CENTRO UNIVERSITARIO SIGLO XXI

NUTRICION EN ENFERMERIA

ESTUDIANTE: DAYLI GUADALUPE UC MENA

1-B

FACILITADOR: ASHANTI PERERA SOLIS

ADA 2 MICRONUTRIMENTOS
Terminología Tipo Evidencia fotográfica Definición Deficiencia Exceso
(Enlista el En lista de micro
micro nutrimento
nutrimento)
Alopecia Signo clínico Es la pérdida anormal Biotina NA
del cabello, por lo que
el término se
considera un sinónimo
de calvicie. 

Anemia Insuficiencia de Hierro NA

ferropénica glóbulos rojos
ENFERMEDAD saludables debido a la
falta de hierro en el
cuerpo.
La anemia ferropénica
ocurre cuando el
cuerpo no tiene
suficiente cantidad
hierro.
Anemia Enfermedad La anemia hemolítica Vitamina E NA
hemolítica es un tipo de anemia
que ocurre cuando los
glóbulos rojos se
degradan más deprisa
de lo que el cuerpo
puede fabricar.

En función del tipo de

anemia hemolítica que
se padezca, los
síntomas pueden ser
leves o muy graves.
Hay tratamientos que
pueden ayudar.
Anemia macro Signo clínico Es un término Vitamina b12 ACIDO FOLICO
cítrica generalizado que
incluye a un grupo de
anemias
caracterizadas por
eritrocitos con un
volumen corpuscular
medio (VCM) mayor
de 100 micras cúbicas

Anemia es un tipo de anemia VITAMINA C NA

megaloblástica ENFERMEDAD en el que la médula
  ósea produce menos
glóbulos rojos de
forma ovalada,
anormalmente
grandes (en lugar de
redondos o en forma
de disco) con
contenido interno
poco desarrollado
(hemoglobina).
Anemia SIGNO Disminución de NA
perniciosa CLINICO glóbulos rojos cuando VITAMINA B-
el cuerpo no puede 12
absorber suficiente
vitamina B12.
Las causas más
comunes son el
revestimiento
estomacal debilitado o
los trastornos
autoinmunes.

Beriberi ENFERMEDAD Enfermedad en la que VITAMINA B1 NA

el cuerpo no tiene
suficiente vitamina B1
(tiamina).
El beriberi
generalmente se debe
a una dieta deficiente
o por el alcoholismo.
Bocio SIGNOS Crecimiento anormal YODO NA
CLINICOS de la glándula con
forma de mariposa
ubicada debajo de la
nuez de Adán
(tiroides).
El bocio generalmente
aparece como
resultado de una
deficiencia de yodo o
una inflamación de la
glándula tiroides.
Dermatitis SIGNO Es un trastorno de la VITAMINAS NA
seborreica CLINICO piel que afecta, B1
principalmente, el
cuero cabelludo y
provoca escamas
irregulares o costras
gruesas amarillas o
blancas que provocan
picazón y que pueden
adherirse al tallo del
cabello.

Escorbuto SINTOMA Afección ocasionada VITAMINA C NA

por niveles
excesivamente bajos
de vitamina C en la
dieta.
Las personas que no
ingieren suficientes
frutas y vegetales en
su dieta tienen mayor
riesgo de padecerlo.
Pueden transcurrir
algunos meses antes
de que se comiencen
 a manifestar los
síntomas de carencia
de vitamina C.

Esplenomegali Signo clinico Es un bazo más Vitamina 12 Na

a grande de lo normal.
El bazo es un órgano
ubicado en la parte
superior izquierda del
abdomen.

Fotofobia Síntoma es la intolerancia o NA NA

molestia que sienten
algunas personas a la
luminosidad.
Normalmente, este
síntoma se manifiesta
cuando la luz es
excesiva, brillante o
intensa, pero, en
casos más extremos,
las personas pueden
sufrir episodios de
fotofobia ante
cualquier tipo de luz.
Glositis Síntoma Es una afección en la VITAMINA B12 NA
cual la lengua se RIBOFLAVINA
hincha e inflama. A .
menudo hace que su
superficie tenga una
apariencia lisa. La
lengua geográfica es
un tipo de glositis.

