SISTEMA INTEGRADO DE SEGU

TRABAJO
MATRIZ DE RIESGOS

RAZÓN SOCIAL:
PELIGROS
ÁREA/LUGAR

CLASIFICACIÓN
RUTINARIO
ACTIVIDAD
PROCESO

TAREA

Columna1 Columna2 Columna3 Columna4 Columna5 Columna6

Produccion Elaboracion Coccionar los

Mantenimiento de productos de productos panes, SI Mecanico
pandebonos

Realizar
empaque de
Empaque de
productos de
Operativo Empaque productos de SI Carga fisica
panaderia,
panaderia
tostadas y
tortas
 Realizar
empaque de
Empaque de
productos de
Operativo Empaque productos de SI Carga fisica
panaderia,
panaderia tostadas y
tortas
Realizar la
Horneado de entrada de
pan, productos y Condiciones
OPERATIVO Hornos SI
pandebono y verificar de seguridad
tortas tiempo hy
temperatura
Ubicación de
pilas de
Desplazamien
canastas en la
Operativo Bodega to de pilas de bodegas y SI Carga fisica
canastas con producto
final

Elaboracion
de masa para
pan,
Elaboracion
Operativo Produccion elaboracion SI Carga fisica
de productos
para difentes
presentacion
es de pan

Cortar la
materia
prima para
Corte de
Produccion realizar Condiciones
Operativo materia SI
pastelera productos de seguridad
prima
utilizando
herramientas
necesarias

Condiciones
Punto de Ventas de Atencion al
SI de seguridad/
ventas productos cliente Clientes
 Realizar
empaque de
variedad de
productos
Empaque de
panaderos,
productos,
elaboracion
elaboracion Condicion de
Operativo Planta de mmasas SI
de productos, seguridad
para los
horneado de
panes,
productos
galletas, etc,
elaboracion
de productos
de pasteleria

Elaboracion
AREA Elaboracion de productos, Condicion de
Operativo PANADERA de productos Utilizacion de SI seguridad
hornos

SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
TEMA INTEGRADO DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL CÓDI
GO:
ABAJO VERS
MATRIZ DE RIESGOS Y PELIGROS IÓN:
HOJA 1
DE 5

BRISAS PAN
PELIGROS CONTROL EXISTENTE

NIVEL DE DEFICIENCIA

NIVEL DE EXPOSICIÓN
TRABAJADOR
DESCRPCIÓN

EFECTOS

FUENTE

MEDIO
POSIBLES

Columna1 Colum
Columna7 Columna8 Columna9 Columna10 Columna11
2 na13

Los accidentes que se

pueden producir con este
tipo de riesgos son Heridas, golpes, Inspeccion de
NINGUNA maquinaria y 1 10 3
lesiones corporales como quemaduras
golpes, quemaduras, herramientas
cortes…

Carga estática de pie,

presentada por la jornada
de trabajo de alta
duración, con una postura Dolor lumbar, fatiga NINGUNO 2 6 4
muscular, cansancio
estática de pie en la
realización de la actividad
laboral
 Dolor e hinchason
serca de la base de
Carga dinamica por
su pulga, dolor en la
movimientos repetitivos 1 10 3
muñeca, movimiento
en miebros superiores debil del pulgar y la
muñeca

Contacto con superficies Quemaduras y

2 6 3
calientes como los hornos laseraciones

Carga dinamica por el

proceso producido por el
Sobre esfuerzo, dolo
desplazamiento de pilas
lumbar, esfuerzo 2 6 3
de canastas, objetos que
excesivo
caen, ruedadn se deslizan
o se movilazan.

