CONTENIDOS DADOS POR LA COFORMADORA:

EJE Los seres vivos: diversidad, unidad, interrelaciones y cambios

 Diversidad en partes de las plantas con flores: similitudes y diferencias

entre hojas, tallos, raíces, flores frutos y semillas.

DESTINATARIOS:
 Alumnos de 1er grado A y B “Colegio de Jesús.”

RESIDENTES:
 Chaile Fernández, Gisella Mailen
 Baez, Daniela
 MARCO TEÓRICO

“La tarea de enseñar y aprender Ciencias Naturales se encuentra hoy con un

gran desafío de las nuevas alfabetizaciones. En este sentido, entendemos por
“alfabetización científica” una propuesta de trabajo en el aula que implica
generar situaciones de enseñanza que recuperen la experiencia de los chicos
con los fenómenos naturales, para que ahora vuelvan a preguntarse sobre
éstos y a elaborar explicaciones utilizando los modelos potentes y
generalizadores de las ciencias físicas y naturales.”

Núcleos de Aprendizajes Prioritarios – Ciencias Naturales 1er grado- pág. 16

El siguiente marco teórico dará una orientación conceptual para la propuesta

didáctica de Ciencias Naturales en relación al contenido de “Diversidad en
partes de las plantas con flores: similitudes y diferencias entre hojas, tallos,
raíces, flores frutos y semillas” referido al eje Los seres vivos: diversidad,
unidad, interrelaciones y cambios. El mismo nos permitirá conocer las
características principales de las plantas, semejanzas y diferencias en cuanto a
su tamaño- forma, textura etc. de manera que los alumnos puedan conocer la
diversidad existente.

¿Qué son las plantas?

El mundo vegetal incluye una gran diversidad de plantas. Desde aquellas que
nos son más conocidas porque llenan de color los parques y jardines de
nuestras ciudades o las que forman parte indispensable de nuestra dieta, hasta
esas otras plantas que son grandes desconocidas porque sólo las hemos visto
en documentales de lugares exóticos y lejanos.

Las plantas son auténticas fábricas de alimento que permiten la supervivencia

del hombre en la Tierra, y es que son ellas las encargadas de absorber la
energía del sol para transformarla en compuestos útiles para su crecimiento.
Luego el hombre las utiliza como fuente de alimentos, distintos materiales, y
energía para el consumo humano.
Los animales no pueden hacer eso; por lo tanto, tienen que alimentarse de
plantas o de otros animales que se alimentan de plantas. Lo mismo ocurre al
hombre, evidentemente.  Las personas que trabajan en las llamadas - fábricas
de alimentos - no fabrican alimentos: sólo los transforman, los preparan para
ser consumidos. Sin esas fábricas de alimentos que son las plantas no
podríamos vivir. Pero además las plantas fabrican oxígeno. Trabajan durante
todo el día para elaborar su alimento y, mientras lo hacen, liberan pequeñas
cantidades de gas. El oxígeno liberado por las plantas se mezcla con otros
gases que hay en el aire, de donde lo toman los animales para respirar. Sin el
oxígeno liberado por las plantas, los hombres no podrían sobrevivir. 
Sin las materias vegetales no existirían muchos de los productos más
indispensables: medicamentos, tejidos, muebles, colorantes y el propio papel
que sirve de soporte a este texto.
Tan diferentes pero tan iguales
 
Sus hojas son los órganos fotosintéticamente activos que absorben la energía
lumínica y que en la naturaleza pueden tomar infinitas formas, mientras que
sus raíces que crecen por debajo de la tierra les sirven de sostén y
para absorber nutrientes. A pesar de que a simple vista se vean tan diferentes
en cuanto a formas y tamaños, las hojas y raíces de diferentes especies tienen
algo en común: están conformadas por células. Más grandes, más chicas,
alargadas, gordas o angostas, hojas y raíces deben sus tamaños a las
actividades desarrolladas por estas células.

¿Cómo es una planta?

Basta observar una planta para distinguir claramente las diferentes partes que
lo integran. A simple vista identificamos una parte aérea (tallo, ramas y hojas) y
otra enterrada en el suelo (las raíces). 

Parte aérea o visible

El cuello es la parte de la planta que une la sección subterránea con la aérea.

