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El documento describe los procesos inicial y final para la elaboración de donas y la producción de pollos. El proceso de donas incluye elaborar la masa, cortarla, freírla, endulzarla y empacarla. El proceso de pollos implica lavar, matar, desplumar, preparar, congelar, empacar y almacenar los pollos. Ambos procesos tuvieron mejoras como agregar etapas de empacado y almacenado al final.
El documento describe los procesos inicial y final para la elaboración de donas y la producción de pollos. El proceso de donas incluye elaborar la masa, cortarla, freírla, endulzarla y empacarla. El proceso de pollos implica lavar, matar, desplumar, preparar, congelar, empacar y almacenar los pollos. Ambos procesos tuvieron mejoras como agregar etapas de empacado y almacenado al final.
El documento describe los procesos inicial y final para la elaboración de donas y la producción de pollos. El proceso de donas incluye elaborar la masa, cortarla, freírla, endulzarla y empacarla. El proceso de pollos implica lavar, matar, desplumar, preparar, congelar, empacar y almacenar los pollos. Ambos procesos tuvieron mejoras como agregar etapas de empacado y almacenado al final.
2. Estirado y cortado de masa (mesa) 3. Almacenado de masa (rejilla) 4. Se fríe la masa (freidora) 5. Endulzado de donas (mesa) 6. Almacenado de producto final (rejilla)
PROCESO DE ELABORACIÓN DE DONAS (FINAL)
1. Se retiran los materiales de la alacena
2. Elaborado de la masa (máquinas amasadoras) 3. Estirado y cortado de masa (mesa) 4. Almacenado de la masa (rejilla) 5. Se fríe la masa (freidora) 6. Endulzado de donas (mesa) 7. Empaquetado de donas (mesa) 8. Almacenado de producto final (rejilla)
PROCESO DE PRODUCCIÓN DE POLLOS (INICIAL)
1. Se retira el pollo del corral
2. Lavado de pollo (lavadero) 3. Se mata el pollo y se deja escurrir (matadero) 4. Se remoja el pollo en agua caliente (balde) 5. Se despluma el pollo (máquina con ayuda de una manguera) 6. Se prepara el pollo (mesa) 7. Se congela el pollo (Cooler) 8. Se escurre el pollo (tubos) 9. Se pesa y empaqueta el pollo (balanza) 10. Se remoja el pollo en agua caliente para sellar el empaque (balde) 11. Se asegura el cierre del paquete (encima del Cooler) 12. Se etiqueta (mesa) 13. Se almacena (refrigerador)
PROCESO DE PRODUCCIÓN DE POLLOS (FINAL)
1. Se retira el pollo del corral
2. Lavado de pollo (lavadero) 3. Se mata el pollo y se deja escurrir (matadero) 4. Se remoja el pollo en agua caliente (balde) 5. Se despluma el pollo (máquina con caño incorporado) 6. Se prepara el pollo (mesa) 7. Se retiran los desperdicios (tacho de basura) 8. Se congela el pollo (Cooler) 9. Se escurre el pollo (tubos) 10. Se pesa y empaqueta el pollo (balanza) 11. Se almacena el pollo (estante) 12. Se remoja el pollo en agua caliente para sellar el empaque (balde) 13. Se asegura el cierre del paquete (mesa) 14. Se etiqueta (mesa) 15. Se almacena (refrigerador)