Movimiento
Carga dinamica por
ilimitado del pulgar y
movimirntos repetitivos 1 6 4
la muñeca, dolor en
por miembros superiores
la muñeca

Contacto y manejo de Heridas, cortes y

1 6 4
herramientas cortantes lelsiones

Riesgos de atracos o Heridad, golpes,

situaciones violentas en el alteracion, daños 4 6 4
area de punto de venta significativos
 Posible contacto con Quemaduras,
2 6 2
calbles, enchufes, hornos electrocutaciones

Intoxicacion, heridas,
Fuga de gas quemaduras 4 6 2

10 3
10 3
10 3
10 3
10 3
10 3
10 3
10 3
10 3
10 3
10 3
10 3
10 3
10 3
10 3
10 3
10 3
10 3
10 3
10 3
10 3
10 3
10 3
10 3
10 3
10 3
10 3
10 3
10 3
10 3
10 3
10 3
3
3
CÓDI
GO:
VERS
IÓN:
HOJA 1
DE 5

CRITERIO PARA ESTABLEC

EVALUACION DEL RIESGO
CONTROLES
NIVEL DE CONSECUENCIA

INTERPRETACION DEL NR
NIVEL DE PROBABILIDAD

NIVEL DE RIESGO 8NR9 Y

DE INTERVENCION.

N° DE EXPUESTOS
INTERPRETACI
ON DEL NIVEL
ACEPTABILIDAD
DE
PROBABILIDAD

Colu
Columna15 Columna1
mna1 Columna15 Columna16 Columna17 Columna18
3 52
4

40 ALTO 25 IV ACEPTABLE 0 2

NO
22 MEDIO 25 I 0 2
ACAPETABLE
26 ALTO 25 II 1

18 MEDIO 10 II 2

18 MEDIO 25 II 2

NO
39 ALTO 25 I 0 1
ACAPETABLE

NO
27 ALTO 25 I 0 3
ACAPETABLE

NO
24 MEDIO 60 I 0 4
ACAPETABLE
 NO
11 MEDIO 60 I 0 2
ACAPETABLE

NO
12 MEDIO 60 I ACAPETABLE 0 4

39 ALTO 25 II
39 ALTO 25 II
39 ALTO 25 II
39 ALTO 25 II
39 ALTO 25 II
39 ALTO 25 II
39 ALTO 25 II
39 ALTO 25 II
39 ALTO 25 II
39 ALTO 25 II
39 ALTO 25 II
39 ALTO 25 II
39 ALTO 25 II
39 ALTO 25 II
39 ALTO 25 II
39 ALTO 25 II
39 ALTO 25 II
39 ALTO 25 II
39 ALTO 25 II
39 ALTO 25 II
39 ALTO 25 II
39 ALTO 25 II
39 ALTO 25 II
39 ALTO 25 II
39 ALTO 25 II
39 ALTO 25 II
39 ALTO 25 II
39 ALTO 25 II
0 BAJO 25 II
0 BAJO 25 II
0 BAJO 25 II
0 BAJO 25 II
0 BAJO 25 II
0 BAJO 25 II
0 BAJO 25 II
 ELABORADO POR: NATALIA CUE
CRITERIO PARA ESTABLECER
MEDIDAS DE INTERVENCIÓN
CONTROLES

EQUIPOS DE PROTECCIÓN
CONTROL INGENIERIA,
PEOR CONSECUENCIA

REQUISITO LEGAL

ADMINISTRATIVO
EXISTENCIA DE

SEÑALIZACIÓN
SUSTITUCIÓN

INDIVIDUAL
ESPECIFICO

ELIMINA
CIÓN

Columna2
Columna19 Columna20 Columna22 Columna23 Columna24 Columna25
1

Quemaduras,
cortaduras, SI
contusiones

Formacion en Dotar al
Lesiones auto cuidado, personal con
osteomuscular higiene y calzado
NO
es, incapacidad enfermedades cofortable bajo,
muscular musculoesquel con zuela
eticas antideslizante
 INCAPACIDAD Implementar
TERMPORAL, un programa
SINDROME DE de vigilacia
TUNEL SI epidemeologic NINGUNO
CARPIANO, a para lesiones
LESIONES DE osteomoscular
LOS TENDONES es Aplicación de
medidas de
seguridad y
Guantes y
manipulacion
Quemadura y mangas para el
SI de hornos,
laseraciones desarrollo de
capacitacion al
sus labores
personal de
peligros y
Capacitacion riesgos
Accidentes de
de
trabajo,
SI manipulacion
incapacidad
adecuada de
muscula
cargas

Seguimiento al
programa
INCAPACIDAD Implementar
preveentico y
TERMPORAL, un programa
correctivo
SINDROME DE de vigilacia
a ,maquinarias
TUNEL SI epideomologca NINGUNO
defectuosas
CARPIANO, para lesiones
que pueden
LESIONES DE osteomoscular
generar mayor
LOS TENDONES es
esfuerzo para
el trabajador