Hepatomegalia Signo clínico Un hígado agrandado NA NA

es un hígado más
grande de lo normal.
El término médico es
“hepatomegalia”. Más
que una enfermedad,
tener un hígado más
grande de lo normal
es signo de un
problema de base,
como enfermedad
hepática, insuficiencia
cardíaca congestiva o
cáncer.
Hipocalcemia SIGNOS La hipocalcemia VITAMINA D NA
CLINICOS puede ser ocasionada
por la falta de vitamina
D. También puede ser
indicio de un trastorno
en las cuatro
pequeñas glándulas
del cuello (glándulas
paratiroides), los
riñones o el páncreas.

Ictericia SINTOMA Es una coloración NA NA

amarilla en la piel, las
membranas mucosas
o los ojos. El color
amarillo proviene de la
bilirrubina, un
subproducto de los
glóbulos rojos viejos.
La ictericia es un
signo de otras
enfermedades.
Manchas de SINTOMAS Lesión conjuntival de VITAMINA A NA
Bitot aspecto grisáceo que
se asocia al déficit
nutricional de vitamina
A. Está constituido por
un epitelio resecado

Osteomalacia ENFERMEDAD Se refiere a un VITAMINA D NA

marcado
ablandamiento de los
huesos, causado con
 mayor frecuencia por
una pronunciada
deficiencia de
vitamina D. Los
huesos ablandados de
los niños y adultos
jóvenes con
osteomalacia pueden
provocar una
inclinación durante el
crecimiento,
especialmente en los
huesos de las piernas
que soportan el peso.
Osteoporosis Aparece cuando el VITAMINA D NA
cuerpo descompone
ENFERMEDAD más tejido óseo del
que puede reponer.
Como resultado, los
huesos se vuelven
débiles y frágiles, con
lo que es más
probable que se
fracturen o quiebren.
Pelagra La pelagra es un VITAMINA B NA
trastorno nutricional.
 ENFERMEDAD Se caracteriza por
dermatitis (eritema
fotodistribuido
simétricamente que
puede ir acompañado
por vesículas y bullas,
y que evoluciona a
una piel
hiperqueratótica e
hiperpigmentada),
síntomas
gastrointestinales
(diarrea), y trastornos
neuropsiquiátricos
(demencia). Puede
llegar a ser mortal sin
un manejo correcto.
Queilitis SINTOMA Inflamación y VITAMINA B2 NA
pequeñas grietas en
una comisura de la
boca o en las dos.
La acumulación de
saliva en las
comisuras de la boca
puede favorecer la
aparición de
microorganismos que
causan queilitis
angular.
Queilosis SINTOMA Es una inflamación VITAMINA B2 NA
que se localiza en las
comisuras labiales
con eritema y
formación de costras
en la que se puede
instalar la Candida
albicans.
Queratomalacia SIGNO Es la degeneración de VITAMINA A NA
CLINICO la córnea causada por
deficiencias
nutricionales. con
infección secundaria.
También se ven
afectadas las
glándulas lagrimales y
la conjuntiva.
Raquitismo SIGNO El raquitismo es el VITAMINA D NA
CLINICO ablandamiento y
debilitamiento de los
huesos en los niños,
generalmente debido
a una deficiencia
extrema y prolongada
de vitamina D.
Algunos problemas
hereditarios poco
frecuentes también
pueden causar
raquitismo.
Tetania SIGNO CLINCO es un trastorno NA VITAMINA D
caracterizado por un
aumento de la
excitabilidad de los
nervios, espasmos
musculares dolorosos,
temblores o
contracciones
musculares
intermitentes.
Xeroftalmia SIGNO (queratoconjuntivitis VITAMINA A NA
CLINICO seca) es la sequedad
de la conjuntiva (la
membrana que
recubre los párpados
y cubre la parte
blanca del ojo) y la
córnea (la capa
transparente en la
parte frontal del iris y
la pupila). La
producción de
lágrimas es
insuficiente o la
evaporación de las
mismas es demasiado
rápida.
Xerosis SSIGNO En semiología clínica, VITAMINA A NA
CLINICO se denomina xerosis a
la sequedad de la piel,
la mucosa o de la
conjuntiva. Las
principales causas
son la desnutrición y
la dermatitis atópica.
La xerosis es un signo
muy frecuente en
niños escolares con el
Síndrome de Down