Universidad Autónoma del Estado de México

Unidad Académica profesional “Acolman”

Ingeniería Química

Laboratorio de química orgánica

Alumnos:
Cervantes Hernández Danae
Cervantes Ruz Abigail
Duran Rivera Camila Montserrat
Elizalde García Brayam
Esquivel Pineda Andrea
Muñoz Rivero Yarumi Montserrat
Rivero Flores Andrés Michael
Romano Jiménez Gilberto

Profesor: Castellanos Sahagún Eduardo

23/02/2023
Introducción
En química se trabaja con sustancias en su estado puro. En la naturaleza, la
mayor parte de las sustancias se encuentran mezcladas. Para poder separarlas,
existen muchas técnicas, de las cuales se encuentra la destilación simple.
Esta se realiza utilizando como principio los puntos de ebullición de cada sustancia
que compone la mezcla, logramos obtener sustancias independientes. En
aplicaciones industriales, la destilación es una operación unitaria de importancia
prácticamente universal, pero es un proceso de separación física, no una reacción
química. Una instalación utilizada para la destilación, especialmente de bebidas
destiladas, es una destilería.
La destilación al vapor es un proceso de separación que consiste en destilar agua
junto con otros componentes volátiles y no volátiles. El vapor del agua hirviendo
lleva el vapor de los volátiles a un condensador; ambos se enfrían y vuelven al
estado líquido o sólido, mientras que los residuos no volátiles quedan en el
recipiente de ebullición. Si, como suele ser el caso, los volátiles no son miscibles
con agua, formarán espontáneamente una fase distinta después de la
condensación, lo que les permitirá separarse por decantación o con un embudo de
decantación.