Nombre: Estefany Iomannet García Reyes

Clave: GCPE

Matrícula: ES172009604

Asignatura: Comercio internacional y plan de exportación

Unidad: 1. Principales teorías del comercio internacional y su relación

con las PyME

Actividad: Evidencia de aprendizaje. El comercio y su relación con tu

empresa

Carrera: Licenciatura en Gestión y Administración de PyME

Nombre del docente: María Belem Guadalupe Domínguez Navarrete

Universidad Abierta y a Distancia de México

Ciudad del Carmen; Camp. A 20 de Febrero de 2023

ÍNDICE
INTRODUCCIÓN.............................................................................................................................3
PRODUCTO.....................................................................................................................................4
EMPRESA........................................................................................................................................4
ACTIVIDAD..................................................................................................................................4
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO............................................................................................5
HISTORIA DE LA EMPRESA....................................................................................................5
UBICACIÓN.................................................................................................................................6
MISIÓN.........................................................................................................................................7
VISIÓN..........................................................................................................................................7
VALORES.....................................................................................................................................7
PRECIO........................................................................................................................................7
UTILIDAD.....................................................................................................................................7
VENTAJA COMPETITIVA..........................................................................................................8
TEORÍA APLICADA AL PRODUCTO...........................................................................................9
CONCLUSIÓN.................................................................................................................................9
BIBLIOGRAFÍA..............................................................................................................................10

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INTRODUCCIÓN
El comercio internacional es un motor de crecimiento para las empresas u
organizaciones, no importa el país donde se ubiquen. Así mismo, el comercio
internacional ayuda al crecimiento económico, oportunidad de nueva compra y
venta, aumenta el volumen de trabajo y empleos, así como también, nuevos
clientes e inversionistas.

En la presente actividad se hablará acerca de un producto con potencial

exportador (tortilla de maíz). El origen de la tortilla en Mesoamérica se remonta
antes del año 500 A.C. Las civilizaciones precolombinas de Mesoamérica usaban
el maíz como su alimento base al igual que la sociedad moderna de esta misma
región.

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PRODUCTO
El origen de la tortilla en Mesoamérica se remonta antes del año 500 A.C. Las
civilizaciones precolombinas de Mesoamérica usaban el maíz como su alimento
base al igual que la sociedad moderna de esta misma región.
Las primeras crónicas de Indias, describen a la tortilla mesoamericana como pan
de maíz, incluso la primera traducción al español en la crónica de Francisco López
de Gómara del nombre de la ciudad de "Tlaxcala" fue usada como "Tlaxcallan, el
cual quiere decir pan cocido o casa de pan.

EMPRESA
TORTILLERÍA EL RELOJ

ACTIVIDAD
Elaboración de tortillas de maíz y molienda de nixtamal.

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DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
Una tortilla de maíz es un alimento de pan plano y circular elaborado con maíz
nixtamalizado, que se muele, se hace masa, y se cuece en un comal. Es una
preparación de origen precolombino y actualmente se considera un alimento
perteneciente a la canasta básica en muchos países americanos, destacando
México, Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua y Costa Rica. Se consume
para acompañar platillos, para envolverlos o como la base de algunas recetas
como los tacos, las enchiladas, los chilaquiles o las quesadillas. También se
pueden freír para hacer tostadas, sopa de tortilla u hornear para hacer totopos.
Dependiendo de la región, las tortillas pueden ser delgadas o gruesas y varían en
circunferencia. (Wikipedia, 2023).

HISTORIA DE LA EMPRESA
En el año 2000, 7 hermanos (Rosa, Evangelina, Celia, Marbella, Atilano, Agileo y
Andrés Reyes), originarios de Atasta, Ciudad del Carmen; se asociaron iniciaron
el negocio de la tortillería en la avenida Periférica Norte. En sus inicios, solo
contaban con 4 comales, pero en poco tiempo el pequeño negocio creció, e
instalaron un molino para ofrecer venta de masa de nixtamal al público en general.
La máquina con las que contaban era muy básica por lo que, requerían de mucho
esfuerzo físico para poder abastecer las necesidades de sus clientes, era un
trabajo demandante y cansado.
Tiempo después, debido al gran fuerzo y trabajo constante, surgió la posibilidad de
adquirir una tortilladora mecánica, fue entonces cuando el hermano mayor
(Atilano) se capacito para poder operar la tortilladora.
Los hermanos estaban muy contentos y comprometidos con el negocio, ya que,
eran jóvenes emprendedores provenientes de una familia humilde pero con la
ilusión de mejorar su futuro y el de su familia, tuvieron la capacidad de desarrollar
técnicas para mejorar el procedimiento, calidad y sabor de las tortillas hechas en
la tortilladora mecánica.

