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SEMINARIO DE GRADUACION
TESIS DE GRADO
PREVIO A LA OBTENCÍON DEL TITULO DE
INGENIERO INDUSTRIAL
ORIENTACION COMPETITIVIDAD
TEMA
AUTOR
VALVERDE CRUZ CARLOS ALFREDO
DIRECTOR DE TESIS
Ing. Ind. EDUARDO PALACIOS
2003-2004
GUAYAQUIL - ECUADOR
”La responsabilidad de los hechos, ideas y doctrinas expuestos en esta
Tesis corresponde exclusivamente al autor”.
………………………………………
VALVERDE CRUZ CARLOS ALFREDO
C.I. 0903771228
AGRADECIMIENTO:
A mis familiares
MUCHAS GRACIAS,
Por apoyarme a culminar esta
valorada Profesión.
REFLEXIÓN
NORBER WINER.
INDICE GENERAL
Capitulo I ...................................................................................................... 1
Capitulo II…………………………………………………………………………5
Capitulo III................................................................................................... 13
Infraestructura tecnologica ........................................................................... 13
3.1 Indice de integracion tecnologica......................................................... 13
3.2 Infraestructura tecnológica. .................................................................. 14
3.3 Lista de los principales equipos y máquinas que prestan servicio en el templo
de guayaquil. ............................................................................................ 15
3.3..1 Dos generadores de electricidad (anexo 1) .......................................... 15
3.3.2 Celdas de control y transferencia de energía eléctrica.(anexo 2) ............... 16
3.3.3 Dos enfriadores tipo chiller (anexo 3) ................................................. 17
3.3.4 Dos unidades condensadoras (anexo 4) ............................................. 18
3.3.5 Tres calderas de vapor ( anexo 5) ..................................................... 19
3.3.6 Dos sistemas de bombeo agua potable. (anexo 6)) ............................... 20
3.3.7 Tres lavadoras industriales de ropa (anexo 7) ................................... 21
3.3.8 Tres secadoras industriales de ropa .............................................. 22
3.3.9 Planchadora de mangas ................................................................. 23
3.3.10 Máquina lava vajillas ..................................................................... 23
3.3.11 Cocinador y marmita a vapor ........................................................... 24
3.3.13 Dos equipos purificadores agua, para uso humano ………..25
3.3.14 Dos equipos ablandadores de agua. Uso industrial ............................. 26
3.3.15 Equipo tratamiento agua pila bautismal. (anexo 10) ........................... 26
3.3.16 Cuatro ascensores ........................................................................ 27
3.3.16 Sistema contra incendio. ( anexo 11)) ............................................ 28
3.3.17 Una cámara de congelamiento ........................................................ 29
3.3.18 Una cámara de conservación ........................................................... 29
Capitulo IV .................................................................................................. 31
Análisis de la competitividad............................................................................ 31
4.1 La cadena de valor ............................................................................... 31
4.1.1 Actividades primarias ...................................................................... 32
4.2 Modelo de las cinco fuerzas michael porter .............................................. 35
4.2.1 Marco conceptual ............................................................................ 35
4.3 Análisis foda ....................................................................................... 36
4.4 Diagrama de Ishikawa (causa y efecto) ................................................... 38
4.5 Identificacion de los problemas .............................................................. 38
4.5.1 Principales inconvenientes presentados durante su
funcionamiento en el templo de guayaquil .................................................... 38
Capitulo VI .................................................................................................. 51
Bibiografia ................................................................................................... 61
INDICE DE GRÁFICOS
INTRODUCCION A LA AUTOMATIZACION
1.1 ANTECEDENTES
Desde 1890 una auténtica " Revolución Científica " se inició y entre los
años 1890 y 1914 las teorías del hombre empezaron a fluir en todos los
campos del conocimiento. Desde entonces, la ciencia de nuestro siglo nos
ha ido trayendo nuevas sorpresas, producto de grandes descubrimientos.