Por lo general este órgano es corto, pero tiene una importancia extraordinaria;
debido al lugar que ocupa, suele permanecer cubierto por una ligera capa de
tierra. 
El tallo es un órgano típicamente aéreo que puede desarrollar un sistema de
ramas más o menos complejo. No todas las plantas poseen tallo aparente; en
muchas por ejemplo en nidularium, aspidistra, gloxinia, las hojas parecen brotar
directamente del cuello. 
El tallo y las ramas están diferenciados, longitudinalmente, en nudos y
entrenudos. En ellos, podemos distinguir diversos órganos, que cumplen
funciones distintas: hojas, yemas, flores y frutos. Los nudos son las zonas
concretas del tallo donde se insertan las hojas y de las que nacen las
ramificaciones. En muchas plantas, al desprenderse de las hojas, los nudos
aparecen como zonas engrosadas muy evidentes. Un entrenudo es el espacio
comprendido entre dos nudos consecutivos. Las hojas forman la parte vistosa
de la planta y tienen como misión, por medio de un pigmento (clorofila), captar
la energía química que se encuentra en el interior de las mismas. 
Las yemas son una protuberancia que dan lugar a la aparición de ramas o
brotes (yemas caulinares) o de flores (yemas florales) 
Pero la vida de la planta sería estéril e incompleta si no existieran las flores,
que representan el órgano sexual, y los frutos, que son el resultado de la
fecundación de la flor. 

Parte subterránea o raíz

En la sección subterránea de la planta se encuentran las raíces que, en su

conjunto, forman el sistema radicular, sostén de la planta, que como una boca,
da entrada a los alimentos disueltos en el agua de riego. Se comprende que el
sistema radicular se extiende sin dificultad cuando la planta vegeta libremente
en el campo o en el jardín, alargándose en busca del terreno más nutritivo o
propicio. Sin embargo, cuando la planta se cultiva en maceta tiene que
desarrollarse forzosamente en un espacio limitado: en este caso, el conjunto
formado por las raíces y la tierra adherida recibe el nombre de cepellón. 
Sin lugar a duda, adentrarse en el conocimiento de la flora es uno de los
descubrimientos más sorprendentes que la naturaleza nos regala. Para ello,
saber algunos datos básicos sobre su clasificación y características, será muy
útil y nos permite diferenciar los diferentes grupos y clases de plantas que nos
rodean.
De esta forma, uno de los primeros pasos a seguir en el conocimiento de la
flora, es la distinción entre plantas con flor (angiospermas) o plantas sin flores
(gimnospermas). Sus nombres provienen del griego y, en el caso de las plantas
gimnospermas, el prefijo Gimnos hace referencia a lo desnudo y sin protección,
como es el caso de estas plantas, en las cuales los órganos reproductores
vegetales y las semillas aparecen desnudos, sin envolturas florales que los
protejan ni la formación de frutos. En cambio, en aquellas que pertenecen al
grupo de las angiospermas sucede lo contrario, estambres, pistilos y demás
estructuras reproductoras vegetales forman parte de maravillosas flores que,
posteriormente, darán lugar a frutos.

¿Qué son las plantas angiospermas?

Las plantas angiospermas, comúnmente conocidas como plantas con flor, son
las plantas vasculares con semilla (espermatofitas) que constituyen un grupo
realmente diverso y lleno de características sorprendentes en cuanto a la forma
y coloración de sus flores.

Este hecho se debe, principalmente, a la estrecha relación que guardan las

plantas con flor con sus polinizadores. Ya sean insectos, pequeños mamíferos
o fenómenos naturales como el viento, las angiospermas han tenido que
desarrollar toda una serie de estrategias para que los polinizadores se sientan
atraídos por sus flores, lleguen hasta el polen y se encarguen, posteriormente,
de transportarlo hacia los órganos reproductores que se encuentran en otras
flores de la misma especie de plantas, consiguiéndose así llevar a cabo el
proceso de reproducción vegetal.

Características fisiológicas y comportamiento.

  Las angiospermas se distinguen anatómicamente de otros grupos de plantas

por varias características anatómicas y de desarrollo. Producen flores, que son
ramas muy cortas que llevan una serie de hojas estrechamente espaciadas y
modificadas para facilitar la polinización, (sépalos y pétalos) o para llevar los
órganos implicados en la reproducción sexual (estambres y pistilos). Las
semillas en desarrollo están completamente encerradas en un ovario derivado
de una porción del pistilo (la palabra “angiosperma” es de origen griego y
significa “semilla cubierta”). Los tejidos del ovario maduran para formar un fruto,
que generalmente participa en la protección de la semilla y facilita su dispersión
(las angiospermas sólo dan frutos verdaderos). Las semillas en algún momento
de su desarrollo contienen un tejido distintivo, el endospermo triploide, que
sirve como reserva nutricional para el embrión en desarrollo.
Características generales de las plantas angiospermas: 

Entre las principales características de las plantas angiospermas destacan:

• Habitan prácticamente en todas las regiones del mundo (aunque con
menor presencia en las regiones polares), sobreviviendo tanto en ecosistemas
terrestres como en los acuáticos.
• Podemos encontrar plantas angiospermas de diferentes tamaños y
estructuras (arbustivas o herbáceas).
• Están constituidas por órganos vegetativos bien diferenciados: raíz, tallo
y hojas.
• Sus flores son muy vistosas. Presentan sépalos, tépalos, carpelos, y
órganos reproductores femeninos (ovario con óvulos situados dentro del pistilo,
el cual cuenta en su estructura con el estilo y estigma), así como órganos
reproductores masculinos (estambres con granos de polen). 

