FLAN DE

BANAN INGREDIENTES:

O 4 bananos maduros
4 huevos
400 gr de leche
5 cucharadas de azúcar
Esencia de Vainilla al gusto

PREPARACIÓN:

1. Hacer el caramelo con las 5 cucharadas de azúcar en una sartén a fuego medio.

2. Vaciar el caramelo caliente en el molde donde se va a cocinar el flan para que cubra todo el fondo y las
paredes y dejar enfriar para que se pegue.

3. Licuar los ingredientes (banano, huevo, leche) hasta que estén bien mezclados.

4. Vaciar en el molde y forrar con papel aluminio o tapa hermética de modo que no le entre ni una gota de
agua.

5. Cocinar al baño María en un recipiente más grande con agua hasta la mitad la cual ya debe estar caliente.
Cocinar por 30 minutos hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

6. Dejar reposar y cuando esté a temperatura ambiente llevar a la nevera mínimo por 4 horas para poder
desmoldar. También se puede dejar en la nevera hasta el otro día para luego desmoldar.

NOTA: Este flan se puede hacer de cualquier sabor agregándole la fruta de su preferencia, o sencillamente se
puede dejar de caramelo solo, en este caso se deben adicionar 200 gr de azúcar ya que en el de banano esta
fruta sustituye totalmente el azúcar.