No sólo resolviendo misterios del Universo y su estructura, sino que
también descifrando el origen de la vida. En el siglo XXI otra "Revolución
Científica " se está llevando a cabo. Grandes avances en los campos de
la Física, Química, Biología, Medicina, Sociología, Psicología y
Tecnología se están realizando diariamente.
1.4 JUSTIFICACIÓN
CAPITULO II
2.1 ANTECEDENTES
GRÁFICO 1
PLANO DE UBICACIÓN
Este departamento regula todos los templos a nivel del mundo, los que
alcanzan el número de 106 en funcionamiento y 4 en proceso de
construcción, siendo que las políticas de construcción, operación y
administración son las mismas para los 110 templos.
Descripción general del templo 9
GRÁFICO 2
ELABORACION
CARLOS VALVERDE
Descripción general del templo 10
• Lavamientos
• Confirmaciones
• Investiduras
• Sellamientos
• Bautismos
INFRAESTRUCTURA TECNOLOGICA
GRÁFICO 4
PANTALLA DE CONTROL DEL SISTEMA MECANICO
Infraestructura tecnológica 15
Marca: CATERPILAR
Modelo: 3412
Voltaje: 480 V. 3 fases. 60 Hz.
Potencia: 750 KVA.
Control: panel digital
Sistema de arranque: automático remoto.
OBSERVACIÓNES.
OBSERVACIONES:
Modelo: PACE
Mando: automático remoto
Control de flujo: automático por variadores de velocidad
Alimentación primaria: bombas centrífugas
Alimentación secundaria: bombas de caudal variable
Regulación de temperatura: cajas de volumen variables
Compensación de temperatura: radiación agua caliente
Capacidad: 20.000 pie cúbico/ minuto
Ventilador suministro: 50 HP. 480 voltios
Ventilador retorno: 15 HP. 480 voltios
APLICACIÓN:
Marca: superior.
Programador: digital
Capacidad: 1.050 lbs/hora de vapor
Arranque: automático remoto
Tipo de encendido: modulado del 20% al 100%
OBSERVACIONES:
Marca: ITT
Tipo: presión constante
Numero bombas: tres por equipo
Control de presión: microprocesador digital
Arranque: automático remoto
OBSERVACIONES:
Marca: MILRON
Capacidad: 50 kilos
Control: microprocesador digital
Arranque: automático-local
APLICACIONES:
OBSERVACIONES:
Marca: CISELL
Capacidad: 100 LBS
Control: mecánico por timer
Arranque: automático-local
APLICACIONES:
OBSERVACIONES:
Marca CISELL
Control: relay temporizados regulables
Accionamiento: neumático-hidráulico
APLICACIONES:
OBSERVACIONES:
Marca: HOBART
Capacidad: 1200 PIEZAS/HORA
Control: microprocesador digital.
Infraestructura tecnológica 24
APLICACIONES:
OBSERVACIONES:
Marca: CLEVELAND
Control: timer mecánicos regulables
Arranque: automático-local
APLICACIÓN:
OBSERVACIONES:
Marca: BRUNER
Capacidad: 120.000 GRANOS. ( 1 grano= 17,5 ppm)
Arranque: automático-local
Control: microprocesador digital
Sistema: intercambio iónico, ciclo sódico
Marca: STRANCO
Sistema: filtros arena, inyección cloro, compensación de Co2.
Control: automático-remoto.
Regulación temperatura: termostato inmersión.
Potencia: resistencias eléctricas de 9.000 vatios a 480 voltios.
OBSERVACIONES:
Marca: MITSUBISHI
Capacidad: 1000 kilos
Arranque: automático
Control: microprocesador analógico/ digital
APLICACIONES:
Tres ascensores se utilizan en el edificio del templo y un equipo en el
edificio de alojamiento.
Estos equipos son de utilización continua y en caso de falla o
problema de funcionamiento está conectado a un sistema de
comunicación vía telefónica a la oficina de ingeniería.
Son considerados equipos de alta prioridad ya que son requeridos
continuamente por personas de edad avanzada y discapacitados.