Mantenimiento
preventivo de Fichas de
Cortadas, herramientas, seguridad de
SI NINGUNO
contuciones capacitacion de cada
manejo de herramienta
herramientas

Perdida
prematura de
Capacitar al
la vida, personal para
secuelas fisicas
orientarlolo
o psicologicas, SI NINGUNO
perjudicar el que hacer
ante, durante y
establecimient
despues
o o productos,
daño a terceros
 Diseñar e
Paro cardiaco, implementar
Distribuir
paro programa de
informe de las Guantes,
respiratorio mantenimiento
SI redes de calzado de
quemaduras y correctivo de
instalacion seguridad
severas, las redes y
electricas
muerte tomas
electricas,

Capacitar al
ppersonal en el
Paro cardiaco,
uso adecuado
paro
de extintores,
respiratorio dotacion e
quemaduras SI instalacion de SI
severas, extintores,
insendos,
realizar
muerte
simulacros de
evacuacion
BORADO POR: NATALIA CUESTA, QHSE. FICHA: 1963257.
MARCO LEGAL

EVIDENCIA

Columna26 Columna27

SI

SI
SI

SI

SI

SI

Si

Si
SI

SI
 SISTEMA INTEGRADO DE SEG
TRABAJO

RAZÓN SOCIAL:
RIESGO NIVEL DE RIESGO

NO ACEPTABLE
ACEPTABLE CON
FISICO ACEPTABLE INTERVERCION
MEJORA
INMEDIATA

x x
x x
x x x

x x x
x

TOTAL 6 4 2

RIESGO NIVEL DE RIESGO

ACEPTABLE CON NO ACEPTABLE

VIBRACIÓN - RUIDO ACEPTABLE INTERVERCION
MEJORA
INMEDIATA
 TOTAL 0 0 0

RIESGO NIVEL DE RIESGO

NO ACEPTABLE
ACEPTABLE CON
PÚBLICO ACEPTABLE INTERVERCION
MEJORA
INMEDIATA

TOTAL 0 0 0

RIESGO NIVEL DE RIESGO

NO ACEPTABLE
ACEPTABLE CON
LOCATIVO ACEPTABLE INTERVERCION
MEJORA INMEDIATA

TOTAL 0 0 0

RIESGO NIVEL DE RIESGO

NO ACEPTABLE
ACEPTABLE CON
DE ORIGEN NATURAL ACEPTABLE INTERVERCION
MEJORA
INMEDIATA
 TOTAL 0 0 0

ACEPTABLE IV
ACEPTABLE CON MEJORA III
NO ACEPTABLE INTERVERCION INMEDIATA II
NO ACEPTABL I
 SISTEMA INTEGRADO DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
EMA INTEGRADO DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL CÓDI
GO:
BAJO MATRIZ DE RIESGOS Y PELIGROS
VERSI
ÓN:
HOJA 2
DE 5

RIESGO NIVEL DE RIESGO

ACEPTABLE CON
NO ACEPTABLE QUÍMICO ACEPTABLE
MEJORA

x x
x x
x x
x x

3 TOTAL 1 4

RIESGO NIVEL DE RIESGO

ACEPTABLE CON
NO ACEPTABLE ELÉCTRICO ACEPTABLE
MEJORA
 0 TOTAL 0 0

RIESGO NIVEL DE RIESGO

ACEPTABLE CON
NO ACEPTABLE BIOLÓGICO ACEPTABLE
MEJORA

0 TOTAL 0 0

RIESGO NIVEL DE RIESGO

ACEPTABLE CON
NO ACEPTABLE MECÁNICO ACEPTABLE
MEJORA

0 TOTAL 0 0

RIESGO NIVEL DE RIESGO

EGRONOMICOS ACEPTABLE CON

NO ACEPTABLE ACEPTABLE
BIOMECANICOS. MEJORA
0 TOTAL 0 0

RIESGO NIVEL DE RIESGO

ACEPTABLE CON
PSICOLABORAL ACEPTABLE MEJORA

TOTAL 1 1
L TRABAJO CÓDIGO:

VERSIÓN:

HOJA 1 DE
5

NIVEL DE RIESGO

NO ACEPTABLE
INTERVERCION NO ACEPTABLE
INMEDIATA

x
x
x
x x
x

2 5

NIVEL DE RIESGO
NO ACEPTABLE
INTERVERCION NO ACEPTABLE
INMEDIATA
 0 0

NIVEL DE RIESGO
NO ACEPTABLE
INTERVERCION NO ACEPTABLE
INMEDIATA

0 0

NIVEL DE RIESGO
NO ACEPTABLE
INTERVERCION NO ACEPTABLE
INMEDIATA

0 0

NIVEL DE RIESGO
NO ACEPTABLE
INTERVERCION NO ACEPTABLE
INMEDIATA
 0 0

NIVEL DE RIESGO
NO ACEPTABLE
INTERVERCION NO ACEPTABLE
INMEDIATA

0 0
 SISTEMA INTEGRADO DE SEG
TRABAJO

RIESGO NIVEL DE RIESGO

FISICO ACEPTABLE ACEPTABLE CON

NOMEJORA
ACEPTABLE INTERVERCION INMEDIATA

TOTAL 0 0 0

Chart Title

ACEPTABLE ACEPTABLE CON MEJORA

NO ACEPTABLE INTERVERCION INMEDIATA NO ACEPTABLE

RIESGO NIVEL DE RIESGO

VIBRACIÓN- RUIDO ACEPTABLE ACEPTABLE CON

NOMEJORA
ACEPTABLE INTERVERCION INMEDIATA

TOTAL
 RIESGO NIVEL DE RIESGO

PÚBLICO ACEPTABLE ACEPTABLE CON

NOMEJORA
ACEPTABLE INTERVERCION INMEDIATA

TOTAL

RIESGO NIVEL DE RIESGO

LOCATIVO ACEPTABLE ACEPTABLE CON

NOMEJORA
ACEPTABLE INTERVERCION INMEDIATA

TOTAL

RIESGO NIVEL DE RIESGO

ORIGEN NATURAL ACEPTABLE ACEPTABLE CON
NOMEJORA
ACEPTABLE INTERVERCION INMEDIATA

TOTAL

RIESGO NIVEL DE RIESGO

PSICOLABORAL ACEPTABLE ACEPTABLE CON

NOMEJORA
ACEPTABLE INTERVERCION INMEDIATA

TOTAL
TEMA INTEGRADO DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL CÓDI
GO:
ABAJO VER
SIÓN
:
HOJA 3
DE 5

RIESGO NIVEL DE RIESGO

NO ACEPTABLE QUÍMICO ACEPTABLE ACEPTABLE CON MEJORA

0 TOTAL

MEJORA

RIESGO NIVEL DE RIESGO

NO ACEPTABLE ELÉCTRICO ACEPTABLE ACEPTABLE CON MEJORA

TOTAL
 RIESGO NIVEL DE RIESGO

NO ACEPTABLE BIOLÓGICO ACEPTABLE ACEPTABLE CON MEJORA

TOTAL

RIESGO NIVEL DE RIESGO

NO ACEPTABLE MECÁNICO ACEPTABLE ACEPTABLE CON MEJORA

TOTAL

RIESGO NIVEL DE RIESGO

 EGRONOMICOS
NO ACEPTABLE ACEPTABLE ACEPTABLE CON MEJORA
BIOMECANICOS

TOTAL

NO ACEPTABLE
NO ACEPTABLE INTERVERCION INMEDIATA
NO ACEPTABLE

NO ACEPTABLE INTERVERCION INMEDIATA

NO ACEPTABLE
NO ACEPTABLE INTERVERCION INMEDIATA
NO ACEPTABLE

NO ACEPTABLE INTERVERCION INMEDIATA

NO ACEPTABLE
NO ACEPTABLE INTERVERCION INMEDIATA
NO ACEPTABLE
 SISTEMA INTEGRADO DE
SEGURIDAD Y SALUD EN EL
TRABAJO

ACEPTABILIDAD DE RIESGO
RAZÓN SOCIAL:

PELIGROS MEDIDAS
ÁREA/LUGAR

CLASIFICACIÓN
ACTIVIDAD

DESCRPCIÓN
PROCESO

TAREA
ELIMINAC
IÓN
EGRADO DE CÓDIGO:
Y SALUD EN EL VERSIÓ
N:
HOJA 3 DE
5

MEDIDAS DE INTERVENCIÓN FECHA

ADMINISTRATIV

SEÑALIZACIÓN
SUSTITUCIÓN

PROTECCIÓN
INGENIERIA,

INDIVIDUAL
EQUIPOS DE
RESPONSABLE
CONTROL

DE

AÑO
MES
DÍA
O

INTERVERCION

16 AGOSTO 2021
CUMPLIMIEN EVIDENCIA DE
TO INTERVEMCIÓN

COMFORME
SI 10 1
NO 6 2
2 3
4
DIAS MESES CUMPLIMIENTO
1 ENERO 2021 COMFORME
NO
2 FEBRERO 2022 CONFORME
3 MARZO PARCIAL
4 ABRIL
5 MAYO
6 JUNIO
7 JULIO
8 AGOSTO
9 SEPTIEMBRE
10 OCTUBRE
11 NOVIEMBRE
12 DICIEMBRE
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 IV
10 III
25 II
60 I
400
 Categoría del daño Daño leve
Molestias e irritación
(ejemplo: dolor de
cabeza), enfermedad
Salud
temporal que produce
malestar (ejemplo:
diarrea)
Daño moderado
Enfermedades que causan
incapacidad temporal.
Ejemplo: pérdida parcial de
la
audición, dermatitis, asma,
desórdenes de las
extremidades superiores.

Lesiones Laceraciones, heridas

superficiales, heridas
de poca profundidad,
Seguridad
contusiones,
irritaciones del ojo por
material particulado.
profundas, quemaduras de
primer grado; conmoción
cerebral, esguinces graves,
fracturas de huesos cortos.

Tabla 2. Determinación del nivel de defi

Nivel de
Valor de ND
deficiencia

Se ha(n) detectado peligro(s) que determina(n) como p

Muy Alto (MA) 10 medidas
preventivas existentes respecto al riesgo es nula o no existe

Se ha(n) detectado algún(os) peligro(s) que pueden da

Alto (A) 6
baja, o ambos.

Se han detectado peligros que pueden dar lugar a consecu

Medio (M) 2
o de menor importancia, o la eficacia del conjunto

No se ha detectado consecuencia alguna, o la eficacia

Bajo (B) No se Asigna Valor
Estos peligros se clasifican directamente en el nivel de

Tabla 3. Determinación del nivel de exposición

 Nivel de exposición Valor de NE
Continua (EC) 4 La situación de exposición se presenta sin i
Frecuente (EF) 3 La situación de exposición se presenta varia
Ocasional (EO) 2 La situación de exposición se presenta algu
Esporádica (EE) 1 La situación de exposición se presenta de m

Tabla 4. Determinación del nivel de probabilidad

Niveles de probabilidad

10
Nivel de deficiencia (ND) 6
2

Tabla 5.
Nivel de
Valor de NP
probabilidad
Situación deficiente con exposición continua
Muy Alto (MA) Entre 40 y 24
Normalmente la materialización
Situación deficiente del riesgo
con exposición frecuo
Alto (A) Entre 20 y 10
La materialización
Situación delcon
deficiente riesgo es posible
exposición que
espor
Medio (M) Entre 8 y 6
Es posible que suceda el daño alguna vez.
Situación mejorable con exposición ocasion
Bajo (B) Entre 4 y 2
No es esperable que se materialice el riesg

Nivel de Consecuencias NC

Mortal o Catastrófico (M) 100

Muy grave (MG) 60
Grave (G) 25
Leve (L) 10

Nivel de riesgo NR = NP x NC

100

60
Nivel de consecuencias
(NC)
25

10

Nivel de riesgo
I 4 000 - 600
II 500 - 150
III 120 - 40
IV 20

Tabla 9. Aceptabilidad del riesgo

Nivel de
Significado
Riesgo
I No Aceptable
II No Aceptable o Aceptable con control específico
III Aceptable
IV Aceptable
 Daño extremo
Enfermedades agudas o
crónicas,
que generan incapacidad
permanente
parcial, invalidez o muerte.