Ejemplos de plantas angiospermas que dan frutos

Como ya sabemos, todas las plantas con flores que habitan en cualquier rincón
del planeta pertenecen al grupo de las angiospermas. Si nos centrásemos,
para poner algunos ejemplos de plantas angiospermas, en aquellas que
constituyen importantes fuentes de alimento para el ser humano a nivel global,
destacan algunos cereales y árboles frutales como:

 El trigo (género Triticum)

 El maíz (Zea mays)
 El arroz (Oryza sativa)
 El azúcar (género Saccharum)
 El café (género Coffea)
 Los naranjos (género Citrus)
 Los manzanos (género Malus)
 Los plátanos (género Musa)
 Los aguacates (Persea americana)

Algunas de las familias de plantas con flores más importantes y diversas.

 La familia de las margaritas (Asteraceae) cuenta con cerca de 24.000

especies nombradas, y puede ser la familia más grande de plantas.
 La familia de las orquídeas (Orchidaceae) rivaliza con la familia de las
margaritas en la diversidad, con cerca de 17.000 especies nombradas.
 La familia de las gramíneas (Poaceae), con más de 10.000 especies,
incluye tres de los cuatro alimentos vegetales humanos más productivos:
arroz (Oryza), trigo (Triticum) y el maíz (Zea).
 La cuarta, la patata (Solanum tuberosum), es un miembro de la familia
de las solanáceas (Solanaceae).
 El frijol (o legumbre) familia (Fabaceae, también conocida como
Papilionaceae) incluye cerca de 19.000 especies, muchas de las cuales
son importantes en la alimentación humana, porque su asociación
 simbiótica con ciertas bacterias fijadoras de nitrógeno conduce a un
contenido inusualmente alto de proteína.

¿Por qué las flores tienen color?

Al igual que los humanos, las flores también heredan su apariencia de genes.
Las flores son las estructuras reproductivas de las plantas, donde su principal
función es producir semillas con el fin de generar flores muy variadas en formas
y tamaños diferentes. Todas las flores tienen color gracias a sustancias
naturales denominadas pigmentos y que permanecen en la genética de cada
planta.

La clorofila es el pigmento que da color a las partes verdes de las plantas, así

como los tallos y las hojas. Pero en las flores, tienen otros tipos de sustancias
que permiten dar color a las plantas.

 Carotenoide: Produce el pigmento en las zanahorias y en los tomates.

Además, produce amarillo, rojo o naranja en flores concretas.
 Antocianina: Responsable de producir rojo, azul, roza y púrpura en los
pétalos de flores.

Las flores no necesariamente tienen que tener colores para ser de agrado para
las personas, sino que requieren de su color para sobrevivir. Su importancia
social es indiscutible, ya que están cargadas de simbolismo en todas las
culturas y son también utilizadas como elemento decorativo. Las estaciones del
año influyen en los colores de las flores. Por lo que, ahora en primavera
abundan más los tonos blancos y rosas, y en verano los rojos y naranjas, en
otoño los azules y lilas y en invierno, los amarillos y los verdes.

Los pájaros y las abejas son los máximos responsables de la reproducción de

ciertas flores, siendo que los colores brillantes atraen a estas especies y una
gran variedad de animales para aterrizar en las flores. Mientras que éstos
juntan el polen de las flores y el néctar para comida y lo van esparciendo allí
por donde pasan entre las flores y provocando la polinización y la reproducción
de éstas.

El color de las flores de cada planta atrae a los insectos que se encargan de

transportar el polen y facilitar con ello que las plantas se fecunden.
¿Qué da a las flores su olor?

Una flor tiene una fragancia cuando se encuentran ciertos aceites esenciales
en los pétalos. Estos aceites son producidos por la planta como parte de su
proceso de crecimiento. Estos aceites esenciales son sustancias muy
complejas. Bajo ciertas condiciones, esta sustancia compleja se descompone y
se forma en un aceite volátil, lo que significa que se evapora fácilmente.
Cuando esto sucede, podemos oler la fragancia que desprende.

El tipo específico de fragancia que emite una flor depende de los productos
químicos en ese aceite volátil, y varias combinaciones producen diferentes
aromas. Por cierto, estos mismos aceites se encuentran no solo en las flores
de las plantas sino a menudo en las hojas, cortezas, raíces, frutos y semillas.
Por ejemplo, las naranjas y los limones las tienen en la fruta, las almendras las
tienen en las semillas, la canela las tiene en la corteza, y así sucesivamente.

BIBLIOGRAFÍA:
 Salvat Editores 1997, FLORA Enciclopedia Salvat de la Jardinería.

WEBGRAFÍA:
 https://elpais.com/elpais/2019/01/25/ciencia/1548410053_120931.html
 https://www.conicet.gov.ar/plantas-tan-diferentes-pero-tan-iguales/