OBSERVACIONES:
Hay representante de marca localmente
Existe el servicio de mantenimiento contratado
El representante local se niega a dar información técnica
manuales de mantenimiento y diagramas eléctrico
Infraestructura tecnológica 28
OBSERVACIONES:
Marca: AMERICAN
Compresor: 60.000 BTU
Arranque: automático
Control: eléctrico
APLICACIONES:
OBSERVACIONES:
Marca: AMERICAN
Compresor: 36.000 B TU.
Arranque: automático
Control: eléctrico
APLICACIÓN:
OBSERVACIONES:
ANÁLISIS DE LA COMPETITIVIDAD.
GRÁFICO 5
ACTIVIDADES DE VALOR
ADQUISICIONES: MAQUINAS Y EQUIPOS TRABAJANDO EN SISTEMA REDUNDANTE
ALOJAMIENTO -
SERVICIO -
NO SE
ACTIVIDADES DE VALOR
RADIO
LAVANDERIA
BAUTISMOS FAX
ACOMPAÑANTE MIEMBROS NUEVOS APLICA
CONFIRMACIO NES TELEFONO
IDIOMAS. INGLES
INVESTIDURAS INTERNET
ESPAÑOL,
SELLAMIENTOS PLATO SATELITAL
QUICHUA
SERVICIO COMEDOR
Análisis de la competitividad 35
A
partir de este modelo la empresa puede determinar su posición actual
Análisis de la competitividad 36
para seleccionar las estrategias a seguir. Según este enfoque sería ideal
competir en un mercado atractivo, con altas barreras de entrada,
proveedores débiles, pocos competidores y sin sustitutos importantes.
Tabla 1
ANALISIS FODA DEL TEMPLO DE GUAYAQUIL
IMPACTO
FORTALEZAS
ALTO Medio Bajo
Infraestructura para funcionamiento x
Capacitación constante del personal. X
tecnología de punta x
Ubicación y vías de acceso
estratégicas. x
Máquinas necesarias para su
funcionamiento x
equipos redundante x
asesoramiento del exterior x
liquidez x
Conexiones de Internet,
Comunicación. x
Personal Experimentado. x
Análisis de la competitividad 37
DEBILIDADES IMPACTO
alto MEDIO Bajo
x
Dificultad ingreso no miembros
x
poca asistencia de participantes
Costos elevados de Planillas y repuestos
x
de Maquinaria.
x
Repuestos compra local
Altos costos de consumo de energía
x
eléctrica.
x
Costos operativos elevados.
Niveles altos de inventario de baja
X
rotación en bodega.
Tiempos improductivos por fallas
X
mecánicas
Bajo rendimiento de maquinarias y
X
equipos.
OPORTUNIDADES IMPACTO
ALTO medio Bajo
Reconocimiento a nivel internacional x
Capacitación especializada a diferentes Fuen
x
niveles de la organización te.
Utilización de capacidad instalada no
x Inve
aprovechada.
Cobertura total del territorio nacional y stiga
x
vecinos
ción
campo
Elaboración. Carlos Valverde
IMPACTO
AMENAZAS
ALTO medio Bajo
Cambios tecnológicos que se
producen en el exterior, x
Energía eléctrica de alto costo. x
Análisis de la competitividad 38
• Problemas de operaciones
• Logística externa
• Recursos humanos
• Infraestructura.
