EXTRACTOS ESENCIAS

Son aromatizantes usados generalmente Sustancias volátiles que pueden ser

para dar sabor y aroma extraídas de corteza, tallo, flor, hojas,
frutos,resinas, contando cada uno con una
característica diferente y única.

Se obtiene utilizando disolvente como agua El aceite se produce, no se extrae.

o etanol.

Son grasos por lo cual se pueden rancear. No son grasos por lo cual no se rancean.

son volátiles En algunas ocasiones es un aceite

volátil o poco densos por lo tanto se
evapora naturalmente.

Son solubles en alcohol y agua. Son solubles en alcohol pero no en agua.

DIFERENCIAS ENTRE ESENCIAS NATURALES Y ESENCIAS SINTÉTICAS:

1. Podemos empezar hablando sobre el método de extracción:

Los aceites esenciales naturales se obtienen con una gran variedad de métodos cada uno
con una finalidad y rendimientos diferentes. Por otra parte los sintéticos se aíslan de los
aceites y se mezclan con otras sustancias para dar origen a nuevas partículas olfativas
imitando a las naturales.

2. En las propiedades olfativas:

En las esencias naturales resulta ser áspero y duradero, por otro lado los sintéticos son de
aroma dulce y poco duraderos.

3. Las concentraciones :

Las concentraciones de las esencias naturales son muy altas por este medio se usa un
gotero para cuando se de uso de este se disuelva, por otra parte esta las sintéticas que ya
se encuentran con más disolución.

4. El envasado;

La esencia natural tiene en la etiqueta de envasado el nombre común, nombre botánico y

la planta de la cual es extraída, también la disolución o concentración que tiene. La esencia
sintética no cuenta con información tan detallada.

5. Costo:

En aceites esenciales dependiendo de la parte de la planta y de cual es extraída por lo

cual el precio varía. Por otra parte el artificial es del mismo precio.
6. Beneficios:

Las esencias naturales , tienen beneficios medicinales. Por otra parte los sintéticos no
tienen ningún beneficio solo es un aromatizante.

CONCLUSIÓN

Podemos decir que todos los compuestos extraídos de los aceites esenciales son usados
con diversos propósitos, por lo cual cada una de sus propiedades son de importancia, al
igual que los aceites esenciales que tienen finalidades medicinales, aromáticas y estéticas.