR HASTA
SECAR, AGREGAR PEREJIL Y SAZONAR CON UNA
PIZCA DE SAL Y PIMIENTA. DEJAR ENFRIAR LA
MEZCLA
4. FORMAR LAS TORTITAS DE PURE DE LENTEJA, si la
mezcla estuviera muy suave ocupar pan molido y/o harina
5. En un sarten freir las tortitas de lenteja
6. Tostar en un sarten los bollos, colocar una torta de lenteja
gratinar con queso ycolocar guarnición ( lechuga, jitomate
cebolla, cátsup, mostaza, mayonesa)