Tecnología avanzada
Dificultad para compra de repuestos en mercado local
Poca representación de marcas
Posibilidades limitadas de intercambiar controles
Software de uso exclusivo
Software incompatible con otros programas
Dependencia sistémica de la tecnología extranjera
Falencia en la compra de sustitutos en el exterior
Lentitud en los despachos del exterior
Frecuentes cambios de tecnología innovadora
Especificaciones técnicas de uso particular
Mecanismos gastados por uso prolongados
CAPITULO V
Problemas de Operaciones
Logística Externa
Daños en Controles
Costo oneroso energía Dificultad para compra de
Elec. repuestos en mercado local
Demora en despacho de sustitutos
Mecanismos gastados por uso prolongado
Frecuentes cambio de Tecnología innovadora
Posibilidad limitada de intercambiar controles
Falencia en la compra de sustitutos
Deficiencia
Operacional del
Templo
Falta de adiestramiento técnico Marca de Equipos poco conocida
Tabla 2 DE PARETO
GRÁFICO 7 PARETO
GRÁFICO 8
CONSUMO ELECTRICO 2001-2004
GRÁFICO 9
ASISTENCIA PARTICIPANTES 2001-2004
Análisis y cuantificación de los problemas 47
Tabla 3
ASISTENCIA DE PARTICIPANTES MES DE JUNIO 2004.
Total
Junio 9:30 10:30 11:30 12:30 15:30 16:30 17:30 18:30 19:30 Día
1 33 44 4 0 5 6 0 0 0 92
2 9 46 0 6 8 5 11 8 24 117
3 6 46 6 0 7 0 16 3 19 103
4 7 42 14 9 6 26 8 10 62 184
8 42 17 9 12 11 4 5 8 35 143
9 12 9 5 0 4 0 11 8 3 52
10 10 10 6 7 3 16 7 13 33 105
11 7 4 15 8 8 5 2 5 14 68
15 16 8 4 7 13 4 3 9 4 68
16 19 9 7 8 5 5 4 3 12 72
17 10 6 6 0 6 6 5 7 25 71
18 5 0 9 6 4 0 10 13 19 66
22 20 25 9 0 9 19 2 35 6 125
23 9 2 6 11 6 4 7 25 5 75
24 12 5 6 7 10 5 11 6 37 99
25 17 16 5 0 7 11 3 9 15 83
Total
Mes 234 289 111 81 112 116 105 162 313
Asiste
nc. 28 34 13 10 13 14 12 19 37
35
30
25 Asistencia
20
15
10
0
9:30 10:30 11:30 12:30 15:30 16:30 17:30 18:30 19:30
GRÁFICO 11
GRÁFICO DE ASISTENCIA VS. HORARIOS
GRÁFICO 12
CONSUMO TIPICO SISTEMA ELECTRICO DEL TEMPLO
25
20
dolares/ hora
15
10
horario
Series1
Análisis y cuantificación de los problemas 50
circuito.
Potencia reactiva: voltios por amperios por sen Ø es igual a voltios
amperios reactivos que es igual a la potencia no consumida y devuelta
a la fuente por presencia de bobinas o condensadores que actúan
como pequeñas fuentes supletorias de corriente y voltaje
respectivamente.
3500
3000
2001
2500
2002
PERSONAS
2000
2003
1500
2004
1000
500
Productividad
HORA/
sesione dólares/K dólares/HOR PARTICIPANT
s horarios participante Kw. W A E
1 9:30 28 189 0,08 15,12 0,54
2 10:30 34 194 0,08 15,52 0,46
3 11:30 13 237 0,08 18,96 1,46
4 12:30 10 227 0,08 18,16 1,82
5 15:30 13 178 0,08 14,24 1,10
6 16:30 14 200 0,08 16 1,14
7 17:30 12 215 0,08 17,2 1,43
8 18:30 19 215 0,08 17,2 0,91
25
9 19:30 37 1 0,08 20,08 0,54
Gráfico 15
COSTO HORA / PARTICIPANTE
Soluciones a los problemas planteados 56
costo hora/hombre
2,00
1,80
1,60
1,40
1,20
dolares
1,00 Serie1
0,80
0,60
0,40
0,20
0,00
0
0
30
:3
:3
:3
:3
:3
:3
:3
:3
9:
10
11
12
15
16
17
18
19
hor ar ios
BIBIOGRAFIA
ENGINNRING MANUAL OF
AUTOMATIC CONTROL FOR
COMMERCIAL BUILDINGS
IP EDITION 2002.