MIP-133 Pandemia 2020 Unidad 3 PDF

UASD • Universidad Autónoma de Santo Domingo
ESCUELA DE MEDICINA MIP-133 Microbiología
Genética
Bacteriana
Cromosoma
Núcleo
Genética
es el estudio de la variabilidad y
Célula
la herencia de las características
de un organismo. DNA
Gen
La información genética esta

contenida en la secuencia de
nucleótidos del DNA.
Gen es una secuencia de nucleótidos

que codifica un polipéptido.
ADN
• ADN es la sustancia química responsable de la
transmisión de la información hereditaria. El ADN
es el constituyente del cromosoma de las células
bacterianas, en él se codifica la información para
la síntesis de todas las proteínas celulares. Esta
información se transmite de célula a célula por la
replicación del ADN.
• El ADN es una molécula larga, parecida a una
cuerda, compuesta por dos filamentos
enroscados en torno al otro formando una doble
hélice. Cada filamento de la hélice de ADN está
formado por nucleótidos unidos entre sí para
formar una cadena llamada polinucleótido.
Partes de un nucleótido
• Una base nitrogenada:
– Purina:
• adenina o guanina
– Primidina:
• Citosina o timina en el ADN.
• Citocina o uracilo en el ARN.
• Un azúcar con cinco carbonos (pentosa) llamada desoxirribosa.

• Una molécula de fosfato.
Estructura molecular de las bases nitrogenadas purinas
ESCUELA DE MEDICINA y priminidas
MIP-133 Microbiología
N
NH
N H
O
H ADN
Guanina ADN
ARN H Citosina
ARN
N
H N
N NH O
H
Purina Primidinas
N N O O
NH H
CH3
H
H NH H NH
N
H N N
N H O H O
Adenina H
ADN Timina Uracilo
ADN ARN
ARN solamente solamente
Columna vertebral de
azúcar-fosfato Filamento DNA
fosfato
azúcar
base
Nucleótido
Esquema de ADN Cadena de DNA Doble hélice DNA
Enlaces de hidrógeno
ARN
Citosina Citosina
Está presente en la célula

bacteriana y su función es Guanina Guanina
transmitir la información
codificada en el ADN para la
síntesis de proteínas por
medio de la transcripción y
traducción del código Adenina Adenina
genético. Par base
Azúcar
Fosfato
Columna
Uracilo Timina
Reemplaza Timina en RNA
Base Base
Nitrogenada Nitrogenada
Fenotipo y genotipo
La célula
• El término genoma se refiere Las células haploides
se fusionan diploides se
a todos los genes presentes en una formando una célula divide formando
diploide una células
célula o virus, las bacterias contienen haploides
normalmente un solo juego de genes,
es decir son haploides (1n).
• Los microorganismos eucariotas suelen tener
dos juegos de genes es decir son diploides (2n).
• El genotipo es el juego específico de genes que posee.
El fenotipo es el conjunto de características observables
de una célula bacteriana o de un organismo superior.
• Las bacterias pueden experimentar cambios llamados variaciones
o modificaciones tanto en el genotipo como en el fenotipo.
Variaciones fenotípicas o temporales

• Estas se deben a causa de cambios generalmente ambientales sin
afectar el genotipo por lo que no se transmiten hereditariamente.
Pueden producirse:
Cambios forma, tamaño, pérdida de partes especiales, debido

Morfológicas
a modificación de Ph, temperatura , presión osmótica.
Cromógenas Perdida en pigmentos debido a cambio temperatura
Se producen por la no producción de enzimas cuando en el

Enzimáticas
medio de cultivo hay ausencia de un sustrato específico
Bacterias gram variables: cuando la población bacteriana es