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La demanda de tortillas cada vez era mayor, por lo que, las jornadas de trabajo
eran largas y muy cansadas, pero para ellos era motivo de alegría, ya que, el
negocio crecía y los comentarios positivos de sus clientes no se dejaban esperar.
Años más tarde (2004), los hermanos decidieron que era tiempo de poner otra
sucursal para poder abastecer a más pobladores, fue así que, establecieron
Tortillería el Reloj 2 en calle 10 de Julio, colonia Benito Juárez. Como el negocio
estaba creciendo, el trabajo cada vez era mayor, por lo que, decidieron empezar a
contratar personal para apoyar en la nueva sucursal.
Para el año 2010, ya se habían instalado 3 sucursales más en la isla, al paso de
los años ya habían ganado reputación y admiración a base de su dedicación,
esfuerzo, excelente servicio, calidad e higiene con la que preparaban las tortillas.
Llego el tiempo en que los hermanos fundadores tuvieron que retirarse debido a
su edad, por lo que, sus hijos pasaron a heredar el negocio familiar, sin embargo,
los hermanos estaban al pendiente de las tortillerías y nunca dejaron de transmitir
sus conocimientos, experiencia y valores a sus hijos.
Con el tiempo y la tecnología a su favor, las máquinas y equipos de trabajo fueron
cambiando, se adquirieron equipos más actualizados y que pudieran trabajar a un
ritmo más acelerado.
Gracias a la preferencia de los clientes, en Tortillerías el Reloj continúan su oficio
como legítimos productores de masa y tortilla tradicional, así como también, una
variedad de alimentos típicos de la región.

UBICACIÓN
Calle: Avenida Periférica Norte S/N C.P. 24180
Municipio: Carmen
Estado: Campeche
Teléfono: 9381110221

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MISIÓN
Dar nuestro mejor esfuerzo en producir y comercializar productos
de maíz y sus derivados, utilizando las más altas normas de
calidad e higiene, para brindar productos que cumplan y
satisfagan las necesidades de nuestros clientes.

VISIÓN
Ser una empresa sólida y socialmente responsable,
atendiendo a nuestros consumidores con los más altos
estándares de calidad.

VALORES
 Honestidad: Transparencia y rectitud, de
acuerdo a la visión, misión y valores
establecidos en la empresa.
 Disciplina: Cumplimiento de las normas y
políticas establecidas por la empresa,
haciéndolo con responsabilidad y entrega.
 Trabajo en equipo: Lograr y mantener un
ambiente de tranquilidad, con espíritu de
servicio, respeto y tolerancia entre los
colaboradores para lograr los objetivos establecidos.
 Política de calidad: Producir alimentos de la manera más higiénica y
responsable, para poder satisfacer las necesidades de nuestros clientes.

PRECIO
Desde el inicio de este año, el precio de la tortilla aumento $2, teniendo como
precio final $28 el kilo.

UTILIDAD
La utilidad es el valor del producto vendido (tortillas),
descontando el costo de los insumos, materias primas,
pago de salarios, servicios básicos (agua, luz y gas),
licencia de funcionamiento y arriendos.
En el Reloj se venden 750 kilos de tortilla diariamente,
por lo que, se perciben $21,000.00 diarios, al mes
$630,000.00 de los cuales hay que descontar lo siguiente:
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  Insumos: $45,000
 Materias primas: $37,000
 Pago de salarios: 7 empleados, $42,000
 Renta: $30,000
 Luz: $50,000
 Agua: $1,200
 Gas: $20,000
 Permisos y licencias de funcionamiento: $25,000
Cabe mencionar que los egresos descontados son mensuales.
 Total de egresos: $280,200.00
 Teniendo como utilidad final $439,800.00 al mes.

