Hábitos Alimenticios en estudiantes de quinto de

Básica de la Unidad Educativa Martha de

Roldós.
Nadia Irina Alvarado Espinoza
 Indicadores
N .B .5 .6 .3 . Cu es tio na de sd e la fu nd am entación
I.C
oceso de
científica, social y ética los efectos del pr
ra ció n ce lu la r al te ra da , y la in flu en cia de la
prolife
ni er ía ge né tic a en el ár ea de al im en tación y
in ge
salud de los seres humanos. (I.2., S.3.)
I.LL.5.4.1. Identifica contradicciones,
contenido
ambigüedades y falacias, al valorar el
íci to de un te xt o; el ab or a ar gu m en to s
expl
onales
propios, los contrasta con fuentes adici
lica
para valorar el contenido implícito y ap
tr at eg ia s co gn iti va s y m et ac og ni tiv as de
es
la
comprensión; recoge,compara y organiza
ac ió n, m ed ia nt e el us o de es qu em as y
inform
estrategias personales (J.2., I.4.)

Introducción

La nutrición para los niños se puede basar

en las mismas ideas que la nutrición para
adultos. Todos necesitamos los mismos
tipos de elementos: vitaminas, minerales,
carbohidratos, proteínas, grasas, etc.
Todos ellos se denominan colectivamente
nutrientes.
 Antecedentes
El acelerado tipo de vida que se lleva
hoy en día no permite que tengan
más tiempo en calidad en familia, por
lo que los niños, niñas y adolescentes
ocupan su tiempo en actividades que
no suelen ser las adecuadas para la
formación del carácter.
DEFINICION DEL
PROBLEMA
Justificación

Se realiza la obesidad y sobrepeso

en la niñez son muy graves debido a
estos problemas pueden existir
inconvenientes a futuro con huesos y
articulaciones, dificultad para
respirar, y desarrollar enfermedades
como diabetes, enfermedades
cardiovasculares, hipertensión,
problemas hepáticos , etc
 Obejctivo
Objetivo General
Especifica
r el
i c i o s adquisici lugar
t os a l i m e n t ón de l de
Describ i r l o s h á b i
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que p u de final
u d a b l e s izar la és
ó n s a l jornada
alimentaci estudios. de

 Marco Conceptual
Alimentación
Es el conjunto de acciones mediante
las cuales se proporcionan alimentos
al organismo. Es decir, abarca la
selección de los alimentos, el
cocinado y su ingestión. La
alimentación depende de muchas
variantes, desde las necesidades
individuales y la disponibilidad de
alimentos hasta aspectos
psicológicos y modas.
Nutrientes
Los nutrientes son todas las sustancias
integrantes de los alimentos, por
ejemplo, el almidón de los vegetales,
la grasa de la leche, etc. Los
nutrientes esenciales son sustancias
integrantes del organismo, cuya
ausencia del régimen o su disminución
por debajo de un límite mínimo,
ocasiona después de un tiempo
variable una enfermedad carencial.
Nutrientes
esenciales
Los nutrientes se clasifican en cinco
grupos principales: proteínas,
hidratos de carbono, grasas,
vitaminas y minerales. Estos grupos
comprenden un total aproximado
entre 45 y 50 sustancias que los
científicos consideran esenciales para
mantener la salud y un crecimiento
normal. Además, el agua potable es
otro nutriente esencial para la
correcta nutrición.
 Proteínas
La función primordial de las proteínas es
producir tejido corporal y sintetizar enzimas,
algunas hormonas cómo la insulina, y otras
sustancias complejas que rigen los procesos
corporales.
Grasas
Las grasas son importantes en la dieta como
fuente de energía, ya que producen 9 kcal /g.
El consumo excesivo de grasas está asociado
con la obesidad, enfermedades del corazón y
vesícula biliary algunos tipos de cáncer.
Hidratos de carbono
El grupo de hidratos de carbono está
formado principalmente por: azúcar,
almidón, dextrina, celulosa y glucógeno,
sustancias que constituyen una parte
importante de la dieta de los humanos y
de muchos animales.
Colesterol
El colesterol es una sustancia grasa
presente en el organismo y en algunos
alimentos ricos en grasa, como la yema
de huevo, la leche entera y las carnes
grasas.
 Vitaminas
Por lo general actúan como catalizadoras,
combinándose con enzimas activas, para
crear metabólicamente proteínas. Las trece
vitaminas identificadas se clasifican de
acuerdo a su capacidad de disolución en
grasa o en agua.
Minerales
Los minerales inorgánicos son necesarios para
la reconstrucción estructural de los tejidos
corporales, además participan en procesos
tales como la acción de los sistemas
enzimáticos, contracción muscular, reacción
nerviosa y coagulación de la sangre.
 Marco Metodologico
El tipo de estudio fue observacional analítico.
Observacional porque el investigador se limitó a
observar los alimentos ofertados en el bar escolar de
la institución y el tipo de alimentos que se expendían
en los locales externos a la institución y no intervino; es
analítico ya que se analizó las variables de consumo de
alimentos junto con los alimentos ofertados dentro del
bar y el lugar de adquisición y fue de tipo transversal
ya que se realizó en el mes de diciembre del 2022.
 Analisis
¿Que hice fue su tipo de
¿Que fue la edad? ¿Donde desayunas?
género.?
 ¿Qué consume usted en el
desayuno ¿Qué consume usted en el
¿Cuánto tiempo te lleva
desayuno?
desayunar?

¿Con que tipo de

carbohidratos o proteínas
acompaña su desayuno?
¿Cree usted que el desayuno es ¿Le gustaría usted comer un ¿Le gustaría comer fruta en el
importante para su edad? desayuno saludable? desayuno?
ANALISIS DE
RESULTADO
El estudio tuvo como objetivo analizar los resultados
encontrados a partir de la exploración de la dieta que
consumen los niños de 8 a 10 años y la dieta
balanceada recomendada para un niño en edad
preescolar según el Instituto Nacional de Nutrición
(INN). Se fundamenta en las bases de la Nutrición
Infantil en concordancia con el nivel de Educación Inicial
venezolana, las indicaciones nutricionales del INN, la
Teoría Psicogenética de Piaget y su relación con la
nutrición para la etapa preoperacional.
 Recomendaciones
·Es necesario capacitar al personal que van a
trabajar en los bares escolares para que
sirvan los alimentos que sean bien saludables.
·Concientizar a los padres de familia el
desayuno que le envían a sus hijos consisten
en alimentos con propiedades adecuadas y
alentar a los padres a participar en
conversaciones animadas con sus hijos que
ahora debe alimentarse bien porque ahora
cualquier cosa le puede causar un daño.
·
Conclusiones
·El bar escolar fue el principal lugar en donde los
niños obtienen sus alimentos, seguido del hogar.En
ambos casos se observó una tendencia más hacia
el consumo de alimentos chatarra, aunque fue
menor en el caso del hogar.
· Se concluyó que la ingesta de alimentos durante
la jornada escolar tiene relación con los alimentos
ofertados en el bar escolar,ya que los niños y niñas
pasan varias horas de su tiempo en la Unidad
Educativa porque esos son como su segundo
hogar y también se deben alimentar bien dentro
de la institución.
 Lonchera saludable

1º Referencia 2º Referencia 3º Referencia

GRACIAS