De tinción
vieja.
Variaciones fenotípicas
Medio de cultivo bajo
en nutrientes
Medio de cultivo rico

en nutrientes
a)
La zona central donde aparece
el espiral circular, indica la b)
constitución genética (genoma La misma bacteria crece en dos
que determina el genotipo. La medios diferentes. La
zona externa indica los expresión fenotípica se
caracteres potenciales observa en la pared
controlados por los genes deformada, aunque el
(fenotipo) genotipo permanece igual en
ambas bacterias.
Variaciones genotípicas a) La zona central del círculo central indica

todo el contenido genético o la
constitución genética (genoma) que
determina el genotipo. La zona externa
indica los caracteres potenciales
controlados por los genes, es decir, que
esta zona se refiere exclusivamente a
los caracteres fenotípioos. En otras
palabras al fenotipo
b) La alteración de la constitución genética

c) La ganancia del material genético
de la bacteria causada por una mutación ocasiona aumento en la expresión
o recombinación, da como resultado una fenotípica.
modificación del genotipo y del fenotipo.
La pérdida del material genético se
observa en la falta de alguna expresión
fenotípica, en la bacteria.
Variaciones genotípicas o permanentes

• El gen es la unidad funcional de la herencia, cualquier alteración
en los genes serán heredadas a las siguientes generaciones.
• Mutación: es un cambio en la secuencia de los nucleótidos de un

gen que se transmite en forma hereditaria que da origen a un
nuevo rasgo genético.
• Una bacteria que muestra los efectos de

una mutación se considera mutante y lo que
provoca la alteración se llama mutágeno.
Variaciones genotípicas o permanentes

• Las mutaciones pueden ser:
– Espontáneas
– o inducidas
• Las mutaciones espontaneas son acontecimientos que se producen al azar
surgen espontáneamente sin los requerimientos del ambiente.
• Pueden surgir como consecuencia de

las radiaciones naturales que alteran
la estructura de las bases del ADN.
Este tipo de mutaciones pueden
presentarse durante la replicación del
ADN como resultado de errores en el
apareamiento de las bases que
originan cambios en el ADN replicado.
• Estos cambios pueden suceder de la siguiente manera:

Sustitución
Cambio de base purica por otro purica o una pirimidina por
Transición
otra pirimidina.
Cuando se sustituye una base purica por una pirimidica o
Transversión
viceversa.
Cuando se adicionan uno varios nucleótidos adicionales a los
Inserción o adición
ya existentes.
Delección , supresión
Cuando se pierden uno o mas nucleótidos
o perdida
Mutación de desfase
Una pequeña delección o adición puede producirla.
de lectura.
Mutación nula. Cuando se produce una intensa inserción o delección.

• Las mutaciones inducidas son producidas o agente mutágeno o sustancia

mutagénica, como son
– agentes alquilantes (ejemplo: aflatoxina B1, mostaza nitrogenada)
– Acridinas agentes intercalantes
– Rayos x,
– Peróxidos
– Óxido nitroso
– Gas mostaza
– Cafeína
– Drogas etc.
Recombinación genética
bacteriana
• Algunas bacterias tienen la capacidad de llevar a cabo un intercambio
genético y recombinación con otras bacterias. Las recombinaciones
genéticas conducen a la aparición de recombinantes que poseen
caracteres de ambos progenitores, una dotación completa de genes del
receptor y una determinada parte de genes del donante.
EL INTERCAMBIO GENÉTICO PUEDE SUCEDER POR:

– Conjugación
– Transformación
– Transducción
Recombinación genética bacteriana
CONJUGACIÓN
• Transmisión de material genético de una célula bacteriana a otra por
vía del contacto directo. Una condición indispensable para efectuar la
conjugación, es que el donante disponga de un factor específico de
fertilidad para codificar llamado factor F (fertility). El proceso va a
depender de la capacidad que tengan los factores F para codificar los
pilis encargados del apareamiento sexual. El contacto se produce entre
las dos bacterias que realizaran la conjugación por medio de un pili
especializado o pili sexual a través del cual se realiza el paso de
material genético. Este pili se proyecta desde la bacteria donadora o F+
hasta la bacteria receptora o F-.
• Después de hacer el contacto el pili sexual se despolariza y se retrae y
la bacterias se juntan para efectuar la transferencia de ADN de la
bacteria donadora a la receptora.
CONJUGACIÓN
• Existen diferentes tipos de apareamientos y todos los pares