VENTAJA COMPETITIVA
La ventaja competitiva es un concepto acuñado en 1980, por Michael Porter, mejor
conocido como el padre de la estrategia corporativa, hace referencia a la
característica distintiva de una empresa, misma que surge del proceso continuo de
innovación. Por lo tanto, esta característica es un atributo propia de la
organización, por lo que, no es parte distintiva de otras empresas en el mismo
mercado.
Tortillería el Reloj tiene aspectos que la diferencian de sus competidores, como
por ejemplo:
 Es innovadora y creativa, actualmente venden tortillas de maíz con
diferentes sabores (nopal, rajas, chipotle, jalapeño y queso chédar), así
mismo, han implementado una cocina económica, donde se sirven
alimentos como chiles rellenos, mole, pollo a la plancha, huevos al gusto
(estrellados, con jamón, a la mexicana, divorciados, entre otros),
enchiladas, tostadas, tacos dorados, bisteces a la mexicana, frijol con
puerco, lentejas, entre otros guisos.
 Debido a sus estrategas de venta, precios y calidad, ha logrado mantenerse
en el mercado por 23 años consecutivos, por lo que, la ha hecho una
empresa verdaderamente competitiva.
 A pesar de la alta competencia, Tortillería el Reloj ha sido difícil de imitar.
Sus altos estándares de calidad, sabor, higiene e innovación, han dado
resultados para no ser igualada.

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TEORÍA APLICADA AL PRODUCTO
Teoría neoclásica, Modelo Heckscher-Ohlin.
La teoría económica neoclásica postula que el libre comercio y la flexibilidad del
tipo de cambio son los medios para lograr un balance comercial y un “óptimo de
Pareto” en la producción y el consumo en una economía. De acuerdo con el
teorema H-O, al participar en el comercio internacional en condiciones de libre
mercado, un país optimiza su producción y consumo cuando especializa su
economía, de manera natural, en las áreas de producción en las que posee
ventajas comparativas que se derivan de su dotación relativa de factores
productivos, obteniendo a cambio los bienes que internamente produce con
desventajas comparativas. (Nápoles, 2020).
El modelo Heckscher-Ohlin, es un tipo de comercio internacional que demanda
que los países deben especializarse en la producción de aquel bien que usa
intensivamente el factor en el cual el país tiene abundancia, México es
considerado el centro de origen y diversificación del maíz, por lo que, dicha teoría
es aplicable al producto que se desea introducir en el mercado internacional.

CONCLUSIÓN
Al existir un acuerdo entre productores para poder importar el producto, es posible
que exista un incremento en el costo de las tortillas, podría parecer que el precio
final será un poco elevado y poco atractivo para el consumidor final, sin embargo,
se podrán obtener buenas ganancias para las empresas involucradas. La empresa
al ser nueva en el tema de la exportación, lo primordial es poder colocarse en el
mercado internacional y poder obtener ganancias, con el paso del tiempo y tras
haber obtenido la experiencia necesaria, es posible que se pueda incrementar el
precio del producto.
Según especialistas de la UNAM, la tortilla es muy nutritiva, ya que, es
considerada una de las fuentes de calcio más importantes, aportan magnesio,
fósforo, potasio, niacina y vitaminas A, C, D, E, B1 y B2, carbohidratos, fibra y
proteínas. De esta manera, los consumidores tendrán acceso a un alimento sano y
nutritivo, así mismo, estarán apoyando a la economía del país y al incremento de
empleos.

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BIBLIOGRAFÍA
Club de Carga. (13 de Septiembre de 2022). Club de Carga. Recuperado el 16 de
Febrero de 2023, de https://clubdecarga.com/2022/09/13/el-comercio-
internacional-favorece-a-9-de-cada-10-pymes-mexicanas/
ESIC BUSINESS & MARKETING SCHOOL. (Enero de 2023). ESIC. Recuperado
el 16 de Febrero de 2023, de https://www.esic.edu/rethink/comercial-y-
ventas/6-ventajas-y-desventajas-del-comercio-internacional-c
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https://justo.mx/blog/dieta-nutricion/tortillas-de-maiz/#:~:text=La%20tortilla
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Mundi. (22 de Diciembre de 2021). Mundi. Recuperado el 16 de Febrero de 2023,
de https://mundi.io/exportacion/pymex-exportadoras-en-mexico/
Nápoles, P. (28 de Agosto de 2020). El trimestre económico. Recuperado el 16 de
Febrero de 2023, de
https://www.eltrimestreeconomico.com.mx/index.php/te/article/view/
929/1206
UnADM. (2023). UnADM. Recuperado el 16 de Febrero de 2023, de
https://dmd.unadmexico.mx/contenidos/DCSA/BLOQUE1/GAP/08/GCPE/U
1/descargables/GCPE_U1_CN_2023_1.pdf
Wikipedia. (2023). Wikipedia. Recuperado el 16 de Febrero de 2023, de
https://es.wikipedia.org/wiki/Tortilla_de_ma%C3%ADz

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