Facultad de

Ciencias Económicas y Empresariales

Licenciatura en Marketing / Creación de Empresas

Docente:
Octavio Mauricio Alvarado Cervantes

Informe del producto

Autor(es/as):
Bryan Acuña
Mauricio Ayón
Francis Bejarano
Hillary Blessing
Kenny Fajardo
Cristina López
Vicmer Rojas

Managua, Nicaragua
Febrero, 2020
Lorio (2017) indica que el café es una de las bebidas más populares entre los
nicaragüenses. Se distinguen tres tipos principales de productos finales: café
soluble, tostado y bebidas. Cada uno de ellos implica diferentes segmentos de
mercado, con diferentes estructuras. Hay integración vertical en las firmas y
diferenciación horizontal del producto (variedades), con un fuerte poder de marca,
acompañado de desarrollo de estrategias de mercadeo por parte de las empresas.

La demanda de café en Nicaragua es fuerte y obliga al productor no solo a

cosechar excelente calidad sino ofertar el producto con un valor agregado: un
empaque, una marca y para todos los gustos y capacidades de los consumidores
nacionales.

En el presente informe se expone la idea de negocio concentrada en la

combinación del café molido en presentación de las bolsitas de té, con el fin de dar
a los consumidores de café una nueva opción de tomar el producto siendo así más
fácil el proceso de preparación. Cabe destacar que para el desarrollo de la idea
propuesta se apoyó del método SCAMPER y el modelo CANVA, de modo que se
concretara el proyecto a llevar a cabo.

A continuación, se detalla el método SCAMPER

Usuario: Consumidores de café de calidad media en Managua

Problema: El café de cafetera e instantáneo no siempre es fresco o de buena

calidad. No todos los consumidores pueden preparar su taza inmediatamente
antes de beberlo, ya que no cuentan con el tiempo o bien con el equipo necesario
para hacerlo en sus trabajos, hogares, etc., y requiere de más esfuerzo de parte
del consumidor.

Método Producto Justificación

Sustituir Sustituir el agua con leche de manera Es un producto bastante común,

que la composición del producto sea por lo general se sirve en
diferente cafeterías e igualmente requiere
de calentar la bebida.
 Combinar el café molido y las bolsas
que son tradicionalmente para té, de
Combinar manera que se utilice ese empaque
para el café. Una vez calentada el
agua, solo se agrega la bolsita y a los
pocos minutos se puede sacar.

Adaptar los filtros existentes para que
puedan ser aplicados directamente en
Adaptar un vaso, así el consumidor puede
usar la marca de su preferencia sin
necesidad de una cafetera.
A pesar que se llega al mismo
resultado, no aporta tanto valor y
resulta más tedioso para el
consumidor comprar un producto
a parte del café.

Modificar el tamaño de una cafetera Implica I&D y recursos para

para igualarla a un vaso que incluya poder llegar a la configuración del
un filtro removible que pueda ser producto, y luego la maquinaria
Modificar lavado, quitarle la función de calentar para producirlo
el agua, y que solo se agregue agua y
café al vaso para producir una tasa al
momento de tomarlo.

Proponer Exfoliar la piel, aromatizante, abono Posibles efectos secundarios,

otros usos para plantas, loción anti pulgas para descomposición del materiales.
perros.

Eliminar el proceso de preparación, Implica investigar la configuración

mediante el producto empacado que de la materia prima y
solo se caliente en microondas antes reorganizarla, lo que requiere de
Eliminar de tomarlo, o quizás, e puede eliminar tecnologías a las que no se tiene
de la cafetera la función de calentar el acceso. Nicaragua no tiene la
agua y que solo sea un filtro para costumbre de los alimentos por
café. microondas.

Reordenar la manera de obtener el Al implementar esto se necesita

Reordenar producto, por medio de un de la adquisición de una maquina
autoservicio dado por una máquina especializada, lo cual genera
que exporte el producto al introducir costos altos.
una moneda.

Luego de aplicar el método SCAMPER al problema anterior, se logró dar con 7 diferentes
ideas diferentes de negocio, sin embargo, a criterio del grupo, se seleccionó la idea de
negocio derivada de la combinación, pues requiere menos recursos al alcance del grupo
de trabajo y puede ser potencialmente trabajada como un plan de negocios en la realidad.
 Socios Claves Actividades Claves Propuesta de Valor Relaciones con los Segmentos de
clientes Clientes

Acopio, empacado y Estrategias de Personas que

Productores de café distribución producto; Comodidad y fidelización mediante la
consumen café en
nacionales manejo de marca y facilidad atención personalizada.
Managua y tienen
promoción trabajos de oficina,
Minoristas Obtener café en
Acceso a red telefónica que no cuentan con el
menor tiempo de
para aclarar dudas y tiempo ni maquinaria
Empresas/clientes preparación
brindar información al para preparar su café,
Ferias y espacios de Innovación en la cliente valoran la calidad y la
presentación comodidad.
emprendimiento
Canales
Organizaciones que
Recursos Claves
cuenten con personal
Supermercados, centro
que consume café y
Materia prima y de conveniencia
provean
máquina empacadora.
Red de distribución. Canal directo: PYMES, gratuitamente agua y
distribución propia café como servicio de
Propiedad intelectual la oficina. 
de la nueva marca. 
Canales de
RRHH: producción y
comunicación: Red
gerencia
social (Facebook)

Estructura de costes Fuentes de Ingreso

Capital inicial, Costos fijos 60% (maquinaria y personal) y Formas de pago Efectivo/ Tarjetas de Crédito o
variable 40% (distribución, materia prima, empaques, Débito, según el minorista. Sujeto a cuotas en las
promoción). empresas.

Modelo CANVAS
 Referencias Bibliográficas

 Ministerio Agropecuario y Forestal. (2004). Cadena Agroindustrial del Café.

Managua: Autor. Recuperado de http://repiica.iica.int/docs/B0011e/B0011e.pdf.

 Lorio, A. (2017, 17 de febrero). Nicas a consumir café de calidad. La Prensa.

Recuperado de https://www.laprensa.com.ni/2017/02/17/economia/2184000-nicas-
a-consumir-cafe-de-calidad

 Álvarez Guevara, M. (2017). Plan de Negocios: Establecimiento de una cafetería,

en el distrito VI, Managua 2017- 2021. (Tesis inédita de licenciatura en
agronegocios). Universidad Nacional Agraria. Managua, Nicaragua. Recuperado
de http://repositorio.una.edu.ni/3616/1/tne20a473.pdf