no son fértiles.
– Plásmidos: es una molécula de ADN extracromosomal que
se duplica independientemente del cromosoma celular
principal. Los tres tipos de plásmido son:
– Plásmido F; Que son los factores f que efectúan la
transferencia de ADN durante la conjugación.
– Plásmido R: que son moléculas de DNA portadoras de
genes de resistencia a varios antibióticos y
quimioterapéuticos.
CONJUGACIÓN
– Episomas: plásmido especializado integrado al

cromosoma, la bacteria que lo posee se denomina bacteria
Hfr es decir que poseen alta frecuencia de recombinación.
estos plásmidos especiales o episomas toman diferentes
nombres, algunos son:
• Plásmido col : son plásmidos que codifican proteínas denominadas
colicinas que destruyen células sensibles de E. coli
• Pseudomona aeruginosa produce piocina
• Serratia marcescens produce marceina
• Enterobacter aerogenes produce aerocina
• Finalmente todos los plásmidos son moléculas circulares de ADN.
CONJUGACIÓN
Célula conjugativa (F+), con su pelo sexual, y
otra no conjugativa (F-)
Contacto entre las dos células por medio del pelo

sexual
Contracción del pelo sexual y contacto célula-célula.

Se forma un poro por donde pasa el DNA simple
cadena desde la célula dadora a la receptora.
Síntesis de las cadenas de DNA conjugativo:

continua en la célula dadora y discontinua en la
receptora.
Sellado de los poros y separación de las células.

Cada una de ellas continua una copia del Factor F.
TRANSFORMACIÓN
• Este fenómeno fue observado por
Griffith en 1928. Es la capacidad de
una bacteria de incorporar por
adsorción un fragmento de ADN libre
que puede ser de un cromosoma o de
un plásmido incorporándolo a su ADN.
• A partir de este experimento se
demostró que el ADN es el factor de
transformación.
TRANSDUCCIÓN
• Consiste en la transferencia de ADN de una bacteria a otra a través de
bacteriofagos (virus que infectan bacterianos), que sirven como
transmisor.
• El fago en las bacterias pueden producir:
– Ciclo litico: es un ciclo rápido en el cual el ADN es inyectado a la bacteria
por el fago replicándose rápidamente y dirige la síntesis de proteína del
nuevo fago en poco tiempo le produce lisis de la bacteria liberando nuevos
fagos.
– Ciclo lisogénico: en este el fago se conoce como fago Temperado o
Prófago integrándose al cromosoma bacteriano como una especie de
episoma. Las bacterias portadoras de profago se conocen como bacterias
lisogénicas, estas se reproducen y su descendencia será portadora del
profago. Por acción de algunos agentes como la luz ultravioleta el profago
puede activarse desprenderse del cromosoma convirtiéndose en un fago
lítico.
TRANSDUCCIÓN
Tipos de mutantes bacterianos

• Mutantes resistente a los antibióticos
• Mutantes con capacidad de fermentación alterada
• Mutantes con deficiencias nutricionales
• Mutantes con cambios en la colonia o en la capacidad de
producir pigmentos
• Mutantes antigénicos
• Mutantes resistentes al bacteriogáfagos
• Mutantes que muestran cambios en el aspectos morfológicos.
MIP-133
ESCUELA DE MEDICINA
Recombinación Microbiología
genética bacteriana
Ingeniería Genética
• También llamada Tecnología del ADN emplea técnicas y métodos con el
objetivo de purificar, ampliar, modificar y expresar secuencias genéticas
especializadas.
• La clonación ha revolucionado tanto la biología como la medicina.
Los productos modificados genéticamente:
BENEFICIOS Y CONTROVERSIAS
Cultivos
– Calidad y sabor mejorado
– Tiempo de maduración menor
– Aumento de nutrientes, rendimientos y tolerancia de estrés
– Mayor resistencia a enfermedades, plagas y herbicidas
Beneficios – Nuevos productos y técnicas de crecimiento
– Animales
– Aumento de la resistencia, productividad, rusticidad y eficiencia
de alimentación
– Mejores rendimientos de carne, huevos y leche
– Mejorar la salud animal y métodos de diagnóstico
Medio ambiente
– BIOINSECTICIDA y "Amigable" bioherbicides
– Conservación de suelo, agua y energía
– Bioprocesamiento de productos forestales
– Mejor gestión de los desechos natural
– Procesamiento más eficiente
Sociedad
– Seguridad alimentaria aumento de poblaciones en crecimiento
Los productos modificados genéticamente: Beneficios y controversias
ESCUELA DE MEDICINA
Controversias / Seguridad
• Los impactos potenciales de salud humana, incluidos los alérgenos, la
transferencia de marcadores de resistencia a los antibióticos, efectos
desconocidos.
• Potenciales impactos ambientales, incluyendo: transferencia involuntaria
de transgenes a través de la polinización cruzada, desconocidos efectos
sobre otros organismos (por ejemplo, los microbios de suelo) y la pérdida
de la biodiversidad de la flora y fauna.
Acceso y propiedad intelectual