Lesiones que generen

amputaciones,
fracturas de huesos largos,
trauma
cráneo encefálico,
quemaduras de
segundo y tercer grado,
alteraciones
severas de mano, de
columna vertebral
con compromiso de la
médula espinal,
oculares que comprometan
el campo
visual, disminuyan la
capacidad
auditiva.

bla 2. Determinación del nivel de deficiencia

Significado

do peligro(s) que determina(n) como posible la generación de incidentes o consecuencias muy significativas, o la eficacia del conjunto de

ntes respecto al riesgo es nula o no existe, o ambos.

do algún(os) peligro(s) que pueden dar lugar a consecuencias significativa(s), o la eficacia del conjunto de medidas preventivas existentes es

peligros que pueden dar lugar a consecuencias poco significativas

portancia, o la eficacia del conjunto de medidas preventivas existentes es moderada, o ambos.

do consecuencia alguna, o la eficacia del conjunto de medidas preventivas existentes es alta, o ambos. El riesgo está controlado.
clasifican directamente en el nivel de riesgo y de intervención cuatro (IV) Véase la Tabla 8.

e exposición
 Significado
situación de exposición se presenta sin interrupción o varias veces con tiempo prolongado durante la jornada laboral.
situación de exposición se presenta varias veces durante la jornada laboral por tiempos cortos.
situación de exposición se presenta alguna vez durante la jornada laboral y por un periodo de tiempo corto.
situación de exposición se presenta de manera eventual.

probabilidad
Nivel de exposición (NE)
4 3 2 1
MA - 40 MA - 30 A -20 A - 10
MA - 24 A - 18 A - 12 M-6
M-8 M-6 B-4 B-2

Tabla 5. Significado de los diferentes niveles de probabilidad

Significado
uación deficiente con exposición continua, o muy deficiente con exposición frecuente.
rmalmente
uación la materialización
deficiente del riesgo
con exposición ocurreucon
frecuente frecuencia.
ocasional, o bien situación muy deficiente con exposición ocasional o esporádica.
materialización
uación delcon
deficiente riesgo es posibleesporádica,
exposición que sucedaovarias
bien veces en lamejorable
situación vida laboral.
con exposición continuada o frecuente.
posible que suceda el daño alguna vez.
uación mejorable con exposición ocasional o esporádica, o situación sin anomalía destacable con cualquier nivel de exposición.
es esperable que se materialice el riesgo, aunque puede ser concebible.

Tabla 6. Determinación del nivel de consecuencias

Significado
Daños personales
Muerte (s)
Lesiones o enfermedades graves irreparables (Incapacidad perman
Lesiones o enfermedades con incapacidad laboral tempo
Lesiones o enfermedades que no requieren incapac

Tabla 7. Determinación del nivel de riesgo

Nivel de prob
40-24 20-10 8-6
I I I
4 000-2 400 2 000-1 200 800-600
I I II
2 400-1 440 1 200-600 480-360
I II II
1 000-600 500-250 200-150
II III
II 200 III 100
400-240 80-60

Tabla 8. Significado del nivel de riesgo

Significado
Situación crítica. Suspender actividades hasta que el ries
Corregir y adoptar medidas de control de inmediato. Sin embargo, suspenda a
Mejorar si es posible. Sería conveniente justificar
Mantener las medidas de control existentes, pero se deberían considerar solucio
asegurar que el riesgo aún e
eficacia del conjunto de

as preventivas existentes es

o está controlado.
do

o esporádica.

xposición.

Significado
Daños personales
Muerte (s)
irreparables (Incapacidad permanente parcial o invalidez).
dades con incapacidad laboral temporal (ILT).
rmedades que no requieren incapacidad.

Nivel de probabilidad (NP)

4-2
II
400-200

II 200 III 120

III
100-50

III 40 IV 20

Significado
pender actividades hasta que el riesgo esté bajo control. Intervención urgente.
nmediato. Sin embargo, suspenda actividades si el nivel de riesgo está por encima o igual de 360.
posible. Sería conveniente justificar la intervención y su rentabilidad.
pero se deberían considerar soluciones o mejoras y se deben hacer comprobaciones periódicas para
asegurar que el riesgo aún es aceptable.