Universidad Nacional Autónoma de México

Facultad de Química
Laboratorio de Química Orgánica 1
Práctica 2
Cristalizacion simple
Fecha: 08/03/2022
Equipo 4
● Flores Perez Camila Sofia
● Jimenez Rodriguez David Yael

Objetivos:
➔ Conocer las características que debe tener un disolvente ideal para ser utilizado en una
cristalización.
➔ Saber cuándo se debe utilizar un adsorbente como el carbón activado.
➔ Observar la utilidad de la solubilidad de un compuesto en diferentes disolventes y
seleccionar la mejor opción para una cristalización.
➔ Realizar la purificación de un sólido mediante una cristalización simple.

Diagrama de flujo
Resultados

Análisis de resultados:

El disolvente ideal para la muestra de ácido benzoico debe de cumplir con la característica de ser
insoluble con la muestra a temperatura ambiente, pero sí debe ser soluble cuando su temperatura
esté cerca del punto de fusión, por lo tanto para esta práctica el agua es el disolvente ideal ya que
si cumple con esta característica.
Para tener un mejor rendimiento de la cristalización es importante seguir la recomendación del
manual de que al momento de realizar la filtración en caliente tener caliente nuestro material para
que no haya un choque térmico y se cristalice en el embudo ocasionando que tengamos que
echar más disolvente y que el proceso sea más lento, tal como pasó en el video de la práctica
Si al momento de realizar la prueba del punto de fusión al ácido benzoico nos arroja un resultado
muy cercano o casi igual al de la literatura significa que se hizo un muy buen proceso de
purificación.
La disolución que se preparó, se encuentra sobresaturada así que la cantidad de NaCl que no
logró disolverse en el agua se dirige hacia el fondo de la disolución, cuando lo hace de manera
muy repentina los diferentes iones que componen a la sustancia no tienen el tiempo suficiente de
juntarse para formar una estructura o red cristalina, cuando se hace de manera paulatina da
tiempo para que se construya una estructura mayor y eso se puede observar en los resultados, los
cristales que se formaron a partir de la cristalización con el baño de hielo son muy pequeños a
comparación de la cristalización que se llevó a cabo en 4 días, pues estos tienen un tamaño
mayor a este tipo de cristalización y a la que se elaboró por medio de la ebullición, incluso los
cristales obtenidos de manera paulatina tienen una muy bien definida su forma, se ven unos cubos
casi perfectos, cosa que no ocurrió con los de la cristalización instantánea.

Conclusiones

Se cumplieron los objetivos de esta práctica, ya que aprendimos lo que es un disolvente ideal así
como sus características, tuvimos que emplear nuestros conocimientos de la solubilidad para que
lográramos realizar la cristalización del cloruro de sodio, aprendimos que la cristalización es un
método que se puede utilizar para eliminar las impurezas que pueda llegar a tener un sólido y
podemos concluir que la velocidad de la cristalización es la que determina el tamaño de los
cristales, si se hace de manera rápida serán pequeños pero si se realiza paulatinamente podemos
obtener cristales mucho más grandes.

Cuestionario:
1. ¿Cuándo un disolvente es ideal para efectuar una cristalización?
Cuando el disolvente disuelve la muestra en caliente pero no en frío.
Dependiendo de la muestra este puede solubilizarse en uno o dos disolventes.
2. ¿Qué función cumple el carbón activado en una cristalización?
En este caso sirve para quitar lo más posible las impurezas en nuestra muestra, gracias a su
capacidad de absorción.
3. Con los resultados obtenidos, ¿cuál es el grado de polaridad de su muestra
problema?
4. ¿Qué cualidades debe cumplir un disolvente ideal para ser utilizado en una
cristalización?
-Debe de disolver la muestra en caliente pero no en frío.
-Debe ser reactivo.
-Ser económico.
-Baja toxicidad.
-Punto de ebullición relativamente bajo

5. ¿Por qué razón deben de calentarse el embudo de vidrio y el matraz donde

se recibe el filtrado?
6. ¿De qué manera se puede saber el grado de pureza de un sólido recristalizado?
por medio del punto de fusión o una cromatografía en capa fina.
7. Enumerar y describir brevemente, el número de paso para llevar a cabo una
recristalización adecuadamente.
Hacer las pruebas de solubilidad para elegir el disolvente ideal.
Se coloca la muestra en un matraz matraz erlenmeyer.
Al mismo tiempo calentar el disolvente en otro matraz erlenmeyer con ayuda de piedra de
ebullición.
Cuando el disolvente alcanzó su punto de ebullición
Agregar el disolvente en la muestra procurando que sea la mínima cantidad posible de disolvente
en la muestra.
Se tiene que solubilidad la muestra.
Podemos agregar carbón activado al matraz, para tener una solución transparente. (La solución
no debe estar cercano al punto de ebullición del disolvente)
Para remover el carbón activado y obtener los cristales puros filtramos en caliente
Calentar lo filtrado para resolver la muestra.
Enfriar a temperatura ambiente.
Una vez formado los cristales filtramos en vacío.
8. ¿Por qué no es aconsejable adicionar carbón activado sobre una solución
cercana al punto de ebullición del disolvente?
Puede ocurrir una sobre ebullición, puede haber derramamiento de líquido.

Bibliografía
● http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/precipitacio_carbo.html

● Nichols, L. (2020, August 11). 3.3C: Determining Which Solvent to Use. LibreTexts.
https://chem.libretexts.org/Courses/SUNY_Oneonta/Chem_221%3A_Organic_Chemistry_I
_(Bennett)/2%3ALab_Textbook_(Nichols)/03%3A_Crystallization/3.03%3A_Choice_of_Solv
ent/3.3C%3A_Determining_Which_Solvent_to_Use