– Dominación de la producción mundial de alimentos por unas pocas empresas
– Creciente dependencia de las naciones industrializadas por los países en desarrollo
– Biopiratería o explotación extranjera de los recursos naturales
ESCUELA DE MEDICINA
Ética
– Violación de los valores intrínsecos de organismos naturales
– Manipulaciones con la naturaleza mediante la mezcla de genes entre especies
– Objeciones para consumo animales genes de plantas y viceversa
– Estrés de los animales
– Etiquetado
– No obligatoria en algunos países # por ejemplo, Estados Unidos #
– Mezcla de cultivos transgénicos con productos de GM no confunde los
intentos de etiquetado
ESCUELA DE MEDICINA
Sociedad
– Nuevos avances pueden inclinarse a los
intereses de los países ricos
– Los impactos potenciales de salud humana,
incluidos los alérgenos, la transferencia de
marcadores de resistencia a los antibióticos,
efectos desconocidos
– Potenciales impactos ambientales, incluyendo:
transferencia involuntaria de transgenes a
través de la polinización cruzada, desconocido
efectos sobre otros organismos # por ejemplo,
suelo microbios # y la pérdida de flora y fauna
biodiversidad.
TEMA III
Ecología Microbiana
Ecología Microbiana
• La ecología Microbiana es el estudio del comportamiento y de las
actividades de los microorganismos entre sí y con el medio ambiente,
algunos la llaman microbiología del ambiente, su estudio incluye la
distribución y relaciones de los microorganismos con el ambiente así como
las relaciones entre ellos y las que sostienen con los organismos superior
de la escala biológica, es decir, en la ecología microbiana no se pueden
estudiar los microorganismos de forma aislada sino interrelacionados con
todos los componentes bióticos y Abióticos del medio ambiente.
Terminologías relacionadas
• Biomasa: es el conjunto de materia viva, su
sinónimo es Bioma. El Bioma del planeta es
todo el conjunto o volumen de materia viva.
• Biotopo: es un lugar o sitio determinado.
• Factores Abióticos: son elementos sin vida,

(pH, humedad, minerales, gases,
temperatura, etc.).
• Factores Bióticos: son los seres vivos que

están en un Biotipo.
• Hábitat: es el sitio donde vive una especie;

es un espacio más o menos circunscrito y
con ciertas características particulares.
Cadena Bioenergética Niveles o Trofos
Es la relación cíclica que Productores: son los organismos que almacenan y utilizan la
se establece entre los energía solar por medio del proceso de fotosíntesis y toman
seres vivos que habitan sustancias inorgánicas del suelo transformándolas en
en un espacio sustancias orgánicas, es decir, son organismos autótrofos,
determinado; es una (Plantas).
relación de dependencia Consumidores Primarios: obtienen su energía directamente
que está constituida por 5 a partir de la energía almacenada en la materia viva del
niveles o Trofos, de producto, (Herbívoros).
acuerdo a la utilización de Consumidores Secundarios: obtienen su energía a través de
energía. los primarios, (Carnívoros).
Consumidores Terciarios: se alimenta de consumidores
secundarios (carnívoros), de primarios (Herbívoros), y de
productores.
Desintegradores: son los microorganismos que intervienen
en el proceso de descomposición de los seres vivos cuando
mueren, transformando las sustancias orgánicas en
sustancias inorgánicas que serán utilizadas nuevamente por
los productores.
Nota: Los consumidores y Desintegradores son organismos heterótrofos.

Relaciones entre especies

• Las relaciones entre individuos
de una misma especie, se
conocen como Relaciones
intraespecificas, y las que se
dan entre individuos
diferentes se conocen como
Relaciones Interespecificas.
Relaciones Neutras o Neutralismo: es la relación que se da cuando los

Indiferentes: organismos están en el mismo ambiente, son muy
Cuando no ocasionan daño ni diferentes en sus necesidades de crecimiento.
beneficio a ninguna de las partes
Relaciones Negativas o Parasitismo: Relación interespecifica en la cual un
Perjudiciales: organismo llamado parasito vive a expensa de
Cuando una de las partes es otro llamado huésped ocasionándole daño.
afectada por otra Depredación: Relación en el cual un organismo
llamado depredador mata, ingiere o asimila a otro
llamado presa, esta relación puede ser
intraespecifica o interespecifica.
Antagonismo: Relación en la cual un
microorganismo produce, libera o genera una
sustancia producto o elemento que afecta la vida
de otros organismos. Dentro del antagonismo se
destaca la Antibiosis.
Relaciones Positivas o Simbiosis: este término se designa a la asociación

Benéficas: biológica en la cual los dos organismos obtienen
Cuando una o ambas partes beneficio, es una relación indispensable para las
se benefician de la relación. partes que conviven. Todo microorganismo que
pase la totalidad o mayor parte de su ciclo vital
asociado físicamente con otro de una especie
diferente, se denomina Simbiote.
Mutualismo: es una relación interespecifica
favorable para ambas especies, pero no
indispensable, lo que básicamente la diferencia
de la simbiosis.
Comensalismo: relación entre especie diferentes
en la cual un organismo por lo general más
pequeño, llamado comensal, vive en o dentro de
otro llamado huésped.
Ecosistema Microbiano
• Los ecosistemas microbianos (E.
M.), son muy diversos en términos
del tamaño y ambiente o hábitat
donde están los microorganismos.
Un E. M. puede estar localizados
en algunas áreas biológicas del
cuerpo humano o de animales,
como: boca, fosas nasales, piel,
intestino, genitales, oído, en las
plantas, en el suelo, el agua y
hasta en el aire y alimentos.
Microbiología del Suelo

• Pocos ambientes tienen la gran variedad de
microorganismos que posee el suelo, donde se
encuentra una mezcla microscópica formada por
miles de millones de bacterias, algas hongos,
protozoos y virus en cada gramo, la mayoría son
potenciales patógenos.
• Entre los organismos patógenos que suelen estar
presentes en el suelo y causar graves enfermedades
infecciosas al hombre, están:
– Clostridium tetani.
– Clostridium perfringes.
– Bacillus anthracis.
– Clostridium botulinum.
– Amebas.
• La mayoría de estos
microorganismos que están
presentes en el suelo, son
los que convierten la
materia orgánica de los
desechos humanos,
animales y vegetales, en
sustancias inorgánicas que
sirven de nutrientes a los
productores; es decir, en el
suelo se encuentran los
desintegradores, por lo que
“sin la actividad microbiana,
la vida en la tierra se
extinguirá gradualmente”.
Microbiología del Aire

• La flora microbiana del aire es variable y
transitoria, ya que este no es un medio en
el que los microorganismos puedan
desarrollarse ni reproducirse. El Aire es
portador de partículas de polvo y gotas que
pueden estar cargadas de microorganismos,
que son transportados o llevados metros o
kilómetros por viento, algunos mueren en
unos pocos segundos, otros sobreviven
durante semanas, meses o más tiempo,
dependiendo de las condiciones atmosféricas,
humedad luz solar, temperatura tamaño de la
partícula que los transporta y grado de
susceptibilidad o resistencia de cada especie
en partícula y su capacidad para formar
esporas o quistes.
Microbiología del Agua

• La población microbiana en un
depósito de agua natural esta en
gran parte denominada por las
condiciones físicas y químicas que
prevalezcan en ese hábitat.
• La actividad de estos
microorganismos es muy relevante,
ya que el AGUA es indispensable
para la vida, pueden afectar la salud
del hombre y animales, tiene un
lugar clave en la cadena alimenticia
al proporcionar nutrientes al
siguiente nivel de vida acuática (por
ejemplo, plancton); además, son
instrumentos de la cadena de
reacciones bioquímicas que se
efectúan en el ciclo de los
elementos.
Microflora de los productos alimenticios

• El hecho de que los productos alimenticios
tienen proteínas, hidratos de carbono,
vitaminas y otras sustancias nutritivas
facilita no solo la supervivencia de
diferentes microorganismos, sino también
su multiplicación. En los productos lácticos
o en los obtenidos como producto de la
fermentación se encuentra gran cantidad
de microorganismos que conceden a los
alimentos ciertas cualidades gustativas y
determinada consistencia (Microflora
específica). Además, los productos pueden
contener microorganismos o sus esporas
depositadas del medio ambiente
(Microflora inespecífica).
• La multiplicación de algunos
microorganismos hacen los alimentos
inservibles para el consumo. En algunas
ocasiones los productos alimenticos
suelen estar infectados por salmonellas,
shigellas, estafilococos, clostridios del
botulismo, E. coli, Bac. Cereus, Cl.
Perfringens y otras bacterias,
provocando la aparición de
intoxicaciones alimentarias y otras
enfermedades en el hombre.
Flora Normal o Microbiota Indigena

• Es la población microbiana que se alberga en numerosas áreas del
cuerpo humano y de otros seres vivos (planta y animales), sin
cambiar su condición normal, es decir, sin ocasionar enfermedad.
• Es el resultado de la adaptación mutua entre el macro y el

microorganismo. La mayor parte de la Microflora normal del
organismo humano se ha adaptado a vivir en determinados lugares
del mismo.
• Hospedero o huésped normal. Es aquel individuo que alberga un

determinado número de microorganismos sin detrimento de su
salud.

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UASD • Universidad Autónoma de Santo Domingo

ESCUELA DE MEDICINA MIP-133 Microbiología

La información genética esta

Gen es una secuencia de nucleótidos

• Un azúcar con cinco carbonos (pentosa) llamada desoxirribosa.

Está presente en la célula

Reemplaza Timina en RNA

Variaciones fenotípicas o temporales

Cambios forma, tamaño, pérdida de partes especiales, debido

Cromógenas Perdida en pigmentos debido a cambio temperatura

Se producen por la no producción de enzimas cuando en el

Bacterias gram variables: cuando la población bacteriana es

Medio de cultivo rico

Variaciones genotípicas a) La zona central del círculo central indica

b) La alteración de la constitución genética

Variaciones genotípicas o permanentes

• Mutación: es un cambio en la secuencia de los nucleótidos de un

• Una bacteria que muestra los efectos de

Variaciones genotípicas o permanentes

• Pueden surgir como consecuencia de

• Estos cambios pueden suceder de la siguiente manera:

Mutación nula. Cuando se produce una intensa inserción o delección.

• Las mutaciones inducidas son producidas o agente mutágeno o sustancia

EL INTERCAMBIO GENÉTICO PUEDE SUCEDER POR:

• Existen diferentes tipos de apareamientos y todos los pares

– Episomas: plásmido especializado integrado al

Contacto entre las dos células por medio del pelo

Contracción del pelo sexual y contacto célula-célula.

Síntesis de las cadenas de DNA conjugativo:

Sellado de los poros y separación de las células.

Tipos de mutantes bacterianos

Acceso y propiedad intelectual

• Biotopo: es un lugar o sitio determinado.

• Factores Abióticos: son elementos sin vida,

• Factores Bióticos: son los seres vivos que

• Hábitat: es el sitio donde vive una especie;

Nota: Los consumidores y Desintegradores son organismos heterótrofos.

Relaciones entre especies

Relaciones Neutras o Neutralismo: es la relación que se da cuando los

Relaciones Positivas o Simbiosis: este término se designa a la asociación

Microbiología del Suelo

Microbiología del Aire

Microbiología del Agua

Microflora de los productos alimenticios

Flora Normal o Microbiota Indigena

• Es el resultado de la adaptación mutua entre el macro y el

• Hospedero o huésped normal. Es aquel individuo que alberga un

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